Вкусно тънко тесто върху кнедли. Най-нежното тесто за кнедли. Тесто за яйца без яйца

Всеки иска да направи вкусно тесто за кнедли, така че да е нежно, а кнедлите не се разпадат. Но не всички знаят как да правят тесто за кнедли правилно. Ще ви кажем и ще ви покажем как да готвя тесто за кнедли Така че вашите кнедли просто се стопиха в устата. Когато научите как да правите тесто върху кнедли, можете да го подготвите за други ястия, например за кнедли.

Можете да изберете рецепта за тестовка за кнедли. Може да има едно най-добро тесто за кнедли. Когато мислите как да направите тесто за кнедли, ще се фокусирате върху собствените си вкусове и те са, както знаете, всеки има различен. Например, има кнедли с тесто върху кефир, тесто за кнедли без яйца, тесто за кнедли върху вода, тесто за кнедли върху мляко, кнедли на мая тесто. Тесто за кнедли с картофи, тесто за кнедли с извара може да бъде подготвено по различни начини. Рецепта за кнедли с картофи може да бъде аскетна: вода, брашно, сол. Но все още е по-добре да се замени водата върху млякото, така че се оказва по-вкусни кнедли. Тесто, рецепта в кефир, ако се използва, тя ще бъде по-буйна. Съответно ще има по-нежни кнедли. Рецептата за тестото на кефир е подходяща и да се подготвят кнедли с череша. Рецептата за тесто за кнедли също може да се използва и сметана, често се добавя към тестото. Кнедли с череши - рецепта, която обича възрастните и децата. Тесто за кнедли Плодове се приготвят с добавяне на растително масло и кефир. Използвайки тесто за кнедли в кефир, можете да готвите тесто за кнедли с череши, тесто за кнедли с боровинки, тесто за кнедли с ягоди. Ако планирате да направите кнедли с череши, тестото за крем ще бъде и отлична опция. Тестото за кнедли за двойка се приготвя с добавянето на кефир. Така че се оказва много меки кнедли за двойка. Рецептата за тестото все още е с яйце, което закрепва тестото добре, в резултат на което вашите кнедли ще се разпадат. Тестото, рецептата, от която можем да препоръчаме и за кнедли за двойка, се подготвя на дрожди.

Тесто за кнедли В производител на хляба е удобно да се месят, защото производителят на хляба държи дадена температура за дълго време, а тестото върху кнедли е добре изложено в хлебния производител. Рецептата за такова тесто за кнедли не се различава от обичайното, просто производител на хляб ще направи процеса на готвене по-удобен. Няколко думи как да се месят тестото върху кнедли. Препарат брашно, направете задълбочаване в него, задвижвайте яйцето и налейте течността - вода, кефир, мляко. След това се смесваме, докато тестото престане да се придържа към ръцете. Можете да видите нашите снимки рецепти, за да видите как да смесите тестото върху кнедли.

Тестото за кнедли е не само важен компонент на цялото ви любимо ястие, но и един вид почит към традицията. Полу-готовите продукти от магазина не отиват при всяко сравнение с подходящо приготвено тесто, допълнено с вкусни пълнежи и прясна заквасена сметана. Един истински връх на кулинарното умение е да се знае отделна рецепта за тесто за кнедли с различни пълнежи.

Въпреки че кнедли могат да бъдат намерени на практика от всички славянски народи, въпреки това те са придобили най-популярността благодарение на украинската кухня.. Традиционната рецепта за тесто в Украйна предполага използването на кефира или серум, пшенично брашно, сода и сол. Яйцата не добавиха тестото.

Към днешна дата, такава рецепта се използва доста често, но има много други начини да се месят тестото. Така че, например, вместо Kefir, можете да вземете вряща вода, като я направите. Това е чудесно за кнедли със сладък пълнеж. С тесто за кисел крема, се оказва по-нежно и с яйца - вкусни и еластични. Също така със сол можете да добавите щипка захар за по-богат вкус.

Преобръщане на тестото също различно. Някои предпочитат кнедли с дебели стени и малко количество пълнеж, други, напротив, правят тестото доста тънко.

Ако тестото се приготви правилно, тогава кнедлите няма да бъдат много трудни. За да направите това, е достатъчно да го хвърлите в резервоара и да изрежете гладки чаши с чаша. След като добавите пълненията, ръбовете трябва да се срещнат, за да получат къдрава "шлайфа" - визитка за всякакви кнедли.

