Пилешки гърди с шампиньони на фурна. Пиле със сирене и шампиньони на фурна: рецепти за готвене Вкусна запеканка с пилешко месо със сирене и чери домати

Никой не може да откаже такова лакомство - гответе пилешки гърди с гъби у дома, добавете сирене, подправки и билки. Много вкусно!

Пилешко филе 1 кг
Шампиньони гъби 300 грама
Сирене 250 грама
Лук 1 бр (голям)
Чесън 1-3 скилидки
Сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Колко растително масло е необходимо за пържене

Размразете пилето предварително. Освен това, преди готвене, не забравяйте да изплакнете месото под струя хладка вода и след това да го избършете с кърпи за еднократна употреба. Ако това не се направи, готовото ястие може да излезе воднисто, а подправките и солта няма да накиснат месото, както трябва.

След измиване всяко пилешко филе се разрязва на две части, за да стане по-тънко. Можете да направите напълно отделни парчета или да оставите филето цяло, но във всеки случай е необходим разрез. Нарязаното месо се увива в домакинско фолио и се разбива със специален чук. Внимавайте и не бързайте, самото пилешко филе е много крехко и от него лесно се правят пържоли.

Сложете гъбите шампиньони в гевгир, но преди това внимателно ги подредете, като отрежете потъмняването с нож. Изплакнете съставките под течаща топла вода, като разтривате старателно всяка гъба с ръце, за да премахнете дори упоритите замърсявания. След това, точно като пилешко филе, шампиньоните трябва да се изсушат.

Нарежете чистите гъби на удобни за вас парчета. Може да са малки кубчета или големи, но тънки филийки. Последните, между другото, изглеждат много по-красиви и апетитни в готовото ястие.

Обелете лука от люспите и отрежете ненужните, негодни за консумация връхчета. Нарежете чист зеленчук на малки кубчета, но ако искате лукът да изпъква ясно, тогава трябва да го нарежете на кръгчета или полукръгчета.

Отделете няколко скилидки от главите чесън и леко ги натиснете с плоската страна на острието на ножа. Отстранете обвивката и смелете тази съставка по удобен за вас начин, например, нарежете с нож или прекарайте през специална преса за чесън.

Сиренето за това ястие се нарязва на тънки филийки. Това се прави, за да изглежда готовото ястие по-апетитно, тъй като настърганото сирене изглежда малко небрежно, но целите парчета красиво покриват гъбите и пилешките гърди отгоре.

Загрейте фурната до 180-190 градуса по Целзий. Междувременно достига желаната температура, пригответе тава за печене, като я намажете с достатъчно количество растително масло. Пиперът на пилешките пържоли, сол, разтриване на подправките с върха на пръстите, като подправките се разпределят по цялата площ на месото. Поставете пилешкото филе върху тава за печене и го изпратете да се пече във фурната за 10 минути. Междувременно пригответе гъбите и лука.

Загрейте малко растително масло в тиган. На дъното на съда сложете нарязания лук, гъбите и чесъна. Не забравяйте да пипер и сол на вкус. Като разбърквате от време на време, гответе съставките за 10 минути.

След определеното време парчетата лук ще станат златисто-прозрачни, а гъбите ще омекнат. След като това се случи, свалете всичко от котлона и преминете към следващата стъпка на готвене.

Пилешките пържоли, които бяха поставени във фурната по-рано, трябваше да покафенеят от едната страна. Затова внимателно извадете листа за печене с тях. Внимателно обърнете парчетата пилешко филе, тъй като са горещи, с шпатула, така че пържената страна да е отгоре, в суровата в листа за печене. Изсипете сместа от лук и гъби върху филетата и загладете.

Покрийте пилешкото филе с тънки филийки сирене, така че да покрият напълно сместа от лук и гъби. След това върнете листа за печене с пилето обратно във фурната за още 10 минути. През това време месото трябва да е напълно сготвено, както и лукът и гъбите, а сиренето да се разтопи и леко да се разнесе, обгръщайки парчетата гъби и филе. Това е всичко, прекрасните и вкусни пържоли са готови, така че ги извадете възможно най-скоро от фурната и започнете да сервирате.

Нарязаните пилешки гърди с гъби се сервират като отделно ястие и изобщо не изискват гарнитура, освен че можете да им предложите заквасена сметана или сметанов сос. Разбира се, ако имате такава възможност, тогава трябва да украсите ястието с няколко стръка пресни билки. Разделете пилето на порции и пристъпете към храненето.

Добър апетит!

Рецепта 2: Пилешки гърди с диви гъби на фурна

Все още се чудите какво ястие да приготвите за Нова година? Значи съм на правилното място! Днес ще направим много прости съставки и изпълнение, но в същото време апетитни, вкусни, сочни, меки, ароматни и засищащи пилешки пържоли с диви гъби и лук под капачка от сирене. Това второ ястие ще заеме достойното си място на празничната трапеза!

Ако не сте имали горски гъби, няма значение: шампиньоните и гъбите от стриди напълно ще ги заменят. Просто запържете добре гъбите, тогава вкусът и ароматът ще бъдат специални. Не се опитах да заменя филето на други части на трупа с пилешки гърди, но тогава ви съветвам да ги готвите по-дълго. Вземете абсолютно всяко сирене по ваш вкус, но не забравяйте, че трябва да се разтопи добре. И така, няма тайни - нека бързо сготвим вкусни пилешки пържоли с гъби!

пилешки гърди - 700 гр
варени горски гъби - 700 гр
лук - 1 бр.
сирене - 150 гр
заквасена сметана - 100 гр
растително масло - 150 мл
сол - 0,25 ч.л
смлян черен пипер - 1 щипка

Рецептата за пилешки пържоли с гъби включва следните съставки: пилешки гърди (имам 1 парче от едно доста голямо пиле), варени горски гъби, голям лук, сирене (като руско или холандско, което се топи добре), заквасена сметана от всяко съдържание на мазнини (имам 20%), рафинирано растително (използвам слънчогледово) олио, както и сол и черен пипер на вкус.

Първо трябва да се справите с гъбите (имам микс - манатарки, манатарки, манатарки, лисички и манатарки). Ако имате пресни или замразени, предварително сварете гъбите и отцедете излишната течност. Изсипете рафинирано растително масло в тиган, загрейте го и сложете варени гъби. Запържете на среден огън без капак.

По това време почистваме и нарязваме на ситно лука - най-добре на кубче, но можете да използвате и половин пръстени, ако обичате така. Сол и черен пипер малко на вкус, покрийте с капак и гответе на среден огън, докато лукът омекне. След това махнете капака и гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите и лукът станат златисти и влагата се изпари напълно. Гъбите са необходими не задушени, а пържени! Толкова румен, малко хрупкав от препечени бъчви...

Докато гъбите се пържат, пристъпваме към нарязването на пилешките гърди. В зависимост от размера му ще се спрем на броя на порциите. Получавам средно 12 парчета, 2 от които са филе миньон (най-нежната част от пилешките гърди, която, разбира се, отива на децата). Нарежете гърдите напречно на зърното под ъгъл от около 45 градуса.

Сега парчетата трябва да бъдат отбити. За да направите това, поставете ги върху дъска за рязане и покрийте със стреч фолио или найлонов плик. Така че малките парчета месо няма да се разпръснат из кухнята и в същото време няма да се придържат към чука. Пилешките гърди не трябва да се бият силно, защото там месото е крехко. Просто го изравнявам малко с чук.

