Риба Тирамису. Tiramisu: Най-добрите рецепти. Тирамису от юбилейни бисквитки

Tiramisu тортата се счита за визитка на Италия на равиоли, пица и паста. Десерт е създаден преди около седемдесет години. Главният готвач на един от ресторантите на Малката Тревизо Тревизо Роберто Лингуети дойде с него, когато видя скандална двойка на лятна веранда. За тях той използва съставките, които традиционно се разглеждат в Италия Афродисиаки, който е, подбуждащ страст и сексуално привличане.

Той избра село маскарпоне като сирене за Тирамису. Това меко сирене би предпочело да вземат нашите сънародници за много мазнина заквасена сметана. Крем за Tiramisu с маскарпоне в добри италиански ресторанти се приготвя на всеки 2-3 часа. Доставя се сутрин от най-близките села, така че има мнение, че такава торта може да бъде съдена само в Италия.

Всеки сладкар в тази страна ще ви каже, че един тирамису, приготвен извън него, може да се нарече интерпретация на десерта, но не повече. Маскарпоне се донася от апетина, където се приготвя не от мляко като обикновени сирена, но от мастния крем, който "произвежда" уникалната порода крави. Това, което се крие на броячите на руските супермаркети, няма нищо общо със сирената маскарпоне.

Класическа рецепта за десертна рецепта Tiramisu

Торта Тирамису със Савоярди Бисквитки - референтната рецепта за италианския десерт. Но как мога да заместя маскарпонената в Тирамису, ако истинският все още не се получи? Можете да си купите прясно нерешено извара или дебел крем с тлъстина най-малко 40%. Противно на рецептите, които са общи в мрежата, в никакъв случай не може да се използва във водата на сиренето. Е, трябва да започне да подготвя тирамис у дома от пея Савоярди.

Савоярди бисквитка рецепта за Тирамису, както на снимката

Ще имаш нужда:

3 яйчни жълтъка;
5 белтъци;
4 супени лъжици. л. Малка кристална захар;
½ st. Пшенично брашно;
10 g захарен прах.

Процес на готвене

Отделни катерици от жълтъците.
С помощта на миксер, почистете протеините на сурови върхове, постепенно добавяне на захар. Протеиновата маса трябва да стане хомогенна и сняг.
След това пот жълтъците, добавяйки останалата захар.
Постоянно разбъркване, свържете протеиновата маса и жълтъците, изливайте брашно, меси тестото.
Печете Савоярди, образувани в "пръсти" при 180 ° C в продължение на най-малко 15 минути.
5 минути преди желание, поръсете със захарен прах.
Поставете в хладилника за един ден - класическата рецепта Tiramisu с маскарпоне включва използването на вчерашните бисквитки.

Рецепта Tiramisu.

Ще имаш нужда:

400 г прясно извара;
5 големи пилешки яйца;
150 г на италианското вино Марсала (докато се опитвате да възпроизведете торта тирамису вкъщи, можете да вземете ром или скъп коняк);
250 g бисквитни бисквитки, приготвени в навечерието;
150 g захар от тръстика;
кафе;
4 супени лъжици. л. Какао на прах.

Процес на готвене

Йолкс трябва да се отделят внимателно от протеините.
Пилешки жълтъци в лъжица обилно разтривайте със захар.
Когато масата се обърне, добавете пресовано извара без суроватка.
Катериците почистват меки върхове и се смесват с жълтъци и извара.
Заварка в турк около 1 чаша кафе. Добавете алкохол към охладената напитка.
В сместа от кафе и вино трябва да натопите всяка бисквитка поотделно. Разселените бисквитки поставят на дъното на подвижната форма, елиминирана от хартия.
Разпределете ½ яйчен крем и подравнете повърхността му с нож.
Отгоре поставете друг слой бисквитки, след това друг слой крем.
Завършена торта място 7-8 часа в хладилника.
След охлаждане, поръсете го с какао на прах.
Сервирайте на масата, рязане на части.

Как да направим Тирамису у дома без бисквитки в Савоярди

Как да направите десерт с прости бисквитки у дома? Савоярди бисквитки много заместват "годишнина", "кремаво" или обикновена бисквита за собствена подготовка. Разбира се, е невъзможно да се вземе предвид такъв десерт еквивалентен тирамис. Но можете да намалите семейството на изискана торта на италиански.

Въз основа на обичайната бисквита на магазина можете да приготвите четирислоен "мързелив" тирамису с мед.

Нарежете бисквита за 4 слоя или вземете готови фини сладкиши.
Събудете 150 г мазнина заквасена сметана от 100 г извара.
4 яйца почистват заедно с 1 чаша захар.
Смесете кремавия крем с яйце.
Добавете 2 супена лъжица. л. Роми или водка.
Пясък на сладкиши със сметана, като топер поръсете с настърган шоколад или какао на прах.
Поставете 2 часа в хладилника.

Тирамису отдавна е престанал да бъде чисто ресторант рецепта. В интернет можете да намерите стотици варианти на рецепта, как да направите Tiramisu у дома: с плодове, лайкюр, плодове и бял шоколад ... но ако все още искате да опитате истински Тирамису, отидете в гостоприемната слънчева Италия. Осигурени са незабравими вкусови чувства!

Съставки:

500 г сирене маскарпоне;
500 ml крем от тлъст от най-малко 33%;
10 жълтъка;
300 г бисквити бисквитки на Савоярди (дамски пръсти);
400 ml прясно кафе;
40 g висококачествен какао на прах;
200 g прахообразна захар.

Tiramisu рецепта с маскарпоне у дома

1. На първо място, пивоварното е силно кафе. Ще продължим от пропорциите: 400 ml вряща вода 2 чаени лъжички кафе и 2 супени лъжици захар. Пригответе и оставете да завършите охлаждането.

2. След това отделни протеини от жълтъци. Изпращаме жълтъци в дълбока купа и добавим захарния прах към тях. Протеини в тази рецепта няма да бъдем необходими, за които можете да готвите по-късно, например, протеинов омлет или нежно meringue.

3. С помощта на разбъркване, ние победихме жълтъци със захарен прах до хомогенна консистенция.

4. бита маса, поставена за затопляне на водната баня, непрекъснато разбъркване. В процеса на отопление, жълтъците ще бъдат по-леки и ще започнат да се сгъстяват. Всичко за всичко ще се изисква около минути 5 минути след масата на претенциите и напълно хладно, тя ще стане по-дебела.

5. Охладената маса за жълтъчна захар се премества в дълбоки ястия с голям размер, тъй като кремът ще бъде много. Изпращаме до сместа от маскарпоне.

