Как да изпечете продукти от бутер тесто. Бутер - сладкиши от бутер мая и тесто без мая. Как да си направим volovany - гнезда от бутер тесто

Не всеки има време да практикува тестото, да изчака, докато „узрее“ и да извайва сложни гевреци или пайове. Мнозина просто не знаят как да направят това. В съвременните условия не се изискват специални кулинарни умения. Можете да направите вкусни пълнени бутерчета или дори обикновена пица от готово бутер тесто за броени минути. Такава прелест се пече само за 20 минути, а се изяжда още по-бързо.

Разточете малко пласт бутер тесто, нарежете на квадрати или правоъгълници. Поставете пълнежа в средата и запечатайте краищата, като ги притиснете здраво един към друг. Пълнеж от бутер тестокоето ще ви създаде най-малко проблеми:

Малини със захар (нужни са ви само няколко зрънца за едно впръскване);
Череша;
Нарязани ябълки;
Котлет от месо или риба (в този случай всичко е лесно: само ъглите на квадрата от тестото се придържат един към друг, върху готовия охладен котлет);
Наденица (получавате необичаен "колбас в тесто", с хрупкави слоеве);
банан (нарязан)
Шунка със сирене.

В стъпка по стъпка рецепта за снимки ще ви кажем как да направите бързи сладки бутерчета, пълни с банани и ягоди.

Сладки бутерчета от тесто

Съставки:

500 г готово бутер тесто (без мая),
200 г ягоди (пресни или замразени),
1-2 банана
1 супена лъжица лъжица нишесте
2 супени лъжици супени лъжици кристална захар
1 яйце за намазване на бутер теста,
Пшенично брашно за поръсване на работната повърхност.

Процес на готвене:

Ако някога сте си купували готово бутер тесто без мая, сигурно сте забелязали, че опаковката му е различна, както и съдържанието. Производителите предлагат замразено тесто на рула или квадратчета. Последният вариант е по-лесен за работа, тъй като отнема по-малко време за размразяване. Замразените чинии трябва да бъдат отделени една от друга и подредени на масата. В рамките на 10 минути можете да започнете работа.

Междувременно можете да започнете да пълните и да загреете фурната.

Пресните ягоди се сортират, измиват се и се натрошават на едри парчета. Замразените ягоди не трябва да се размразяват специално, за да не се вкиснат. Бананът се нарязва на кубчета или кръгчета.

Към плънката се добавят захарта и нишестето. Нишестето ще сгъсти сиропа, който се откроява от горските плодове и ще го задържи максимално в печените изделия.

Поръсете работната повърхност с брашно и леко разточете мекото тесто. Нарязваме го на дълги правоъгълници. Можете да използвате специална ролка за пасти.

Слагаме плънката върху едната половина, като отстъпваме от ръба, и покриваме с другата половина.

Краищата трябва да се прищипят много добре, така че целият сок да остане вътре и да не избяга. Слагаме бутерчетата върху намазнена или застлана с хартия тава, намазваме с насипно яйце и веднага изпращаме да се пекат. Веднага, защото няма нужда да се губи време за втасване и доказване, тестото не е мая. Ако желаете, можете да направите разрези на всеки правоъгълен пай.

Загрейте предварително фурната, изпечете продуктите за бутер тесто на 180 градуса. Горната част на тестото ще промени сянката си, слоевете отстрани на продуктите ще станат ясно видими.

Поздравления, научихте се как да печете отлични чаени бутерчета без излишни проблеми! По същия начин можете да приготвите сладки бутерчета с извара, ябълки, череши, както и солени със сирене, шунка, кайма, осолена извара.

Извадете печените продукти от тавата за печене в широк съд и сварете чайника.

Или сервирайте на порции, с горски плодове. Между другото, топка сладолед би била доста подходяща тук.

Освен това бутер тестото може да се използва за приготвяне на кифлички с колбаси и вкусна бърза пица, като този път може да се използва както тесто без мая, така и тесто с мая.

Пица върху бутер тесто

Поставете разточения слой бутер тесто върху тава за печене, намазана с растително масло, намажете го с кетчуп и майонеза (или просто кетчуп), наредете парчета варено пиле, колбаси или колбаси, изсипете настъргано сирене (или просто подредете в парчета). Можете да печете! За вкус можете да добавите нарязани маслини, чушки или кисели краставици.

С най-добри пожелания, Анюта.

Благодаря на Светлана Кисловская за фоторецептата за бутерчета.

Бутерчетата са вкусна закуска за чай. Бутерчетата със сладки и солени пълнежи могат да станат не само обилна закуска на път, на работа или училище, но и страхотна вкусна закуска или вечеря за цялото семейство. Бутер тестото може да се приготви предварително по първата рецепта и да се замрази на малки порции във фризера. Можете да използвате и готов магазинен продукт.

Ябълковите бутерчета от бутер тесто са един от най-популярните варианти за пълнеж.

200 гр маргарин;
2 яйца за тестото и 1 за намазване на бутерчетата;
3.5 стек. брашно;
1 стек гъста заквасена сметана;
захар;
1 ч.л лимонов сок.