Гъбите са пържени... Усещате ли аромата? Свалете тигана от котлона и го оставете за сега.

Ще готвим пилешки пържоли с гъби и сирене във фурната, така че вземаме тава за печене и я покриваме с хартия за печене (за да не измиете листа за печене по-късно, а просто изхвърлете пергамента). Поставяме начупените парчета пилешко филе - само 12 парчета се поставят в стандартен лист за печене.

Сол и черен пипер на вкус (аз не пиперих децата).

Сега разпределяме върху месото гъбите, запържени с лук. Моето мъниче все още не яде гъби, тъй като най-големият все още не е оценил вкуса им, а за най-малките е твърде рано да се отдаде на толкова труден за храносмилане продукт. Следователно, 2 броя без пълнеж от гъби - възрастните ще получат повече.

Намажете гъбите със заквасена сметана. За децата също не забравяйте да смажете - те много обичат заквасената сметана.

Остава щедро да поръсите месото с гъби и заквасена сметана със сирене, нарязано на едро ренде. Ако искате например да приготвите такова ястие за пристигането на гости или завръщането на членове на семейството, в тази форма затегнете всичко със стреч фолио и го оставете на студено (сега е най-актуално на балкона). След това бързо загрейте фурната и гответе пържолите.

Пилешки гърди трябва да се пекат на 185-190 градуса в предварително загрята фурна за не много дълго - само 20 минути са достатъчни. Внимавайте да не пресушите месото - сухата гърда няма да е много вкусна. Ако фурната ви има скара (най-после и аз имам, ура!), можете да запечете сиренето за последните 5-7 минути за вкусна коричка. Без скара всичко също ще се получи добре, само сиренето няма да загори.

Сервираме това просто, но много вкусно основно ястие горещо, когато сиренето все още се разтяга, а гърдите са сочни и крехки. Въпреки че обичам пилешки пържоли дори студени.

Изберете гарнитурата, която ви харесва най-много. Картофи, зърнени храни, макаронени изделия се съчетават чудесно с пилешки пържоли с гъби (имахме картофено пюре). Не забравяйте за пресни или консервирани зеленчуци и, разбира се, пресни билки. Приятен апетит, приятели!

Рецепта 3: печени пилешки гърди с шампиньони

Пилето с гъби вече е класика. Днес ще приготвим пилешки гърди, печени във фурната с гъби.

пилешки гърди - 1 бр.;
шампиньони - 6 бр.;
лук - 1 бр.;
сол - щипка;
горчица - 1 супена лъжица;
майонеза - 1 супена лъжица;
сирене маасдам - 150 гр

Взимаме една пилешка гърда.

Първо го разрежете наполовина, а след това отново разрежете наполовина всяка половина. Получаваме 4 порции.

Всяко парче може да се отчупи с халка. Току-що отрязах малко с гърба на ножа.

Всяко парче е овкусено с горчица.

И майонеза

Намажете с четка за сладкиши

Оставяме пилето да се маринова. Нека се погрижим за гъбите

Трябват ни 6 бр

Измийте добре и нарежете на тънки филийки.

Нарежете лука на тънки половин пръстени. Нарязах полупръстените наполовина

В загрят тиган се изсипва 1 с.л. лъжица слънчогледово олио (не се нуждаем от допълнителна мазнина)

Изпратете лука в тигана

Запържете лука до златисто кафяво

Добавете гъбите и разбъркайте

Запържете гъбите на силен огън, като разбърквате от време на време.

Добавяме малко. Трябват ни гъбите, за да станат румени.

Гъбите са готови. настържете сиренето на едро ренде

Вземете тава за печене и я покрийте с хартия за печене. Сложете готовите пилешки парчета върху тава за печене.

Сложете гъбите върху пилето. Получих около 1,5 с.л. лъжици

Отгоре поръсете нарязани билки. Имах магданоз.

Отгоре намажете със сирене

Изпращаме го в предварително загрята фурна за 30 минути при температура 250-300 градуса.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: пилешко филе с гъби и сирене

Пилешко филе с гъби и сирене на фурна е отлично а ла карт ястие, което може да се сервира на гостите на масата. Това ястие е подходящо както за празничната трапеза, така и за ежедневието. Филе с гъби се готви в много семейства, за мнозина това е най-любимото ястие, което винаги се сервира на гостите, за някои е „коронно“ ястие, а за някои е ежедневно, но всичко това не отменя факта, че месото е много вкусно. Идеална гарнитура за такова ястие е картофено пюре или печени картофени филийки, можете също да сервирате зеленчукова салата или печени зеленчуци. По желание филето може да се добави с любимия сос. Не забравяйте да запазите рецептата със снимка във вашата кулинарна касичка.

пилешко филе - 1 бр.,
шампиньони - 5 бр.,
домати - 1 бр.,
сирене - 100 г,
майонеза - 2 супени лъжици,
сол, черен пипер - на вкус,
растително масло - 2 супени лъжици.

Изплакнете и подсушете пилешкото филе, след което го нарежете на две половини. Покрийте всяка половина от пилешкото филе със стреч фолио, след което разбийте със специален кухненски чук.

Котлетите от пилешко филе трябва да бъдат осолени и поръсени със смлян черен пипер, по желание използвайте любимите си подправки, можете да използвате и чесън.

Намажете всяко парче пиле с майонеза. Ако не харесвате майонеза в такива ястия, заменете я със заквасена сметана или какъвто и да е сос.

Измийте и подсушете гъбите, след което нарежете всяка гъба на чинии. Подредете гъбите върху пилешките пържоли, така че цялото месо да е покрито от гъбите.

Изплакнете и подсушете узрелия сочен домат, след което го нарежете на филийки. Поставете резенчетата домати върху гъбите. Сол и черен пипер малко по желание.

Прехвърлете месото в топлоустойчива форма, като предварително го намажете с олио.

Настържете твърдо сирене със средни стърготини, полейте пилешките пържоли с обилна шепа сирене.

Върху сиренето намажете пържолите с малко майонеза/заквасена сметана. Загрейте фурната на 180 градуса, печете месото за 25 минути под фолио, след още 5-7 минути без фолио. Това е всичко, внимателно извадете месото от фурната и сервирайте.

Добър апетит!

Рецепта 5: Пилешки гърди с гъби в кремообразен сос

Пилешкото месо винаги е било на почит от домакините, тъй като се приготвя бързо и винаги се оказва вкусно. Но що се отнася до пилешкото филе, важно е да знаете как да го приготвите правилно, за да не излезе сухо и жилаво накрая. Но не се притеснявайте, имам тази рецепта. За да стане сочно пилешкото филе, трябва да добавите сметана. Благодарение на този сос пилешкото месо е невероятно сочно и вкусно. За да завършим композицията, ще добавим шампиньони към пилето. Гъбите и пилето винаги са се съчетавали по най-перфектния начин, така че няма да сбъркате, ако приготвите пилешки гърди с гъби в кремообразен сос в тиган с мен.

350 грама пилешки гърди,
250 грама шампиньони,
180-200 грама сметана,
1 голяма глава лук
1 супена лъжица брашно,
малко растително масло за пържене
сол и черен пипер на вкус.

