Диетични сосове за салати: Когато "вкусно" не означава "калория. Известни сосове. Рецепти. Винегрет: до зелена салата, ряпа и младо зеле

Здравейте всички. Не само професионалните бисквитки, но любителите са съвсем разумно вярвали, че основната сложност в подготовката на салата е избор. Това зависи от това дали ще ви угоди на вкус на кулинарен шедьовър. Най-перфектната салата може да бъде разрушена с неподходящи подправки.

Салати и салатни пълнители - които избират?

Защо толкова много ценностите на готвенето дават салата зареждане с гориво? От факта, че салата винаги е смес от натрошени, но множество компоненти. А зареждането ще помогне на Салат да стане едно цяло, да открадне всички други съставки, смеси с тях и да подчертаят техния вкус. Ето защо ние избрахме основата за зареждане с гориво толкова внимателно.

Най-популярната превръзка за салата, разбира се, майонеза. Фабрика или дом - подходяща за всички салати, с изключение на плодове.

Мезон-кисел сос

В равни пропорции - майонеза и заквасена сметана;
Чесън;
Зелените на копър.

Смесете всичко. Заквавта може да бъде заменена с биогога, естествено без добавки.

И ако го направите без майонеза? В края на краищата, той не свършва в него, има огромен набор от други опции.

Зареждане с гориво - вместо майонеза

Условно зареждане с гориво за салати са разделени на две групи. Първият от тях обикновено е аналог на соса "винегрет" - стиби от оцет в растително масло.

Тези сосове се подготвят много прости. Базата им е смес от всяко растително масло, със сол, пипер и оцет. Различни сушени билки, мед и чесън, вино и лимонов сок като алтернатива на оцета се добавят към сосове. Подгответе такъв сос е най-добре преди употреба, в противен случай оцетът и маслото бързо ще намалят, а сосът ще загуби поглед.

Вторият вид салата превръзка е дебел плътни сосове, основата на която е сметана, заквасена сметана или кисело мляко. Те зареждат повече сурови салати С риба, месо или птица.

Такива сосове се препоръчват да се подготвят няколко часа преди употреба - те трябва да са добри. Пълнене с кисело мляко или заквасена сметана Обикновено ароматизирани билки: Estragon, магданоз или копър. Натрошеният или настърган чесън също ще бъде подходящ.

Салата зареждане с оцет

За нея, маслото вземете слънчоглед, маслина или гайка. Основата на вкусовия състав на такъв сос е оцет. Аз не препоръчвам да използвате оцет на прибори, той е твърде остър за вкуса и миризмата.

Още насърчаваше виното на оцет, бяло и червено. Виното Vinexis бял цвят е по-нежен, добавя се към зеленчукови салати, ароматизиране на естрагона. Оцетът червено е идеален за салати.

Перфектно доказано за салати ябълков оцет. Той се отличава с едва забележителния плодов нюанс на вкус. Мисля, че знаете, че ябълков оцет е доста ефективно средство за загуба на тегло, особено в компанията с пресни.

Оцетно зареждане с мед

Отлично решение за салати от свежи зеленчуци, с птица.

1 трапезария l винен оцет и цвете мед;
10g растително масло;
Шипка сол.

Смесете добре.

Зареждане с гориво с оцет и растително масло

2 лъжици от изкуството. оцет 3%, растително масло;
лъжица h. Захарен прах;
punch Black Ground;
сол.

Напълване на салата за горчица

Прост кулинарни рецепти Салата сосове на базата на оцет с масло могат да бъдат напълно различни. И ярък пример за това - сосът "винегрет" е класически. За да го приготвите, разбъркайте:

6 лъжици. растително масло;
малко пипер;
притискане соли;
3 лъжици бял оцет;
горчица от чаена лъжичка (в класическа версия Горчица - Dijonskaya).

Италиански зареждане

За свежи зелени и растителни салати.

Портокалов сок 50ml;
Лимонов сок 2h l;
Масла от маслиново масло;
Лъжица горчица;
Сол, смлян пипер.

Няколко дни могат да се съхраняват в хладилника.

Зареждане с гориво за зареждане с кисело мляко

Подготвени тук рецепти за крепежни елементи със салата кисело мляко се приготвят по една технология. Зеленчуците и зелените смачкване, кисело мляко, разбъркайте всичко. Трябва ли да добавите, че киселото мляко ще се нуждаят от естествени без добавки?

Сос от сирене и кисело мляко

зехтин - 1 л;
копър - 1 лъч;
скилидка чесън;
100 грама сирене;
кисело мляко - 150 мл.

Сос с кисело мляко и свежи репички

300 ml кисело мляко;
половин сок от лимон;
лъч от репички;
средна ябълка.

Сос с кисело мляко и естеран

300 ml кисело мляко (естествено);
4 клончета от Tarkhun (Estragona);
4-5 клонки от пресен магданоз;
средни размери на крушката дъска;
щифтове;
мед 2h l.

Кисело зареждане

Оцетът може да бъде заменен с лимонов сок и ако добавите някаква горчица, можете да сезон такъв сос.

400 грама заквасена сметана
3% оцет 75ml,
захар,
част от чука и сол.

Оцет смес със захар, сол, пипер, разбъркване. И вече преди да се свържете с заквасена сметана.

Сос на извара

Подобни сосове с извара могат да се използват за зеленчуци или, както вместо салати с пилешки гърди.

2 лъжици от изкуството. извара и кефир;
1 Spoon St. заквасена сметана и горчица;
1 литър лимонов сок;
Колкото и маслиново масло;
Сол.

Витното сирене трябва да бъде прескочено през сито, след това се скърби с горчица и сол. Добавете кефир, заквасена сметана, зехтин, старателно победи. След това се изсипва лимонов сок и да победи отново.

Експеримент с различна храна зареждане за салатиИ вашите ястия винаги ще узнаят ненадминатите вкусови и наситени аромати.

Ще бъдете изненадани, но дори и в най-често срещаната зеленчукова салата, заменете познатата майонеза на всички нас или растително масло На специална зареждане с маруля (сос), ястието ще играе напълно различни бисквити, ще бъде много по-вкусно, ароматът и в някои случаи също е по-полезен. Предлагам на вниманието ви малка селекция от леки, бързи и остър продукти на салата и екзотичен, но толкова вкусно!

Универсално зареждане с салата

Продукти
100 ml лимонов сок
400 мл растително масло (за вашия вкус, обичам царевица)
1 супена лъжица. Дижон горчица (готова горчица)
1 зъби чесън
2 ч.л. Голяма сол (малка по-малко)
1 ч.л. Прясно смлян пипер
0.5 ppm. Пари
3 ppm. соев сос.

Пропорциите на продуктите в салатни превръзки са приблизителни, всички измервания, които направих по пътя, така че не се страхувайте да промените нещо или правилно до вашия вкус.
Основните съставки на салата са масло, лимонов сок и горчица. Останалото за създаването на базата не е фундаментално, то е за вкус.
Ние сме объркани в блендер, Vzhik-Vzhik, всичко е готово!
Няма блендер? Гарнс през пресата, всичко е в буркан с капак и хубав шейк.
Зарежданетоспособен е много спасен в мен в кухнята не само като салатен винегрет, но и перфектно говорене като сос при печене на такива зеленчуци като аспержи, карфиол или броколи. Дори картофите ги пръскат, ще бъдат добри във фурната. Пиле или риба - всичко придобива изискан поглед и вкус.
Така че, ако нямам време за нещо друго, смело вземете бутилка с този сос от хладилника, поръсване на това, което пече ще бъде във фурната и тихо се занимаваше с моя собствен бизнес, без да се тревожи за вечеря.
В това отношение, тази бензиностанция, която имам в хладилника винаги, и аз подготвям много от него наведнъж (намалете броя на съставките, ако не се нуждаете от толкова много). В затворен стъклен контейнер, зареждане с гориво за салата се съхранява в продължение на няколко седмици, без да губи вкус. Просто периодично е необходимо да се изтърка, защото Емулсията се сгъна във времето.

