Как да мариновате пилешки бутчета в майонеза. Пилешки бутчета на фурна с чесън и майонеза. Как да приготвим пилешки бутчета в тиган с гроздови листа

Добър ден, мили мои готвачи! Ако искате да сготвите нещо бързо и по-задоволително и по-вкусно - сварете бутчетата. Пържените пилешки бутчета са чудесен вариант за обилен обяд или вечеря. И са много лесни за приготвяне. Ще ви науча как да изпържите пилешките бутчета в тиган, така че да се получат божествено вкусни.

Калоричното съдържание на бутчетата е 158 kcal на 100 g от продукта. Съдържа 16,8 g протеин и 10,2 g мазнини. Освен това повечето мазнини се намират в кожата на краката.

Този продукт съдържа следните витамини:, B1 и B2,. Освен това има магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, калций и други ценни елементи. Консумацията на пилешки бутчета ви позволява да попълните тялото с витаминно-минерален комплекс. Така че такъв продукт е не само вкусен, но и полезен.

Как да изберем правилния крак

Вкусът на приготвеното ястие зависи от качеството на използваните продукти. Затова обърнете специално внимание на избора на пилешки бутчета.

Тук трябва да се подчертаят няколко аспекта:

Външен вид на продукта. Кожата на крака трябва да е равна, без натъртвания, петна и каквито и да е увреждания.
Мирис. Ако предлаганият продукт е свеж, не мирише практически нищо. Но веднага ще усетите миризмата на дори замръзнали крака. Със сигурност не можете да объркате това с нищо.
Условия за съхранение. Никога не купувайте пилешки бутчета, които са отгоре на плота, а не в хладилника. В най-добрия случай те ще бъдат сухи. Но най-лошият вариант е опасен. Тук могат да се развият вредни бактерии - яденето на такъв продукт (дори пържен) е изпълнено със сериозни проблеми.
Маркиране. Опаковката трябва да съдържа информация за производителя на продукта и сроковете на годност.

Колко време да пържим пилешки бутчета

Сложете готовите пилешки бутчета в тиган, загрят и напълнен с горещо растително масло. Запържете всяка страна за 10 мин. Не покривайте купата с капак. Огънят трябва да е среден. След това покрийте съда с капак и, като намалите котлона до минимум, гответе още 10-12 минути. Не забравяйте да обръщате редовно пилешките бутчета, в противен случай ще изгорят. Необходимо е да се постигне равномерен златист оттенък.

За да определите готовността на краката - пробийте пилето с нож. Ако излезе червеникав сок, месото е все още сурово. Бистрият сок показва готовността на ястието.

Максималният срок на годност на пържените бутчета в хладилника е 3 дни. Просто си мисля, че този деликатес няма да издържи и 1 ден 🙂

А за да стане пилето сочно и ароматно, мариновайте продукта преди да го приготвите. И след това го оставете за един час в хладилника. Как да мариноваме месото вкусно.

Рецепти

И ето, приятели мои, вкусни рецепти. Много лесно се готви с тях. Опитайте няколко варианта и напишете в коментарите коя ви е харесала най-много.

Със сос

За да приготвите това ястие, вземете:

3 бр. крака;
сол + прясно смлян черен пипер;
2 скилидки чесън;
50 гр майонеза;
дафинов лист;
100 гр пшенично брашно;
вода;
растително масло за пържене;
зелени всякакви (по ваш вкус).

Всеки измит и подсушен бут разрязваме наполовина (тоест получаваме бут и бутче). Сложете месото в купа, черен пипер и посолете продукта. След това добавете нарязан чесън и майонеза. Разбъркайте добре всички съставки. Покрийте горната част на купата със стреч фолио. И след това го изпращаме в хладилника за поне час (или повече).

След това всяко парче се панира в брашно и се запържва в тиган до златисто кафяво. Не е нужно да го държите дълго. Защото тогава слагаме изпържените парчета в дълбок тиган или тиган с дебело дъно. Отгоре поръсете с брашно, разредено във вода (няколко супени лъжици брашно + 250 мл вода). Добавете нарязани билки и магданоз. Варете на много слаб огън до готовност.

Ако не ядете майонеза, тогава препоръчвам да я замените с 15% заквасена сметана. Ястието ще бъде по-малко мазно. Само имайте предвид, че вкусът ще бъде леко кисел. Но това не губи привлекателността на ястието. Или вземете 20% крем, оказва се много нежно. Ето как печем пилешки бутчета.

Сготвените по тази рецепта бутчета се сервират топли с картофено пюре, сварен ориз или други гарнитури. Не забравяйте да полеете гарнитурата и месото отгоре с обилно сос.