Първо разтопете маргарина на парна баня. Можете също да накълцате с блендер заедно с брашното.

Разбийте яйцата в блендер до светла яйчена маса. Постепенно пресейте брашното към тях, намажете със заквасена сметана. Разбъркайте старателно. Последно се залива с маргарина.

Замесете тестото. Нарязваме на равни 20 части. Поставяме го в чиния и го изпращаме в хладилника за един час или във фризера за четвърт час.

Нарязваме ябълките на малки кубчета - първо на плочи с дебелина 5 мм, след това ги нарязваме на кубчета и кубчета. Някои сортове ябълкова каша бързо потъмняват при контакт с въздух. За да предотвратите това, потопете нарязаните парчета ябълка в съд с лимонов сок, разреден с вода. След това просто го сгънете в гевгир.

Охладените парчета тесто разточете тънко, сложете 1,5 супени лъжици парчета ябълка и една чаена лъжичка захар.

Сложете бутерчетата върху тава, покрита с олио, намажете ги с яйце и поръсете със захар. Можете да готвите на 200 градуса. в рамките на 20 минути.

На бележка. Ябълките са по-добри за сочни, сладки и кисели сортове.

Със сирене

Топено сирене в печива е популярно както при възрастни, така и при деца. Бутерчетата със сирене са много нежни и засищащи. Препоръчително е да сервирате горещо, топеното сирене е много по-вкусно, отколкото когато е изстинало.

готово бутер тесто (домашно или магазинно) - 300 гр.;
тв сирене - 150 г;
топене сирене - 2 супени лъжици. л .;
яйце;
мляко - 1 маса. л .;
сусамово семе - 1 маса. л.

За плънката смесете настърганото твърдо и меко топено сирене. Разточете пласт разточено тесто и нарежете на квадрати.

Във всеки квадрат сложете по 1-2 супени лъжици от плънката, защипете краищата, оформяйки пликове. Разбийте яйцето с млякото и намажете с него бутерчетата. Поръсете със сусам. Четвърт час е достатъчен за печене - веднага щом тестото придобие апетитен златист цвят, кифличките могат да се считат за готови.

С извара

Бутерчетата с извара са вкусни и здравословни. По желание плънката с извара може да стане както сладка (както в рецептата по-долу), така и пикантна, ако вместо захар към нея добавите например билки и малко сол.

опаковка за бутер тесто - 500 gr;
гранулирана извара - 300 g;
захар - 2 супени лъжици. л .;
яйце за пълнежа и яйце за намазване.

Размразете тестото предварително. Когато стане леко мека и започне да пасва малко, е готова за употреба. Сложете размразеното тесто на масата.

Пригответе пълнежа: комбинирайте яйцето с извара и сирене. Избършете с вилица. Ако желаете, можете да добавите малко ванилин.

Разточете тестото и го нарежете на правоъгълници. Върху едната половина на тестото сложете няколко супени лъжици от плънката, покрийте другата и защипете краищата, за да не изтече плънката. Отгоре се намазва с разбито яйце. Пече се на 190-200 градуса. в рамките на една трета от час.

На бележка. Ако разбиете пълнежа с блендер, консистенцията ще бъде по-равномерна и нежна.

Хрупкави бутерчета без пълнеж

бутер тесто без мая - 500 g;
шепа брашно за разточване на тестото;
пудра захар;
яйце.

Готовото тесто оставете предварително на стайна температура, за да се размрази. След това го разточете на тънко, като преди това поръсете с брашно работната повърхност. Нарежете тестото на квадрати и ленти. Завъртете квадратите, така че да образуват "лъкове", като обърнете половината в центъра. Завъртете лентите с пигтейли. Поставете всичко върху подготвен лист за печене и, според класиката, намажете с разбито яйце. Печете 15 минути.

С месо

бутер тесто с мая - 600 g;
мляно свинско месо - 300 g;
лук - 1 бр.;
яйца - 2 единици;
сол, черен пипер, хмели сунели.

Разточете тестото, нарежете на квадрати. Смесете каймата с едно яйце, сол и черен пипер, добавете малко пикантни билки, нарязан лук. Всичко се разбърква добре, запържва се десетина минути в олио при непрекъснато бъркане, за да стане плънката на трохи.

Подредете плънката в квадратите от тестото. Прегънете, така че да получите пликове, направете няколко дупки отгоре с клечка за зъби, за да излиза пара от печенето. Пече се на 180 градуса. в рамките на половин час.

С череша

чаша черешови плодове;
4 супени лъжици нишесте;
¾ стек. Сахара;
яйчен жълтък;
лист готово бутер тесто.

Необходимо е предварително да подготвите черешите: изплакнете и отстранете семките от тях.

След това разточете тестото, нарязано на квадрати. Поставете чай в центъра на всеки квадрат. лъжица нишесте, което ще поеме сока на горските плодове и ще предотврати разпадането на бутерчето по време на печене. Отгоре сложете няколко зрънца, поръсете с една (малко повече) чаена лъжичка захар. В зависимост от това как искате да изглеждат бутерчетата – отворени или затворени – зависи от начина на залепване на бутерчетата. Ако са отворени, прищипете ъглите на тестото, така че бутерът да остане отворен в центъра. Ако е затворен - по какъвто и да е начин, описан в горните рецепти. Пече се на 180 градуса. в рамките на една трета от час.

