Изпечете торта бързо и лесно. Сладък пай набързо: рано или късно определено ще ви потрябва. Рецепти за здравословни сладки сладки набързо. Приготвяне на основата за извара.

Баницата в тава е бърза, но и много проста и вкусна. страхотен начинготвене, когато не искате да включвате фурната, но няма мултикукър под ръка. Такива пайове идват с месо, риба или сладка плънка. Има рецепта за всеки вкус.

Как да изпечете пай в тиган

Продуктите в тигана не се пържат, а по-скоро се пекат. Излизат също толкова добри, колкото и сготвените. класическия начинвъв фурната или бавната готварска печка. Как да приготвите пай в тиган без фурна, сега ще научите. И за да станат продуктите известни, трябва да следвате някои препоръки:

1. Трябва да готвите продукта на слаб огън.
2. Приборите по време на готвене трябва да бъдат затворени с капак.
3. Ако се използва обикновен тиган, той трябва да бъде смазан голямо количествомасла.
4. Ако в затворен пайгорната част излиза влажна, трябва да обърнете продукта и да готвите отзад.

Пай в тава за 5 минути

Бързият пай на тиган е много подобен на пицата. Оказва се, че продуктът е много вкусен и засищащ. За пълнежа можете да използвате варено месо, наденица, гъби и други продукти по ваш вкус. Такъв пай се приготвя много бързо - заедно с подготвителната работа ще отнеме не повече от 20 минути време.

Съставки:

• пшенично брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
• майонеза - 50 г;
• шунка - 100 г;
• заквасена сметана - 50 г;
• сирене - 100 г;
• кетчуп;
• маслини;
• яйце - 1 бр.;
• зеленина.

готвене

1. Смесете заквасена сметана, яйце и майонеза.
2. Добавете пресятото брашно и замесете тесто.
3. Поставете го в тиган, намажете отгоре с кетчуп, подредете нарязаната шунка и покрийте със сирене.
4. Отгоре се слагат маслините и се варят, докато сиренето се разтопи.
5. Готовата баница в тава се украсява с билки.

Можете да печете не само във фурната. Пай с ябълки на тиган също е много вкусен. Тя се различава от класическата шарлотка само по това, че има по-плътна структура. Ето защо, бакпулвер със сода може да се сложи малко повече от винаги. Така тортата ще стане по-пухкава.

Съставки:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• брашно - 130 г;
• големи ябълки - 4 бр.;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• канела;
• бакпулвер - 10 г;
• гранулирана захар - 80 g;
• ванилин.

готвене

1. Яйцата се смесват със захарта, пресято брашно, гасена сода, канела, бакпулвер и ванилин.
2. Ябълките се обелват, нарязват на парчета и се добавят към тестото.
3. Намажете тигана с олио, разпределете тестото и гответе на слаб огън под капак за половин час.

Пай в тава със сладко

Пай в тиган на котлона - чудесен вариант бързо печенеза чай. Содата в рецептата не трябва да се гаси, достатъчно е киселината, съдържаща се в заквасената сметана. По-добре е да изберете гъсто сладко, така че да не се разпространява по повърхността на продукта. Само половин час време и то апетитно домашна баницатой ще бъде готов!

Съставки:

• заквасена сметана - 100 г;
• захар - 50 г;
• яйце - 1 бр.;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• пресято брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
• сладко.

готвене

1. Заквасената сметана се смесва със захарта, содата и едно яйце.
2. Добавете брашното и разбъркайте.
3. Разстелете тестото върху намазнена тава, сложете отгоре сладко и гответе за около 20 минути.

Прост пай в тиган на базата на извара е прост, здравословен и много вкусен. Готвенето на такъв пай е много по-бързо и по-лесно от, например, сирници. Изварата е по-добре да се използва не твърде мазнини. Рецептата изисква малко количество захар. Ако искате да получите по-сладка торта в тава, тогава количеството му може да се увеличи.