Сусам за зареждане с гориво - За мен този сусам за салата е просто незаменим. Използвам това зареждане за зеленчукови салати, както и добави към варени картофи. Получават се много ароматни ястия.

Продукти
Лимонов сок - 2 супени лъжици. л. или
Червен или бял винен оцет - 2 супени лъжици. л.
Зехтин - 4-6 супена лъжица. л.
Горчица - 1 ч. Л.
Захар бяло - 1/8 часа. L.
Мед - 1 супена лъжица. л.
Пресна джинджифил (смазан) - 1 ч. Л.
Сусам семена (пържени) - 1 супена лъжица. л.
Петрушка прясна (нарязана) - 1 супена лъжица. л.
Сол и черна земна пипер

Всички съставки са сгънати в малка дълбока купа и се бият от мустак.

Ако използвате това зареждане за листа салата, е необходимо да се вземат 4 супени лъжици масло и е по-добре да се използват 6 супени лъжици за зареждане на картофи за това количество съставки.

Остра пълнеж за зеленчукови салати - От най-обикновените зеленчуци можете да приготвите необичайна салата. Нуждаем се само от "тайната съставка" - първоначалното зареждане с гориво.

Продукти
Лимонов сок - 50 мл
Чесън - 2 зъба
Червен пипер земя - 0.25-0.5 ч. Лъжици
Кимион - 1.5-2 часа. Лъжици
Сол - 0.5 часа. Лъжици
Растително масло (по-добра маслина) - 50 ml
Магданоз - 0,5 лъча
Това количество зареждане е достатъчно, за да се приготви салата от 400-500 г зеленчуци.

Така че, стиснете сока от лимон. Ясно и стиснете чесъна.
Смесния сок, чесън, пипер, кимион и зехтин. Напълно победили вилици.
Нарежете зеленината на магданоз.
Добавете към зелените сос, микс. Оставете за 10 минути.
Зареждането е чудесно за зеленчукови и гъби салати.

Пълнене "в kamchatsky" - Вместо обичайната майонеза за зеленчукови салати, опитайте да използвате такава салатен дресинг с хрян и жълтъци на базата на заквасена сметана.

Заквасена сметана 1 чаша
Кукаване на четири ул. Лъжици
Захар 3 ч. Лъжици
Yolk 2 бр.
LEMON 1 PC.
Зелените (копър, магданоз) на вкус

Заквасена сметана, за да се счупи с жълтъци и се смесват с хрян, добавете захар, сол, лимонов сок, нарязани зеленчуци и микс.

Кисело зареждане с лимон - Подходящ за зеленчукови и плодови салати

Продукти
Варено яйце (жълтък) - 1 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици.
Сок от половин лимон
Заквасена сметана 20% - 100 г
Сол - 1 щипка
Пипер - 1 щипка
Захар - 1 щипка

Отстранете жълтъка от варено пилешко яйце.
Йолк избършете през сито.
Налейте растително масло в жълтък и разбъркайте добре.
Стиснете сок от половин лимон.
Добавете лимонов сок към жълтък с масло, заквасена сметана, сол. Сезон с черно черен пипер и захар.
Смесете добре.
Зареждане с лимон е готов.

Презареждане на кисело мляко и зеленина - Такова зелено зареждане от кисело мляко може да бъде запълване на салати или да сервира с готови втори ястия.

Продукти

Горчица - 2 часа.
Бял винен оцет - 2-3 супена лъжица. л.
Слънчогледово масло - 4 часа. Л.
Петрушка прясна (смачкана) - 2 супени лъжици. л.
Лук зелен (натрошен) - 2 супени лъжици. л.
Estragon Fresh (нарязан) - 2 супени лъжици. л.
Cress салата (нарязан) - 1 ч. Л.
Сол и черна земна пипер

В кухненския процесор или блендер постави горчица, кисело мляко, оцет и масло. Сол и черен пипер. Смилане на средна скорост до хомогенно състояние. Добавете магданоз, лук, етрогон и салата за криза. За повече от няколко секунди. Готово зареждане с гориво От кисело мляко и зеленина се изливат в соса.

Зареждане за салати - това зареждане с кисело мляко Салата има деликатна структура и отличен аромат. Такова зареждане с гориво може да бъде притискащо всички салати.

Продукти
Естествено кисело мляко - 1 1/4 чаша
Горчица - 1 ч. Л.
Лимонов сок - 2-3 супена лъжица. л.
Слънчогледово масло - 4 часа. Л.
Сол и черна земна пипер

Всички съставки се сгъват в кухненския процесор, сол и пипер. Смесете средната скорост до хомогенно състояние.

Салата зареждане с кисело мляко със зелен Лукоm - мисля какво ще заместя майонеза в салата? Опитайте запълване на киселото мляко!

Продукти
Естествено кисело мляко - 125 мл
Лимон - 0.5 бр.
Зелен лък - 5-10 г
Майонеза - 1 супена лъжица.
Сол - 0.25 ppm
Земя пипер - 0,25 ppm

Кисело мляко, изместващо се в купа.
Седнете лимонов сок и добавете майонеза.
Сол пипер.
Нарязани зелени лук. Смесете всичко напълно.

Зареждане с гориво за салата - най-лесният и удобен начин да се подготви зареждане с салата. Дори не трябва да миете чиниите!

Растително масло 125 ml
Захар 10 G.
Лимонов сок 1 бр.
Земята пипер на вкус
Сол 15 Г.
Горчица на върха на ножа

За да поставите всичко в бутилка, затворете щепсела и шаб, докато съдържанието се превръща в хомогенна маса.

Майонеза зареждане с салата зареждане - Тази салатна превръзка ще ви даде лесна ястие Notecinki.

Продукти
Майонеза "Прованс" - 100 мл
Захар - 0.5 супена лъжица.
Горчична трапезария - 1 ч.л.
Винен оцет - 1 супена лъжица. л.
Растително масло - 50 мл
Сол - 1 чип.

Смесете горчица с майонеза до хомогенност.
Добавете захар, сол. Да се \u200b\u200bразбърква добре.
Налейте винен оцет и растително масло. Зареждане на салата леко победи.
Майонеза зареждане с салата е готова. Можете да приготвите салата.

Чесън зареждане за зеленчукови салати - Растителни салати зареждат такова презареждане и можете да излеете херинга, преди да сервирате на масата.

Продукти
Маслиново масло - 1/2 чаша

Чесън (пропуснат през месомелачка) - 1-2 зъба
Горчица - 1 ч. Л.
Захар - 1/2 h. L.
Сол и черна земна пипер

Всички съставки са свързани в малък контейнер с напрегнат капак. Просто се разклаща за около 1 минута.
Да се \u200b\u200bсъхранява в стъклария в хладилника (не повече от месец).