Сервирайте годни кнедли са необходими със заквасена сметана. Замразеното от лук или крекинг също ще бъде подходящо за кнедли със солено пълнене.

Тайните на готвене перфектно влажно за кнедли

Домашни кнедли са истински празник за цялото семейство. Суровината за кнедли има огромен комплект, затова тестовите рецепти трябва да бъдат в резервата от няколко. Ако не знаете как да си направим вкусно тесто за кнедли У дома ще използвате следните препоръки:

Таен номер 1. Преди да направите кнедли, тестът трябва да бъде натискане от 15 минути до 1 час, в зависимост от метода на приготвяне.

Таен номер 2. Тестото е по-добре да се използват части, без да го получавате напълно от филма или пакета.

Таен номер 3. Тестото за крем трябва да започне да меседи с лъжица.

Таен номер 4. Готовото тесто трябва да се търкаля в тънък слой (3-4 мм) и да се нарязва в него блатни кнедли със стъкло или чаша.

Таен номер 5. Testa за кнедли не е необходимо дълго. Това е достатъчно, за да стане хомогенно.

Таен номер 6. Преди да накарате тестото, ръцете ви трябва да бъдат поръсени с брашно, защото тестото за кнедли обикновено е доста лепкаво.

Таен номер 7. Чрез добавяне на съставките в тестото брашно се излива по-малко, отколкото в рецепти, за да улесни коригирането на тестовата консистенция.

Таен номер 8. Изборът на рецепта за тесто, важно е да се реши как да приготвяте кнедли. За чифт ястия, по-мек тесто е подходящо, например, на кефир и за готвене в кипяща вода можете да направите тесто върху вода.

Таен номер 9. С правилния избор на тест, кнедли се сваряват много бързо (1-2 минути след кипене на вода).

За да може тестото да бъде особено нежно, към него се добавя заквасена сметана. Ако е желателно, той може да бъде заменен с друг кисел млечен продукт. Препоръчително е да се използва варена водна стайна температура. Картофите с лук са напълно подходящи за пълнене. При такъв брой тест ще остави 5-6 картофи.

Съставки:

Брашно - 450г;
Заквасена сметана - 3ST.L.;
Сол - ½ch.l.;
Сода - ½ch.l.;
Вода - 100ml.

Метод на готвене:

1. да пресея брашното в дълбока купа, добавете сол и микс;

2. Сметанът се поставя в отделни ястия, смесва се със сода;

3. Прехвърлете заквасената сметана в купа с брашно;

4. начертайте водата на малки порции, непрекъснато разбърквате тестото;

5. да се меси тестото и увийте в хранителния филм;

6. Оставете тестото за 20 минути на топло място.

Интересно от мрежата

Много просто, което ще изисква минимум продукти и време. Подходящ е за кнедли и за кнедли с всички осолени пълнежи. Такова тесто е много лесно да се търкаля в фино образуване, докато тя не се счупва и запазва еластичността.

Съставки:

Брашно - 500 грама;
Водата е 1 чаша;
Сол - 2 чипа;
Растително масло - 2-ви.

Метод на готвене:

1. Вода да се затопли малко, налива се в дълбока купа;

2. Добавете сол и растително масло, заспите брашно на няколко етапа;

3. За да се месите стръмното тесто и го извадете в продължение на 1 час в найловната торбичка.

Сладки кнедли са специално лечение, това означава, че тестото трябва да бъде специално за тях. Изборът на череша като пълнеж е важно да се направи такова тесто, което да не реши сока. Тази рецепта е най-подходяща за кнедли, които ще бъдат приготвени в кипяща вода. Готовото тесто ще бъде хомогенно и ще се придържа малко към ръцете.

Съставки:

Брашно - 300 грама;
Вода - 250 ml;
Растително масло - 2-ви ..;
Сода - 1 / 3H.L.;
Сол - 1 / 3H.L.

Метод на готвене:

1. Сода, сол и брашно се смесват в дълбока купа;

2. Налейте растително масло в стъклото;

3. Донесете вода, за да заври, изсипете в чаша с масло;

4. Изсипете съдържанието на стъкло в купа с брашно и предотвратете лъжица;

5. За да месите тестото с ръцете си и започнете с моделирането.