Можете също да сервирате пилешки бутчета с орехов сос или със сос от манго и чили. Или можете да намажете тези парчета с ментов сос от копър. Намерих интересно видео с рецепти за различни подливки.

Ако са ви останали пилешки бутчета, те също могат да се приготвят вкусно в тиган. Как да го направя, .

С коричка

Ще се окаже невероятно вкусно. И този аромат! Не мога, вече ми се лигавиха 🙂

Пригответе следните компоненти:

2-3 парчета пилешки бутчета (това е около 1-1,2 килограма);
среден лимон;
няколко скилидки чесън;
70-80 мл соев сос;
10 грама мед;
50-60 мл растително масло;
прясно смлян черен пипер + подправки (на вкус).

Измиваме пилешките бутчета, подсушаваме ги и ги разделяме на бутчета и бутчета. Приготвяме маринатата - смесваме соевия сос с мед, черен пипер, лимонов сок и нарязан чесън. Намажете месото с този ароматен състав и поставете в хладилник за един час. Не е необходимо да добавяте сол, защото соевият сос вече я съдържа.

Сега загрейте тигана, налейте масло в него и го загрейте. Внимателно поставете парчетата в купа. Опитайте се да не им позволявате да се докосват един друг. И освен това месото трябва да се разположи така, че кожата да е отгоре. След като долната страна покафенее, обърнете парчетата от другата страна. Освен това, такива пилешки бутчета трябва да се готвят на огън с минимална мощност, като периодично се обръщат парчетата.

в майонеза

Пригответе тези съставки:

3 броя бутчета или 6 пилешки бутчета;
около 100 мл майонеза;
сол + подправки (на вкус);
5-6 скилидки чесън;
растително масло за пържене.

Измийте и подсушете месото. Ако се използват пилешки бутчета, те трябва да се нарежат наполовина (отделете бутчето от бутчето). Смесете сол и подправки в малка купа. И след това натриваме пилето с тази ароматна смес. Оставяме месото за четвърт час, така че да е добре наситено с подправки и сол.

Смелете чесъна на преса за чесън и смесете с майонезата. Намажете обилно пилето с тази смес. След това покриваме съда, където се намира месото, отгоре със стреч фолио и го изпращаме в хладилника за един час.

След това изпращаме маринованите парчета в сгорещеното олио в тигана. Готвенето трябва да става на среден огън. По време на пърженето ви съветвам да обърнете пилето 5-6 пъти. Така продуктът се запържва равномерно от всички страни. Сервирайте това вкусно с картофено пюре, пресни зеленчуци или друга гарнитура по ваш избор.

С гроздови листа

Ще имаш нужда:

2 бр. пилешки бутчета;
50 г пресни гроздови листа;
сол;
200 мл вода;
30 грама растително масло;
2 бр. лук;
150 мл червено полусладко вино;
магданоз.

Измийте и подсушете пилешките бутчета, след което ги нарежете. Трябва да получите отделно бутче и бут, разделени на 2 части. Отрязваме дръжките на гроздовите листа. Налейте вода в дълбок тиган и го загрейте.

След това поставете всяко парче месо в гроздов лист и го увийте с естествен канап. Сложете пилето във вряща вода. Добавяме отгоре. И като намалите огъня до малък, гответе месото със затворен капак за около 25 минути.

Налейте олио в чист тиган, загрейте го. Сложете обелените и нарязани лукчета тук и ги запържете до златисто кафяво. След това прехвърляме тази лучена маса в купа с пилешки бутчета, наливаме вино тук и поставяме съда на малък огън. Готвене за около четвърт час. След това посолете ястието, добавете соса и продължете да къкри за около 5 минути.

След това отстраняваме канапите. Готовите бутчета разпределяме върху плоска чиния и заливаме обилно с вино и лучен сос. Поръсете и с нарязани билки. Съветвам ви да поднесете това божествено вкусно ястие с варена паста.

С къри сос

За да приготвите това ястие, вземете:

8 крака
20 гр масло;
1 средна глава лук;
0,5 ч.л кимион, смлян кориандър и канела;
1 ч.л Сахара:
4-5 скилидки чесън;
½ люта чушка (по избор)
10 г смлян корен от джинджифил (или настърган);
1 чаша вода;

Нарежете на ситно обеления лук. В дълбок тиган запържете лука в растително масло и масло за 4-5 минути. Не довеждайте до силно пържене, просто трябва да омекне.

След това поставете измитите и подсушени бутчета в този съд. Не отстранявайте кожата от пилето - с него ще се окаже по-вкусно. Запържете всяка страна за около 5 минути. На този етап пламъкът на огъня трябва да бъде малко над средния. Основното нещо е да се уверите, че месото не изгори.

След това намалете котлона до минимум и, като покриете съда с капак, пригответе пилето до готовност. Извадете бутчетата от тигана и ги поставете върху плоска чиния.