Съставки:

• захар - 100 g;
• заквасена сметана - 200 г;
• извара - 400 г;
• стафиди;
• яйца - 3 бр.;
• грис - 100 г;
• сол - щипка;
• сода - ½ чаена лъжичка.

готвене

1. Заквасената сметана се смесва със зърнените храни и се оставя да набъбне за половин час.
2. Разбийте яйцата със захарта, добавете изварата и разбъркайте.
3. И двете маси се смесват, добавят се сол, сода и стафиди.
4. Поставете тестото в намазнен тиган и гответе в тигана за 20 минути.

Пай в тиган с кондензирано мляко

Сладколюбците определено ще харесат тази рецепта за пай в тиган с добавка на кондензирано мляко. Продуктът излиза много мек, с деликатен вкуси приятен аромат на мляко. Тортата трябва да е напълно охладена в тавата. И едва тогава ще бъде възможно да го извлечете, нарежете на парчета и да го сервирате на масата.

Съставки:

• кондензирано мляко - 1 кутия;
• брашно - 1 чаша;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• яйца - 2 бр.

готвене

1. Яйцата се разбиват със сода за хляб.
2. Добавете кондензираното мляко, изсипете пресятото брашно и омесете.
3. Дъното и стените на тигана се намазват с олио, намазват се тестото и се варят на слаб огън за около половин час.

Постенето не е причина напълно да се откажете от апетитни сладки храни. Пай в тава без яйца, представен в тази рецепта, разрешено Велик посттъй като не съдържа абсолютно никакви животински продукти. По желание готовият продукт може да се полива и натрошава с ядки.

Съставки:

• захар - 1 чаша;
• брашно - 1,5 чаши;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• сол - щипка;
• какао - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 чаша;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• рафинирано растително масло - 100 мл.

готвене

1. Първо, всички сухи съставки се смесват.
2. Добавете олио, вода, оцет.
3. Разбъркайте до гладкост и поставете получената маса в намазнен тиган.
4. На слаб огън под капака баницата без яйца в тигана ще бъде готова за 40 минути.

Пай на кефир в тиган, пълнен с картофи и риба е много засищащо и апетитно ястие. Това ястие може да бъде пълноценна вечеря или страхотна закуска. Общото време, необходимо за приготвяне на това лакомство, ще бъде около 40 минути, което ще доведе до 8 порции вкусна храна.

Съставки:

• кефир - 1 чаша;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 3 чаши;
• масло - 50 г;
• захар, сода - по 1 чаена лъжичка;
• яйца - 2 бр.;
• сол - щипка;
• картофи - 2 бр.;
• сайра в собствен сок- 1 банка;
• зелен лук.

готвене

1. Картофите в люспите се сваряват, обелват и настъргват.
2. В кефира се слагат сол, захар, сода, разбиват се яйцата, налива се разтопеното масло и се разбърква добре.
3. Добавете брашно и замесете тесто.
4. Приблизително 2/3 от тестото се разпределя по дъното на тавата, като се оформят стените.
5. Отгоре се поставя слой картофи, след което се слага ситно нарязан зелен лук и рибни консервинамачкани с вилица.
6. Затворете баницата в тавата с останалото тесто.
7. Гответе на минимален огън около 20 минути, след което покрийте тигана с друг подобен тиган, внимателно обърнете и гответе приблизително същото количество от обратната страна.

Пай с месо в тиган е чудесна алтернатива на беляш и чебуреци. Ястието излиза много задоволително, а се приготвя бързо и лесно. Нищо не е необходимо да се разточва и след това да се пържи, като се наблюдава непрекъснато процеса. Освен това този пай излиза по-диетичен, защото се пече под капак, а не се пържи.

Съставки:

• лук - 1 бр.;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• зеленина;
• пилешка кайма - 300 г;
• яйце - 1 бр.;
• протеин - 1 бр.;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• пипер;
• твърдо сирене - 100 г.

