Какво да харчите зелените ролки: Съвети и рецепти за готвене. Как да готвя замразени анкети колко минути да изхвърлят зелените ролки в тиган

Съставки:

(Изход: 18 бр. Щори)

• 1 бяло зеле
• пълнеж за Гарбонти
• 600 гр. Месо мляно месо
• 0.5 чаши ориз
• 1 Луковица
• 2 супени лъжици. Минерална вода
• черен чук
• сос за свине за зеле в тенджера
• 0.5 л. Доматен сос.
• захар, сол, пипер на вкус
• заквасена сметана (по избор)

• Няма да отворя Америка, ако кажа, че зелето и месото мляно месо са основните съставки на всяко зеле и че вкусът на последния до голяма степен зависи от нещата и зелето. Въпреки доказателствата за този пръд, искам отново да обърна внимание на него. На първо място, важно е да изберете добро зеле - ние вземаме само нашето, новородено, с тънки сочни листа. Дори не гледайте хибридите с твърд лист.
• Отлята на две или три листа от зеле, в същите чукалки с остър нож правят дълбоки съкращения. Благодарение на това, зелето бързо се заварва и ще бъде много по-лесно да го разглобявате на отделни листа.
• Ние вземаме достатъчно голяма тенджера, така че зелето ни да може да се вмести в нея. В кипящата вода поставяме зеле до надолу. Средното зеле се готви 5-7 минути, ако зелето е голямо или малко, след това съответно увеличава или намалява времето.
• Внимателно отстранете зелето от кипяща вода и го поставете отново в тигана с норка. Кук 3-4 минути и изключете огъня.

• Дайте нашата кале, оставете го да се охлади малко, разглобени в отделни листа. Не винаги е напълно зеле, така че когато достигнем прясно лист, повтарям процедурата за готвене, ползата от горещата вода вече се приготвя на печката.


Пълнеж за Гарбонти

• Сварям към реда готовност ориз: ние заспиваме ориза в кипяща подложка вода. Готвене 7-8 минути, по това време оризът се увеличава значително в обем, но вътре в зърното все още е плътно. Изключете огъня, източете водата.
• Ние вземаме месо от месо от месо, по принцип всяко добро мляно месо, обикновено вземам пода до пода на говеждо месо.
• Лук чист, фино нарязан, носещ слаба топлина, докато стане мека и прозрачна.
• Ние свързваме месото, лук и ориз. Солижа и пипер. На този брой мляно се измерват някъде една чаена лъжичка сол без слайд.

• Млязното пълнене е добре смесено, добавете няколко лъжици минерална вода, така че пълненето до свинелите ролки е твърде плътно. Определено се опитваме да опитате, пълнежът трябва да бъде доста сол и пипер, но в умереност.

Готвене Голубцов

• Пълнето е готово, зелените листа също можете да завъртите ролките на зеле.
• Вземете зеле. Ако основата на листа има много мазнини централни, тогава ние отрязахме с ножици. Нищо ужасно, ако се окаже малък разрез.


• Сложихме лист лъжица от пълнежа и сгънете зелето. Трябва да имаме плик, ръбовете са плътно притиснати.


• Ние образуваме зелените ролки, докато листата за пълнене или зеле са приключили.
• Така че зеле, приготвена в тигана, е вкусна, трябва да се грижи за сос. За да направите това, ние приемаме поне половин литра от добър доматен сос, донесете на кипене, добавете сол, захар, пипер на вкус. Не забравяйте, че това е сосът, който определя крайния вкус на зелето. За да смекчите вкуса, можете да добавите чаша заквасена сметана или крем за сос, но аз го харесвам повече, когато заквасената сметана се сервира отделно на зеле.

• Зелето допустимо с широка тенджера. Имам два реда. Напълнете горещия сос от зеле.

• Сложихме тенджера. В идеалния случай сосът трябва да покрива табелата. Ако сосът не е достатъчен, тогава можете да добавите малко избухване, оставено след готвене зеле (по-добре е да добавите обикновена вода).

• Ние донасяме ролките на зеле до кипене, намалете огъня, покрийте тавата с капак и труп от 40-45 минути на слаба топлина.

