Това, което шампанското е най-доброто в качеството и цената. Какво избира руското шампанско? Отзиви за производителите на руски шампанско.

И, много важно, не разклащайте бутилката, докато го прекъсне! Може да ви изглежда очевидно, но мнозина са погрешни, слушайки шампанско при стайна температура. Но това е питие, което ще служи студено. За да се постигнат най-добри резултати, се препоръчва да се охлажда шампанско в ечемик, напълнен със смес от вода и лед. За да ускорите процеса на охлаждане, можете да добавите сол към барбекюто си.

Никога не оставяйте шампанско във фризера и никога не поставяйте леда в чаша, изпълнена с тази вкусна напитка! Как разопаковате бутилка шампанско? Има няколко етапа, докато не се насладите на съдържанието на бедрото. Първо премахнете достатъчно защитен филм, за да отключите щепсела. Защитено е с тел, което е усукано в ръка като дръжка.

Преди да издърпате тази дръжка и да се отпуснете проводника, уверете се, че няма никой около вас, който можете да повредите. Винаги изправете чашата към тавана, за да избегнете неприятни и нежелани злополуки. Внимателно стиснете бутилката. Когато почувствате, че щепселът излиза, внимателно я докоснете с пръсти, като се уверите, че имате контрол!

Той взе чаша в едната си ръка и в друга бутилка ги наклони настрана, като му позволяваше бавно да се източи на ръба на стъклото. Това "изкуство" предотвратява образуването на мехурчета от гъста пяна. Поради кипене, както и температурния контраст между студената напитка и леко по-топлото стъкло, шампанското веднага ще напълни стъклената пяна. Трябва да внимавате да не го изпълвате твърде много, а да не се даде! Изсипете малко количество във всяка чаша, след това ги напълнете с шампанското "успокоява".

Не трябва да насърчавате използването на шум за повтаряне на шума и питие за разливане. В крайна сметка, както казват французите, "експлозията" на шампанското се радва да чуе поради ароматния букет! След това поставете бутилката обратно към лентата, където остава хладно. Изглежда, че твърде дълго за вас? Имайте предвид, че причината, поради която очилата с шампанско имат такива дълги крака, е, че температурата на ръката не загрява съдържанието.

В никакъв случай не поставяйте всичко стъкло на шията! Всяка глътка трябва да се отпие и да се наслади! За да оцените наистина вкуса, вземете малка глътка и бавно отидете в устата си в рамките на няколко секунди. Ароматите ще подобрят и освободиха всички тънкости и финото качество на напитката.

Има 5 вида вкус, които трябва да разберете, за да станете експерт в комбинирането на храна с правилното вино. В тази статия ще говорим за това, но и за другите еднакво ефективни методиКой може да ви каже как да пасвате вашите кулинарни продукти на тяхната текстура, възраст или последователност.

Има пет основни правила на вината с храни, които можем да изберем, или можем да комбинираме как ви харесва. Ако сте спонтанен човек, който предпочита да се ръководи от инстинкт, вече трябва да знаете какво най-доброто нещо, което можете да направите, е да изберете виното, което искате да консумирате така или иначе. Така, дори ако не се свържете, все още ще се радвате да пиете от виното, което падна на трона. Когато храната и виното не подобряват взаимно вкусовете си, все още можете да спечелите; Пийте глътка вода или вземете парче хляб между глътките и виното и вашите вкусови рецептори ще бъдат четири, за да изпитат вкусове поотделно.

Помислете за последователността на виното и лекарството. Прилича на дует, а правилните комбинации са толкова инстинктивни. По този начин, леките ястия отиват на леки ястия, а пържолите от червени месо са подходящи за по-плътно, обикновено червено вино. За да видите колко просто е, можете да намерите най-често срещаните комбинации от дегустация на вино по-ниски, където можете да се върнете, когато почувствате нуждата от вдъхновение.

Асоциации на вида на месото. Проучванията показват, че богатото съдържание на желязо в червено вино подчертава непълния вкус, морски дарове като риба, смеси с бели и розови вина. Асортимент от най-популярните ястия с вино. Съвпадение на сиренето с вино.

Десертни вина. Десерт на плодове: сладко бяло вино; Предположението, което увеличава десертните аромати, които се нуждаят от такова вино - ярък златист цвят, който дава празнична гледка към всеки плод десерт. Ако гореспоменатите специфични асоциации са трудни за запомняне, можете да разчитате на проста формула и обикновено казва, че има пет големи ароматни профила, които показват пет прости правила за картографиране на вино с храна.

Разберете, че резултатът от различни комбинации от вкусове

Мастните продукти изискват или киселина, или уики, с висок процент алкохол, за да запазят индивидуалността на богатите аромати и препарати. Пикантните препарати не трябва да бъдат една и същите дефекции на хранене предимно киселинност; Те не правят никаква полза. Пенливи вина са идеални за увеличаване на вкусовете на развитието. Вместо горчивина и киселинност на червеното вино, тен, риба или сирене ще дадат леко метален вкус в устата. Ако ви харесват солни карамелни сосове или сладки сладкиши, комбинация от сладко вино и сол със сигурност ще ви хареса. Ако сте в ситуация, за да изберете спътник за вкусна част от чийзкейк, отидете с увереност в пенливо вино.