6. С миксер при ниска скорост, приготвените съставки се разбиват. Maskarpone Добавете към няколко приета. Така че сиренето не се навива, невъзможно е да се победи дълго време! Масата трябва да получи светлина и въздух.

7. Сега трябва да победите крема. Ястията, в които ще се появят целият процес, разбиването и самият продукт трябва да бъдат много добре охладени. Кремът отнема мазнина до най-малко 33%. Изливаме ги в чиниите, от стените на опаковката също отстраняваме, намалявайки пакета.

8. Разбихме крема с непрекъснато смесител при средна скорост. Веднага след като на повърхността на млечния продукт се образува ясен чертеж, ние спираме процеса на биене. Не бийте крема за дълго време. Те не трябва да бъдат течни, но достатъчно стегнати. Готови сметана!

9. Сега е необходимо да се смесват две подготвени маси: ревнив с маскарпоне и сметана. Кремът въвеждаме постепенно, в няколко техники.

10. Масата се смесва много внимателно към резервоара, преди да получи хомогенна маса.

11. Всички подготвителни етапи са преминали. Започваме да събираме самия десерт. Ние приемаме бисквитки и го натопим в сварено и охладено кафе. Ние го правим много бързо, тъй като бисквитките са много нежни и ако го задържите по-дълго в течността, то просто губи формата.

12. Веднага поставяйте бисквитки на дъното на голяма форма.

13. На слоя бисквитката постави половината част от получения крем. Също така го разпределете по цялата повърхност на бисквитките.

14. Кремът отново поставя "бисквитки", които се потапят в кафето. Бисквитките леко поръсете какао.

15. Сега изпращаме втората част на сметаната във формата, разпределяйте го по слоя бисквитка. Формата покрива хранителния филм и го изпраща за няколко часа (в идеалния случай за нощта) в хладилника. През това време всички съставки ще започнат да си взаимодействат. Захарта ще се разтвори, бисквитките ще дадат вкус на кафе и ще бъдат добре напоени с вкусен крем.

16. Охладен Тирамису богато поръсете какао. Най-добре е да използвате ситото, за да направите какао с лесен слой.

17. Сега знаете класическата рецепта Tiramisu. И у дома десерт не е по-малко вкусен, отколкото в ресторанта. Храмейки тортата, нарязани на части, решава с листата от мента. Добър апетит!

Нежният италиански десерт на Тирамису може да се приготви у дома: със сирене маскарпоне, сметана и какао!

Какао на прах 6 часа.
Cognac 2 супени лъжици. л.
Еспресо кафе 250 мл
Савоярди Бисквитки 250 г
Захарен прах 0.5 супена лъжица.
Маскарпонен сирене 400 г
Шоколад Black 50 g
Пиле яйца 5 бр.

Рецепта 2: Начало Тирамису с маскарпоне (със снимка)

Mascarpone 500 грама
Яйце 4 броя
Захар 100 грама
Savoyardi 30 бр. ("Бисквитки)"
Кафе 350 мл силно кафе
Какао за изхвърляне

Заварете добро, силно кафе. След това е необходимо напълно да го охладите до стайна температура.

След това покрийте бисквитката на целия останал крем и поставете хладилника през нощта. На сутринта получаваме Тирамису и поръсвам с какао. Всичко е готово.

Рецепта 3: Tiramisu + с маскарпоне и ванилови бисквитки

Кремообразно сирене / маскарпоне 250 г
Захар пясък ½ чаша
Крем мазнина 1 чаша
Кафе силно 2 чаша
Ром 1 лъжица трапезария
Бисквитки Ванилия 12 бр.
Какао на прах ½ чаша

Кремообразно сирене или маскарпоне се поставят в купа, добавят 3 супени лъжици захар. Смесете за получаване на хомогенна маса.

За да поставите сметана към друг контейнер, излейте останалата захар, бийте добре. Преместете в контейнер със сирене.

Сурово силно кафе. Горещата напитка се излива в ястия, добавете ром към него, разбъркайте. Бисквитките се прекъсват. Останете в контейнер с кафе.

Задръжте 10 сек. И веднага се излага в Кремикка.

Слоят бисквитка е добре смазан със сметана. Да поставите втория слой бисквитки отгоре и също изобилно смазвайте със сметана. Напълнете кремовете по ръбовете, променливи слоеве.

Последният слой от бисквити е намазан със сметана, поръсете с какао на прах. Готов десерт трябва да се охлажда в рамките на 8 часа. След като можете да служите. Добър апетит!

Рецепта 4: Тирамису у дома с mascorepone

Жълтъци - 4 бр
Захар - 4 st l
Сирене от маскарпоне - 250 г
Крем 33% - 500 мл
"Савоярди" - 300 г
Кафе - 200 мл
Какао на прах - 10 гр

Ние приемаме жълтъци и 3 супени лъжици захар.

Ние победим 3-5 минути до създаването на светлинен цвят (като кремаво масло).

Добавете сирене маскарпоне.

Камшик 3-5 минути до консистенция дебела сметана.

Ние приемаме сметана и останалата захар. Ние качваме повече от 3-5 минути, докато кремът бъде запазен и не се размазва.

Ние комбинираме бита сметана и жълтъци с маскарпоне. Ние победим 1-2 минути - кремът е готов. Времето за разбиване зависи от силата на смесителя и температурата на продуктите. Охладени продукти в охладените ястия се счупват по-бързо от същите продукти, които са достигнали стайна температура.

Ние приемаме форма и смазваме дъното с малко количество крем. Излагаме слоя на Савоярди, след като сме потапял всяка бисквитка в кафе. Потопете в кафе, от което се нуждаете наполовина тесто за секунда. Кафето трябва да се охлажда.

Ченге с слой крем.

Излагаме следващия слой бисквитки и след това сметана. Броят на слоевете зависи от размера на формата - може да бъде 2 или 3 слоя.

Без тирамису в хладилника 3-4 часа преди пълното готвене. Сложихме мек десерт в купчината (или друга форма) и си спомням лъжица на повърхността.

Ние поръсваме с какао на прах, внимателно накланяме формата с десерта в различни посоки, разпределящи какао.

Рецепта 5: Тирамису със сирене Савоярди, коняк и хамарпоне

захар - 170 g (Glakana)
коняк - 3 супени лъжици. л.
горчив шоколад - 80 г
силно кафе - 250 мл
сирене от маскарпоне - 300 г
яйца - 5 бр.
савоярди Бисквитки - 36 бр.

Отделни жълтъци от протеини. Жълтеките обилно разтривайте с половин захар. Това може да се направи с помощта на миксер. Захарните зърна не трябва да се усещат.