• Ние хранят зелето с топло, което им даваше предварително теглене. Не забравяйте да подадете заквасена сметана или

Рецептата за ролки за домакински зеле е в един ред с такива ястия, тъй като Bosch и кнедли са наистина "титани" в готвенето на славянски народи. Вкусни, ароматни, апетитни в предястие, зелените ролки няма да оставят никого безразлични.

Но направете мляно месо в листа за зеле - това не е всичко. Важен въпрос: какво да харчите зелето? В края на краищата, този етап в готвенето на ястие ще го направи по-вкусен.

Ние няма да рисуваме как да приготвяме самите такси. Но представете си няколко доказани тайни, които ще помогнат за подобряване на вкуса на това ястие.

1. Използвайки смачкани български пиперки в сос за гасене или в мляно на прах, можете да дадете вкуса на вкуса и пикантните ястия.
2. Много от тях се добавят към пълнежа за битките. Най-подходящ е големият кръгъл ориз. Преди да добавите тя трябва да се изплакне напълно и няколко пъти.
3. Така че оризът в зелето не кипи и изглежда "сглобен", преди да го добави до кайма, тя се пече в тиган в масло с лък.
4. Заради ястието с още по-голямо апетиталност на вкус и аромат, на дъното на тигана, където ще краде, сложете малко парче свинско скръкт или 1 пушено крило.

Какво е по-добре да изхвърлят зелето?

Всъщност има много възможности за ястия със соси. Традиционният вариант е сосът на доматеното пазе и заквасена сметана. Въпреки това, за да се отдалечат от обичайния вкус, можете да използвате много други добавки.

Какво да харчите зелето? Рецепти на възможни сосове ще присъстват допълнително. И в няколко думи Съветът изглежда така:

• в майонеза;
• в растителни субблети;
• в сос от сирене;
• в доматен сос с различни подправки.

Какво да се промъкнем от ролки от зеле: сос от домате

Може би доматеният сос за гасене е най-лесният, но не по-малко вкусен в сравнение с другите.

За приготвяне на сос се изисква:

• половин литър гъст доматен сок или доматена паста;
• 2 големи глави на бели лук;
• 350 g прясно разпределени и непременно меки домати;
• куп пресен магданоз;
• 2 лаврови листа;
• 5-7 грах от черен пипер;
• растително масло, сол и пипер - количество по усмотрение.

Готвене:

1. От доматите трябва да отстраните кожата. За да направите това, те са скала с вряща вода, след което кожата лесно се отстранява.
2. Центърът на доматите се нарязва на кубчета.
3. Зелените на магданоз са добре изплакнати, разтърси водата от нея. Мелко Котч.
4. Лук, нарязани на кубчета.
5. В импровизирана марля чанта, лаври и грах чушки са сгънати.
6. В тенджерата в масло, пържени домати, магданоз и зеленчуци. Времето за готвене е 10 минути.
7. След това време съдържанието на тигана се излива с доматен сок или доматена паста. Потапяйте торба с марля.
8. Този сос потапя, готово приготвя се зеле и погаси на бавен огън за половин час.
9. 5 минути преди края на процеса, торбата се отстранява и сосът е твърд, пипер, поръсете със зеленина.

Сметана

И какво да харчите зелето? Сос от заквасена сметана ще бъде отличен начин да завършите такова вкусно ястие. Да, и много употреба в заквасена сметана.

За да приготвите сос, ще ви трябва:

• заквасена сметана или средна мастна - 500 грама;
• пресен копър или магданоз - лъч;
• шликове за чесън - 5 бр.;
• сол и червен парфюп - на вкус.

След готвене зелето започва да създава сос:

1. Зелените се измиват, фино нарязани.
2. Чесънът минава през боклука.
3. Свържете заквасена сметана със зеленчуци, чесън, сол и червен пипер. Всеки е напълно смесен.
4. Топлинен сос в дълбок тиган или тенджера, разреждайки го с вода. Потопете готовите калци в него, така че те да са напълно покрити с течен сос. Покрити с капак и погаси 20 минути.

DOMATO-заквасена сметана: труп в тенджера

Задушени зеле ролки в тенджера и големи, необходими същите като в тенджера. Основното е тяхното пълнене.

Ще взема:

• чифт бели крушки;
• 2 малки моркови;
• 200 грама заквасени кремове;
• 4 супени лъжици. л. всяка смазана зеленина;
• 1 супена лъжица. сварена вода;
• 2 супени лъжици. л. с слайд доматено пюре;
• сол;
• чили;
• всяко растително масло.