Малинов оцет - Отне на малинов оцет за редовен вкусен вкусен. Уморен съм да пазарувам в търсене на тази рядкост и реших, че ако подготовката на малинов оцет е лесен, е по-лесно да го направите ... наистина ... \u003d)) оцет малина е добър за зареждане с гориво салати, маринати за риба и месо, и някои заготовки за зимата.

Продукти
Raspberry Fresh - 200 г
Захарен пясък - 1 супена лъжица. л.
Таблица на оцет - 500 mg

100 g малини минават през.
Добавете захар пясък.
Вилица, смачка малина със захар ...
И се изместете в буркана.
Оцетът е малко топъл и излива го плодове.
Бурканът е плътно затворен и остави на хладно място в продължение на 2 дни.
- щам оцет до буркана и добавете останалите малинови плодове ...
Щам оцет на буркана и добавете останалите малинови плодове.
Остави за още 8-10 дни.
Изсипете в бутилка.
Можете да съхранявате малинов оцет при стайна температура.

Билков сос "Винегрет" - Рецептата се използва за зареждане на салати от пресни зеленчуци. Също така, сосът "Винегрет" се добавя към различни маринати.

Продукти
Маслинено или друго растително масло - 1/2 чаша
Бял винен оцет или лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
Преместване на билки (като магданоз, мента, шевове) - 1 1/2 чл. л.
Горчица - 1 ч. Л.
Захар - 1/2 h. L.
Сол и черна земна пипер

Всички съставки се сгъват в дълбока купа и бият малко малко. Ако е необходимо, добавете соли или чушки.
Използвайте соса "Vinyigrette" веднага или се изливайте в херметичния контейнер и поставете в хладилника. Такова зареждане с гориво може да се съхранява в студа до 3 дни. Преди употреба разтърси контейнера със соса.

Ароматизирано зехтин - Първият път, когато изпробвах ароматизирана зехтин в пицария. Предполага се, че се излива на пица за острота и подправки. Все още бях изненадан: "Е, аз самият не познавах това?" Предлагам ви да опитате!

Продукти
Пипер остър
дафинов лист
Розмарин
Мащерка
Мъдрец
Зехтин

1. Всички компоненти за измиване, добре съдени, в противен случай маслото е плесен.
Подходящ е и сухо, не натрошени подправки и чушки.
2. Пипер нарязан на парчета. Поставете всички компоненти в чист сух буркан.
3. Налейте зехтин. Съдържанието трябва да бъде напълно покрито.
4. настоява минимум 1 месец. Разбира се, колкото по-дълго струва, толкова по-добре.
Можете да използвате ароматизирано зехтин за зареждане с салата, за да се налива пица или брускет. За месо и риба.

Полезно зареждане за сладки салати - Само лимон, мед и канела са необходими, за да се подготви тази салатен дресинг. И, разбира се, добро настроение!

Продукти
Лимон (само за сок) - 0.5 бр.
Мед - 2 супени лъжици. Лъжици
Канела - 0.25-0.5 ч. Лъжици

Лимон, от половин сок за изстискване. Добавете мед.
Разбъркайте добре и добавете канела.
Такова зареждане с гориво може да се налива салата от ябълки, моркови, киви, банани. И можете да използвате сладко зареждане на салата като сос за готвене или палачинки.

Френски сос "Винегрет" - класическа рецепта, но доста подходяща. Vinaigrette обикновено се счита за дресинг, но е идеален за двата зеленчуци (например, подолеа или варени картофи), и пържено пиле или риба, и до много други ястия.

Продукти
Вино на оцет ( балсамов оцет или лимонов сок) - 1/4 чаша
Горчица (dijonskaya) - 1 супена лъжица. л.
Сол голяма
Пипер черен прясно огнище
Захар
Маслинено маслинено студено належаващо масло - 3/4 очила
*
По избор добавете нещо от следващите съставки към основния сос:
Пресовани чесън - 1/2 зъба
Зелен лук, нарязан - 1/4 чаша
Сирене - 1/4 чаши настърган пармезан (ако в лимонов сок)
или 1/2 чаша натрошено синьо сирене
Зелените пресни (мащерка, магданоз, естрагон), нарязани - 2 супени лъжици. л.

В малка купа, смесват оцет с горчица, 1/4 часа. Л. Сол, 1/8 часа. L. Пипер и щипка захар.
Бавно добавяне на зехтин, избършете сместа за няколко минути до състоянието на емулсията. (Можете да смесите съставките в смесителя или да ги разклащате в затворен буркан.)
Съхранявайте соса винегрет в запечатан капацитет в хладилника (до 2 седмици). Преди употреба, скоба.

Продукти
Червен винен оцет - 1/4 чаша
Дижонна горчица - 1 супена лъжица. л.
Сол трапезария - 1/4 часа. Л.
Черен пипер - 1/4 часа. Л.
Маслинено масло, първокласна помпа - 1/2 стъкло

В малка купа, свържете оцет, горчица, сол и пипер, бит от мустак.
След това, без да престанете да биете, въведете маслиновото масло, бийте до хомогенно състояние. Общо завои 3/4 чаша сос.
Vinaigrette (Vigarette зареждане с гориво) Изсипете към контейнера със стегнатия въже и поставете в хладилника (винегрек класическият сос може да се съхранява в студа до 3 дни).

Продукти
Слънчогледово масло 300 г
Yolk яйца 3 бр.
Горчична трапезария 50 г
Оцет 3% 650 г
Захар 50 G.
Земята пипер на вкус

Таблица горчица, суровите яйчни жълтъци поставени в ястията, добавят сол, захар и разтривайте шпатулата. След това, с непрекъснато разбъркване на тънка струя, изливайте масло и бийте по същия начин като майонеза сос, след това се разреждайте с оцет и напрежение.

Torny Reacill за салати - Тя ще бъде успешно заменена с майонеза и ще ви позволи да ни дадете нов начин към обичайните салати.

Продукти
Растително масло 0.66 Купа
Yolk 2 бр.
Горчица 2 ч. Лъжици
Оцет 3% 1 чаша
Пясъчна захар 0.5 супена лъжица. Лъжици
Сол на вкус
Чернен пипер на върха на нож

Суровите жълтъци поставени в тенджера, добавете горчица, захар, пипер в тях, сол и се оправяйте всичко това преди образуването на хомогенна маса.
След това струята се налива растително охладено масло, непрекъснато разбърквайки веселите по един път към образуването на еластичната маса. Получената маса е направена от оцет.
Готова горчица за салатен щам.

Масло-ацет.

Продукти
Оцет 3% -1 чл. лъжицата
Растително масло 3 Чл. Лъжици
Зелените на ситно нарязан 3 супени лъжици. Лъжици
Земята пипер на вкус
Сол на вкус

Солта се разтваря в оцет и се смесва с масло. Затворете капака и оставете за 15-20 минути. Зелените да цитират стръмни кипяща вода, течността незабавно се слее. Играе се зелени, поставени в смес от оцет и масло и се разбърква добре.

Горчиво зареждане с гориво

Продукти
Растително масло 150 г
Yolk 2 бр.
Горчица 25 G.
Оцет 3% - 250 мл
Захар 25 G.
Сол 10 Г.

Горчица и сурови яйчни жълтъци поставени в стъкло, порцелан или емайлирани ястия и мелене. Добавете сол и захар и разбъркайте добре. Непрекъснато разбъркване, изсипете маслото с тънък теч. След това се налива оцет, поставете пипер и смесете отново. Можете да добавите 2-3 супена лъжица. Лъжици дебела заквасена сметана. Вкусът на зареждане с гориво ще стане по-мек.