Добавете към Yolk смес маскарпоне, микс.

Бели протеини преди появата на големи мехурчета. Продължавайки да победим, постепенно добавете втората половина на захарта. Разбийте протеините в гъста пяна и внимателно, части, пречат на сиренето и жълтата смес.

Смесете кафе с бренди. Бисквитките се потапят в кафе и се поставят в правоъгълна форма, така че дъното да е напълно затворено.

Останете на върха половината от приготвения крем. Разделена повърхност. Поставете втори слой бисквитка, потопена в кафе, върху нея, за да разпространявате останалия крем. Покрийте формата на хранителен филм и поставете в хладилник за 8-10 часа.

Преди сервиране, разтрийте шоколад на плитка ренде и спрей Tiramisu отгоре. Можете също да поръсите с какао на прах върху една една ръка.

Рецепта 6: Тирамису със сметана и маскарпоне без яйца

Крем (33% мазнина) 150-200 ml.
Сирене "маскарпоне" \u200b\u200b500 г
Захар на прах 100 г
Бисквитки "Савоярди" (Dame Cookies Fingers) 16-18 бр.
Кафе (естествено прясно изчака) 180-200 ml.
Amaretto алкохол (коняк или друг алкохол) 1-2 чл. л.

Хладен крем 30-33% мазнини, излива се в охладените ястия. Постепенно добавяне на крем за разбиване на захарния прах.

Кремът се биеше до меки върхове.

В бита сметана, добавете "маскарпоне" \u200b\u200bсирене в малки порции (1-2 pt. L.) и внимателно препятстват сиренето в бита сметана. Сиренето се намесва внимателно отгоре надолу.

Измиваме крема и сирене "маскарпоне" \u200b\u200bдо хомогенно състояние.

Кафето се приготвя предварително и хладно. Кафето трябва да бъде прясно видимо и непременно естествено. В охладеното кафе, ако желаете, добавете амаретовия ликьор или друг алкохол. Един костур в бисквитките за кафе Савоярди.

Поставете бисквитки от две страни в кафе. Бисквитките трябва да се потопят много бързо, в противен случай те ще се въртят много бързо.

На дъното на формата поставете слоя от бисквити за бисквити. Ако подготвяте тирамису в чаша или купчина, тогава е по-добре да се постави слой крем до дъното. Този път подготвих двойна част от Тирамису, така използвах повече съставки.

На слоя за бисквитка Савоярди сложи половината от крема и равномерно го разпространява.

Нагоре за полагане на друг слой сладкиши навлажнени в кафе.

Останалата половина на крема е равномерно разпределена по цялата повърхност на бисквитката.

Ето изглед на нашия десерт отстрани.

Топ поръсете с какао Тирамису или настърган шоколад. Десерт Ние изпращаме в хладилника най-малко 4 часа.

Добър апетит!

Рецепта 7: Tiramisu с сирене маскарпоне (със стъпка стъпка по стъпка)

Maskarpone - 500 грама
Бисквитки за Савоярди - 250 грама
Яйца - 6 броя (задължително пресни)
Коняк - 30-50 милилитра (по избор)
Захар - 150 грама
Силно спиро - 200 милилитра
Какао - 1-2 чл. обхват

Вземете яйца, отделни в жълтъците от протеини. Катериците поставят дълбоко голяма купа и готино, след което приемаме миксера до стабилни върхове. Сега можете да ги поставите в хладилника и да преминете към следващата стъпка.

Добавете захар към жълтъците, вземете всичко, докато последното разтваряне бъде напълно разтворено. Захар и жълтък маса в същото време трябва да изглеждат значително и да станат дебели.

Сега в бита смес от жълтъци и захар постепенно добавяте маскарпоне, продължавайки да победите крема върху ниски обороти, докато се получи масата на хомогенната консистенция.

Кук кафе (ако имате естествено кафе малко смилане, можете просто да го излеете с вряща вода). Охладете го до стайна температура и смесете с ракия. Сега пригответе ястията, в които ще изложите Тирамису.

Можете да използвате една голяма форма и твърди кремообразни, ниски очила или очила за мартини. Така че ще имате спретнат и красиви части, които могат бързо да се сервират без прекомерна сума и допълнителна подготовка. След това, в получената импрегниране на марка за кафе, бързо нагласете бисквитките, сложете го на дъното на контейнера, образувате първия слой.

Завършване на слоя от крема, затворете формите с тирамису на хранителния филм и изпратете до хладилника да бъде 8-10 часа. През това време той е равномерно напоен и замръзва.

Готов десерт щедрост какао или фино настърган шоколад, украсяват вашия вкус. Добър апетит!

Рецепта 8, стъпка по стъпка: кремави тирамису на италиански

500 г сирене маскарпоне;
500 ml крем от тлъст от най-малко 33%;
10 жълтъка;
300 г бисквити бисквитки на Савоярди (дамски пръсти);
400 ml прясно кафе;
40 g висококачествен какао на прах;
200 g прахообразна захар.

На първо място, пивоварното е силно кафе. Ще продължим от пропорциите: 400 ml вряща вода 2 чаени лъжички кафе и 2 супени лъжици захар. Пригответе и оставете да завършите охлаждането.

С помощта на зайче, ние победихме жълтъци със захарен прах до хомогенна консистенция.

Слагаме битката на водната баня, която се загрява непрекъснато. В процеса на отопление, жълтъците ще бъдат по-леки и ще започнат да се сгъстяват. Всичко за всичко ще се изисква около минути 5 минути след масата на претенциите и напълно хладно, тя ще стане по-дебела.

Охладената жълтъчна маса се премества в дълбоки ястия с голям размер, тъй като кремът ще бъде много. Изпращаме до сместа от маскарпоне.

Използвайки миксер с ниска скорост, ние разбиваме приготвените съставки. Maskarpone Добавете към няколко приета. Така че сиренето не се навива, невъзможно е да се победи дълго време! Масата трябва да получи светлина и въздух.

Сега трябва да победите крема. Ястията, в които ще се появят целият процес, разбиването и самият продукт трябва да бъдат много добре охладени. Кремът отнема мазнина до най-малко 33%. Изливаме ги в чиниите, от стените на опаковката също отстраняваме, намалявайки пакета.

Ние разбиваме крема непрекъснато миксер на средна скорост. Веднага след като на повърхността на млечния продукт се образува ясен чертеж, ние спираме процеса на биене. Не бийте крема за дълго време. Те не трябва да бъдат течни, но достатъчно стегнати. Готови сметана!

Сега е необходимо да се смесват две подготвени маси: жълтък с маскарпоне и сметана. Кремът въвеждаме постепенно, в няколко техники.

