Класическа рецепта Phat от спанак: интересни вариации на ястия.

19 май 2017 г. 270

Повечето от нас знаят оригиналната грузинска закуска "Pokali от спанак", която просто се подготвя, има необичаен вкус и луксозно изглежда на масата. Всъщност това не беше нито едно ястие, това е просто принципът на готвене.

Заслужава да се изненадате след това, че закуски от зеленчуци и зеленина, приготвени по този начин, толкова вкусни и разнообразни. Основното е да се разбере принципът на готвене и да вземе лоялни пропорции, а останалата част е въпрос на вкус и фантазия.

Рецепта Phat от спанак в грузински

Всички рецепти за готвене бяха много бели дробове. Ето защо, първото число, което имаме ястие, приготвено от пресен спанак, смесен с орехи, цилантро, остър пипер, чесън с декорация на рубинско зърно.

Брой продукти за Phali:

0.5 kg спанак (свеж);
големият кин.
150 g пречистени орехи;
¼ част от зелен остър вентилатор;
пречистен скилидка чесън;
за декориране на някои зърнени храни.
подправени към вкуса на сол и хмел-слънце.

Подготовката ще се нуждае от 30 минути. Phali (100 g) съдържа 150 kcal.

Етап 1. Пресна спанак сложи в тенджера с гореща вода, оставете за 10 минути. Охладете, стиснете водата;

Стъпка 2. Добавете други продукти в спанак (по рецепта), раздробяване с месмандър, след това разбъркайте добре и доставяйте на вкус.

Стъпка 3. От зелената маса за образуване на кръгли "котлети", сложете ги на порцеларна плоча. Преди сервиране на масата, украсете готова закуска със свежи гранати.

Как да приготвя ястие от замръзнал спанак

В Грузия яжте тази закуска и в обикновените дни и в празничната. През пролетта те често приготвят Photli с пресни зелен спанакНо може да бъде безопасно заменен и замръзнал, не се оказва по-лошо.

Ще ви трябват две части:

0.4 кг спанак (замразени);
2 клонки;
60 g пречистени орехови ядки;
5-8 г зелена adzhika;
половин чаена лъжичка червена адвокат;
за украса са необходими зърна на сочна граната и зелени;
добавете сол по ваша преценка.

Phali ще може да направи за 20 минути, закуска (100 грама) съдържа 160 ккал.

Подробен процес на готвене:

Сложете замразени полуфабрикати спанак, изсипвайте се в тенджерата студена вода, подгответе се за средния огън, но не привличайте. Температурата на водата не трябва да надвишава 85-90 градуса;
Отстранете тенджерата от плочата, охладете листата зеленчук и го вземете в хомогенна маса с помощта на блендер, след това изтичайте върху гевлите. Да се \u200b\u200bотървем от излишната вода, нека да лежи на половин час гелгер;
Варен зеленчуков се комбинира в чаша с нарязан цилантро, зелен и червен адджика, втриват ядки. Всички се смесват добре, сезон със сол по ваш вкус;
За слепите продукти на продълговата форма, сложете ги на съда, украсете с граната и зелените.

В пресния спанак много витамини и то се подготвя незабавно. За да спаси своите хранителни свойства след термична експозиция, кипейте или гасийте листа за зеленчуци само една минута.

Според неговата последователност Phali припомня обичайната пастет. Наистина, всички продукти трябва да бъдат внимателно смачкани. За това месьорът е добър, блендерните орехи не винаги могат да бъдат нарязани фино.

Основното нещо в тази закуска е сос. За да го подготвите, ще ви трябва половин пакет от обелени орехи, 3 зъба на чесън, на една супена лъжица натрошен цилантро, копър, мента и магданоз. Всички смачкани на месманджа до хомогенно състояние. Получената ароматна смес може да бъде разредена до гъста консистенция със сухо вино или оцет, разреден с вода.

Подготвени в съответствие с рецептата спанак микс с зареждане с гориво от орехи и пикантни билки, изложи на ястието, за да се разтвори и да направи ножните модели или просто да хвърлят топките със същия размер, да украсяват наровете и да служат на масата като закуска .

