Как да си направим замръзване картофи в супра мулци. Пържени картофи в бавна печка. Правилно е подаване на масата

Можете да готвите пържени картофи в бавна печка. Този процес не отнема много време. Но ще бъдете уверени като продукти, които се използват за готвене у дома. Днес много кухни имат многобройни производители - Redmond, Polanis, Philips, Mulinex. В почти всеки модел можете да готвите не само супа, овесена каша, но и картофи със златна кора, които са толкова обичани и възрастни, и деца.

Рецептата на това ястие се характеризира с малко количество съставки. Ще ви трябват петрол, картофи, подправки. Предимството на използването на кухненския помощник е липсата на необходимост от контрол на процеса. Докато подготвяте основното ястие, бавната печка ще приготви чудесна ястие. Любителите на хрупкавите картофи вече нямат смисъл да купуват няколко устройства по едно и също време, защото мултиконикът се справя с всички задачи.

Въпреки простотата, приготвянето на вкусни картофи от FRI в бавна печка изисква определени знания. Обикновено асистентите от фирмите Redmond, Polanis, Philips, Panasonic имат специални режими, които помагат да направят картофите вкусни.

Когато избирате бавна печка, обърнете внимание на качеството на метала, от който е направена купата. Не забравяйте, че устройството с лошо качество може да не издържа на висока температура на кипящо растително масло, което варира от 140 до 200 градуса в зависимост от качеството и степента на почистване.

Сред най-подходящите много часовникови режими Redmond, Polanis, Dex и други могат да бъдат разпределени, както следва:

хлебни изделия,
фритюрник
multipowner.

Също толкова важно е да се изберат десните картофи и растително масло. Препоръчваме да използвате рафинирано масло. Тогава завършеното ястие няма да има изразен вкус и миризма на слънчогледово масло. Моля, обърнете внимание, че такова ястие изисква голямо количество масло. Стандартната рецепта приема използването на картофи и масло в съотношение 1: 1.

Ако ще приготвите френски пържени картофи в бавна печка, е много важно да изберете десния ъглов сорт. Ранните степени съдържат голям брой нишесте, благодарение на кои парчета готови ястия могат да бъдат меки. Поради тази причина трябва да се избират късните сортове картофи, за предпочитане с розов кори и жълто ядро. Те са най-подходящи за пържене . Внимателно проверете клубените. Те не трябва да имат признаци на повреда, гниене. Зеленият цвят на картофите също говори за ниско качество. Такъв продукт не се препоръчва да се използва в храната.

Има и друго правило, благодарение на което можете да получите хрупкава, златна кора. Въпреки факта, че той чете избраната рецепта, ние не препоръчваме солинг картофите преди започване или по време на процеса на готвене. Факт е, че солта прави продукта мек и ронлив. Така няма да можете да приготвяте класически картофи.

За да не се развалят любимия си мултикер, да бъде, че Redmond, Polanis или друга компания трябва внимателно да изсушават нарязаните картофени клубени, преди да ги изпратите в чата за кухненски асистент. Вода, както знаете, допринася за пръскане на растително масло. Ще ви трябват хартиени салфетки, за които са необходими картофи за пържене.

Класически метод за готвене

Ако изучавате кулинарните сайтове, може да се отбележи, че рецептата за готвене картофи от пържени картофи в бавна печка се различава. Ако вашият Redmond Helper е бил продаден с директории на рецептата, потърсете картофена гарнитура технология там.

Така че, за да готвите пържени картофи, трябва да приемате такива съставки:

1 килограм картофи;
800 грама петрол;
сол;
пречистена вода;
подправки на вкус.

Първо, измийте клубените и ги почистете от кори. След това, обелени клубени поставят в продължение на 30 минути в солена вода. Това ще ви позволи да измиете нишестето от картофите, така че да се окаже хрупкав, докато готвите в Multicoker Redmond. След това, както казва рецептата, е необходимо да се отрежат клубените със слама. Парчетата трябва да бъдат еднакви.

