Тортата с моркови е най-лесният начин. Торта от моркови. Постен кекс от елда с портокалова кора - много вкусен

Комбинирайте сурови яйца, кристална захар и растително масло в дълбока купа. Съставките за приготвяне на мъфини трябва да са на стайна температура, затова яйцата трябва да се извадят предварително от хладилника.

Разбъркайте енергично, докато се получи хомогенна смес.

Пресейте брашното през фина цедка и внимателно го добавете с бакпулвера към тестото.

Разбъркайте до гладкост.

Настържете морковите. В този случай можете да използвате както ренде с малки дупки, така и големи. Всичко зависи от това дали искате морковите да се виждат в тестото или се опитвате да ги маскирате.

Разбъркайте настърганите моркови в тестото. По отношение на консистенцията не е много дебел, така че ще бъде доста лесно да направите това.

Първо изплакнете стафидите и след това ги залейте с вряла вода или накиснете в сладък чай за 8-10 минути. Подсушете омекналите стафиди и ги добавете към тестото за мъфини след морковите.

Разбъркайте. Можете да добавите ванилин на върха на ножа към тестото за по-силен вкус.

Готовото тесто се разпределя върху намаслени с растително масло форми, като всяка от тях се напълва не повече от 2/3.

Печете мъфините на 180 градуса за около 25 минути. Проверете готовността с дървена пръчка.

Рецепти за кексчета с лесни фото инструкции стъпка по стъпка

10-12

1 ч

415 ккал

5/5 (1)

Всяко семейство има сладко. В моя случай всеки обича да се поглези с десерти. Но може да се случи, че в хладилника няма храна за изискан деликатес и няма време да бягате до магазина.

Намерих изход, разглеждайки кулинарни сайтове, видях рецепта, според която можете бързо да приготвите проста, и най-важното, вкусна торта с моркови. Очаквах семейството да хареса десерта, но до такава степен не можех да си представя! Сега ме карат да правя торта с моркови, когато мога.

Инвентар и кухненски уреди:нож, ренде, чопър или кухненски робот, мерителна или обикновена чаша за 200-250 мл., чаша и чаена лъжичка, вилица, бъркалка или миксер, две купи, силиконова или дървена шпатула, съд за печене (метален или силиконов), фурна или мултикукър.

Необходими продукти

За да приготвите торта с моркови във фурната, ще ви трябват най-простите съставки, които всяка домакиня има в кухнята си. В допълнение към простотата и невероятния вкус на този десерт, може да се подчертае и неговата евтиност!
Необходими съставки за готвене:

По избор:

Първите "прототипи" на днешните кексчета се появяват в древен Рим. След това към пюрето от ечемик се добавят плодове от нар, ядки, стафиди и се смесват.

Как да си направим торта с моркови: стъпка по стъпка рецепта

Сега ще ви разкажа подробно как да приготвите торта с моркови стъпка по стъпка и със снимка:

Не забравяйте, че тортата с моркови се пече по-бързо във фурната, отколкото в бавна готварска печка и излиза с покафенява коричка. Така че, ако разчитате на минути, тогава е по-добре да изберете първата опция.

Колко красиво да подредите и сервирате кекс

Тортата с моркови може да бъде украсена по различни начини. Все пак смятам, че най-популярната и подходяща украса за него биха били поръските от пудра захар. Тъй като нашата рецепта все още е фокусирана върху простотата и бързото приготвяне, ще поставя тази опция на първо място.

Ако случайно откриете няколко парченца шоколад, можете да направите глазура от тях и да полеете с нея горната част на тортата.

Можете да направите и глазура от захар, която да полеете с нея морковен кекс и да украсите с марципанови моркови.

Тортата с моркови, разбира се, е прост десерт, но рецептата му все още съдържа малки тънкости. Честно казано, аз самият бързах, приготвяйки го за първи път, така че кексчето се оказа не съвсем както трябва. Затова ви съветвам внимателно да проучите този елемент:

Маслото и яйцата трябва да са на стайна температура.
Настърганите моркови и прекарани през кухненски робот се различават по вкус в готовия сладкиш. Така че, ако искате да е по-равномерно и плътно, използвайте комбайн или шредер. Ако искате да усетите тънките влакна на почти разтворените моркови в тортата, използвайте ренде.
За да измерите точно количеството моркови, изисквано от рецептата, първо трябва да ги нарежете. След това можете просто да напълните 2 чаши по 250 г всяка.
За да печете във фурната, поставете пергамент в тава за печене, намажете с олио и брашно. Едва след това разпределете тестото. За количеството съставки, дадено в рецептата, е по-добре да вземете тава за печене с диаметър до 20 см. Ако искате тортата ви с моркови да не е много висока, тогава е подходяща форма за печене с размер 24 см. Ако смятате да печете в бавна готварска печка, просто намажете дъното и стените на купата с масло.

