Кремав крем върху кондензирано мляко. Може би масленият крем с кондензирано мляко е една от най-добрите възможности за създаване на устойчиви бижута при всяко печене.

В съвременното готвене има огромен комплект различни рецепти Кремове: за пайове, торти, десерти, торти и др. Това е кремът, който дава лечението с пълен изглед и богат вкус. Нека да разберем с вас днес, как да направим кондензиран млечен крем.

Крем от кондензирано мляко и заквасена сметана

Такъв кондензиран млечен крем е подходящ за и Eclairs.

Съставки:

кондензирано мляко - 1 банка;
банани - 2 бр.;
заквасена сметана 25% - 500 мл.

Готвене

Бананите са чисти от корита, нарязани на малки парчета и меси вилицата. След това излагайте полученото, кондензирано мляко и заквасена сметана в блендер, разбиване на по-дебел. Готово деликатес, който премахваме в продължение на 3 часа в хладилника за замразени. Крем за jaclairs с кондензирано мляко готово!

Крем с кондензадум

Съставки:

мляко - 1 супена лъжица;
брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
захар - 1 супена лъжица;
кондензирано мляко - 0,5 банки;
масло кремави - 50 g;
ванилин - на вкус.

Готвене

Мляко свържете със захар и брашно до хомогенно състояние. След това поставяме сместа на слаб огън и готвя, постоянно разбърквайки, докато твърдото разтваряне на кристалите. След това се охлаждаме, добавяме кондензирано мляко, парче масло и сложете ванилин на вкус. Всичко, което трябва да се смеси до хомогенно състояние.

Маслен крем с кондензирано мляко

Съставки:

кремообразно масло - 200 г;
кондензирано мляко - 8 супени лъжици. лъжици;
коняк - на вкус;
ванилин - на вкус.

Готвене

Кремообразното масло е леко омекочено до стайна температура, ние проникваме с миксер в продължение на 7-10 минути преди образуването на буйна сметана. След това изливаме кондензираното мляко, добавихме бренди и ванилин. Масата е напълно бита и отстранете готовия крем в хладилника.

Класически кондензиран млечен крем

Такъв крем е напълно подходящ не само за декорацията на всяка торта, но и за много торти, кошници и дори ядки, които безумно обичат всички деца.

Съставки:

кремообразно масло - 200 г;
яйчен жълтък - 2 бр;
ванилин - на вкус;
кондензирано мляко - 100 мл.

Готвене

Маслото омекотява предварително, добавете кондензирано мляко, жълтъци и бита добре. След това поставете вкуса на ванилин или излейте алкохола. Готов крем Разбъркайте добре и го оставете.

Крем крем за извара

Съставки:

кондензирано мляко - 200 ml;
извара - 200 г;
черно касис - 150 g;
савоярди Бисквитки - 5 бр.

Готвене

Витното сирене избърсвайте през малък щам, добавете половината част от кондензираното мляко и бийте масата на смесителя. Черната касис се изплаква в топла вода, ние имаме доста суха и смесваме плодовете в купата на блендера. Смелете ги в държавата пюре, след което изливаме оставащото кондензирано мляко и ритъм.

Кръгла маса Ние разделяме 2 еднакви половина. В една част добавете малко пюре и микс. Бисквитките лежат на малки парченца, лежаха на дъното на очилата, добавят се към всяка ягодна пюреа а, след това поставете слоя от бяла крисна маса. Ние разпространяваме плодови извара на върха и украсяват сметана със сладкиши и касисници.

Крем за бисквити

Този лек крем може да се използва за бисквит слой, изискани торти и торти. В края на краищата, перфектната комбинация от варено кондензирано мляко, мастни крем и дебела заквасена сметана няма да оставят гостите безразлични.

Кондензирано мляко, направено много преди откриването на хората най-добрата рецепта Да извърши красив декор за тортата.

Може би масленият крем с кондензирано мляко е една от най-добрите възможности за създаване на устойчиви бижута при всяко печене.

Простотата на изпълнението му удари не само със скоростта на производство, но и по-добри качества за създаване на елегантни бижута за всяка торта.

Също така, този крем е добре подравняващ всяка торта за опаковане под мастика, докато не можете да се страхувате, че мастичката ще плава или да се съмнява. Ако десертът, покрит с маслен крем и кондензиран с малко по-дълго кондензирано мляко и след покрито с мастика, тогава ще оцелее малко (до 2 часа) пътуване дори в силна топлина.