Добавете всички подправки в тигана, където се свариха бутчетата. Само внимавайте с лютите чушки. Ако не обичате люто, намалете количеството му наполовина или дори три пъти. Налейте вода в купа и варете соса за 5-7 минути, не повече. След това добавете чесъна, счукан на преса за чесън, към соса и го гответе още около 10 минути.

Поднесете печените бутчета горещи с пикантен сос за потапяне. Като гарнитура отличен вариант са варен ориз или картофено пюре.

Кажете ми, как се готви пилешки бутчета? Не забравяйте да пишете, приятели, тази стъпка по стъпка рецепта в коментарите. Очаквам с нетърпение. И се абонирайте за актуализации - ще ви разкажа много интересни неща. Но засега се сбогувам с вас: докато се срещнем отново, скъпи мои гастрономи!

Птичето месо напоследък стана много популярно у нас. Пилето е един от най-достъпните месни продукти. Пилешкото месо придоби голяма популярност, благодарение на разрязването на целия труп на части. Едно от традиционните пилешки ястия са. И днес ще ви кажем как да приготвите пилешки бутчета в майонеза.

Пилешки бутчета във фурната с майонеза

Съставки:

пилешки бутчета - 6 бр.;
настъргано сирене - 200 г;
майонеза - 250 г;
копър - 15 г;
чесън - 2 скилидки;
сол;
смлян пипер.

готвене

Нарязваме бутчетата на три части, изплакваме добре под вода и освобождаваме от остатъци от пера, излишна мазнина. Потапяме месото с хартиена кърпа и го слагаме върху тава за печене, желателно е да е с високи ръбове. В отделна купа смесете ситно нарязани зеленчуци, чесън, прекаран през преса и настъргано сирене.

Смесете съставките, докато се получи хомогенна маса. Напълваме краката си с получения дресинг. Загрейте фурната на 180 градуса и сложете пилешките бутчета в нея за 15 минути. Когато върху месото започне да се образува коричка, намалете котлона на 100 градуса и запържете във фурната за още 20 минути.

Крака, задушени в майонеза

Съставки:

крака - 4 бр.;
майонеза - 220 г;
сол;
топла вода - 1 чаша;
лук - 3 бр.;
подправки за пилешко.

готвене

Измиваме месото под студена вода, отрязваме излишната мазнина от него. И потопете пилешките бутчета с хартиена кърпа. Натрийте сухото месо със сол и подправки. Разтворете майонезата в топла вода и добавете малко нарязан чесън. Лукът се нарязва на кубчета. В добре загрят дълбок тиган или казан изсипете пилето, поръсете го с лук и изсипете сместа от майонеза и чесън. Затваряме съдовете си с капак и оставяме да къкри на умерен огън за 40 минути.

Крачетата, мариновани в майонеза

Съставки:

пилешки бутчета;
майонеза;
аджика;
сол;
пипер;
чесън.

готвене

В дълбока купа смесете майонеза, чесън, прекаран през преса, аджика и сол. Намажете добре пилешките бутчета със сместа и ги оставете да се мариноват за една нощ. След това поставете маринованите бутчета върху тава за печене, предварително намазана с растително масло. Печем месото във фурната, загрята до 180 градуса за 60 минути. Сервираме готовото ястие на масата с картофи.

Крака в майонеза в тиган

Съставки:

готвене

Измийте пилешките бутчета под течаща студена вода, отрежете излишната мазнина. Натрийте с подправки и сол. Стиснете чесъна в майонеза през преса и намажете пилешките бутчета, оставете месото да се маринова малко за поне 30 минути. След това го сложете на добре загрят тиган, запържете от всички страни (под капак), като добавете чаша вода. Когато водата се изпари, махнете капака и запържете пилешките бутчета до златисто кафяво.

Приготвяне на пилешки бутчета в майонеза. Лесно, бързо и вкусно, можете да нахраните семейството за кратко време. Ще мариноваме бутчетата в подправки и майонезен сос. След изпичане те ще придобият спираща дъха коричка и крехко месо. Любимата ви гарнитура и салата от пресни зеленчуци ще бъдат добро допълнение към обилното ястие.

Съставки

пилешки бутчета - 6 бр.;
майонеза - 100 мл;
растително масло - 1 супена лъжица. л;
сол, подправки - 1 ч.л.

готвене

Използваме охладени бутчета. Ако трябва да размразявате, тогава е по-добре да го направите вечер. Би било разумно да поставите месото в хладилника на долния рафт и да го приготвите сутрин.

Моите пищяли, премахнете перата, ако има такива.

След това ги попиваме с хартиени кърпи, сол.

Подправете обилно с подправки. Втриваме ги в месото.