Съдържание на калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Всяка майка се грижи за здравето на децата си по свой начин. За някои спортът е на преден план, за други родители – хладен душ и разтриване, но в ползата от морковите, според мен, всички са еднакви. В крайна сметка този ярък зеленчук насища тялото на бебетата с витамини от група В, които повишават нивото на хемоглобина в тялото. Благодарение на наличието на бета-каротин, този вкусен керол се грижи за доброто зрение на деца и възрастни. Дори зелените връхчета съдържат балансиран витаминен комплекс, който пречиства кръвта. Но най-важното е, че това "момиче от тъмницата" запазва всичките си полезни свойства след термична обработка. Достатъчно често правя страхотна торта с моркови. Предлагам ви най-простата и вкусна рецепта за готвене. Печените изделия са много сочни и необичайно леки. Моите домакини с удоволствие хапват с билков чай за закуска, хапват ароматен компот от сушени плодове преди лягане. Ако приятели са се отбили на чаша кафе, не се колебайте, този оригинален здравословен деликатес ще им хареса.
Съставки:
- 125 грама сладки моркови,
- 2 големи пилешки яйца,
- 150 грама гранулирана захар,
- 130 грама пресято първокласно пшенично брашно,
- щипка готварска сол,
- 10 грама бакпулвер,
- 90 милилитра растително масло.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

В дълбок съд освободете яйцата едно по едно, добавете фино кристална кристална захар, сол и разбийте с миксер до получаване на лека хомогенна маса.

Обелете морковите и ги настържете. Добавете към сладката яйчена маса.

Изсипете там рафинирано слънчогледово олио. Използвайте миксер, като разклатете добре портокаловата чиния.

Пресейте пшеничното брашно, добавете бакпулвера и разбъркайте съставките. Добавете сухата смес към ярката пенеста маса, разбъркайте леко с лъжица, така че да се утаи на дъното и разбийте отново с миксер на ниска скорост, докато компонентите се свържат напълно. Тестото трябва да има доста течна консистенция на гъста заквасена сметана.

За печене обикновено използвам силиконова форма, но ако нямате, не се обезкуражавайте – вземете подходяща по размер. Качеството определено няма да пострада от това. Намажете топлоустойчив съд с малко растително масло или друго масло и прехвърлете тестената маса. Поставете съда в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Печете тортата с моркови за 40-50 минути. След това изключете фурната и извадете печените продукти след четвърт час. Времето за готвене може да се регулира според вашата конкретна фурна. Не забравяйте да проверите готовността на продукта с дървено шишче.

Сложете уханната морковена торта в чиния и оставете да изстине. По желание може да се поръси с пудра захар, да се полее с разтопен черен шоколад. Приятен апетит!

Оказва се също толкова вкусно

Мъфините се приготвят в растително масло. Морковите изобщо не се усещат в него, но придават на десерта неговата лекота, нежност и сладост. Не се страхувайте да готвите за цялото семейство - рецепта за всеки вкус, в този смисъл те имат предимство дори пред луксозните.

Много е удобно да давате мъфини с моркови в хартиена форма на децата на училище, да ги вземете на път, на работа. Яркооранжевите мъфини също са добри като сладък подарък, просто ги опаковайте в красива кутия.

Общо време: 40 мин.
Активно време: 10 мин.
Изход: 7-8 бр. \ порции

Съставки

моркови - 1 бр. (130 г)
яйце - 1 бр.
растително масло - 60 мл
захар - 100 г (по-малко)
брашно - 110 гр
бакпулвер - ½ ч.л.
сода - ¼ ч.л.
смляна канела - ¼ ч.л
сол - 1 чипс.
ленено или сусамово семе - 1 ч.л. (по избор)
пудра захар - 1 супена лъжица. л.

Подготовка

Големи снимки Малки снимки

Изберете ситно ренде и натрийте морковите върху него. Ако се е образувало много сок, по-добре е да отцедите излишния, но не е необходимо да изстисквате морковите.

Вбиваме едно яйце и изсипваме растително масло. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.

Добавете кристалната захар към морковите и отново разбъркайте добре.

Изсипете сухи съставки в част от пресятото брашно: канела, сол, ленено семе, бакпулвер и сода. Смесваме и изпращаме към морковната маса.

Пресявайки брашно, омесете тесто за мъфини.

Получаваме средна по консистенция маса, която тече от лъжицата.