Салата зарежда с заквасена сметана

Продукти (1 сервиране)
Растително масло 125 г
Оцет 125 Г.
Захар 1 час. Лъжица
Сол 0.5 часа. Лъжици
Пипер 1 щипка
Заквасена сметана 0.75 очила

Смесете захар, сол, смлян пипер, порода с оцет на маса и добавете растително масло. В края на добавянето на заквасена сметана 3/4 чаша.

Френски пили

4-6 части ще се нуждаят от:
- 125 ml растително масло;
- 1 час. Лъжица морска сол;
- 4 супени лъжици. Пресен грейпфрут или портокалов сок,
- 2 нарязани домати,
- 1 супена лъжица свеж копър или 1/2 чаена лъжичка сушен копър
- 1/4 чаена лъжичка пипер.
Добавете нарязана прясна трева или семена, като например кимион.
Поставете всички съставки в купа или завинтвате бурканчето и ги разклатете или ги разклатете, докато всичко се смеси.

Зареждане за салати - Отличен вариант за зареждане с гориво за салата от зеленчуци, месо или картофи.

Продукти
Мезонест среден мазнини - 3/4 чаша
Кетчуп без добавки - 1/4 чаша
Листа от пресен магданоз - 2 супени лъжици. л.
Лук (смачкан на фина ренде) - 1 супена лъжица. л.
Сос от Уорксестър - 1/4 часа. Л.
Горчица прах - 1/4 h. L.
Остър сос (тип tobasco) - 3 капки

Сгънете в майонезалния блендер, кетчуп, магданоз, лук, жълт сос, горчица прах и остър сос.
Пулсира преди приемане на хомогенна маса.
Налейте соса в кана или в стъклен буркан, затворете и сложете хладилна салата хладилна бензиностанция.
Запълването на салата може да стои в хладилника не повече от три дни.

Орехово-чесън зареждане с гориво

Продукти
Орехов орех Kernel 20 бр.
Чесън 0,5 глави
Бял хляб 100 г
Растително масло 0.5 чаша
Оцет грозде 1 час. Лъжица
или лимон (сок) 0.5 бр.

Пречистени ядки от ядки, изминали в порцеланов разтвор, добавете нарязан чесън, бъдете объркани преди получаване на една и съща маса. След това добавете овцете във вода и натиснат бял хляб (без корички) и обилно разтрийте тази маса в емайлираните ястия, постепенно добавяне на растително масло. Когато масата се сгъсти, налейте лимонов сок или гроздов оцет и отново се разбъркайте.

Зареждане с гориво "Варшава"

Продукти
Заквасена сметана 0,5 чаши
Яйца 2 бр.
Захар 4 h. Лъжици
Сол 0.5 часа. Лъжици
LEMON 1 PC.
Зелените на вкус

Заквасена сметана да се счупи с яйца, да се добави сол, захар и лимонов сок. Изсипете нарязан копър и зелен лук, микс

Сос от чесън със зелени - Отличен чесън сос ще украсяват и съживяват месо и рибни ястия.

Продукти
Чесън - на вкус
Зелените (копър, магданоз, кинца, босилек, ромски) - на вкус
Майонеза - на вкус

Чист и смачкан чесън в чесъна.
Измийте и фино изрежете зелените.
Добавете майонеза и разбъркайте всичко напълно.

Оцет вмъкнат върху лимонова трева, джинджифил и чесън - такъв ароматен оцет ще бъде добре допълващ се зеленчукови салати и перфектно подходящи за месни маринати

Продукти
Лимонова трева - 2 стъбла
Чесън (нает) - 3 слой
Джинджифил (смазан) - 1 супена лъжица. л.
Ориз-винен оцет - 1 чаша

Лимонова трева се измива и изсушава. Ясно изрежете. Пимути от чесън намаляват половинките.
Лимонова трева, чесън и джинджифил стъклен контейнер.
В зеленика на средна топлина се загрява оцета на кипене. Отстранете от печката, хладно до стайна температура, изсипете в кана с съставки. Оставете да завършите охлаждането, покрийте и поставете на тъмно сухо място. Използвайте минимум за 2 седмици.

Зареждане за салати - Това универсално зареждане за салати ще подхожда на всички зеленчукови салати и можете да служете такава саладна превръзка за втори ястия като сос.

Продукти
Майонеза 60% съдържание на мазнини - 1/2 чаша
Заквасена сметана 15% мазнина - 1/4 чаша
Пресни листа от магданоз - 1/2 чаша
Червен винен оцет - 1 супена лъжица. л.
Anchovic Paste - 1 ч. Л.
Прясно смлян черен пипер на вкус

В блендер, смесете майонеза, заквасена сметана, магданоз, оцет, котбутна паста и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Прочистване към пастообразна маса. Налейте готовия сос в тесните ястия. Съхранявайте бензиностанциите за салати в хладилника не повече от три дни.

Зареждане с гориво за салата

От майонеза, заквасена сметана, лимонов сок, захар, сол, пипер и нарязана зеленина, взета на вкус, пригответе зареждане с салата, налейте салата и веднага обслужвайте на масата.

Презареждане с зеленина и лимонов сок

Продукти
Растително масло 100 г
Оцет 3% - 50 г
LEMON 50 G.
Зелените на копър 20 г
или магданоз зеленчук 20 г
Захар до вкус
Черен пипер трепър

Оцетът е свързан с пресования лимонов сок, разбърква се с растително масло, фино нарязан със зеленчуци и донесе на вкуса на сол, захар и смлян пипер.

Зареждане с гориво за салата

Продукти
лък 1 бр.
Копър 4 Г.
Kinza 4 G.
Капери 15 Г.
Оцет 3% - 75 г
Маслиново масло 85 г
Сол 3 G.
По-зеленина на кориандър

Варени яйчни жълтъци избършете през ситото, смесете със суха горчица, сол, пипер и ситно нарязани лук, копър, кориандър зеленчуци, каперси. Оцет, маслиново, царевично или слънчогледово масло внимателно се променя и изсипва варената смес, разбъркайте отново

Пълнеж

Продукти
Орех Орех 0.25 Купа
или ядки кедър 0,25 очила
Базилист свеж 1 чаша
Чесън 1 резени
Лимонов сок 0,25 чаша
Маслиново масло 0,25 чаша
Вода 0.25-0.7 Глакана

Фино шлайфане в блендер: 1/4 чаша пресни орехи или кедрови ядки.
Добавете към блендера и разбъркайте заедно с ядки до получаване на хомогенна консистенция: 1 чаша пресни листа базилика, нарязана, 1 малка карамфил от чесън, 1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок, 1/4 чаша зехтин маслиново масло, 1/4 - 2/3 чаша вода.

