Гърдата в саламура "Белорусая"

Съставки:

1 кг кърмелказолол:
1 литър вода1 стъклен кармин за Fason:
1 чаена лъжичка ziyar1 чай лъжица чесно чеснов прах1 чай лъжица Paprika1 чаена лъжичка земя черен пипер1 чаена лъжичка чили1 / 2 чаена лъжица майор1 / 2 кориандер чай лъжица1 / 2 чай лъжица fenugreeka1 / 2 чай лъжица прах мустачеград, нарязана горна кост. Сгънете в тавата:

Изсипете кипящ солен разтвор. Доплащане Поставете товара. Оставете за 3 дни в хладилника:

След това парчетата да изсъхнат и внимателно пашат смес от подправки. Оставете в хладилника за един ден:

Да се \u200b\u200bсъхранява във фризера. Когато кандидатствате за намаляване на резените:

Гърдата Б. нисък хъски

Гърдите и мазнините е по-добре да се избере това месо колкото е възможно повече).

• 1.3 кг гърди свинско месо
• 180 g соли на 1 литър вода (приблизително 1 чаша)
• дълъг хак приблизително с 6 крушки
• 1 Луковица
• 2 глави чесън
• 1 час. Лъжица пипер черен грах
• 1 h. Лъжица кориандър
• 0.5 часа. Лъжици пипер червени
• 3 лаврови лист

Първо трябва да приготвите марината с естествено, лук багрило, което ще даде месен интензивен, пушен цвят.)) Поставете топката в правилната тенджера, пот е по-добре да се вземе най-доброто, защото е малко боядисано, налива се измервателното стъкло студена водаЗа да покриете около 2 пръста, след изваждане на гърдата, измерете и излейте солта във вода със скорост от около 180 g на литър вода, около 1 чаша, а не отгоре. Имах 1,3 кг точно 2 литра вода.

Добавете пречистена крушка, грах пипер, червен пипер, кориандър, залив лист и най-важният лук люк, което е по-добре да се вземе от червения лък, за по-интензивен цвят, колкото повече обвивка, по-ярко, цветът не се променя. Хъклото на лук се изплаква добре и притиснато.

Носете солен разтвор на кипене, заври на силен огън за около 5 минути 5. За да се нарежете в понижение с ширина 5-7 см ширина, тя не е стегната в кипящата сола, да се заври и готви на ниско Загрява се за 20-30 минути. След това извадете тенджерата от огъня и без да отстраняте гърдата от солевия разтвор, за да стартирате часовника 8-12, аз обикновено си тръгвам за нощта.

След това извадете солевия разтвор от солевия разтвор, сушете с хартиена кърпа, за да хванете екструдирания чесън и смес от чушки или от всякакви подправки. Всяко парче е плътно увито в храната и поставете в хладилника за още 12 часа, можете да поставите натискане отгоре. Е, тогава можете да ядете с домашна горчица)).

Около 1 кг гръдната кост (може и мазнина)
Сол, смлян черен пипер, чесън за вкус
Готвене:
Парче за почистване на гръдната кост. Имах добра сол, без да съжалявам и напълно да я триеш в плътта.

Подправка. Оставете на час:
Стреля на фолио. Поръсете с чесън за изобилно:

Увийте в 5-7 слоя фолио.

Поставете в тава за печене. Място в студена фурна. След това поставете температурата с 100 градуса. Да предположим 5 часа:
След изключване, охладете се във фурната. След това поставете в хладилника 5-6 часа. Нарязани филийки и файл:

Гърда "Москва"

Готвене в домашни глиган пушени гърди

Днес отидох в магазина и видях голяма апетитна част от свински килограм за двама. Всичко беше, и маратон с малък слой мазнина и постно парче с кост. И така исках пушената гръдна кост и дори буй и много повече. Донесе неприятни прасета у дома и бързо разделени. Част - на Беженин, частично на пържоли и разбира се на маратока (между другото от 700 грама месо се оказа 580 грама вкусна варена пушка). Първото нещо започнало за маратона. Наистина исках.