След това трябва да вземете асистента си от Redmond или Multicoker друга фирма и да излеете рафинирано масло в него. Включете устройството в подходящия режим и изчакайте, докато маслото ще се затопли. След това можете да поставите картофи в бавна печка и да готвите пържени картофи.

Често в продажба можете да срещнете замразен полуготови продукт за подготовка на пържени картофи. Може да се постави и в купата Redmond Multicoun, за да се получат невероятно вкусни картофи с хрупкава кора. Независимо дали сте използвали пресни клубени или полуготови продукт, преди да сервирате на масата, картофите трябва да бъдат осолени и пипер. Сред подправките, които са най-добре комбинирани с такова странично ястие, можете да подчертаете кориандър, куркума, сушен чесън, джинджифил, черен пипер, червен пипер, босилек. Препоръчваме на Fri с пресни зеленчуци и сосове.

Пърсхите на картофите могат лесно да бъдат приготвени дори в многократно червено или кухненски асистент на друг производител. Такова ястие е чудесно гарнитура, че възрастните и децата обичат. Така че е вкусно, важно е да изберете подходящия картофена степен и да го подготвите за пържене. Трябва също така да закупите висококачествено оборудване за кухня, която може да издържи на високи температури.

Ястия от картофи

Любовта за бързо хранене, но се притеснявайте, че е вредно за здравето? След това ще се насладите на картофените картофи в бавна печка - подгответе се на рецепта със стъпка по стъпка снимки и видеоклипове!

30 минути

311.9 кал.

5/5 (5)

Ние всички поне веднъж в живота си позволиха да опитат фрост картофи в ресторант за бързо хранене. Може би няма дете, което няма да обича тези ароматни хрупкави деликатеси. И тъй като вие сте щастливият собственик на бавна печка, нека да го разберем, ако можете да приготвите картофите на Фрай у дома и да предпазите себе си и семейството си от огромните канцерогени, които са уплашени от опонентите на масата на бързите храни (и те са правилни) .

Важно! Канцерогени - токсични вещества, които имат химичен, физически или биологичен произход, съществуващ по своя характер или произведени от човека, които, когато са изложени на жив организъм, провокират клетъчни мутации и са способни да причиняват злокачествени тумори.

Със пържене картофи се образуват канцерогени, когато маслото се нагрява до температурата на пушенето и когато маслото е удебелено. Температура на пушене на масло:

слънчоглед нерафиниран - 107 градуса по Целзий;
график на слънчогледа - 232 градуса по Целзий;
царевица - 232 градуса по Целзий;
рафиниран рафиниран - 240 градуса по Целзий;
olive - до 190 градуса по Целзий.

От гореизложеното заключаваме: С пържене е невъзможно да се затопли маслото, така че да пуши. И тъй като пърженото масло е много бързо, е невъзможно да се използва повторно.

Както можете да видите, нищо ужасно и сложно. Остава само да си спомня, че продуктът, който успяваме, е много калориен.

Сега нека разберем как да направим приятел на картофи в бавна печка. Ако вашият Multicoker има програма на FRI ("Fryer") или "Multipowner", което означава, че няма да се срещнете с каквито и да било трудности, картофите за пържене в такава интелигентна тенджера по-лесна. Но дори и такива режими не са предоставени - няма значение, има изход и ще ви разкажа за него. Когато съм попитан какъв много е подходящ за готвене на картофи-картофи, не е венец на душата, аз отговарям - няма значение, Redmond е или Panasonic, Polanis или някаква друга марка - можете да видите карикатура за готвене Това ястие няма значение, има ли специална мрежа за готвене в дълбок фритюрник. Вземи картофи от кипене на масло може да се плъзне.