Кнедли с извара - уникално ястие, което може да бъде сладко, и солено, в зависимост от предпочитанията на готвача. Тестото от тази рецепта е идеално и за двата случая, тъй като се оказва неутрална на вкус. Може да се използва и за кнедли, добавяйки малко повече брашно. От посочения брой съставки се получава около 600g тест.

Съставки:

Брашно - 3 очила;
Водата е 1 чаша;
Сол - 1H.L.;
Яйце - 2бр.

Метод на готвене:

1. В контейнера на хлебния производител, счупете яйцата, добавете сол и преварена вода;

2. да пресея брашното и да излее към другите съставки;

3. Изберете програмата "тест за леене" или "кнедли", в зависимост от модела на хлематерията;

4. Готовото тесто се търкаля в топката и поставени в опаковката;

5. Отстранете тестото в хладилника за 1 час.

Кнедли от такъв тест се получават в най-добрите традиции на украинската кухня - с дебели стени, но в същото време нежно и много меко. Самият тест излиза много обемни и въздушни, а не сухи и еластични. Стартирането може да бъде избрано всеки, в зависимост от настроението. Вместо Kefir, серумът също е подходящ - ще е необходимо половин отделение.

Съставки:

Брашно - 3 очила;
Кефир - 2/3 очила;
Вода - 1/3 чаша;
Сол - 1 / 2H.L.;
Soda - 1H.L.

Метод на готвене:

1. да пресее брашното и се излива в дълбока купа;

2. Добавете сол и сода към брашно, микс;

3. Излейте кефир и вода в едно стъкло;

4. Съдържанието на стъклото се излива в купа с брашно, меси тестото с ръце;

5. Увийте тестото във филма и го дайте за 20 минути.

Сега знаете как да готвите тесто за кнедли по рецепта със снимки. Добър апетит!

Кнедли са една от любимите ястия на собствениците на нашата страна. В същото време се смята, че за да се подготви тестото за тях е много проста задача, с която дори детето може да се справи. Но в резултат на това може да се получи много грозна картина, когато продуктът не разполага с желаните свойства и не е подходяща за по-нататъшна употреба.

За да бъдат красиви и вкусни кнедли, трябва стриктно да се придържате към рецептата, препоръки за него, тогава тестото ще получи толкова необходимо, а готовата чиния ще се наслаждава на домакинствата.

Предписание прясно тесто за кнедли на вода

Това е една от най-любимите опции, които не изискват специални разходи. Единственият недостатък е тестото, което се оказва толкова издръжливо, колкото при използване на яйца.

Съставки:

вода до 40 градуса - половината от литра;
брашно - 1,5 килограма;
супена лъжица сол.

Времето за подготовка ще бъде около 50 минути.

Калорий - около 270 кокалория на 100 грама продукт.

Процедура:

Тесто с растително масло върху кнедли

Тази опция се нарича крем. Оказва се меко и пластмасово тесто, с което е приятно да се работи.

Компоненти:

0,2 литра вода до 90-100 градуса;
пол чаени лъжички соли;
2 супени лъжици. петролни лъжици (маслинено, слънчоглед);
поликилограма на брашно.

Временни разходи - 40 минути.

Калорий 240 килокалориус (100 грама).

Поръчка за готвене:

мириша на брашното на масата, направете задълбочаване в средата;
заспивам сол и събрана масло;
започваме да месят тестото, постоянно добавяйки гореща вода. В същото време всички препоръки от миналото рецепта остават в сила;
практически готова съставка за бъдещи кнедли покриват с кърпа, ние я оставяме сама за 30 минути;
отстраняваме кърпата, ако е необходимо, добавим брашно (на повърхността на повърхността), още веднъж замехна и пристъпи към по-нататъшни действия за подготовка.

Най-добрата рецепта за тесто за кнедли и кнедли върху минерална вода

Друг вариант, който не може да се нарече Бабущина. В същото време тестото върху минерала се извлича вкусно и еластично, добре продадено по-нататъшна обработка.

Необходими продукти:

минерална слабо сразена вода - 200 милилитра;
едно яйце;
800 гр. брашно;
сол със захар от 0,5 чаени лъжички;
четири чл. Лъжици от растително масло.

Времето за готвене е около 20 минути.

Калории - 290 килокалории.