Калория: Неопределено
Време за подготовка: Не е посочено

Phali е популярен и много вкусно ястие Грузинска кухня. Това е зеленчуков пастет със зелени и подправки, извити от орехи, ароматен чесън и подправен с оцет или лимонов сок за контрастен вкус. Те подготвят Phali от различни зеленчуци: всички видове зеле, цвекло червено, Podoli Bean, Mangold. И през пролетта, когато се появяват свежи зелени, листата на младите цвекло, репички, ярки спанак, вилт и магданоз се събират. Разгледайте това.
Фали от спанака в грузински, рецептата с снимката, на която подготвих днес, съдържанието на полезните вещества надвишава много варианти на тази грузинска закуска. Въпреки факта, че зелените са подложени на топлинна обработка, са запазени витамини и друга полезност - това е една от характеристиките, за които спанакът е толкова ценена здравословна храна. Това е неутрален вкус, така че винаги има много подправки, пикантни зеленина и други ароматизирани добавки във всяка рецепта. Обслужвани готово ястие като закуска или гарнитура пържено месо, кебап, печена и пържена птица, риба.

Съставки:

- пресни листа от спанак - 2 големи греди (грама от 200-250);
- орехи (обелени ядки) - шепа;
- Оцет Леко вино или лимонов сок - 1.5 супена лъжица. (вкус);
- сол на вкус;
- зърно за кориандър - 1 ч. Л.;
- Hvel-sunnels - 1 ч.л.;
- черен и червен пипер (остър) - 0.5 ch. L.;
- лук лук - 1 бр. (по избор);
- чесън - 3-4 големи резени;
- Kinza или магданоз - 1 пакет.

Готвене

Листата на спанак са сортирани, изхвърлящи смелите или загубени свежест, останалите се изплакват в голямо количество студена вода. Спускаме частите в тенджера с вряща вода в продължение на две минути. Варен спанак не трябва да, достатъчно, за да излее листа в кипяща вода и бланши. Ние приемаме шум, заместваме под студена вода. Слагаме следната част в кипяща вода и досега се приготвя целият спанак. След като листата се охлаждат под студена вода, те трябва да ги стиснат добре.

Чесънът е чист от обвивката. Лук, нарязани на малки парчета. Има няколко варианта за Phali от спанак - с лук и без него, така че ако не харесвате носа, можете да изключите тази съставка.

Орехите се сушат на суха тиган без пържене. Моят киньон или магданоз е под студена вода, събираме в пакет, нарязани на две или три части.

Мелене на ядки в хоросан, ние пушим колкото е възможно повече. Ако хомогенността на патента не е толкова важна, тогава пропускаме тази стъпка, гайките с шлифовъчен смес заедно с другите съставки.

В чаша блендер, натоварване лук, чесън и цилатор. Мелене в пюрето ми.

Преместихме в купа. Ние добавяме към вкуса на сол, оцет или лимонов сок, черен и червен пипер, хмел-слънце и смилам зърното на кориандър. Смесваме всичко и да се развъждаме за около десет минути. Опитваме се да опитаме - трябва да харесате закуска, ако нещо не е достатъчно - добавете.

Малките топки се разгръщат от пюре от спанак, поставяйте върху плоска плоча. Или просто изместете пастета в дълбока тухла. Поръсете с избутани гайки, изсушени люспи от пипер и служете като закуска или страничен диск. Добър апетит!

Друга рецепта за готвене phat от спанак с ядки. Както вече написах по-рано, можете да готвите и от beetter листа. Също така се оказва много вкусно, вкусът е почти един и същ, само цветът на фали от Beeturous листа се оказва малко с червен прилив.

Изглежда много празнично разнообразни от Phali. На снимката по-долу виждате оран от бяло зеле с ядки, оран от цвекло с ядки и оран от спанак.

Прочетете още: Фали от спанак, коприва или греховни листа.

Съставки:

Спанак - 1.5 кг.
Орехи - 250-300 гр.
Чесън - 5 зъба.
Винен оцет - 6-8 таблици лъжици.
Земята червен пипер - 1 супена лъжица.
Шафран (жълто цвете) - 1 час.
Utso Sunneli (Blue Pengty) - 1 час.
Лук - 2 глави.
Пресни Kinza - 50 гр.
Пресен магданоз - 50 гр.
Нар - няколко зърна.
Солта е приблизително 1 супена лъжица.

Готвене

Обръщаме се от спанака, премахваме мръсните корени, изплакваме листата и стъпалата добре.

Голяма тенджера е запълнена до средата на водата, добавете 1 ул. Доставка на голяма сол и подпален. Когато водата кипи, ние спускаме спанака в него. Все още с дървена лъжица. Листата на спанак се варят за около 5 минути.

Ние получаваме готови спанак, научаваме за гевгията и го оставяме да готик. След това, притискаме - вземете в ръцете на малка бучка и поръсете добре. Натиск, от който се нуждаете, за да премахнете цялата течност.