Изплакнете пилешките гърди, поставете ги върху хартиена кърпа, така че водата да е стъклена. След това нарежете гърдите по дължина на тънки ивици.

Изплакнете гъбите, нарежете ги на филийки.

Нарежете лука: нарежете го на тънки половин пръстени. Лукът ще добави сочност към ястието.

Запържете гъбите с лука в олио, посолете и поръсете с черен пипер на вкус.

Когато гъбите започнат да покафеняват, добавете лентите пилешки гърди в тигана. Гърдите ще започнат да се пържат и ще бъдат готови само за 5-10 минути.

След готовност и на гъбите, и на пилешкото филе, сипете сметаната и намалете котлона. Задушете всичко заедно за 5-7 минути.

След това добавете брашно, за да стегне ястието. Ястието се задушава с брашно за няколко минути. Опитайте за сол и добавете сол, ако е необходимо.

Поднесете готовото ястие на масата. Пилешки гърди с шампиньони в кремообразен сос е готов! Варени спагети са идеални за това ястие.

Рецепта 6: Пилешки гърди с гъби в сметанов сос

Пилешкото филе често е сухо, така че малко хора харесват тази част. Опитайте тази рецепта за месо. Заквасената сметана ще добави сочност към филето, а сухият чесън ще придаде необичаен пикантен вкус.

Пилешко филе 2 бр.
Шампиньони 200гр
Лук 1 бр.
Заквасена сметана 300 гр
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Чесън на прах на вкус

Измито филе, нарязано на малки кубчета.

Обелете гъбите, измийте, нарежете на ситно.

Запържете филето на силен огън до светло златисто кафяво.

Добавете гъбите към месото, сол и черен пипер. Пържете, докато течността се изпари напълно.

Обелете лука, измийте, нарежете на половин пръстени. Добавете лука към месото и гъбите. Гответе още няколко минути, докато лукът омекне.

Залейте месото със заквасена сметана, добавете сух чесън. Оставете да къкри под капак за 20 минути.

Украсете готовото ястие с билки. Сервирайте с всяка гарнитура. Добър апетит!

Рецепта 7: пилешки гърди с шампиньони и PP крем

Месо, гъби и сметана винаги са добра комбинация. Има отлични рецепти на базата на него и в pp-кухнята. Много харесвам пилешките гърди с гъби в кремообразен сос, приготвени по тази рецепта.

В бавна готварска печка най-лесно се готви пилешко филе в сметана с гъби.

пилешки гърди - 500гр
шампиньони - 500гр
сметана - 100 мл
зехтин - 1 супена лъжица.
всякакви зелени - малка връзка
сол, подправки - на вкус

Налейте олио в купата на мултикукъра, включете режима „Гасене“.

Смелете пилешките гърди на малки парченца, след като отрежете излишната мазнина.

Сложете месото в мулти, покрийте с капак, оставете да къкри за 7-10 минути.

Измийте гъбите, нарежете на филийки. Между другото, дали да почистите тези гъби или не, решете сами, аз само моя, не премахвам никакъв филм. Мога само да отрежа разфасовката.

Разпределете гъбите върху месото, разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути.

Залейте всичко със сметаната, посолете, добавете подправките и оставете да къкри още 15 минути.

Сервирайте пилешки гърди с шампиньони в кремообразен сос, поръсени с билки.

Рецепта 8: пилешко филе в тиган с гъби

Сухото пилешко филе се оказва сочно, нежно, наситено с деликатен аромат на гъби, удивителен на вкус. Рецепта за бележник! Вероятно тази рецепта няма да бъде откритие за много, но домакините, които тепърва овладяват света на готвенето, определено ще ви бъдат полезни!

гърди без кожа и кости - около 400гр
голям лук - 1 бр.
пресни гъби (шампиньони) - 200 гр
масло - 3 супени лъжици. л.
растително масло - 3 супени лъжици. л.
сметана 10% - 200 мл
пшенично брашно от най-висок клас - 1 супена лъжица.
сол на вкус
черен пипер - на вкус.

Обелете гърдите от възможни филми, измийте, подсушете с кухненска кърпа. Нарежете пилешкото месо на малки парчета.

Изсипете необходимото количество растително масло в тигана, добавете 2 супени лъжици масло и загрейте. Когато маслената смес започне да цвърчи, добавете гърдите. Разбърквайки, запържете месото на среден огън, докато покафенее, около 5-7 минути. След това покрийте тигана с капак и продължете да пържете за 5 минути, като намалите котлона.

Сложете пърженото пиле в купа и покрийте с капак.

Измийте гъбите, подсушете ги и нарежете на филийки с дебелина около 3 мм. Измийте лука, изплакнете със студена вода и нарежете на половин пръстени.

Ако няма пресни гъби, могат да се използват прясно замразени.

В тиган с останалото олио, в което се е пържило пилето, добавете останалото масло, разтопете го и добавете нарязаните на чинии гъби и лук, разбъркайте и запържете за около 5 минути, трябва да омекнат.

Добавете брашно към чаша със студена сметана, разбъркайте добре, за да няма бучки и изсипете на порции в тиган, където се запържват шампиньоните и лука, потъмнете съдържанието за около 5 мин. Гъбения сос е готов.

Ако не беше възможно да избегнете бучки, тогава трябва да изсипете сметаната с брашно в тигана през малка цедка.

В тиган с гъбен сос добавете предварително запържените парчета филе заедно с получения сок, сол, черен пипер на вкус, разбъркайте и оставете да къкри под капак за 3-4 минути.

Много домакини, хванати неподготвени от неочаквани гости, недоумяват какво може да се приготви и да се сложи на масата. За да не загубите лице, както се казва, можете да приготвите пилешки гърди, печени с гъби и сирене.

Замразените гърди могат да се съхраняват дълго време в домашния хладилник. При неочаквани гости можете да запазите опаковката във фризера. Почти винаги има парче сирене, а една консерва от шампиньони ще реши проблема с гъбите. Съвременните производители доставят както цели трупове на пилета, така и техните различни части. Ето защо можете да закупите съставки за готвене на пилешки гърди, печени с гъби и сирене по всяко време.

Най-вероятно това ястие е от френски произход. Именно в тази национална кухня е обичайно да се пекат различни продукти под хрупкави кори. Тази кулинарна техника се нарича гратиниране. Именно кората ще спаси пилешките гърди от изсъхване.

За да приготвите пилешки гърди, печени с гъби и сирене в количество от 4-5 порции, ще ви трябват следните продукти:

Рецепта

_____________________________

Кухоман да помогне

Приготвянето на пилешки гърди, печени с гъби и сирене, има следните тънкости:

въпреки факта, че в продажба има филета от гърди, за тази рецепта е по-добре да купувате гърди ненарязани. По време на съхранение филето губи влага много бързо;
за да не изгуби сочността си месото по време на разбиването, то трябва да се разбие, като се постави от едната страна на домакинското фолио и се покрие с другата половина, фолиото ще предпази месото от загуба на влага.

Пилешко филе, запечено с гъби и заквасена сметана, е истински празник за стомаха! Ароматно, румено и невероятно сочно пиле върви добре с шампиньони. Поради факта, че пилешкото филе се пече цяло, а не нарязано на чинии или други по-малки парчета, то напълно запазва всички месни сокове вътре.

Пилето се оказва много вкусно и нежно, наситено с аромата на пържени шампиньони с лук и заквасена сметана. Филе с гъби във фурната може да се приготви за обяд или за празнична трапеза - успехът на ястието е гарантиран!