Как да готвя с шоколад?

Много лесен начин за бързи сладки бутерчета е с шоколад. Тази рецепта е подходяща, ако гостите вече бързат да ви посетят и не знаете какво да предложите за чай.

500 грама бутер тесто без мая;
яйце;
2 шоколадови блокчета.

Стандартната опаковка на готовото тесто обикновено съдържа два слоя тесто. И това е много полезно, ако искате да зарадвате гостите си не с обикновен десерт, а със сладкиши с различни пълнежи. Предлагаме един слой да се превърне в бутер с горчив шоколад, а вторият - в мляко, напълнено със стафиди и ядки. По желание можете да замените опциите с любимите си.

И така, трябва да започнете с разточване на тестото. В този случай слоят не трябва да се нарязва, в бъдеще ще бъде възможно да се нареже готовият бутер на парчета. Листът трябва да запази ъглите и да е два пъти по-голям от шоколада. Поставете плочка в центъра и направете успоредни наклонени разрези по останалите изпъкнали ръбове на тестото с нож. След това покрийте шоколада с по-къси парчета тесто и на свой ред сплетете наклонените ленти, покривайки го напълно.

Повтаряме същото с останалото тесто и втория шоколад.

Разбийте добре яйцето и намажете с него печените. Внимавайте за краищата на печенето, те трябва да се прищипят добре, иначе шоколадът може да изтече. Печем на 200 градуса. в рамките на 20-25 минути.

На бележка. Бананът се съчетава добре с шоколад. Може също да се нареже на лентички и да се постави под шоколадовия блок, докато сглобявате бутерчето.

Бутер тесто бутер с гъби

гъби - 400 г;
люспест. тесто - 500 г;
копър - китка;
лук - 1 бр.;
варени картофи - 3 единици;
твърдо сирене. - 100 гр.;
яйца - 2 единици;
сол, олио, черен пипер.

Първо пригответе пълнежа: измийте гъбите, нарежете на филийки и запържете в олио на силен огън. Междувременно нарежете лука на четвъртинки. Когато течността се изпари от гъбите, разпределяме лука към тях, ако желаете, за да добавите нежност и аромат, можете да добавите лъжица сливи. масла. Запържваме всичко заедно, като разбъркваме от време на време, посоляваме. Свалете от котлона, след като лукът и шампиньоните придобият апетитен жълтеникав оттенък.

Измийте зелените, попийте с хартиена кърпа, нарежете на ситно. Нарежете предварително сварените картофи на кубчета.

Три сирена на едро ренде. Обединяваме всичко приготвено в една купа.

Разбийте яйцето и изсипете целия пълнеж. Смесваме всичко.

Разточете тестото и нарежете на квадрати около 10-12 см. Разбийте второто яйце и покрийте с него краищата на квадратите, за да се слепят по-добре. Във всеки квадрат разпределяме по диагонал около една лъжица от плънката. Увиваме го в малки торбички. Сложете върху тава за печене и покрийте с останалото разбито яйце. На 180 градуса. кифличките се пекат около 20 минути.

С Чикен

500-600 грама домашно или закупено бутер тесто;
2 половини пилешки гърди без кости и кожа;
2 средни картофа;
1 малка глава лук.

Обелете лука и картофите, нарежете на малки кубчета.

Изплакнете гърдите и ги нарежете на малки кубчета, подобни по размер на парчета зеленчуци.

Разточете тестото и го нарежете на правоъгълници с дължина около 10 см и ширина 20 см. Поставете плънката върху едната половина, като оставете краищата свободни. Прищипваме. Отгоре набиваме на няколко места с вилица, така че да излиза пара, а печените да не се окажат мокри отвътре. Печем 30-35 минути на 200 градуса.

С шунка и сирене

яйце;
300 гр шунка;
200 гр. твърди сирене;
500 гр. тесто.

Нарежете шунката на ивици, три сирена на ренде. Разточете тестото и го нарежете на правоъгълници. Сложете шунка върху едната половина, поръсете със сирене. На втората половина правим малки надлъжни разрези в центъра. Покрийте плънката с втората половина на тестото и защипете краищата. Намажете печените изделия с разбито яйце.

Такъв пълнеж не изисква дълго време за готвене, така че е достатъчно да се пече 20-25 минути.

Неподсладени бутерчета с киселец и извара

бутер тесто - 350-450 g;
извара - 200 g;
яйца - 2 единици;
настъргано твърдо сирене - 150 g;
сол пипер;
скилидка чесън;
киселец - 50-70 гр.

Изплакнете киселеца, нарежете на ситно, смесете с настъргано сирене и извара. Добавете черен пипер и сол на вкус, изстискайте чесъна, набийте яйце и разбъркайте добре.

Разточете тестото, нарежете на правоъгълници. След това всичко се случва, както в предишните рецепти - нареждаме пълнежа на парчета тесто, щипваме, намазваме с яйце и печем. За този пълнеж е достатъчно да се пече една трета от час на 180 градуса.

