Мариновка месо. Маринадите за месо са прости тайни, които ще направят вашите ястия са несравними! Василий и магданоз: ястия с ярки арома

Маринада - австриец
Съставки:
* 3 чаши сок от ананас
* 1 чаша бяло вино
* 1 h. Лъжица черен чук пипер

Метод на готвене:
Смесете всички съставки и вземете месо в готовата марината, периодично смесване или превръщайки го.

Английски марината
Съставки:
* 1/2 чаша лимонов сок
* 1/2 чаша вода
* 1 Голяма крушка
* 1 супена лъжица. Лъжица сушен смачкан майран
* 2 супени лъжици. Лъжици от натрошен зеленина копър
* Сол и пипер на вкус

Метод на готвене:
Лук, измиване и ситно нарязване. Смес в миксер лък, сушено шлайфане, сол, пипер и зелен котл, разреден лимонов сок и вода и разбъркване. Морското месо, гледащо, че подправките и зелените са равномерно разпределени.

Аржентина марината
Съставки:
* 2 чаши грейпфрут сок
* 1/2 чаша бяло сухо вино
* 1/2 чаша лимонов сок
* 2 h къри лъжици

Метод на готвене:
Смесете се в смесителна сол, черен пипер и къри, излейте сок от грейпфрут, бяло сухо вино и лимонов сок и разбъркайте. За месото, гледайки какви подправки са угасени равномерно.

Ароматна марината
Съставки:
* 3-4 лимона сок
* 1 h. Лъжица смлян канела
* 1 супена лъжица. Лъжица с земни карамфили

* 1 супена лъжица. Лъжица горчица
* 1 h. Spoon Cardamom
* 1 супена лъжица. Лъжица земна кориандър
* 1 супена лъжица. Лъжица Куркума
* 1 h. Лъжица кимион
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Всички подправки и солеви смеси в миксер, изливайте лимонов сок и разбъркайте.

Маринада - асорти
Съставки:
* 1 чаша сок от моркови
* 1 чаша лимонов сок

* 2 ESTRADON SPOTS
* 1 час. Лъжица куркума

Метод за готвене:
Смесете моркови и лимонови сокове, изсипете бяло сухо вино, добавете натрошени кълнове на етрагона, куркума, сол и червен парфтър и отново се смесват.

Морска Виена
Съставки:
* 2 чаши ябълков сок
* 1 чаша бяло десертно вино
* 1 Kindy пакет
* Сол и червен пепел

Метод на готвене:
Kindi листа фино нарязани и разтриват със сол и червени чушки. Разредете със смес от ябълков сок и бяло десертно вино и разбъркайте.

Източна Маринада
Съставки:
* Сок от едно консервирани ананасови кутии
* 1 зъба чесън
* 1-2 очила соев сос
* 1 h. Лъжица земя джинджифил
* 2-3 чл. Лъжици от череша ликьор
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Смесете сок от консервирани ананаси, соев сос и черешов ликьор, добави земя джинджифил, сол и смачкване на чесъна. Разбъркайте внимателно месото и направете месо в тази смес.

Харлем Маринада
Съставки:
* 2 сок от лимона
* 4 супени лъжици. Лъжици растително масло (за предпочитане орално)

* Сол на вкус

Метод на готвене:
Смесете лимонов сок, растително бебе, магданоз, пипер и солеви зеленчуци и вземете месо в тази смес.

Газински Маринада
Съставки:
* 9 супени лъжици. Лъжици от растително масло
* 5 супени лъжици. Лъжички горчица
* 5 супени лъжици. Лъжици лимонов сок
* 4 супени лъжици. Лъжица бренди
* 2 супени лъжици. Лъжици на смачкана зеленина Estragon
* Сол и захар до вкус

Метод на готвене:
Дойде растително масло, горчица, лимонов сок и ракия и разбъркайте внимателно преди образуването на хомогенна маса. Добавете смачканата зеленина на естрагона, сол и захар и отново се разбърквате. Марината е предназначена за 800-900 г месо.

Марината - горчица
Съставки:
* 3 супени лъжици. л. Суха горчица
* 2 супени лъжици. л. Оцетът се вливаше в естрон

* 4 cloves чесън
* 1 чаена лъжичка кметство
* 1 ч. Л. фино нарязана базилика

Метод за готвене:
Суха горчица, оцет, вливащ се върху естрон и растително масло, за да се смеси в съдовете. Чесънът стиснете чесъна и добавете към сместа. Има мешан, смлян червен пипер и ситно нарязан пресен босилек. Смесете всичко добре и отделете 1-2 часа.

Рецепта за марината - нар
Съставки:
* 4 големи гранати
* 1 h. Лъжица на нарязан зелен мер
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Граните се разрязват, извадете зърната и изстискайте сока от тях. Смесете сок с кмет, сол и вземете месо в тази смес.

Марината "за гурме"
Съставки:
* 1 чаша крем
* 1 чаша мод
* 2 ESTRADON SPOTS
* Сол и червен пепел

Метод за готвене:
Кремовете леко бият и непрекъснато разбъркват, изсипват чашата на мод, добавете антегоенови клонки, сол и червен перка. За тази марината е желателно да се вземе дебел крем.

Стара руска марината
Съставки:
* 1 чаша хляб kvass
* 1/2 стона от лимонов сок
* 1/2 вино Венка
* Сол и черна земна пипер

Метод на готвене:
Смесете квас, лимонов сок и вино, добавете сол и черен парк. Разбъркайте.

Зелена марината
Съставки:
* 1 Bundle Melissa и Kinse
* 3-4 лист крем салата
* 2 глави на лук
* 150 гр. Фъстъчено масло
* 1 супена лъжица. Каперси.
* 1 пипер
* 1/4 ch.l. Мами
* Сол захар до вкус

Метод на готвене:
Измийте старателно зеленината на мелиса и цилантро, суха, леко сол и нарязайте фино. Също така е нарязана салата. Лук се нарязва и стиска през чесъна. Всички селеят масло от фъстъчено. Добавете лимонов сок и разбъркайте добре.

Маринада - Исабел
Съставки:
* 1 литър червено десертно вино
* 1 час. Лъжица на смачкан етап
* 1 залив лист
* Zestra 2 лимони
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Пресните лимони жарнете и решетката на фина ренде, изливайте вино, добавете нарязан естрагон, сол и залив лист и микс.

Марина индийски
Съставки:
* 250 грама кремко мляко
* 5 супени лъжици. Лъжици от растително масло
* 1 h. Лъжица кимион
* 1/4 лъжици куркума
* 1 час. Лъжица къри прах
* 1/4 HP черен чук пипер
* Натрошени свежи джинджифил пръчка

Метод на готвене:
Смесете кремко мляко с растително масло. След това добавете шри на прах, кимион, текумер, черен пепелник, нарязан пресен хеликоптер и разбъркайте добре.

Карибски марината
Съставки:
* 250 грама растително масло
* 5 супени лъжици. Лъжици за винен оцет
* 2 глави на лук
* 1 куп зелени лук
* 1 бр. Guava.
* 1 Chili Pepper Pod

Метод на готвене:
Растително масло смесва миксер с винен оцет. Нарязани лука. Зелените пера на лук намаляват големи. Горчия чиличка, почистена от зърна и нарязани на кръгове. Гуеп меле. Сгънете всички компоненти в ястията, изсипете сока на един лимон и смесете миксера.

Royal Marinade.
Съставки:
* 1/2 чаша лимонов сок
* 1 чаша ракия
* 1 малка крушка
* Сол и червен пепел
* 1 куп зеленина зеленина

Метод на готвене:
Лук, измиване и ситно нарязване. Зелените на Cludzy измиват и закръглени тънко. Смесете лука, раздробявайте и разбъркайте със сол и червен пипер. След това се налива лимонов сок и бренди и се разбърква внимателно.

Корида
Съставки:
* 1 чаша ракия
* 1 чаша доматен сок
* 1/3 ч. Лъжици смлени карамфили
* 1 супена лъжица. Лъжица на смачкана зеленина
* 1 h. Лъжица ароматен пипер
* Сол и червен пепел

Метод на готвене:
Смесете в миксер земята карамфил, смачкана зеленина Kindy, ароматен и червен пипер и сол. Разредете със смес от ракия и доматен сок и разбъркайте.

Lemon Marinade.
Съставки:
* Сок 4 лимона
* 1 чаша вода
* 2 клонки от прясно естрадон (или 1 час. Лъжица сух Етагона)
* Сол на вкус

Метод за готвене:
Смесете лимонов сок, вода, сол и естрагон и мариново месо в тази смес.

