Мексиканско пиле. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Стъпка по стъпка рецепта със снимка Втори ястия от пикантно пиле по мексикански

Мексиканската кухня е една от най-популярните в света. Но у нас малко са местата, където ще намерите ресторант с толкова невероятни ястия. Така че нека да разгледаме с вас интересни рецептиготвене мексикански ястияпиле и само за момент си представете, че посетихме един от най-известните ресторанти в Мексико - Grand Velas Riviera Maya!

Мексиканско пиле

Съставки:

пилешки бутчета - 10 бр.;
лук - 1 бр.;
зехтин - 2 супени лъжици лъжици;
консервирани домати- 400 г;
замразена царевица - 120 г;
люта чушка - 1 чаена лъжичка;
доматено пюре - 2 супени лъжици лъжици;
смлян кориандър - 1 чаена лъжичка;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Рецептата за готвене на мексиканско пиле е доста проста. Налейте малко зехтин в тигана, загрейте го и внимателно подредете пилешките бутчета. Запържете ги добре от двете страни, докато се образува златиста, апетитна коричка, сол на вкус. Прехвърляме месото в чиния и в тиган запържваме лука, нарязан на кръгчета.

Подправете с кориандър и чили, гответе 3 мин. Сега нарежете доматите от консерва на филийки и ги сложете върху лука заедно със сока от буркана. Сложете всичко по малко и след това добавете доматена паста... Щом нашата смес започне да бълбука, потопете пилешките бутчета в нея и гответе 20 минути със затворен капак на слаб огън. След това добавете царевицата и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поднесете готовото ястие с варен ориз, паста или картофено пюре.

Мексиканско пиле на фурна

Съставки:

ориз - 200 г;
червен боб - 300 г;
пресен кориандър - 3 супени лъжици лъжици;
пилешко филе- 500 г;
растително масло- 1 супена лъжица. лъжица;
заквасена сметана - 130 мл;
сирене чедър - 200 гр.

Подготовка

Така че, за да приготвим пиле, печено по мексикански, включваме и предварително загряваме фурната до 180 °. След това намажете кръгла форма за печене с масло и оставете настрана. Налейте вода в тенджера, поставете на огъня и оставете да заври. След това добавете ориза и гответе, като разбърквате от време на време, за 10 минути. След това внимателно изцедете водата, изплакнете ориза и го изхвърлете в гевгир. В готовата форма смесете червения боб от консерва и малко пресен и нарязан кориандър. След това добавете ориза и разбъркайте добре, като притиснете малко масата, така че всички зърна да омекнат. Отгоре поръсете всичко с половината настъргано сирене. Налейте малко олио в тигана, сложете цялото пилешко филе и запържете леко на умерен огън за 3 минути от всяка страна. След това прехвърляме месото във форма, добавяме кориандъра и отново поръсваме със сирене. Покрийте съда с фолио и печете за 30 минути във фурната. Готовото пиле нарязваме на 4 части и сервираме, като отгоре заливате със заквасена сметана.

Мексиканско пиле с боб

Съставки:

зехтин - 1 супена лъжица лъжица;
люта чушка - 0,5 супени лъжици;
смлян кимион - 0,5 супени лъжици;
лук - 1 бр.;
домат - 4 бр.;
пушени колбаси - 200 г;
пиле кубче бульон- 1 бр.;
консервиран боб - 200 г;
чушка- 2 бр.;
пилешки бут - 8 бр.;
сол, червен пипер - на вкус;
копър и магданоз - по избор.

Подготовка

Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва до омекване в тиган. Добавете чили на прах, смлян кимион и гответе за няколко минути. Поставете нарязаните на кубчета домати и добавете малко вода. След това добавете начупеното пилешко кубче и оставете цялата маса да заври. Щом започне да бълбука, спуснете внимателно пилешките бутчета в него. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 25 минути на среден огън.

След това сложете нарязаните на ленти чушки и изсипете консервирания боб (без марината). Разбъркайте пилето, посолете на вкус и подправете с червен пипер. Сервирайте с варени картофи, поръсени с магданоз.