С банани

банан - 1 единица;
люспест. тесто - 1 слой;
шоколадова паста - 100-150 g;
орехи - 2 супени лъжици. л. натрошени ядки.

Разточете тестото, разделете го на 9 равни квадрата. Във всяка слагаме по една чаена лъжичка с пързалка шоколадова паста. Отгоре поръсете с натрошени ядки и сложете върху резен банан. В центъра свързваме краищата на тестото. Печем на 180 градуса. Готовността се определя от състоянието на тестото, тъй като пълнежът не изисква продължителна термична обработка. Когато бутерчетата станат златисти, могат да се извадят от фурната.

Със захар

Захарните бутерчета се наричат още бутер езици.

500 гр бутер. тест;
50 грама захар;
50 мл силно сварен черен чай (може да се замени с жълтък).

Приготвянето е много просто: тестото се размразява леко и се разточва с дебелина около 7 мм. Нарежете на ленти с ширина приблизително 4-5 см. Подреждат се върху тава за печене, намазват се с чай и се поръсват със захар. Захарните езици трябва да се пекат само 15 минути на 180 градуса.

Бутер тестото с мая е основен продукт за приготвяне на различни печива. От такъв компонент излизат хрупкави, леки в собствената си структура продукти. С помощта на бутер заготовки можете да създадете сладки бисквитки, месни, зеленчукови пайове и пица.

Процес на готвене

Процедурата за извършване на този тест не е особено сложна, но отнема много време. Нека анализираме най-популярната рецепта за приготвяне на пухкави, меки заготовки.

Използвани съставки:

Млякото е чаша.
Обикновеното брашно е няколко чаши.
Захарта е супена лъжица.
Каменна сол - една чаена лъжичка.
Суха мая - една чаена лъжичка (3-4 грама).
яйце.
Масло (200 грама).

Необходимо е да смесите маята със затоплено мляко. След като изчакате сухите зърна да набъбнат, добавете захар, брашно, сол. Смесваме, изпращаме състава на топло място за 45-55 минути. След това добавете останалите съставки, омесете тестото и го оставете да втаса.

След това трябва да разточите получения продукт в правоъгълник. Намажете повърхността с наводнено масло и го сгънете в плик. Отново разточваме. Този процес трябва да се повтори много пъти. 30 слоя се считат за оптимални. За да направите това, повторете процедурата по навиване 9 пъти.

Готвене на лакомства

Домакинята може да приготви различни ястия от бутер тесто с мая. Това трябва да се направи във фурната. Най-популярни са следните ястия:

пайове,
сладки кифлички,
солени пайове,
кроасани,
хачапури,
торти,
пица,
ролки.

Снимки на такива ястия няма да оставят безразличен всеки почитател на кулинарията.

Стъпка 1: пригответе брашното и солта.

Първото нещо, което трябва да направим, е да пресеем брашното. Благодарение на този процес нашето тесто ще бъде крехко и меко. Освен това в него няма да се образуват бучки, което също е важно. И така, изсипете брашното и солта в цедка и пресейте в голяма суха купа.

Стъпка 2: пригответе маслото.

Сложете маслото върху дъска за рязане и го отрежете от общото парче с нож 75 грама... Преместваме по-голямата част върху чинийка и прибираме за малко в хладилника.

Сложете по-малко парче в турка и сложете на среден огън. При непрекъснато бъркане със супена лъжица маслото се довежда до течно състояние. Веднага след това изключете горелката и поставете съда настрани с помощта на кухненски поставки. Оставете разтопеното масло да изстине леко.

Стъпка 3: пригответе бутер тестото.

Изсипете чиста вода в купа с пресято брашно на тънка струя и след това разтопено масло. С чисти ръце замесете гъсто еластично тесто.

внимание:когато масата стане вискозна, я прехвърляме на кухненската маса, предварително поръсена с малко количество брашно. Продължаваме да месим тестото за 1-2 минутидокато спре да лепне по ръцете ви.
Сега оформяме топка от масата, увиваме я в стреч фолио и я поставяме в хладилника да се влива поне за 40 минути.

След определеното време разпределяме маслото върху кухненската маса и с помощта на точилка го разбиваме на тънък слой приблизително v 1 сантиметър... Опитайте се веднага да квадратирате компонента.
Сега изваждаме тестото от хладилника, освобождаваме го от домакинското фолио и го слагаме до маслото на кухненската маса, натрошено с пшенично брашно. Разточете го на тънка правоъгълна торта. 1/2 частвнимателно разпределете натрошеното масло. внимание:докато компонентът все още е охладен, това трябва да е лесно да се направи. Покрийте маслото с втората половина на тестото и с помощта на точилка леко разбийте и веднага разточете пласта в една посока.

Сега леко поръсете тестото с брашно и сгънете правоъгълната торта три пъти.

Отново разбиваме всичко и го разточваме в една посока. Повтаряме тази процедура още 2-3 пътив зависимост от това колко люспести искате да бъдат вашите печени изделия.

