Калории, химичен състав и хранителна стойност. Рецепта за козунак. Съдържание на калории, химичен състав и хранителна стойност Защо козунакът е полезен

сте започнали да отслабвате, а първите резултати вече са видими, не се отказвайте. По време на празниците се старайте да се храните здравословно.

Масата провисва от печено месо, чийзкейкове, домашни колбаси. Мислите си: „Диетата ще изчака 1-2 дни, нищо страшно няма да се случи и тогава отново ще се събера. Това е грешка! Вашето изтощено тяло с темпото на спринтьор ще направи огромни резерви. Каква стратегия се препоръчва да изберете преди празничната трапеза?
Изберете ястия, които съдържат най-малко количество калории. Освен това не забравяйте, че трябва да поставите малка порция храна в чинията.

1 Яжте достатъчно, за да не се чувствате гладни

Вашето лакомство трябва да бъде : зеленчукови салати, салати с постно месо или сирене (опитайте се да избирате салати, които не съдържат майонеза), т.е. салати, подправени със зехтин или слънчогледово олио, както и зеленчуци в естествен вид. Защо не можете да ядете? ДостатъчноИзберете храни с ниско съдържание на калории. Това дава усещане за ситост, особено ако се храните често, но малко по малко и най-добре е да изпиете чаша вода, когато сте много гладни. Впрочем трябва да обогатим организма и с ценни витамини, които са дефицитни през пролетта. Колко калории? 3 супени лъжици зелена салата (маруля, домати и репички, поръсени с една чаена лъжичка зехтин) са 100 kcal; чиния зеленчукова салата с кисело мляко - 200 kcal.

2 Яжте без угризения

Не е нужно да се отказвате от традиционните великденски ястия : пълнени яйца, заливка от птиче месо и желе. В последния случай има едно условие: желето трябва да се готви на нискомаслен бульон. Защо са тези препоръки ? защотоИма малко мазнини и въглехидрати. Освен това яйцето и желето, както се казва, са едни от най-хранителните храни. Яйчният белтък е по-лесен за смилане от месния протеин. Бульонът обаче е балсам за стомаха. Колко калории?Самото яйце е около 70 kcal, пълнени яйца - около 200 калории, желе (стъкло) - 50 калории, бульон - 250 kcal.

3 Можете да ядете малка порция

Тази група включва различни видове тесто с мая, както и традиционен козунак (с добавка на сушени плодове и ядки), тесто за къса питка с малко количество зеленчуци или масло, домашни бисквитки, както и шунка и постно месо . Защо е по-добре да се яде ? Тъй като печенето съдържамного по-малко мазнини и като цяло по-малко сладко. По този начин не причинява храносмилателен дискомфорт в стомаха. Печените изделия и яхнии съдържат малки количества животински мазнини и са богати на протеини, които подобряват метаболизма. Колко калории?Козунак (голямо парче) - 280 калории, 3 филийки (100 г) печено телешко - 124 калории, 100 г задушена пуйка - около 90 kcal.

4 Избягвайте, ако можете

Най-вреден за тялото ви торти със сметана и бита сметана, включително заварено тесто, малко чийзкейк и извара, месни пастети, пушени бъчви и мазни колбаси . Какво им е? В пушени меса и колбасисъдържа много мазнини, а сладките съдържат много захар. Не забравяйте, че диетолозите съветват да ядете постна шунка, бутер тесто, което съдържа както мазнини, така и захар. Така че, ако не можете да устоите на никого от тази група, опитайте парче пай, което е направено у дома. Така ще сте сигурни, че в него няма много мазнини. Колко калории? 100 г пай (две филийки с дебелина 1 см) са около 360 калории, 100 г наденица са 270 kcal; филия сладкиш (около 180 g) е 550 kcal, порция (100 g) козунак с ядки и сушени плодове е 440 kcal, а парче чийзкейк (120 g) е 305 калории.