Чесънът и орехите пропускат месомелачката, през най-малкото сито. Ние смесваме спанак, чесън, ядки в големи емайлирани ястия. Добавете пипер, жълто цвете, сол и винен оцет. Смесете масата с ръцете си.

Лук, кинца, магданоз са фино нарязани и добавят към ястията с Phali. Разбъркайте внимателно с ръцете си. Ние правим, ако трябва да добавите дори сол и оцет.

От масовите подвижни топки или котлети, ние украсяваме на плочата и украсяваме клоните на нара на плочата.

Добър апетит!

Преглеждания 1 171.

Кухня. Подготвя се за ежедневна семейна вечеря и за празник. Буквално "Phali" се превежда като "зеленчуков пастет". Основната съставка на това ястие може да бъде спанак, млади цвекло, листа от коприва, както и корени зеленчуци или бобови култури, като фасул.

Най-традиционната грузинска съставка за фалинг от грузинска спанак е спанак. Помислете за най-интересните и вкусни възможности за готвене, които съдържат голямо количество витамини, минерали и микроелементи. В допълнение, Кушани е диетична ястиедопринасяне за загуба на тегло. Така че нека започнем да готвим.

Първа опция

За четири малки порции те ще се нуждаят в грузински спанак. Ще се нуждаем от такива съставки като:

спанак - 500 грама;
пречистени орехи - 50 грама;
блумчета от средния размер - 1 парче;
натрошен кориандър - половината от чаената лъжичка;
герлийски карамфил - 3 броя;
граната - 1 част;
черен пипер - по избор (за аматьорски ястия);
hvel-sunnels - половината от чаената лъжичка;
оцет (по-добро вино) - не повече от две супени лъжици (и като цяло като цяло, във вашия вкус);
малък сноп от кинце е около 50 грама;
червен люти чушки - Незадължително.

Метод за готвене

Първо трябва да изплакнете спанака, отрязайте корените, премахнете всички стари жълти или разкъсани листа. Поставете листата на спанака в продължение на пет минути в кипяща вода. Оставете ги в гевлите преди излишната вода.

Ако е необходимо, листата могат да бъдат притиснати с ръка, но не прекалено много, в противен случай патетата ще бъде суха. След това спанакът се смачква в мелница за месо или блендер до хомогенна маса.

За да се направи орех, ще ви трябват орехи, зелени плодове, лук и чесън. Необходимо е да се смила всички това или месомелачка или блендер. След това си струва да се добавят хмел-слънцезащисти, кориандър, пипер и сол. След това всичко е необходимо да се смесва до хомогенна маса.

На следващия етап, приготвеният пастет на листата на спанак се смесва с газови гарнистанции и оцет. Това е всичко, ястието е готово!

PHAT от спанак с ядки може да се нанесе върху плоча, бушуване и красиво декориране на гранати зърна. Има и друг вариант за подаване. За да направите това, пропуснете масата на малките топки. При задълбочаване на всеки трябва да поставите няколко зърнени зърна. Курсът на ястия до голяма степен зависи от развитието на вашето въображение и наличието на свободно време.

Втори път

Можете да създадете истинско празнично настроение за себе си и вашите близки, да подготвите по-многодолетна версия на спанака и цвекло. Необходими са следните съставки:

малък цвекло със среден размер;
плапак лъч;
6 средни зеле;
куп кин.;
70 грама орехи (предварително пречистени);
2 зъба на чесън;
половината от граната;
две чл. Лъжици.

Като подправки използват:

щипка соли (повече от);
чаена лъжичка за кориандър;
чаени лъжички хмел-слънце;
1/4 ч. Лъжици от червен пипер;
павел чаена лъжичка шафран.