Много е добре да вземете смес от подправки за пиле. Те съдържат куркума, която ще придаде на месото златист оттенък по време на печене.

Сложих майонеза. Съдържанието на мазнини в него няма значение. По правило за печене се използва сос, който е отворен от дълго време. Не го слагайте в салата. И добре за фурната.

Разбъркайте всичко и оставете да се маринова под филма за поне час.

Намажете тавата за печене с олио. Поставяме краката върху него.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути. Готовността се проверява с нож. Пробиваме подбедрицата на най-дебелото място. Ако от него не изтича розов сок, значи месото е готово.

Възползвайки се от тази възможност и тази снимка, разкривам основните тайни на приготвянето на вкусно пиле. Ако веднъж не сте успели да изпечете сочна румена птица, не бързайте да се разстройвате. Ще ви кажа как да готвите пилешки бутчетас хрупкава коричка във фурната (всяка рецепта със снимка, така че дори и начинаещите ще успеят от първия път). Пригответе се за факта, че пилето, което сте приготвили, ще хрупка, така че дори съседите ще се слюноотделят.

Пилешки бутчета в хрупкава торбичка

Добър апетит!

Печеното на фурна пиле отдавна е едно от най-обичаните ястия сред хората, което може да се приготви или в чест на празник, или просто в чест на семейна вечеря, а също и ако искате да зарадвате семейството си вкусен обяд. Струва си да се отбележи, че можем да изпечем цялото пиле във фурната, както и отделните му части, например само пилешки бутчета. Пилешки бутчета, според тази рецепта, ще печем в ароматен горчично-лимонов сос, а в билки, ястието е просто великолепно.

Как да се пекат пилешки бутчета във фурната - рецепта с горчично-лимонов сос

Съставки за печене на пилешки бутчета:

половин килограм пилешки бутчета,
три чаени лъжички горчица,
един или два лимона
чесън,
смлян черен пипер на вкус
сол на вкус
три супени лъжици растително масло,
зеленина.

Първата стъпка за печене на пилешки бутчета във фурната е да приготвите абсолютно невероятен маринат сос за печене на пилешки бутчета. За да направите това, първо трябва да нарежете чесъна. Смесете чесъна лимонов сок, черен пипер, горчица и сол. Разбъркайте сместа старателно. Тази марината е основната и най-важна стъпка при готвене на пилешки бутчета във фурната.

Втората стъпка е да изпечете пилешките бутчета във фурната. Първо размразете старателно, след това измийте под студена водапилешки бутчета. Не забравяйте, че те трябва да изсъхнат сами, но ако имате малко време, тогава можете да избършете пилешките бутчета с хартиена кърпа. След това трябва да натъркате пилешките бутчета от всички страни с приготвения от вас сос от горчица и лимон, след което ги сложете в купа и оставете за два до три часа. Всичко това се прави, така че бутчетата да се мариноват. Ако пилешките бутчета са много големи, тогава можете да ги вземете замразени, но мариновани, като в този случай трябва да отнеме около пет до шест часа.

Третата стъпка при печенето на пилешки бутчета във фурната е да работите с фурната и директно да изпечете пилешките бутчета. Първо вземаме лист за печене от фурната, обилно и старателно го намазваме с растително масло (не забравяйте, че не трябва да е много, но не пестете и маслото), слагаме пилешките бутчета, предварително мариновани в сос от марината върху него.

Четвъртата стъпка е да изпечете пилешките бутчета във фурната. Не забравяйте, че фурната трябва да се загрее до сто и осемдесет - двеста градуса, след което поставяме лист за печене с бутчета във фурната и след това печем пилешките бутчета за един час.

Пилешки бутчета във фурната "Просто и вкусно" - как се пече

пилешки бутчета - 10 бр
майонеза - 250гр.
чесън - 3 скилидки
сол - 1 супена лъжица. л.
зеленина

Приготвяне на печени пилешки бутчета:

В дълбока купа смесете майонеза, нарязан чесън, сол. Разбийте получената смес с миксер. Залейте измитите бутчета с получената смес и разбъркайте. Поставете пилешките бутчета върху тава за печене и изпратете в предварително загрята фурна. Определяме 30 минути, след което изваждаме листа за печене, прехвърляме пилешките бутчета в широк съд и поръсваме с билки.

Как да изпечете пилешки бутчета във фурната в билкова марината

Съставки за печене на пилешки бутчета:

пилешки бутчета - 4 бр
чесън - 4 скилидки
клончета мащерка
стръкчета розмарин
зехтин- 50 мл.
лимонов сок
захар - 0,5 ч.л
пипер

Приготвяне на печени пилешки бутчета на фурна:

Първо, нека приготвим марината за пилешките бутчета. Вземете малък съд и поставете в него чесън, нарязан на кръгчета, листа от мащерка и розмарин, лимонов сок, зехтин и захар. Разбъркайте всичко това старателно.