Масата се смесват много спретнато лопата, преди да получите хомогенна маса.

Преминават всички подготвителни етапи. Започваме да събираме самия десерт. Ние приемаме бисквитки и го натопим в сварено и охладено кафе. Ние го правим много бързо, тъй като бисквитките са много нежни и ако го задържите по-дълго в течността, то просто губи формата.

Веднага излагайте бисквитки на дъното на голямата форма.

На слоя бисквитката поставя половината част от получения крем. Също така го разпределете по цялата повърхност на бисквитките.

Слагам бисквитки отново на крема, който се потапя в кафе. Бисквитките леко поръсете какао.

Сега изпращаме във формата втора част на крема, разпределяйте го по слоя "бисквитка". Формата покрива хранителния филм и го изпраща за няколко часа (в идеалния случай за нощта) в хладилника. През това време всички съставки ще започнат да си взаимодействат. Захарта ще се разтвори, бисквитките ще дадат вкус на кафе и ще бъдат добре напоени с вкусен крем.

Охладен Тирамису богато поръсете какао. Най-добре е да използвате ситото, за да направите какао с лесен слой.

Сега и знаете класическата рецепта Tiramisu. И у дома десерт не е по-малко вкусен, отколкото в ресторанта. Храмейки тортата, нарязани на части, решава с листата от мента. Добър апетит!

Рецепта 9: Велики Тирамису с кремове и сирене

Крем - 200 мл
Mascarpone крем - 250 г
Бисквитки Савоярди - 200 г
Коняк - 2 супени лъжици.
Кафето, приготвено - 200 мл
Захарен прах - 3 супени лъжици.
Какао на прах - 1 супена лъжица.

Така че, подгответе всички продукти в списъка. Кафето е по-добре да подготвите яйчен крем и предварително, така че по време на подготовката на десерта той охлажда.

Пригответе десертна сметана. В купа лежи кремава маскарпоне.

Помислете за крем за сирене 30% съдържание на мазнини.

Добавете захарен прах.

ВАЖНО: Ние не обичаме много сладък крем, така че поставям захарен прах на минимум, можете да добавите малко повече захарен прах към вашия вкус.

Миксерът разбива всички съставки преди да получи дебел крем.

Смесваме в купа охладено кафе и коняк.

Сега е моментът да съберем нашия десерт "Тирамису".

Дъното на формата е покрито с тънък слой крем. Savoyardi Cookie се придържа в решение за ракия с ракия и поставят бисквитки в един слой във форма.

Ние разпространяваме две или три лъжици сметана отгоре.

Повторим няколко пъти слоевете от бисквитки и сметана. Трябва да останем сметана, украсяваме десерта си преди да сервирате.

В самия край ние покриваме десерта с филма и го изпращаме на хладилника за няколко часа.

Останалите крем украсяват импрегнирания десерт "Tiramisu" със сметана и маскарпоне, поръсете с какао на прах и го обслужвайте на масата.

Рецепта 10: Tiramisu от юбилейни бисквитки (стъпка по стъпка снимки)

Бисквитки "Юбилей" - 400 грама (3 пакета)
Сирене от маскарпоне - 250 грама
Крем 30% - 200 милилитра
Естествено смляно кафе - 2 супени лъжици. Лъжици
Какао - 2-3 супена лъжица. обхват
Захарен прах - 100 грама
Коняк - 1 супена лъжица. лъжицата

Готвя кафе без захар. Ще ни трябва около чаша. Поставихме страхотно кафе, след това добавихме коняк в него.

Ние увличаме сметана със захарен прах в силна устойчива маса.

След това добавете бита сметана с малки порции в маскарпоне, победи до еднородност.

Първият слой бисквити, който не мокрих в кафе, но можете да се овлажнете. Излагаме бисквитки на ястие или във форма със страни, ако кремът е оказал малко течност.

Тирамису е зашеметяващ лек и въздушен десерт! Традиционно има крево сирене маскарпоне, яйца, импрегниране на кафе и "Савоярди". Обичайте го за факта, че той е свързан с всичко. Перфектната комбинация от светлинен крем и напоена кафе бисквит дава възможност да се насладите на най-доброто от различни светове. Разбира се, днес никой няма да каже: каква е първата формулировка, с която всичко започна, но няма значение. Всеки вижда десерт по различни начини, но винаги този шедьовър, за чиито шпори никой никога няма да откаже. Не е твърде сладко, с лека горчица какао и богат вкус на кафе в самия край - трудно е да се появи нещо по-универсално. Той се топи в устата си, първо обгърна кремавата текстура и след това дава силна кафява удара на вкуса и вкуса, който се крие в нежни бисквити на слоя.

Неговият вкус не може да бъде забравен, рецептите за готвене варират от реални върхове на умение до опростена версия за начинаещи. Как да готвя Tiramisu у дома, отколкото да сменяте колебанията и основните трикове на успешното готвене - прочетете всичко в нашата статия. Опитайте, вие сами разбирате всичко.

Delicious Tiramisu може да бъде съден само в Италия!

Правото Tiramisu се подготвя от трите основни съставки:

вино Марсала;
италианска бисквитка Савоярди;
сирене Мускарпоне.

Това е класически състав. Възможно е да се повтори само в Италия, тъй като истинският свеж маскарпон подходящ за Tiramisu се произвежда само на апнейския полуостров. Така че, ако трябва да предложите този десерт в най-добрия ресторант на Москва, например, знайте - това може да бъде всичко, но не и истинска тирамису.

Името "Тирамису"

"Тирамису" се състои от три италиански думи: Tira Mi Su, която буквално може да бъде преведена като "повишаване на мен" - според една от версиите, поради високото си калорично съдържание. Но мнозинството твърди, че италианците означават емоционално състояние и този превод трябва да бъде разбран като "вдигане на настроението". Има и версия, която Тирамису се счита за вълнуваща деликатес (поради комбинацията от кафе и шоколад). Велмазби Ели Тирамису пред любовните дати и затова този десерт получило такова име.

История Тирамису

Tiramisu е просто задължен да бъде свързан незабавно с Италия, както и макаронени изделия или пица. Десертът се сервира на масата за първи път през 17-ти век за Erzgertzog Midache Kozimo III. Известният сладък зъб оцени усилията на готвачите на Сиена и вземане на сладки супа "дел Дука" Рецепта (херцог супа) отиде на градове до Венеция. Беше там, което беше оценено от главния чар на десерта. Повишаването на настроението е свързано с местните представители на древната професия и италианският десерт стана символ на кокета и съблазняване. "Вдигнете ме", според някои доклади, не такъв романтичен десерт, но само "тестов полигон" за сладкарници, които излязоха с рецепта и откриха златната местност между твърда и мека, горчива, но много вкусна, шоколад и кремообразен. Италианците смятат, че хората, които се придържат към такова мнение за историята на предписанието завистливо. В края на краищата, националното ястие е наследството на Италия и, разбира се, е хубаво да се говори за това и много хубаво на вкус. Снимката на Тирамису изглежда много апетитна. Много зависи от вазите, в които се сервира този десерт, но съдържанието е много усилия.