След това увийте тестото в стреч фолио и го поставете в хладилника да се влива за 1 час... След определеното време препоръчвам да повторите всичко от началото до края и така само 2 пътис почивка за 60 минути... Всичко, бутер тестото е готово, така че можете да пристъпите към процеса на оформяне и печене на бутерчетата.

Стъпка 4: пригответе бутер тесто.

Днес можете да приготвите различни ястия от бутер тесто. Това са предимно сладки и солени сладкиши. Най-известният пуф се нарича "езици". Приготвя се без никаква плънка, но се получава вкусно, нежно и хрупкаво. Така че нека започваме! Включваме фурната и я загряваме до температура 200°С... През това време на кухненската маса, натрошено с малко брашно, разстиламе парчето бутер тесто, което приготвихме по-рано.

С помощта на точилка го разточете на тънък пласт и веднага го нарежете на малки ивици с нож. Нарязваме всеки сегмент напречно със средни квадрати, а след това, ако желаете, с триъгълници. Не забравяйте да поръсите всяко парче със захар. Внимание: колкото по-малък е бутерчето, толкова по-вкусно, защото може веднага да се потопи в течен мед или кондензирано мляко и да се изяде с един замах.

Сега сложете парчетата тесто върху тава за печене, навлажнена с обикновена студена вода и поставете на средно ниво в предварително загрята фурна. Печем бутерчета за 10 минутидокато се образува румен цвят. След като изтече определеното време, изваждаме съда от фурната с ръкавици за фурна и го оставяме настрана. Оставете печените да изстинат леко. След това го прехвърляме в чиния за сервиране.

Друг вариант е да направите пълнени бутерчета. Може да бъде сладко, извара, смесена с нарязани сушени плодове (стафиди, сини сливи, сушени кайсии), задушени зеленчуци, кайма (сурова и пържена с лук), задушени парчета гъби и много други. По принцип какъвто и да е пълнежа, той не трябва да е много влажен (за да не пълзи тестото при печене) и в малки количества. И така, разпределяме бутер тестото върху натрошена с брашно кухненска маса и го разточваме с точилка на тънък слой. След това с нож нарежете тортата на квадрати с дължина около 8-10 сантиметра.

Поставете пълнежа в центъра на всяко парче и го увийте с правоъгълник или триъгълник. Притиснете отворените ръбове с вилица, за да не се отворят шевовете по време на процеса на печене. Разпределяме бутерчетата върху тава за печене, намазана с малко количество растително масло и поставяме на средно ниво във фурната.
Готвене на печени изделия при температура 200°Спо време на 10-15 минутидокато на повърхността се появи златиста коричка. Важно:времето за готвене зависи от това какъв пълнеж има вътре. Ако вече е готово, горепосочените минути са достатъчни. Ако е сурово, тогава си струва да добавите още малко време. За месо - 30 минути, за извара с яйце - 20–25 , за зеленчуци - 15–25 ... Накрая изключете фурната, извадете тавата за печене с помощта на кухненски поставки и я оставете настрана. Когато бутерчетата се охладят леко, можете да извикате всички на масата за десерти.

Стъпка 5: сервирайте бутер тестото.

Готовите, още топли бутерчета сложете в специална чиния и ги сервирайте на десертната маса заедно с чай, кафе и други топли напитки. Печените са много вкусни и крехки, дори и да няма пълнеж в тях.
Приятен апетит!

Преди печене "езиците" могат да се намажат и с разбит със захар жълтък;

Пуфите могат да се придадат всякаква форма. Например кръгла, квадратна, правоъгълна, ролка. Поставете тестото във форми за мъфини и изпечете с кошнички, в които след това можете да добавите всякакъв пълнеж, например сладко или горски плодове, смесени със захар;

За приготвяне на бутер тесто използвайте само най-висок клас брашно, фино смилане и доказана марка. Маслото е най-добре да се използва у дома, тогава печените изделия са не само много вкусни, но и меки, напластени.

Класическото бутер тесто е доста трудно за приготвяне. По-лесно е да си купите готов и да го извадите, когато искате да изпечете нещо. Но ако сте привърженик на всичко у дома, потърсете в интернет опростени начини за приготвяне на бутер тесто. Рецептите по-долу предполагат, че вече го имате.

супена лъжица.com

Съставки:

200-300 г бутер тесто;
пилешки яйца;
резени бекон;
Пармезан;
сол, черен пипер и билки (магданоз, копър, босилек).

Подготовка

Разточете тестото и го нарежете на квадрати 7-10 см. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене. Направете брони с височина около 1 сантиметър около краищата на квадратите.

Разбийте по едно яйце във всеки от квадратите си и добавете няколко резена бекон. Овкусете със сол, черен пипер и поръсете с наситнени билки и настърган пармезан (може да се замени с друго сирене).

Загрейте фурната до 200°C. Печете бутерчетата за 10-15 минути. Тестото трябва да стане златисто кафяво. Но можете да премахнете бутерчетата рано, ако искате яйцето да остане течно.