Нежното пролетно слънце става все по-благосклонно към нас всеки ден. Именно в този период на пробуждането на природата се пробужда и нашата душа, в навечерието на Великден - най-светлият и дългоочакван християнски празник след Великия пост, насочен към очистване на духа и тялото на вярващия.

Великден или Възкресение Христово е една от най-старите християнски тържествени дати, когато се празнува възкресението на Исус Христос.

Великденски период

Християните празнуват Великден в продължение на 40 дни – толкова, колкото самият Христос се яви след Възкресението на своите ученици. До този период вярващите постят, отказвайки да ядат животински продукти (месо, риба, млечни продукти и др.) и алкохол. Само няколко пъти през Великия пост е позволено да се яде риба и да се пие вино (Благовещение и Цветница). През 2013 г. Великден се пада на 5 май.

Великденски традиции и ритуали

В Русия Великден се празнува от края на 10 век. Възкресение Христово е всенароден и обичан празник, така че не е изненадващо, че е придружен от много традиции, ритуали и ритуали, които се предават от поколение на поколение.

По традиция в навечерието на Великден хората не само постеха, но и подреждаха къщите си, правеха със собствените си ръце символични подаръци и сувенири, боядисваха яйца, готвеха Великден и пекоха козунаци.

На Великден се извършва тържествена нощна служба, тъй като този ден е най-важният празник от църковния календар. Свещениците отслужват богослужения сред паството си и всеки, който е спазил Великия пост, може да се изповяда и причасти на този ден.

С настъпването на Великденската нощ и следващите четиридесет дни е обичайно да се поздравявате с фразата „Христос Воскресе!”, на която трябва да отговорите „Воистина Възкръсна!”. След поздрава е необходимо да се целунете три пъти (за да се кръщавате). В дните на Великден трябва да посетите съседи и да размените козунаци, шарени яйца, сувенири със съответните символи.

Великденският огън е един от най-важните атрибути на празника. Той играе важна роля в поклонението и празненствата. Това е символ на Божията светлина, носеща просветление на всички народи на Земята след Възкресението Христово. На светлия Великден християните със затаен дъх очакват възнесението на благодатния огън в Йерусалим, който след това тържествено се доставя на страните по света чрез църкви в различни градове. Вярващите се стремят да запалят свещите си от него. След празничната служба християните си прибират светилници с огън, поддържането на които в продължение на една година предпазва семейството от нещастия и дарява Божието благословение.

След празничната служба църквите осветяват великденската трапеза със светена вода: Великден, козунаци, шарени яйца, вино и онези продукти, които вярващите искат да сложат на празничната трапеза за нарушаване на поста след пост. Яйцата се боядисват в различни нюанси, но червеното остава традиционният цвят, като символ на вечния живот. На Великденските празници е обичайно да се поставят големи букви „ХВ“ с агнешко от извара. Опитват се да приготвят ястия за Великденската трапеза на Велики четвъртък, за да се посветят на молитва на Разпети петък.

През последната седмица в навечерието на Великден (Страстната седмица) камбаните в православните храмове замлъкват, а на самия Великден започва радостно и тържествено да бие благовеста. През цялата следваща седмица след Възкресение Христово всеки желаещ има възможност да се изкачи на камбанарията на храма и да звъни в чест на празника.

Рецепти за основните кулинарни атрибути на Възкресение Христово

Кулич е едно от ястията, които задължително трябва да присъстват на празничната трапеза в деня на Възкресение Христово. За да бъде тържеството успешно, би било полезно да използвате традиционната рецепта за козунак, представена по-долу.

Традиционен козунак

Съставки:

за тест:

Жива мая - 25 грама;
- мляко - 200 мл;
- захар - 1 чаша;
- три яйца;
- брашно - 800 грама;
- растително масло - 120 мл;
- масло - 100 грама;
- смес от стафиди и сушени кайсии - 100 грама.

За глазура:

- яйчен белтък - 2 броя;
- пудра захар - 50 грама.