Зареждане за салата "Дивия запад"
В пластмасов контейнер, смес 1/2 купчина кефира, 2 супена лъжица. Белинг майонеза, 2 л лимонов сок, 1 ч. Л. Ябълков оцет, леко тютюнев сос, 1 натрошен чесън и 1 ул. Плътно затворете контейнера с капак и хубав шейк

Пълнене за салата "Хипи"
Шлифоване в блендер 1/2 чаша от настъргани моркови, 2 stl японски ориз вино, 2-ти линей, 1 hl чили сос, 1 h l-на нарязан джинджифил корен, 450 g мек тофу 1 натрошен малък чесън карамфил

Презареждане за салата "Азиатски цитрус"
Смесете 2 супени лъжици фъстъчено масло, 1 супени лъжици сусамово масло, 2 супени лъжици вино оцет, 4 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок, 2 супени лъжици лимонов сок, соев сос, мед и горчица

Заредете салата от Тахини
Смесете в Blender 1 чаша от настъргани моркови, 1/4 чаша сусам паста, сок 2 лимона, 1 мед. Сол на вкус

Пълнене за салата "Старо ранчо"
Смесете 1/2 чаша нискомаслен кефир, 2 супени лъжици от белодробна майонеза, 1 STL ябълков оцет, 1 натрошен малък скилидка чесън, 1 супени лъжици ситно нарязана зеленина (босилек, магданоз. Kinza, мащаб), 1/2 hl горчица и щипка Чили

Все още зареждане:
1) Купувам авокадо и чакам, докато стане. Стоун, не вземам, възприемам и намек, че ще омекнат някой ден. Гледане на пакет с ябълка или банан, така че бързо попитан. Това е най-твърдният продукт, в блендер, добавете вода и чесън или сол и вода, или соя сос най-капка и отново вода, тя се оказва прилично количество сос. Ако салата е планирана да яде не веднага, след това с лимонов сок - в противен случай авокадовият сос ще потъмне по повърхността.

2) сочни и леки пълнене: достатъчно, за да се смила в блендер от портокал или убеждението - със или без подправки. Сезонът е перфектен и ягоди, плодове.
Такова зареждане с гориво е настъргано коренови корени или салатни зеленина, като спанак. Добавям парчета банан или няколко сушени плодове - на сладък зъб -)

3) Дебелено и сладко зареждане от банан, на скара в чиста форма, или с лъжица лимонов сок или подправки, от къри и чили до канела и кардамон. До отделно хранене По-добре е да се запълнят зелените и зеленчуците, а не протеинова храна.

4) Ако искам много "питателна", тогава приемам кокосово мляко, бадемовата паста или паста от кашу с вода, гъска кисело мляко или зрял кокос, който стои в Auchan Kopeck, най-важното нещо, което да изберем, където иначе е пръскане - и Смелете го у дома с вода - с цвекло, само един клас и изглежда много красива .. зима -))

5) През лятото вземам сурови жълтъци (пилета в съседа) - с магданоз и домати, векантн вкусно, въпреки че е лесно .. но в Zhetliki лецитин, ми се струва добре.

6) Не за зареждането, но за самата салата: взех себе си за управлението на растителните салати, за да поддържам фигурата, но да строгите моркови, цвекло и тиквички, разбира се, това е страхотна версия цветно зеле В комбинацията - се оказва "ориз" за 30 секунди и вече го пълни много вкусно от всеки дебел естествен сос от този списък

Примери за вкусни комбинации:

Сос от оранжево на скара с кориандър прах и черен пипер (например с настъргани цвекло, цвекло и сини сливи / сушени персим)
- сос, изработен от перскюнка или банан: в острия - от Чили, в пикантно - със къри и джинджифил, в сладко - с канела или смлян Кардамон, орехче на прах, с капка лимонов сок, с капка лимонов сок, с капка лимонов сок, с капка лимонов сок
- суров сос от авокадо, на скара с вода и морска сол, лимонов сок. Незадължително: с чесън, с магданоз или копър, с капка соев сос
- Пълна имитация на варени цвекло в майонеза:
Сос: 1 Авокадо мелене с една супена лъжица мед, 2 супена лъжица. лимонов сок, 2-3 парчета чесън и морска сол, пипер на вкус
2 малки цвекло пазят, фино 2-3 стебла от целина, по избор - поръсете орехови ядки, напълнете със сос, дайте на стойте 1-2 часа: През това време цвекло омекотяват, сякаш варени и напоени
* В тази салата ламинария или Vacama VacaMa или Algae е доста подходяща, и двете опции винаги са на ръчно съхранени, богати на йод и други микроелементи

Най-доволен сос от орех или изсушени ядки: бадемовата паста или кашу, смажете с вода, соев сос, капка лимонов сок, пипер, горчица, смлян орехче или къри (например комбинация от паста от кашу с лимонена киселина, горчица и индийско орехче Орех ще даде удовлетворяваща и напълно естествена имитация на майонеза, въпреки че имам достатъчно лимонена киселина и индийско орехче).

Най-нежните сосове ще се окажат с паста, най-полезните, вероятно с бадемовата паста, защото, наред с други неща, бадемите са един от най-добрите източници на калций и добър източник на много други микро и макро елементи и мазнини, които се нуждаят да бъде, че е удовлетворяваща естествената концентрация.

Бадемов паста + вода + канела и сол + опция, печена до мекотата на тиквата (например на варени броколи или podoli) - ужасно вкусно
- зареждане с гориво от кашу с лимонов сок, вода и индийско орехче (например, на плъхообразна двойка, върху настърган морков)
- презареждане от бадемовата паста с чесън и соев сос (на най-малък до състоянието на "дим" карфиол, с маслини, филийки ябълки, усукани 5 минути от Vaccum на водорасли // презареждане от бадемовата паста, перфектно омекотява гърба на прясното зеле или Разсад, балансиране на острия вкус на кваша зеле)
- зареждане с тестени изделия от кашу с вода или соев сос, капка лимонов сок и камбанен пипер или червен пипер (също се опита - неописуема хладна комбинация!)

* Така че не казвате, че съм тук за редки съставки, ядката паста вече може да бъде намерена в магазините здравословно хранене И за вегетарианците, въпреки че, разбира се, ще излезе с незрели кашу, кедрови ядки, сусам, слънчогледови семена - те са напоени няколко часа и след това се смазват с вода и подправки в състояние на соса, но за мен твърде много взаимно -))

Пест песто: кедрови ядки, които не се накисват, смилат с босилек, вода и чесън (ще бъде "песто", което е прието да зарежда тиквичките, настърган по "под пастата")

Слънчогледови семена или паста от кашу с вода, малко количество суха горчица и лимонов сок (в салата, изглежда като майонеза: например, с целина, ябълки, варени броколи и чушка)

Llana сос (една супена лъжица лен първо мелене в прах, изсипва 3 лъжици вода и го дават на приготвяне от 15 минути до няколко часа, след което отново се разби

Тропически сос: от млад кокос (по-малкото течността - по-близо до "киселото мляко") на стиснат с лимонов сок, чили пипер. Защо не ананас или манго (в малки количества - като зареждане с гориво за карфиол или салата зелено, \\ t В същото зареждане е по-разредена форма, като основа за ухапване с хрупкава салата, разсад, български пипер (докато седеше в Русия, тази част изглеждаше такава .. "Е, добре, добре ..", но след две седмици това Темата стана цял свят на открития)

Coconut зареждаща за средната лента: плътта на зрял кокос (всеки хипермаркет, избират кокосови орехи, които имат всички "очи" на върха на черната, без мухъл, вътре в течността трябва да бъдат осезаеми), за да се смила с вода или кокосова вода До гъстотата на киселото мляко, канела, чили, лимонов сок за вкус (например, смес с настъргана цвекло и чифт ситно нарязани дати, моннеливин или сух Перферен - много красива и удовлетворяваща, текстурата прилича на цвекло с домашно приготвена къща Сирене .. Можете да хванете такъв подобен кисело мляко, добавяне на лъжица кисело мляко и закачена в топлина)

Топъл варен сос броколи или podoli: Оказа се само супер! Замразени броколи или podle Beans. Сварете в двоен котел и се смилайте с вода, индийско орехче, една супена лъжица сладкиши. Чрез намаляване на количеството вода, можете да превърнете този сос в нежна палатка към палачинки или хляб, а в хранителното четене на такава паст български пипер Или завъртане от салатни зеленина.