Готвенето поне веднъж пепелМисля, че никой няма да се приготви да си купи повече. Разбира се, е невъзможно да се обадиш изобщо, мога да го готвя само и да добавя течен дим, но се оказва много вкусно. Свински гърди, солена чушка, чесън и плевня и малко течен дим. Наскоро станах по-малко категоричен за течен дим по няколко причини. Първо, почти всички закупени пушене са направени с течен дим. Второ, варете пушенето на гърдите Ние не ядем всеки ден, така че понякога използвам течен дим за миризма, поставяйки го 10 пъти по-малко, отколкото в промишленото производство. Трето, внимателно проучих технологията за изработване на течен дим и осъзнах, че не е опасно. Като този.

Свинско варено пушено гърди може да приготви всяка начинаеща любовница. Не е трудно. Първо, гърдите на свинското месо са леко варени в хлюка и подправки със сол, след това се настоява за няколко часа. И след това просто изтрива с чесън и обичани подправки. И това е. Най-големият проблем в готвенето е да се скрие завършената гърда, така че да не бъде намерена преди време. Глиган пушена гърди Той просто излъчва спиращи дъха аромати на дим, чесън и подправки, нито пергаментът или пакетът не помага. Готвенето на свинско месо, част отстрани в хладилника за храна и сложи другия във фризера. От фризера ще получа и използвам за подготовката на всички екстри. Едно тънко парче ароматна гръдната кост, печена в тиган, и след това един милион опции. С омлет, до паста, грахова супа-пюре, за тортиля и Тортилия.

За да печете гърдата във фурната, ще ни трябва:

• 1 кг свински гърди
• 1 супена лъжица. Солена лъжица (без отгоре)
• 2 h. Лъжици от смес от чушки (без отгоре)
• 4-6 Зубков Чесън
• 8-10 laurels листа (по желание аз не използвам лаурел по този начин, не използвам твърде остър миризма)

Как да пекат свинско гърди във фолио:

• Свински гърди. Максимално постно. Тук грама 800.
• Чесън
• Черен прясно смлян пипер.
• Дафинов лист.
• Вашите любими подправки. Използвах сместа от "Smokey peri-peri" от ном. ( състав: захар, чили, сол, пипер, чесън, лък, кориандър, черен пипер, горчица, магданоз, кимион, риган, джинджифил \\ t)

Готвене на печени свинско гърди лесна работа.

Чесънът е чист, нарязвайте всички зъби на половина дължина.

Ние правим пробиви в месото и ножа с тънък остър нож (толкова по-удобен) със свинско чесън.

Процесът на мариниране на стенолога, който ще печете във фурната, изобщо не. Това дава допълнителна възможност за "зряло" месо, то е по-нежно и по-меко, напоено с допълнителни апетитни вкусове на подправки и билки. Преди Маринов, изплакнете хайдер добре, защото падна върху дърво на дървена плоча, поради което държенето и боклукът могат да останат на месото. Ако имате парче с ребрата, те могат да бъдат отрязани, за да приготвят друго ястие, като печено. За марината на парче клонка с тегло 1-1,5 кг, ще ви трябва: - черен и червен остър смъртен пипер на вкус; - 5-6 скилидки чесън; - 2 ч.л. Соли; - сухи пикантни билки (босилек, майрани, риган, розмарин); - 2-3 супена лъжица. горчица.

Открийте гърдите с кухненски кърпи. Ако върху нея има кожа, не можете да го отрежете, кожата ще помогне за поддържане на месен сок при печене. За туршия парче гръдната кост, в малка купа, смесете черно и червени остри земни чушки, сол. Добавете сухи пикантни билки в тази смес.

4. Поставете листа за печене върху затвореното фолио и отстранете в добре загрята фурна. Печете малки парчета гръдната кост трябва да бъдат около 25-30 минути при средна температура.
5. Свалете листа за печене от фурната, поставете чесъните на всяко парче месо.

Как да готвя варени свинско гърди вкусно?

Съставки:

Как да пекат свински гърди, пълнени с ориз и месо. Измийте ориза до прозрачна вода, сварете го до готов в подсолена вода, добавете 2 супена лъжица. маслоготино. Яйца, чесън и лук фино нарязани, лък с чесън, за да се изпържи на 1 супена лъжица. Масла за изключване, комбинирайте приготвените продукти с мляно месо, поставете нарязан магданоз, останалата част от маслото, пипер, сол и микс. Изплакнете месото, направете дълбок джоб, решет отвътре и отвън с пипер и сол, в бутер, шийте нарязани или покрийте с клечки за зъби, излезте на листа за печене, добавете вода, запържете се във фурната, затоплете се в пещта средната температура, до готовност, поливане на резултатите. Когато кандидатствате, нанесете маратока с маслини и поръсете с нарязани зеленчуци (вкус на ястията с спанак) е най-добре.