Рецептата за стандартен крем за тортата съдържа:

• 200 гр. добро, несолено масло;
• 8-10 супени лъжици кондензирано мляко с висока мастна.

За готвене е необходимо да се отреже маслото на малки кубчета и да се изчака омекотяването.

Тя трябва да е мека, но не се разпространява, следвайте този момент. Ако сте изглеждали малко и забавени с производството, след това поставете кубчетата в продължение на 5 минути в хладилника. След като маслото придобие желаната консистенция, поставете го в висока купа и започнете да ударите от миксер върху малки революции. Трябва да има хомогенна буйна маса. След това, кондензирано мляко, една и съща температура се излива в малки порции, без да се променя скоростта на миксера. Кремът трябва да бъде хомогенна. Сега е готов да украси тортата, най-важното, ако използвате торба за сладкарски изделия, след това да фиксирате декорациите на тортата, е необходимо да се отстраните в хладилника, преди да сервирате на масата.

Може да се каже също, че маслото е толкова универсално покритие за торти, че Diva се дава колко различни ароматични добавки могат да бъдат използвани в него. С някои от тези добавки, кремът няма да загуби дръжката си, а някои ще му дадат неочакван вкус, но ще бъде загубен да създаде декорации, които ще останат дълго.

Добавки, които ще запазят всички качества:

• Бери и плодови сокове;
• разтопен шоколад;
• мастна сметана;
• Бита сметана;
• Крема сирене;
• пчелен мед.

Добавки, които ще украсят вкуса на сметана, но няма да ви позволят да създадете резистентни бижута за тортата:

• цели плодове и плодове (нарязани);
• ядки;
• Шоколадови парчета или настъргани;
• Raisin;
• Сушени плодове;
• Цукта.
Този крем позволява не само да експериментира с цвят, но и с вкус. Че няма да добавите към него само нов интересна рецептаНо почти невъзможно е да се развали този крем, разбира се, ако не го приспивате или заспите със солни ядки.
Струва си да се обмислят още няколко разновидности на този крем, за да се убедят ясно читателите, че овесената каша не разваля маслото.

Рецепта с масло от масло и кондензирано мляко със заквасена сметана.

Ще трябва:

• 1 опаковка масло;
• 0.5 банки кондензирани мляко;
• 300 гр. пречистени и фини нарязани орехи;
• 1 чаша заквасена сметана (колкото повече мазнини, толкова по-добре)

Началото на готвенето, както в класическия крем, омекотяване на маслото и бита на малки революции или клин, налейте кондензирано мляко, без да спирате да се биете.

Както казва класикът на жанра. Освен това, ние изсипваме заквасена сметана и се бият отново в хомогенност, в този момент оборотът на миксера може да бъде добавен малко. След вечеряйте ядки и смесете крема вече с лъжица, добре разпространение на ядки по тегло.

Този вид е подходящ за импрегниране на бисквити торти и гладко покритие на горния слой и сърдечна торта. Между другото, тази рецепта също е почти класика. Той може да замени ядките на изсушени плодове, които са добре комбинирани със заквасена сметана (шофиране, стафиди).

В допълнение към обичайното, без метод за готвене, има рецепта за крем с кондензирано мляко и масло.

Че включва:

• 1 банка с кондензирано мляко;
• 0.5 опаковки масло;
• 1 чаша конвенционално мляко (2.5 или 3,2% мазнина)
• 2 супени лъжици захарен пясък;
• 2 супени лъжици висококачествено брашно.

Започваме подготовката на обикновена мляко смесена с брашно и захарен пясък и се поставят върху малка пожарна или водна баня.

Първата възможност за тези, които вече са били ангажирани с крем. Вторият начин ще отговаря на тези домакини, които се страхуват да изпомпват млякото и изгарянето.

Гответе тази маса, докато започне дебел, след което премахваме от огъня и оставим да стои при стайна температура и готино. Не забравяйте, че всички съставки на крема трябва да имат една температура, следователно е необходимо да се охлади приготвената маса до температурата на омекосеното кремаво масло. Докато млечната смес се охлажда, захващайте се в рязане на кубчета и отваряте кутиите с кондензирано мляко.