Процедура на готвене

Необходимо е да се свали цвеклото, докато е готово, хладно, да се почиствате от кори и да преминете през месомелачка или да смилате блендер в отделна купа.
Спанакът трябва да бъде заварен (около 5 минути), след това го следва добре да стиснете или да оставите в гевгията, докато допълнителната влага е донякъде. Ако е необходимо, можете да стиснете листата с ръката си. След това спанакът се смачка в блендер или месмандър в отделна купа.
Следващата стъпка е зареждането. За да направите това, е необходимо да се мерят орехи с чесън, цилантро, може да се добави към вкус и други зелени, като магданоз. Към получената маса, добавете шафран, кориандър, хмел-слънце, оцет, сол и пипер. Зарежданеторът е разделен на 2 равни части. Един се смесва с цвекло, а другият със спанак. Тогава всичко е старателно смесено, за да се получат хомогенни маси от различни цветове.
Когато ястието е почти готово, отидете в дизайна на неговата празнична храна. За да направите това, ние приемаме предварително приготвени зеле листа, ние ги влагаме с кипяща вода, така че да станат по-меки и гъвкави. След това ги охлажда. Сложихме първия лист зеле. Това е равномерно смазващо пълнежа на цвекло. Вторият лист спрете първо. Тогава той също смазва спанака. Третият лист отново смазва цвекло. Полученият дизайн е сгънат плътно, като кабар и я оставя да се размножава и да се накисва за 10 минути. Повторете тази процедура за останалите листа от зеле и пълнене.
Режещите ролки нарязаха с дебелина 1,5 см на порции и поставени на плоча, украсяваме ушите на граната с зърна отгоре.

Празничното ястие Phali от спанака в грузински е готово. Добър апетит!

Трети вариант

Помислете за друга проста рецепта, която е известна с Phali от спанак, много подобна на начина на готвене на този Aushan. Phali от патладжан е много вкусно ястие. И за готвене не изисква големи финансови разходи за съставките. Друго предимство е минимумът на времето за готвене.

За да подготвите това ястие, ще ни трябва:

3 патладжан;
70 грама орехи;
1 Kinse сноп - 50-70 грама на вкус;
1/2 чаена лъжичка натрошен кориандър;
3 зъба на чесън;
сол и черен пипер.

Етапи на подготовка

Първо, ние внимателно измиваме патладжаните, нарязани съветите с листата, ние изпъкнахме на всеки от тях за вилица или нож е 4-5 пъти. На листа за печене, предварително смазан с масло, излагайте патладжани. След това го поставяме да се пекат 40 минути във фурната при температура от 180 градуса. За да стане по-лесно за пране на агне след готвене, по-добре е да се използва алуминиево фолио, което можете предварително да го разлагате и да смазвате с масло.

Готовността на патладжата може да се определи, ако ги пробиете с вилица или нож. Ако устройството влезе лесно, тогава трябва да извадите листа за печене от фурната. Патладжаните трябва да бъдат изместени в отделна купчина. След това покрийте капака и изчакайте пълно охлаждане. Студените патладжани са нарязани наполовина, внимателно премахва цялата пулпа, която след това се разрязва на малки парчета. Размерите на парчетата не са особено важни, защото ястието все още ще бъде смачкано.

Патладжани, пречистен чесън, промит и изсушен Kinza, а гайките се зареждат в смесителя. Всичко се смила до хомогенна маса. След това добавете сол и пипер на вкус. Можете също да добавите вар или лимонов сок, остър лют пипер и зехтин.

Phali от патладжан може да се сервира като независимо ястиедекорирани с гранати и като зареждане с гориво на картофи. Добър апетит!

Заключение

Сега знаете как да готвите спанак в грузински. Споделихме с няколко рецепти. И можете да изберете за себе си подходящата опция за готвене.

Phali е грузинска закуска, която може да бъде приготвена от всеки зеленчук. Непроменени останки зелен соскоето включва Kinza, чесън, ядки и подправки. Често добавяме магданоз.

През пролетта на най-полезната закуска ще се оран от спанака в грузински.

Обикновено тази форма на закуска под формата на топки не е повече орех И украсяват с зърна на нар. Моят нар не беше и използвах сос от нар за декорация. Всичко грузински ястия - Невероятно вкусно, ароматно и колоритно. Опитайте и ще ви хареса.

За подготовката на Phali от спанака в грузински, ние приемаме всички продукти в списъка.

Спанакът се изплаква добре в течаща вода и пропуска в кипяща вода точно 1 минута.

След това спанакът излиза от кипяща вода и излагаше на ситото. Доста стиска от течността.

Спанак Добре натиснат от течността, също се смила в процесора към състоянието на сухи картофено пюре. Вашият процесор трябва да може да пренасочи всичко преди прах, в противен случай спанакът няма да бъде топъл добре и ще останат големи парчета.

Свържете пюре от спанак в един прибори, земята Kinz с ядки и чесън. Добавете всички подправки, сол, леко оцет или лимонов сок. Разбъркайте добре до хомогенност. Вкусът трябва напълно да ви подреди - малко кисела, малко болна, леко сол и подправки.

От получената смес да образуват топки. Сервирайте с гранатални зърна или със сос на нар. Фали от спанака в грузински като закуска може да се сервира с горещо легло или торта за закуска, обяд и вечеря.

Помогни си!