Как да направим цветя с масло от масло. Маслен крем: рецепти за слоеве и домашно печене на декорации. Прости и изискани опции за готвене на маслен крем

Ако сте пламенен любител на домашни сладкиши, тогава вероятно знаете, че тортата е елен от всичко с нежен и въздушен крем. Може да се извършва по различни начини, използвайки различни съставки. Ето защо днес решихме да ви разкажем как кремът е приготвен за торта.

Класически рецепта за масло

Да направя класическа рецепта Маслен крем за торта, няма нужда да придобивате скъпи и редки продукти. В края на краищата той е направен от прости съставкина разположение на всички.

Вземете съставките. Трябва да имате нежна и въздушна маса, която трябва да бъде леко хладна при стайна температура. След това кремът за тортата може безопасно да се използва за смазване на бисквитите или други торти.

Трябва да се отбележи, че с такъв пълнеж, домашният десерт се получава много вкусно, нежно и буквално топене в устата.

Осъществяване на крем за протеин-масло за торта

Представената рецепта за сладко деликатес е известна на много хора. В края на краищата, такъв крем се използва много често по време на подготовката на пазарски торти. И ако не искате да придобиете десерта в супермаркета, ние предлагаме да го направим сами. За това ни е необходим:

Метод за готвене

Маслена протеинова крем за торта е доста лесно. Да започнете омекотяване кулинарна тъкан Трябва да изложите в купа и да се биете с помощта на миксер с най-висока скорост. В същото време трябва да получите тегловна консистенция от дебела сметана. След това трябва да се свържете яйчни протеини С малка захар в метална купа, сложете ги на водна баня и след това бийте, за да получите буйна и доста дебела маса. След това компонентите трябва да бъдат отстранени от огъня. Продължавайки да ги променяте, трябва да изчакате пълното охлаждане на съдържанието на ястията.

След получаване и охлаждане на великолепната протеинова маса, е необходимо постепенно да влезете (една голяма лъжица) преди битката мазна смес. В края на съставките добавете алкохол (по избор) и продължете да смесвате около 4-8 минути.

След като имате хомогенен и буен крем, той трябва незабавно да се използва за декориране начало торта или рисуване на торти.

Най-лесният и най-бързият крем

Бисквита торта с маслен крем се получава много вкусно и калории. Но ако не искате да се забърквате дълго време с пълнеж за такъв десерт, ние предлагаме да използваме подадената рецепта, която изисква само две съставки, а именно:

Процес на готвене

За да направите такъв крем, е необходимо напълно да произнесете кулинарната мазнина (но не на плочата), и след това да го изложите в блендер и да победите, преди да накарате въздуха и буйна маса. След кремавото масло вярва, необходимо е да се добави невоенно кондензирано мляко и да продължи процеса на интензивно смесване за известно време.

В резултат на такива действия трябва да получите много вкусен и сладък крем за торта, които са добре напоени в перфектно всички торти. Ако решите да направите шоколад десерт, За да се получи пълнене на подходящия нюанс на масло и кондензирано мляко, добавете няколко лъжици какао на прах.

Използвайте такъв крем за готвене, който може да се използва веднага след активното смесване на всички съставки.

Какъв крем може да бъде украсен с торта?

Масленият крем за декориране на тортата също се прави лесно и просто като пълнеж, използван за обвинение на кората. Въпреки това, тя не трябва да бъде течна, а дебела и постоянна. В други случаи няма да можете да формирате декорации (рози, венчелистчета и т.н.), които ще се прилагат върху повърхността на десерта с помощта на кулинарна спринцовка.

Така да се направи маслен крем За да украсите тортата, ще ни трябва:

захарен прах - малко стъкло;
храна за естествена багрила - се прилагат по усмотрение и вкус;
масло Голям маст - пълен пакет или 185

Метод за готвене

Направете такъв крем може дори да започне с кулинарния бизнес. За да направите това, кулинарната мазнина трябва да се извади при стайна температура (в никакъв случай не е изложил термична обработка), И след това победи доброто, използвайки миксер за това. До кремообразното масло е необходимо постепенно да се налива прах и да продължи процеса на интензивно разбиване, докато не получите резистентна и въздушна маса.