Натрийте измитите пилешки бутчета със сол, поставете под кожата чесън и билки, сложете в съд и залейте с маринатата, поръсете с черен пипер. Мариновайте пилешките бутчета за поне час.

Покриваме съда за печене с фолио, оставяйки краищата да покрият пилешките бутчета отгоре, подреждаме бутчетата, изсипваме там марината, покриваме с фолио. Печете във фурната за 50 минути. За да покафенее пилето, след половин час отворете фолиото, залейте пилешките бутчета с образуваната във формата течност и върнете във фурната.

Пилешки бутчета, запечени със зеленчуци на фурна

Съставки за печене на пилешки бутчета със зеленчуци:

пилешки бутчета - 3 бр
картофи - 7 бр
зелен боб- 200гр.
Български пипер - 1 бр
чесън - 2 скилидки
лук - 1 бр.
пилешки бульон - 200 мл.
зеленина,
сол, червен пипер, черен пипер
растително масло

Приготвяне на пилешки бутчета, печени със зеленчуци:

Натрийте измитите пилешки бутчета със сол, червен пипер и черен пипер.

Нарежете обелените картофи на кръгчета. Пипер нарязани на парчета. Нарежете чесъна и лука. Запържете пилешките бутчета в олио до златисто кафяво и оставете настрана. Задушете чесъна и лука в тиган за една минута, добавете картофите, чушките, боба.

Залейте зеленчуците с бульон и оставете да заври, след това прехвърлете всичко в тава за печене, добавете билки, сол, черен пипер, сложете пилешките бутчета отгоре. Поставете в предварително загрята фурна и печете 45 минути.

И така, ние ви разказахме как да готвите пилешки бутчета. Опитайте и вижте дали този прост продукт може да се превърне в любимото лакомство на вашето семейство.

Пилешки бутчета, приготвени на две основни рецепти: мариновани или панирани. Можете също да изпечете продукта с всякакви други съставки, импровизирайки с вариации на готвене и измисляйки за вашето семейство " перфектна рецепта».

Розови пилешки бутчета: готвене с удоволствие

Особено изисканите гастрономи съветват мариноването на месото в медено-бирен сос. Със сигурност ще ви запознаем с тази рецепта в тази статия и можем да гарантираме за нейното качество.

Стандартната марината е течна смес с добавка на олио и различни подправки. Някои хора изобщо не искат да бъдат озадачени от компонентите на соса.

Те просто натриват повърхността на пилешкото бутче със сол и черен пипер, след което изпращат месото на гореща скара.

Сигурни сме, че хрупкавата коричка от румени пилешки бутчета може да ви напомни за лятото и мислено да ви пренесе сред природата, където имате пикник с приятели или семейство.

Между другото, ако е забранено паленето на огньове в паркове и центрове за отдих във вашия град, можете да възприемете следните рецепти, за да отидете на активна почивка с невероятно вкусен златен „акомпанимент“.

Съставки за рецептата:

пилешки бутчета 6 бр.
малки шампиньони 6 бр.
лук 1 бр.
чесън 2 скилидки
малка връзка магданоз
сол, черен пипер на вкус
растително масло 2 супени лъжици лъжици

Метод на готвене:

Измийте пилешките бутчета. Внимателно отстранете кожата, като я плъзнете до самия ръб на костта. Отрежете костта с месото с нож или нарежете с кухненска ножица, като внимавате да не повредите "чорапчето" на кожата.
Отделете месото от костите, нарежете го на малки кубчета. Обелете и нарежете на ситно лука, чесъна, гъбите и билките. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте. Напълнете кожата с кайма. Опитайте се да не пълните плънката твърде плътно. Завийте ръба на кожата, така че да затворите джоба и да предотвратите изпадането на пълнежа. Можете да фиксирате кожата с клечка за зъби. Придайте на крака оригиналната форма на подбедрицата.
Сложете бутчетата със шева надолу върху намазнена тава. Намажете самите крачета с олио. Печете 40 минути, докато корите покафенеят. Можете да намажете бутчетата с майонеза и поръсете с настърган кашкавал 10 минути преди края на готвенето.
Съвет: Вкусът на каймата ще се подобри, ако предварително запържите лука и гъбите. Вярно е, че в този случай пълнежът вече няма да бъде диетичен.

Специален термичен ръкав ви позволява да готвите ястия в собствен сок, без да използвате мазнини. Пилешките бутчета в ръкава са сочни и меки. Ако добавите картофи, лук, чушки и други зеленчуци, ще получите ароматно, витаминно печено. Краката в ръкава могат да бъдат сготвени дори от човек, безкрайно далеч от кухнята.