Марината на бяло вино
Съставки:
* 3 супени лъжици. Винено вино оцет
* 1 чаша бяло сухо вино
* 1/2 чаша преварена вода
* 3 супени лъжици. зехтин
* 1 супена лъжица. Каперси.
* 1 пипер
* 1/4 ch.l. Мами
* Сол захар до вкус

Метод за готвене:
Бял винен оцет смес с бяло сухо вино, добавете половин чаша преварена вода, сол и захар на вкус, зехтин. Топлина, без да се заври. Добавете каперси (могат да бъдат заменени с фино нарязан маринована краставица), пипер, мащерка. Готино и оставете го за 10-12 часа.

Марината на червеното вино
Съставки:
* 1/2 статия. Червен винен оцет
* 1 чаша червено вино
* 1.4 ch.l. Суха горчица
* 1 главата на Оука
* 2 бр. Lavra лист
* 1/2 c.l. Карамфил
* 1/2 c.l. Розмарин
* Захар до вкус

Метод на готвене:
Червен винен оцет смес с червено вино и добавете захар на вкус. Добавете суха горчица и разбъркайте. Лукът се нарязва на пръстени и поставени в ястията, изсипете приготвената смес, добавете залив, карамфил, розмарин, доведете до кискайте и охладете.

Петрол
Съставки:
* 2 скилидки чесън
* 1 главата на Оука

* 1 час. Лъжица Майамана, базилика и Тимън

Метод на готвене:
Чесън смачкване с чесън. Лук се съкращават много фино. След това всички старателно се смесват с растително масло, суха смес от кметство, базилика и мащерка. Загрейте малко и дайте хладно.

Използван като сос към месни и зеленчукови ястия.

Монтезум
Съставки:
* 2 чаши кисело мляко
* 1/2 ч. Лъжици от джинджифил
* 3 бр. Карамфил
* 1/2 ч. Лъжици от куркума
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Свързване на земята джинджифил, карамфил, куркума и сол. Изсипете кисело мляко и разбъркайте добре (киселото мляко може да бъде заменено със кисело мляко).

Немски марината
Съставки:
* 1 чаша вода
* 1/2 чаша оцет
* 1 бутилка бира
* 2 Луковица
* Сол и червен пепел

Метод на готвене:
Смесете нарязани лук, сол и червен чушка, изливайте вода и оцет и вземете месо. 1 час преди края на Маринов, изсипете бутилката с бира и разбъркайте всичко.

Пожарна марината
Съставки:
* 120 гр. зехтин
* 5 супени лъжици. Балзама
* 120 гр. червено вино
* 4 неща. Gorish зелен пипер шушулки
* 6 скилидки чесън

Метод на готвене:
Зехтин, балсам, червено вино микс. Шушулки на горчив свеж пипер фино котлет. Чесънът стисне чесъна. Всички смесват, топлината, без да се заври, хладно.

Марината - пикантно
Съставки:
* 1 чаша бял трапезно вино
* 1 чаша сметана
* 1 h. Лъжица натрошен майран
* 1 Голяма крушка
* 1 супена лъжица. Лъжица ситно нарязан зелен магданоз
* Сол и черна земна пипер

Метод на готвене:
Leek Clear, Измийте и тънко нарязан, добавете натрошен кметство, сол, черен пепелник, ситно нарязан магданоз зеленчуци и разбъркайте добре. Изсипете сместа от бяла маса и заквасена сметана и отново смесете.

Семеен Маринад
Съставки:
* 1.5 супена лъжица. Лъжица захар
* 1 супена лъжица. Speon Salt
* 1/3 h. Лъжици от черна пеперуда
* 1 супена лъжица. Лъжица лимонена киселина
* 2 лаврови лист
* 1 л вода

Метод на готвене:
Разтваря се във вода лимонена киселина, сол и захар, добавяйте земна пипер и лаврови листове и разбъркайте.

Стар
Съставки:
* 1 чаша 9% оцет
* 2 чаши вода
* 2 лаврови лист
* 2 супени лъжици. Лъжици на смачкани zeayen kidi
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Свържете оцет и вода, добавете лаври, сол и смачкани зелени и разбъркайте

Марината - митрополит
Съставки:
* 2 супени лъжици. Лъжици от червено вино
* 4 супени лъжици. Лъжици оцет
* 1.5 супена лъжица. Лъжица горчица

* 2 лаврови лист
* 1 куп зелени магданоз
* 1 супена лъжица. Лъжица скара листа от целина
* Сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:
Сварете червено вино с ароматен грах, лаври, смачкани листа от целина и сол за 5 минути. След това изливайте оцет и веднага отстранете от огъня. Добавете горчица, ситно нарязан магданоз и черен парфтър и смесете добре. Марината е предназначена за 600 г месо.

Тексас Маринада
Съставки:
* 2 чаши вода
* 2 очила оцет
* 3 магданоз
* 1 морков

* 1 залив лист
* 2 супени лъжици. Черни грах
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Ясни моркови, измийте и решете на ренде с фини дупки. Лук чист и фино котлет. Сварете водата, поставете в него моркови, лук, натрошени корените на магданоз и целина, листа за залив, черен грах и варете 7-10 минути. След това се осолени, изливайте оцет и извадете от печката. Готова марината хладна и напрежение.

Домат Маринада
Съставки:
* 3 чаши доматен сок
* 1 чаша ябълков оцет
* 3 супени лъжици. Лъжици сол
* 2 Луковица
* 1 супена лъжица. Лъжица земя джинджифил
* 1 h. Лъжица червен пепелник
* 1 залив лист
* 1 час. Лъжица куркума

Метод на готвене:
Смесете в миксер земята джинджифил, червен пепелник, куркума, сол, ситно нарязан крушка и залив лист. Плъзгач доматен сок и ябълков оцет И разбъркайте добре.

Традиционен марината
Съставки:
* 1 супена лъжица. Speon Salt
* 1 супена лъжица. Лъжица захар
* 2 лаврови лист
* 1/4 h. Лъжици от черна перка
* 2 чаши от 3% оцет
* 2 чаши вода

Метод на готвене:
Смесете вода и оцет, добавете сол, захар, лаврови листове, черен пипер и разбъркайте добре за решаване на сол и захар.

Украински марината
Съставки:
* 2 чаши заквасена сметана
* 1 супена лъжица. Лъжица настърган корен майната
* 1 супена лъжица. Лъжица нарязан зелен магданоз
* 1 час. Лъжица крайна горчица
* Сол и червен пепел

Метод на готвене:
Смесете се в смесител настърган корен на лайна, натрошен зелен магданоз, сол и червен перка. Свържете заквасената сметана и горчица и бъдете объркани преди образуването на хомогенна маса, добавете смес от лайна и се разбъркайте добре.

Феникс
Съставки:
* 2 чаши ябълков сок
* 1 Стъклена ракия (или вина)
* 3 супени лъжици. Лъжици на смачкани зеленина кмет
* 1 Луковица
* 1 залив лист
* 5 черни пиперки
* 1 час. Лъжица куркума
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Разбъркайте ябълков сок И бренди, добавете ситно нарязана крушка, смачкани големи зелени, залив лист, черен грах, сол и куркума и разбъркайте.

Френска Маринада
Съставки:
* 2 сок от лимона
* 1 чаша вода
* 2 супени лъжици. Лъжици от растително масло
* 1 морков
* 1 Луковица
* 1 супена лъжица. Шпаронната скара на скара
* 1 супена лъжица. Лъжица ароматен пипер грах
* Сол и зеленчуци на вкус

Метод на готвене:
Изчистете лука и моркови, измийте и тънко задушаване. Вода да заври и добавя моркови, лук, натрошен корен от целина, allspice. Грах и сол. Сварете на ниска топлина, докато морковите станат меки. След това се излива лимонов сок и веднага отстранете от огъня. Налейте зеленчук малко, добавете добри зелени и разбъркайте. Готова марината хладна и напрежение. Изсипете месото на марината, разбъркайте и заспите от нарязаните лук и зелените магданоз и копър.

Цирси
Съставки:
* 1 чаша вода
* 1/2 чаша винен оцет
* 12 Juniper плодове
* 1 час. Лъжица кориандър
* Сол и черна земна пипер

Метод на готвене:
Смесете водния и винен оцет, добавете натрошени хвойни плодове, кориандър, сол и черен чушка. CE смесете добре.

Чилийска марината
Съставки:
* 2 чаши Алчова паста
* 1 чаша вино (за бял съюзник - бял, за червено алици - червено)
* 2 ESTRADON SPOTS
* 1 час. Лъжица куркума
* 1 pod. остра пипер
* Сол на вкус

Метод на готвене:
Алехйската паста се разрежда и разбърква добре преди образуването на хомогенна маса. Добавете клонките на Etragon, куркума, сол и смачкани остри български пипер и разбъркайте.

рецепта Delicious_fastor_nedoro.