Сос от песто-пастет на свежи съцветия броколи, авокадо дим в мощен блендер (по избор: със соев сос или по-полезен аналог, като течни аминови, чесън, лимонов сок, индийско орехче)

Топъл сос, изработен от земята, изпечен патладжан (патладжанът се пече в цял тостер, докато е мек, след което се смазва без кожата. Много вкусно с пресни или леко с домати, чесън и нарязан магданоз, варен ориз)

Сурови жълтъци от домашни птици (звучи необичайно, поне - но на практика, вкусно със зелени и домати, например, и в същото време жълтъците са добър източник на B12 и едно парче, а не изложени на хранене на мазнини Чест

Проста салата с маслини

Рецепти прости бензиностанции За зеленчукови салати.

Лесен начин за диверсифициране на менюто.

Интегрален компонент на повечето салати е зареждане с гориво, т.е. салатен сос.

Напълването е необходимо, за да се направи салата сочен, да добавите допълнителен вкус. И с помощта на зареждане с гориво можете да украсите салата.

Най-простите пълнеж са растително масло, оцет, майонеза или сметана. Обикновено сме достатъчно за нас. Прост вкусни салати Като: домати със заквасена сметана, зеленчуково масло цвекло, яйца със зелен лък под майонеза имат перфектен вкус. Защо да измисляте усъвършенствано зареждане с гориво? За разнообразие и за подобряване на вкуса. Например, скучна салата от млада зеле със специална превръзка е много по-вкусна, отколкото само с растително масло.

Професионалните готвачи знаят много рецепти за специални бензиностанции за прости и изискани салати. За ежедневно хранене, най-популярните, разбира се, универсални прости бензиностанции.

Няма нищо по-лесно за пълнене от сместа от заквасена сметана с доматен сок или с гъбен соев сос. Той е отлично подходящ за салата от зеле, краставици, от кочанските салати Aceberg, Latuk, Romain. Доматеният сок може да бъде заменен с кетчуп или решетка с домати. Съотношението се взема за вкус върху окото.

В по-стари кулинарни книги Много често заквасена сметана се смесва с майонеза. От една страна, той намалява калориите, от друга - омекотява вкуса и прави зареждане с повече течност.

Можете да добавите нарязан чесън или лук в заквасела, това зареждане е подходящо за повечето зеленчукови салати. Възможно е да се реши, че изобщо няма значение, къде да добави чесън: в салата или за зареждане. Всъщност има разлика, вкусът е забележимо различен.

Салата с зареждане с гориво с вкуса на майонеза

За да се получи заквасена сметана към вкуса на провансал на майонеза, е необходимо да се измие готовата горчица на върха на лъжицата и щипка сол. Приблизително 100 грама заквасена сметана. Такова зареждане е просто находка за любителите на яйцата под майонеза, вкусът на ястия е почти същото, а съдържанието на калориите е много по-малко.

В много рецепти е 3% оцет с оцет с оцет, защото това ще трябва да се размножавате с воден оцет 6 или 9%. Така че, за оцет 9%: 100 грама ще добавят 200 грама чиста вода, получаваме 300 грама от 3% оцет.

За оцет 6%: Ще добавя 100 грама вода до 100 грама, ще получим 200 грама 3% оцет. Силният оцет не се отвежда, не е толкова безопасен за здравето.

В салати с сочни компоненти, особено за малко калорично хранене, можете да направите без зареждане с гориво. Така салата е по-малко остра и по-малко калория.

Така че, няколко рецепти за прости бензиностанции за салати.

Салата зареждане на традиционен съветски

Съставки:

Растително масло - 125 г,
Оцет 3% - 125 г
Сол - 15 г
Захар - 10 г
Земята пипер - на вкус
Горчица - на върха на ножа

Готвене:

Всички се поставят в бутилка, покриват щепсела и скобата, докато съдържанието се превръща в хомогенна маса. Тогава зареждането се охлажда.

Зареждането е подходящо за всеки.

Зареждане на салата с яйчни жълтъци

Съставки:

Яйчни жълтъци варени завишени - 2 бр.
Готова горчица - 1 чаена лъжичка
Растително масло - 3-4 таблици Лъжици
Оцет 6% - 1 чаена лъжичка
Сол и пипер на вкус

Готвене:

Варени яйчни жълтъци, които трябва да бъдат объркани със захар, сол и горчица, добавете оцет. Изсипете в салата.

Това презареждане е подходящо за салати от салата от лист, Лачук, Ромен, зеле, моркови.

Доматен дресинг

Съставки:

Доматен сок - 45 г
Оцет 3% - 30 гр
Растително масло - 15 г
Захар - 10 г
Малък чесън - 2-3 зъба
Сол и пипер на вкус

Готвене:

Всички съставки се смесват.

Вместо доматен сок Можете да насладите домат на ренде. Зарежданеторът е подходящ за всякакви зеленчукови салати.

Презареждане на заквасена сметана с горчица

Съставки:

Горчица готов - 20 г
Захар - 10 г
Сол - 10 г
Заквасена сметана - 250 г
Варени варени яйца (жълтъци) - 3 бр.

Готвене:

Яйчни жълтъци, готови горчица, сол и захар, за да бъдат объркани, добавете заквасена сметана, разбъркайте добре.

Зареждането е подходящо за зеленчукови, гъби и месни салати.

Домашно майонеза Прованс

Подготвям се за тази рецепта

Съставки:

Маслиново масло - 1 чаша
Яйца Yolk Raw - 2 бр.
Горчица готов - 1 чаена лъжичка
Захар - 1 чаена лъжичка
Ябълков оцет - 2 супени лъжици
Сол - 0,5 чаена лъжичка

Готвене:

1. Всички продукти трябва да бъдат стайна температура. Излезте от хладилника предварително.

2. Смесете горчица, захар, сол, жълтъци, смилайте клина към състоянието на емулсията.

3. На чаена лъжичка, за да добавите зехтин и да се разтривате всеки път до хомогенна емулсия. Маслото може да продължи по-малко. Вече сте по-близо до края в размахването, бункът се оказва, разклащайте го преди да добавите масло.

4. Добавете оцет, микс. Майонеза ще светне. Снимка в началото на рецептата.

Ако сосът се оказа твърде дебел, е възможно да се пръска в майонеза мляко или заквасена сметана, преди да се готви салата.

За салат Оливие, аз не се разрежда майонеза, но просто удари няколко лъжици течност от кутии със зелен грах.

Друга рецепта за домашна майонеза

от старото списание "Работник"

Съставки:

Растително масло - 350 г
Горчица - на върха на ножа
Сол - 0,5 чаена лъжичка
Яйчни жълтъци сурови - 3 бр.
Оцет 3% - 50 г

За успешното готвене на домашно майонеза, трябва да имате предвид няколко тънкости:

- жълтъците и растителното масло трябва да бъдат добре охладени преди и по време на готвене;

- Растително масло се изисква рафинирано, пречистено, най-доброто маслина;

- Обърнете масата на клина е необходим само в една посока - дори половин ход на друг ще съсипе първия сос, той "пропуска". Следователно, не използвайте миксер, но завъртете масата на ръка, сватба, като крем и непрекъснато. Успехът тук до голяма степен зависи от търпението и уменията.