Когато всички компоненти са готови за съединението, ние грабваме в брашно-млечна смес от кубчета масло и разбивам миксера до еднообразието, след което постепенно се излива кондензирано мляко, без да изключва миксера. Рецептата е доста проста, единственият проблем възниква при готвене на първата смес може да образува брашно бучки, но когато миксерът работи, те обикновено се разпръскват.

Също така, в допълнение към обикновеното кондензирано мляко, възможно е да се използва варено, докато кремът няма да загуби качествата си по отношение на съпротивлението на бижута и да придобие приятен карамелен нюанс.

Само съставът, или по-скоро количеството масло, ще се промени донякъде. В случай на варено, трябва да вземете буркана с мляко и 150 гр. Масло. Някои правят този вид сладкиши сами, като първо се разбиват маслото, след това изключват миксера, добавете варено кондензирано мляко и се биете отново с миксер. Но можете и да помолите някой от дома да помогне, тъй като варено кондензирано мляко не се излива, като обичайното. В момента, когато маслото е придобило помпи след работа на миксера или асистентът се добавя към лъжицата с варено, и не спирате крема. Леко намалява времето за готвене и влаковете по-младото поколение в кухнята. (За някои това е начин да разкъсате детето от компютъра).

Домашните торти са специално печене, което изисква съответствие с определени правила за подготовка. Един от важните елементи е слоят между Korzhi, който може да бъде най-добрата украса на десерта. В този случай има сметана от кондензирано мляко и масло. Знаете ли какви други съставки влизат в рецептата? Използвайте инструкциите по-долу, за да приготвите орнаменти или слой за вашите десерти.

Как да направите сметана с кондензирано мляко и кремообразно масло у дома

Изготвяне на домашни десерти - процесът е много вълнуващ, защото можете да експериментирате не само с курга, но и с импрегниране. Ако просто ги намажете с алкохол, тогава продуктът ще бъде твърде сух, така че трябва да въведете още няколко компонента. Препоръчителното съотношение на основните съставки е 3: 4. Останалата част от съотношението може да се променя във вашия вкус, добави различни продукти, като шоколад, мед, ядки или дори плодове.

Преди да се обърне класически пътища, опитайте се да приготвите първоначалното пълнене, което е подходящо не само за тортите, но и за капачките, показани на снимката. Този крем от маскарпоне и кондензирано мляко. Първата съставка е италианското сирене, използвано по-често в рецептите на чийците. Тя има много висока мастна, около 75%, така че неговата структура е почти перфектна за подготовката на различни десерти. Ще бъдат необходими следните продукти:

масло - 0.2 кг;
сирене маскарпоне - 0.5 кг;
пудра захар - 2 супени лъжици;
екстракт от ванилия - 1ч. l.;
солта е щипка.

За готвене следвайте проста инструкция:

Смесител носете мека маслина за нежна въздушна маса.
Не спирайте хит, влезте в сместа с прах.
С по-ниска скорост, отново попълнете сместа, като влезете в маскарпона, сол и ванилия в нея.

От варени кондензии

Първият метод предполага не само създаването на слой за торта, но и пълнители за вафлени тръби. Тя включва само 2 съставки:

варено кондензирано мляко - 0.4 кг;
maslice - 0.2 кг.

Процесът на готвене от варено кондензирано мляко и масло няма да донесе труд:

Ако масленият продукт лежеше в хладилника, вземете го предварително, така че консистенцията на продукта да е мека.
Отворете буркана с кондензирано мляко, разбъркайте двете съставки.
Докато компонентите на миксера до хомогенност. Импрегнирането е готово.

Основните компоненти трябва да са сигурни, че са направени според ГОСТ. Качеството на бъдещото импрегниране зависи от това сладкарски изделия. Maslice преди готвене трябва да се смекчи. Дори и в класическа рецепта Можете да променяте пропорциите на съставките и да ги добавите по ваш вкус. Ако имате нужда от много рафинери, тогава е необходимо да се разрежда с просто кондензирано мляко. За да се даде импрегниране специален вкус, си струва леко наливане на ванилия или дори да излее малко бренди.