Правилно избрана марината за омекотяване на говеждо месо от твърди влакна на това разнообразие от месо и ще помогне значително да се подобрят вкусовите характеристики на готовата чиния. Не трябва да пренебрегвате процеса на маринизация, като обръщате подходящо внимание към него и времето, а резултатът определено ще се моля.

Как да вземем говеждо месо?

Няма значение дали избирате марината за говеждо месо за мекота, или просто искате да получите оригиналния вкус и да дадете на аромата в разстройство - във всеки случай, започвайки да приготвяте месо, е необходимо да запомните простите основни правила:

Избраният продукт първоначално се изплаква, суши се със салфетки или хартиени кърпи и само след това се нарязва на порции.
Подготовка на марината от говеждо месо според избраната рецепта, можете да добавите други подправки или ароматни подправки към вашия вкус или да ги замените.
Малки парчета месо трябва да издържат на марината най-малко един час, а солидното свикване да се маринира за няколко часа или в идеалния случай да си тръгнат за нощта.

Как да вземем говеждо месо за кебаб?

Ако търсите успешно говеждо месо, обърнете внимание на тази рецепта. Подготвени, като се вземат предвид представените препоръки на месото с пържене на огъня, то се оказва не само с ароматно, червено и апетитно, но и перфектно запазва соковете вътре, предпазва добре, оставайки меко.

Съставки:

говеждо месо - 1.5-2 кг;
растително рафинирано масло - 0.5 L;
лук - 1 кг;
сол - 2 часа. Лъжици или на вкус;
наземен кориандър и пипер - 1 ч. Л.
ароматни билки.

Готвене

Приготвеното месо се разрязва, осолено, пипер, стискане с подправки, билки.
Добавете ниско и сяра лук с ръце със сол, налейте растително масло, разбъркайте и оставяйте мариновано за 12 часа или повече.

Как да вземем говеждо месо за печене във фурната?

Изберете най-доброто морско за говеждо месо във фурната е трудно, тъй като много вариации са достойни за най-високите марки и дават отличен резултат на изхода. По-долу е рецепта, която се основава на използването на най-простите и достъпни компоненти. Преди печене месото е парче трябва да изсъхне и да се запържва в нарязано масло в тиган, запечатва всички сокове вътре.

Съставки:

говеждо - 1 кг;
минерална вода - 100 ml;
чесън - 3-4 зъба;
горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - 1 час. Лъжица;
земята пипер - 1 час. Лъжица.

Готвене

Измитото и сухо месо се втрива със смес от сол и пипер.
Да направи марината за говеждо месо в горната горчица с претоварена чесън и минерална по-силна вода.
Месо с получената смес и оставете за 8 часа или в идеалния случай за един ден, като понякога се обръщат.

Марината за говеждо месо за пържене в тиган

Бърза марината за говеждо месо, направена, като се вземат предвид следните препоръки, ще ви позволи да получите мек и сочен резултат за няколко минути. Задържайки нарязания продукт с резени в пикантна смес само 15 минути и след това го добави в края на пърженето и задвижва се от ястие с лък, можете да получите истинско удоволствие от идеалния вкус на деликатес.

Съставки:

говеждо месо - 500 г;
винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
лук - 250 g;
сол и пипер - на вкус.

Готвене

За да направите марината за говеждо месо, смесете соев сос с винен оцет и зехтин, докато добавите пипер и нарязан лук с половин пръстени.
Към приготвеното месо се прибавя смес, разбърква се, оставете да престои 15 минути.
Отстранете парчето върху салфетката, те изсушават и поставят масло, загрята в тиган.
Запържете говеждо месо от всички страни, добавете лук с марината и се движете под капака преди изпаряване на соковете.

Как да вземем говеждо месо?

Подадена на марината за мраморно говеждо месо Много е добре за омекотяване на обикновена говеждо месо (филе). Месото бързо се импрегнира и се оказва сочно, меко и нежно. Основното нещо е да изберете свеж и висококачествен продукт за пържола и да го изрежете изключително през влакната.

Съставки:

говеждо - 700 g;
лимон - 1 бр.;
сос в Уорчестър - 5 часа.
чили сос - 1-2 часа. Лъжици;
маслиново масло - 4 супени лъжици. лъжици;
сол и пипер - за 1 ч. Л.

Готвене

Доста марината за говеждо месо просто. Трябва да изстискате сока от лимон, да го смесвате с уорчестър сос И Чили, добавяйки зехтин.
Приготвеното месо е доволен, пипер, месене с ръцете си, стиснете варената пикантна смес и оставете за 30 минути, завъртане през това време.

Маринада за говеждонези

Марината за говеждо месо за печене във фурната може да бъде кратка, както и в този случай или приготвен с добавяне на изискани вкусови добавки, за да се получи по-пикантен вкус. Лимонът в рецептата може да бъде заменен с винен оцет, ако е желателно, което не е по-малко ефективно за смекчаване на мечените влакна.

Съставки:

рязане на говеждо месо - 1 кг;
лимон - 1 бр.;
чесън - 4-5 зъба;
сол, захар и пипер - 2 часа; лъжици;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици.

Готвене

Разфасите се изплакват, сухи и глупави с пречистен и нарязан чесън.
Поставете наклон със смес от сол, захар и пипер, напръскайте с лимонов сок и растително масло и оставете за няколко часа.

Как да вземем говеждо месо до котлети?

Изборът на маринат за, трябва да се съсредоточите върху качеството на избраното месо. Свеж клипс ще бъде вкусен, сочен и мек и без използване на "струйни" смеси. Необходимо е просто да се изцежда и сол в края на пърженето. Изреченото или старо месо изисква предварително маринизация, върху чиито тайни допълнително.

Съставки:

говеждо - 1 кг;
суха горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
чесън 4 зъба;
сол пипер.

Готвене

За да направите марината за говеждо месо, смесвайте горчица прах с растително масло и оцет, добавете постоянен чесън, пипер.
Поставете получената смес, приготвени месни филийки и оставете поне няколко часа.
Ние правим пържоли в края на пърженето, което ще ви позволи да поддържате максималния брой сокове вътре.

Марината за гасене на говеждо месо

Следващата рецепта за говеждо месо е подходяща за случая, ако месото трябва да бъде погасено в домат или друг сос за хранене в странична лента или зеленчуци. Можете да направите подправена концентрация на смес по-долу или да добавите други подправки, подправки и лукът се заменят или допълват с пречистен и нарязан чесън.

Съставки:

говеждо - 1 кг;
моркови - 1 бр.;
лук - 300 g;
вода - 1 l;
винен оцет - 150 мл;
захар - 1.5-2 супена лъжица. лъжици;
сол - 1-1.5 Изкуство. лъжици;
подправка за месо, пипер.

Готвене

Приготвено месо, смесено с нарязани моркови и лук.
Осъществяване на марината за яхния говеждоВъв вода се разтваря сол, захар, изливащ оцет и се добавя получената смес към говеждо месо със зеленчуци.
Отгоре има натоварване и оставете месо за мариране за 6-12 часа.
Използват се зеленчуци и част от морската смес, добавяйки го към вкус.

Марината за говеждови ребра

Марината за може да се приготви от смес от масло и винен оцет или е декориран от червено сухо вино, което ще даде месо от невероятен вкус и апетитен аромат. Печете изчезналото месо на костта, очертана под рецептата, за предпочитане във фолио или втулка.

Съставки:

гръдния нишки - 1 кг;
червено вино - 300-400 мл;
растително масло - 50 ml;
сол, пипер и сухи билки - за 1 ч. Л.

Готвене

Ребрата се отрязват на порциите, пипер.
За да направите марината за ребрата от говеждо месо, просто смесете растително масло и червено вино и налейте месо.
Оставете празно за маринизация за 6-12 часа.

Как да вземем говеждо месо в соев сос?

Марината за съдържат само тези допълнителни компоненти, които подчертават богатия вкус и аромат на даден клас месо, не се удавя и не прекъсва. Желаната пикантност ще даде чесън и лук и остротата на писалката на Чили, чийто броя на които може да се променя в техните предпочитания.

Марината е тайна съставка, която превръща всякакво ястие в концентрация на юда и аромат. Особено необходимо е морско месо. Тя ви позволява да го направите по-нежно и внимателно добавяне на подправки и подправки. Очевидно плюс - спестяване на ценно време. Подгответе най-добрата марината, като правило, бързо и просто.

Направихме селекция от 6 клас маринади, които идеално са комбинирани с говеждо месо, свинско или агне. Не забравяйте да се опитате да вземете месо в една от тях.

Марината в кефир е особено подходяща за свинско месо. Като правило това месо е трудно да се пече, така че да е максимално сочно и червено. Кефир лесно ще се справи с тази задача и ще направи свинското месо, особено нежно и вкусно.