Стъпки за подготовка:

1. Лук, фино нарязан, печен в тиган. Не можете да го оставите да бъдат изгорени.
2. Оранжев зеленчук се втрива на ренде и изпрати печене на лъка. 2-3 минути ще вземат готвене зеленчуци.
3. Доматената паста лежи върху пържен лък и моркови, а след няколко минути и заквасена сметана. Налейте вода.
4. Сеене на сос, пипер, добавете нарязани зеленчуци.
5. В соса поставете зелето и погасяйте между 15-20 минути под капака.

Сос за мързеливи ролки за зеле: Рецепта и етап на приготвяне

Какво да задушавате мързеливи зеле? Можете да използвате всеки подходящ сос. Но вместо доматено пазете, по-добре е да опитате друга добавка за гасене.

Вземете следното:

• 2 супени лъжици. л. дебела заквасена сметана;
• 300 ml телешки бульон;
• 1 малка крушка и моркови;
• сол и подправки - количеството на вкуса.

Стъпки за подготовка:

1. Морковите грешат по плитката страна на рендата.
2. Лук са фино получер.
3. Запържете се приготвени зеленчуци върху всяко масло или мазнина.
4. Веднага след като зеленчуците са усукани, те поставят заквасена сметана и се изсипват телешки бульон.
5. Сол и пипер, разбъркайте добре.
6. Поставете соса в дълбока топлоустойчива форма, зелените рокли в нея.
7. Изпратете във фурната за 20 минути. Температурата на получаване е 180 градуса.
8. След 20 минути сосът се сгъстява, но не е необходимо да се получи ястие от фурната. Необходимо е да го оставите за 10 минути във вече изключен фурната.

За любителите на майонеза

Помнете основния принцип на готвене, ако не знаете какво да носите калците. Сос, изливане - всичко е подходящо, най-важното е да се комбинира. Например, вземете майонеза. Просто налична добавка, която е подходяща почти до всяко ястие. И зелето може да бъде изложено в майонеза.

За готвене трябва да вземете:

• 100 грама обикновена майонеза, без добавки;
• 80 грама Adgika (може да бъде остър);
• подправки по усмотрение.

Кулинарен процес:

1. Майонеза и Adzhika трябва да бъдат смесени, добавят подправки и сол, ако желаете.
2. Оставете соса за 20 минути.
3. Можете да похарчите караузи в тенджера, отколкото в тиган, което несъмнено е по-добро, защото контейнерът е дълбок.
4. Готовите охладени калци са изложени в тигана, добавят сос. 10 минути.

Вместо гасене, готовото горещо зеле може просто да се смазва чрез майонеза, коригиран сос. Резултатът ще бъде същият.

Сос от сирене

Какво представлява карбоната, с изключение на заквасена сметана, доматено пюре и майонеза? В соса за сирене - оригинален и най-важното, просто.

Съставките са както следва:

• всяко сирене е 100 грама;
• маслото - половината от опаковката;
• брашно - 100 грама;
• горчица на прах - 1/2 h.;
• соев сос - 1/2 h.;
• високо съдържание на мазнини - 400 ml;
• сол на вкус.

Сос за готвене е както следва:

1. Сиренето се втриваше по плитката страна на рендата.
2. В тигана се разтопи маслото и печено брашно върху него, без да спира разбъркването.
3. Веднага след като брашното падна напълно в петрола, и всеки ще изчезне бучките, млякото се излива в тигана.
4. След няколко минути, добавяме горчица, соев сос и сол, ако имате нужда от вкус.
5. След 3 минути сиренето се излива и се разбърква сосът, докато сиренето се стопи.

В готовия сос от сирене, зелените рокли, изсипете ги в соса, покрити с капак и погасете 10 минути. И можете просто да използвате тази добавка като сос за глупак, подадена на масата.

Гурме трябва да експериментира и да добави няколко сорта сирене. Един от тях може да бъде с добавки, ще добави пикантност на вкус.

Зеленчуков сос

Месото със зеленчуци е перфектно комбинирано. Има и нещо в зелето. И допълнителното зеленчукова сос подобрява ястието.