Стъпки за подготовка:

в дълбоки ястия ще заспим и ще излеем всички продукти, с изключение на брашно;
полученият състав се смесва старателно за получаване на хомогенна маса;
брашното постепенно заспива в гъста течност, докато има постоянно смесване;
процесът преминава, докато в контейнера се появи хомогенен еластичен тест;
полученият продукт е поставен на масата. Ако се придържа тестото, след това се добавя малко брашно, след което е монтиран ръчно. Всичко е готово.

Тест за рецепта за кнедли в кефир

Полученото тесто ще се стопи в устата, но при използване на кефира или серум има някои разлики в процеса на готвене, които трябва да знаете.

Компоненти:

кефир (или серум) - половин литър;
килограм брашно;
чаена лъжичка сол;
супена лъжица захар;
чаена лъжичка храна за храна;
едно пилешко яйце.

Време за готвене - 20 минути.

Калорий - 240 Кокалориус.

Как да готвя:

там ще бъдат покрити дълбоки ястия с брашно, сол и сода ще бъдат покрити;
полученият състав е напълно смесен;
в отделно ястие, яйцето и захарта се смесват, след което сместа се разбива преди появата на първите признаци на пяна;
в хълма брашното се прави фуния, в която се излива яйцата, нагрява се към телесната температура на кефир;
съставът се смесва до хомогенна маса. В процеса може да отнеме малко брашно;
готовността се определя така - хомогенна еластична маса не трябва да се придържа към ръка. Можете да преминете към следващата стъпка.

Как да направя тесто за кнедли в хлебай

Ако няма сила на Зам, и кнедлиите искат, тогава можете безопасно да използвате производител на хляб. Процесът ще бъде доста дълъг, но напълно автоматичен, който гарантира добър резултат и запазване на силите с нервната система.

Съставки:

900 грама брашно;
едно пилешко яйце;
0,4 литра вода;
супена лъжица растително масло;
солена чаена лъжичка.

Време за готвене - средно 90 минути (може да се различава, в зависимост от модела на пещта).

Калорий - 230 кокилорий.

Готвене:

режимът "тесто" е избран, "тесто за пица", "тесто върху кнедли";
купата се излива в купата, докато е необходимо да се налива, така че смесителят да падне;
водата, в която солта с яйцето е леко покрита. Съставът е старателно смесен и се излива в купата за кухнята;
сега дойде времето за брашно, което е пълно с формата на устройството;
капакът се затваря, горната програма е зададена и всичко останало.

Рецепта за пълнене на кнедли с картофи

Когато тестото е готово, е време да помислим за вкусен пълнеж. Ще анализираме самия рецепта на полярния от тях - картофи.

Компоненти:

700 грама картофи (приблизително за почистване на картофи за отрязване на парче от него до желаното тегло не е необходимо, както и почистване);
две глави на носенето на средни размери;
тридесет в. масло;
супена лъжица сол;
растително масло за пържене на лук (един или два супени лъжици);
земя пипер и други подправки на вкус.

Време за готвене - 25 минути.

Калорий - 90 килокалории на 100 грама.

Стъпки за подготовка:

картофите се почистват и измиват. Големите копия са нарязани на кубчета за ускоряване на процеса на излъчване;
растителният зеленчук се насочва към тигана, излива се с вода, включващо интензивно нагряване за бързо кипене;
след кипене на вода, нагряването намалява, картофите са разстроени;
тиганът е пълен с растително масло, отопление е включено;
лукът се нарязва от големи кубчета, поставени върху тигана и печени до златист цвят;
когато картофите лесно се изкривят с остър предмет, огънят се изключва;
сега правим просто пюре с вода с сливане от картофи и масло;
прибавят се пюре и печен лък, добавят се подправки, съставът е напълно смесен.

Сладък пълнеж за кнедли с извара

Друг класически пълнеж, чиято популярност не се намалява с течение на времето.

Ще взема:

извара - 200 грама;
един жълтък;
супена лъжица захар;
супената лъжица е заквасена сметана (ако е необходимо);
половината от стандартното тайнство за тайнство или притискане на ванилин.

Време за готвене - 10 минути.

Калорий - 120-160 килокалории.

Рецепта сладък пълнеж за кнедли с извара стъпка по стъпка:

в извара, натрупано на желязната терена, жълтък, захар, се добавя ванилин;
съставът е напълно смесен и готов за по-нататъшна употреба;
ако пълненето изглеждаше сухо, се добавя заквасена сметана, отново се разбърква.