Как да готвя Tiramisu у дома

Класическа тирамисулна рецепта с маскарпоне

Във Венеция няма много десерти, но поне един от тях е известен по целия свят - това е Тирамису. Подгответе го по-лесно от просто: трябва само да свържете бисквитки, кафе и сметана.

Съставки:

250 g добър тъмен шоколад (70% какао)
50 г масло, нарязани на кубчета
морска сол
175 г бисквитки за Савоярди (дамски пръсти)
400 ml добро горещо кафе със захар
vIP SAAPTO или друго десертно вино
4 големи яйца, за предпочитане органични или селски
100 г фина захар
750 g сирене маскарпоне
zedra 2 малки портокали
няколко кафе на зърна, фино увенчани

Метод на готвене:

Сложете тенджера с леко вряща се стъклена купа. Дъното на купата не трябва да докосва водата. Поставете в нея 200 г шоколад, добавете кремаво масло и щипка сол и оставете за 5 минути, така че шоколадът и маслото да се разтопят. За да ускорите процеса, смесете няколко пъти.
Междувременно, поставете голяма дълбока купа или керамична форма (диаметър 30 \u200b\u200bи 12 см дълбочина) слой бисквитки и го наливане на горещо кафе. Добавете малко вино до разтопения шоколад, разбъркайте и издърпайте бисквитката. Нежно намазаха шпатулата на шоколада с гладък слой. Нека се охлади.
Вземете яйца, отделете протеините от жълтъци. Смесете жълтъците със захар и -Cover себе си! - Изсипете още един леко VIP Sapto. Разбийте миксера при максималната скорост около 5 минути, докато захарта се разтвори и жълтъците няма да бъдат повдигнати и няма да се увеличат в обем.
Добавете маскарпоне и cedru 1 оранжев. Измийте и изсушете хленча и пот протеини с щипка сол преди образуването на стабилна пяна - те трябва да са около една консистенция с жълтъчна смес. Добавете една супена лъжица протеини в жълтъчна маса и внимателно се смесвайте и след това добавете други протеини. Поставете сметаната върху шоколадния слой и разпръснати. Поръсете кафе с привлечени зърна.
Вземете остър нож или зеленчуков телескоп и внимателно изрежете обръчта от останалото парче шоколад. Сложете ги на Тирамису. Поръсете фино настъргана сестра на втория оранжев. Поставете десерта на хладилника в продължение на 2 часа, така че да е леко замръзнал.

Tiramisu - Рецепта у дома

Съставки:

Вода - 1 чаша
Земно кафе - 25 г
Бисквитни бисквитки - 20 г
Яйце - 1 бр.
Сирене от маскарпоне - 100 г
Захар - 5 г
Какао на прах - 3 г

Метод на готвене:

Приготвяне на кафе: Поставете земята кафе в кипяща вода, донесете на кипене и веднага отстранете от огъня. Оценка на кафе през марля.
Бисквитите бисквитки се накисват в кафе. Бисквитките трябва да абсорбират кафето и да станат меки, но да не се превръщат в овесена каша.
Отделна яйчна катерица от жълтъка. Сирене маскарпоне, жълтък и захар бият в блендер до хомогенно.
За да поставите част от крема от сирене в ухото, тогава - напоени с кафе бисквитки, отгоре - оставащия крем за сирене, поръсете какао.

Тирамису със сметана

Време за обучение: 30 мин. Време за подготовка: 3-4 часа. Брой части: 6

500 г мазнина заквасена сметана
4 яйца 50-80 г
захар 250 Г.
мазнина крем (30-35%)
200-300 г праскова (пресни или консервирани)
500 г бисквити

Метод на готвене:

Жълтъците да бъдат объркани със захар, добавете заквасена сметана и леко бийте. В отделно ястие, бийте сметаната, добавете към заквасена сметана и внимателно микс.
Бисквити (около 3 см височина) върху горната част на поставяне на праскови, нарязани с парчета и крем. Направете няколко такива слоя.
След 3-4 часа във фризера, вкусна торта е готова за употреба.

Бърз Тирамису с Малина и мента

Съставки:

Маскарпоно сирене - 500 г
EGG GUINEA - 5 броя
Ванилова захар - 30 гр
Захарен прах - 100 г
Земно кафе - 4 супени лъжици. Л.
Канелени пръчки - 2 бр.
Савоярди Бисквитки - 18 бр.
Какао на прах - 10 гр
Amaretto ликьор - 60 мл
Малина - 250 г
Mint - 6 стъбла

Метод на готвене:

Отделете яйчни белтъци от жълтъци. Протеините трябва да бъдат засегнати от средната скорост на миксера за около три минути и да добавят захарен прах към жълтъците и също битката - и двете в края трябва да са доста гъста последователност.
Mascarpone излага в купа, излейте ванилова захар и разбъркайте добре. Внимателно въвеждайте яйчни жълтъци и протеини в суровата маса. Той отново ще победи - вече ръчно, клин, който наблюдаваше, че сместа е хомогенна.
Земно кафе и канелени пръчки се налива вряща вода. Докато кафето е сварено (и трябва да е силно), избухнете бисквитите на Савоярди на половинките и ги разпространявате до шест малки чаши или скали.
Всяка част от бисквитките за налейте 10 ml амарето дизано и 40-50 мл кафе, добавете смес от маскарпон и бита яйца. Tiramisu може да бъде поставен в хладилника за няколко часа или веднага да яде.
Готов десерт поръсете с какао с помощта на Sitechko, така че да няма бучки. Останете в центъра, аз имах шантава от малините с Тирамис, за да украсяме клончетата на мента - и да сервирам.

