Картофи с чесън и билки на фурна. Картофени шайби с чесън. Приготвяне на печени картофи с чесън във фурната

Картофи във фурнатамного лесно се приготвя с чесън и копър, а всички съседи тичат да помиришат. Печените картофи могат да бъдат отлична гарнитура или самостоятелно ястие (за вегетарианци или „по време на икономическа криза“).

А кафявите картофи имат толкова апетитен вид, че можете да ги поднесете на празнична трапеза като гарнитура към горещо ястие и повярвайте ми, гостите ви ще оценят! И разбира се, печените картофи ще внесат малко разнообразие в ежедневното ви меню.

Необходимо:

Картофи - 6-7 парчета със среден размер или големи
Масло - 100 грама
Сирене (всяко твърдо сирене по ваш вкус) - 150-200 грама
Заквасена сметана - 1 препълнена супена лъжица
Чесън - 3 големи скилидки
Готварска сол - 0,5 супени лъжици при варене на картофи и малко повече (четвърт чаена лъжичка или разклатете няколко пъти със солница) в масата за намазване
Млян черен пипер - на вкус и по желание (пиперим малко)
Копър - около 40-50 грама (по желание можете да замените с магданоз в същото количество или да смесите с него, като намалите количеството и на двете)

Подготовка:

Първото нещо, което трябва да направим, е да извадим маслото от хладилника и да го оставим да се разтопи на стайна температура, защото ще ни трябва в меко състояние.

Картофите (за предпочитане да не са стари, кората не трябва да е мършава) трябва да се измият много внимателно с четка, тъй като няма да ги белим, а ще го приготвим „в униформа“, ще го изпечем във фурната и ще го изядем с кората .

Сварете картофите "в униформите" в подсолена вода до омекване (коментар за "манекени": изсипете картофите в тенджера със студена вода, така че водата да покрие напълно картофите, сложете ги на котлона, оставете да заври, добавете сол , варете 25-30 минути от момента на завиране, отцедете водата, може да използвате гевгир).

Докато картофите се варят, настържете сиренето на едро ренде, смесете го с омекналото масло.

Копърът трябва да се измие, да се остави да изсъхне, да се нареже на ситно и да се добави в купа със сирене и масло. Изстискайте обелените скилидки чесън през специална трошачка и добавете там заквасена сметана. Посолете малко и по желание пипер. Смесете всичко до хомогенна маса ( гледайте нашата видео рецепта под тази статия). С тази маса ще намажем картофите преди печене.

Нарежете сварените картофи на половинки (ако картофите не са кръгли, а продълговати, нарежете ги по дългата страна, по протежение, а не напречно) и ги сложете в намазнена тава за печене (може и върху тава) с разреза нагоре.

Върху всяка половинка от картофа намазваме сирене-маслената маса, която смесихме с чесъна и копъра и намазваме с дебел слой.

Загрейте фурната до 240-250 градуса (това е почти максималното ниво на загряване, ако нямате термометър във фурната). Поставяме формата (или лист за печене) с картофи във фурната на средно ниво или малко по-високо. Печем около 10-15 минути.

Картофите, запечени на фурна с чесън, имат пикантен вкус и са идеални за гарнитура. Особено ако освен подправки рецептата съдържа и други съставки и ароматни билки. Как да приготвите гарнитура, ще научите от нашата статия.

Картофите, изпечени във фурната с чесън, ще се окажат пикантни и ароматни

Съставки

картофи 8 броя (и) Чесън 3 скилидки Растително масло 3 супени лъжици копър 1 пакет

порции: 4
Време за готвене: 15 минути

Картофи с чесън на фурна

Това е универсална рецепта. Ще имаш нужда:

картофени клубени (8 - 10 бр.);
чесън (3 скилидки);
растително масло (3 супени лъжици);
зелени копър.