Списък на компонентите за сос следващ:

• 1 червен български пипер;
• крушка;
• домат;
• морков;
• 70 грама макаронени паста;
• смес от смлени чушки;
• растително масло;
• сол.

Готвенето на растителна подлива преминава в следната последователност:

1. Крушката е чиста и наранена.
2. Морковите са оградени по баре.
3. В тавата всяко растително масло се нагрява, приготвени зеленчуци върху него. Те трябва да се превърнат в мек и златен нюанс.
4. Bulgarian Pepper Wash, отрязайте плода и извадете семена. Плодовете се нарязват на малки кубчета.
5. Поставете чушки в тигана и погасявате под капака за 5 минути заедно с останалите зеленчуци.
6. Доматът се освобождава от кора, нарязани с парчета и се оставя в тигана на растителна маса.
7. След 5 минути доматената паста се поставя в тенджерата и се налива чаша топла вода. Разбъркайте сместа.
8. Сол, смес от смлени чушки, други любими подправки. Те са покрити с капак и домати, докато всички съставки смекчиха и няма да бъдат практически случайни.

В свареното яхния зелето може да бъде във фурната, тиган, в бавна печка и тенджера. Някои използват соса като добавка към зелето на масата. Но за това трябва да се охлади.

Голям сос от подправки

За тези, които обичат многокомпоняцията и подправката на вкус, карбусите могат да бъдат погасени в следващия сос.

За неговата подготовка изисква такива съставки:

• 200 ml от всеки месен бульон;
• 2 парчета лук и моркови;
• 30 ml домашни паста;
• 1 ч.л. Корен корен на джинджифил;
• 25 грама пшенично брашно;
• 75 грама масло от масло;
• 5 грама кимион;
• щипка изсушен копър;
• сол на вкус;
• захарта е чаена лъжичка.

Етапи на готвене сос към зелето:

1. Джинджифил тропене на ренде.
2. Оранжевият корен кора е смачкан по баре.
3. Лук са фино осветени.
4. В хоросан, сол, захар и кимион.
5. На дебелия тиган се топи половин масло, в който кимионът и джинджифилът се пържат. 5 минути достатъчно.
6. Добавете към подправки приготвени лук и моркови, запържете за още 10 минути. Разбърквайте постоянно.
7. Сега полагане на доматена паста, разбъркана и се подготвя за още 5 минути.
8. Във втория тиган тъкат оставащото масло. Той пържеше брашното до светло златистота. Оставете панорама настрана.
9. Бульонът се излива в първия тиган, покрит с капак и сос домацинг, преди да се сгъсти. Не забравяйте да разбъркате съдържанието на тигана.
10. Фрибречното брашно се излива в соса и всички са добре разбъркани към хомогенност.
11. В горещия сос се поставя зелето и гаси 15 минути.

Луд - вкусното второ ястие, взето назаем от татар и турска кухня. Беларуските и литовските готвачи просто се оттеглиха от източната долара по свой собствен начин, замествайки казармата на кайма на свинско месо, а гроздовите листа са на зеле. И те оказаха такива огромни и месести кюфтета в листата на зеле. Ястието е доста удовлетворяващо и вкусно, благодарение на какво и вкоренено в украински, руски, беларуски кухни. И както във всички доста стари популярни ястия, зелето също е натрупало много рецепти днес. Ще кажа на рецептата на зелето, как ги подготвиха винаги в семейството ми. Това е рецепта без никакви иновации и най-близо до класиката. Зелените листове се извършват нежно и лесно се поддържат, а пълнежът винаги е сочен и ароматен.

Това, което все още харесвам това ястие, е фактът, че валцуваното зеле може да се съхранява във фризера за няколко месеца. Исках битките си - извадих готови валцувани полуготови продукти и бързо изгаснах.

Съставки:

• 1 Big Kochan зеле;
• 0,5 кг пълнене (свинско + говеждо месо);
• 0.5 Чл. ориз;
• 1 голяма крушка;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица. доматена паста;
• 2-3 скилидки чесън;
• малко магданоз зеленина;
• 1 супена лъжица. растително масло;
• сол, пипер на вкус.

за попълване:

• 3 супени лъжици. доматена паста;
• 3 супени лъжици. сметана.

за сос от заквасена сметана към зелето:

• 200 ml заквасена сметана;
• 1-2 малки скилидки чесън;
• магданоз.