Съставки

пилешко филе - 700гр
шампиньони - 300гр
лук - 2 бр.
заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
сол - 3-4 чипса.
смес от смлени чушки - 2 чипа.
растително масло - 0,5 супени лъжици. л.
копър - 10 гр

готвене

1. Нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете до омекване в сгорещено растително масло.

2. Гъбите, нарязани на тънки филийки, се изпращат в тигана към запържения лук и се запържват, докато течността се изпари напълно - около 10–15 минути на умерен огън без капак. В края на готвенето посоляваме и пиперваме гъбите на вкус.

3. Измиваме пилешкото филе в студена вода (ако филето е с кожа, внимателно го отстраняваме, за да не го повредим), попиваме го с хартиена кърпа, натриваме го с едра сол и смес от смлени чушки.

4. Поставете пилешката кожа върху тава за печене или просто намажете пергамента с малко количество растително масло.

5. Поставете пилешкото филе върху тава за печене.

6. Върху месото сложете слой пържени гъби с лук.

7. Отгоре намажете обилно всичко със заквасена сметана (може да използвате тежка сметана).

8. Изпращаме пилешкото филе с гъби под заквасена сметана във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печем 40 минути. Ако филетата са по-малки като тегло и размер, времето за печене може да се намали до 30 минути.

Отгоре поръсете горещо пилешко филе с шампиньони със ситно нарязан копър. Сервирайте на масата, допълвайки ястието с пресни билки, аджика или друг пикантен сос.

www.nakormi.com

Пилешки гърди с шампиньони, лук и чушка

Съставки

400 г филе от пилешки гърди без кожа, нарязани на дълги парчета
2-3 глави лук, нарязани на половин пръстени
3 сладки чушки, нарязани
200 пресни гъби, нарязани
250 г заквасена сметана
5 скилидки чесън
100 мл нискомаслена сметана
1 връзка магданоз

Има много начини да приготвите пилешки гърди с шампиньони, но ако имате нужда от необичайно ястие за празнична трапеза или за важно събитие, тогава тази рецепта е точно това, от което се нуждаете.

Пилешки гърди с карфиол и гъби

Съставки

700 г филе от пилешки гърди,
400 г карфиол
3 глави лук
1 голям морков
100 г пресни шампиньони
100 г зелен фасул
1 ст. супена лъжица нарязан корен от целина
2 супени лъжици супени лъжици нарязан магданоз
1-2 дафинови листа
3-5 зърна черен или бахар на зърна
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
сол на вкус, вода
осолени краставици

Следната рецепта за пилешки гърди с шампиньони на фурна ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню и да зарадвате семейството с вкусно, ароматно ястие.

На дъното на гювечетата се слага нарязан лук, върху него се слага месо, залива се с гореща вода, така че да покрие само храната, слага се в предварително загрята фурна и се пече около 30 минути.
Докато месото се готви, изплакнете карфиола, разглобете на отделни копчета и нарежете всяка на няколко парчета.
Почистете гъбите, измийте и нарежете на филийки.
Обеленият от жилките струен фасул нарежете на ситно, а морковите на филийки или тънки ивици.
В края на готвенето сложете готови зеленчуци и гъби в тенджери, като посолите всеки слой, изравнете повърхността, залейте съдържанието с останалия бульон, поставете го отново във фурната и оставете да къкри още 25-30 минути.
Пилешки гърди с шампиньони и други съставки, приготвени на фурна, поднесени топли с кисели краставички.

Пай с пилешки гърди и пресни или мариновани шампиньони

Съставки

За теста

250 г брашно, щипка сол
1 ст. л. Сахара
125 г масло
1 разбито яйце

За пълнене

400 г пилешки гърди
2 глави лук
150 г пресни или мариновани шампиньони
4 твърдо сварени яйца
сол и черен пипер на вкус

Сред многото рецепти за това как да приготвите пилешки гърди с шампиньони, тези, свързани с печенето, са особено търсени. И децата, и възрастните много обичат обилните, ароматни пайове с месо и гъби.

Нарежете маслото бързо с нож, добавете захар, сол, яйце, 2 с.л. л. студена вода и бързо смесете масата с брашно. Направете топка от тестото и я приберете в хладилника за един час.

За пълнежа пилешки гърди, нарязани на парчета и запържени до златисто кафяво, лук, нарязан и запържен в олио, нарязани гъби, твърдо сварени яйца, нарежете и разбъркайте всичко; сол и черен пипер на вкус.

Пилешки гърди могат да се комбинират с мариновани шампиньони, от които пълнежът ще придобие особен пикантен вкус.

Намажете краищата на съда за печене с масло и поставете върху него слой разточено тесто (оставете малко от него, за да покрие тортата), навлажнете цялата повърхност с вода, поставете готовия пълнеж (трябва да запълни формата с около две трети ) и изсипете получения сок при пърженето. Покрийте формата със слой от останалото тесто, защипете краищата му, намажете с разбито яйце и направете малка дупка в центъра. Поставете тортата във фурната (190 градуса) за 1,5 часа.

Преди сервиране налейте още малко сок от пърженето в дупката.

Тази рецепта за пай с пилешки гърди с шампиньони се препоръчва за случаите, когато роднини и приятели се събират на чаша чай. Именно в такива случаи апетитните сладкиши са най-желани.

Печени пилешки гърди с ориз и шампиньони в тиган

Съставки

4 филета от пилешки гърди
400 г моркови
200 г шампиньони
1 чаша ориз
4 шушулки сладки и люти чушки
2 супени лъжици л. растително масло
6 чл. л. соев сос
250 мл пилешки бульон
сол на вкус

Печени пилешки гърди с шампиньони, чиято рецепта е представена по-долу, е пълноценен обиден обяд или вечеря за тези, които обичат ароматни, обилни и вкусни ястия от месо и гъби, както и за тези, които спазват здравословна диета.

Измийте морковите и чушките.
Отстранете семената и дръжката от сладкия пипер.
Лютите чушки нарежете на кръгчета, а сладките чушки и морковите на тънки ивици.
Измийте добре пилешките гърди и ги нарежете на дълги тънки ивици, посолете и оставете да кисне за малко.
Изплакнете ориза и гответе на слаб огън за 10 минути. След това отцедете водата и оставете ориза в отделна купа.
Измийте гъбите, нарежете на малки кубчета.
Комбинирайте пилешките гърди с шампиньоните, запържете в тиган в добре загрято растително масло, докато месото стане златисто кафяво.
След това добавете зеленчуци, ориз, оставете да къкри за 10-15 минути, като не забравяйте да разбърквате.
След това залейте сместа с пилешки бульон, след това затворете капака и оставете да къкри още 3 до 4 минути.
Добавете соевия сос и солта към готовото ястие. Оставете за малко да кисне и сервирайте.

Туршия с пилешко, домати и шампиньони

Съставки

1 литър пилешки бульон
200 г варени пилешки гърди
100 г шампиньони
2 кисели краставици
2 домата
1 връзка магданоз, черен пипер

Rassolnik с пилешки гърди, шампиньони, домати и краставици ще бъде отлично първо ястие на кухненската маса, което бързо ще събере всички домакинства на вечеря със своя аромат.

