Яденето на папая в храната. Информация за плода. Папая - описание

Плодовете на папая или стенотворно дърво са тропически плодове, крушовидни или закръглени. Теглото на папая плода достига 0,5 kg, в зрелата форма на нейната кора има жълт цвят с гладка повърхност. Има и други разновидности на папая, които не могат да бъдат намерени в продажба в нашите магазини. Плодовете им на продълговата форма с по-слабо изразен вкус, но теглото им достига 6 кг и такива сортове папая се приготвят и изяждат като зеленчуци.

Папая напомня пъпеш, има подобна текстура с нея и солността. Като я нарязате наполовина, ще намерите оранжево месо с кухина в средата, пълна с малки черни семена. Семената имат пикантен вкус, подобен на вкус с черен пипер. Семената на папая се използват като подправки и се консумират със салати.

Papaya Pulp е 3/4 от масата на плода. Неговият вкус може да бъде сравнен с вкуса на пъпеш. В зрелата форма, пулпата е доста мека и има аромат на отдръпване на малина. Несъсекли плодовете на папая са твърди и съдържат латекс под формата на сок, хранене, което не трябва да бъде.

Ако незрелото рамо на папая, дайте тишина с сока си, тогава тя може да бъде приготвена като зеленчук, тип тиквички. Може да се вари, запържване, печене и др. Папая, разкъсана от дървото в недостойна форма, т.е. Със зелени площи на кори, тя никога няма да получи подходящ вкус и аромат.

Зрели сладки, ароматни папая, изядени в сурова форма, като пъпеш. Нарежете половината от плода, отстранете семето с лъжица и направете няколко полярина. Има папая и всеки друг начин като теб. Папая може да бъде добавена към плодовата салата, конфитюрите и различните десерти го правят.

Папая може да яде подложка, която е придружена от приятна миризма на свеж хляб. Сокът от папая е много популярен и полезен - един от най-евтините начини да опитате вкуса на това тропическо растение. В Индия се приготвят и ядат млади листа от дърво на папая и ядат като спанак.

Пресната папая трябва да се съхранява в хладилника. Дълго съхранение, повече от две седмици, ще доведе до загуба на вкус и последващото увреждане на Бери. Папая е желателна да яде директно след покупката, без да я излага на допълнително съхранение след дълъг транспорт, който трябва да изпита по време на транспортиране от топлите страни.

Кажете на приятелите си за това.

Папая е екзотичен продукт за нашата страна. Тези плодове са плодовете на дърветата на тропическата зона. Те ядат милиони хора от различни страни. Под формата на папая прилича на круша. Възрастните плодове на културните сортове тежат от 1 до 3 килограма. Те имат гъста зелена кора, която след узряване става ярко жълта. Вътре в плода има "гнездо", което съдържа голям брой семена. Семената на папая също са годни за консумация. Те са проститутка и остър вкус, нещо прилича на черни чушки. В кулинарните рецепти някои страни използват папая семена в смилаща форма като алтернатива на изгарянето на чушки. В повечето случаи храната се използва в храната. Вкусът е нещо, което означава между пъпеш и праскова. В химическия състав на папая по-близо до пъпешия. Тези дървета също се наричат \u200b\u200b"пъпеши".

Все по-често плодовете на папая могат да бъдат намерени в градските супермаркети и зеленчукови пазари. Но не всеки е запознат с полезните свойства на този продукт, а не всеки знае как да яде папая. Не знаят, че папая принадлежи към лечебни диетични продукти. Най-важното свойство е да се подобри храносмилането. Известно е, че пулпа от плодове папая съдържа ензими в биологичния им състав, наподобяващ стомашен сок. Следователно ястията от папая ще бъдат необходими за улцерозни стомашни заболявания. Той се съдържа в тези плодове и витамини от група В, като В2, В1, В5, витамин D и С. От микроелементите на папая могат да се похвалят калций, желязо, калий и фосфор, както и натрий. Това е добра форма на вещества и трябва да се даде предпочитание на папая, като продукт, който трябва да бъде в арсенала на всяка добра любовница.