готвенеароматното празнично печене започва с това, че маята се омесва старателно в купа. След това към тях се добавят 100 мл мляко, две супени лъжици брашно и две супени лъжици захар. Сместа от съставките се поставя за половин час на топло място.

Междувременно в отделен съд смесете три яйца, масло и слънчогледово олио, чаша захар и 100 мл мляко. В същия съд се добавя и сместа от мая, която трябва леко да втаса. Всичко се разбърква добре, покрива се с кърпа и се оставя на стайна температура за един час.

След един час към сместа се добавят малки парченца стафиди и сушени кайсии, които трябва да се смесят добре с тестото. След това тестото трябва да излезе. Веднага след като се надигне малко, трябва леко да го смачкате, като повторите процедурата 3 пъти. След това тестената маса трябва да се омеси в продължение на 30 минути, като се добави малко брашно. Тестото се разделя на части и се разпределя във форми за печене, които първо трябва да се намажат с масло. Козунаците се пекат 40 минути във фурна (температура 200 градуса).

Готовите козунаци се изваждат от фурната, покриват се с чиста кърпа и така се охлаждат.

Глазурасе прави като пудрата захар с белтъците се разбиват с миксер до получаване на хомогенна бяла маса. Блатовете на всяка изстинала торта се намазват с готова глазура, след което се поръсват с разноцветен сладкарски прах.

Калоричното съдържание на ястието е 360 килокалории на 100 грама: 6,9 грама протеин, 14,7 грама мазнини, 50,1 грама въглехидрати.

Как да намалим калоричното съдържание на основните великденски ястия

Опитните домакини, опитвайки се да поддържат форма, заменят висококалоричното пшенично брашно в козунака с ръжено брашно. Вместо пилешки яйца е по-добре да използвате пъдпъдъчи яйца, които съдържат по-малко калории. За krashenok също е по-добре да вземете пъдпъдъчи яйца. За да намалите количеството въглехидрати в тортата, препоръчително е да замените кристалната захар с мед или фруктоза.

Месните ястия на Великденската трапеза трябва да бъдат представени от телешко или заешко месо, тъй като тези продукти се считат за по-леки и по-диетични, рибата също е добре дошла.

Рецепта за диетична торта на кефир

Съставки:

Кефир - 500 мл;
- мед - 500 грама;
- пъдпъдъчи яйца - 9 броя;
- оцет;
- Газирани напитки;
- ръжено брашно - 800 грама;
- смес от сушени плодове, ядки и захаросани плодове - 100 грама.

Кефирът, содата, гасена с оцет, и яйцата се смесват, след което бавно се добавя брашното. Консистенцията на сместа трябва да стане еластична, а не течна, както при палачинките. Тестото трябва да е добре омесено, като се изключва възможността за образуване на бучки. Препоръчва се сушени плодове, захаросани плодове и ядки да се нарязват с блендер и едва след това да се добавят към тестото. След това масата се разпределя върху форми за печене и се изпраща във фурната за 45 минути (200 градуса). За да украсите горната част на тортата, можете да направите разбити протеини или да разтопите шоколад с растително масло.

Калоричното съдържание на ястието е 167,0 килокалории на 100 грама: 4,2 грама протеин, 1,1 грама мазнини, 35,2 грама въглехидрати.

Домашна украса за Великден

Декорирането на дома ви с великденски предмети и оригинална украса е вълнуващо и забавно занимание, в което могат да участват всички членове на семейството. И така, какви декоративни тематични елементи можете да направите сами?

"Кошница чудо".В обикновена малка плетена кошница с висока дръжка поставете вълнени конци с различни зелени нюанси, те ще играят ролята на пролетна трева. На върха на импровизираната "зеленина" поставете многоцветни багрила, изкуствени цветя, пеперуди от плат. Увийте дръжката на кошницата със зелена панделка и красив лък. Такава необичайна великденска кошница може да се превърне в украса за празнична маса, подарък за любим човек или креативен декор за кухнята.