Мобилен крем за торта

След като масленият крем е готов, той трябва да бъде пристъпен за оцветяването му. Затова битката трябва да бъде разделена на няколко части и след това да им се добавят бои и да се смесват с лъжица внимателно, за да получите хомогенен цвят (червен - за цветя, зелен - за венчелистчета и така нататък.).

Чрез изпълнение на всички описани действия, масленият крем се изисква да бъде поставен в кулинарната спринцовка и да стиснете на повърхността на тортата под формата на какъвто и да е модел. След декориране на целия десерт, той трябва да се постави в хладилника, така че образуваните рози и венчелистчета да са леко замразени и приети стабилна форма.

Ако по някаква причина не можете да получите хранителни багрила, а след това можете да използвате такива естествени съставки като сок от цвекло, моркови, зелен, какао на прах и т.н.

Съставки:

Вашите любими бисквити

3 опаковки крем-десерт "paradise"

900ml Calus 30% мазнини

4-5 половинки от праскови консервирани

Приблизително половин чаша сироп от праскови за импрегниране на отношение

Бадеми бадеми листовки за торта пръски

500g.masla кремаво

1.5 Банки на кондензирано мляко

Бои за храна за кремаво оцветяване

Как да готвя:

Печете бисквита според любимата си рецепта. Този път бисквитът купи готова фурна, нямаше време.

Ако се пече бисквити - дайте го да се охлади (можете да пекат, но да изрежете онзи ден, той е още по-добър) нарязани хоризонтално на 3-4 въглени (в зависимост от това коя височина е бисквитът)

За сметано масло и кондензирано мляко предварително (по-добре през нощта) сложи на масата в кухнята. Това би било същата температура, много е важно при приготвянето на маслен крем.

За слой между коржа, направих кремав крем и десертна крем "рая" и така-в чаша крем (за 1 опаковка сметана около 300 мл. Наречен), налейте кремавия прах и намажете клина, първо крем течността, но в процеса на размазване на дупета. Най-доброто не излива всички сметани в чаша едновременно, ако кремът е твърде дебел, че ще бъде лошо да го приложите към korzh-след това да добавите постепенно крем и да го измиете постепенно до хомогенна маса.

Първият бисквит Корж Импрегнирайте сироп от праскови, нанесете слой крем, поставете втората крем за бисквита на тортата и поставете повърхността, нарязана на тънки филийки праскова - го покрийте малко сметана, топ бисквита + сметана и така всички торти, които имах 6 броя ... крем-него, намазани с масло от масло.

Сега пригответе петролен крем:

Меко масло, поставено в чаша, в която ще смесваме сметаната и първото микс на ниски скорости на миксера.

Бадежните листа се изпържи на сух тиган на красив златен цвят, хладен и нанесете върху страните на тортата.

Сега можете да започнете да украсявате горната част на тортата. Аз декорирах с дрехи и листа от масления крем, съответно, оцъфтяваше крема в розови и зелени цветове. Крайът на бижутата ще види на стъпка по стъпка снимки.

Маслен крем е един от най-популярните опции за импрегниране за печене. С него има много вкусни торти, торти, екла, кошници и други шествия. Маслен крем се подготвя изключително прост, така че можете да се насладите на близкото разнообразие от деликатеси поне всеки ден!

Масленият крем се основава на масло. С помощта на блендер или миксер, той се превръща в буйна маса, след това се добавят допълнителни съставки. Най-често сред тях са захар или захар, ванилин, яйца и млечни продукти.

Масленият крем обикновено е просто напълно бита, след което е готова за употреба. Можете също така да го направите от две части, една от които ще бъде крем. За този крем или мляко, варено в тенджера, добавяйки всичко необходими съставки. Кремното масло се добавя отделно след като кремът се охлажда до стайна температура.

Масленият крем често се използва като декорация. Изказва буйни декоративни елементи от всякакви форми. За това рецептите се избират с най-дебелата консистенция на крема или са подготвени на базата си мастика. Във всеки от тях можете да добавите хранителни багрила, тогава декорациите ще бъдат още по-интересни и разнообразни.

Готвенето на крема върху тази рецепта не отнема много време и сила. Той е идеален за импрегниране на бисквити, както и за тяхната декорация. Кремът ще бъде освободен еластичен и стабилен, така че можете безопасно да образувате рози и други декоративни елементи от него.