Как да направим Тирамису без яйца

Съставки:

"Савоярди" - 10 бр
Маскарпоново сирене - 120 г
Крем 33% - 70 мл
Захарен прах - 1 супена лъжица. лъжицата
Разтворим кафе - 1 ч.л.
Шоколадово мляко или тъмно - 25 г
Коняк (по избор) - 1 супена лъжица. лъжицата

Метод на готвене:

Подгответе всички съставки за Тирамису, без яйца.
Крем (охладен) слага в дълбоки контейнери и вземете блендер до стабилни върхове. Добавете 1 супена лъжица. Захарен прах (може би повече, ако е желателно).
Маскарпоне място в купата с бита сметана и смесват блондид клин при ниска скорост или лъжица до хомогенност.
Кремът за Тирамису трябва да се окаже дебел, ще остане на лъжица.
В 80 ml гореща вода, разтворете кафе, хладно. Вземете бисквитите на Савоярди в кафе с една страна и ги поставете в контейнера или кремавата с влажна страна нагоре, бисквитките постепенно се накисват.
Топ отгоре наполовина сметана.
Направете още един слой бисквитки, потопени в кафе.
Покрийте повърхността с остатъците на крема.
Топ сода върху голямо слънчево мляко или черен шоколад. Можете да напръскате какаовия прах, смесен със захар.
Приготвени десерт Тирамису без яйца. Поставете в хладилника да се накисват за 5-6 часа и по-добре през нощта.
Отстранете Tiramisu от хладилника, нарязан на контейнера и внимателно излагайте частта върху плочите.
Удивително вкусен десерт за кафе - десерт Тирамису, който сте подготвили само 20 минути - какво може да бъде по-добре!

Тирамису от извара

Време за подготовка: 40 min. Време за приготвяне: 6 часа 30 min. Брой части: 10

За бисквита:

1.25 очила брашно
1 чаша захарен пясък
200 г масло или маргарин
4 пилешки яйца
8 г на ванилова захар
2 супени лъжици. л. С устройство за незабавно устройство в прах

За импрегниране:

150-200 ml силно прясно кафе

За сирене крем:

700 г ново извара
200 ml от 33% сметана
сок 1 оранжев
7 супени лъжици. л. Захарен прах
100 ml сладки индийци или порт

За поръчката:

5 супени лъжици. л. какао
50 g тъмен шоколад

Метод на готвене:

Маслото или маргаринът се стопяват в микровълнова печка или водна баня. Захар, ванилин, разтворимо кафе, добавете яйца и бийте напълно да разтворите кафе. Продължавайки да победим, въведете малки порции за брашно.
Готовото тесто се поставя в смазана кремаво масло с диаметър 26 cm, леко натрупано брашно. Печете при 180 ° С от около 30 минути. Бисквитът трябва да остане за една нощ.
Изсипете сметана към голям капацитет, след това постепенно добавяне на портокалов сок и захарен прах, бийте сместа върху малкия фак на миксера.
Вода през ситото в същите ястия от извара и се смесват до еднаква консистенция с лъжица. Изсипете мускулите или порта и отново смесете.
Бисквитът се поставя под формата на подходящ размер, за да го импрегнира. Поставете кремавия крем отгоре.
Поставете ястието в хладилника в продължение на 6 часа. Преди хранене, поръсете с какао и настърган шоколад.

В стъкло

Ще бъде полезно да направите информация как да направите Tiramisu в чаша, защото тази форма на храна ще я ползва. Части на човек, подадени в очила за мартини или за бренди, изглеждат красиво, ако ги приготвяте традиционно и украшете по специален начин. Можете да се придържате към готовата маса на сухите пръчици, поставете клонка от червени касис и листа от мента.

Съставки:

маскарпоне - 250 g;
савоярди - 12 бр.;
яйца - 2 бр.;
силно кафе - 100 ml;
захар - 10 g;
amaretto Liquor - 30 ml;
захарен прах - 50 g;
какао - 20 г

Метод на готвене:

Сурово кафе, подслаждане, добавете алкохол. Плъзните бият миксер до стабилна пяна, добавете половината от захарния прах, победи отново. Отделно победи жълтъците със захарни остатъци до бяла маса. Добавете маскарпоне, победи още веднъж. Свържете и двете маси. Подгответе десерт: Поставянето на счупените пръчици на дъното на стъклото, налейте кафе, напълнете със сметана до самия връх. Преди сервиране на тортата, настоявайте, покрийте какаовия слой.

Савоярди Рецепта у дома

Съставът на известния италиански десерт Тирамису включва задължителната съставка - бисквитката на дамите. Намерете в магазина Вкусна и при приемлива ценова бисквита печене не винаги се получава, но има алтернатива за овладяване на рецептата Savoyardi у дома. Деликатният вкус на въздушните бисквитки ще се превърне в добро допълнение към чаеното пиене, което не е чудно преди пет века, тази сладкарски иновации е специално създадена по повод посещението на френския крал.

Съставки:

яйца - 3 бр.;
брашно - 65 g;
ванилия - 0.5 к.с.;
захар на прах - 100 g.

Метод на готвене:

Ако използвате рецептата за бисквитка Savoyardi у дома, тогава първо трябва да затопли фурната. След това пригответе торба за сладкарница, пергамент, където можете незабавно да определите контурите на бъдещите бисквитки, за да отворите деликатността на желаната форма и дължина.
Отделни жълтъци, смесени с два супени лъжици захарен прах, бият до удебеляване, докато се образува буйна светлина.
Slings победи поотделно, постепенно замахва захарния прах с обем от 3 чаени лъжички, за да получи лъскава пяна.
За пресято брашно за три подхода за добавяне на бита жълтъци, протеини, ванилия, останалия жълтък. Смесете тестото, за да бъдат спретни движения, в посока на под-нагоре.
С торбичка или пакет стиснете тестото върху пергамента, без да забравяте да оставите разстоянието. Поръсете с прах.
Процесът на избелване ще отнеме около 15 минути, а готовността на бисквитките ще даде златна кора. Отстранете печта от пергамент веднага, за да не се придържате или несравним.

Как мога да заместя сиренето на Muscarpone за Тирамису?

Сметана. Но много свежа и много дебела - "така че тя стои в нея". Казва се, че къщата заквасена сметана е заменена с маскарпоне в Тирамису дори италианските готвачи на известни ресторанти ...

Какво друго да замени маскарпоне в Тирамису?

Джулия Висоцкая в един от въпросите "Ям Къща" съветва, ако е необходимо, замени сиренето за сирене Тирамису, без стъкла.

Друг вариант е Мацун (Maceni) или гръцкото кисело мляко. Важно е бисквитите да са хрупкави. Допълнителен плюс - в такъв тирамису ще бъде значително по-малко калории.

Някои домакини твърдят, че Tiramisu на базата на мускарпоне има спящ вкус. Но с извара и заквасена сметана (Overcall 50/50) - най-много! Вкусът е кремав, но не и измъчван, но с приятна кисела.

Десерт или торта Тирамису у дома ще се превърне в истинска декорация на масата и възможността да изненада гости с необичаен десерт. Насладете се на апетита и новите вкусни рецепти.