"Великденска топка"Във всеки магазин за декор купуваме евтина топка конци и тел, увиваме я с многоцветни панделки, изкуствени цветя, пайети, пластмасови багрила, декоративни череши, лъкове, пера и всичко, което ви идва на ум и ще бъде под ръка . Такива великденски топки са окачени под таваните на коридора, детската стая, хола.

"великденско дърво"За да създадете тази композиция, ще ви трябва сух обемен клон на всяко дърво. Във ваза се поставя клонче с подходящ размер и се украсява като коледна елха. Но този път не се използват новогодишни играчки, а пластмасови бои с различни цветове, птици от плат, декоративни пеперуди, панделки. Вместо обичайните голи клони могат да се използват върбови клонки.

Доброта и радост за вас на светлия празник Великден!

04.05.17

Козунак със стафиди е традиционен великденски продукт, който има многовековна история. Сега можете да го приготвите сами у дома или да го купите по време на Великден в почти всеки магазин. Козунакът е неизменна част от традиционната празнична трапеза. Като цяло не е трудно да го изпечете сами - много семейства дори имат традиционна рецепта, която се предава от поколение на поколение.

За тези, които искат да опитат да приготвят самостоятелно този великденски продукт за първи път, има много рецепти с различна сложност. Въпреки това, съставките в повечето от тях са сходни и доста стандартни.

Традиционна рецепта за торта със стафиди

Традиционната рецепта за козунак според повечето източници включва следните съставки:

мляко - 0,5 л

суха мая - 11-12 гр (или 50 гр обикновена)

брашно - 1 кг

яйца - 6 бр

масло - 200 гр

захар - 300 гр

стафиди - 250-300 гр

ванилова захар - 1 ч.л

За глазура: 100 г пудра захар, 2 белтъка.

Сладкарски пръски за декорация - по преценка на готвача.

Ако добавите извара и намалите наполовина количеството масло и яйца, тогава сладкишът ще бъде по-сочен. Тази опция се нарича торта с извара и сега е най-популярната. Мнозина го смятат за по-вкусен от традиционния домашен козунак.

Калоричен козунак със стафиди

Всеки, който се опитва да се придържа към концепцията за здравословно хранене, през Великденския период си задава въпроса: каква е енергийната стойност на козунака?

За магазина можем да кажем съвсем точно, че е наситен с протеини, мазнини и въглехидрати, той съдържа приблизително 330 Kcal. Освен това съдържа голям брой различни микроелементи и някои от тях вероятно няма да са полезни за тялото. Като например хранителна добавка, която запазва толкова дълго купените от магазина свежи торти.

Хранителната стойност на домашната торта със стафиди и ползите от нея ще бъдат по-високи, тъй като при готвене знаете точно състава на продукта и можете да регулирате съдържанието на калории по свое усмотрение. Енергийната стойност на домашната торта със стафиди може да се изчисли, като се знае приблизителното калорично съдържание на всеки продукт.

Традиционната домашна торта, според една от най-популярните рецепти, има калорично съдържание от около 300-320 Kcal, за изварата може да бъде малко по-висока, в зависимост от свойствата на използваната извара - преди всичко нейното съдържание на мазнини.

Разбира се, дори при норма от 2000-2500 kcal на ден, която е стандартна за човек над осемнадесет години, който живее доста активен живот, това е доста, особено след дългосрочно регулиране на храненето, което по същество е гладуване . Ето защо прекъсването на поста, което означава прекъсване на поста, се препоръчва внимателно в повечето източници.

Трябва да кажа, че при цялото съдържание на калории, обикновеният козунак със стафиди, приготвен у дома, съдържа голямо количество протеини, мазнини и въглехидрати, както и други полезни хранителни вещества, необходими за тялото. Кулич има голяма хранителна стойност и е полезен както за тялото, излязло от гладуването, така и за организма на човек, който се придържа към здравословна диета.

Трябва също да се отбележи, че нормата на приема на калории на ден варира доста за хора от различен пол, възраст и начин на живот, така че за някои такова съдържание на калории, като дори най-обикновения козунак, може да бъде прекомерно поради индивидуални характеристики.