Съставки:

300 г масло;
8 супени лъжици. л. мляко;
1 щипка сол;
2 захарни очила;
1 щипка ванилин.

Метод на готвене:

В една купа, поставете омекотяване на масло и захар, бийте.
Изсипете сол и ванилин в получената въздушна маса, продължете да ритъм.
Когато кремът стане еластичен, добавете мляко.
Бъдете бити с миксер за още 10 минути.

Интересно от мрежата

Бисквитното печене се комбинира с почти всеки пълнител, но нищо не се сравнява с вкус с кондензирано мляко! Такъв крем ще направи десерт необичайно мек и сладък, а няколко капки ракия ще дадат приятен аромат. За да може бисквитът да е по-добре напоен, се препоръчва да се смазва със сметана не само кексчета, но и страничните страни на тортата.

Съставки:

500 г масло;
250 g кондензирано мляко;
250 g прахообразна захар;
1 ч.л. коняк;
5 g ванилов прах.

Метод на готвене:

Загрейте маслото до стайна температура, нарязани на кубчета и излагайте върху купа.
С помощта на миксер, победи маслото в буйна маса.
С смесена мляко със захарен прах в отделен контейнер.
Постепенно добавете кондензирано мляко в купа с масло, продължавайки да се биете.
След 10 минути добавете коняк и ванилов прах в крем.
Allone да смеси всичко до еднородност.

Този крем е подходящ за ролки и тръби. Тя не се разпространява, запазва формата добре, тя се оказва сладка и въздух. Yolks for cream няма да се нуждаят, те могат да бъдат използвани за приготвяне на всяко друго ястие или смажете ролките си пред печене. Лимонов сок трябва да бъде свеж, невъзможно е да се използва сок от пакета!

Съставки:

150 g масло;
150 g прахообразна захар;
3 яйца;
½ h. L. лимонов сок;
1 торба с ванилова захар.

Метод на готвене:

Отделни протеини и ги поставете в дълбока плоча.
Да се \u200b\u200bналива протеини лимонов сок, победи всички смесители при ниска скорост.
Когато големите мехурчета отиват на повърхността на протеиновата маса, добавете захарен прах.
Помпа там ванилова захар, увеличаване на скоростта на разбиване до средната оценка.
След 3-4 минути, включете максималната скорост, победи протеина към твърди върхове.
Постепенно добавете масло, бийте с ниска скорост до еднообразието.

Много вкусен и необичаен крем, който е идеален за декориране на тортата. Тя може да бъде подготвена за резервата, след това оставя фризера. Преди да декорирате тортата, кремът трябва да бъде доведен до стайна температура и да го победи отново.

Съставки:

180 г бял шоколад;
200 г масло;
250 мл мляко;
200 g захар;
2 ½ супени лъжици. л. брашно;
Ванилин.

Метод на готвене:

Изсипете мляко в тенджерата, добавете брашно и се смесвайте с хомогенност.
Има резервна захар, за да се предотврати отново една тенджера.
След кипене на сместа, непрекъснато го разбърквайте до пълно удебеляване.
Готов крем за отстраняване от огъня, добавете парчета бял шоколад.
Още веднъж, всичко напълно се разбърква и дава крема хладно.
В отделен контейнер, бийте маслото с ванилия.
Изсипете съдържанието на тенджерата в получената маса.
Смесете всички съставки един с друг до хомогенна консистенция.

Този метод на крем за готвене ви позволява да постигнете перфектен вкус. Ако кремът е желателен, е възможно да се замени половин чаша мляко, но ястието няма да бъде толкова нежно. След добавяне на крем до Eclairs, те трябва да бъдат поставени в хладилника за няколко часа, така че пълненето леко замръзнало.

Съставки:

250 g масло;
200 ml крем;
1 яйце;
180 g захар;
Ванилин.

Метод на готвене:

Сметана топла в тенджера.
Яйцето е объркано със захар, добавете към сметана.
Крем за готвене до плътност, често разбъркване.
Разбийте маслото в отделна плоча в великолепна маса.
Постепенно въвеждайте петролната част в крем.
Добавете ванилин и разбъркайте добре.