Рецепта за яйчен крем

Не по-малко вкусно се оказва пълнене на яйчен крем. Особеността на неговата подготовка е, че продуктите се нагрят. Поддръжка за такова импрегниране Следните продукти:

пшенично брашно - 50 g;
мляко - 250 ml;
кондензирано мляко - 200 г;
захарен пясък - на вкус;
ванилова захар - 0.5 часа;
maslice - 100 г

Използвайте за готвене стъпка по стъпка инструкции:

Вземете тенджерата, изсипете млякото в нея, налийте захар и постепенно - брашно.
Се изкачи по сместа преди изчезването на бучки.
Дръжте сместа на малък огън, за да го сгънете.
Оставете готовия кремообразен импрегнация да се охлади, след това добавете маслице, кондензирано мляко със захар и ванилия, вземете смес от миксер, за да получите великолепна пяна.

Научете повече рецепти, как да готвите и други торти.

Видео: Как да се направи масло от кондензирано мляко за торта

Тортите, приготвени със собствените си ръце, имат специален вкус. В допълнение, вие също можете сами да изберете компонентите, така че можете да сте сигурни, че крайният продукт няма да съдържа нещо вредно. В допълнение към кората, важен елемент от всяка торта е неговият слой. На вкус на крем от кондензирано мляко и масло се оказа отлично, погледнете под полезните видеоклипове с рецепти за стъпка по стъпка Различни опции.

Подгответе се на предложените рецепти.

Класически крем от масло и кондензирано мляко

Как да готвя за мед

За торта черен принц

За Наполеон

За бисквити

Всяка домакиня знае, че за да подготви торта, трябва не да печете или да си купите торти, но и да се погрижите за импрегниране и пълнене. В края на краищата, те правят вкуса на печене и зависи от тяхното качество, дали бонбоните ще паднат на вкус празнична маса. Разнообразие от всички видове кремове и импрегнити са огромни, с които просто не - с масло, сметана, заквасена сметана, варено или обилно кондензирано мляко. Всяка рецепта предполага пълнеж и ако ще готвите дори най-много прости торти "Ryzhik" или "Zebra", след това кремът от масло и кондензирано мляко ще служи като традиционно допълнение към тях. Да започнем и да започнем.

Как да готвя Крем от кондензирано мляко и масло

Обикновено създаването на торти не отнема много време, особено ако използвате една от нашите рецепти, познати на всички съставки. Харесвате ли крем за катастрофа? Вземете повече петрол. Ако предпочиташ течно пълнене, по-малко. По един или друг начин ще ви трябва: 100-200 g масло добро качество (Обърнете внимание на етикета - колкото по-голямо е, толкова по-добре, в идеалния случай 75-82%, и не трябва да има растителни мазнини в състава); 1 банка на обикновеното кондензирано мляко. Първо трябва да смекчите маслото - можете да оставите лентата при стайна температура за няколко часа или да поставите в микровълновата печка за 15-20 секунди при пълна мощност. След това трябва да го смесите с кондензирано мляко до образуването на хомогенна маса - можете да използвате миксера или да го направите ръчно с кормилото. Готови сметана от масло и кондензирано мляко. За да диверсифицирате рецептата, можете да добавите няколко ликьорни лъжици или бренди до крем (но само при условие, че тортата няма да има деца) или аромати - лимон, ванилия и така нататък (те са лесни за закупуване на тях Магазинът в отдела за подправки), а също и лимон жар, ядки, какао, кафе, багрила, особено в производството на празнична торта. Направете това, което подканете кулинарното си преживяване и фантазия. Кремът във всеки случай ще бъде много вкусен.

Как да приготвяме крем от масло и сварено кондензирано мляко

За феновете на варено кондензирано мляко, вкусът на който е толкова напомнян от детството, можете да приготвите крема от масло и кондензирано мляко, което трябва да приготвите или да купите готови в магазина. Делът на млякото и маслото е необходим същото като в предишната рецепта. Основното нещо е да се смесват всички съставки в хомогенно състояние, така че в масата няма маслени бучки. Те могат значително да развалят вкуса на вашето празнично печене. Красивият карамелен крем перфектно допълва вкуса на бисквити. Вашите гости определено ще поискат добавки.