Мексиканското пиле е популярно ястие по целия свят. Можете да го опитате в ресторанти с латиноамериканска кухня или да го приготвите сами. Не мислете, че задграничният деликатес ще изисква редки съставки или процесът ще бъде твърде сложен. Всъщност всички продукти могат лесно да бъдат намерени във всеки супермаркет и дори много млада домакиня може да се справи с готвенето. Нека се опитаме да приготвим това ярко и вкусно ястие?

Основа на рецептата

Това ястие дойде при нас от слънчево Мексико, където комбинацията от различни вкусове, текстури и нюанси е толкова обичана. Сред огромното разнообразие от опции за ястия всеки може да избере това, което му харесва. Тези рецепти имат едно общо нещо - набор от основни съставки. Мексиканското пиле е ястие, което съчетава пикантни, солени, сладки вкусове, наситени с ароматите на подправки. В допълнение към самото месо обикновено включва лук, царевица, чушки и чесън. Понякога към него се добавят други бобови растения, зеленчуци и зърнени храни. Можете да изберете пропорциите на продуктите по ваша преценка. За приготвянето на това ястие е подходяща абсолютно всяка част от пилето.

Подготовка

Тези, които са решили да се научат как да готвят мексиканско пиле, най-вероятно ще искат да се съсредоточат върху приблизителните пропорции на съставките. И по-късно те ще могат да променят набора от съставки и тяхното количество.

Така че, нека вземем голям пилешки гърдии го нарежете на парчета с размерите на кибритена кутия.
Загрейте олио в тиган, заредете месото и го оставете да се запържи.
По това време нарежете няколко чушки на кубчета. Ако са в различни цветове, това е страхотно! Мексиканското пиле е много цветно и елегантно ястие, колкото повече нюанси съдържа, толкова по-добре. Веднага след като цялата чушка е нарязана, изпращаме я в тигана, като не забравяме да обърнем парчетата месо.
Сега лъкът. Който обича може да нареже на по-едри парчета. Но най-често лукът попада в това ястие под формата на ситно нарязани кубчета. Настържете и изпратете в тигана.
Следващата стъпка е много проста – отворете консерва от царевица и добавете към останалите съставки.
И накрая идва ред на доматите. Те могат да бъдат натрошени до състояние на паста, нарязани на половин пръстени или малки кубчета - както желаете.
Чесънът може да се нареже на половинки. За такова количество продукти са необходими 4-5 зъба - ястието е нещо пикантно, като цялата латиноамериканска кухня! Можете да добавите и люти чушки, поне няколко кръгчета. Така или иначе правят мексиканците.
Задушаваме всички съставки заедно. Ако полученият сок не е достатъчен, можете да добавите малко бульон или вряла вода. Не забравяйте за ароматните подправки. За това ястие са подходящи сушени билки, кимион, кориандър, къри, асафетида, берберис. След пълно готвене покрийте с капак и оставете да се задуши малко. Това е всичко – получи се прекрасно мексиканско пиле. Рецептата е доста проста, нали?

Приготвяне на мексиканско пиле с ориз и зеленчуци

Защо не готвите това ястие веднага с гарнитура? Да кажем с оризови шроти. Традициите на националната мексиканска кухня напълно признават това. Освен това, често мислим какво да сготвим от пиле, мислим за пилаф. В крайна сметка това е едновременно гарнитура и месо в едно ястие. Но традиционният пилаф има толкова много „роднини“ по целия свят! И те също заслужават внимание.

И така, първата стъпка е да измиете добре чаша ориз. Дълги и кръгли, и дори кройка ще свърши работа. Може също така леко да се запържи в мазнина, преди да се изпрати в общия чайник. Тогава зърната ще запазят формата си и няма да се придържат едно към друго.

Освен ориз към това ястие можете да добавите настъргани моркови, патладжан, тиквички или нарязани на половин пръстени тиквички.

Тъй като времето за готвене на съставките е много различно, най-добрият вариант за готвене е да ги изпържите поотделно, да ги поставите в казан и след това да задушите всичко заедно до омекване.