Световната слава спечели чудесен италиански десерт на Тирамису. Той обича хората за своята нежна и въздушна текстура, но въпреки това той е по-скоро калория. Този десерт беше подготвен специално за херцога на Medici в края на 17-ти век, този херцог се чуваше от голям любител на сладък и затова, опитвайки се да го изненада, готви с цялата си сила и изобретил всички нови и нови рецепти . И една от тези рецепти беше десерт с първоначалното си име "Сукал супа". Впоследствие десертът се разпространи във Флоренция и Венеция и там той е назначен за "Тирамису".

ПАЗИ СЕ!

Преведено от италиански език, името на този десерт ще звучи "да ме повиши" или "да ме вдигнеш в небето". По това време съдилищата смятат, че Тирамису успява да се желае. Така те го смятат за вълнуващ инструмент и следователно всеки път преди дата на любовта те със сигурност са записали част от ароматния тирамису. Но всичко е, че в класическата версия на приготвянето на тирамис има шоколад (или какао на прах) и кафе, които по своята същност са много силни афродизиаци, това са тези съставки, които са причинно-следствени агенти на желание.

Класическа рецепта Tiiramisu.

Задължителните съставки за приготвяне на тирамис бяха и остава меко сирене маскарпоне, бисквита въздушна бисквита на Савоярди. За да подготвите класическата версия на Тирамис, ще ви трябват следните съставки:

Бисквитки "Савоярди" - 250 грама,
Сирене "маскарпоне" \u200b\u200b- 400 грама,
Пилешки яйца - 5 броя,
Какао на прах - 6 супени лъжици. лъжици
Захарен прах - 0.5 чаши,
Черен шоколад - 50 грама,
Коняк - 2 супени лъжици. лъжици
Еспресо кафе - 250 мл.

Правилна подготовка на класическия тирамису

За да започнете, ще трябва да направите сметана за Tiramisu. За да направите това, отделете яйчни жълтъци от протеини. След това изпращаме протеини в хладилника, това е направено, за да бъдем лекота в бъдеще, възможно е да се бие в буйната маса.

Сега ще се справим с яйчни жълтъци, те трябва да се смесват със захарен прах и да се бият до хомогенна маса, така че да се е удвоил. След като масата стане ярка, трябва да добавите маскарпоне за меки сирене. Смесва се до хомогенно състояние.

Тогава ще бъде необходимо да се бият охладените яйчни белтъци в силна великолепна пяна.

Сега добавете коняк, кафето трябва да е студено. Тази смес от кафе и алкохол трябва да натопите бисквитките на Савоярди. Много важна точка е необходима, че пръчката на бисквитите бисквитките са добре напоени, но не и да се пръскат. Савоярди, импрегнирани в смес от марка за кафе, постави първия слой в красива форма (за предпочитане прозрачна така, че в крайна сметка е възможно да се спазват красиви слоеве на десерт).

Сега трябва да изпратите десерт в хладилника най-малко три часа, но по-добре да оставите Тирамису да настоява цяла нощ, така че десертът ще стане много вкусен и сочен.

Преди хранене на масата, всяко парче тирамису трябва да бъде поръсено с какао на прах при фино сито или красиво разтопен шоколад.

Други рецепти Tiramisu.

Но времето не стои неподвижно и всеки готвач или всеки домакиня в кухнята опростява рецептите, което ги прави приемливи за всички, поради които се появяват нови рецепти на вкусни десерти.

Някои могат да спрат наличието на сурови яйца в рецептата за създаване на класически Tiramisu, за такива хора има опростени рецепти. Разбира се, вече не класически Тирамису, но много подобен на него. И бисквитите на Савоярди можете лесно да пекат у дома, това е достатъчно лесно и бързо.

Предлагам моята стъпка по стъпка снимка на рецептата за приготвяне на торта тирамису без сурови протеини с бита сметана и сметана сметана, която използва бисквитни пръчки от собствено готвене.

Видео рецепта с канал YouTube

Най-добър Tiramisu десертна рецепта с домашна бисквита от Джулия Висоцкая

Тирамису без сурови яйца със сметана

За да подготвите Tiramisu без сурови яйца с домашно савоярди, ще ви трябват следните съставки:

Съставки:

За готвене "Савоярди" бисквитки:

2 жълтъка;
3 протеин;
50 g захар;
40 г брашно;
20 g нишесте;
захарен прах за пръскане.

За приготвяне на сметана и монтаж на торта Тирамису:

Сирене от мускарпоне - 350 грама,
Крем (мастни 33%) - 250 мл,
Захарен прах - 30 g,
Желатин, ако не е уверен в крема (така че тортата вероятно се оказа, а не супа) - 1 супена лъжица,
Жълтъци от пилешки яйца - 3 бр.,
Захар - 70 г,
Охладено кафе - 300 мл,
Шоколад - 50 грама,
Коняк (ром, ликьор или уиски) - 40 мл.

Процес на готвене:

За началото трябва да печем бисквитки. За да направите това, е необходимо да се разделят жълтъците от протеини, протеините трябва да бъдат изпратени до хладилника.

Ние разбиваме жълтъците и 100 g захар 3 минути от миксер до бяла маса.

Да вземем охладени яйчни протеини от хладилника и, смесваме ги с останалия пясък за захар, бийте с миксер или разбъркване към стабилна пяна.

Свържете протеиновите и жълтъчните маси.

След това се нуждаете от сладкарска спринцовка, хартиен конус или чанта. Подготвената от тестоната тесто в спринцовка или торба и се излива в малки ивици върху лист за печене, който е бил предварително замъглено с масло и е покрит с пергаментна хартия, която отново се стои с масло.

Хлябяващият копеле да се подгрява до 200 ° градуса фурна за 15 минути.

Как да готвя крем за торта Тирамису

Отделете жълтъците от протеини и ги поставете в дълбока купа със захар. Да сложи купа на водна баня и да ги победи със захар. Под действието на температурата кремът от жълтъците се сгъстява и ще прилича на яйчен крем.

Преди да комбинира крем с сирене маскарпоне, трябва да се охлади, така че сиренето да не се разтопи.

Разбийте маскарпоне с жълтеници в хомогенно състояние и извадете в хладилника.

Сега ще се справим със сметана за десерт. За това, студеният крем, непременно високо съдържание на мазнини, трябва да се вземе в дебело състояние. Ако нямате крем за ферма ферма в ръката ви, съветвам ви да използвате желатин в крем за готвене. В рецептата за стъпки имам на снимката просто пастьоризиран крем от кутията. Въпреки че те са с сгъстител, но на личен опит вече проверяват, ако ги победите за торта, по-добре е да добавите желатин. Как да използвате желатина - най-добре е да се запознаете с препоръките за опаковката. Замръзнах желатин в малко количество студена преварена вода, когато я формираше на бавен огън.