готвене

1. Каймата се посолява, пиперничи и се запържва в тиган с наситнен лук.
2. Когато каймата изсветлее, добавете зелените и разбъркайте.
3. За заливане комбинирайте яйце, белтъчини, сол, черен пипер и брашно.
4. Получената смес се изсипва върху каймата и се омесва.
тема:

Здравейте, скъпи готвачи и почитатели на вкусните кулинарни изкушения! В статията ще научите как да приготвите торта у дома вкусно и бързо. Тъй като има много опции, ще разгледам топ 12 стъпка по стъпка рецептиправене на пайове.

Вкусно, красиво и ароматен пайдейства като символ на домашен уют и гостоприемство. Има много версии за произхода на този прекрасен деликатес. В почти всяка страна пай с местен пълнеж е национално ястие.

Има няколко вида пайове. Отворен тип – пълнежът се намира отгоре на тестото, а при затворен пай е вътре. В продължение на много векове смели готвачи от цял ​​свят са били интересни експериментии създадоха прекрасни пайове, които се различават по размер, форма и пълнеж.

Как да си направим пай със зеле

Първо, нека да разгледаме как да приготвим пай със зеле. Готвачите използват най-много различни продукти, но най-голямо внимание заслужава зелето, защото зеленчукът има благородно минало.

Лек и нискокалоричен продукт като пълнеж за вкусен пай, можете свободно да го комбинирате с месо, гъби или други зеленчуци. За целта е подходящо и киселото зеле, благодарение на което вкусът на ястието придобива особена острота. Предпочитам да приготвя деликатес от пресен зеленчук.

В света има около сто разновидности на зелето, включително: пекинско, брюкселско, зеле, карфиол, китайско, листно. Препоръчвам да използвате бяло зелебез големи вени.

СЪСТАВКИ:

• Брашно - 500 гр.
• Зеле - 1 кг.
• Суха мая - 7 гр.
• Мляко - 200 мл.
• Лучок - 150гр.
• Яйца - 4 бр.
• Маргарин - 100гр.
• Сол, черен пипер, растително масло.

ГОТВЕНЕ СТЪПКА ПО СТЪПКА:

1. За начало добавям към брашното затоплено мляко с разтворена мая, разбърквам и оставям на топло място. Щом тестото втаса, посолете го, разбийте две яйца, маргарина и разбъркайте.
2. Докато тестото втасва и втаса, направете плънката. Запържете наситнения лук с нарязаното зеле до омекване. Това ще отнеме около половин час. След това сложете две разбити яйца, малко сол, черен пипер в тигана и оставете да къкри за пет минути.
3. Готовото тесто разделям на две части и оставям малко парченце за украса. Покривам дъното на тавата с хартия за печене, намазвам с олио и намазвам една част от разточеното тесто.
4. Разпределяме плънката върху първия слой тесто, а отгоре затваряме втората част от разточеното тесто. Внимателно прищипваме всички краища и в центъра на тортата правим няколко дупки, така че да излиза пара.
5. Изпращам баницата във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Изпичам отличен деликатес до кафяво.

Видео рецепта

Мисля, че няма нужда да продължаваме да доказваме, че изтънчеността се подготвя бързо. Ще замълча за крайния резултат, за да добавя малко интрига. Ще кажа едно - вкусът му ще изненада.

Готвене на шарлота - ябълков пай

Най-противоречивият и в същото време прост десертшарлот се счита за домашна кухня - пай с ябълки. По време на своето съществуване лакомството е придобило различни възможности за готвене и е спечелило сърцата на много готвачи.

Всяка ябълка е подходяща за готвене. Всеки сорт има уникален аромат. Това е тайната на разнообразието. ябълкови пайове. Мисля, че Антоновка е най-подходяща за шарлот. Ябълките могат да бъдат съчетани с тръстикова захар, канела, ядки, ром, кора, ванилия, мед и дори коняк. Тези компоненти могат да се добавят поотделно или заедно. В последния случай ще се получи смес, която ще осигури на тортата нов вкус.