Измийте гъбите, нарежете на филийки. Измийте доматите, нарязани на кубчета, след като отстраните кожата. Нарежете пилешките гърди на кубчета. Измийте магданоза и нарежете. Краставици, нарязани на ивици. Оставете бульона да заври в тенджера, добавете гъби и краставици, черен пипер, гответе за 5 минути. След това добавете доматите и пилешкото месо, доведете до готовност в предварително загрята фурна. При сервиране добавете магданоза към туршията.

Пилешки гърди с шампиньони, картофи и лук

Съставки

филе от пилешки гърди с кожа - 4 бр.
растително масло - 100 мл
млади картофи - 400 гр
лук - 200гр
шампиньони - 550гр
чесън - 1 скилидка
прясна мащерка - 1-2 стръка
пилешки бульон - 200 мл
масло - 80 гр
сол пипер

За зелено масло

смес от зеленчуци - 20 g
чесън - 2 скилидки
масло - 100 гр
настърган пармезан - 70гр
галета - 70 гр

Тази рецепта за готвене на пилешки гърди с шампиньони във фурната трябва да бъде във всяка домакиня, която събира оригинални, вкусни и вкусни ястия с гъби.

Пригответе зелено масло. Смелете зелените и чесъна, оставете маслото да омекне на стайна температура. Смесете всички съставки и увийте във филм под формата на наденица. Оставете олиото да стегне в хладилник. Готовото масло нарежете на медальони и напълнете с тях пилешките гърди (сложете под кожата). Запържете пълнените гърди върху парче растително масло от двете страни със сол и черен пипер. Сложете във фурната до готовност на 180°C за 15 минути. Сварете новите картофи, оставете да изстинат и нарежете наполовина. Нарежете лука на ивици, задушете в останалото растително масло. Към лука се добавят гъби, нарязани по дължина, и картофи с чесън и мащерка. Налейте пилешкия бульон, оставете да заври и при непрекъснато бъркане разтопете маслото. Сол, черен пипер на вкус.

Сложете гарнитурата в чинии, отгоре - пилешки гърди, нарязани на медальони.

Пилешки гърди с картофи и шампиньони на фурна си струва да опитате само веднъж, така че това ястие завинаги ще стане едно от най-обичаните.

Пържени пилешки гърди с шунка и гъби

Съставки

400 г пилешки гърди
125 г варена шунка
200 г ориз
150 г шампиньони
1 сладка зелена чушка
1 крушка
1 люта чушка
2 супени лъжици лъжици брашно
2 супени лъжици супени лъжици сух шери
250 мл пилешки бульон и мляко
растително масло, магданоз, сол, черен пипер

Сварете ориза, без да преварявате. Варени пилешки гърди и шунка нарязани на кубчета.
Нарежете сладкия пипер на кубчета, гъбите на филийки.
Нарежете лука.
Нарежете шушулката люта чушка и отстранете семките.
Запържете месото в горещо растително масло, добавете лук, сладък пипер.
След това комбинирайте пържените пилешки гърди и други компоненти с гъби, леко запържете, сол, черен пипер, поръсете с брашно.
Разредете с бульон, мляко и шери.
Добавете шунката и лютите чушки.
Варете 5 минути, след което отстранете лютата чушка.
Украсете ястието с магданоз и сервирайте.

Пилешки гърди с аспержи в кремообразен гъбен сос

Съставки

филе от пилешки гърди - 400гр
чесън - 5-6 скилидки
розмарин - 4-5 стръка
пушен червен пипер - 100 гр
зехтин - 150 мл
зелени аспержи - 200 гр
сол пипер

За сос

шампиньони - 250гр
шалот - 70 гр
зехтин - 50 мл
коняк - 100 мл
зеленчуков бульон - 150 мл
сметана 33% - 200гр
мащерка - 1 стрък
сол пипер

Пилешки гърди в кремообразен гъбен сос е деликатно и ароматно ястие, което може да се приготви за специален повод или да се поднесе просто така, без повод да поглезите любимите си хора.

Натрийте пилешките гърди с наситнен чесън, розмарин, червен пипер, сол и черен пипер и оставете да се мариноват за 10 минути. Запържете гърдите в зехтин от двете страни и печете на 180°C за 10 минути. Пригответе соса: нарежете гъбите на филийки, шалот на малки кубчета, запържете в зехтин. Налейте коняк, бульон, сметана, добавете мащерка, подправете със сол и черен пипер. Намалете соса с една трета. Обелете аспержите, бланширайте за няколко минути, след това изпечете на скара, овкусете със сол и черен пипер. Наредете аспержите в чинии и отгоре поставете филийките пилешки гърди.

Сервирайте пилешките гърди с горещ кремообразен сос от шампиньони, като разпределите ястието в широки плоски чинии.

Пилешки гърди със замразени шампиньони в сметана

големи пилешки гърди без кожа
замразени шампиньони - 300-400 гр
лук - 2 бр.
крем - 1 пакет
сол, черен пипер, билки

Пилешки гърди с шампиньони в сметана са най-деликатното ястие – и като вкус, и като вид.

Първо трябва да обелете, изплакнете и нарежете лука на големи кубчета, след което го изпратите в бавната печка, като включите „пая“ за 10 минути. Добавете едро нарязани гъби (малките гъби могат да бъдат цели), запържете заедно за още 10 минути. След това - нарежете пилешките гърди на малки парченца, разбъркайте всичко, налейте сметана, колкото леко да покрие пилето с гъби. Сол, черен пипер, добавете шепа сухи билки (риган, мащерка) и включете режима „бърз“.

Пилешки гърди с шампиньони в сметана в бавна готварска печка се приготвят бързо, оказва се много вкусно и се съчетава добре с ориз или паста.

Пилешки гърди с шампиньони, артишок и сирене

Съставки

пилешки гърди (филе) - 200 гр
шампиньони - 150гр
лук - 0,5 бр.
консервиран артишок - 120 гр
сирене - 150 гр
пилешки бульон - 50 мл
вермут - 20 мл
масло - 10 гр
зехтин - 10 мл
брашно - 10 гр
галета - 20 гр
магданоз - 20 гр
смлян черен пипер, сол на вкус

Пилешки гърди с шампиньони и сирене са идеалната комбинация от продукти, на базата на които можете да приготвите много страхотни ястия. Един от тях е описан по-долу.

Пилешките гърди се разполовяват, овалват се в брашно, смесено с галета, сол и черен пипер и се запържват в маслото и зехтина. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в олиото, останало след пилето. След това добавете артишока, а след няколко минути сложете нарязаните шампиньони, залейте с пилешкия бульон и вермута и оставете да къкри до готовност на гъбите.

Сложете пилешкото месо във форма, изсипете задушените гъби със зеленчуци и печете в предварително загрята до 180 ° C фурна за 30 минути. Няколко минути преди готовност извадете формата от фурната, поръсете ястието с настърган кашкавал на едро ренде и го извадете да се запече до пълна готовност.

Върху чиния се слагат пилешки гърди с гъби, лук, артишок и сирене и се поръсват със ситно нарязан магданоз.