За това как има папая, много видео в интернет. Закупуване на тази екзотична зрънце, трябва да обърнете внимание на цвета на корита - тя трябва да бъде жълта. Зелената картина Пилингът предполага, че папаята е премахната от дърветата, която не е узряла. Можете да се опитате да ги държите при стайна температура, но фактът, че Бери няма да отклони факта. Ето защо е по-добре да не рискувате и купувате зрели плодове с еластична кожа, без вдлъбнатини и външни щети. Рязане на папая наполовина, от средата, трябва да почистите семената. Следващата стъпка ще бъде освобождаването на пулпа от корита, може да се почисти с нож, като чист, например, картофи. Сега, когато има папая - плътта се нарязва на салатни кубчета. Интересен и необичаен вкус ще бъде в салата, където папаята е свързана с други плодове от тропиците, като боклук и манго. Зареждане с гориво до такова ястие - лайм сок.

Има и друго изненадващо полезно и вкусно ястие с папая - салса. Пречистен, както е описано по-горе, папая пулпа е фино нарязана и свързана с нарязани кубчета. Акцентът на тази рецепта е червен лък Ялта, който е удебелен и добавен към салсата. Завършеното ястие трябва да се поръси с кориандър чук. За да използвате свойствата на папая, за да подобрите работата на стомаха, е необходимо да се ядат плодове 30 минути преди хранене. Тя ще стимулира производството на стомашен сок. Папая се използва в храната и се пече. Известно е как да се яде папая в състава на гарнирните за рибни ястия. Нарязаната пулпа от плодове се пече във фурната заедно с шушулките на зърна, гъби, зеле "броколи" и морков. Рибното филе може да се приготви отделно и можете да поставите на върха на плодовете и растителното странично ястие и печете в пергаментна хартия.

Не е необходимо да се подготвя някакъв вид ястие от папая. Тъй като папая се използва в храната в суровата форма, на въпроса колко правилно има папая, можете да отговорите - как да ядете диня. Плодовете се отрязват, лъжицата изважда семена и всичко, можете да ядете екзотичен продукт. Рязане на зрънца на филийки, той се яде като диня или пъпеш. Не можете да изрежете, но директно от получените "лодки" има плът с лъжица. Папая е достатъчно мека и сочна плода. За по-празнична папая, има и друг начин да го нахрани до масата. Необходимо е - да премахнете корита, да изрежете филищата върху гладки триъгълници, включете във всеки от тях шиш. По-сладките канапения ще се окажат, ако поставите кръг от киви на парче папая. Такъв прост и лесен за готвене десерт ще украси "сладка маса", например за детски рожден ден.

Добре завърта папая, изпечена на огън. Можете да карате парчета от пулпа на дървени плясък. Изненадващо, екзотичната кебап мирише като свеж хляб. Можете също така да приготвите картофено пюре от папая, зрял пулпа лесно се загрява. Сокът от папая се използва за приготвяне на витаминови коктейли. Тук е една от рецептите: пулпата на една папая и една киви се поставят в блендер, все още трябва да добавите малко кориандър, мед, чаена лъжичка и няколко кубчета лед. Всички трябва да се смесват до хомогенна маса. Към готовата смес се добавя чаша мляко. Не можете да понасям такъв коктейл, той трябва незабавно да пие. Можете да добавите PAPA към MULTIFRUIT пресен сок в комбинация с ябълка, моркови, пъпеш и целина. Важно е да се помни, че незрелите папая може да причини алергии, така че тези плодове са по-добре да не се използват.

Не изхвърляйте семената на папая. Те трябва да изплакнат, сушат и използват вместо черен пипер. Тези семена са много по-полезни от остър човек. Вкусни десерти с добавянето на папая. Трябва да вземете 600 грама папая, кремообразно сирене, по-добре "Филаделфия" и мед в 3 супени лъжици. От папая трябва да направите пюре, за да добавите останалите съставки. Всичко е бита в блендер, след това се добавя лимонов сок, приблизително половината от лимона. Десерт яде като крем. Можете да го замразите във фризера на хладилника за един час. След това вземете и победийте отново в блендер. Повтаряне на процедурата с замръзване и разбиване няколко пъти, тя ще бъде нежен десерт. Папая може да се използва във всякаква форма, без да харчи страхотна работа, лесно е да се приготвят вкусни и здрави ястия от него.

Той не е твърде изразен вкус, той се използва успешно при готвене. Папая е удължена форма, обикновено жълто-зелена. Месото на зрелите плодове има цвят от оранжево до червено, в зависимост от сорта. Зелените плодове използват как ядат папая и къде я растат?

От древни времена този плод е бил отглеждан в Южна Америка. После се разпространи в тропическия колан. Сега има много сортове папая, но най-голямата популярност придоби тъмнозелени плодове с удължена форма с червена пулпа и жълти заоблени плодове с ярко оранжево месо.