Предлагам да приготвя ябълкова шарлота на базата на бисквитено тесто, характеризиращо се с лекота и висока сладост. За идеален резултат подхождайте към процеса внимателно и отговорно.

СЪСТАВКИ:

• Яйца - 4 бр.
• Брашно - 120 гр.
• Пудра захар - 120 гр.
• Ябълки - 300гр.

ГОТВЕНЕ СТЪПКА ПО СТЪПКА:

1. Разбивам жълтъците със 100 грама захар. Включвам миксера на максимална мощност. Разбийте белтъците поотделно на бяла пяна, комбинирайте с останалата захар и продължете да разбивате, докато масата се уплътни.
2. Комбинирайте разбитите белтъци с жълтъците и разбъркайте добре с движения отдолу нагоре. След това добавете брашно към получената смес и разбъркайте всичко старателно.
3. Остава да намажете формата с олио, поръсете с галета, сложете нарязаните ябълки и изсипете бисквитното тесто. За да стане тортата възможно най-равномерна, направете малка вдлъбнатина в центъра на формата. След формата се изпраща във фурната и се пече на двеста градуса за около 25 минути.

Шарлот - универсален, семпъл и изключително вкусен десертсе съчетава добре с кафе или черен чай.

Стъпка по стъпка приготвяне на пай на кефир

Ако продължите да четете статията, значи сте собственик на отличен вкус. Сега ще ви кажа как да направите кефирен пай, който се характеризира с уникални и изящни качества, особено ако за пълнеж се използва пилешко месо.

След като прочетете рецептата, не се колебайте да започнете да готвите. Следвайки съвета ми, гответе пай с пиле на кефир лесно и възможно най-бързо. И, повярвайте ми на думата, цялото семейство ще бъде във възторг от него.

СЪСТАВКИ:

• Брашно - 2 чаши.
• Варено пилешко филе - 400гр.
• Твърдо сирене - 200 гр.
• Кефир - 1 чаша.
• Растително масло - 100 мл.
• Бакпулвер - 1,5 чаени лъжички.
• копър, магданоз, сол

ГОТВЕНЕ СТЪПКА ПО СТЪПКА:

1. Добавете малко сол и бакпулвер към пресятото брашно, след това настърганото сирене, кефира и замесете тесто. Получете стегната маса, която едва залепва за ръцете ви.
2. Полученото парче тесто се разделя на четири части. От всяко парче направете питки с дебелина около два сантиметра. Сложете нарязано варено пилешко месо в центъра на разточените сладки и поръсете с билки.
3. Внимателно прищипете краищата на тестото, така че пълнежът да се покрие изцяло с него.
4. Използвайте точилка, за да оформите кръгли пити.
5. Изпържете плоските сладки в загрят тиган с олио за три минути от двете страни.

Видео рецепта

Преди сервиране наредете баничките в чист куп и украсете с билки. Можете да го направите по различен начин, като направите един голям пай. Деликатесът ще бъде чудесно допълнение към паста или някакъв вид салата, например салата Цезар.

Готвене на пай с месо

За любимите мъже ви съветвам да приготвите прекрасно руско ястие - пай с месо. Повярвайте ми, мъжете, които ви заобикалят, ще оценят вкуса му.

От незапомнени времена руските жени правят пай с месо, само че по-рано ястието е имало тържествен характер. С течение на времето всичко се промени и сега често се включва в ежедневното меню. Пай винаги идва на помощ, когато вкусното месо не е в състояние да задоволи гастрономическите нужди на човек, който иска разнообразие.

СЪСТАВКИ:

• Брашно - 250 гр.
• Месо - 250гр.
• Шампиньони - 200гр.
• Лук - 1 глава.
• Сирене - 100 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Майонеза - 3 супени лъжици. лъжици.
• Оцет - 1 чаена лъжичка.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Подправки, сол, олио.