Съставки за рецептата:

пилешки бутчета 10 бр.
майонеза 2 с.л. лъжици
кетчуп 2 с.л. лъжици
горчица 1 ч.ч
лимон 1/2 бр.
сол, черен пипер, дафинов лист

Метод на готвене:

Измийте и подсушете краката си. Смесете майонеза, кетчуп, горчица, сол, черен пипер в дълбока купа. Добавете бутчетата и разбъркайте, докато сосът покрие равномерно месото. Оставете месото да се маринова поне 30 минути, но колкото по-дълго, толкова по-добре.
Нарежете лимона на тънки филийки. Сложете бутчетата в ръкава, премествайки с резенчета лимон и дафинови листа. Завържете торбата със специална кламер или обикновен конец. Поставете чантата върху тава за печене и поставете във фурната. Печете 40 минути. 10 минути преди края можете да отрежете ръкава, така че бутчетата да покафенеят.
Сервирайте горещо.
Съвет: Добавете нарязани картофи, чушки и лук в ръкава. Вземете не само ястие с месо, но и гарнитура, напоена с месни сокове.

Пилешките бутчета във фурната се приготвят много просто и бързо, така че трябва да готвите това ястие поне веднъж. Добър апетит!

Пилешкото е един от най-евтините видове месо на нашите рафтове. Счита се за диетичен продукт, особено варен или изпечен на фурна. Днес ще разгледаме как можете да готвите пилешки бутчета. По тази рецепта със снимка можете да приготвите всяка част от пилето - бутчета, бутчета, крилца, филета. но, например, пилешко филесуха и много готвачи препоръчват месо от пилешки бутчета. Затова реших да избера тях.

Как да приготвите пилешки бутчета на фурна сочно и вкусно

За да се придаде сочност на всяко месо, винаги се използват различни маринати.

7-8 пилешки бутчета;
2-3 с.л сметана;
1-2 с.л доматена паста;
3-4 скилидки чесън;
1 чаена лъжичка къри;
0,5 чаена лъжичка черен пипер;
сол, морска или обикновена по ваш вкус.

1. Измиваме пилето, премахваме кожата, ако ви пречи.
2. Почистваме чесъна от люспата и го нарязваме на филийки, хвърляме го в съд, където ще ви е удобно да смесите парчетата.

3. Сложете там заквасена сметана и доматена паста, заспивам пипер, сол и къри. Наборът от подправки може да бъде различен, например добавете билки.

4. Сложете пилешките бутчета в сместа и разбъркайте (намазваме).

5. Оставете съда в хладилника, може да го покриете с капак или стреч фолио. Мариноване 2-4 часатака че бутчетата да станат сочни и вкусни.

6. Загрейте фурната на 180-200 градуса

7. Намажете леко тавата за печене с олио

8. Разпределете маринованите бутчета.

9. Пържете при температура 200 ° C за 40 минути, при 180 ° C ще отнеме 50 минути.

10 минути преди готвене залейте пилето с останалата марината.

Сервирайте с гарнитура с ориз, картофи (повече за гарнитурите в края на статията)

Как да приготвите пилешки бутчета в хрупкава фурна

Има няколко прости трика за това:

а) Преди печене във фурната, поръсете с брашно и оставете да престои известно време, за да полепне брашното по повърхността на пилето, изпържете в добре загрят тиган.
б) Потопете в разбито яйце и оваляйте галета, с други думи. След това запържете в тиган (на силен огън) до образуване на коричка и едва след това печете с помощта на фурната.
в) По време на печене във фурната се поръсва с настърган кашкавал за 10 минути.

Ако използвате маринати или не искате да се занимавате с допълнителни продукти, тогава е напълно приемливо да използвате топлинна манипулация - поставете във фурна, предварително загрята до 220 ° C за 15 минути, след това намалете до 180-200 ° C, печете за половин час и покафенява в края, като температурата отново се повишава до 220°C за 5-10 минути.

Как да приготвим вкусни пилешки бутчета в ръкав

За да изпечем бутчетата или бутчетата, ни трябва:

пиле крака 7-8НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР. (или 2-4 крака)
розмарин 2-3 стръка или 1 ч.л. (ако е сух).
мед 1 ч.ч (по избор);
домат паста 1-2ст.л.;
къри 0,5-1 ч.л.;
чесън 2-3 скилидки.

При този метод трябва да подготвим печени пилешки бутчета с помощта на торба за печене или ръкав. Нека си представим, че имаме крак. Между другото, много удобен начин да приготвите и гарнитура. Например, нарежете (в допълнение) към пилето на филийки картофи и моркови и ги запечете в ръкава с него. И ако не обичате пиле, опитайте.