Clarkscondensed.com

Съставки:

400 г бутер тесто;
200 г наденица;
200 г чедър;
4 яйца;
1 супена лъжица ранчо сос
3 супени лъжици салса сос
пармезан.

Подготовка

Разточете тестото, за да направите кръг с диаметър около 30 сантиметра. Поставете чаша в центъра на този кръг и изрежете друг кръг. Нарежете получения пръстен на триъгълни клинове. Трябва да изглежда като цвете.

Можете също да нарежете тестото на триъгълници и да оформите пръстен, както е показано.

Намажете ринга със сос ранчо. Ако го няма, просто смесете в равни пропорции заквасена сметана и майонеза с различни подправки (сушен магданоз, сушен копър, сол, черен пипер, чесън на прах и т.н.).

Нарежете наденицата и леко запържете. След това разбийте яйцата в тиган и запържете при непрекъснато бъркане. Добавете три супени лъжици салса в края.

Разстелете пълнежа около ринга, така че по-късно да е удобно да огънете "венчелистчетата", а след готвене - нарежете бутерчето. Затворете ринга, като сгънете всички "венчелистчета" и го поръсете с настърган пармезан. Печете бутер във фурната за 10-15 минути на 200°C. Сервирайте горещо за закуска.

Патси / Flickr.com

Съставки:

400 г бутер тесто без мая;
250 г крема сирене;
150 г захар + 2-3 супени лъжици за поръсване;
80 г масло;
1 чаена лъжичка ванилова захар

Подготовка

Разточете тестото на два големи кора. Поставете един от тях върху кръгла или правоъгълна тава за печене. Разбийте крема сиренето, маслото, захарта и ваниловата захар до гладкост. Изсипете сместа във форма.

Отгоре поставете втория слой тесто. Запечатайте краищата. По желание може да направите плитки или решетка от остатъците от тестото и да украсите с тях чийзкейка. Отгоре на тортата се поръсва захар. Ако обичате канела, може и да я поръсите.

Изпечете чийзкейка за половин час в предварително загрята на 180°C фурна до златисто кафяво. Когато изстине, приберете в хладилника за няколко часа, след което нарежете и сервирайте.

minadezhda / Depositphotos.com

Съставки:

500 г бутер тесто;
130 г масло;
1 малка вилица зеле;
7 яйца;
3 чаени лъжички сол.

Подготовка

Нарежете зелето на ситно и го поръсете със сол. Оставете го за 15-20 минути, за да пусне сок. Сварете яйцата и също ги нарежете на ситно.

Изстискайте зелето и комбинирайте с яйцата. Разтопете маслото и изсипете в плънката.

Разточете тестото до размера на тавата за печене. Трябва да имате два еднакви слоя. Застелете тава за печене с един от тях и наредете плънката. Отгоре поставете втория слой тесто. Защипете краищата. Намажете повърхността на баницата с разбито яйце и поставете във фурната за 30-40 минути да се пече на 180°C.

Момичето-което-яде-всичко.com

Съставки:

100 г бутер тесто;
100 г крема сирене;
2 супени лъжици захар;
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
пресни или замразени плодове.

За глазура:

1 чаша пудра захар
1-2 супени лъжици мляко.

Подготовка

С миксер смесете крема сиренето, захарта, лимоновия сок и кората до гладкост. Разточете тестото и го намажете с кремообразната смес. Отгоре подредете горските плодове и завийте рулото. Нарежете го на малки парченца и го прехвърлете в кръгъл лист за печене.

Печете кифличките за 15-20 минути на 180°C. Докато се пекат, пригответе глазурата. За целта смесете чаша пудра захар с 1-2 супени лъжици мляко. Оставете сместа да престои известно време, за да се разтвори напълно праха. Ако глазурата е твърде гъста, добавете още една лъжица мляко. По желание може да добавите и щипка ванилия.

Извадете кифличките от фурната и ги покрийте с глазура. Може да се сервира както топло, така и студено.

Dream79 / Depositphotos.com

Съставки:

1 кг бутер тесто без мая;
500 г свинско или телешко мляно;
50 г масло;
2 глави лук;
5 скилидки чесън;
сол, черен пипер, подправки на вкус;
растително масло за пържене.

Подготовка

Накълцайте лука с блендер или месомелачка, смесете го с каймата. Овкусете със сол, черен пипер, нарязан чесън и подправки, които желаете.

Нарежете тестото на малки топчета, разточете всяка от тях. Поставете няколко супени лъжици кайма и малко парче масло върху едната половина на кръга. Покрийте каймата с втората половина от тестото и я защипете.

Запържете баничките в сгорещено растително масло до златисто кафяво от двете страни. След като покафенеят, поставете баничките върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.

Thefoodcharlatan.com

Съставки:

200 г бутер тесто;
2 банана;
"Нутела";
захар;
канела.

Подготовка

Разточете тестото и го нарежете на триъгълници. Намажете основата на всяка с Нутела (около половин супена лъжица на триъгълник). Как да си направите тази шоколадова намазка у дома, вижте.