Преди да сервирате ястието, можете обилно да го поръсите с нарязани билки. Мексиканците биха харесали това!

Мексиканско пиле с боб

Тази рецепта има известна прилика със зърнени храни, но все пак е важно да се вземе предвид един нюанс, който е характерен за всички бобови растения. Не забравяйте първо да накиснете боба. По-добре през нощта. Тогава ще се готви доста бързо.

Комбинацията от няколко разновидности боб изглежда много красива в това ястие: червена, бяла, черна, ряпа.

Освен боб, за готвене на това ястие са подходящи и други бобови растения: нахут, грах, леща.

Печем във фурната

Тези, които се чудят какво да сготвят от пиле за празника, няма да пренебрегнат такова прекрасно ястие. Доста е достойно празнична трапезаблагодарение на прекрасния вкус и изразителен външен вид. Мексиканското пиле може да се приготви във фурната.

За целта сложете месото върху намазнено деко и го изсипете отгоре зеленчукова смес... За да приготвите сместа, смесете равни пропорции царевица, нарязан лук, чушки, домати. Можете да добавите маслини или маслини. Гъбите няма да са излишни. За да направите ястието по-сочно, пригответе соса: разредете майонезата с бульон, добавете горчица и заквасена сметана. Залейте месото и зеленчуците със соса. И сега основното - щедро поръсете отгоре с настърган кашкавал. И изпращаме да се пече.

Такъв деликатес ще бъде напълно изпечен за 30-40 минути. Ако поръсите ястието с билки преди сервиране, всички гости със сигурност ще го оценят.

Бурито

Невъзможно е да не споменем още едно прекрасно и любимо на всички ястие. В крайна сметка мексиканското пиле може да бъде пълнеж за бурито!

Достатъчно е да увиете свареното месо със зеленчуци в пита хляб, да го препечете в тостер или скара и прекрасните ароматни бурито са готови! Единствената разлика е, че когато приготвяте плънката, не заливайте много месото. голяма суматечност, в противен случай питата бързо ще стане влажна и ще се разкъса.

охладен зеленчуков сок, нискомаслен кефир, минерална вода... А тези, които искат да подкрепят националния дух на ястието, със сигурност няма да минат без чаша кайпирина или чаша текила.

Мексиканско пилесъс сигурност ще зарадва всички любители на пикантното с вкуса си. Подобно на много мексикански ястия, благодарение на подправките, той ще бъде много пикантен и пикантен с изискан аромат, който ще придобие благодарение на разнообразието от зеленчуци, използвани в ястието.

Днес има две основни рецепти за готвене на мексиканско пиле - в тиган и във фурната. Както във фурната, така и на котлона можете да приготвите както цели пилешки бутчета, гърди, така и пилешко филе, нарязано на малки парченца.

Що се отнася до зеленчуците, изборът е широк. За готвене са подходящи различни зеленчуци – моркови, домати, чушки, зелен фасул и фасул, лук, царевични зърна, царевични кочани, патладжани, грах, тиквички, люти чушки.

Мексиканската кухня е известна по целия свят с пикантността и пикантността на ястията си. За пикантност и пикантност можете да използвате като червен прах люта чушкаи чили.

Съставки:

Пилешки бутчета - 1 кг.,
Консервиран червен боб - 100 гр.,
Консервирана царевица- 100 гр.,
Аспержи боб - 100 гр.,
моркови - 1 бр.,
лук - 1 бр.,
домати - 2 бр.,
български пипер - 2 бр.,
Сол на вкус
Подправки: червен пипер, червен пипер, куркума, черен пипер, къри, сушен босилек,
Зехтин

Мексиканско пиле - рецепта

След като всички съставки са приготвени, можете да започнете да готвите пикантно пилена мексикански. Изплакнете пилешки бутчета или бутчета студена вода... Отрежете кожата и след това отделете месото от костите. След това можете да приготвите лек диетичен с кожи и пилешки кости. пилешка супа... Поставете пилешкото филе в купа. Вместо пилешки бутчетаМожете да използвате и пилешки гърди, за да приготвите това ястие, просто го нарежете на тънки ивици.