Тайните на готвенето: марината за месо във фурната

За Kebabs и за печени, трябва да купите замръзнало месо. Дори най-добрият морски за месо във фурната няма да се обърне тежко месо Върху деликатен деликатес. Препоръчваме ни да не използвате замразено месо.

Марината за месо постепенно омекотяваше влакната и ме направи месото по-нежно и сочно, което му дава приятен вкус. Морските разходи от 6 часа, така че влакната да са напълно напоени с необходимата марината. За експресни маринади се използват продукти с повишена киселинност: лимонов сок, киви, нар или ананас. Но не трябва да използвате оцет в постсъветското пространство - тя не може да развали вкуса на дори избрания продукт, да го изсуши и вместо да омекотява влакната, ги прави още по-твърди.

Идеални подправки за говеждо месо - черен пипер и Цира. Също така перфектно подчертайте вкуса на кориандър и червен пипер, разнообразие от зеленчуци, традиционен лист за залив, чили и босилек.

Марината за пържола

Пържола традиционно маринирайте в остра или сладка марината. Той обогатява вкуса, независимо от степента на по-нататъшен корен. Първите пържоли традиционно са направени от говеждо (парна телешка). Също така има рибни пъркици, изискващи специални рецепти.

Идеален за говеждо пържоли ще бъде такова марината:

50 ml масло;
чесън на вкус;
2 супени лъжици. л. лимонов сок;
1 крушка;
3 чипа от черна земна пипер;
0.5 часа. L. соли;
1.5 часа. Л. горчица.

Говеждото месо трябва да се омъжи преди готвене, защото е доста трудно за дъвчене. И освен омекотяването, тази маринада ще обогати месото и нежен вкус. Ароматът на такива пържоли няма да остави безразличен дори най-убеден вегетарианец - си струва да се опита!

Какво да се облекло? По-добре е да се използва зехтин за него. Също така си струва да се използват повече подправки, например, ароматен босилек, мащерка, розмарин.

Маринат за печене във фолио

Този метод за готвене може да се практикува с всякакъв вид месо, с изключение на играта. В резултат на печене във фолио, чинията са меки, сочни, ароматни и освен това не е необходимо да се измиват палетите след готвене. Този метод за получаване е възможно най-близо до изпечените върху отвора или в пещта.

Вкусно да се готви във фолиото е лесно, ако се придържате към основните правила:

големи парчета (повече килограми трябва да бъдат опаковани във фолио, постигане на максимална стягане, тогава сокът няма да тече и да се изпарява, а ястието ще успее в нежно и сочно;
за да създадете херметична опаковка, трябва да поставите месо на едно парче фолио, което го надвишава в зоната и покрива шевовете от четирите страни, използвайки множество фолио. По време на подготовката опаковката ще набъбне и степента на готовност може да бъде проследена с помощта на шевове: когато потъмнят, ястието е готово;
струва си да се припомни, че за готвене във фолио месо не трябва да се осолява. Необходимо е също така да се почиства високо качество и да се премахнат всички ненужни части;
тъй като марината често използва нарязани домати и лук, смесени с лимонов сос и черен пипер. Трябва да остави продукта най-малко 2 часа.

Марината за месо от мезона

Наскоро подготовката на традиционно "пазаруване" продукти у дома в кухнята става все по-популярна. Така можете да контролирате качеството и технологията за обработка на първоначалните съставки и бъдете сигурни, че такова ястие не боли здравето.

Как да вземем месо за готвене домашно агне? Необходимо е да се сварява водата, след което да се добави сол, пипер и любими подправки, давайки малко викане, изключване и охлаждане. В марината, напълно потопете месо и поставете в хладилника за три дни. Ние се обръщаме всеки ден, така че тя е равномерно импрегнирана с решение.

Марината за говеждо месо от агнета се отличава с факта, че за усилване качество на вкуса Препоръчително е да добавите чесън.

Например, може да е такава рецепта:

3 1 вода;
1 глава от чесън;
5 Laurel листа;
1 ч.л. Ароматен пипер;
0.5 часа. L. черен пипер;
6 супени лъжици. л. соли;
1 супена лъжица. л. Сахара.

Добре варено агнешко - незабравимо деликатеси, но подготовката на агнета е доста трудно: основната задача е да се отървете от специфичната миризма, която разваля впечатлението за месо. Тази цел се постига благодарение на правилно избраната подправка.

За да се постигне най-мекият вкус и аромат, си струва да се използва пипер, натрошен сушен пипер. Технологията е една и съща: издържа на марината два дни в хладилника. Необходимо е също така да се помни, че агнето, като други видове месо преди готвене, е необходимо внимателно почистване.

Обобщавайки гореизложеното, може да се отбележи, че една добра марината и достатъчно време за експозиция в това месо преди подготовка е една от постоянните условия на вкусното сочно месо. и аромат. Необходимо е също така да изберете да изберете продукти за печене и напълно почистете от костните остатъци, филми и излишната мазнина, така че да не развалят крайния вкус и изглед, когато се сервират на масата.

Мариновано свинско месо във фурната

Вариант 1: Класическа рецепта за кисело свинско месо във фурната

Ако свинското месо е пред готвене, тогава вкусът на завършеното ястие ще бъде по-ярък и необичаен, а самата месо ще бъде сочна и нежна. Можете да готвите в кулинарна ръкав, във фолио или без тях.

За марината, подправките и течностите, съдържащи киселина, както и цитрусови, най-често се използват. За да се подготви свинското месо за печене, обикновено е достатъчно 3-4 часа, но има по-бързи рецепти. Месата може да бъде морска и твърда част, и вече нарязана на части. И ако направите няколко пункции с вилица или нож, тогава тя е импрегнирана още по-скоро.

Съставки:

килограм свинско Кори (на костта);
150 гр. соев сос;
сол;
млян черен пипер;
чаена лъжичка суха джинджифил;
растително масло;
лимон.

Стъпка по стъпка рецепта за кисело свинско месо във фурната

Лимонът се измива старателно с детергент, приплъзване и избършете. Нарежете жар с нож или разтрийте на рейнството. От пулпа, за да изстиска сок, падащи влакна и кости, за да се отстрани или претоварват презрялката.

В чаша, свържете лимонов сок, соев сос, няколко петролни лъжица, земята джинджифил и сол с пипер, разбърквайте се до хомогенност.

Изплакнете месото, извадете останалата влага със салфетки и нарязани на парчета на ширината на костта. Леко отблъскват и се разлагат под формата за печене. Горе се излива марината - тя трябва напълно да скрие месото. Отстранете на студ за 3-4 часа.

Готово месо се разлага на плочи, добавяйки гарнитура зеленчуков яст или сварени зърнени култури.

Вариант 2: Бърза рецепта за кисело свинско месо във фурната

Съставки:

750 гр. Свинско (цервикално);
седем парчета чесън;
сол;
млян черен пипер;
три супени лъжици зърнени горчица.

Как бързо да готвите мариновано свинско месо във фурната

Изплакнете свинско шията, отрязайте филмите и сухи хартиени салфетки.

Ясен чесън и нарязан на плочите.

Върху свинско месо, за да направите разфасовки на всеки 1-1.5 cm. Във всеки слот за поставете чесънчетата.

Смесете сол и черни чушки, внимателно пуснати в месо от всички страни, след това да заблуждавате горчица и да оставите за 20 минути, така че свинското да е изтъкано и да абсорбира вкусовете на подправки.

Преди сервиране, нарязайте месо на порции и украсете ястие с пресни или кисели зеленчуци и зеленчуци.

Вариант 3: Мариновано свинско месо във фурната с Adzhika

Свинско, мариновано в смес от Adzhika, соев сос и подправки - друга универсална и проста месна рецепта, която може да се сервира както на празнична маса, така и на семейна вечеря. Рецептата не изисква много време и силни разходи за труд от домакинята.

Съставки:

свински килограм (гърдата);
фондация за изгаряне на Adzhika;
половин чаша соев сос;
опаковане на италиански подправки.

Как да готвя

В дълбокия контейнер се налива соевия сос, за да се намеси Adzhik в него и да добави подправки. Разбъркайте вилицата до еднообразието.

Свински гърди изплакване студена вода, Помислете за влага. Да се \u200b\u200bприготви марината от всички страни и да се постави в отделна чаша. Оставете на студено място за 2-4 часа.

Мариновано месо постави в ръкава за печене, вратовръзка и направете няколко пробивания с нож върху ръкава.

Месото в ръкава, поставено върху листа за печене и изпраща до фурната за час и половина при температура от 200 градуса.

Готово месо, поставено върху цялото парче ястие, украсете с варени или печени картофи, пресни домати и магданоз. Такова свинкване ще бъде вкусно и горещо и студено.