Обелете и нарежете бананите на четвъртинки. Разделете резените банани на триъгълници. Навийте бутерчетата на руло, защипете отворените краища, за да не се вижда плънката. Трябва да получите нещо като пайове. Потопете всяка една от тях първо в захар, а след това в канела. Поставете върху застлана с пергамент тава.

Печете бутерчетата за 10-15 минути на 190°C. По-добре е да го ядете горещо, така че Nutella да изтече като горещ шоколад.

Джини / Flickr.com

Съставки:

220 г бутер тесто;
100 г моцарела;
1 чаена лъжичка нарязан магданоз
1 скилидка чесън

Подготовка

Разточете тестото и го нарежете на триъгълници. Поставете парче сирене (ако няма моцарела, използвайте други меки сортове) в основата на всеки триъгълник и увийте франзели. Намажете ги със смес от разтопено масло и смлян чесън и магданоз.

Загрейте фурната до 190 ° C, покрийте тавата за печене с пергамент. Печете гевреците за 10 минути.

vkuslandia / Depositphotos.com

Съставки:

500 г бутер тесто;
консерва от ананас (пръстени);
пудра захар.

Подготовка

Извадете ананасите от буркана и ги подсушете върху хартиена кърпа. Разточеното тесто нарежете на ленти с ширина 2-3 сантиметра. Увийте всеки пръстен ананас с ивица тесто (подобно на нас с бекона) и разстелете върху тава за печене (не забравяйте за хартията за печене).

Печете бутерчетата във фурната на 180°C за 15–20 минути. Поръсете готовите печени изделия с пудра захар. Можете да използвате и сусам или маково семе като поръска.

bhofack2 / Depositphotos.com

Съставки:

250 г бутер тесто;
200 г сирене фета;
200 г замразен спанак
4 супени лъжици зехтин
2 пилешки яйца;
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
магданоз, копър и зелен лук на вкус.

Подготовка

Спанакотиропита е традиционен гръцки пай със спанак и фета. Размразете, подсушете и нарежете спанака, за да направите порционните спанакотиропити. Запържете лука в зехтина (две супени лъжици) до златисто кафяво. Разбийте яйцата в отделна купа и комбинирайте с фета. Разбъркайте всичко старателно до гладкост. Добавете задушения лук, остатъчния зехтин, ситно нарязаните билки и чесъна.

Разточете тестото на тънко и го нарежете на квадрати с ширина 10-12 сантиметра. Върху всяка поставете по две супени лъжици от плънката. Увийте баничките на триъгълници. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене.

Печете баничките в предварително загрята на 180°C фурна за 20-25 минути.

esimpraim / Flickr.com

Съставки:

250 г бутер тесто;
100 г пудра захар;
100 г пресни ягоди;
3 супени лъжици заквасена сметана;
4 супени лъжици сладко от ягоди
2 банана;
1 ябълка;
1 киви.

Подготовка

Разточете тестото на пласт с дебелина около 0,5 сантиметра. Можете да направите малки брони около ръба.

Намажете тестото първо със заквасена сметана (по-добре е да използвате мазна сметана), а след това със сладко от ягоди. Ако няма ягода, може да вземете друга по избор. Отгоре поръсете с тънко нарязани плодове. Представете си така, че да се окаже не само вкусно, но и красиво.

Изпратете ястието във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 15-20 минути. Готовата бисквита поръсете с пудра захар.

Kasza / Depositphotos.com

Съставки:

400 г бутер тесто;
200 г шунка;
150 г твърдо сирене;
1-2 супени лъжици майонеза;
1 скилидка чесън;
зелени (копър, магданоз, босилек).

Подготовка

Разточете тестото на правоъгълник с размери около 30 х 45 сантиметра. Нарежете шунката на тънки филийки (може да използвате лекарска и всяка друга наденица по избор) и сирене.

Нарежете зелените и чесъна, смесете ги с майонеза и го намажете върху слой тесто, като отстъпите 3-5 сантиметра от ръба. Разпределете равномерно шунката и сиренето върху тестото. Оставете несмазания ръб свободен. Навийте рулото, така че лентата тесто да е от външната страна. Може да се навлажни с вода, за да се запечата плътно рулото.

Нарежете рулото на парчета с ширина 4-6 сантиметра. Поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене. Отгоре рулото може да се намазне с жълтък и да се поръси с мак или сусам. Печете кифличките във фурната на 180°C за 20-25 минути.

p.studio66 / Depositphotos.com

Съставки:

6 колбаси;
100-150 г твърдо сирене;
1 яйце;
сусам, сос и подправки на вкус.

Подготовка

Разточете тестото и го нарежете на ленти с ширина 3-4 сантиметра. Намажете всяка от тях с любимия си сос, поръсете с подправки и ситно настъргано сирене. Увийте лентите тесто върху наденичките и поставете хот-договете върху застлана с пергамент тава. Намажете отгоре с разбито яйце и поръсете със сусам (по желание).

Печете наденичките в тестото за 20 минути на 180°C.

Кен Хокинс / Flickr.com

Съставки:

200 г бутер тесто;
200 г шоколад;
50 г пудра захар;
1 пилешко яйце.