ГОТВЕНЕ:

1. Смесете леко разбитите яйца с настърган кашкавал, пресято брашно и майонеза. Добавете гасена сода към получената маса, разбъркайте и омесете тестото. Изгасете содата с оцет.
2. Запържете малко нарязания лук, добавете към него нарязани гъби и продължете да пържете още 10 минути.
3. Изпратете месото, прекарано през месомелачката в тигана, запържете за около десет минути, посолете и подправете с подправки.
4. Сложете 65% от тестото в предварително намаслена и поръсена с брашно тавичка, отгоре сложете сварената кайма и след това покрийте с останалото тесто.
5. Остава да изпратите ястието във фурната и да печете до готовност. При температура от двеста градуса това ще отнеме не повече от тридесет и пет минути.

Като допълнение към този шедьовър пригответе вкусен борш. Никой никога не е отказвал такъв ядлив тандем.

Как да си направим торта от моркови

Преди, когато видях варени моркови, имах далеч от апетитни асоциации. Не обичам много този варен зеленчук. Когато един приятел ми каза как да сготвя торта с моркови, имах големи съмнения дали си струва да губя време.

Въпреки това направих тази стъпка. За моя голяма изненада се оказа отличен десерт без подчертан морковен вкус. Оттогава винаги правя десерти за празниците и през уикендите.

СЪСТАВКИ:

• Настърган морков - 3 чаши.
• Захар - 2 чаши.
• Брашно - 2 чаши.
• Яйца - 4 бр.
• Бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица.
• Растително масло - 1 чаша.
• Канела и сол.

ГОТВЕНЕ:

1. В подходяща купа смесете насипните продукти – брашно, бакпулвер, захар, канела и сол. След това добавете разбитите яйца, настърганите моркови и растителното масло. Разбийте отново получената смес.
2. Намажете формата маслои изсипете тесто. Печете във фурната на 180 градуса поне 50 минути. За да сте сигурни, че сладкишът е готов, просто го пробийте с клечка за зъби. Ако е суха, тогава ястието е готово.
3. Извадете десерта от фурната и го поръсете с глазура или бита сметана. В случай на глазура, намалете малко количеството захар, иначе сладкишът ще се окаже изключително сладък.

Видео готвене

Съветвам ви да сервирате на масата в края на храненето, заедно с топли напитки или алкохол. Ако знаете други начини за приготвяне на пай на основата на моркови, споделете тайните в коментарите.

Рецепта за пай със заквасена сметана

Почти всички домакини са заети дами. Ето защо, решавайки да угодите на семейството домашно приготвени сладкиши, те търсят рецепти за бързи десерти, включително пай със сметана.

В деликатеса можете да поставите голямо разнообразие от пълнежи. Използвам домашно сладко от дюли, като го добавям към тестото. Въпреки това, за готвене, можете да вземете всяко сладко или сладко, ръководено от вашия вкус.

СЪСТАВКИ:

• Конфитюр - 1 чаша.
• Захар - 1 чаша.
• Заквасена сметана - 1 чаша.
• Брашно - 1 чаша.
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица.
• Яйца - 2 бр.
• Нарязани ядки - 0,25 чаши.
• Сода - 1 чаена лъжичка.

ГОТВЕНЕ:

1. Паят със заквасена сметана се приготвя изключително бързо, затова първата стъпка е да включите и загреете фурната на 180 градуса и да подготвите форма за печене.
2. В дълбока купа смесете захарта с яйцата и маслото и разбийте всичко до получаване на бяла гладка маса.
3. В купа добавете содата със заквасена сметана, а след като разбъркате, ядките и сладкото. Докато бъркате масата, постепенно добавете брашно и омесете тесто.
4. Искам да ви предупредя, че количеството брашно може да се различава от числото в рецептата. Всичко зависи от степента на плътност на сладкото и заквасената сметана. Резултатът е тесто, което наподобява гъста заквасена сметана.
5. Остава да разбъркате тестото, изсипете във форма, намазана с маргарин и поръсена с брашно, и изпратете във фурната. Ястието ще бъде готово за около тридесет минути. Десертът може да се поръси леко пудра захарили разделете на няколко сладки и намажете със сладко.