Кремът масло от яйчен крем ще направи "Наполеон" с настоящия продукт на кулинарното изкуство. Също така ще дойде за други торти. Понякога такъв крем се сервира като самостоятелен десерт или се използва за украса на печене.

Съставки:

1 ½ чаша захар;
3 супени лъжици. л. брашно;
4 яйца;
350 г масло;
1 щипка ванилина;
0,5 л мляко.

Метод на готвене:

Загрейте тигана без добавяне на масло, изливайте брашно върху него.
Постоянно разбъркване, донесете брашното до златист цвят.
В купа, объркани яйца със захар, за да се присъедините с брашно.
Донеси мляко да заври и в няколко етапа се въвеждат в масата на яйцата.
Получената смес да се запали, заври.
Разбийте и разбъркайте с охладен крем.
Добавете щипка Ванилина, разбъркайте отново.

Сега знаете как да приготвите масления крем върху рецептата с снимката. Добър апетит!

Маслен крем като магията превръща обичайния десерт към реалния кралски деликатес. Той е идеално комбиниран с всички видове печене, докато служи не само за вкуса добавка, но и декорация. Няколко съвета, как да се готвят масло от масло, ще бъдат полезни за начинаещи объркващи и ще помогнат за постигане на идеален резултат у дома:
Маслото трябва да бъде най-малко 82% мазнини. Това ще позволи постигането на желаната консистенция на крема;

Ако не се окаже достатъчно мазно маслов рецептата трябва да добавите 2-3 чаени лъжички брашно;

Преди да направите сметана, маслото трябва да остане за известно време при стайна температура, така че да стане мека;

Вместо ванилин в рецепти могат да се използват няколко капки ароматни течности;

Така че протеините за крема по-бързо се превърнаха в пяна, добавят се прясно лимонов сок;

В самия край на подготовката трябва да се добавят хранителни багрила в крема;

Яйцата за масло от масло трябва да бъдат предварително охладени.

Знаят различни начини за декориране домашно печенене по-малко важно от печенето вкусна тортата. Най-простата украса, която може да бъде приготвена, използвайки минимум на съставките и много малко време, е масленият крем с кондензирано мляко. Много често използвам тази рецепта, тъй като спестява много време, а сладките са лесни и красиви. Предлагам две възможности за този крем, който лесно можете да приготвите, просто погледнете рецептата му.

Маслен крем с кондензирано мляко за декорация на торти

Тази рецепта бях много обичана поради причината беше много лесно да се приложи у дома, а компонентите могат да бъдат намерени абсолютно във всеки магазин. За приготвянето на крема се нуждаете от минимум време и малко количество инвентар. Помислете как да направите маслен крем с кондензирани със собствените си ръце.

1 супена лъжица, 1 висока метална купа (0.5 L), миксер с дюза за сметана, хранителна боя, ванилин.

Боянето и ванилинът не са важни съставки на крема и се добавят, ако желаете.

Необходими продукти

За приготвянето на стандартен маслен крем се изискват само 2 съставки:

масло (200 g);
кондензирано мляко (250 g).

Изберете мазно масло от най-малко 72.5%, идеалното ще бъде висококачествено каустично масло с съдържание на мазнини 82%.

Как да се направи масло от сметана с кондензирано мляко: стъпка по стъпка рецепта

Сега нека поговорим за рецептата за маслена крем за декориране на торти. За да бъдете по-лесни за запомняне, ние ще прекъснем всичко на последователни етапи.

Основният показател за качеството на кондензираното мляко е процентът на мазнините, които трябва да бъдат не по-малко от 8.5%, а не повече от 26,5%.

На това готвене кремът приключи обаче, си струва да се направи няколко минути.

Ако кремът започна да се успокоява (това може да се случи, ако победиш много дълго време), трябва да се нагрява и да победи отново.

Френски маслен крем

Френско масло кр Тя се различава от факта, че ще използваме по-голям брой компоненти за готвене, но самата готвене не е трудна. Тази украса може да се използва не само за "короната" на тортата, но и за импрегниране на кората, така че може да се счита за универсален пълнител.

Инвентаризация и кухненски уреди: Висока пластмасова купа (1 L), измервателна чаша, миксер, малък тиган с дебело дъно, силиконова четка.