Какво е важно да се знае при избора на продукти

Масло. Готвенето на пържени картофи може да бъде и на слънчоглед и царевица и дори рапично масло. Но само при рафинирани, защото В нерафинирани масла, ниска температура на пушене. Идеален, ако маслото също се дезоризира. Тогава няма да чуем никакви външни аромати и можем напълно да се наслаждаваме на вкуса на картофите. Ако ви харесва аромата на слънчогледовото масло в пържени картофи (това е въпрос на вкус), това означава, че няма недохранен.

Картофи. Избираме зрели клубени от меки разновидности от картофи, гладка форма, среден размер. Млад картоф не е подходящ за тези цели - тя все още не е придобила достатъчно картофена аромат и сила - тя се оказва свободен вкус или твърди непоносими "бисквити". Нуждаем се от сортове с ниска нишесте (те внимателно намаляват, не се счупват и не се рушат), защото Пет от високо-месингови сортове картофи е хлабав и бързо престава да хруска. В никакъв случай не приемайте грудки със зелена кожа, защото Под влиянието на слънцето в тях започва да се образува отровно вещество от Солан. Подходящ за тази цел и вече нарязани замразени картофи, които могат да бъдат закупени в супермаркета.

Пропорции: От една част на картофа трябва да вземете 3-4 части от маслото.

Проста рецепта за картофи в многокрака

Кухненски уреди и прибори

multicoker;
кошница за фритюрник;
купа;
плоча;

дъска за рязане;

Съставки

Последователност от готвене

Моите картофи, чисти и нарязани в дебелина на RAM около сантиметър. Не трябва да ги правите твърде тънки - картофите е претоварен, но и много дебелината също не е подходяща - може да не плюе.
Ние поставяме купа и се запълваме със студена вода в продължение на 10 минути, за да премахнем излишъка от нишесте, след което водата се слее и поставя картофите на хартиената кърпа, за да премахне влагата. Покрийте от над втората кърпа и доста влажна. Опитайте се да изсушите бучките, защото Ако останат вода, когато картофите са потопени в маслото, тя ще започне да пръска.
Изсипете масло в мултиконик и включете режима "Fries" или "Multipower". Ние поставяме температурата от 170 градуса по Целзий, времето е 20 минути.
Ние затваряме капака и изчакаме, докато маслото се нагрява.
Сгъваме сухите картофени буци в пържената кошница с фритер и го спускаме в купата на множеството. Няма нужда да покривате капака.
Чакаме 10 минути, докато картофите печени и придобият златен цвят.
Ние изваждаме кошницата с масло и поставяме картофите на хартиена кърпа, за да абсорбим излишната мазнина. Сгъкваме се в чинията. Пролетна сол, сезон на вкус.
Хрупкавият деликатес е готов!

Ако се интересувате, възможно ли е да приготвите пържени картофи в тенджера под налягане, тогава отговорът е да. Тези устройства могат само да готвят. Отличните картофи ще помогнат да се гарантира, например, много печка Redmond RMC-M110.

Видеоклипове с бързи картофени картофи в планината

Вижте видеоклипа от получаването на това просто ястие.

Ако нямате "мултипра" или "пържени картофи" във вашия мултиконик, аз ще ви кажа тайна: можете да направите без тях, въпреки че някой може да ви убеди, че е невъзможно. Най-вероятно, вие също нямате кошници за фритюрник? Тогава ще се нуждаем от шум от топлоустойчивите пластмаси (метал за употреба не трябва да се поврежда, за да не повреди покритието на многокалеца).

FRI картофена рецепта в multicoker без специални режими

Време за подготовка: 40 мин.
Брой части: 2.

Кухненски уреди и прибори

multicoker;
шум от топлоустойчиви пластмаси;
купа;
плоча;

дъска за рязане;
хартиени кърпи или плътни хартиени салфетки.

Съставки

картофи - 300 g;

масло - 750 г;

сол, пипер - на вкус.