Вариант 4: Мариновано свинско месо във фурната с вино и портокали

Нежното свинско месо в марината от портокалите може да бъде основното ястие празнична маса или рязане. Също така от парчета месо могат да бъдат приготвени сандвичи. За разлика от много рецепти, месото се пече и се сервира заедно с марината.

Съставки:

свински килограм (плът);
голям морков;
крушка;
170 мл. портокалов сок;
чаша бульон или вода;
350 ml. розово вино;
две средни портокали
две супени лъжици растително масло.

Рецепта стъпка по стъпка

Четка от люспи от люлка, за да се приплъзнява хладка вода и да намали половин риск от малка дебелина.

Моркови чисти, измийте и нарязвайте тънка слама или на ренде за корейски моркови.

В купа съчетава портокалов сок (прясно притиснат), вино и растително масло, разбърквайте.

Изплакнете пулпа от свинско месо със студена вода, отрязани филмите и сухожилията, суха с хартиена кърпа от влага.

Поставете в дълбокия контейнер, добавете приготвени зеленчуци и излейте марината. Смесете ръцете си, дръпнете хранителния филм на чашата и извадете най-малко 4 часа на студено място.

Поставете формата с месо във фурната в продължение на 60 минути. От време на време шкафът да отвори и напоява месото върху марината, така че да не работи сухо.

С портокали за отстраняване на кори и бял слой. Разделете плодовете на парчетата и извадете филма, в противен случай ще даде горчиво ястие. 5 минути преди края на печенето на портокалите добавят към формата със свинско месо.

Готово месо, нарязано на тънки плочи. Сервирайте на масата, украсена с печени оранжеви резени и полирани от марината, в която свинското се подготвяше. Ако сосът е охладен, той може бързо да се затопли в микровълнова фурна.

Вариант 5: Мариновано свинско месо във фурната с киви

Марината от Kiwi активно засяга месото, което вече е готово за печене след половин час. Свинското месо е много меко и сочно, но за да направи ястието още по-вкусно, можете да добавите малко остър сос от същия киви.

Съставки:

пол свински килограм;
2 големи киви;
сол;
млян черен пипер;
три филийки чесън;
половината от червено горящ пипер;
червени крушки;
чифт супени лъжици растително масло;
чаена лъжичка оранжев оцет.

Как да готвя

Свинско нарязано на части. Изплакнете всеки старателно и добавете от течността. Сгънете в дълбоки контейнери.

Един киви - той трябва да бъде узрял, но не прекалено мек - да се подхлъзне, да помисли от него и да обърне пулпата в ръцете и се смесват с парчета свинско месо. Ако Kiwi е трудно, можете просто да се нарежете на малки квадратчета.

Сол на месото по ваш вкус, разтрийте с черен пепелник и напълно разбъркайте ръцете ми. Оставете при стайна температура в продължение на половин час.

Когато месото е избрано, заедно с пюре от киви, премествайки го на мрежата с палет, така че сокът, който ще се откроява при печене, и свинското месо може да се разклати.

Изпрати месо до фурната в продължение на половин час, когато се нагрява до 180 градуса.

Останалите киви се измиват, почистват от кори и нарязани на малки парчета. Лук и чесън чист от обвивка, фино нарязани в нож. Изгаряне на пипер за почистване от семена, задвижващо котлет. Всички зеленчуци се смесват в отделна чаша.

В друга купа, комбинирайте оранжевия оцет (може да бъде заменен с ябълков или винен оцет), леко сол и черен пелф и растително масло. Разклатете вилицата, докато резените са напълно разтворени. След това се смесва с празно от киви.

Завършете свинското месо на плочи и отгоре, за да се налива сос от киви и зеленчуци.

Като странично ястие е перфектно варена фигура или печени картофи.

Маринади за месо във фурната: 7 рецепти

Месото маринована не само за подготовката на сочен кебап. Тя не го нарани и преди да печеше свинско месо, говеждо или пиле във фурната. Така че ястието ще бъде по-нежно и по-меко, той ще избере целия аромат на подправки и подправки. Какви рецепти на маринадите ще помогнат да се готви перфектно месо за семейна вечеря?

Кефир: универсална рецепта за всякакъв вид месо

Всяко месо, ако преди печене или печене, за да се издържи в кефир, ще бъде по-мек. Равна на мляко Марината - универсална рецепта, която е полезна, ако често сте затворили месни ястия. За наситен вкус добавете го чесън и лук.

250 ml кефир,
крушка,
2-3 скилидки чесън,
2 лаври.

Чесън Шредък, лък, нарязан на тънки половин пръстени.
Натиснете Kefir в тигана. Поставете тук всички други продукти, разбъркайте добре. Сосът може да бъде осолен и по време на вкус.
В марината на кефир, потапяйте приготвеното месо. Съдържат поне един час.

Горчица и мед: най-бързата марината

Според опитен кулинарния кулинар, мед-горчица марината е най-бързият "всички. Сос буквално след половин час "омекотяване" всяко разнообразие от месо - агне, говеждо месо, свинско месо. Тази рецепта ще се превърне в отлично допълнение към ястието - да го направи ароматно и леко пикантно. Мед-горчица Марината е особено добра в комбинация с пиле - при капене на труп се образува апетитна хрупкава кора.

4 супени лъжици. л. горчица
2 супени лъжици. л. пчелен мед
3 супени лъжици. л. соев сос
4 скилидки чесън,
оранжево.

От оранжевото, извадете жар.
Чесън Шрдтут.
В купа на блендера свържете всички продукти, заемайте. С получения сос смазвате приготвеното месо, оставете за 30-40 минути. След това, като го обучавате с останките на марината, печете или запържете.

Лук и черни чушки: сочно агнешко и свинско месо

Много месни ястия рецепти са идеално комбинирани с лук. Подгответе ароматна марината на лук с пипер. Той ще направи агнешко и свинско месо много по-ароматно и сочно дори след дълго топлинна обработка. Но за нежно пиле И Турция ще бъде твърде "остър". Месото може да се пече във фурната точно в марината, добавяйки го свежи зеленчуци- картофи със сладък пипер или зеле с патладжани.

500-700 лъка,
2 часа. Л. Млян черен пипер
3 лаврови листове.

Почистете лъка, последния.
Подготвени лук заедно с блендера на сървъра. Маса се свързва с месо, добавете лаврови листа. Оставете да се маринирате в хладилника най-малко 3 часа.

Василий и магданоз: ястия с ярки арома

Пресни зеленчуци като основните съставки в марината, буквално впечатляват месото с наситен аромат. Преди да го спечелите във фурната, тя дори не трябва да допълва подправките на съда. Опитайте се да използвате марината от босилек и магданоз. Той "ще украси" рецепти на свинско и голешко ястия.

на голям куп босилек и магданоз,
3 скилидки чесън,
2-4 супена лъжица. л. зехтин,
1 ч.л. Морска сол
крушка.

Почистете лука и чесъна. Разрез.
Всички продукти са свързани в купа на блендера. Плътна, за да се получи пастообразна последователност. Опитайте със соса - може да бъде на вкус и сезон любимите ви подправки.
Поставете марината на месото, разбъркайте. Капацитет, поставен в хладилника. Препоръчително е да издържат на месо под марината 6-8 часа.

Кисело мляко и джинджифил: пикантен агне

Пикантният джинджифил перфектно допълва агнешкия вкус. Подгответе се на базата му марината, която ще направи "тежкото" месо много по-нежно и повече. Също така ще бъде "стандарт" за агнешка подправка. По избор, марината може да бъде допълнена с киселинни плодове - например червена боровинка или лингони.

30-40 г пресни джинджифил,
200 ml от естествено кисело мляко,
3-4 скилидки чесън,
1/2 h. L. черен пипер
1 час. Кориандър, пипер и морска сол,
проходица Цира
лимон.

От лимона, извадете жарката и от пулпа, стиснете сока.
Джинджифил фино сода.
Чесън Шрдтут.
Поставете кисело мляко в тигана, добавете сол и подправки, лимонов сок и жар. Всичко, което трябва да се смеси.
В марината се излагат месо. Пан в хладилника най-малко 2 часа.

Нар и плодове: Марината за истински гурме

Според опитни готвачи, това е марината на нар - най-добрият вариант за приготвяне на месо до печене във фурната или печене в тиган. Кисело-сладките зърна на плода не само сянка на вкуса на свинско месо, говеждо и агне, но те ги правят по-нежни. Опитайте се да комбинирате гранати и плодове в марината, за да получите ястие с ярък, наситен аромат.

Марината на нара се счита за универсална, подходяща за всякакъв вид месо. С него дори "обикновеното" пиле ще играе специален вкус.

2-3 гранати,
150 мл вода,
2 клонки от мента и цилантро,
1 ч.л. черен пипер
червена боровинка
крушка.