технология:

Обелете клубените и нарежете на произволни парчета. Не е необходимо да се смила.
Поставете парче хранително фолио върху тава за печене и подредете картофите върху него. Посолява се леко и се полива с олио.
Поставете във фурна, предварително загрята до +180.
Готвене на соса. Ще трябва да прекарате обеления чесън през преса. Добавете сол, нарязани билки и олио.

Сложете готовите картофи в тенджера и изсипете олиото в нея. След това разклатете добре контейнера. Оставете картофите да престоят под капака, за да се накиснат в ароматите на зеленина. След това го сложете в чиния и сервирайте.

Картофи с чесън и стръкчета розмарин

Картофите се съчетават добре с розмарин. За да приготвите ястието ще ви трябва:

средно големи картофени грудки (kg);
чесън (10 скилидки);
зехтин (3 супени лъжици);
розмарин (2 стръка);
подправки.

технология:

Измийте и почистете клубените.
На котлона загрейте водата до кипене и потопете картофите в нея. Гответе за 5 минути.
Взимаме тава за печене и в нея слагаме полуготовите картофи. Залейте зеленчука с олио, посолете и поръсете с листенца розмарин.
Нарежете чесъна на половинки (не е необходимо да го белите) и ги поставете между картофите.
Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до +180, печете половин час.

Картофите, приготвени по тази рецепта, се считат за готови, когато се зачервят добре.

Картофи с чесън със сирене

Комбинацията от чесън и сирене ще добави пикантност към ястието. Ще имаш нужда:

грудки (7 бр.);
сирене (200 гр.);
чесън (3 скилидки);
заквасена сметана (200 мл);
подправки;
зелени.

технология:

Обелете картофите и нарежете на кръгчета.
Залейте го с олио, посолете. Добавете сухи билки по желание. За да се разбърка старателно. Поставете в тава за печене.
Комбинирайте чесъна, обелен и прекаран през преса, със заквасена сметана. Намажете с получения сос повърхността на картофите.
Настържете сиренето и покрийте картофите с него.
Гответе ястието във фурната, предварително загрята до +160 за един час.

Когато сервирате картофите, поръсете с нарязани билки.

Печени картофи "чесън" се съчетават добре с месо. Това могат да бъдат котлети, пържоли, печено говеждо месо и др. Могат да се сервират както с риба, така и като просто сложите пресни зеленчуци отстрани.

Всяка от рецептите ще ви осигури вкусно и засищащо ястие.

Вкусна хрупкава коричка, нежна каша, прекрасен аромат на чесън - това са печени картофи с чесън във фурната. Това ястие събужда невиждан апетит... Освен това се приготвя по елементарен начин и много бързо!
Съдържание на рецептата:

Печените на фурна картофи са класика на руската кухня. Има толкова много вариации на това ястие, че след като сте решили да го приготвите, се губите в безброй рецепти. В това ревю ще ви разкажа един прост, бърз и вкусен начин да направите печени картофи с чесън на фурна.

В печените картофи се съхраняват значително повече хранителни вещества, отколкото в варените. И се оказва по-малко калоричен в сравнение с пържените вариации. В същото време е невероятно вкусно. Ето защо лекарите и диетолозите препоръчват на любителите на този кореноплоден зеленчук да го пекат, а не да го варят или пържат.

Най-лесният и в същото време вкусен начин за печене на картофи е да нарежете клубените на филийки, поръсени с олио, чесън и подправки. Можете също да добавите още подправки и билки на вкус, но по принцип сол и чесън вече ще са достатъчни. А през летния сезон, когато има млади картофи, те могат да се пекат по този начин, без изобщо да се белят, само ги изплакнете добре. Ще бъде и вкусно, и здравословно, т.к В картофените люспи на младите картофи има много витамини.