Някои страни са ангажирани с култивиране на насаждения, където папаята нараства и я изнася в други държави.

Тя расте този плод на палмовото дърво, което няма клони. Височината на това дърво достига 10 метра. Отгоре, той е увенчан с чадър от листа с дълги неща. Листата достигат 70 сантиметра в диаметър. Основите развиват цветя, които се превръщат в големи плодове (20-40 сантиметра дълги и до 30 сантиметра в диаметър). Плодовете могат да се различават по размер и цвят.

Трябва да знаем как яде папая, но е също толкова важно да се избере този плод правилно. На допир, тя трябва да бъде плътна. Обелете зрял папая зеленикаво-оранжев цвят. Тя е гладка и леко мека. Изборът на такъв плод можете да се насладите на нея сладка и сочна плът.

Ако плодът на папая не е зрял, тогава трябва да го поставите на тъмно и достатъчно сухо място, където ще дарите. Зрелите плодове се съхраняват в хладилника, но не повече от седмица.

Как ядете папая? За да започнете, почистете корита, тогава плодът се нарязва по две половини. След това семената се отстраняват, които са в големи количества вътре. Сега Папая е готова да яде.

Въпреки сладкия си вкус, това е нискокалоричен продукт. 100 грама meakty съдържа само 39 калории.

Не много знаят как е полезен папая и го използвайте само заради великолепния вкус. Този плод обаче съдържа много витамини и хранителни вещества. Състои се от въглехидрати, фибри, витамини, протеини, фосфор, калий, желязо, натрий и калций.

Папая може да се припише на алкални плодове. Следователно използването му има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт. Тя е в състояние да неутрализира повишената киселинност и да се отърве от киселини.

Тези плодове се използват като спомагателни средства при лечението на гастрит. Те също тон на нервната система и възстановяват силите след болестта.

Но този плод е специална стойност, дължаща се на ензима папаин, съдържащ се в него. Той е както в плодовете, така и в листата. По рода си, той напомня да попада в тялото, папаинът разделя протеините и мазнините, допринася за подобряване на храносмилането, елиминира запек, предотвратява метеоризма и улеснява гастрит и язви.

Папая листа и плодовете се използват за мариноване на месо. Дори най-тежкото и старото месо ще стане меко и нежно.

Сега знаете как яде папая и какви полезни свойства притежават. С този плод не само можете да си направите удоволствие, но и да направите тялото си по-здравословно.

Папая е екзотичен тропически плод, който може да бъде закупен в много вътрешни супермаркети. Дървото на папая прилича на кокосова палма, а хранителният състав, вкусът и външността на плода са подобни на пъпешия. Затова растението често се нарича дърво на пъпеш. В нашата страна и европейски страни този плод се доставя от Мексико, Южна Африка и страните от Азия.

Сладки сочни плодове са не само много вкусни, но и полезни, тъй като те съдържат много полезни вещества. И също така, това е ценна суровина, използвана във фармацевтичната и козметичната индустрия.

Има доста сортове папая, но най-популярните при потребителите са заоблени, жълти плодове с ярко оранжева плът и миризма на пъпеш. Сладка, сочна плът може да бъде просто така, но можете да използвате, за да подготвите разнообразие от закуски, салати и десерти.

Как да готвя десерти с папая и как да ядат плодовете на папая - ние ще говорим днес с вас:

Как да изберем зрели плодове?

За да не навредите на вашето собствено здраве, в суровата форма или подготовка на салати и десерти само от добре яздени плодове. Ако те не са много зрели, по-добре е да ги използвате в получаването на различни ястия, т.е. термична обработка. Незрелите плодове съдържат силен алкалоид и, когато се използват в сурова форма, може да навреди на здравето.

При избора на папая в магазина, обърнете внимание на следните признаци на зрялост: плодът трябва да бъде плътно на допир, с гладка леко мека кожа. Плътта на такъв сладък и сочен плод.

Ако не сте купили много зрели плодове, не се обезсърчават. Папая е перфектно придвижваща се на обикновена домашна температура. Задръжте няколко дни на тъмно сухо място, където той постепенно ще диктува. Само тогава не забравяйте да запазите хладилника, но вече не седмично.

Как да ядем папая?

Ако сте купили сочни, зрели плодове, измийте го, сушете с кърпа. След това изрежете наполовина, лъжицата се отстранява семена. Сега можете да ядете плътта с лъжица или нарязани, като отрязваме динята или пъпеш - резени.