Напълнете формите до 2/3 с тесто. Формите могат да бъдат силиконови, хартиени или метални. Според мен хартията е най-удобна. Не е необходимо да се мият след готвене, удобно е да съхранявате печени изделия, да ги транспортирате и най-важното - да ги вземете в ръцете си.

Изпращаме нашите заготовки в предварително загрята (до 180 градуса) фурна. Изпичаме продуктите за 20-25 минути. В същото време се грижим върховете да не изгорят.

Проверяваме готовността с дълъг дървен шиш.

И накрая, за да станат печените още по-атрактивни, поръсете всяка торта с пудра захар през цедка.

Сервираме вкусни, топящи се в устата ви мъфини от моркови с чай, кафе, мляко, какао и каквото и да било!

Почти всеки обича печени изделия. Но тези висококалорични ястия са заплаха за вашата фигура. Има начин да се премахнат негативните последици от яденето на вкусно - изпечете торта с моркови. Добавянето на моркови не само ще намали калоричното съдържание на печените изделия, но и ще го обогати с витамин А, тъй като той не се разрушава по време на топлинна обработка, а количеството антиоксиданти, на които морковите са богати, се увеличава с 3 пъти.

Като всяко ястие, тортата с моркови има класическа рецепта, която някога е била приготвена за първи път. Тези печени изделия имат невероятния оранжев цвят, който им придават морковите. Може просто да се нареже на парчета или да се настърже. Дори тортата, останала след приготвянето на здравословен сок, ще свърши работа.

Морковите подобряват зрението.

За да направим класическа рецепта за торта с моркови, имаме нужда от:

настъргани моркови - 2 чаши, това изисква 2 големи моркова;
първокласно брашно - около 300 г;
пилешки яйца - 2 бр.;
масло - 150 г;
сол - 0,5 супени лъжици;
сода - 1 чаена лъжичка без връх.

За да направите печените изделия вкусни и ароматни, можете да добавите чаена лъжичка ванилова захар, както и смляна канела.

Как се готви:

Смелете омекналото, но не разтопено масло със захарта в купа до гладкост.
Добавяме яйцата, разбъркваме отново, като постигаме еднородност.
В получената смес разпределяме морковите, предварително нарязани с блендер или месомелачка.
Изсипете брашното, подправете с останалите съставки, разбъркайте за последно.
Поставяме го във форми, изработени от силикон или метал, като последните трябва да бъдат намазани с масло.
Формите се поставят във фурна на средна температура и се пекат около 30 минути, в зависимост от възможностите на фурната.
Поръсете с пудра захар, сервирайте.

Винаги изваждайте тортата с моркови, след като изстине, за да не се разпадне.

Рецепта за мултикукър

Съвременните технологии улесняват живота на домакинята. Такъв универсален домакински уред като мултикукър ще ви помогне да се справите с печенето. Времето за готвене е малко по-дълго, отколкото във фурната, но няма нужда да се притеснявате, че продуктът ще изгори или няма да се изпече. Интелигентната технология ще направи всичко сама. Тортата с моркови в бавна готварска печка се оказва изненадващо нежна и вкусна.

Съставки:

180 г настъргани моркови;
50 г масло;
80 г захар;
100 г смлени ядки;
1 лимон;
2 пилешки яйца;
40 г брашно;
з. лъжица бакпулвер за тесто;
щипка смлян кардамон и сол.

Процес на готвене:

Три моркова на ренде с фини дупки.
Ядките се запържват в сух тиган за няколко минути и се нарязват с нож.
Отстранете лимоновата кора с ренде, изстискайте сока от останалите плодове.
Отделете белтъците от жълтъците. Ястията, в които се поставят белтъчините, не трябва дори да имат следи от мазнина, в противен случай няма да могат да се бият.
Смелете захарта и жълтъците до пълна хомогенност.
Добавете съставките от ядки, моркови и лимон към сместа.
Пресейте кардамона и брашното в отделна купа.
Комбинирайте със сместа от жълтъците и омесете до гладкост.
Добавете белтъците, разбити със сол до твърда пяна.
Разбъркайте с леки движения отгоре надолу.
Поставете в намазнена купа за мултикукър.
Излагаме програмата „Мултиповар“, печем 40 минути.
Поръсете повърхността с пудра захар.

Класическата рецепта може да се разнообрази с добавяне на ядки, сушени плодове, парченца ябълки или портокали. Вкусът на ястието всеки път ще бъде нов и оригинален.

Портокалов мъфин от моркови

Може да се приготви както с масло, така и с растително масло. Тези варианти на торта с портокал и моркови ще имат различен вкус.