Калорично съдържание на 100 g - 137 kcal.
Порции - 1
Време за готвене - 40 минути

Съставки:

Картофи - 2-3 грудки в зависимост от размера
Сол - 0,5 ч.л или на вкус
Чесън - 2 скилидки
Масло - 20 гр
Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици (може да се замени с маслина)
Млян черен пипер - щипка

Готвене на печени картофи с чесън във фурната:

1. Обелете и измийте картофите. Подсушете с хартиена кърпа и нарежете на средни филийки. Не го натрошавайте много фино, в противен случай бързо ще изсъхне и ще се изпържи. Въпреки че ще бъде и вкусно, донякъде наподобяващо пържени картофи.

2. Поставете маслото в малка дълбока купа и разтопете в микровълновата или на водна баня. Изсипете растително масло в маслото и прекарайте обелените скилидки чесън през преса.

3. В маслената маса сложете също сол, щипка черен пипер и всякакви подправки. Добавих смлян сладък червен пипер и индийско орехче. Разбъркайте добре соса.

4. Поставете нарязаните картофи върху тава за печене и залейте със соса.

5. Разбъркайте, докато всяко клинче се покрие равномерно от всички страни с подправки и сос.

6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете клубените да се пекат за половин час. Опитайте готовността на ястието с дървена клечка за зъби - тя трябва лесно да се побере в картофите. Ако се опитате да готвите с вилица или нож, картофите може да се разпаднат.

Сервирайте топло веднага след готвене. Такова ястие не изисква нищо за гарнитура, то е доста независимо и вкусно. Освен ако не можете да нарежете салата от пресни зеленчуци.

Въпреки че картофите дойдоха при нас от Америка, нашите се влюбиха в тях с цялото си сърце. Какви невероятни ястия не са измислили хората с този невероятен зеленчук, дори супи не могат да се готвят без него. И днес искам да ви разкажа как да готвя картофи с чесън, изпечени във фурната и след това стъпка по стъпка рецептата със снимка. Това ястие се оказва необичайно вкусно и какъв божествен аромат има в апартамента, когато се приготвя!

Но това, което най-много ми харесва в него, е, че се готви толкова лесно, че всеки може да се справи с него, дори и някой, който никога не е готвил нищо преди. Картофите, изпечени с чесън във фурната, могат да се приготвят както за ежедневна трапеза, така и като празнично лакомство.

Такъв картоф ще украси всяка празнична трапеза. И за разлика от картофено пюре се изяжда много бързо.

Как да се пекат картофи с чесън във фурната

продукти

Картофи - 1 кг.
Чесън
Подправки на вкус
Сол на вкус
червен пипер
Растително масло - 3-4 супени лъжици

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на картофи с чесън във фурната

Видео рецепта за печени картофи във фурната:

Измийте и обелете картофите. Това е може би най-неприятното действие в готвенето. И ако наистина не ви се бели картофи (честно казано, просто мразя да го правя), тогава можете да ги приготвите с кората. Само първо трябва да го измиете добре и да го направите лесно с метална гъба.

Когато картофите са обелени и измити, те трябва да бъдат нарязани. Можете да режете, както сърцето ви желае. Може да се нареже на филийки, филийки, но не твърде малки.

Сложете нарязаните картофи в дълбока купа, добавете там подправки, сол, чесън, слънчогледово олио, червен пипер и разбъркайте всичко старателно с лъжица. За чесън можете да използвате както пресен, така и сушен чесън. За съжаление, по късмет, пресен чесън ми свърши и не исках да бягам до магазина. Добре, че преди няколко дни си купих няколко пакета сушен чесън.

Сега сложете картофите във форма. Предварително покрих формата с фолио. Винаги покривам формата, защото тогава няма нужда да стои и да мия листа за печене. Изхвърлих фолиото, а формата е почти чиста.

Изпращаме картофите в предварително загрята фурна до 200С и печем до омекване. За съжаление не мога да кажа със сигурност времето за печене, защото не забелязах кога го сложих във фурната, защото дойде съсед и ме разсея. Пекох около 40 минути, може и малко повече. Картофите ми се оказаха всички толкова красиви, с румена коричка.