След като месото е готово, можете да започнете да приготвяте зеленчуците. За тази мексиканска рецепта за пиле ни трябват два вида боб - червен боб от консерва и пресен зелен боб. Консервирани бобможе да се замени с обикновен сварен боб.

Измийте зеления фасул (аспержите). Отрежете краищата. След това го нарежете на кубчета с дължина 3-4 см. Ако веднага го задушите с всички зеленчуци, тогава ще се окаже твърд и груб, така че бобът за мексиканската рецепта за пиле да е мек, преди това се сварява за 3 -5 минути. След като заври, изхвърлете сварения боб в гевгир и го оставете да изстине.

Измийте чушките, морковите и доматите. Обелете морковите и лука. Нарежете чушката на кубчета или ивици.

Нарежете доматите на ситно.

Нарежете лука на едро.

Извадете консервираната царевица от буркана.

Нарежете морковите на филийки или полукръгове - ако са едри.

И зеленчуците са готови и можете да продължите към следващия етап - пържене на пиле със зеленчуци в тиган. Загрейте тиган с зехтин... Поставете парчетата пиле върху него.

Докато бъркате, запържете пилешкото филе за около 4-6 минути.

Поставете зеленчуците в пърженото пиле.

Разбъркайте мексикански.

Подправете ястието със сол. Подправете го с подправки. Можете да използвате количеството и вида на подправките за готвене на мексиканско пиле по ваша преценка.

Разбъркайте всички мексикански пилешки съставки с шпатула. Налива се 50 мл. вода. Задушете пилето със зеленчуци, непокрито, за около 10-15 минути.

Мексиканското пиле е готово. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази мексиканска рецепта за пиле ви хареса и ви е полезна.

Мексиканско пиле. Снимка

А какво да кажем за мексиканско пиле, изпечено на фурна, което може да се превърне в характерно ястие на вашата празнична трапеза.

Съставки:

Пресни домати - 500 гр.,
Пилешки бутчета - 1-1,5 кг.,
Консервирана царевица - 200 гр.,
лук - 1 бр.,
моркови - 1 бр.,
люта чушка - половин шушулка
патладжан - 1 бр.,
зелен фасул - 100 гр.,
Подправки за пиле - на вкус,
клонче босилек,
Сол на вкус
Зехтин.

Мексиканско пиле на фурна - рецепта

Измийте пилешките бутчета и ги подсушете с хартиена кърпа. Поставете в купа.

Измийте доматите. Направете кръстовиден разрез върху тях в горната част. Поставете ги в тенджера. Залейте с вряла вода. Оставете го за 5 минути. След тази процедура можете лесно да премахнете кожата от тях.

Разбийте доматите с потапящ блендер в картофено пюре. Добавете сол и подправки към получения сос.

Залейте пилешките бутчета с този сос и ги оставете да престоят поне 1 час. Пригответе мексикански пилешки зеленчуци. подс аспержи бобнарежете на две или три части. Морковът се нарязва на кръгчета, лукът се нарязва на половин пръстени.

Нарежете половината чили на кръгчета. Обелете патладжана. Сложете всички зеленчуци в една купа. Добавете консервирана царевица към тях. Полейте със зехтин. Овкусете със сол, поръсете. Разбъркайте.

Поставете в тава за печене. Покрийте ги със соса, в който бяха. Подредете зеленчуците. Поръсете листа от босилек върху съдовете. Не покривайте с капак. Печете мексиканското пиле във фурната за 40 минути на 180С.

Популярни и Мексиканско пиле с боб... За ястието е подходящ всякакъв вид боб.

Съставки:

боб - 200 гр.,
Пилешки гърди - 3 бр.,
доматен сок - 300-400 мл.,
Консервирана царевица - 200 гр.,
Чесън - 2 скилидки
лук - 1 бр.,
люта чушка - половин шушулка
Млян черен пипер - щипка
Изсушена мащерка - щипка
Сол на вкус
Зехтин.