Подготовка

Разточете тестото с дебелина не повече от 0,5 сантиметра и го нарежете на триъгълници. Поставете 1-2 шоколадови шайби в основата на триъгълниците. Навийте триъгълниците на руло, поставете върху застлана с пергамент тава и намажете с разбито яйце.

Печете кроасани във фурната за 20 минути при 220 ° C.

uroszunic / Depositphotos.com

Съставки:

300 г бутер тесто без мая;
300 г пушени пилешки гърди;
200 г твърдо сирене;
1 яйце.

Подготовка

Разточете и нарежете бутер тестото на ленти с ширина около 2 сантиметра. Вземете една лента и върху нея поставете ситно нарязаните пилешки гърди и настърганото сирене. Покрийте с друга лента, закрепете ги заедно в основата. Внимателно завъртете бутерчето. Повторете това с всички останали ленти.

Поставете готовите плитки върху лист за печене (не забравяйте за хартията за печене!) И ги изпратете във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за 15 минути.

Alattefood.com

Съставки:

250 г бутер тесто;
2-3 ябълки;
5 супени лъжици тръстикова захар
3 супени лъжици обикновена захар
2 супени лъжици масло;
2 чаени лъжички канела

За глазура:

½ чаша пудра захар;
2-3 чаени лъжички мляко;
½ чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Подготовка

Ябълковият пай от бутер тесто е популярен в Дания. Предлагаме ви да направите негова вариация под формата на плитки.

За да направите това, ябълките трябва да бъдат обелени, изчистени от сърцевината и нарязани на кубчета. След това трябва да се карамелизират на слаб огън: гответе ги в тенджера с тръстикова захар, екстракт от ванилия и чаена лъжичка канела за 5 минути.

Разточете тестото, намажете с разтопено масло, поръсете с обикновена захар и останалата канела. Подредете ябълките и отгоре покрийте с още един слой тесто. След това го нарежете на ленти, поставете върху тава за печене с пергамент и внимателно завъртете всяка една на спирала.

Печете плитките за 10-15 минути във фурната на 180°C. Докато се пекат, направете глазурата. Смесете пудра захар, мляко и екстракт от ванилия. Можете да регулирате дебелината на глазурата, като добавите прах или мляко.

Готовите плитки залейте с глазурата и сервирайте.

sweetmusic_27 / Flickr.com

Съставки:

400 г бутер тесто;
100 г твърдо сирене;
100 г салам;
1 домат;
1 яйце;
маслини;
подправки на вкус.

Подготовка

Ако сте фен, то със сигурност ще харесате тези пайове. Пълнежът им върви добре с пяната. Саламът, сиренето, доматите и маслините трябва да бъдат нарязани на ситно и да се комбинират с едно яйце. Можете да добавите любимите си подправки и билки към плънката, ако желаете.

Разточете тестото, нарежете на квадрати и разпределете пълнежа. Слепи пайове. Печете на 180°C до златисто кафяво.

Krzysztof_Jankowski / Shutterstock.com

Съставки:

500 г бутер тесто без мая;
400 г извара;
чаша захар;
3 яйца.

Подготовка

С миксер се разбиват две яйца с половин чаша захар и извара. Когато сместа стане гладка, добавете останалата захар и разбийте отново.

Разточете тестото и нарежете на кръгчета или квадрати. Върху всяка от тях сложете по 1-2 супени лъжици изварена маса. Сгънете краищата на чийзкейка като баничка. Поставете ги върху застлана с пергамент тава и намажете с разбито яйце.

Печете 30-40 минути на 180°C.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Съставки:

400 г бутер тесто с мая;
200 г моцарела;
3 домата;
2 супени лъжици доматен сос
2 супени лъжици зехтин
билки и подправки на вкус;
сол и черен пипер.

Подготовка

Разточете тестото, направете брони около краищата. Ако желаете, можете да направите порционни мини пици. Намажете тестото със зехтин и доматено пюре и поръсете с подправки по избор.

Разстелете плънката. За пица а ла "Маргарита" са достатъчни тънки резенчета домати и моцарела, но можете да използвате всякакъв пълнеж (бекон, гъби, маслини и т.н.).

Пицата се поръсва с пресни билки и се пече на 200°C за 20-25 минути.

Тарт Татен

Радост / Flickr.com

Съставки:

250 г бутер тесто с мая;
150 г масло;
150 г тръстикова захар;
6 сладки и кисели ябълки;
щипка канела.

Подготовка

Tart Taten е френски ябълков пай с пълнеж отгоре. Нека направим резервация веднага: вместо ябълки можете да използвате круши, манго, праскови или ананаси.

Намажете добре тавичката за печене с масло и поръсете със захар. Обелете ябълките, сърцевината и нарежете на филийки. Подредете ги в тава за печене и поръсете с канела. Покрийте ябълките с лист разточено бутер тесто.

Печете пая за половин час на 180°C. Когато готовият тарт леко се охлади, обърнете формата за тарта върху чиния или тава, така че ябълките да са отгоре. Сервирайте топло. Възможно е със сладолед.

Ако имате свои собствени рецепти за бутер тесто, добре дошли в коментарите. Да споделим кулинарни тайни помежду си!