Всеки човек може и трябва сам да реши дали този великденски продукт е полезен за неговата хранителна система.

Историята на произхода на козунака води началото си от Древна Русия, в предхристиянски времена. Славянските народи са имали обичай напролет да пекат хляб с кръгла форма, символизиращ плодородието. Този хляб приличаше на съвременен козунак и беше своеобразен подарък за боговете и земята. Кулич е изпечен така, че годината да бъде продуктивна, плодородна и без природни сътресения като урагани, слани и суши.

В древни времена хлябът е бил от първостепенно значение и е бил знак за просперитет, благополучие и здраве. Не без основание от древни времена до наши дни славянските народи са запазили поговорката „Хлябът е глава на всичко“. Това свидетелства колко почтително са се отнасяли славяните към хляба през цялото време.

Думата кулич идва от думата „колач”, която се състои от думите „кола” и „ча”. Което в превод от староруски означава дете на слънцето. Думата „кола“ означаваше слънцето, а „ча“ означаваше дете. Кулич имаше светло и свещено значение още преди покръстването на Русия. При приготвянето на козунака към него се отнасяха със страхопочитание и уважение.

Историята на козунака започна нов кръг след кръщението на Русия, когато значението на този празничен деликатес се промени коренно. Сред православните славянски народи козунакът се пече в деня на Възкресение Христово или, с други думи, на Великден. Това е един от най-важните православни празници, създаден в чест на възкресението на Исус Христос, символизиращ основата на християнството - вечния живот.

Козунакът, приготвен за Възкресение Христово, е от изключителна важност и символизира присъствието на Господ в къщата. Според свещеното писание след възкресението на Христос неговите апостоли по време на хранене оставяли празно централното място на масата и поставяли хляб в центъра на масата. Този хляб беше дар на Господа. Това символизира невидимото присъствие на Исус Христос по време на хранене. По този начин присъствието на козунака на празничната трапеза по време на Великден символизира присъствието на Исус Христос в къщата.

Козунакът трябва да бъде приготвен от вярващ християнин с чисти мисли и добро сърце. Преди да изпече светия хляб, готвачът трябва да се изповяда и да се причасти. В исторически план православните славяни имат цилиндричен кулич, на върха на който по правило е нанесен надпис „ХВ“, което означава „Христос Воскресе“ и символът на кръста, означаващ победа над смъртта. Също така горната част на козунака е украсена с глазура и многоцветни сладкарски мъниста, създаващи празнична атмосфера. Традиционният козунак в Русия се пече на тесто с мая с добавка на стафиди и захаросани плодове. Струва си да се отбележи, че сред другите народи празничната торта има различна форма, рецепта и история на външния вид.

Родината на козунака:Русия

Съставки

Брашно - 250 грама;
Захар - 100 грама;
пудра захар - 150 грама;
Мляко - 100 милилитра;
Суха хлебна мая - 5 грама;
Масло - 100 грама;
Пилешко яйце - 1 бр.;
Яйчен жълтък - 1 бр.;
Яйчен белтък - 1 бр.;
Захаросани плодове - 50 грама;
Стафиди - 25 грама;
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
Шафран - 0,4 грама;
кардамон - 0,4 грама.

Видео

Стъпка по стъпка рецепта

Процесът на създаване на вкусен козунак се състои от 4 етапа:

приготвяне на тесто с мая;
печене на козунак;
приготвяне на глазура;
Великденска украса.

Освен горните съставки, за да направите и украсите козунак, ще ви трябват фурна, която поддържа температура от 180 градуса по Целзий, високи форми за кекс, четка за сладкиши, кухненски миксер и прибори.

Форми за козунаци можете да закупите в магазина или да направите сами. Най-лесният начин да закупите формуляр в магазина, те обикновено са силикон или хартия. Можете да си направите и блатове за торти у дома, за което трябва само да имате хартия за печене, телбод и тава с подходящ размер.