Обслужва вина на масата в реда, в който най-добре съответства на техните вкусове

• Виното с висока киселинност перфектно се вписва в сладка и мастна храна.
• Танин може да бъде балансирани вина с прясно приготвен.
• Като цяло, модифицирана сладка соленост и киселинност или горчивина.
• Шампанското или шампанското ще увеличат непредсказуеми вкусове в мастни продукти.

Белите вина се подават преди червените вина да се сервират пред белите сладки сухи вина сладка светлина Виното се сервира преди сурово и сложно, за да не се развалят вкуса на виното от леки млади вина се сервират на най-старите вина, охладени, за да сервират пред вината, доставяни при стайна температура. Надяваме се, че сте се научили за нови неща от този материал и че ще се върнете при него всеки път, когато искате да подчертаете вкуса на продуктите, които служим.

Всеки вкусно ястие Тя може да се превърне в кулинарно преживяване в комбинация с правилното вино, а съвпадението на виното с храна е предпоставка за вкусна храна. Ще ви покажем в тази статия правилните асоциации и да направите всяка храна, която приемате, за да се издигнете до височината на най-претенциозните вкусови рецептори.

Как да сравним най-подходящото вино в съответствие с критерия за вино от вино?

Говорим за текстурата на виното, нейния вискозитет и нейната последователност. Например, например, поради факта, че вината, например, оставете точки така наречените "крака" или "сълзи". Като правило месести вина имат по-голям обем алкохол. И продуктите могат да бъдат класифицирани според този критерий, с малък зрителен изглед на риба и много плътни червени месни продукти.

В зависимост от този критерий, ние правим асоциации, както следва. Вина с ниска телендика - тънък, обикновено бял, с по-нисък обем на алкохол и обикновено се свързват с равнопоставено съдържание на мазнини в тялото, вегетариански ястия, салати, закуски и други ястия, характерни за обяд.

Рафлените на средната плът могат също да бъдат бели и червени вина и да се свързват с основните ястия, които съдържат постно месо, както и макаронени изделия, пица, сосове с още по-твърди сосове дори в някои ястия с различни мастни риби. Вина с голям елеш - в повечето случаи е червен, силни вина и са свързани с ястия, съдържащи червено месо и макаронени изделия с твърд сос. Препоръчително е да се избегне комбинирането на пълноценно вино с кисела или пикантна храна.

Как да свързваме вино в месото, което ядем

Всеки вид месо е свързан с бетонно вино. Ето правилните сдружения. Лов - идва със сухи червени вина. Шираз, Сира, Faukesca Nahagra или Merlot е идеален за този вид месо. Пиле - подходящо за сухи бели или полу-бели вина, като Шардоне, Совиньон Блан, Ризлинг.

Рибите са свързани със сухи бели вина, като Шардоне, Ризлинг, Кралския фетска, Совиньон Блан. Какво вино служим зависи от това, което консумираме. Рибата е много здравословен избор и ако го свържете с правилното вино, ще откриете нови вкусове за себе си. Тези вина са подходящи за най-консумираните видове риби.

Пушена риба, както и сардини, херинга, аншоа, скумрия, сьомга - отидете с бели вина, като Pinot Grjio, Riesling, Sauvignon Blanc, Vionir, Chardonnay и пенливи вина. Пъстърва, щука, зала - отидете със сухо бяло вино или полусух. Ромска риба - идва със сухо бяло вино като Франция.

Как стигаме до най-популярните видове храни?

Общото правило е да завържете риба с бяло вино, но може да сервира червено или сухо червено вино в комбинация с риба. Ето списък на най-популярните ястия и вина, с които те са най-добре свързани. Разбира се, списъкът не е изчерпателен, но той определено е богат. Ето какво пиете в зависимост от избраната от вас храна.

Татианците обикновено са свързани със сухи, червени, танични вина. Гулс подходящ за червено сухо вино. Сервирайте с Каберне Совиньон или Карк. Пушеното зеле се захранва от сухо бяло вино, като Pinot Grjio, Sauvignon Blanc или Feta график. Въз основа на яйца, пенливо вино.

Сармал на свинско месо и говеждо месо перфектно годни към магазин за черен фета или Pinot Noir. Червената паста на соса се присъединява към червените вина, като Мерло, Каберне Совиньон, черна фета и Пино Ноар. Паста с бял сос идват със сухи бели вина, като Шардова, Пино Гриджио, Совиньон Блан.

Лазаня се сервира със сухо червено вино, като черен рейк, Мерло, черна мабара или Каберне Совиньон. ICRA винаги е свързана с шампанско. Сиренето обикновено отиват със сухи или сладки бели вина, но силни и добре узрели идват с червено вино, като Шираз, Мерло, Пино Ноар, Совиньон или Каберне.