Чисти гранати. Зърна, плодове, нарязани лук и зеленчуци пречиства блендера.
В PomegraNate Puree добавете вода и пипер. Ако е необходимо, добавете към вкуса.
Смесете получената марината на месото, разбъркайте. Оставете го през нощта в хладилника.

Зеленчуци и ябълков оцет: и ароматна марината и странична ястие

Ако не искате да прекарате времето си, за да приготвите бариера за месо, направете растителен марината. Juicy, ароматни плодове правят ястие по-меко и сокоизстирвам и в същото време стават неговото допълнение, когато се сервират на масата. Вземете месо заедно със зеленчуци от марината.

Ябълков оцет в рецептата ще даде на ястието специална пикантна бележка.

300-400 г домати,
3-4 сладки пиперки с различни цветове,
2 крушки,
70 ml ябълков оцет,
1/2 h. L. черен пипер
2 часа. Л. Люспи скубрика,
патладжан,
малък куп босилек.

Хвърлете домати с вряща вода и след това извадете кори от тях. Зеленчуците обработват блендер в състояние на пюре.
Почистете, измийте и отрежете пипера, лук и патладжан.
Двойка в дълбока купа доматено пюре и зеленчуци. Разбъркайте. Марината ще завърши с подправки, оцет и ситно нарязан босилек. Те се изливат месо и съставляват най-малко 3 часа. В хладилника.

2018-06-11T12: 10: 49 + 00: 00

Месо! Харесвате ли го като ние? Разбира се, сега можете да ви разкажете много за ползите от този продукт, за необходимостта от нарастващ и възрастен организъм, за характеристиките на консумацията на животни на протеини, как да изберем правилните качествени продукти и колко е важно. Но е по-добре да се четем за различни начини за готвене и маринати за месо.

Винаги искам да угаждате роднините и любимите хора с оригинала и вкусно по някаква причина, а не само хлябът е ключов продукт на всеки празник. Всяко от домакинствата, или дори гостите могат да харесат най-много марилизати за месо, защото често е от тях, което ще зависи от вашите ястия.

Все още мисля само дрожди тесто Трябва да бъдете подготвени с "правилното настроение" и някакво специално "магическо отношение"? И вие започвате да се удряте в тънкост и тайни на ястия за готвене. Uhhh колко нови научавате!

За истински ценители на вкусни: марината за месо! Кук в фурната - по-лесен от прост!

Не само мъжете, но и представителите на красивия етаж обожават месото. Само всички предпочитат някои ястия, въпрос на едно или друго месо. Най-лесният начин да приготвите месото е готино - направете го във фурната. Разбира се, в зависимост от това какво животно животно ще изберете, ще трябва да се придържате към някои правила. Но за това по някакъв начин следващия път. Сега за марината.

За брутални мъже са подходящи абсолютно всякакъв вид месо. Те и телешко месо ще бъдат оценени и пилето ще отиде без по-малко удоволствие. Трябва само да намерите апетитната марината. Вземете, например, ножовете на костта или без - е вашето желание, но е необходимо, с кожата, върху която трябва да се направят съкращения за най-доброто импрегниране. Марината може да бъде така: 2 глави на чесън естропия с голяма шепа сол и 1-вочна супена лъжица черен пипер, добавете 2 супени лъжици мед и горчица (според вашия вкус), 2-3 лъжици от всяко растително масло. Всичко това старателно се смесва и белязано в парче месо. Масаж (буквално думата) Вашето бъдещо ястие, защото месото обича, когато се държат по този начин. Затворете плътно в опаковката и оставете в хладилника през нощта (можете дори за няколко дни). След марината за месо във фурната чуваше вашата апетитна вечеря, печете я. Времето директно зависи от това кое парче месо и колко е голямо. Преди дългоочакваната храна - дайте му половин час, за да легнете.
Много светла средиземноморска рецепта за маринат за любителите на агнета. Мнозина вярват, че агнето е доста специфично месо и до известна степен е. Но трябва да се опитате да опитате всички, особено с такава приказна марината: 5-6 супени лъжици зехтин, сок от един лимон, няколко крочки от розмарин, глава на чесън, 3 лъжици сол, чаена лъжичка пипер смес, притискане с канела. В измития и изсушен крак на агнешко, остър, тънък нож, за да се направят дълбоки съкращения на костта и във всеки разрез, да стартира марината. Цялата оставаща марината е пусната в парче и се оставя в хладилника за един ден. Печете около два часа. Въпреки че, отново, времето директно зависи от размера на парчето. Такава марината за месо, която се пече във фурната, ще направи ястие нежно, сочно и нереалистично ароматно. Вече мълчим за вкуса!
За романтици - изключително екзотична и нежна вечеря. Месото при домашни птици сметки за абсолютно всичко - тествано по време. Такъв продукт е идеален за тези на диета, за малки деца и за кърмещи майки и за мъжете. Основното нещо - може да бъде подготвено по различни начини и във всеки случай ще бъде много и много вкусно. Например, опция за фурната. Измити и изсушени пилешко филе Леко отблъсква и леко сол, пипер. Право във формата, смазани със зехтин, излагат приготвеното месо и да се поставят фини нарязани Kiwi пръстени последователно с пръстените на банан върху всяка част. Оставете всички да се маринират в продължение на половин час, след това в пещта за 25 минути. След това той да измие цялата тази красота с настъргана сирене и да остави за още 5-10 минути в изключения, но все още топла фурна.
Приключенските хора точно ще искат да опитат марината за печене на месо, което ще направи ястие в някои много необичайни. Тя трябва да комбинира различни вкусове. Нека се опитаме да направим това при примера на Турция. Необичайна, експлозивна, ароматна марината. Подгответе килограм от две меса, защото обещаваме, тя ще бъде много вкусна. Така че, марината: гответе голяма чаша от най-ароматното кафе, добавете 4 супени лъжици от любимия си кетчуп към него (можете да поставите домати), сок от лимон, 4 лъжици соев сос, захарна супена лъжица. Всичко това избърсва. Приготвени пургични парчета, за да пропуснат тази прекрасна смес на часовник и може да се пече във фурната. В ръкава или само напротив - изборът остава ваша. Основното нещо не е да пощади Маринада.
И още една марината, която звучи като запален танц. Имате ли много приятели и искате да прекарате специален ден в специален ден? Да започнем с най-важното! И това е голямо парче телешко облекло, приготвено и сухо с кърпа. Фрактура тук толкова сочна и безумно ароматна марината: две глави пречистени, натрошени чесън, Pern Chili (за феновете на FartheTern, си струва да оставите семената, но проста смърт, която препоръчваме да ги премахнете, защото тя ще бъде много гореща;) , лъжица хмел-слънцеза, лъжица от кориандър на чук, лъжици от 3 соев сос, един български пипер, кинюн. Всички съставки са нарязани в блендер, нарязват се в този ароматен състав до последната капка. Оставете за нощта в хладилника, можете да пекат в ръкава.

Марината за пушене месо прави вкуса на готовия продукт

Най-важното е да изберете правилното месо. Трябва да е свежо, в никакъв случай замръзнал. По-добре е, че това е голямо парче или труп, тогава ще бъде сочен и вкусен. Пушенето е специален начин за приготвяне с дим, който се отличава от изгарянето на дърва за огрев. Препоръчително е да се използват клоновете на овощните дървета за студено пушене, те също ще играят ролята си. С горещо - най-добрият вариант са охитър стърготини. Има три вида маринати: сухи, мокри и смесени. Можете да експериментирате от различни типове Месото използва всички варианти.

Много сочен и богат. Тук е уникалността на ястието, която е приготвена с помощта на тази тайна като смесена марината за пушене на месо. Резета месо трябва внимателно да се втрие със смес от подправки: пипер, копър семена, чесън, сол. Сгънете всички стегнати в емайлиран или стъклен контейнер и излейте марината: на 6 литра вода добавете чаша сол, пода на чаша захар, лист за залив, пипер грах. Сварете, хладно, изсипете всичко и оставете в хладилника за три дни (броят на дните зависи от теглото на месото).
Сухият метод на приготвяне на месо е най-лесният. Повече филики за мазнини, за да заблудят избора на подправки: пипер, земни семена от кимион, натрошен залив лист, голямо количество сол. Сгънете всички в контейнера, говорейки, допълнително, сол. Поставени под пресата. Маринизацията продължава две три седмици, но тя отива много равномерно.
Мократа марината за пушене на месо е добра за използване за птици, кражби. На 6 литра вода: 250 грама сол, 100 грама захар, листа, черна земя и пипер пипер, нарязан чесън и лук. Потапяйте месо в марината след кипене, за да се готви от половин час, оставете да се успокои за 2-3 дни.