В тази рецепта можете да промените съставките: опитайте се да комбинирате нарязано месо Не с ориз и яйце, но с целина, моркови лук и чесън.

Свинско рецепта за гърди, пълнени със сирене патладжан

След това намалете температурата до 150 градуса и печете още един час и половина.

И сега остави гърдата да се охлади под фолиото. След това можете да премахнете фолиото и да извадите гърдата в хладилника. Можете предварително да го нарежете.

Закуски от сирене. Рецепти вкусни закуски от сирене

Леки закуски от празнична маса - Рецепти. Домати пълнени пиле и сирене

"Така че гърдата се накисва с чесън аромат, той трябва да бъде запознат с чесън веднага след кипене. Получавам го по следния начин:

Вкусни гърди от ол.

Има огромно количество свинско гърди и, като сте изследвали описаните по-долу рецепти, няма да имате въпрос, който готвите от него. И кебап и ролки, и шунка, и супата излиза просто възхитителна.

Свиване

Съставки:

• свинско гърди едно парче - 1 кг;
• паприка - 2 ч. Лъжици;
• сол;
• черен пипер - 10 g;
• чесън - 6 зъба.

Готвене

Парче гърди, нарязани заедно, но не стигайте до края. Разполагаме с месо "книга", поставете голените карамфил, нарязани на повърхността, нарязани наполовина, сол, пипер. След това обръщаме месото с ролка, поръсвам със сол и пипер. След това го плъзгат с нишки и разтриват повърхността на червеника. Гледайте ролката на фолиото в 2. Печете за около час при 200 градуса. След това премахваме фолиото и нишките, а ролката ще бъде напълно готова за фуража.

Скелет със свинско месо

Съставки:

• свински гърди - 3 кг;
• винен оцет Червено - 200 мл;
• лук - 500 g;
• сол;
• пипер.

Готвене

Свински маратонки нарязани на парчета със същия размер. От хеджира с форма на пиле, сол, пипер и винен оцет правят марината. Сложихме месо в него и бяхме надолу по капака. Оставяме в такава форма на наблюдение за 6 да пропуснем. Тогава вече можете да се запържвате на горещите въглища.

Свинска супа

Съставки:

• морков - 150 g;
• свински гърди - 600 g;
• дългозлостен ориз - 120 g;
• винен оцет Червен - 1 супена лъжица. лъжица;
• bay лист - 1-2 парчета;
• лък - 100 g;
• сол;
• пипер;
• чесън - 2-3 зъба;
• - 45 g;
• зелените.

Готвене

Нарязаните гърди се наливат около 2 литра вода. След кипене, гответе около 40 минути на малък огън и 10 минути преди пълната готовност хвърли лист и пипер. Смилане на лук, моркови и чесън. Passerum приготвени зеленчуци за около 5 минути върху растително масло, след това добавете доматена паста, оцет и труп около 10 минути, разбъркване. След това премахваме листата на залива, хвърляме пея в супата и отново сварете. Поставяме измития ориз и готвя, докато оризът е готов. След това смущавайте супата със зелени и отстранете от печката.

Шунка от свинско гърди

Съставки:

Готвене

От повърхността на месото отстраняваме костта. Разтриваме маратон със сол - готвач и нитрит. Слагаме гърдата в гъста полиетиленова опаковка, затегнете ръбовете и я почистете на студа. Данъчното време може да варира от 3 до 14 дни. Колкото по-дълъг този процес, толкова по-добре. Приблизително 1 път на ден месо леко масажиране. След това месото се отстранява и изтрива подправки. Внимавайте в хранителния филм и поставете в тенджера с топла вода. Температурата му трябва да бъде около 80 градуса. Кипейте месо около 2,5 часа. След това го охлажда, ние тръгваме в хладилника на часовника за 8 в хладилника и едва тогава започваме да продължаваме в търговската мрежа.

Днес рецептите на маратонки за готвене от свинско месо са огромен комплект. Тя се пече във фолио, варено в опаковката, в лук люк се приготвя в бавна печка. Ако поне веднъж готвите този деликатес у дома, след това купите готов продукт Вече не искате. Освен това гърдите у дома от свинското месо са доста прости, тук не е необходимо да сте професионален готвач, който се наслаждава на ароматната и вкусна закуска.