Стъпка по стъпка рецепта за пай с извара

Често ли организирате събирания с приятели за чаша кафе? Пийте ароматизирана напиткабез парче бисквита или пай е невъзможно. Разбира се, можете да погледнете в най-близкото кафене и да седнете в уютна атмосфера, но само домашните събирания носят голямо удоволствие.

Пай с пюре от извара и банан ще направи разговора по-приятен, а също така е идеален за всеки празник, било то 8 март или Ден на знанието.

СЪСТАВКИ:

• Маргарин - 250гр.
• Банани - 3 бр.
• Извара - 500 гр.
• Захар - 1 чаша.
• Заквасена сметана - 8 супени лъжици. лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 3 чаши.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Ванилин - 0,5 саше.
• Портокалова кора, сол.

ГОТВЕНЕ:

1. Смесете половин чаша захар с мекия маргарин и разбийте добре. В получената маса добавете яйцето заедно с четири супени лъжици заквасена сметана. След старателно смесване добавете брашното, солта и гасената сода към тестото. След като омесите тестото, поставете го в торбичка и го изпратете във фризера за половин час.
2. Смесете извара с останалата захар, четири супени лъжици заквасена сметана, кора и ванилия и след това добавете бананово пюреи смесете. Резултатът е вкусен пълнеж.
3. Върху намазана с олио тава за печене разпределете две трети от тестото и сложете отгоре пълнеж от извара. Отгоре плътно се поръсва с останалото тесто, прекарано през ренде.
4. Печете сладкиша във фурната за 40 минути на 180 градуса. Изважда се от формата само след като изстине.

Ако обичате да експериментирате, опитайте да направите отворена версия на ястието. За да направите това, заменете горния слой тесто с настърган шоколад. Просто поръсете парченца шоколадследва след охлаждане.

Готвене на бисквитена торта

Със сигурност в живота на всяка домакиня е имало случаи, когато в условия на ограничено време трябва да действате колективно и решително. Говорим за неканени гости. За такива ситуации препоръчвам прекрасна рецепта пандишпан. Докато гостите ми се любуват на интериора или разглеждат фотоалбум, аз имам време да приготвя бързо десерт, който дори може да се конкурира с обикновена бисквита.

СЪСТАВКИ:

• Захар - 1 чаша.
• Брашно - 1 чаша.
• Яйца - 4 бр.
• ванилова захар.
• Растително масло.
• Сушени плодове.

ГОТВЕНЕ:

1. Намажете формата растително маслои поръсете обилно с брашно. Ако това не се направи, ще възникнат трудности при извличането на десерта от формата. Включете фурната и загрейте на 180 градуса.
2. Разбийте яйцата със захарта и ванилията. Разбийте, докато обемът на масата се увеличи пет пъти. Като алтернатива можете да поставите малко куркума в тестото, което ще осигури красив цвят.
3. Добавете брашно към тестото, като продължавате да разбивате. Щом се смеси добре с яйчената смес, изсипете тестото във форма, а отгоре разпределете готовите сушени плодове.
4. Изпратете формата във фурната за около 17 минути. Не забравяйте, че не трябва да отваряте фурната през първите петнадесет минути, в противен случай вместо пай ще получите тънка палачинка.

Не забравяйте постоянно да проверявате готовността. Ако оставите десерта без надзор за няколко минути, той ще изгори.

Шоколадов пай

Шоколадът е универсален продукт, от който професионалните сладкари правят различни шедьоври, включително сладкиши, торти и пайове.