Подготовка и подготовка

Почистете измитите картофи и го наряжете на низ от 1 cm дебелина.
Напълнете със студена вода и оставете за 10 минути, за да отстраните излишното нишесте.
Междувременно се изливаме масло в бавна печка, включете режима "Печене" или "Фрай", поставяме време на 30 минути и го оставим да се затопли под затворения капак.
Изтичаме водата и сухите картофи с хартиени кърпи за отстраняване на излишната влага.
Тъй като ние нямаме специална кошница за фритюрник, ще поставим картофи директно в купата на множеството. Не трябва веднага да излеете всички картофи, по-добре е да го счупите на порциите. Изсипете първата половина на картофите, разбъркайте шума, така че да не се придържа към дъното и, периодично разбърква се, запържете около 10 минути.
Ние изваждаме и сгъваме на хартиена кърпа.
Сложихме в маслото следващата част от картофите, също разбъркваме, запържете 10 минути и го изваждаме.
Сега, ако можете да зададете температурата на пърженето повече от 160 градуса, добавете малко - градуси 170-180. И ние се връщаме към петрола първата част от картофите. Сега за известно време протоколите 3 ще бъдат достатъчни. Картофите трябва да бъдат усукани и да придобият приятен златен цвят.
Разкрийте отново на хартиена кърпа, сухо се изсушаваме от излишното масло и сложете плочата.
Същите действия се повтарят с втората част.
Аз плюя готови картофи, по желание и да кандидатствам на масата.

Добър апетит!

Време: 30 min.

Части: 1-2.

Сложност: 2 от 5

Рецепта за апетитни картофи замразени, приготвени в бавна печка

Веднага след като картофите на Фрай започнаха да продават в мрежи за бързо хранене, това ястие е придобило огромна популярност, особено сред по-младото поколение.

По някаква причина възрастните не са толкова залепени от хрупкави картофи като деца. Но всяка майка знае, че не си струва да накара детето: не е известно как Кусан се подготвя, в какви санитарни условия и колко често готвачът е променил фритюрник.

Последното е особено важно, като се вземат предвид скитните слухове, че дори вчера може да се използва и в създаването на фритюрник на фритюрник (и увреждането на използваното масло не може да си спомни).

Дали картофите петък в многократно: знаете със сигурност, че фритюрникът е свеж, чиниите са чисти и продуктите съответстват на вашите идеи за правилното хранене.

Разбира се, картофите на Фрай в бавна печка няма да наричат \u200b\u200bздравословна храна. Дори се приготвят в идеални условия, но дори няма да донесе бенефицията на нарастващия организъм.

Въпреки това рецептата определено стои, защото от време на време няма нищо лошо да приготвя такова лечение за любимия ви чад.

Първият картофи вкъщи могат да бъдат приготвени в фритюрмата. Неговото удобство се крие в специална мрежа, където се поставят картофите.

Но днес това устройство не се отнася за особено популярни кухненски уреди. Ето защо, ако все още нямате фритюрник, малко вероятно е да го купите.

И можете да замръснете златни хрупкави картофи в бавна печка - повярвайте ми, няма да е по-лошо. Нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви помогне да приготвите приятел в бавна печка, така че тази "вредна" храна ще очарова не само деца, но и възрастни.

Нашата основна съставка е картоф. Това е, което определя качеството на крайния продукт. Затова, преди да опишете подробно рецептата, трябва да отделите няколко думи.

За да се подготвим лечение, приличащ на продукт за бързо хранене, изберете сортове, съдържащи минимално нишесте. Закупуване на продукт, обърнете внимание на изгледа на клубена. Те трябва да са гладки, без дълбоки перохин и "очи".

Етап 1

Измийте картофите, извадете кори. Нарежете клубените със средни стойности. За това картофите са перфектни.

Но ако няма такава тема в домакинството, ще трябва да правите без нож. Рецептата стриктно настоява за формата на намаляване на средните режими (както на снимката).