За да създадете тава за великденска торта, хартията трябва да се увие около тава с подходящ диаметър и да се отреже с марж по височина и дължина. Когато режете хартия на височина, трябва да се помни, че формата трябва да бъде с 5 сантиметра по-висока от козунака. Сложете тавата върху хартия и изрежете дъното за формата, като радиусът на дъното трябва да бъде по-голям от този на тавата, за да може да се закрепи към стените на формата. Закрепете дъното на формата и стената с телбод. Просто бъдете изключително внимателни при изваждането на формата от тортата, внимавайте кламерите да не останат в тортата!

Като имате под ръка всички необходими съставки и сладкарски инструменти, печенето на вкусен козунак у дома няма да е трудно. Преди да направите козунак, препоръчително е да се изповядате и да се причастите в храма, след което с доброта и топлина изпечете козунак, като следвате стъпка по стъпка рецептата по-долу:

Етап 1 - Приготвяне на тесто с мая:

Извадете 100 грама масло от хладилника и изчакайте, докато се разтопи.
В отделен съд от 3 литра, удобен за замесване на тесто, изсипете 1 яйце и 1 жълтък, изсипете 1 чаена лъжичка ванилова захар, добавете каквото е останало от 100 грама захар, 250 грама брашно, сложете 0,4 грама шафран и 0,4 грама от кардамон, тоест буквално на върха на ножа. Добавете маята, приготвена в млякото. Омесете малко тестото.

Етап 2 - Печене:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Поставете формата с тестото във фурната и печете 40 минути.

Стъпка 3 - Приготвяне на глазурата:

Пригответе 150 грама пудра захар.
Разбийте протеина с миксер, като периодично добавяте пудра захар на малки порции.

Етап 4 - Декорация:

Козунак може да се украси, като отгоре поръсите сладкарски мъниста.
Освен това съкращението „ХВ“ може да бъде изложено от захаросани плодове върху великденска торта, което означава „Христос Воскресе“.
Освен това може да се украси с многоцветен мармалад.
Понякога козунакът се рисува с маслен крем, като върху него са изобразени рози, пилета, шарки и други великденски символи.
И, разбира се, основната украса на козунака е красива свещ, която традиционно се запалва по време на нейното осветяване и на Великден.

Вашият козунак е готов, остава да го запалите и да изчакате празника, когато можете да нарушите поста с чиста душа с вкусен козунак, извара и боядисани яйца! Свето Христово Възкресение!

335 ккал

3 часа

15 съставки

218 рубли

180°С

925 грама

снимка рецепта

Съединение

№	количество	Измерете	калории	Тегло	Цена
1	250	грам	855 ккал	250 гр	12 търкайте
2	100	грам	387 ккал	100 гр	3 търкайте
3	150	грам	600 ккал	150 гр	30 търкайте
4	100	милилитри	60 ккал	103 гр	7 търкайте
5	5	грам	19 ккал	5 гр	2 търкайте
6	100	грам	748 kcal	100 гр	83 рубли
7

В навечерието на Великата Христова неделя много хора, които следят теглото си, започват да се притесняват за калоричното съдържание на козунаците, които са традиционно лакомство за Великден. В крайна сметка е трудно да се откажете от печенето, но изобщо не искате да качвате наднормено тегло. Ето защо много домакини търсят рецепти за нискокалорични продукти, които имат най-ниска енергийна стойност. Но какво определя калоричното съдържание на ястието? А има ли изобщо диетични торти?

В нашето тяло, когато ядем каквато и да е храна, започва процесът на нейното „изгаряне“. В крайна сметка всички компоненти на изядения деликатес се разпадат на въглероден диоксид и вода с освобождаване на енергия. Въз основа на полученото количество топлинна енергия (калории) учените решават да измерят енергийната стойност на продуктите.

За да се определи съдържанието на калории на 100 грама продукт, учените го изгарят в специално устройство, което ви позволява да изчислите количеството топлина, отделена по време на горенето. Именно тази стойност е предписана на всички хранителни опаковки. Следователно, за да се определи калоричното съдържание на даден продукт, не е необходимо да се провеждат лабораторни тестове у дома. Но какво да кажем за козунака? Как да изчислим калоричното съдържание на домашно приготвени сладкиши?