Заслужава да се отбележи, че гърдата може да се приготви с горещ начин (гасене, печене, пържене). Такъв метод е подходящ за тези случаи, когато трябва бързо да хранят семейството или гостите, особено вкусно варени гърди. Както и студен път, където са включени особеностите и тютюнопушенето. Запомнянето изисква много време и пушенето - наличието на домашно примамен дим. Е, нека започнем с ред и да ви разкажем няколко начина да приготвите свинско деликатес себе си.

Как да вземете гърдите си прав и вкусно?

Солена гърда, приготвена у дома от свинско, е любима деликатеса на много гастрономи. Отрязаната гърдата е достатъчно проста, най-важното нещо, което да изберете прясно месо.

Защо точно свинско гърдите? За осоляване най-добре е да се подхожда на месо със салонински ивици. Това е вкусно, ароматно и меко. И за да не се купуват просрочен продукт, си струва да се обърне внимание на цвета на месото. Тя трябва да бъде лека или тъмно розова, сала - бяла, без жълта, последователност - еластична, не твърда и не мека.

готвач особени гърди Можете по различни начини: с чесън, горещ или в саламура. Най-лесният начин е с чесън. За да направите това, трябва да вземете маратонка, да направите дупки в нея и да поставите чесънните парчета в тях. След това го разтриваме със сол, пипер и други подправки по ваш избор. Внимавайте в тъканта, оставяме за 10 часа и след това го поставихме на студ за един ден. След време тъканта трябва да се променя за почистване и да издържи на гърдата в студа през деня.

Можете да напръскате гърдата горещ мода Запояване. Да направя това, изсипете в тигана 1.5 литра вода, добавете подправки (сол, allspice. и залив лист). Веднага след като водата кипи, хвърли месо и го приготвяне за 5 минути. След 5 минути, изключваме огъня и оставяме деликатеса в саламура през нощта. На следващия ден го извадете, ако желаете, разтриваме смачкващия чесън и го поставихме в хладилника в продължение на 3 часа.

Запазете готовия продукт за дълго време ще позволите третия начин - гърдата в саламура. Всичко е просто тук. Поставете стъклени стерилизирани буркани и изсипете солевия разтвор (рецепта, както за горещ начин). Ние покриваме капака и изпращаме две седмици до склада. Готово деликатес, съхранявано в хладилника.

Свински гърди, изпечени във фурната

Благодарение на оригинален продукт Той има слой Salla, идеален за печене, месото е меко и сочно. Можете да го пеете във фолио или просто да излезете на листа за печене. Предлагаме ви рецепта стъпка по стъпка Със снимка на печени свинско гърди.

От съставките ще ви трябват: 800 грама. Свинско с мас, чесън глава, сол, 3 супени лъжици. Лъжици зърнени френски горчица и всякакви подправки за месо.

Как да приготвяте свинско гърди? Тя е толкова вкусна! Ако рецептата не означава сгъващо се месо в ролката, тогава готвенето не отнема много време.

И ако свинското се удави от един слой, той трябва да бъде предварително маркиран в остри и ароматни подправки.

Процедурата за подготовка на гръдната кост преди пещта във фурната не е излишна. Това позволява на месото до допълнително "разходка", да стане по-нежно и меко, извисяващ аромата на подправки.

Дори преди да се маринира у дома, изплакнете обилно, той беше разделен на дървена дъска и дървени стърготини и различен боклук може да се придържа към него. Ако има ребрата в месо, те трябва да бъдат отстранени. Костите могат да се използват и за приготвяне на друго ястие, като правило, печено.

За приготвянето на марината за свинско тегло с тегло около половин килограм, ще ви трябва:

• черен и червен пипер;
• 6 скилидки чесън;
• 2 часа. Л. соли;
• сухи пикантни билки;
• 2.5 супена лъжица. л. горчица.

Метод за правене на марината

Свободно свинско с хартиени кърпи или салфетки. Ако има кожа на месо, не можете да го изтриете - тя ще спести течност по време на печене.

Първо, в дълбока купа трябва да смесите два вида смлени пипер със сол. Към тази смес трябва да налеете различни подправки. Поставете месото на дървена дъска с кожа надолу. Върхът на добре дефиниран нож е 15 пъти дълбоко свинско месо. Между тези пробиви е по-добре да се направи приблизително същите интервали. Невъзможно е да се тласка гърдата.