В тази част на статията ще научим как да си направим шоколадов пай, наречен „Брауни“ – десерт от американски произход в правоъгълна форма. Вътре може да бъде малко изсъхнал, мокър и дори течен. Всичко зависи от продължителността на готвене. Често се гарнира със сметана, пудра захар или ядки и се измива с какао.

СЪСТАВКИ:

• Брашно - 150 гр.
• Масло - 120 гр.
• Какао - 2 супени лъжици. лъжици.
• Горчив шоколад - 200 гр.
• Ванилин - 0,5 саше.
• Захар - 200 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Сол и сода.

ГОТВЕНЕ:

1. В готовото брашно добавете какаото и содата на върха на ножа. Разтопете нарязания шоколад с маслото, добавете захарта към шоколадовата смес и разбъркайте, докато се разтвори.
2. В отделна купа разбийте яйцата и след това, като разбърквате, внимателно ги въведете в масата. Разбийте всичко с миксер, добавете готовото брашно и отново разбийте добре.
3. Изсипете основата в застлана с пергамент и намазнена форма. Изпратете пая във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Време за печене шоколадов пайзависи от предпочитанията ви за последователност.

Ако идва Денят на учителя, направете това чудо и вашето дете ще зарадва съучениците си и любимия си учител с него.

Осетински пай със сирене

Умелите домакини приготвят голямо разнообразие от осетински ястия, а осетинският пай със сирене е върхът на славата. Благодарение на младите кисело сиренеделикатесът получава главозамайващ аромат.

Ако по-рано този шедьовър се намираше само на масата в семействата на Алания, сега той е популярен далеч извън нейните граници. Ако осетинското сирене не е под ръка, заменете го със сирене. Готовият деликатес се съчетава добре с печено агнешко и други ястия на базата на месо или риба.

СЪСТАВКИ:

• Мляко - 3 чаши.
• Брашно - 7 чаши.
• Мая - 2 супени лъжици. лъжици.
• сирене осетинско - 1 кг.
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
• Масло - 3 супени лъжици. лъжици.
• Захар и сол.

ГОТВЕНЕ СТЪПКА ПО СТЪПКА:

1. Изсипете шест чаши пресято брашно в широка купа, направете малка вдлъбнатина в центъра на хълма, налейте затоплено мляко, добавете маята със сол и захар и след това замесете тестото.
2. Покрийте купата и оставете тестото за 120 минути. След това разбъркайте и оставете за половин час.
3. Прекарайте осетинското сирене през ренде или каша.
4. Разделете готовото тесто на няколко парчета и направете торти с дебелина 1,5 сантиметра от всяка. Поставете в центъра на тортите пълнеж от сиренеи разпределете добре. Основното нещо е краищата на тестото да останат свободни.
5. Издърпайте краищата на всяка торта към центъра и свържете. От получените бучки с ръце оформете плоски пайове с дебелина 1,5 сантиметра.
6. Остава да поставите върху намазнен лист за печене, да направите няколко дупки и да изпратите да се пече за 15 минути. Температура на печене - 200 градуса. Покрийте готовите пайове със слой масло, нарежете на триъгълници и сервирайте.

Пай без яйца

В повечето случаи яйцата се използват за задържане на различни съставки заедно, за придаване на еластичност на тестото и за създаване на пухкави сладкиши. Въпреки това, както показва кулинарната практика, яйцата не винаги са основната съставка. Това интересен фактЩе го докажа, като ви кажа как се прави пай без яйца.

СЪСТАВКИ:

• Захар - 1,25 чаши.
• Прясна череша - 1500гр.
• Бадемово брашно - 0,33 чаши.
• Масло - 220 гр.
• Брашно - 2,5 чаши.
• Нишесте - 3 супени лъжици. лъжици.
• Лимонова кора - 1 чаена лъжичка.
• Сол.