Ако искате да поставите папая за празнична маса, изрежете фишовете (като пъпеш), изрежете остър нож с всяка кора и нарязайте целулоза на кубчета, така че да е удобно да се постави такова парче за a вилица и яжте веднага.

Можете също така да приготвите асорти папая и други плодове, например, Kiwi. Просто ги почистете от кожите, поставете и красиво разграждате в чинията. Папая се нарязва на кубчета и киви - кръгове.

Популярни десерти с папая

Ако има желание да се подготви нещо вкусно и необичайно от тропическия плод, използвайте рецептите по-долу. Те определено ще харесат вашия дом и няма да оставят безразлични гости:

Мляко десерт

Ще отнеме: 2 зрели сочни плодове, общо тегло, около 1 кг, 400 ml мастно мляко, 1-2 опаковки желатин (само 30 г) и захар според вашия вкус.

Готвене:

Желатинът запълва 200 ml вода, остави за подуване, в продължение на 10 минути. Сега го смесете с мляко и захар, топлина, разбъркване, почти за кипене, но не кипнете. Отстранете от печката.

Папая нарязана наполовина (заедно), с помощта на една супена лъжица отстранете семената. В задълбочаването излейте сместа от млечна желатинова. Когато се охлажда, внимателно поставете в хладилника, докато не бъде замразено. Сега нанесете резени (отвъд), сгънете по ястието и служете.

Извара десерт

Тази рецепта е подобна на предишната, но малко по-сложна при приготвяне и в състава на съставките. Десерт има отличен вкус и изглежда красив. Може да се извърши на празнична маса.

Ще се нуждаем от: два плода, общо тегло, приблизително 1-1.2 кг, защитено извара, една и половина чаша крема от всяка мазнина, 30 g желатин, чаша вода, половин маса със захар или захарен прах ( Прах по-добър), сок от един вар, ванилин - вкус.

Готвене:

Напълнете с воден желатин, оставете за 10 минути, за подуване. Плодовете нарязани наполовина, отстранете семената, нарязани кора. Нарежете пулпа в малки кубчета и излагайте в купа. Налейте лайм сок, разбъркайте внимателно.

Събудете желания желатин в тенджера, постоянно разбъркване, почти до кипене, но не кипнете. Отстранете от печката, оставете го да се охлади.

Коланото сирене Запомни вила, Изсипете крем, Изсипете захар и ванилин, разбъркайте до хомогенна. Изсипете топъл разтвор на желатин, всички бият смесителя.

Papaya Shocks във формуляри, изсипете извара и желатин, внимателно се смесвайте и свалете в хладилника, за да замразете.

Десерт с меко сирене и мед

Нуждаем се от продукти: един зрел плод, тегло приблизително 600 g, 3 супени лъжици.

Готвене:

Папая се отрече, извадете костите, изрежете кори. Нарежете и дръжте пулпата и смилате смесителя. Поставете пюре в купа, добавете меко сирене, мед, изливайте сок от лайха, разбъркайте добре за вилица. Отстранете във фризера. След 3-4 часа, вземете го и вземете блендер отново.

Поставете бита маса в контейнера, затворете капака и се замразявайте добре във фризера. Преди сервиране, разграждайте в кремовете и сервирайте. Можете да украсите всяка част бита сметана или листа от мента.

Домакински съвет: Опитните готвачи препоръчват с помощта на папая пулпа за месо. Дори много стегнати парчета след такива маригации стават меки, сочни, нежни и след готвене, те придобиват интересна, много приятна бележка на вкус. Добър апетит!

Папая дърво прилича на нещо средно между малко палмово дърво и обикновеното дърво. Той идва от Централна Америка и следователно се чувства чудесно в тропическия климат, с излишък от топлина, слънцето и влагата.

Папая кръгла плодове, прилича на средно жълт пъпеш. В диаметър достига до 20-30 сантиметра и може да тежи до 9 килограма. Плодът има тънка зелена и лъскава кора и когато узрява жълт. Вътре в плода има много малки черни семена, горчиво вкус. Едно от най-полезните качества на папая заслужено смятат за неговите антиоксидантни характеристики. Аспираторът от този плод е компонентите на много еликсири на младостта и средствата срещу стареене.

Как да изберем папая

Много е важно да се научите как правилно да се определи степента на зрялост на плода. Тя не трябва да е зелена или презрета. Това ще ви каже плодовата кора. Добре зрели плодове има красив хомогенен жълт цвят. Ако обелването на повечето места е зелено, това означава, че папая все още не е готова за употреба и е по-добре да го поставите в хартиена торба в тъмно хладно място за узряване. Най-вероятно е необходимо да се вземат 2-3 дни. Също така, неговата твърдост също говори за зрелостта на плода. Мека до допир, която е готова да яде.