Пилешки гърди с шампиньони и горчица в бавна готварска печка

Съставки

4 броя (около 680гр) пилешки гърди
400 г шампиньони
4 скилидки чесън
1 ст. пилешки бульон
1 ½ ст. крем
2 супени лъжици л. горчица с пълнозърнести храни
3 чл. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус

Натрийте пилешките гърди със сол и черен пипер.
Нарежете гъбите на 4 части.
Загрейте пилешкия бульон.
Изберете програма "ПЕЧНА" от менюто, задайте времето на 15 минути.
Загрейте мултикукъра с отворен капак за 5 минути.
Налейте 2 с.л. л. зехтин в съд за готвене.
Запържете пилешките гърди от всяка страна до златисто кафяво.
Прехвърлете ги в чиния.
Изберете програмата "FRY" в менюто, задайте времето на 40 минути. Налейте 1 с.л. л. зехтин на дъното на съда за готвене.
Сложете чесъна и задушете за 3 минути.
Добавете нарязани гъби и ¼ ч.л. сол и задушете още 7 минути.
Добавете пилешки бульон и оставете да къкри 10 минути с отворен капак.
Поставете пилешките гърди в купа и затворете капака. Налягане - 0. Време за готвене под капак - 20 минути.
Когато гърдите са сварени, добавете към тях сметаната и горчицата и отново затворете капака.
Още веднъж изберете програмата "FRY", задайте времето - 30 минути, налягането - 0.
Веднага след сервиране гарнирайте ястието с наситнен магданоз.

Пилешки гърди с консервиран лук от шампиньона в заквасена сметана

Съставки

пилешки гърди
100 г консервирани шампиньони
1/2 глава лук
подправка за пиле
3 ч.ч. заквасена сметана
20 г настъргано сирене
лимонов сок
растително масло, сол

Пилешки гърди с консервирани шампиньони, с добавка на заквасена сметана и сирене се оказват сочни, нежни и много апетитни

Гърдите се нарязват на кубчета напречно на влакната, поръсват се с подправка за пиле, сол, леко се поръсват с лимонов сок и се поставят в огнеупорен съд. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в тиган със зехтин, сложете нарязани гъби на същото място, запържете. Сложете тази смес върху месото, добавете посоченото количество заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал.

Печете пилешки гърди с шампиньони и други съставки в заквасена сметана в предварително загрята фурна за 15-20 минути под капак и 10 минути без капак, докато сиренето покафенее.

mushroom-info.ru

Съвети за домакините.

Птичето месо почти перфектно хармонира с гъби във фурната. Това е така, защото времето за печене на тези продукти е почти същото. Пилешкото месо не изисква много време за обработка, не е необходимо да се накисва или маринова дълго време.

С гъбите нещата са малко по-интересни. Горските гъби изискват допълнителна топлинна обработка - те ще трябва да бъдат сварени или предварително пържени.

Как да готвя пиле с гъби във фурната?

За да направите това, трябва да вземете решение за рецептата и да закупите висококачествени пресни продукти. ProDuhovku.ru ще ви разкаже за всичко останало.

Каква трябва да бъде качествена птица? Отговаряме: кожата е лека, без кръвни петна, неприятни миризми. Не трябва да приемате навито пиле, с жълт оттенък и остатъци от пера.

В по-голямата част от рецептите се предлага да се използват шампиньони. Много е важно да не са летаргични, с леки шапки и крачета.

Ако използвате изсъхнали гъби, няма да получите желания вкус и консистенция на ястието.

Не отхвърляйте останалите съставки. Качествените продукти са ключът към успеха на всяко ястие.

Класически жулиен.

Това ястие е разпространено по целия свят, приготвя се с голямо разнообразие от съставки: калмари, шунка, морски дарове, тесто и др.

Предлагаме ви най-класическата рецепта за жулиен с пиле и гъби на фурна. За 6 порции ви трябва:

Шампиньони - 400 гр.;
Лук - 1 бр.;
Пилешко филе - 300 грама;
Масло - 50 гр.;
Мляко - 400 мл;
Брашно - 2 маса. лъжици;
Сирене - 150 грама;
Сол.

Изплакнете пилешкото месо под течаща вода, нарязано на малки кубчета.

Нарежете лука на много ситно, нарежете гъбите.

В тиган запържете последователно лука, пилето, гъбите в слънчогледово олио. След това разпределете в кокоти (специални ястия за жулиен).

Пригответе соса бешамел: запържете леко брашното в тиган, изсипете млякото, след това маслото. Всички действия трябва да се извършват чрез непрекъснато разбъркване на масата.

Залейте със соса съдържанието на кокотчетата, поръсете с нарязано сирене.

Печем във фурната за около 15 минути на 180-190 градуса.

Печено пиле със сирене топинг.

Такива пържоли винаги излизат много сочни, с богат пикантен вкус. Като гарнитура идеални са картофено пюре или паста в кремообразен сос.

Пилешки гърди - 1 бр.;
Шампиньони - 300 гр.;
Яйце - 1 бр.;
1 глава лук;
Майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
Твърдо сирене - 100 грама.

Разделете гърдите на две части, след което нарежете на 2 чинии, разбийте всяка. Котлетите трябва да бъдат осолени и пиперирани от двете страни. След това ги подредете във формата.

За да приготвите капачката за сирене, запържете нарязаните гъби и лук в тиган. Прехвърлете в малка купа, разбъркайте с майонезата и половината настъргано сирене.

Разпределяме масата от сирене върху пилето, печем във фурната за 30-40 минути при t = 180C. Накрая се поръсва с останалото сирене. Печете във фурната за още 5 минути.

Вкусно пилешко гювеч със сирене и чери домати.

В тази рецепта ви предлагаме да използвате пилешко филе, но ако имате пилешки бутчета или бутчета, можете да използвате и тях, вкусът на ястието няма да се влоши по никакъв начин.

За готвене са ви необходими следните съставки:

Пилешки гърди - 2 броя;
Заквасена сметана - 50 грама;
Сметана - 200 мл;
Доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
Брашно;
Шампиньони - 400 грама;
Сирене - 200 грама;
Чери домати - 200 грама;
Сол, подправки.

Нарежете пилешките гърди на парчета, запържете в тиган до полуготовност.

Смесете заквасена сметана, сметана, доматено пюре, щипка брашно и сол.

Поставете парчетата пиле в тава за печене, залейте с получения кремообразен сос.

Отстранете люспите от гъбите, нарежете на филийки, прехвърлете във форма.

Изсипете настърганото сирене върху гъбите, разпределете равномерно нарязаните наполовина чери домати.

Поръсете с подправки (в нашия случай беше червен и бял смлян пипер).

Печем във фурната за 30 минути при t = 180 градуса.

Зеленчуци и пиле с гъби в сметана на фурна.

Много вкусно ястие, с нежна текстура, просто се топи в устата! Подарете себе си и вашите близки с вкусно лакомство!

Пилешко филе - 0,5 кг;
Бели гъби - 300 грама;
Тиквички - 1 бр.;
Сметана - 200 мл;
Сол, подправки.

Запържете лука и гъбите в растително масло за 10 минути.

Нарежете на малки ивици филе, тиквички.

Слагаме всички продукти в мангала, заливаме със сметаната, добавяме подправки, сол и задушаваме във фурната за 40 минути на 160-180 градуса.

Предлагаме да сервирате това ястие с картофено пюре.

Пълнени пилешки гърди с майонеза и чесън.

Има моменти, когато трябва спешно да подготвите нещо за внезапни гости. В същото време искам да изненадам, но времето е катастрофално кратко. Има изход - гответе пиле, пълнено с гъби във фурната. Без съмнение всички ще бъдат много доволни и сити!