Готвене:

1. Да се \u200b\u200bизлагат три сурови жълтъка в ястията, много внимателно отделени от протеини, сол и горчица, за да се разбърква добре.

2. При непрекъснато разбъркване се налива малко растително масло с тънък поток (приблизително 30-40 g) и напълно го комбинира с жълтъци.

3. Не преставайте да завъртите масата, свържете се с нея със същите малки порции всички масло (350 g). Маса периодично охладете (можете да поставите в ледени ястия или студена водабез да престане да се намесва).

Годеният сос трябва да се окаже дебел и да се държи добре на клин. Добавете 50 грама 3% оцет и разбъркване, от тази майонеза ще бъде по-ярка и нежно върху последователността.

Както можете да видите, два рецепти с противоположни препоръки за температурата на продукта.

Ще бъдете изненадани, но дори и в най-разпространената растителна салата да замени познатата майонеза или растително масло в специално зареждане с салата (сос), тогава ястието ще играе напълно различни бисквити, ще стане много по-вкусно, ароматът, и в някои случаи също е по-полезно. Предлагам на вниманието ви малка селекция от леки, бързи и остър продукти на салата и екзотичен, но толкова вкусно!

Универсално зареждане с салата

Всички съставки са сгънати в малка дълбока купа и се бият от мустак.

Кисело зареждане с лимон - Подходящ за зеленчукови и плодови салати

В кухненския процесор или блендер постави горчица, кисело мляко, оцет и масло. Сол и черен пипер. Смилане на средна скорост до хомогенно състояние. Добавете магданоз, лук, етрогон и салата за криза. За повече от няколко секунди. Готово зареждане от кисело мляко и зеленина, за да се излее в соса.

Зареждане за салати - Това зареждане с кисело мляко за салати има деликатна структура и отличен аромат. Такова зареждане с гориво може да бъде притискащо всички салати.

Растително масло 125 ml
Захар 10 G.
Лимонов сок 1 бр.
Земята пипер на вкус
Сол 15 Г.
Горчица на върха на ножа

За да поставите всичко в бутилка, затворете щепсела и шаб, докато съдържанието се превръща в хомогенна маса.

Майонеза зареждане с салата зареждане - Това зареждане с маруля ще даде на ястието ви с лека нотка на котето.

Продукти
Raspberry Fresh - 200 г
Захарен пясък - 1 супена лъжица. л.
Таблица на оцет - 500 mg

Продукти
Пипер остър
дафинов лист
Розмарин
Мащерка
Мъдрец
Зехтин

Продукти
Лимон (само за сок) - 0.5 бр.
Мед - 2 супени лъжици. Лъжици
Канела - 0.25-0.5 ч. Лъжици

Френски сос "Винегрет" - класическа рецепта, но доста подходяща. Сос винегрет обикновено се счита за салатен дресинг, но е идеален за двата зеленчуци (например, Подолова или варени картофи), и за пържено пиле или риба, и за много други ястия.

Продукти
Лоза за оцет (балсамов оцет или лимонов сок) - 1/4 чаша
Горчица (dijonskaya) - 1 супена лъжица. л.
Сол голяма
Пипер черен прясно огнище
Захар
Маслинено маслинено студено належаващо масло - 3/4 очила
*
По избор добавете нещо от следващите съставки към основния сос:
Пресовани чесън - 1/2 зъба
Зелен лук, нарязан - 1/4 чаша
Сирене - 1/4 чаши настърган пармезан (ако в лимонов сок)
или 1/2 чаша натрошено синьо сирене
Зелените пресни (мащерка, магданоз, естрагон), нарязани - 2 супени лъжици. л.

Масло-ацет.

Горчиво зареждане с гориво

Продукти
Растително масло 150 г
Yolk 2 бр.
Горчица 25 G.
Оцет 3% - 250 мл
Захар 25 G.
Сол 10 Г.

Салата зарежда с заквасена сметана

Френски пили

Зареждане за салати - Отличен вариант за зареждане с гориво за салата от зеленчуци, месо или картофи.

Орехово-чесън зареждане с гориво

Пречистени ядки от ядки, изминали в порцеланов разтвор, добавете нарязан чесън, бъдете объркани преди получаване на една и съща маса. След това добавете мокър във вода и притиснат бял хляб (без корички) и напълно разтрийте тази маса в емайлираните ястия, постепенно добавяне на растително масло. Когато масата се сгъсти, налейте лимонов сок или гроздов оцет и отново се разбъркайте.

Зареждане с гориво "Варшава"

Продукти
Заквасена сметана 0,5 чаши
Яйца 2 бр.
Захар 4 h. Лъжици
Сол 0.5 часа. Лъжици
LEMON 1 PC.
Зелените на вкус

Сос от чесън със зелени - Отличен чесън сос ще украсяват и съживяват месо и рибни ястия.

Продукти
Чесън - на вкус
Зелените (копър, магданоз, кинца, босилек, ромски) - на вкус
Майонеза - на вкус

Зареждане с гориво за салата

От майонеза, заквасена сметана, лимонов сок, захар, сол, пипер и нарязани зеленчуци, взет на вкус, пригответе зареждане с салата, налейте салата и веднага служите на масата.

Презареждане с зеленина и лимонов сок

Зареждане с гориво за салата

Продукти
лък 1 бр.
Копър 4 Г.
Kinza 4 G.
Капери 15 Г.
Оцет 3% - 75 г
Маслиново масло 85 г
Сол 3 G.
По-зеленина на кориандър

Пълнеж

Заредете салата от Тахини
Мелене в блендер 1 чаша с настърган морков, 1/4 чаша сусам паста, сок 2 от лимони, 1 мед. Сол на вкус

3) Дебелено и сладко зареждане от банан, на скара в чиста форма, или с лъжица лимонов сок или подправки, от къри и чили до канела и кардамон. На отделно хранене е по-добре да се зареждат зелени и зеленчуци, а не протеинова храна.

6) По-скоро не за зареждането, но за самия салата: взех за правило зеленчукови салати за поддържане на фигурата, но за строги моркови, цвекло и тиквички, разбира се, разбира се - за мен е страхотна версия карфиол в комбайна - той се оказва "ориз" за 30 секунди и вече го пълни много вкусно от всеки дебел естествен сос от този списък

Примери за вкусни комбинации:

Сос от оранжево на скара с кориандър прах и черен пипер (например с настъргани цвекло, цвекло и сини сливи / сушени персим)
- сос, изработен от перскюнка или банан: в острия - от Чили, в пикантно - със къри и джинджифил, в сладко - с канела или смлян Кардамон, орехче на прах, с капка лимонов сок, с капка лимонов сок, с капка лимонов сок, с капка лимонов сок
- суров сос от авокадо, на скара с вода и морска сол, лимонов сок. Незадължително: с чесън, с магданоз или копър, с капка соев сос
- Пълна имитация на варени цвекло в майонеза:
Сос: 1 Авокадо мелене с една супена лъжица мед, 2 супена лъжица. лимонов сок, 2-3 парчета чесън и морска сол, пипер на вкус
2 малки цвеца пазят, фино 2-3 стебла от целина, по избор - поръсете с орехи, напълнете със сос, дайте на стойка 1-2 часа: през това време цвекло омекотяват, сякаш са варени и напоени
* В тази салата ламинария или Vacama VacaMa или Algae е доста подходяща, и двете опции винаги са на ръчно съхранени, богати на йод и други микроелементи