1. Измиваме бутчетата, по желание могат да се нарежат на парчета – бут и бутче. За целта можете да използвате гевгир или просто да изплакнете с ръце под течаща вода.
2. Може да нарежете чесъна на филийки, да направите разрези-пробивки в пилето и да забодете чесновите пръчици в дупките. Като в онзи. Това е само един от вариантите или накълцайте чесъна в купа по старомоден начин.
3. Добавете няколко супени лъжици доматено пюре, къри на прах и листа от розмарин или използвайте нарязани сухи.
4. Посолете пилешките парчета и ги натрийте с приготвената смес.
5. Вземете ръкав за печене или специална торбичка и поставете пилето в него. Завържете краищата на ръкава (пакета) и направете няколко малки дупки в него.
6. Поставете в предварително загрята фурна до 180-200 ° C директно в ръкава, върху тава или тава (така е по-удобно). И оставете за 40-50 минути.
7. Тази стъпка не е задължителна. За 5-15 минути внимателно отворете торбичката и намажете с чаена лъжичка мед. Необходимо е да го направите леко течен чрез нагряване или като добавите 1 супена лъжица топла преварена вода. Това ще помогне за образуването на "глазура" и ще добави сладост.

Как да приготвя пилешки бутчета в тесто (във фурната)

Най-добре е да използвате солено тесто, мая или безквасно (по ваш избор). За да спестите време, можете да си купите нова година в магазина, в наше време това не е особен проблем.
За да приготвите тази рецепта ще ви трябва:

6-8 пилешки бутчета;
3 скилидки чесън;
0,5 кг. готово бутер тесто;
сол и черен пипер на вкус, растително масло;
1 яйце за намазване.

1. Измитите пилешки бутчета избършете с хартиена кърпа, поръсете със сол и черен пипер. Натиснете чесъна със стара преса или го нарежете с кухненски нож.
2. Слагаме тигана на огън над средния, загряваме олиото в него. Запържете пилешките бутчета до златисто кафяво от всяка страна. Намаляваме огъня и запържваме за 15-20 минути до готовност, като обръщаме според нуждите (можете само да покафенявате, но след това трябва да поставите във фурната за 40-50 минути).
3. Сложете в чиния, оставете леко да изстине.
4. Размразете тестото, поръсете масата с брашно и го разточете на тънък слой от около 3 мм. нарежете на ивици (широчина 1,5-2 см), увийте всяко пилешко бутче, а костта увийте с парче тесто или фолио, за да не загори.

Има вариант на "чанти", разточени за това бутер тестонарежете на квадрати 10-15 см. поставете крака в центъра с костта нагоре и, повдигайки краищата на тестото, оформете торбичка, която може да се фиксира (не много силно) с конец за храна или обикновен.

6. Печете всичко във фурна, загрята на 200-210°C за 15-20 минути, докато тестото покафенее (ако не сте приготвили пилето в тава, тогава времето се увеличава на 50 минути).

Готвенето в торбичка е добре допълнено от гарнитура, която се приготвя отделно и след това се поставя в „плика“ по време на етапа на формиране. Картофи, гъби, лук чушкаи други зеленчуци и зърнени храни.

Как да приготвите вкусни пилешки бутчета с бекон във фурната

Съставки:
6-8 парчета пилешки бутчета 0,8-1кг.;
1 пакет суров или сурово пушен бекон;

марината:
морска сол 1 чаена лъжичка;
смлян червен пипер 1 ч.л.;
чесън 3 скилидки;
кориандър 2 щипки;
растително масло 1 супена лъжица;

глазура:
соя сос 1-2Изкуство. л.;
Течен мед 1 супена лъжица. л.

1. Пригответе пилешки бутчета, измийте, отстранете кожата, оставете да изсъхне.
2. Слагаме го в тенджера или плик и го пълним с подправки. Сол, черен пипер, кориандър и счукан чесън, поръсете със зехтин.
3. Разбъркайте добре, затворете и поставете на хладно място (и най-добре в хладилник) за 2-4 часа.
4. Загряваме фурната до 200-220 градуса.
5. Изваждаме маринованите бутчета от съда, в който са се мариновали и внимателно завиваме всяка с 2-3 ленти бекон.
6. И прехвърлете в тава за печене, покрийте го с фолио и го изпратете във фурната за половин час.
7. След 30 минути махнете фолиото, намажете бутчетата със смес от мед и соев сос и ги върнете във фурната за 15-20 минути, докато покафенеят.

По принцип разгледахме различни варианти за готвене с помощта на фурната. Напишете в коментарите как го правите. Може би сме пропуснали нещо.

Още маринати и глазура за печени пилешки бутчета

Количеството пиле е същото 7-8 бр. крака или бедра.