Тънка слама се разбърква и става твърда - не се гмуркаш така. Приготвяйте и дебели дивишки, също не трябва да бъдете - ще получите обичайните пържени картофи.

Нарязани бучки изплакнете със студена вода (така че ще премахнете нишестето, което винаги отличава клубените в процеса на рязане).

Измити картофи задължително сухи: реакцията на кипящо масло и вода може да бъде опасна за кожата на готвача.

Стъпка 2.

Подгответе фритюрник. В купата на многокрака, изсипете маслото. Задайте режима на отопление. Когато маслото се затопля, променете програмата за "печене".

Времето ще бъде необходимо около 30 минути. Разпределете нарязаните картофи в купата и веднага го смесвайте с пластмасов блясък (в противен случай бучките "падат" на дъното).

Както вече сте разбрали, нашата рецепта е доста строга. По въпросите на употребата на петрол има и строги препоръки: растителното масло трябва да бъде изключително изискано.

Ако планирате картофите на Фрай в бавна печка редовно ще се появяват на бюрото ви, тогава една проста рецепта трябва да бъде запомнена: да се приготви това ястие не е по-лошо от готвачите McDonalds, важно е да се направи фритюрник правилно.

Съотношението на картофите и маслото трябва да бъде 1 до 4. Вземете маслото по-малко - и пържени картофи в бавна печка ще се превърнат в обикновени пържени грудки.

Стъпка 3.

Затворете капака на многокрака. На този етап ще приготвим картофи за 10 минути, след което трябва да отворите капака и да се превърнете в шлема, за да превърнете мърма.

Такава активна намеса ще доведе до факта, че всички бучки ще бъдат равномерно печени от всички страни.

Стъпка 4.

Ястията ще ви бъдат докладвани чрез появата на картофи: бучките ще променят цвета и ще станат красива златна сянка (вижте снимката по-долу). Това означава, че картофите могат да бъдат извлечени.

Бъдете внимателни: Горещ фритюрник може да причини изгаряния. Вземете свободните малки порции с помощта на шум и сгънете върху чинията, блестящи с хартиена кърпа (хартия абсорбира излишната мазнина).

Стъпка 5.

Едва сега, когато приятелят почива на салфетка, рецептата ви позволява да соли по-бледа. Ако това се прави в момент, когато картофите се пекат, той може да загуби желаната крепче текстура.

Не трябва да се казва, че използваният фритюрник е неподходящ за по-нататъшна употреба. Изсипете го без никакви съжаления.

Картофите приятел в бавна печка лесно ще се превърне в любимо ястие, дори да се включи и не си струва. И да служи на златно лечение е най-добре с доматен сос, както е обичайно в заведенията за бързо хранене.

Вижте друга възможност за това ястие:

Prikeo Prike е отлична диета, която може лесно да се приготви в бавна печка. За вас, рецепта за картофи в Multivarce Redmond.

Готвене на картофи приятел в многокрак

Съставки:

картофи
растително масло (минимум 0,5 литра)
сол на вкус

Правила за готвене на петък:

Моите картофи, чисти, нарязани филийки, изсушаваме на хартиени кърпи. Като опция - можете веднага да вземете пакет завършен замръзен замръзване. Тя ще бъде по-бърза, по-скъпа.
Ние заспиваме резени в специална мрежа към бавна печка, докато вмъкнете в мулти. Ако няма решетки (имате много модел прост) - нищо ужасно, това не ни пречи да получим вкусен обяд. В този случай ще заспим парчета директно в нагрятото масло.
Изсипете масло в купата, като се изчисли така, че картофите впоследствие се покриват с масло. Слагаме режима "Фритюр" или "Multipower" за 160 градуса, в продължение на 15 минути. И ако няма такива опции - просто режим за пържене.
Включете устройството в мрежата и чакаме няколко минути, за да загреят мулти.
Аз намалявам мрежата в купата (ние заспиваме резени от пържени картофи в купата):

В първия случай, ние чакаме сигнала на таймера, можете да се уверите, че картофите са изтеглени в процеса, ако проблемите нежно разклатете внимателно мрежата.