Мексиканско пиле с боб - рецепта

За да приготвите това ястие, трябва предварително да сварите боба. Нарежете пилешките гърди на средно големи кубчета. Сложете ситно нарязан чесън в добре загрят тиган със зехтин. Добавете мащерка, сол и смлян черен пипер. Подредете парчетата пилешко филе. Запържете го от двете страни.

Прехвърлете в тава за печене. Върху него сложете лук, боб, царевица, нарязана на половин пръстени. Напълни доматен сок... Разбъркайте. Поставете във фурната на 180С. Печете мексиканското пиле с боб за 30 минути.

Стъпка 1: пригответе пилешкото филе.

Преди всичко изплакнете добре пилешкото филе под течаща топла вода и го поставете върху дъска за рязане. С кухненски хартиени кърпи подсушете месото, за да отстраните излишната течност. И сега, с помощта на нож, нарежете на средно големи парчета. С чисти и сухи ръце натрийте всяко пилешко парче от всички страни със сол и смлян черен пипер, прехвърлете в средна купа и оставете настрана.

Стъпка 2: пригответе чушката.

Измиваме чушката под течаща вода и след това отстраняваме опашката и семената с нож. След това отново леко изплакваме зеленчука под течаща вода, за да отмием остатъците от семената и го поставяме върху дъска за рязане. Сега, като използвате същото пикантно оборудване, нарежете чушката на ивици и прехвърлете в свободна чиния. Внимание:Можете да добавите всеки цвят черен пипер към ястието, тъй като това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на мексиканското пиле, което само ще направи ястието по-красиво.

Стъпка 3: пригответе лука.

Обелете лука с нож и след това го изплакнете добре под течаща вода. След това поставете зеленчука върху дъска за рязане и го нарежете на ситно на квадрати. Прехвърлете нарязания лук в чиста чиния.

Стъпка 4: пригответе чесъна.

С нож обелете скилидките чесън от люспите и след това леко ги изплакнете под течаща вода. След това с помощта на чесън нарежете зеленчука и го прехвърлете в чиста чинийка. Внимание:ако нямате такъв инвентар под ръка, не се бъркайте, защото скилидките чесън могат да се накълцат и с нож върху дъска за рязане.

Стъпка 5: пригответе доматите.

Измиваме доматите под течаща вода и след това ги слагаме върху дъска за рязане. Използвайте нож, за да нарежете зеленчука на малки парченца.

Можете също да нарежете доматите на филийки по избор. Веднага след това прехвърлете обработения компонент в чиста чиния.

Стъпка 6: подгответе царевицата.

С помощта на отварачка за консерви отворете кутията с консервирана царевица. Не бързаме да изхвърлим капака на бидона, а придържайки го на място, отцеждаме течността, в която е била царевицата.

Стъпка 7: пригответе сиренето.

С помощта на едро ренде разтрийте твърдо сиреневърху дъска за рязане и веднага след това прехвърлете съда в чиста чиния. Внимание:всяко твърдо сирене е подходящо за готвене на мексиканско пиле. Например, това може да бъде руско сирене, холандско или адигейско сирене.

Стъпка 8: Готвене на мексиканско пиле

Така че с помощта на четка за сладкиши намажете дъното и стените на съда за печене с растително масло. След това разпределете зеленчуците на слоеве. В първия слой наредете нарязания лук, на втория - чушката, а в третия - резенчетата домати. След това с помощта на супена лъжица разпределете консервираната царевица на четвърти слой и веднага след това - наситнен чесън. Сега, с последния слой, разпределете парчетата пилешко филе на малко разстояние едно от друго и залейте месото с малко количество майонеза.
Внимание:майонеза може да се нанесе върху пилето с мрежа, а може да се изсипе малко количество върху всяко парче пиле и след това да се намазва със супена лъжица.
Сега поставяме съда за печене в предварително загрята фурна до температура 190 ° -200 ° Си изпечете ястието за 35-40 минути. Важно:при готвене на пиле е необходим лист за печене 2-3 пътиизвадете с помощта на кухненски поставки фурнаи с вилица обърнете пилешките бутчета от страна на страна, така че месото да се изпече добре от всички страни. След 5-10 минутидокато ястието е готово, отново изваждаме съда с мексиканско пиле и поръсваме с настърган кашкавал. Върнете съда за печене във фурната и го изпечете, докато се образува златиста коричка на повърхността. Внимание:след готвене самото ястие, ако желаете, може да се поръси с нарязан зелен лук за аромат.