Необходими продукти

яйчни жълтъци (6 бр.);
вода (100 ml);
захар (150 g);
масло кремаво (360 g);
ванилин (1 пакет).

Как да готвя френски маслен крем: стъпка по стъпка рецепта

Отидете до постепенната подготовка на френски маслен крем върху рецептата.

Не смесвайте сироп.

След това увеличаваме огъня и продължаваме да отстраняваме мехурчета със студен пискъл. Пригответе сместа в продължение на 4 минути, след това извадете от печката. Каселът се поставя в тенджера със студена вода.

На този крем кремът свърши, възможността за декориране на тортата чрез френски маслен крем можете да видите на снимката по-долу.

Във Франция за първи път се появиха пари, кремове, карамел, желе и бисквити, без кои съвременни сладкиши са невъзможни.

Разбрахме как да направим петрол крем за украса на торта. Сега разгледайте тънкостите на готвенето, така че да имате крема с желаната консистенция и цвят.

Да започнем с багрила за сметана. Всъщност, ако направите импрегнирането на тортата, тогава багрилото няма смисъл. Ако ще украсите короната с килими или направете цветен надпис, след това отделно пригответе малка част от крема и в процеса на събаряне на края на малко по малко, за да добавите багрило. Първо, твърде яркият цвят ще изглежда изкуствено; Второ, дори естествените багрила влияят негативно на тялото.

За да запазите крема в желаната консистенция след прилагане към тортата, е необходимо да се поддържа сладко ястие в хладилника и само няколко минути преди доставката на масата, за да го получи от там. Тъй като стайната температура може да направи крем по-мек, вашите "занаяти" на короната на тортата може просто да тече. Това е особено вярно, когато кремът първоначално е бил леко течен.

Какво ще стане, ако няма миксер във фермата? Декорацията на тортата за отпадъци може да бъде ударена и с размахване, но ще се нуждаете от много повече време и усилия. Ако се опитате добре, резултатът ще бъде идентичен с работата на миксера. И все пак, много крем рецепти са измислени много преди изобретяването на миксера.

Видео цимент от маслен крем за декориране на десерти

Маслото за декорация на торта може да се извърши от рецепта или сърфиране на видеото, така че ви предлагаме алтернативна версия на "инструкциите" за получаването на сметана.

По-долу са дадени двама видеоклипове, в които професионалистите се разказват как да направят нефтески сметания с кондензирано мляко и френски крем. Следвайки съветите си, можете лесно да приготвите голяма украса за сладко ястие, предотвратяване на грешки.

Вие сте представени от алтернативна възможност за подготовка на френски крем с промяна в някои съставки.

Покана за обсъждане и възможни подобрения

Всяка домакиня използва в кулинарния си арсенал собствени рецепти Различни маслени кремове за декориране на торти. Запознати ли сте с вас? Ние предлагаме да се запознаем с най-много вкусни рецепти Петролни кремове. Изберете какво ще украсите следващия си шедьовър за сладкиши!

Рецепта за сметана от самотна масло

Комплект продукти:
Захарен прах - 300 г
Яйца - 5 бр.
Ванилия захар - 1 пакет
Масло - 300 г
Лимонов сок - 1 ч. Л.

Първо направете маслото. Тя трябва да бъде нарязана на малки размери. Гледайте, че маслото не се смекчава. Поставете в контейнера с високи страни и го запазете, за да бъде мек.

Отделени яйчни протеини (жълтъци няма да се нуждаем) в купата на миксера. Важно е да е сухо и чисто, в противен случай протеините няма да бият.

Пеене лимонов сок, излейте до протеини. Тя ще помогне за внимателно и старателно да победи гъстата пяна.
Камшик първо при ниска скорост. Процесът ще отиде около 4 минути. В резултат на това тя ще бъде маса, увеличена по размер и мехурчета.

Сега можете да излеете захар и прах от ванилия. Разбийте още 3 минути при повишена скорост. В резултат на това трябва да се получи пухкава бяла консистенция. За да проверите готовността, трябва да обърнете купата, ако масата не следва, тогава всичко се случи.

Намалете скоростта, поставете маслото на масата на малки порции. Не правят прекъсвания при разбъркване, за да получите еднаква смес.