Като цяло, ако говорим за такъв процес като пушене - тогава можем да кажем, че марината няма да играе особено някаква супер важна роля. Това е, че димът ще направи своя собствен бизнес. Е, знаете какво е, пушеното месо. Така че искам да добавя емотикони със сърца. Той има собствени марини, специален вкус. Ето защо, в някои случаи (и това е една от тях), сол и пипер - най-добрият морски за пушено месо. Само не забравяйте, че правилният избор на месо е залог на вкусно варено ястие. И дървото играе еднакво важна роля. Повярвайте ми, разликата ще бъде много и много осезаема.

Всичко, което трябва да знаете за марината за грил за месо

За всички любители на веселите, външни дейности в природата с дим, месо, подправки, сосове, подправки отдавна са известни, че основната съставка на вкусна почивка е кебаб или месо от скара. Под звуците на любимата, запалителната музика, гледайки блестящите въглища и сочни линии, които вече искате да ядете, има постоянно чувство на щастие. Кутиите трябва да бъдат правилно кисели: 3-4 лъжици сусамово масло, 2-3 лъжици соев сос, 2 лъжици балсамов оцет, лъжица кафява захар, сушени бозили и сусам семена, рязане на бял парк.

Вие няма да повярвате, но цялото ви семейство ще бъде изненадано от необичайно, което води до вкус на топлина, която беше приготвена толкова изящно. Опитвам! 1 килограм ягоди (може и замразени), голям лъч от мента, 1 супена лъжица мед, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка чушки смес, 4 супени лъжици соев сос. Всички тези съставки се свързват и смилат в блендер. Всяко парче е напълно заблуждано и потопено в такова рядко, много екзотично, но лудо вкусна марината За месо на скара.

По принцип това е далеч непълен списък на тези рецепти, които се търсят сред любителите на месото в тази форма на готвене. Между другото, практиката показва, че най-лесният начин да се получи сочно месо на скара, не е да се ожени за него. Без значение колко странно може да звучи. Можете да направите всичко, готово да подготвите целия този случай, да гледате ароматни метаморфози и вече 1-2 минути преди да отстраните ястието от огъня - да го подправите със сол и любимите си подправки. Така, месото, каквото и да е, ще запази вещния ви сок, той ще бъде нежен и мек.

Как да изберем марината за миене на месо

Със сигурност всеки от вас имаше ситуации, когато изненадващо гостите и времето за подготовка, уви, не. Не сте ме виждали толкова отдавна и като се има предвид реалностите на нашия живот, не е известно на никого, когато такъв прекрасен случай ще бъде въведен. Трябва да сте вкусни и бързо хранете гости. Докато някой се занимава с обслужване, някой почиства картофите, имате време да приготвите това прекрасно месо и това ще бъде кулинарна бомба. Juicy, нежен, аромат, монгоня, за това се нуждаете от впечатляващо парче месо: чаша червено сухо вино, 2 супени лъжици соев сос, добавете чаена лъжичка от чук чушки, залив лист, щипка орехче, 3 Луковици, нарязани от полувис. Такава победа марината за пържене месо, на ръката на ски. Опитайте да готвите и не съжалявате.

Е, точно за вас в Piggy Bank, още няколко опции:

Парче джинджифил 2см, сок и лимон, притискане със смлян канела, ситно нарязани парчета чили пипер, лъжица мед, лъжица морска сол, 2 лъжици маслиново масло.
3 лъжици Adzhika, ½ лъжици от парфрика земя, ситно нарязани, 2 супени лъжици соев сос.

Печено месо печеливша. Освен това, тя е като обикновена вечеря в близък семеен кръг и празнични ястия за всеки повод. Можете да приготвите пържено месо с различни маринади и в резултат на това постоянно ще получавате нови ястия на бюрото си.

Най-готината морски за месо на кебаб - какво

Всеки има свои собствени лични, изпитани и тествани на роднини и приятели, метода на готвене Kebabs. Разбира се, е много важно да изберете месо правилно за това, но е добре да го вземете, за да разкриете вкуса гама - също е важно. Смята се за класически такъв много прост достъпен и допустим за съществуването на тази опция:

Лук режещи пръстени, сол, черна земя и грах, лист за залива. Всички съставки се използват за вкус и в зависимост от масата. Например, тези, които оценяват вкуса на самата месо, са предпочитани. Неговият вкус не е прекъснат и това е най-скъпо за истинските гурмати. Абсолютно просто и може да се каже, вечната марината. Месо за кебаби, между другото, може да бъде всеки: агне или пиле - изберете само за вас.
Много добре комбинира вкуса на пресен сок от нар, 50 мл. Коняк, смес от чушки от грапе, червен лук с половин пръстени, няколко ситно нарязани скилидки за чесън и смес от хмел-слънце.
Мек, нежен, особено ароматен кебап изплаква вашите рецептори! На 1 килограм нарязан агне, (между другото, пилешко филе също е много добро): 3-4 големи киви, 2 супени лъжици мед, лъжица с горчица боб, 3 лъжици соев сос и 2 лъжици балсамов оцет, a чаена лъжичка за къри подправка. Смесете всичко и меленете в блендер. Всяко парче изцяло да се потопи в сместа, премествайки се с бели лъчеви пръстени.
Такава марината за месо на кебаб трябва да намери феновете си между вас, тъй като ще отговарят на всякакъв вид месо (пиле, пуйка, заек, говеждо месо). Всеки ще има своя уникална бележка. Възможно е да се коригира комбинацията от подправки към всяко месо към всяко месо. Базата на марината е мастна сметана. За 1 килограм от продукта ще ви трябват: 0.5 литра заквасена сметана, един бадскан звездичка, 1 чаена лъжичка куркума, 0.5 чаени лъжички земя сух джинджифил, 0,5 чаени лъжички орехче, 1 супена лъжица смес маслинено билкови, 3 скилидки от чесън, 1 чаена лъжичка кафява захар, 1 супена лъжица сол, отрязана смес с грах, ¼ h. L. Кориандър чук. Какво да правите с марината - вече знаете и с завършена ястие - и потиснати 😉

Успешно да изберете марината на всяко месо в различни тълкувания. Добавете любимите си подправки към всяка рецепта и вземете не само естетика, но и истинско гастрономическо удоволствие.

За да получите месото е наистина ароматно и вкусно, трябва да бъде подготвено да се подготви. Приемливостта се счита за един от основните кулинарни трикове, помагайки да се даде свинско ярки вкусови нюанси, нежност и специален аромат. В допълнение, марирането на месо значително ще намали времето за готвене. Свинско, често, месото не се закрепва, така че не си струва да се направи твърде агресивна марината, но е много важно да се обогати вкуса и аромата на това месо с помощта на подправки.

Рецептите се изчисляват на 1 кг свинско месо

Минерална вода (силна газирана) - 1/2 l
Лук - 3 бр
Lemon - 1 бр

Лук, нарязани на пръстени. Лимонов сок смес с минерална вода. Резета от свинско и лук се излагат в съдовете за мариниране на слоеве, разливане и връстват всеки слой на вкус. Изсипете сместа от минерална вода и лимонов сок, покрийте и оставяйте мариновано за 1 час.

Вкусен морски за свинско месо

Ябълков оцет - 100 мл
Зехтин - 100 мл
Мед - 3 супени лъжици. Лъжици
Горчица - 3 супени лъжици. Лъжици
Чесън - 6 зъба
Сол, черен пипер, подправки - на вкус

В купа, бийте до хомогенна маса масло, оцет, горчица, чесън, мед, пипер и сол. Свинско нарязано на парчета на порции и внимателно се прилага в марината. Покрийте купата с филм или капак и го поставете в хладилника за нощта. Преди да готвите, вземете месо от хладилника и да издържате на 15 минути при стайна температура.

Марината за свинско месо с лимон

Lemon - 1 бр
Лук - 2 бр. (Големи)
Сол, черен пипер, индийско орехче - на вкус

Стиснете лимоновия сок в стъклото, което след това се допълва към горната вода. Луковиците се нарязват на пръстени. За да поставите слонин, нарязан на емайлирани или пластмасови ястия, поръсете със сол и подправки. След това слой слой и го налейте с супена лъжица разреден лимонов сок. Редуването на слоевете да се повтори, докато месото свърши. Не е нужно да легнете на последния слой месо, просто сол, поръсете с подправки и се налива лимонов сок. Затворете ястията с месо с капак и оставете за 6 часа на хладно място.

Марината за свинско месо с оцет

Лук лук - 2 бр
Оцет 6% - 100 мл
Растително масло - 50 мл
Сол на вкус
Подправка за месо - 1.5 супена лъжица. Лъжици

Лук се нарязва на полукръг, добавя сол, подправки, масло и язовир. Марината се смесва добре с предварително нарязан свинско месо и остави поне 4 часа на хладно място.