Стъпка 9: Сервирайте мексиканското пиле.

След като мексиканското пиле е готово, може да се прехвърли в чиния за сервиране и да се сервира. Това ястие се оказва не само много вкусно, но и доста ароматно. Тази храна се сервира като основно ястие заедно с чипс, филийки хляб и свежи зеленчуцикато домати и краставици.
Приятен апетит!

Вместо пилешко филе, можете да добавите пилешки бутчета към ястието и да нарежете пилешко на малки парченца или просто пилешки бутчета. Основното е месото да е сухо след измиване под вода и настъргано с подправки и сол.

Ако не харесвате много пикантни ястия, тогава не можете да търкате пилето със смлян черен пипер, а леко да поръсите месото с тази подправка.

В допълнение към смлян черен пипер, можете да използвате всяка друга подправка за месо по ваш избор за готвене на мексиканско пиле.

Вместо пресни домати в ястието могат да се добавят домати от консерва или домати от консерва. собствен сок... В този случай е по-добре да премахнете кожата от тях, тъй като обикновено става по-трудно от пресните зеленчуци.

Мексико даде на цялата зелена планета не само ванилия, фъстъци и шоколад, но и пикантни ястия с уникален вкустипично само за тексаско-мексиканската кухня. Уникалният и пикантен вкус на ястията се постига благодарение на продукти като царевица, люти люти чушки, домати, риган, кориандър, авокадо и разбира се кактуси.

Пиле на мексикански е общото име за ястия, в които основният компонент е пилето. Стотици ястия попадат в тази категория, например мексиканско пиле с ориз или картофи, пиле в пита хляб, цял труп мексикански пиле, мексикански пилешки бутчета или бутчета и много, много други рецепти, не по-малко вкусни.

Предлагаме ви да посетите Мексико виртуално по време на хранене, а пиле по мексикански с черен пипер и неговите вариации ще ви помогнат за това.

мексиканско пиле - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Мексиканско пиле

Мексиканската храна е цветна, обилна и пикантна. Пилето, приготвено със зеленчуци по тази рецепта, не е изключение. Птичето месо се оказва сочно, а след нагряване има толкова много сос, че може да се сервира отделно с фокача или с филийки багет.

Необходими съставки:

- пилешки бутчета - 3 бр.;

- български пипер (жълт и червен) - 2 броя;

- консервирана царевица - 200 грама;

- чесън - 3 скилидки;

- лук - 1 бр.;

- смляно чили - 1 препълнена чаена лъжичка;

- растително масло - 1 супена лъжица;

- домати в собствен сок (пресни домати) - 400 грама;

Метод на готвене:

За да приготвите мексиканско пиле, ще отнеме 1 час, от които подготвителният етап е 15 минути, топлинната обработка е 45-50 минути.

Подготвителен етап:

- Лукът се нарязва на половин пръстени, чушките - на половин пръстени, чесънът се нарязва.

- Консервираната царевица е без сок.

- Доматите се нарязват на четвъртинки.

- Пилешките бутчета се натриват с лют червен пипер, сол.

- Съставките се поставят във форма, намазана с растителна мазнина в следния ред: лук, чесън, чушка, царевица, домати (заедно със сок) овкусете с малко подправки. Последният горен слой е месо.

Топлинна обработка:

Пилешки бутчета със зеленчуци се пекат 45-50 минути при температура 200 градуса. По време на готвене бутчетата се обръщат, така че месото да е наситено със зеленчуци от всички страни.

Готово ястиеможе да се сервира с ориз или като самостоятелно ястиес багета. Добър апетит!

Рецепта 2: Мексиканско пиле в пита

Ястието е просто, но това не означава, че вкусът му е „лош“. Напротив, лакомството е здравословно и питателно. Мексиканското пиле, увито в пита хляб, се сервира за закуска или обяд като предястие. Пикантността на ястието зависи от вашите предпочитания, така че експериментирайте с люти чушки.