Всяка съставка, която е част от тортата, има своя собствена енергийна стойност. Следователно, за да се определи броят на калориите на дадено ястие, ще бъде достатъчно да добавите калоричното съдържание на всички продукти, които съставляват неговия състав. Козунаците се приготвят основно от тесто с мая с добавка на ядки, стафиди и други захаросани плодове, което значително повишава енергийната му стойност. Но тъй като има много рецепти за готвене, съдържанието на калории в продуктите ще бъде различно за всеки вариант.

Енергийната стойност на полученото ястие ще зависи от това какви продукти изберете за козунак.

Но освен калоричното съдържание на продуктите, които са част от козунака, трябва да знаете и за съдържанието на хранителни вещества в него: протеини, мазнини и въглехидрати. В крайна сметка именно те участват в изграждането на тъканите на човешкото тяло. И съответно нашето здраве ще зависи от правилното им съотношение.

Калоричен козунак в зависимост от рецептата

След въздържание от храна тялото ни, реагирайки на промяна в диетата, с темпото на спринтьор, ще започне да прави огромни резерви, които се отразяват негативно на фигурата. Ето защо, с настъпването на Великден, трябва правилно да напуснете поста, като контролирате апетита си. Това важи и за козунаците, които могат да бъдат направени по-малко калорични и да си спестите излишни килограми.

Рецепта за козунак за 331 ккал

Доста е трудно да се изпече, така че да се окаже не само красиво, но и вкусно. Но все пак, ако следвате всички пропорции от рецептата и спазвате правилата за печене на козунаци, тогава е напълно възможно да направите това дори и за начинаещи домакини. За празника можете да изпечете великденско лакомство, което съдържа 331 kcal, 6,8 gr. протеини, 14,4 гр. мазнини, както и 43,8 гр. въглехидрати.

Ако искате да приготвите подобен продукт, използвайте следните продукти:

мая - 100 г;
жълтъци - 8 бр.;
сметана - 375 мл;
брашно - 1250 г;
захар - 250 г;
масло - 200 г;
сол - 1 чаена лъжичка;
стафиди - 100 гр.

Кремът трябва да се затопли малко, за да остане топъл. Към тях добавете маята и разбъркайте добре. След това направете тесто, като добавите половината брашно и оставете всичко на топло за 10-15 минути. След това смилайте жълтъците със захарта, добавете сол и размекнато масло. Изсипете брашното в приготвената смес. След това свързваме всичко с тестото, което по това време вече трябва да втаса. След като замесите тестото и добавите стафиди или други захаросани плодове (по желание), оставете на топло място за 1 час.

Рецепта за козунак за 317,3 kcal

Има много и мазнини, и протеини, и въглехидрати. Хранителната им стойност на 100 гр. продуктът е съответно 9,6 грама, 5,7 грама и 53,3 грама. Великденското лакомство по тази рецепта е много вкусно и в същото време не е твърде калорично.

За готвене се нуждаете от такива продукти

Разтворете 1 с.л. в топло мляко. лъжица захар и мая. След това трябва да смените 8 яйца, сол и останалата захар. Към получената смес добавете сока от 1 лимон (оставете малко върху глазурата). Когато тестото с мляко и мая е подходящо, трябва да добавите яйчено-захарната смес и да разбъркате добре. Изсипете брашното в голяма купа и добавете получената смес. След това замесете тестото и добавете стафиди към козунаците. Печете на слаб огън (180 градуса).

Великденска рецепта за извара за 281,5 kcal

Освен козунаците се счита за едно от традиционните великденски лакомства. Всяка домакиня го приготвя по свой начин. Но класическата рецепта се състои от следните съставки:

извара - 1 кг;
яйца - 4 бр.;
сметана - 200 мл;
пудра захар - 500 г;
масло - 200 г;
орехи - 100 г;
захаросани плодове - 300 г.