Това е всичко, картофите с чесън, изпечени във фурната, са готови, сега могат да се сервират. Много е вкусно да се яде с кетчуп.

Надявам се рецептата да ви е харесала. И за да разберете дали това е така или не, пишете коментари, изразете мнението си, споделете какво сте направили. Също така ще съм много благодарен, ако споделите рецептата с приятелите си и за това просто трябва да кликнете върху който и да е бутон от социалните мрежи. мрежи, разположени точно отдолу.

Добър апетит!

Когато младите картофи се появят на рафтовете, е трудно да се въздържате от покупка. Именно този продукт повечето гастрономи свързват с идващото лято. Младите картофи с чесън и копър са толкова хармонично ястие, че може да се сервира на масата дори без месни и рибни добавки. Нашата статия ще ви разкаже за няколко начина за приготвяне на този продукт.

Подготвителен етап

Беленето е най-отнемащият и отнема много време процес при приготвянето на нови картофени ястия.

За да вървят нещата по-бързо, напълнете клубените с топла вода за няколко минути. Отрязването на кората с нож не си струва, тя все още е твърде тънка, като филм. По-добре е внимателно да го извадите, като го издърпате над ръба. Не забравяйте да премахнете очите.

Клубените, измити в течаща вода, могат да бъдат сварени цели или нарязани на еднакви по големина парчета. Не е нужно да нарязвате много, в противен случай картофите ще се сварят.

Ако смятате да готвите млади картофи с чесън и копър, можете да добавите и други билки към ястието. Лукови пера, праз и магданоз работят добре.

Кипене

Преди да заредите клубените във водата, не забравяйте да я оставите да заври. Това ще запази максимално количество витамини. Между другото, млад картоф с чесън и копър е не само вкусно ястие, той съдържа много полезни вещества.

Докато клубените се варят, пригответе дресинга. Нарежете на ситно една малка връзка копър, след като отрежете бутчетата. Счукайте 2-3 скилидки чесън (в зависимост от размера и вашите предпочитания) върху дъска с плоската страна на ножа и нарежете. Разбъркайте билките, натрошете с лъжица, посолете и оставете да престои известно време.

Отцедете картофите. Добавете масло в размер на 50-70 грама на килограм. Заредете чесновия дресинг, покрийте и разклатете тигана с кръгови движения, за да разпределите храната равномерно.

Печене

Някои домакини смятат, че младите грудки не са подходящи за пържене. Това не е съвсем вярно, малките картофи са доста подходящи за готвене в тиган.

Опитайте да приготвите пържени млади картофи с копър и чесън и ще се убедите сами.

За да направите това, вземете грудки с размера на кайсия. Изплакнете и поръсете обилно с едра сол. Омесете с ръце, като разбърквате. Така ще се отървете от по-голямата част от кожата.

Загрейте олиото, добавете 700 г клубени, запържете първите 5 минути на силен огън. Намалете газта и продължете да покафенявате, докато омекне. Изключете котлона, добавете ситно нарязан чесън (4-5 скилидки) в тигана. Нарежете китка копър на дребно, смесете с картофите.

Готвене във фурната

Много хора се влюбиха в рецептата за млади картофи с копър и на фурна. Най-лесният начин да приготвите това ястие е да го изпечете в плик. Картофите са много крехки.

Сложете килограм грудки в намазнена торбичка, посолете веднага. Легнете върху деко. Изпратете в предварително загрята фурна, гответе за 30-40 минути. Добавете ситно нарязан чесън и билки преди сервиране.

Сервиране на масата

Отлична компания за млади картофи с чесън и копър може да бъде осолена и пушена риба (скумрия, херинга, сайра, цаца), бекон или филе, кисело зеле, кисели домати и краставици, гъби. Масата може да бъде сервирана в пъстър етнически стил. Най-добрият избор сред напитките ще бъде доматен сок, млечни продукти, квас.