Пилешко филе - 1 кг;
Майонеза;
Течна горчица;
Чесън - 2 скилидки;
Пресни шампиньони - 400 грама;
1 глава лук;
Сол, смес от подправки за пиле.

Направете разрез в пилешкото филе, за да можете след това да го напълните с гъби. По-добре е предварително да мариновате пилето в сос от майонеза, горчица, нарязан чесън.

Нарежете лука на ситно, запържете с гъбите в тиган до полуготовност, разбъркайте със сметаната, солта и подправките.

Напълнете гърдите с получената гъбена смес.

Постелете тава с хартия за печене, поставете пилешко месо и покрийте с фолио. Пече се във фурна на 200С.

Картофи с пилешко и гъби на фурна.

Пилешки бутчета - 8 бр.;
Френска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
Картофи - 10-12 бр.;
Тиквички - 1 бр.;
Моркови - 1 бр.;
Сол, подправки;
Твърдо сирене - 150 гр.;
Пресен или сушен копър.

Изплакнете пилешките бутчета в студена вода, отрежете излишната кожа и мазнина, мариновайте в горчица (1-2 часа на студено).

Обелете гъбите и зеленчуците, нарежете на филийки.

Наредете пилешки бутчета, картофи, гъби, моркови и тиквички върху тава, предварително намазана с олио.

Печете във фурната на 200 градуса за 1 час.

10 минути преди да изтече времето, поръсете върху зеленчуците равномерно настърганото сирене и копъра Приятен апетит!

Ако се придържате към диетична диета, тогава използвайте пилешки гърди като месен компонент.

Гъбите са доста тежка храна, така че не трябва да ядете ястия с гъби непосредствено преди лягане. Също така не се препоръчва да се ядат такива ястия на празен стомах, за да не се пренатоварва храносмилателната система.

produhovku.ru

Тази вкусна рецепта за приготвяне на пилешки гърди на фурна със сирене, гъби и домати ми изпрати читателката Сапунова Ирина от град Амвросиевка, област Донецк.

„Имам добър приятел. Познаваме се от детството. Те се ожениха с разлика от месец и забременяха приблизително по едно и също време. Лекарите ни дадоха предварителни дати на раждане с разлика от месец и половина. И те стигнаха до родилния дом за запазване в един период.

Всички лекари и медицински сестри ни познаваха като приятелки. Според показанията и двете трябвало да раждат сами. Рожденият ден на моя приятел отдавна мина. Лекарите я убедиха да предизвика изкуствено раждане. Чакам си търпеливо реда. Нещо им се обърка и се наложи да направят цезарово сечение. Кръщеницата ми се роди силна и здрава.

Моите приятели и аз решихме да отпразнуваме това събитие съответно. В следоперативното отделение на приятелката ми беше много скучно и реши да ми диктува интересните си рецепти по телефона. Реших да почерпя моите момичета с едно от тях. Варени френски пилешки гърди.

Вечерта, когато момичетата се събраха да поздравят приятелка за дъщеря й, а аз и моята кръстница, благодарение на моя „бременен апетит“, ядох „от корема“. Говорихме и за моето раждане. Започнах да се наумявам, че казват, че ще родя точно след седмица, значи ми трябва, нали разбирате. Казват, че не искам да чакам уречения ден, тъй като той попада в почивен ден. А болничният персонал „почива“ през уикенда, така да се каже, не се смущава от факта, че този уикенд не е за тях.

Но синът ми не послуша нито мен, нито лекарите, които уверено настояха за термина ми, а направо от масата ме заведоха в болницата за цезарово сечение. Така се случи, че в навечерието на този ден бях доста нервен. Това допринесе за гладкото протичане на бременността ми. И с отлепване на плацентата се озовах на операционната маса. Анестезиологът задава стандартни въпроси, като "какво ядохте?", "Какво пихте?".

Когато отговорих, че съм само заради празничната, може да се каже, трапеза, видях искрена изненада на лицата на лекарите. Но тя не попита нищо, изобщо не беше преди това. И едва на следващия ден научих от сестрите, че анестезията може да не е работила, тъй като не можете да ядете поне 5-6 часа преди операцията.

И така се озовахме с моя любим приятел в една стая. Дълго се смяхме на тази история. Синът ми вече е на годинка. И докато сме на диета. Но по някаква причина съм сигурен, че пилешките гърди във френската фурна ще бъдат любимото му ястие.

www.vseblyuda.ru

Пилешки гърди, запечени с гъби и сирене

Рецепта

_____________________________

Кухоман да помогне

Приготвянето на пилешки гърди, печени с гъби и сирене, има следните тънкости:

въпреки факта, че в продажба има филета от гърди, за тази рецепта е по-добре да купувате гърди ненарязани. По време на съхранение филето губи влага много бързо;
за да не изгуби сочността си месото по време на разбиването, то трябва да се разбие, като се постави от едната страна на домакинското фолио и се покрие с другата половина, фолиото ще предпази месото от загуба на влага.

____________________________

Когато готвите пилешки гърди, е важно да следвате последователността:

Пилешки гърди, запечени с гъби и сирене, са отлично ястие за всеки ден и за празничната трапеза.

Печеното пиле е вкусно и много интересно ястие. Щом не е сготвена! Пилешки рецепти с гъби от шампиньони и сирене вече могат да се считат за класика, защото това е печеливша комбинация от вкусни продукти. За редица ястия приемат само филе, тоест бяло месо, в което има минимум мазнини. За други обаче всяка част от трупа с кожата е подходяща. Такива парчета най-често имат хрупкава коричка, сочно месо и апетитен „тен“.

Вкусно пиле с марината от заквасена сметана

Тази рецепта съчетава перфектно шампиньони, скилидки чесън и марината на основата на заквасена сметана. За да приготвите пиле със сирене и шампиньони във фурната по тази рецепта, трябва да вземете:

1,3 пилета;
600 грама гъби;
три супени лъжици мазна заквасена сметана;
малко сол и черен пипер;
50 грама настъргано сирене;
няколко щипки смлян червен пипер;
три големи скилидки чесън.

Всяка част от пилето е подходяща за това ястие. Можете да вземете както филета, така и крилца или бутчета.

Процес на готвене

Това ястие съчетава най-простите съставки, а именно пилешко месо, заквасена сметана, сирене и гъби. Трупът се нарязва на порционни парчета, измива се. Сложете в купа, поръсете със сол и черен пипер, добавете заквасена сметана. Смесете добре съставките. Оставете парчетата за двадесет минути да се мариноват.

Гъбите се обелват. Сложете на дъното на съда за печене, без да режете. Обелете чесъна, нарежете всяка скилидка наполовина. Разпределете парчетата между гъбите.

Разпределете парчетата в заквасена сметана върху чесъна. Поръсете всичко с червен пипер. Изпратете контейнера във фурната за тридесет минути при температура от 180 градуса. Натрийте сирене. Извадете пилето, което вече се е руменило, поръсете със сирене. Извадете пилето със сирене и шампиньони във фурната за още петнадесет минути. Сервирайте това ястие с всяка гарнитура.