Шоколадов крем

Предприеме:
200 г масло
150 г на Сахара
½ чаши вода
2 супени лъжици. л. Какао на прах.

Налейте захар с вода, като направите захарен сироп. Тя е по-подходяща за готвене. шоколадов крем Маслото, тъй като захарта се разтваря без остатък.

Blender Beat Маслото без спиране, влез в студения сироп.

Съвет: В тази рецепта няма нужда от ванилия и други вкусове, тъй като какаото е надарено със специален аромат, което е по-добре да не се прекъсва.

Плавайте за какао на прах, влезте в сместа и внимателно почистете миксера. Трябва да получите дебела хомогенна консистенция.

Съвет: По-правилно е да се раздели какаото в мляко или вода с изчисление на 2 супени лъжици течност на 1 лъжица какао. Това ще избегне бучките и ще даде равномерен цвят.

Вместо какао, можете да добавите шоколад (100 g). Предварително разтопете го, охладете до стайна температура, но не го оставяйте прекалено много. Изсипете в маса и миксер към пот.

Шоколадовият крем в нашата рецепта е готов.

С кондензирано мляко

Приготви се:
Кремообразно масло - 200 гр
Прахова захар - 200 г
Кондензирано мляко - 50 гр.

Омекотяването на маслото, смесването му постепенно влиза в захарния прах, не престава да се бие.

Маслен крем с кондензирано мляко за декориране на торта може да бъде усукан с ванилия, ром и всеки друг ароматизатор по желание.

Метод за подготовка на швейцарците

Продукти:
Яйчни протеини - 3 бр.
Кремообразно масло - 250 г
Захар - 100 г
Ванилин - 1 чанта
Хранителна боя (при необходимост).

Не се определя, отрежете маслото с филийки, оставете го да се побере до стайна температура.

В тигана да напусне катерицата, добавете захар, разбъркайте добре и поставете водна баня. С помощта на едно, смесете сместа. Топлинните яйца, необходими до 75 градуса. Отстранете от банята и преминете към миксера, доколкото масата стане лъскава и хладна. Ще отнеме около 10 минути.

Сега задайте скоростта на миксер, добавете кубчета за масло постепенно за няколко лъжици. След всяка част. Сега времето на Ванилина. Не спирайте хит, трябва да получите смес, която няма въздушни мехурчета, около 2-3 минути. Добавете избраната хранителна боя. Това ще ви помогне да получите нужда от сянка. Ако искате да оставите цвета, както е, тогава багрилото не може да добави.

Масло от крем

Необходими съставки:
Мляко - 350 мл
Захар - 150 г
Захарен прах - 50 г
Кремообразно масло - 250 г
Ванилова захар - 2 часа.
Сол - Чипчо
Брашно - 30 г
Яйца - 2 бр.

Поставете брашно в голяма купа. Тя може да бъде заменена със скорбяла по желание. След това добавете 100 g захар, сол, всички смес. Налейте 100 мл мляко, вземете яйцата и се смесвайте отново.

Изсипете останалото мляко в друга тава, налейте захар, доведете до кипене периодично разбъркване.

Без да се изважда от огъня, бавно, струя, изсипете смес от яйца и захар в горещо мляко, постоянно пречи на камшик, докато масата започне дебела. Отстранете от огъня.

Добавете 50 грама масло, ванилова захар и запазване, оставете в тенджера преди охлаждане.

Поставете останалата част от маслото в купата за миксер, добавете захарен прах, победи. Не спирайте да добавяте. Плаж, за да получите нежен торбч.

Кисел

Ще трябва:
600 ml заквасена сметана
200 г масло
250 g захар
1 опаковка от ванилова захар.

Отстранете маслото от студа, оставете го малко. Сега вземете използването на миксера към буйната маса.

Не изключвайте смесителя, постепенно добавете прах, за да получите равномерна смес. След това поставете заквасената сметана, победи 3 минути. След като всички компоненти станат хомогенна маса, заквасената сметана и сметаната от масло може да се използва по предназначение. Например, накисване и украсяване, приготвено от начало Рецепта. Кремната маса е наистина вкусна.

Тези петролни рецепти ще украсят перфектно вашите торти, торти, бисквити и други сладкиши, които ще зарадат вкуса им цялото семейство!