Рецепта 1

Добавянето на портокал ще добави лека киселинност.

Съставки:

100 г настъргани моркови, захар, масло;
2 пилешки яйца;
125 г брашно плюс чаена лъжичка за поръсване на стафиди;
2 супени лъжици горни лъжици стафиди без костилка;
1 портокал, от който е необходима само кората;
0,5 ч. л. бакпулвер за тестото.

Процес на готвене:

Накиснете стафидите във вряща вода за 10 минути, прецедете, подсушете и смесете с брашното. Ако поръсите стафидите с брашно, те ще се разпределят равномерно в тестото.
Отстранете кората от портокала с ренде с фини дупчици и три моркова на същото ренде.
Разбийте загрято на стайна температура меко масло с блендер или бъркалка с цялата захар, докато побелее.
Вбиваме яйцата, като ги добавяме едно по едно, без да спираме да разбиваме, добавяме бакпулвер, брашно.
Добавете морковите и портокаловата кора, разбъркайте до гладкост.
Прехвърляме в силиконова форма, като изравняваме повърхността на тестото.
Печете в средно загрята фурна до златисто кафяво, около 40 минути.

Рецепта 2

Имаме нужда от:

3 пилешки яйца;
300 г брашно, захар;
200 мл рафинирано растително масло;
400 г настъргани моркови;
кора от 2 портокала;
Шипка сол;
ч. лъжица без топ сода и малка торбичка бакпулвер за тестото.

На вкус може да се добави ванилин или ванилова захар.

Как се готви:

Три моркова на резачка за зеленчуци с малки дупки и я използвайте, за да отстраните кората от портокалите.
Разбийте яйцата със захарта с миксер за 10 минути.
Продължавайки да разбивате, добавете масло и постигнете хомогенно тесто.
Добавете всички останали съставки, с изключение на морковите, и омесете с шпатула.
Комбинирайте с моркови.
Сложете тестото в разделена форма, която трябва да бъде покрита с хартия за печене и намазана с масло.
Поставяме във фурната със среден огън за 45 минути, проверяваме готовността с дървена клечка за зъби, тя трябва да е суха.
Украсете с пудра захар.

Тиква мъфин от моркови

Ако добавите парченца или настъргана тиква към тестото с моркови, получавате напълно оригинално, вкусно и здравословно ястие - морковно-тиквена торта.

Ястието е много здравословно и питателно.

Компоненти:

брашно - 100 г;
яйца - 2 бр.;
масло - 100 г;
настъргана тиква и моркови - по 70 г;
захар - 80 г;
нарязани лешници - 100 г;
заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
бакпулвер - 0,5 супени лъжици;
коняк - 1 ч.л.

Въпреки факта, че коняк се добавя към печени изделия, той може да се дава на деца. При високи температури алкохолът ще се изпари, но невероятният вкус остава.

Метод на готвене:

Три моркова и тиква на едро ренде, смесете ги със сметана или заквасена сметана, оставете настрана.
Отделете белтъците и жълтъците.
Запържете и смелете ядките, смесете ги с брашното и бакпулвера.
Разбийте омекналото на стайна температура масло със захарта.
Продължавайки да разбивате, добавете жълтъците, доведете до хомогенност, постепенно добавете сместа от брашно с ядки, като разбивате на ниска скорост.
Добавете зеленчуци и коняк, разбъркайте.
Белтъците се разбиват до стабилна пяна и постепенно се добавят към тестото на порции.
Печем във фурната на средна температура за около час.

Тази баница може да се приготви не само с лешници, но и с други ядки.

Вариант с орехи

В тази рецепта се срещнаха сушени кайсии и орехи, заедно с моркови получихме вкусна моркова торта с орехи.

Съставки:

2 средни моркова;
чаша брашно и захар, можете да го сложите още по-малко;
2 пилешки яйца;
постно масло без мирис 0,5 чаши;
8 бр. сушени кайсии и орехи;
чаена лъжичка бакпулвер и 0,5 чаена лъжичка сода;
1-2 чаени лъжички канела.

Ако добавите ванилин към тестото, това само ще подобри вкуса на готовия продукт. Процесът за приготвяне на торта по тази рецепта е изненадващо прост.

Как се готви:

Смелете морковите на фина фракция по всеки удобен начин;
Смесваме го с яйцата.
Добавете останалите съставки и омесете до хомогенно тесто.
Изсипете тестото в намазнена форма и потопете в него половинките ядки и цели сушени кайсии, така че да се получи красиво.
Печем в загрята фурна на около 200 градуса за около 45 минути.

Яйцата са храна, която не всеки може да яде. Но можете да направите вкусни сладкиши с и без моркови.