Във всички дупки се изливаха леко предварително приготвена смес с подправки. След това поставете всяка половина от инструмента за чесън. Останалата част от морето трябва да се смесва с две-три лъжици от проста или дижонна горчица и изобилно да го смазва всички гърди. Свинско обвиване в хранителния филм или поставени в полиетилен.

Ако месото е планирано да пече в същия ден, се препоръчва да се остави да престои няколко часа при стайна температура. Ако има много време, преди дизайнът на печенето и готвенето да бъде отложен, след това след час трябва да поставите в хладилника. На следващия ден месото ще бъде просто невероятно.

Как да приготвят свинско гърди във фурната

Готвенето на свинско месо в пещта може да бъде най-много прост начин. За да направите това, е необходимо просто да се изложи на тавата. Но ако искате месо да се получи сочно и нежно, тогава трябва да се постави върху кожата в квадратна или правоъгълна форма с високи греди и трябва с капак.

Изсипете във формата на приблизително половин чаша вода, покрийте с капак и оставете гръдната кост в пещта приблизително един и половина часа при температура от 200 градуса.

Ако има нужда, можете да добавите вода с малки дози. След това извадете капака, добавете температурата във фурната (до 220-230 градуса) и печете месо около десет минути. Отгоре, трябва да се образува златна кора. Печено свинско месо, направено от такава рецепта, изглежда много апетитно.

Как да приготвяте свинско гърди в бавна печка?

Невероятно вкусно, свинското месо се получава в бавна печка.

Такова месо може да бъде наречено с право универсално. В края на краищата, тя може да се използва за печене заедно със страничната чиния и за салата и за сандвич. Свинското месо е много добре комбинирано със зелени, което ще украсява ястието и ще добави витамини.

За да печете свински гърди в бавна печка, трябва да вземете следните продукти:

• 0,5 кг свинско гърди;
• 2 скилидки от чесън;
• сол;
• смес от подправки.

Преди готвене месото трябва да се изплакне старателно с течаща вода и нежно да изсъхне с хартиени кърпи или салфетки. Подгответе подправки, като ги смесвате заедно заедно.

Гърдите хващат сол и смес от подправки. Сложи я на повърхността на фолиото, навита наполовина. Покритие на чесън фино нарязан и разпространение по гърдата. Фолиото трябва да се сгъне и спускането на свинското месо, увита във фолио, в купата Multicoker и да включи режима "печене" за един час и половина.

След завършване на приготвянето, свинското месо трябва да се държи в затворен мултик за около 15 минути. Тогава тя трябва да бъде премахната и разгръща фолио. Горещи гърди нарязани на части и лекуване на гостите. Ако месото се приготви за сандвичи, то трябва да се охлажда и да се задържи в хладилника.

Как да приготвя свински гърди в тиган?

Печено свинско в тиган - просто в приготвяне, вкусно и необичайно нежна ястие. Той е страхотен и варен картофи и проста салата от зеленчуци през сезона.

За да печете маратока в тиган, ще ви трябва:

• 450 г свинско гърди;
• сол, черна земна пипер;
• подправка за свинско месо;
• брашно;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• 1 крушка в обвивка;
• 1 скилидка чесън.

Как да приготвя свински гърди в тиган? Първо, тя трябва да се изплакне добре и се суши с хартиени кърпи или салфетки. Нарежете месото по филивете около един и половина сантиметра всеки. Всички части на гърдата са добре открити с кухненски чук. Добавете сол, пипер и поръсете с подправки. Отложи половин час.

В тигана, топло загрявайте слънчогледа или всяко друго растително масло (приблизително 1 ppm). Парчета месо, нарязани в брашно. Фрай свинско месо е необходимо на средна топлина в продължение на 7 минути, от време на завъртане.

На плоска плоча се излагат пълнените гърди. След това се налива растително масло в тигана и поставете лука с почти полупрозрачни пръстени с почти полупрозрачни пръстени. Запържете средната топлина в лукната смес за няколко минути, за да получите мекота. Поставете лук на върха на свинско гърдите. Подайте гостите задължително горещи.

Свинските гърди са високо оценени от гастрономи и просто фенове да се хранят добре. Тази част от карата има слой Salla. Ето защо, с гореща готвене, тя се оказва нежна, сочна и ароматна. Гърдата най-често се приготвя във фурната.