Избягвайте да купувате твърде меки плодове с тъмни пръски. Това предполага, че тя преценява. Но във всеки случай е по-добре да се съхранява плода на папая в хладилника и да се яде в продължение на 2-3 дни.

Как можете да готвите папая

1. Изберете зрял плод.
2. Нарежете папая наполовина, отстранете семената. Семената могат да бъдат изхвърлени или сушат на фалшифициране за последваща употреба като остри подправки в салати или месо. Използвайте ножа, за да извлечете корита. Нарежете плътта с филийки и изложи в красиви ястия. Използвайте плодове, като ги въздържате с лимонов сок или без него.
3. Възползвайте се от голяма лъжица, за да премахнете ядрото от папая заедно с всичките му семена. Попълнете кухината, образувана от салата от нарязани плодове. Можете да използвате банани, киви, портокали и плодове за вашия вкус. Добавете мед, кисело мляко или сметана.
4. Вземете големи крака папая и изрежете няколко парчета. Поставете дървената пръчка за сладолед във всяка от тях. Място в хладилника в продължение на няколко часа. Получавате голямо деликатес за горещо лятно време.
5. Поставете ситно нарязани парчета плодове в любимата си сала на пиле, риба тон или скариди. Той изящно я прислабва и добавя екзотика не само с вкус, но и външен вид.
6. Можете да приготвите папая на решетката на скара, като я нарязате преди това на тънки ивици. Подготвеността определя върху появата на червените ивици. Обърнете парчетата и задръжте огън, от друга страна. Ще имате отлична и ниска калорична закуска.

Съединение

Пресните плодове съдържат значително количество вода с много ниско съдържание на калориите (около 25-30 kcal / 100 g) съдържание на мазнини (0.1 / 100 g) с ниско съдържание на протеин (0.6 g. / 100 g) и се състои от въглехидрати с около 10%. Папая е много богата на минерали, като калций, магнезий, фосфор, калий. Витамини група А, С и бета каротин. Важно е да се отбележи, че витамин С в папая е повече от лимон, Orange и Kiwi. Също така плодовете са богати на каротеноиди. От стойността варира от 3.2 mg / 100 g. До 4.2 / 100

Антиоксидантни свойства

Папая има високо съдържание на молекули с антиоксидантна активност. Това е много важно свойство за човешкото тяло в борбата срещу много хронични заболявания, свързани с окислителни процеси (болест на Алцхаймер, рак, инфаркт и др.). Също така, папая осигурява броя на бета-каротин, флавоноиди, папаин, ниацин, необходим от човек.

Позвучаният калник на папая съдържа голямо количество латекс. Това вещество се извлича чрез извличане
от избухването на незрели плодове. Освен това, съдържанието се изсушава, пречиства и продава на следващия ден на местните пазари.

Папин, така се нарича, увеличава храносмилателната активност, а също така има високи антимикробни свойства. Смята се, че е много подобен в състав с пепсин, ензимът, произведен от стомаха на човек, който да усвоява протеина. Папаинът се използва и при лечението на язви, срещу оток, с треска, както и при предотвратяване на синтерован процес след операциите. Също така, папинът се използва широко в готвенето, текстилната промишленост, козметиката и битовите химикали. Важно е да се помни, че по време на бременност употребата на наркотици с повишено съдържание на татко може да доведе до спонтанен аборт.

През последните 20 години, използвайки сложен технологичен процес на биофермация на плодове с пресни папая. Веществото, получено в този метод, е богато на ценни аминокиселини, има ниско съдържание на олигозахариди, витамин В6 и бета-каротин. Лекарството се използва широко във фармакологията като много ефективно при борбата с различни заболявания.

• За да се възползват максимално от предимствата си, е желателно да се яде плод по време на хранене, а не след него. Всички, защото тя се абсорбира напълно в комбинация с мазнини.
• Ако използвате ферментирала папая, тогава си струва половин час преди или час след хранене.

Така че плодовете на папая подобряват храносмилането, отстраняват токсините от тялото, ускоряват метаболизма. Както и увеличаване на жизнената тонуса и стимулиране на нервната система, намаляване на риска от тумори и предотвратяване на преждевременно стареене. Голямо количество витамин С помага на имунната система да се бори със стреса. И плодовете са много вкусни.