Смесена сметана с пудра захар и, разбиване, с малка струйка, ние се излива желатин. След това получаваме сметана с маскарпоне и, разбъркваме, добави сметана. Масата е спретнато с клин или миксер при бавна скорост.

Сега приготвяме импрегнирането на кафе-алкохол. За това ви е необходимо предварително заварено и вече охладено кафе (пропорции: 350 ml вода и 50 г см на земята) смес с ракия или ликьор (уиски се оказа на ръка). Ако Tiramisu тортата се подготвя за детско празненство, алкохолът в импрегнирането е по-добре да не се добавя.

Всяка бисквита пръчка трябва да се потопи в кафето и да изчака, докато се накисне в смес, но тя не я дава на дезоксид.

Импрегнирани кафе бисквитки се променят в приготвената форма, където вече има чифт крем лъжици. След това покрийте слой бисквитка със слой от приготвен крем.

И така нататък, докато съставките бъдат завършени.

Горната част на десерта трябва да бъде покрита със сметана и да изпрати достъпен десерт към хладилника.

След това преди сервиране на масата, десертът трябва да бъде поръсен с настърган шоколад в плитка ренде

или какао на прах.

Tiramisu Начало

Рецепта с извара или извара сирене

Но някои опростяват десертната рецепта в техния вкус, понякога не се случва в ръката на сиренето на мускарпоне, така че домакините излязоха с подмяна на нея с мазна извара.

Тази рецепта Tiramisu без сурови яйца с крем от извара изпрати славяни на тетрадка.

За да подготвите лека версия на Tiramisu или извадете десерт с бисквити бисквити, ще ви трябват следните съставки:

Мазнини извара - 300 грама,
Заквасена сметана (за предпочитане се рустика) - 2 супена лъжица. лъжици
Захарен прах - 3 супени лъжици. лъжици
Бисквитни бисквитки - 150 грама,
Какао на прах или шоколад - 2 супени лъжици. лъжици или 20 грама,
Готово кафе - ½ чаша.

Подготовка на лека версия Tiramisu с крем за извара

За да започнете, пригответе сирене крем. За да направите това, извара сиренето трябва да се изтегли през фино сито или да удари блендер (победи миксера), след това добавете заквасена сметана и отново смесете. След това добавете захарния прах. Ако праховете не се появят под ръка, е възможно да го приготвите у дома в кафемела от захар (2 супени лъжици).

Сега бисквитът трябва да бъде импрегниран с охлаждащо кафе и да се изложи първият слой в десертната форма, можете също да се разложи десерта на част от кремообразни или прозрачни очила. След това покрийте бисквитката импрегнирана в кафе със слой от извара и след това отново поставете бисквитките. Отгоре, ние покриваме десерта със слой крем и изпратим хладилник за 30 минути. Преди да сервирате на масата, поръсваме десерт с какао на прах или настърган шоколад.

Десерт Тирамису е предназначен за две порции. Този десерт може да бъде отлично допълнение към всяка маса, тя дори може да бъде подготвена за деца, докато накисват бисквитките не могат да бъдат кафе, но в какао се оказва много вкусно и ароматно.

Е, ако не сте намерили бисквити бисквитки или истински савоарди, или не искате да го замените сами, тогава ви препоръчваме да замените тази съставка с обикновена готова бисквита Korzhi, която ще трябва да се реже с произволни парчета (кубчета, \\ t ивици, правоъгълници).

Можете също така да направите торта A La Tiramisu, за това, същите бисквити трябва да бъдат смазани със сметана, но предварително импрегниращи сладкиши с готово кафе, което може да добави малко ракия или амарето. Ние също така оставяме да бъдем напоени няколко часа, това е напълно лека версия на подобието на Тирамису.

Десерт Тирамису

начална рецепта с MUSCARPONE

Десерт Тирамису е един от най-популярните десерти в света, в буквалния превод от италиански означава "възходящо ме". Какъв е десертът, Tiramisu, торта или торта, от която се състои и как да го приготвя у дома, в моята фото рецепта ще кажа на Сергей (и все още дайте намек за мъже на нежна сладка поздравление на любимия ви сладка поздравление на любимия ви жени под формата на торта без печене).

Както е обещано, представям рецептата за домашна подготовка на известния десерт на Тирамису. Основните компоненти на Tiramisu са италианска кремообразно сирене мускарпоне, италиански бисквити за бисквити, импрегниране на кафе, бита със захарни яйца и поръсете от какао. Въпреки че в момента има много варианти на Tiramisu десерт под формата на торта, торти, в рецептата, от които, вместо бисквити бисквити, използвайте бисквита, какаовият прах в пръскането се заменя с настърган шоколад и се добавя алкохол към импрегнирането . Е, в някои рецепти Тирамису обикновено се напомня за кекс или пудинг.

Съставки за Tiramisu рецепта:

Маскарпоново сирене - 250 грама,
Бисквити Бисквити Савоярди - 250 грама,
Пилешки яйца - 3 броя,
Захар - 0.5 чаши (обичайни),
Мокс или разтворимо кафе
Какао на прах и тъмен шоколад.

Как да подготвим десерт Тирамису у дома

Стартиране на получаването на този делексиращ десерт с маскарпоне е най-добре с кафе. Ще ви трябва силно, сладко, студено кафе (приблизително 0,5 литра).

След това отделяне на протеини от жълтъци. Охладени протеини със силна пяна.

Йолкс се стриват с половин чаша захар и се движат там с клин или миксер маскарпоне сирене. Ние внимателно смесваме сместа от сирене с бита протеини.

Нека се обърнем към следващия етап на приготвянето на Tiramisu, докато смеслата от бита яйца с маскарпоне ще бъде доставена на хладилника.

Бисквитите за савоярдис бисквити под формата на пръчки се вкарват в студено кафе и се поставят в един слой на дъното на чинията с високи ръбове.

Изсипете половината си крем за Тирамису. Ние езерото е вторият слой от бисквити пръчици и ги напълваме с останалия крем. Отгоре, Tiramisu десерт украсяват какаовия прах и настърган шоколад.

След готвене е желателно да се държи десерт с маскарпон сирене в хладилника и да сервира студ, на втория ден на Тирамису, особено вкусен!

Изберете вашата десертна рецепта за кулинарно творчество и създайте в кухнята с нас и рекордера за рецепти!