Във втория - много спретнато, за да не хванете горещото масло на лицето и ръцете !! Разбъркваме острието за няколко, проверявайки парчетата, които не се залепват до дъното на купата.

Когато резултатът е подреден (резените ще бъдат печени и апетитни, или време 🙂 - отстрани и сол и сол. Необходимо е да се сол точно когато всичко е готово, защото солта има специален ефект върху продукта - течността започва да има специален ефект върху продукта - течността започва да бъдат разграничени от него. И ако са осолени в процеса - нашите филийки от хрупкав ще станат меки и по-малко вкусни.
Излагаме на хартиената кухненска кърпа за отстраняване на излишното масло.

Готов! Можете да продължите да ядете. Сервирайте на масата стриктно гореща.

Съвет за хрупкави филийки: Преди готвене - поставете ги за няколко часа във фризера. След това извадете, задръжте няколко минути при стайна температура - и изпратете на бавна печка.

Възможни грешки при готвене на пържени картофи в бавна печка

Картофите са меки

а) Solite ранна сол не е в процеса, но в края на пърженето на филийки.

б) често се намесват - от острието, дори най-меките резени са развалени, губят формата и се омаловажават. Тук Съветът трябва да предотврати по-рядко, или изобщо не се намесва или да купи мрежа за фритюрник и да разклаща резените с него.

Като допълнителна мярка - пред резените за печене в продължение на 2 часа във фризера.

Картофите са влажни

Увеличете времето на пържене, буквално няколко минути може да спаси ситуацията.

Картофен вкус

а) забравих да поздравите. Пее или използва соса.

б) Промяна на разнообразието от картофи, покупка в друг магазин. Купете замразена замръзване и я използвайте.

Петрол

Забравихте да изсушават пресни резени с хартиена кърпа. Помислете за това за бъдещето)

Готвене

За готвене, картофите могат да бъдат направени предварително и след това да замръзне. Готвенето от замразено зеленчуци е напълно възможно, дори не е необходимо да се знае. Заслужава си, че името на ястието зависи от начина, по който желаете зеленчуци: големи или филийки - селски, тънки метли - пържени картофи.

Подгответе основното растително и рафинирано масло. Почистете зеленчуците, изплакнете в течаща вода, нарязани на голяма слама. Използвайте точно такива съкращения, тъй като се счита за традиционно. В присъствието на зеленчукови резачки можете да го използвате. При рязане със собствените си ръце, опитайте се да се уверите, че PARS са същите.
След това поставете зеленчуците върху сушеневата кърпа, изпускайки се от време на време.
Сега подгответе Multicoker Redmond (Redmond). Грилът за пържене (наричан също кошницата за продукти) трябва да бъде чист и абсолютно сух. В самото устройство не трябва да има влага, тъй като това ще доведе до появата на пръски. В купата на кухненското устройство се налива растително масло.
След това излагайте подготвените магазини на решетката. Последен набор от устройството и включете "картоф" или "пържене". Ако няма такива режими, включете програмата "Multiprob" (понякога наричан "ръчен режим") и задайте 180 градуса температура и 20 минути готвене.
15-17 минути по-късно (ако маслото е вече горещо, тогава по-малко от 7-10 минути) ароматните картофи, направени на проста стъпка по стъпка рецепта с снимката, ще бъдат готови. Можете да премахнете решетката.
Апетитни ястия, тя може да бъде положена върху плочи или подходящи преобразуватели, както в ресторантите. Сервирайте ястието е най-добре със сос. По искане, Fri картофите могат да бъдат поръсени с нарязани зеленчуци, сол или подправки, това е въпрос на вкус. Добър апетит!