Необходими съставки:

- пилешко филе - 700 грама;

- лаваш - 2 броя;

- червен пипер - 600 грама;

- твърдо сирене - 100 грама;

- лук - 2 броя;

- домат - 4 бр.;

- лимонов сок - 3 супени лъжици;

- растителна мазнина (за пържене), смляно чили, сол, магданоз.

Метод на готвене:

За да приготвите мексиканско пиле в пита хляб, ще отнеме 45 минути, от които подготвителният етап е 15 минути, а топлинната обработка е 30-35 минути.

План стъпка по стъпка, приготвяне на мексиканско пиле в пита хляб.

Подготвителен етап:

- Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици.

- Сирене, настъргано на едро ренде.

- Лукът се нарязва на половин пръстени, чушките - на ивици, магданозът - ситно.

- Лавашът се разрязва наполовина.

- Приготвяне на соса: в един съд комбинирайте ситно нарязаните домати, магданоз, сол, лимонов сок, чили (по ваш вкус).

Топлинна обработка:

- Лукът, чушките се задушават за 10 минути. След това се слагат месни ивици, магданоз и подправки. Съставките се задушават до готовност на месото. Зеленчукова яхнияи пилето комбинирайте със сирене.

Пълнежът от сирене и месо се подрежда в пита хляб, който се усуква с тръба.

- Лавашът се изпраща във фурна, предварително загрята до 150 градуса за 5-10 минути.

Мексиканското пиле в пита хляб се залива с пикантно доматен сос... Добър апетит!

Рецепта 3: Мексиканско пиле с домати и ориз

Още една рецепта за пиле с мексикански нотки, за тези, които предпочитат пикантни неща. Хубавото на рецептата е, че пикантното месо се приготвя с ориз и домати, на които автоматично се приписва статус на гарнитура.

Необходими съставки:

- пилешко филе - 800 грама;

- дългозърнест ориз - 200 грама;

- червен пипер - ½ чаена лъжичка;

- жълта чушка - 1 бр.;

- лук - 1 бр.;

- растителна мазнина - 3 супени лъжици;

- чесън - 3 скилидки;

- пилешки бульон - 400 мл;

- бяло вино - 1/2 чаша;

- домати в собствен сок - 400 грама;

- магданоз - 1 връзка;

- смляно чили - ½ чаена лъжичка (според рецептата), остротата на ястието може да се контролира независимо, особено ако децата ядат пиле;

- сол, шафран, черен пипер.

Метод на готвене:

Приготвянето на мексиканско пиле с домати и ориз отнема 45 минути, от които подготвителният етап е 15 минути, а топлинната обработка е 30 минути.

План стъпка по стъпка, готвене на мексиканско пиле.

Подготвителен етап:

- Пилешкото филе се нарязва на кубчета и внимателно се поръсва с чили, червен пипер сол, шафран.

- Лукът, чушките, чесънът, доматите в собствен сок се нарязват на кубчета.

- Магданозът се нарязва на ситно.

Топлинна обработка:

- Пилешкото месо се запържва до омекване в дълбок тиган върху сгорещена мазнина.

- Готовото месо се подрежда, а чесънът, чушките, лукът се слагат в мазнината, напоена с подправки след запържването на месото. След 5 минути към зеленчуците се добавя оризът. Веднага след като оризът загуби своята прозрачност (2-4 минути), в тигана се изсипват бульон, вино, домати. Съставките се овкусяват с подправки, довеждат се до кипене и се варят при затворен капак за 20 минути.

- Когато оризът е готов, птичето месо се връща в тигана и се загрява за няколко минути.

Мексиканско пиле с домати и ориз, поднесено с нарязан магданоз. Добър апетит!

От рецептата на горните ястия се вижда, че смляното чили присъства навсякъде и то в големи пропорции. Не всеки може да яде много пикантна храна, така че тежестта може да бъде изгладена от следните храни: домати, ориз, кокосово мляко, сметана или масло.