Сметана от кондензирано мляко и сметана

Тук няма нищо сложно. Ако смятате, че масленият крем и кондензирано мляко за вас не са подходящи по някаква причина, можете да приготвите микс на базата на сметана, което ще бъде идеалното допълнение за вашата торта. За да направите това, вземете: полулитров или малко по-мастен заквасен крем (от 25%), 500 g (приблизително една и половина банки) от варено кондензирано мляко, стъкло (250 ml) маслен крем - от 30% и по-горе. Първо трябва да победите миксера или ръчно заквасена сметана със сметана и след постепенно да добавите кондензирано мляко. Кремът трябва да бъде хомогенен, красив цвят без развод. Ако нямате сварително кондензирано мляко или по някакви причини предпочитате обичайното, тогава в рецептата можете да го използвате, но в този случай, поставете малко по-малко - достатъчно almbank. Кремът е готов, можете да намажете на тортата и да пиете чай!

Със сигурност всеки знае как да се подготви и масло в класическото изпълнение. Но най-често в сладкиши използват пълнеж за десерти, направени с добавяне на други компоненти, за да се получи по-интересен и оригинален вкус.

По-долу считаме няколко възможности за готвене на такъв крем.

Крем от варено кондензирано мляко и масло - рецепта

Съставки:

- 380 g;
кремообразно масло - 210 г

Готвене

Но маслото изважда от хладилника предварително и му дава време да закупи мека съгласуваност. След това го смесете със стандартен буркан с варено кондензирано мляко и скъсване до въздух и еднообразие, като използвате миксер. Класическият крем е готов за по-нататъшна употреба.

Пропорциите на кондензираното мляко и масло за сметана могат да се променят в зависимост от техните вкусови предпочитания. За още нежен вкус Можете да добавите сто грама конвенционално кондензирано мляко и за оригиналност и аромат малко ванилия или ванилова захар и бренди.

Важно за идеалния резултат е качеството на използваните компоненти. Маслото и кондензираното мляко трябва да бъде естествено естествено и произведено според ГОСТ, а ваниловата захар не трябва да се заменя с ванилия, тъй като той може да даде крема нежелана горчица.

Сметана с кондензирано мляко, масло и заквасена сметана

Съставки:

кондензирано мляко - 190 g;
кремообразно масло - 190 g;
заквасена сметана - 190 g;
орехи (по избор) - 280 g.

Готвене

Меко маслото се определя в дълбока купа, добавете заквасена сметана и кондензирано мляко и се разбърква първо с лъжица и след това се разбива с миксер в хомогенна и великолепна маса.

Може да се добави крем орехови ядки. За да направите това, ние ги оформяме в блендер или месене в хоросан, добави към крема и се разбърква добре.

Такъв крем ще се превърне в отлично допълнение към бисквите крикове, торта за крем или таблетки.

Крем крем с кондензирано мляко и масло

Съставки:

мляко - 250 ml;
масло крем - 100 г;
захарен пясък - 50 г или на вкус;
кондензирано мляко - 210 g;
пшенично брашно - 60 г;
ванилова захар - 1/2 чанта.

Готвене

В емайлираната тенджера се изливаме мляко, захарна захар, пресеяем с малки порции пшенично брашно И се смесват с помощта на размахване, така че бучките за брашно се разтварят в максимум. Ние поставяме контейнера на водната баня и издържат, разбърквайки, преди да се сгъстят. Оставете брашната маса да се охлади до стайна температура.

Сега добавете меко масло, кондензирано мляко и ванилова захар към тигана и счупете масата с миксер, за да получите хомогенен и буен крем.

Рецепта за шоколадов крем от кондензирано мляко и масло

Съставки:

мляко - 250 ml;
масло кремаво - 160 g;
захарен прах - 75 g;
кондензирано мляко - 110 g;
какао на прах - 75 г;
коняк - 20 мл.

Готвене

Кремообразно масло омекотяване, грабване захарен прах И победи до помпа с помощта на миксер. След това добавете кондензирано мляко, ние се изливаме коняк и се разпадаме, за да получим въздушна хомогенна консистенция. В края на процеса на биене, какаовият прах е съден. Кремът трябва да бъде гладък и блестящ, ако е необходимо, пробийте миксера за още няколко минути.

Конякът може да бъде заменен с успешна ракия или ром, а какаовият прах разтопен черен шоколад.

Кремав крем от кондензирано мляко и масло

Съставки:

Готвене

Половината от нормата на кондензирано мляко, бита със сметана, и втората част с мека масло. След това свържете и двете смеси, добавете ром и ванилова захар и още веднъж пробиваме миксера. Всички компоненти на сметаната преди обработката трябва да се поддържат за известно време при стайна температура.