За готвене е необходимо изварата да се смила през сито, да се добави омекотено масло към нея. След това смесете яйцата и захарта. След това трябва да добавите яйчената смес и сметаната към изварената маса. Добавете захаросани плодове и нарязани ядки към препарата. Всичко се подрежда в специална форма, предварително покрита с марля. Калоричното съдържание на това ястие ще бъде 281,5 kcal.

Рецепта за нискокалорична диетична торта

Ползите от великденските продукти не са само в протеините, мазнините и въглехидратите. Богато е на витамини като А, В1, В2, В5, В9, Н, РР, както и на съединения: фосфор, холин, хлор, кобалт, манган и молибден. Но за да направите диетична торта у дома, можете да замените някои висококалорични съставки с продукти с по-ниска енергийна стойност. Така че, например, вместо тежка сметана, можете да вземете обезмаслена. Яйцата не се приемат цели, а се използват само белтъчини. Също така обикновеното пшенично брашно може да бъде заменено с ръжена или овесена каша. А за сладост към сладките се добавят заместители на захарта.

Има много рецепти за диетични козунаци. В същото време съдържанието на калории на всеки от тях е различно. Ето защо, като преброите всички калории, можете да изберете правилния вариант за празничната трапеза. За да приготвите диетична торта без мая с калорично съдържание от 225 kcal на 100 грама, са необходими следните съставки:

яйца - 2 бр.;
овесени ядки - 175 г;
вода - 90 мл;
бакпулвер - 5 г;
стафиди - 50 г;
сини сливи - 30 г;
портокалов сок - 50 мл;
зехтин - 1,5 супени лъжици. л.;
ванилин.

За да приготвите сладкиша, първо накиснете сушените плодове в топла вода. След това смесете брашното и бакпулвера. След това разбийте яйцата със зехтина, водата и портокаловия сок. Всичко се разбърква добре и се добавя брашното с бакпулвера. В получената смес сложете нарязаните сушени плодове. Готовото тесто се изсипва във форми и се пекат козунаци при температура 180 градуса.

Диетична извара Великденска рецепта

Също така може да се направи. Ще се различава малко от продукта, приготвен по класическата рецепта. Но това изобщо не означава, че ще се окаже безвкусно. Разбира се, във всяка от рецептите, за да намалите калориите, трябва да използвате извара с ниско съдържание на мазнини. Но благодарение на наличието на различни сушени плодове, великденското лакомство ще се хареса дори на хора, които изобщо не се притесняват от наднормено тегло.

За да приготвите Великден от извара, която ще съдържа 85 kcal на 100 грама, се нуждаете от следните съставки:

извара без мазнини - 500 г;
домашно мляко - 100 мл;
вода - 100 мл;
агар-агар - 6 ml;
стафиди - 30 г;
сушени кайсии - 20 г;
ванилин.

Първата стъпка е да смилате изварата през сито. След това поставете на огъня вода, смесена с мляко и агар-агар. Оставете да заври и оставете да къкри за 1 минута. Комбинирайте получената смес с извара, добавете нарязани сушени плодове и ванилин и след това разбъркайте всичко добре. Следващата стъпка е да подготвите формата. Поставяме кутията за паста със стреч фолио. След това го изсипете във формата и натиснете добре изварената заготовка. Накрая покриваме напълнения пасочник със стреч фолио и го поставяме под пресата. Препоръчително е Великден да престои няколко часа само в кухнята, след което трябва да го изпратите за 8-10 часа в хладилник или друго студено място.

По време на гладуването тялото ни се възстановява, свиквайки с нискомаслени и здравословни постни храни. Но след като го напуснат, загубените килограми бързо се връщат поради брашно и висококалорични храни. Ето защо, за тези, които не искат да наддават на тегло, най-добре е да изчислите калоричното съдържание на ястията, консумирани в началото, като се опитате да използвате диетични рецепти за козунаци.