Соя марината за свинско месо

Соев сос - 1 чаша
Лук лук - 2 бр
Чесън - 4 зъба
Захар - 5 супени лъжици. обхват
Растително масло - 4 супени лъжици. Лъжици
Сол, черен чук - на вкус
Подправки (къри, майрани, розмарин, джинджифил, баслик, муската и др.) - на вкус

Лук и смачкване на чесън. Смесете лук, чесън, соев сос, сол, захар, джинджифил, подправки и растително масло. Добавете нарязаното свинско месо и измийте добре. Покрийте купата с капак или филм и го поставете на студено място в продължение на 3 часа, периодично разбъркване.

Марината от киви за свинско месо

Kiwi - 2 броя
Лимон - 1/2 бр
Сол, черен парк - 1 чаена лъжичка
Подправки - на вкус

Свинско (цялото парче или нарязано) хваща сол, пипер и подправки. Kiwi изчистете от кори и мелене на блендер (или решетка). Добавете лимонов сок от Kiwi от Kiwi. Да заблуждават получената свинско смес. Опащаването на месото в хранителния филм и изпращане до студено място за 4 до 8 часа (в зависимост от величината на свинско парчета).

Марината на свинското вино

Червено сухо вино - 1 чаша.
Лук - 4 бр
Чесън - 4 филийки
Сол, червен пепелник - на вкус.

Смесете в купа вино, сол, фино нарязани лъскави пръстени на лук, добавете свинско парчета. Тя е напълно смесена и оставя се три часа при стайна температура.

Марината от бира за свинско месо

Светлина бира - 1/2 l
Лук - 4 бр
Сол, черен пипер - на вкус
Bay Leaf - 2 бр

Лук, нарязани на половин пръстени. Свински котлет и сглобен с лък в контейнера за манизаменти. Добавете лаурел, сол и пипер. Налейте месо от месо, така че да е напълно покрито със свинско месо. Оставете да вземете 4 часа и за половин час преди готвене, разбъркайте добре.

Марината за свинско на кефир

Кефир - 1/2 l
Лук лук - 2 бр
Hvel-sunnels (или други подправки) - 1 час. Лъжица
Сол, черен чук - на вкус

Лук, нарязани на полус и излагат в резервоара за пикап. Добавете сол, пипер и подправки. Смесете всичко напълно със свински резени. Изсипете мес Кефир, разбъркайте отново и оставете поне 3 часа на студено място.

Марината за свинско месо с горчица

Горчица - 2 супени лъжици. Лъжици
Майонеза - 3 супени лъжици. Лъжици
Лук лук - 2 бр
Вода - 1 чаша
Лимон - 1/2 бр
Сол, бял смлян пипер - 1 час. Лъжица

Смесете горчица с майонеза, кориандър, пипер, лимонов сок. Предварително нарязано и ням месо, внимателно нарязано в марината и се сгъва в пластмасова торба. Там остатъците от марината се изливат там. Оставете се да се маринирате първо при стайна температура отначало, след това за 3 часа - на студено място.

Сладко сладко марината за свинско месо

Доматено паста - 100 г
Чесън - 4 зъба
Лук лук - 2 бр
Сок 1 лимон.
Сол - 1 час. Лъжица
Захар - 2 часа. Лъжици
Копър и магданоз свежи - на малък лъч
Barberry суши - 1 час. Лъжица (не се изисква)

Лук, нарязани на пръстени. Чесънът и зелените смачкват, комбинират с всички подправки, доматена паста, лук, лимонов сок, захар и сол. Налейте марината на месото и внимателно смесете. Оставете да се маринирате при стайна температура в продължение на 2 часа (в хладилника - една нощ).

Марината за свинско месо с минерал

Минерална вода Sylnogazed - 1/2 l
Горчица в боб - 1 час. Лъжица
Лук лук - 2 бр
Zira суши - 1 час. Лъжица
Сол - 1 час. Лъжица
Bay Leaf - 3 бр
Черно и червено парпелен пипер - 1/2 ч. Лъжици

Лук се нарязва на пръстени, комбинират с всички подправки, минерална вода, лаврови лист и сол. Налейте марината, нарязана с голямо месо месо и се смесвайте внимателно. Оставете мариновано при стайна температура в продължение на 30 минути.

Марината за свинско месо на заквасена сметана

Заквасена сметана 20% - 250 г
Чесън - 4 зъба
Лук лук - 2 бр
Горчица - 1 супена лъжица. лъжицата
Сол - 1 час. Лъжица
Розмарин и магданоз (прясно или сухо)
Черна земна пипер - 1 час

Лук, нарязани на пръстени. Чесънът и зелените смачкват, комбинират със подправки, заквасена сметана, лук, горчица и сол. Нарязано месо с резени, за да се смеси с марината и да остави да вземе 2 часа в хладилника.

Свински ястия маринати

За да се получи ароматно и вкусни ястия От свинско месо трябва да бъде предварително нарязан. Марината значително ще намали времето за готвене и също така да даде свинско ярък ароматизатор, нежност и специален аромат. Свинско месо не е трудно, така че не е необходимо да се прави твърде агресивна марината, но е много важно да се обогати вкуса и аромата на това месо с различни подправки.

Рецептите са предназначени за 1 кг месо

Марината за свински пържоли

Вода - 1 чаша
Горчица - 2 супени лъжици. Лъжици
Майонеза - 3 супени лъжици. Лъжици
Лимон - 1/2 бр
Лук лук - 2 бр
Bay Leaf - 2 бр
Сол, бял смлян пипер, кориандър - за 1 ч. Л.

Смесете в дълбока купа вода, горчица, лимонов сок, майонеза и подправки. Предварително нарязано и нарязано месо, осолено от двете страни и нарязани в марината. За да покриете купата с капак или филм и да оставите при стайна температура в продължение на 1 час и след това поставете на студено място в продължение на 3 часа.

Марината за свинско месо

Соев сос - 150 мл
Чесън - 5 зъба
Paprika - 1 час

Свинско нарязано на порции през влакната и отблъсква. Чесънът наряза и се смесва с соев сос. Опитайте сос в сол. Ако солите не са достатъчни, след това се освободят, ако много - можете да разреждате сос с вода. Добави към Марина Парика. Сгънете месото в дълбок контейнер, излейте го с марината и смесете съдържанието внимателно с ръцете си. Покрийте резервоара с хранителен филм и оставете за нощта на студа.

Марината за свинска пържола

Лимон - 1/2 бр
Сусамово масло (маслинено) - 3 супени лъжици. Лъжици
Кетчуп - 2 супени лъжици. Лъжици
Чесън - 3 зъба
Сол, червен, черен пипер - 1/2 ч. Лъжици
Букет от копър.

Нарежете свинското месо на пържолите и леко свалете. Смесете сусамово масло с лимонов сок, черен пипер и сол. Внимателно смазвайте марината на месото, увийте в хранителния филм и оставете за 3 часа в хладилника. Подгответе изгаряне от кетчуп, натрошен чесън, червен пипер и нарязан копър. Мариновани пържоли, за да смажат този подправка и да дадат да стоят през половин час.

Марината за свинско месо във фурната

Горчица - 2 супени лъжици. Лъжици
Майонеза - 2 супени лъжици. Лъжици
Лук - 1 бр
Чесън - 6 зъба
Сол, черен пипер, Paprika - 1 ч. Л.

Лук и чесън за смилане, разбъркайте с останалите съставки и внимателно заблуждавайте със смес от месо (цялото парче или нарязано на част), оставете за нощта на студено място.

Марината за свинско за печене

Горчица - 1 супена лъжица. лъжицата
Мед - 1 супена лъжица. лъжицата
Чесън - 5 зъба
Зехтин - 50 мл
Сол, черен пипер, пипер, кориандър - за 1 ч. Л.

От парче месо излишната мазнина, измийте под вода и избършете. Подправки се смесват със сол и внимателно маркирани сместа в месо. Оставете за 15 минути. По това време гответе марината от всеки течен мед, горчица, масло и смачкан чесън, свързващ и смесването им добре. Скицайте парче свинско марината и поставете в дълбока купа. Затегнете купата на хранителния филм и поставете студ в продължение на 2 дни (ако месото се нарязва на малки парчета, тогава нощта на маринга също е достатъчна). Печете свинското месо, кисело по този начин, най-добре е във фурната, опаковайки месото в хранителното фолио.

Марината за свинско месо в тиган

Лимон - 1/2 бр
Зехтин - 100 мл
Яйце - 1 бр
Сол, черен пипер, подправки - 1 час. Лъжица

Тази маринада е подходяща за пържене на свинско месо в тиган и за скара. За да подготвите марината, трябва да победи маслиновото масло с лимонов сок, яйце, сол и подправки. Изплакнете свинско месо под вода, нарязано на ширина не повече от 2 см, леко отблъскване. Свински парчета за рязане на марината, поставени в опаковката и оставете в хладилника за 3 часа.