ГОТВЕНЕ:

1. Смесете бадемовото брашно с четвърт чаша захар, сол и пшенично брашно. Смелете получената суха смес с масло и навийте получената маса на топка, сложете в плик и поставете в хладилник за половин час.
2. Измийте плодовете, подсушете и отстранете костилките. Изсипете ги с останалата захар, добавете лимонова кора, разбъркайте и оставете за една трета от час. Изцедете сока и поръсете самите плодове с нишесте.
3. Приблизително 70% от охладеното тесто се разточва върху набрашнена повърхност и се разпределя във форма. Отгоре сложете плънката и я затворете с останалото тесто. Направете няколко дупки в сладкиша и поръсете със захар.
4. Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за около час. Не забравяйте, че ястието трябва да се сервира не по-рано от 4 часа след печенето. През това време пълнежът ще стане богат и много гъст.

Пай със сирене

Не всички неподсладени сладкиши могат да се похвалят с характеристиките на вкуса и аромата, които има пайът със сирене. Рецептите на шедьовъра са удивителни като количество. Всички те са отражение на националната кулинарна идентичност на определени страни и се използват във всички краища на планетата.

Най-често готвачите използват местни сирена, за да приготвят кулинарно чудо. Това по никакъв начин не се отразява на вкуса. Само хората, които се опитват да отслабнат, ще могат да се въздържат от това удоволствие.

СЪСТАВКИ:

• Яйца - 4 бр.
• Майонеза - 300 мл.
• Бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сирене и шунка.

ГОТВЕНЕ:

1. Смесете брашното с яйцата, майонезата и бакпулвера. Не съм уточнил количеството, защото зависи от големината на яйцата. Резултатът трябва да бъде крехко тестонапомня на гъста заквасена сметана.
2. Нарежете шунката на малки ивици, а сиренето прекарайте през ренде. Изсипете половината от тестото във форма, поставете го отгоре и разпределете добре плънката, след което изсипете останалото тесто.
3. Отгоре поръсете оформения пай с настърган кашкавал и го изпратете във фурната, загрята до 180 градуса. Както показва практиката, тортата достига готовност при тази температура за около половин час.

Съгласете се, не всички пикантни сладкиши се приготвят толкова лесно и бързо. Разбира се за празнична трапезаястието не е много подходящо, но ежедневното меню ще се разреди с достойнство. Лакомството ще допълни супа, борш и всякакви други топли ястия. Във всеки случай щастливецът, който ще има честта да опита вкуса на този шедьовър, ще остане доволен.

Историята на произхода на пайовете

Първото лакомство, което по съдържание и форма наподобява пай, е приготвено от древните египтяни. Готвачите, опитвайки се да задоволят желанията на своя фараон, изпекли мед, ядки и плодове в тесто и му придали примитивна форма. Този факт се потвърждава от рисунките, открити от археолозите по стените на гробниците.

Древните гърци често пекли месо в тесто от брашно и вода, което го правело сочно и придобивало богат вкус. Тази древна рецепта напомня съвременната пай с месо.

Според някои историци пайовете започват да се приготвят в Русия много по-рано, отколкото в европейските страни. Неоспоримо доказателство за това е записът в дневника на Адам Олеарий, който той прави след завръщането си от Московия. В неговия тетрадкасе казва, че в Русия срещат и угостяват гостите с пай - прекрасно национално ястие.

В стари времена на територията на съвременна Русия младите съпруги пекоха пай с риба или месо, за да почерпят роднините на съпруга си и да демонстрират своите кулинарни таланти.

Разглежда се класическата версия на отворен пай италианска пицас плодове, риба, зеленчуци или пълнеж от месо. За първи път готвя това оригинален пайв Древен Рим. Лукулу, известният командир от онези времена, постоянно лекуваше гости отворен пайкръгла форма, изпечена на въглища. В днешно време така се приготвя барбекю, а навремето хората успяваха да правят сладкиши. (гласове - 3 , рейтинг: 5,00 от 5)