* Така че не казвате, че съм тук за редки съставки, сега може да се намери гайка в магазините за здравословни хранителни вещества и за вегетарианци, въпреки че, разбира се, е подходящ за непушани кашу, кедрови ядки, семена, слънчоглед Семена - те са напоени в продължение на няколко часа и след това са с вода и подправки към състоянието на соса, но за мен вече е твърде енергичен -))

Кокосов зареждащ за средната ивица: плътта на зрял кокос (всеки хипермаркет, избират кокосови орехи, които имат всички "очи" на върха на черното, без мухъл, вътре трябва да се чувстват течност, за да влязат), за да се смила с вода или Кокосова вода до деликатното кисело мляко, канела, чили, лимонов сок на вкус (например страст манекен мръсотия и чифт ситно нарязани дати, монотоникерин или сух Перферен - много красива и удовлетворяваща, текстурата прилича на цвекло с домашно извара сирене .. можете да натрупате такъв сос върху подобието на киселото мляко, добавяйки лъжица мляко и се закачи в топло)

Топъл варен сос броколи или podoli: Оказа се само супер! Замразени броколи или силен боб кипват в двоен котел и мелене с вода, индийско орехче, една супена лъжица сладкиши. Чрез намаляване на количеството вода, възможно е да се превърне този сос в нежна палатка към палачинки или хляб, а в хранителното четене на такъв паст пълнене на звънец или завъртал ролки от салата зеленина.

Както се съгласихме, реших да събера салатен обличане за удобство. Ще започна с крепежни елементи въз основа на растително масло, най-интересно, според мен. Вече го използвах, само отивам.
Ще се радвам, ако откриете нещо интересно за себе си.

Салатни пълнене - Проектиран да дава допълнителни салати качество на вкуса: Градс, юци, сладкиши, киселини и съединения на съставките на салата.
Преди повече от пет хиляди години се използват различни вариации на соевия сос, за да се зареждат салатите, а преди две хиляди години зелените и зеленчуците се смесват в древен вавилон, преди да сервират и напояват с растително масло и оцет. Дори толкова популярни по всички времена сос като worceshree сос (сос на worcestershire), пресъздаден древни рецепти Джон Лий и Уилям Перинас, корени отиват в древния Рим. Въпреки че, даване на почит на правосъдието, трябва да се отбележи, че римляните предпочитат да зареждат салата си от зеленчуци и билки, просто да ги поръзят със сол. В древния Египет салата са изпълнени със смес от растително масло и оцет, със задължителното добавяне на източните подправки.

Презареждане за салата номер 1

Съставки:

1/4 чаши зехтин
2-3 почистени зъби на чесън, кръгови нарязани
1 чаена лъжичка семена на киммин
3/4 ч.л. сол или на вкус
1/4 ch.l. Прясно смлян пипер
3 супени лъжици. Лимонов сок

Готвене:

1. Загрейте зехтин в тенджера, добавете голям нарязан чесън и семена на киммине. Запържете 1-2 минути. И оставете за половин час, че маслото абсорбира вкусовете на чесън и kumin. Отстранете подправките от масло.

2. Чесън, за да втриете в хоросан в пастата. Гешик смесва маслото с останалите съставки за зареждане с гориво.

Салата зареждане номер 2

Съставки:

2 супени лъжици. оцет (по-добро бяло вино) или свеж лимонов сок
6 супени лъжици. зехтин
1 ч.л. горчица (по-добър дижон)
сол, черен пипер

Готвене:

Смесете оцета, горчицата и солта в малък капацитет и го оставете да престои 10-15 минути.
С помощта на размахване тя внимателно се задвижва в маслиновото масло от оцет, като го добави с тънък поток. Опитайте се да не биете ненужно дълго, в противен случай сосът може да се сгъсти. В самия край, добавете смлян черен пипер, разбъркайте и незабавно служите на масата.

Салата зареждане номер 3

Съставки:

3 супени лъжици. Балсамов оцет
2-3 супени лъжици. сусамово масло
1 супена лъжица. л. Соев сос.
1 ч.л. Соли.
1 ч.л. Сахара

Готвене:

Смесете всички съставки.

Презареждане за салата номер 4

Френски зареждане с балсамов оцет (балсамов винегрет)

Съставки:

1/3 чаша балсамов оцет
2/3 чаша студено пресовано зехтин
1 малка солена крушка (може да бъде заменена с червен лък), фино нарязан
1 супена лъжица. Пчелен мед
1.5 ppm. остра мустаца
1-1.5 ppm. плитка сол (или на вкус)
0.5 ppm. Прясно сърцев черен пипер
2 супени лъжици. Лимонов сок

Готвене:

Поставете нарязаните лук в дълбока купа, добавете балсамов оцет. Постепенно, влезте в зехтин, незабавно разбъркване на клина - така оцет и масло ще бъдат свързани с кремообразно зареждане с гориво. Добавете останалите съставки. Поставете в хладилника в продължение на няколко часа. Това зареждане се съхранява в продължение на няколко дни.

Презареждане за салата номер 5

Съставки:

100 г дижонна горчица
300 г зехтин
110 г портокалов сок
20 g захар
3 G Sol.

Готвене:

1. В изцедения сок от портокал, добавете сол, захар, горчица, разбъркайте всичко.
2. След това постепенно добавете растително масло, непрекъснато разбивате масата на блендера до хомогенна маса.

Презареждане за салата номер 6

Съставки:

Чаши от маслиново масло 1/4
2 супени лъжици червен винен оцет
1 супена лъжица мед
1/2 c.l. Сушена патица
1 нарязан с чесън
1/8 чаена лъжичка суха горчица
Сол и пипер на вкус

Готвене:

В блендер, смесвайте масло, оцет, захар, копър, чесън, суха горчица. Смесете до хомогенна маса. Добавете сол и пипер на вкус. Покрийте с капак и готино.

Салата зареждане номер 7

Съставки:

1 чаша зехтин
1/2 чаша ябълков оцет
3 супени лъжици нарязан пресен босилек (важно е да се използва свеж)
2 скилидки от чесън, смачкване

Готвене:

В купата вземете маслиновото масло заедно, ябълков оцет, босилек и чесън. Готино.

Презареждане за салата номер 8

Съставки:

1 морков, пресен, малък, пречистен и натрошен
2 супени лъжици бял винен оцет
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица светлина соев сос
1/2 чаена лъжичка сусамово масло
2 супени лъжици нарязани лук
1 супена лъжица остра горчица
1 супена лъжица свеж джинджифил корен, настърган

Готвене:

Смесете всички съставки в блендер или процесор до хомогенна маса.

Презареждане за салата номер 9

Съставки:

1/2 чаена лъжичка суха горчица
1/4 чаена лъжичка бял пипер, земя
1 чаена лъжичка доматена паста
7 супени лъжици. зехтин
1/3 чаша червен или бял винен оцет
2 чаени лъжички вода
1/2 c.l. Пресни нарязани лъка.

Готвене:

Презареждане за салата номер 10

Съставки:

3/4 чаши зехтин
3/4 чаша балсамов оцет
1 чесън кърпа, смачкване
1/2 c.l. Изсушен риган
2 чаени лъжички дижонски горчица
Сол и пипер на вкус

Готвене:

Сгънете всички съставки в контейнера с плътно затварящ капак, смесвайте, разклатете и използвайте за зареждане на маруля.