Пилешки гърди с палто

Пилешки гърди, гарнирани с гъби и лук и гарнирани със сирене и майонеза, са вкусно ястие, което почти всеки обича. За тази рецепта за пилешко филе с гъби и сирене се вземат следните съставки:

две филета;
сто грама твърдо сирене;
глава лук;
няколко скилидки чесън;
чаена лъжичка зърнена горчица;
триста грама гъби;
70 грама майонеза;
подправки на вкус.

Ще ви трябва и малко растително масло за пържене на някои съставки.

Как да приготвим вкусно филе?

Първо, обелете главата на лука, изплакнете под студена вода. Малко се рушат. Гъбите също се нарязват на ситно. Загрейте малко олио в тиган, запържете първо лука. Това отнема около пет минути. След като се въвеждат гъбите, като се разбърква, се запържва още пет минути. Добавете съставки на вкус.

Пилето се измива, разбива се леко. Така месото ще бъде по-сочно. Сол и черен пипер от двете страни. Покрийте съда за печене с фолио, сложете и двете филета. Отделно смесете майонеза, горчица. Добавете смлян чесън. Търкалка за сирене.

Върху филето се поставят пържени гъби с лук. Залейте с горчичен майонезен сос. Поръсете със сирене. Покрийте филето с фолио.

Те изпращат пиле с гъби и сирене във фурната и се пекат на 200 градуса за около пет минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете 20 минути. След това отстранете фолиото и гответе още пет минути.

Картофеното пюре или пастата са чудесни като гарнитура.

Апетитно филе без майонеза

В тази рецепта съвсем различен сос се основава на подправки и заквасена сметана. За това ястие трябва да вземете:

350 грама филе;
сто грама гъби;
40 грама твърдо сирене;
скилидка чесън;
сол и черен пипер;
глава лук;
малко растително масло.

За начало филето се измива, леко се разбива, поръсва се със сол и черен пипер. Оставете за няколко минути.

Обелете лука, нарежете на ситно. Гъбите се нарязват на филийки. Лукът се запържва в растително масло, след което се добавят гъбите. Гответе всичко заедно, докато течността от гъбите се изпари.

Чесънът се обелва, прекарва се през преса. Добавете към заквасена сметана. Поръсете сол и черен пипер на вкус.

Филетата се поставят в тава за печене. Покрийте го със смес от лук и гъби, намажете със заквасена сметана. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Печете пиле със сирене и шампиньони във фурната за около двадесет минути. Температурата се поддържа в рамките на 200 градуса.

Жулиен с пилешки бутчета

Гъби с пиле и сирене под апетитна „шапка“ - всичко е за жулиен. Това ястие може да варира. Някой използва сметана, някой - заквасена сметана. Във всеки случай се получава вкусно. За готвене трябва да използвате следните продукти:

400 грама пилешки бутчета;
триста грама лук и гъби;
двеста грама заквасена сметана;
150 грама твърдо сирене;
супена лъжица брашно;
80 грама масло;
няколко супени лъжици растително масло;
подправки на вкус.

За начало краката се измиват, варят се в подсолена вода. Когато парчетата изстинат, отделете месото от костите. Нарежете филето на кубчета.

Гъбите се почистват, нарязват на малки кубчета. Пържени в растително масло. След като се изпари влагата, запържете още пет минути. След като се свалят от котлона. Отделно запържете нарязания на кубчета лук в смес от масло и растителни масла. Добавете пиле, гъби към лука, разбъркайте. Изсипете брашно, разбъркайте отново добре. Подправете на вкус.

Добавете заквасена сметана. След като заври, задушете съставките още три минути. Плънката се поставя в кокота. Поръсете всяка с настърган кашкавал. Изпратете пилето с гъби шампиньони и сирене във фурна, предварително загрята до 180 градуса за десет минути. Това ястие се сервира топло, на порции.

Пиле със сметана

По тази рецепта се получава много крехко и никак не сухо филе. За да приготвите вкусни пилешки гърди, трябва да вземете следните съставки:

триста грама гъби;
няколко глави лук;
700 грама пилешко;
150 грама сирене;
сто мл сметана;
няколко скилидки чесън;
всякакви подправки за домашни птици;
сол на вкус.

Обелете гъбите и лука. Първият се нарязва на половин пръстени, достатъчно тънък. Гъбите се нарязват на филийки. Първо запържете лука в тиган, а когато омекне, добавете гъбите. Запържете до готовност на гъбите.

Пилешко филе, нарязано на достатъчно големи парчета. Чесънът се обелва, прекарва се през преса. Добавете към филето, поръсете с подправки. Разбъркайте добре парчетата, така че всичко да е в дресинга.

На дъното на съда за печене се слагат филийки филе, отгоре се слагат гъби и лук. Поръсете всичко с настърган кашкавал. Изсипете сметаната върху съставките. Печете пилешко със сметана и сирене за около четиридесет минути при температура 200 градуса.

Едно просто предястие за празниците

Тази опция за закуска е не само много вкусна, но и изглежда страхотно. За да го приготвите, трябва да вземете:

триста грама пилешко филе;
20 големи шампиньона;
сто грама твърдо сирене;
голяма глава лук;
няколко супени лъжици масло;
малко подправки по ваш вкус.

Като начало, шампиньоните са внимателно разделени на шапки и бутчета. Изваждат всичките си шапки, за да са празни. Получената каша и бутчетата се нарязват на ситно. Главата лук се почиства и също се нарязва на възможно най-дребно.

Месото се измива, подсушава се и се нарязва с блендер. Гъбите, лукът и месото се запържват в масло. Гответе, докато цялата течност се изпари от тигана, подправете съставките на вкус.

По-добре е да намажете тавата за печене с масло, за да не залепват детайлите. Поставят се шапки, в тях се слага плънка и се поръсва с щипка настъргано сирене. Закуските се изпращат във фурната, загрята до 180 градуса, за 25 минути.

Пиле с гъби и домати

Не всички рецепти използват твърдо сирене. Подходящи и разтопени. За такава вкусна версия на пиле с шампиньони (с топено сирене), трябва да вземете:

две пилешки филета;
две сирена;
едно яйце;
глава лук;
сто грама шампиньони;
два домата;
малко майонеза и подправки на вкус.

Изплакнете обилно пилешкото филе, подсушете с хартиени кърпи и разбийте. По-добре е да направите това, като покриете парчетата със стреч фолио. Кашкавал на едро ренде. Към тях се добавят майонеза и яйце, съставките се смесват добре. Ако изварата се смила трудно, тогава трябва да ги замразите предварително.

Лукът се обелва, нарязва се на кръгчета, разглобява се на парчета, доматите се нарязват на половин пръстени. Гъбите се нарязват на филийки, запържват се в растително масло до омекване.

Изсипете малко растително масло върху тава за печене, така че пилето да не залепне. Полагат се филета. Посолете всяка филия, можете да добавите смлян черен пипер.

Луковите пръстени се заливат с вряла вода и веднага се отцеждат от влагата. Това ще помогне да се отървете от горчивината. Поставете пръстените върху пилето, покрийте с гъби. Разпръснете доматите. Отгоре намажете с маса от сирене и майонеза.

Апетитно ястие се изпраща във фурната за четиридесет минути при температура от 180 градуса. Сервирайте го с леки гарнитури или зеленчукови салати.

Комбинацията от пилешко и гъби вече може да се нарече класика. И ако добавите крема сирене към съставките! Ястията с тези продукти могат лесно да украсят всяка празнична маса или да разнообразят обичайното меню на цялото семейство.