Повечето прости рецептивключват майонеза, заквасена сметана, доматено пюре (или дори кетчуп) и техните смеси от 1-3 с.л.

Един час л. течен мед (може би дори малко по-малко);
-2 ч.л пикантна горчица;
-2 ч.л кетчуп;
-1 супена лъжица л. соев сос;
-1 ч.л смлян червен пипер или 0,5-1 ч.л. люта чушка(който харесва повече);

1-2 супени лъжици затоплен мед;
-1 чаена лъжичка ароматна подправка за домашни птици (смес от подправки);
-1-2 счукани скилидки чесън;
-1 супена лъжица лъжица соев сос;
- 1 супена лъжица. лъжица сусам;

1 супена лъжица горчица със зърна;
-1 супена лъжица мед (течен);
-3 супени лъжици соев сос;
-1/4 чаена лъжичка сол;
-зелени: розмарин, риган, майоран или просто магданоз.

Горчица (6 чаени лъжички);
- лимон (1 бр.);
- чесън, смлян черен пипер и сол - на вкус;
- растително масло (3 супени лъжици);
- зеленина.

Какво да подадете?

От гарнитурите зеленчуците и ронливите зърнени храни са подходящи.
Във фурната, заедно с месото, можете да запечете чушки, патладжани и домати или чери домати (които са останали след това). Но най-често готвят картофи, като ги подреждат на кръгли парчета или резени под бутчетата или в тава за печене с тях. Също така, бих препоръчал. Няма да е излишно да приготвите някакъв сос.

Приятен апетит на всички и благодаря за вниманието!

Дори и най-запалените фенове на екзотичната кухня често обичат да готвят прости ежедневни ястия, състоящи се от най-често срещаните съставки. Колкото и да обичаме екзотиката, понякога е много трудно да откажем познатата ни от детството комбинация от печено пиле с чесън, майонеза и картофи! Затова за всеки случай предлагаме да запазите тази елементарна домашна рецепта в кулинарния си бележник!

Печените пилешки бутчета на фурна с майонеза и чесън са крехки, сочни и много вкусни! А несравнимият аромат на това ястие предизвиква апетит и желание да опитате резултата от вашите усилия незабавно!

Съставки:

пилешки бутчета - 2 бр.;
чесън - 2-3 зъба;
майонеза - 1,5-2 супени лъжици. лъжици;
растително масло (за намазване на формата) - 2-3 с.л. лъжици;
сол на вкус;
черен или червен смлян пипер - на вкус.

За гарнитура:

картофи - 600-700 г.

Как да изпечете пилешки бутчета във фурната

Намажете равномерно дъното на съд за фурна с растително масло. Изплакнете обилно пилешките бутчета, потопете ги със салфетка/хартиена кърпа. Натрийте птицата със сол от двете страни и поставете в приготвената чиния. Можете да изпечете целия бут или да го нарежете на бутчета и бутчета с нож - при всички случаи ще се получи вкусно!
Поръсете пилето със смлян пипер и по желание с любимите си подправки/подправки. Птицата се съчетава добре с розмарин, босилек, риган, къри. Основното нещо е да не прекалявате с добавките, за да не нарушите естествения вкус на пилешкото месо!
Чесънът се нарязва на много ситно с нож или се прекарва през преса, смесва се с майонеза. Полученият сос се разпределя равномерно по повърхността на бутчетата. Благодарение на майонезата, пилето ще се окаже много крехко, с апетитна покафеняваща коричка, а чесънът ще придаде на ястието уникален вкус!
Изпращаме формата във фурната, загрята до 200 градуса. Печете пилешки бутчета с майонеза и чесън за около 40-60 минути (времето за готвене зависи от размера на пилето). За да сте сигурни, че пилето е готово, можете да пробиете пилешкото месо с вилица или острие на нож. Ако в същото време изпъкне бистър сок, бутчетата са готови за употреба. Ако течността е мътна, продължете да печете птицата.
В същото време приготвяме гарнитура. Изплакнете и напълнете с вода, сварете картофите до омекване. След като се охлади малко, обелваме клубените и ги поставяме във формата, в която бутчетата са били предварително изпечени (ако картофите са големи, нарежете клубените на 2-3 части). Поръсете леко със сол, а след това разбъркайте добре картофите, като ги накиснете от всички страни със сместа от олио и пилешки сок, останала на дъното на формата.
Печете 10-15 минути. В резултат на това картофите ще бъдат покрити с тънка покафенела коричка, но в същото време ще останат меки отвътре.
Пилешки бутчета във фурната с майонеза и чесън са готови! Сервираме ги заедно с картофи, както и с пресни билки и всякакви зеленчуци.

Добър апетит!