Как да скулпт и колко готвят кнедли

Има много начини за изваждане на кнедли, ние ще анализираме класическата версия - пигтейл. Как се прави:

тестото се навива през тънък слой. От него, със стъкло или форми, се намаляват и същите кръгове с диаметър най-малко 8 сантиметра;
пълнене (около чаена лъжичка);
кръгът с пълнеж се взема в ръката, огъва се наполовина, ръбовете са плътно притиснати един към друг;
голям и индекслен ъгъл на кнедлите;
ръба на полученото ухо отново най-лошото. Така се преместваме в друг ъгъл на кнедли.

Когато се образуват кнедли, е време да ги приготвяте. Няма нищо хитрост в него:

продуктът заспа в кипяща подсолена вода, след което незабавно разбърква;
след кипене на вода, кнедлите с картофи се готвят за 5 минути, зеле - 4 минути, кнедли с извара се отстраняват веднага след кипене на вода, когато вкусни продукти ще плуват на повърхността.

Добър апетит!

Друга рецепта за обикновен камион е в следното видео.

Решихте да готвя кнедли? Дори дойдох с пълнеж. Най-вероятно ще бъде различно. Може да бъде месо и можете и сладко. Да разтяга удоволствието. Но най-важното е тестото.

Основата на кнедли - тесто. Това е водеща роля. Тя трябва да бъде умерено тънка, но да се запази формата, да се поддаде на моделирането и търкалянето. Трябва да е свежо и да не плъзнете одеялото за себе си. Когато готвите, тя не трябва да се разпада или да разкрива на шева, и ако решите кнедлите за размразяване, тестото не трябва да се пропуква. И все още се топи в устата.

Страшен? Не се страхувай.

Днес ще ви разкажа за трите най-добри рецепти за тесто за кнедли.

За да може тестото да бъде невероятно, използвайте добро брашно, което трябва да бъде поискано през ситото.

И не по-малко важни съставки са добро настроение, малко магия и правилните пропорции. И сега всичко е в ръцете ви. Сигурен съм, че ще имате перфектни кнедли.

Традиционно тесто

Нищо чудно, че това тесто се нарича традиционно, подходящо е за огромен брой други ястия. Можете безопасно да завършите плодовете и плодовете, както и месо и лук, да добавите любимия си сос и да служат. Подходящ е както за празничната маса, така и за ежедневните хранения. И е много лесно да го приготвяте. И още един - резултатът е гарантиран. Проверихме.

Традиционно тесто

Предварително време: 90 минути

Общо време: 1 час 30 минути

Служи: 1 кг

Брашно - 600 г
Мляко - 250 мл
Яйце - 3 бр
Кремообразно масло - 50 г
Сол - 10 г

За да пресеете брашното, излейте на масата и направете задълбочаване, добавете яйца, омекотено масло, сол.
Започнете да месеците на тестото, в малко добавяне на вода.
Смесете тестото, докато стане меко и еластично.

Тесто за крем

Кремната текстура и невероятният аромат ви прехвърля към кулинарно пътуване на сънищата. Но почакай! Можете да го направите сами. Нека семейството и приятелите ви се радват на необичайна рецепта и които ви изпълняват. Нека това кулинарно приключение се случи и да се случи магията на вашата кухня.

Тесто за крем

Предварително време: 90 минути

Общо време: 1 час 30 минути

Служи: 1 кг

Брашно 570 G.
Кремообразно масло - 130 г
Вода - 300 мл
Сол - 1 ч. Л.

В саксия с дебело дъно, ние се изливаме вода, донесете на кипене, добавете сол и масло. Излея брашно на масата, направете малко задълбочаване, извадете водата от огъня и спретнато вилична вода.
Измиваме плътното, но еластичното тесто, преобърнете в топката, оставяме 40-60 минути. Тестото трябва да е меко и еластично. Какво би било по-удобно да се разгърне.

Постно макаронени изделия

Рецептата на този тест най-често се използва по време на публикацията. Когато сте уморени от овесената каша и пюрето идва време за експеримента. Простите съставки, които са комбинирани с лек процес на готвене, просто гарантират голямо ястие. Тайната му е, че можете да го приготвите по всяко време, с всяко разнообразие от брашно и масло.

Постно макаронени изделия

Предварително време: 90 минути

Общо време: 1 час 30 минути

Служи: 1 кг

Брашно - 650 г
Вода - 250 мл
Растително масло - 70 мл
Сол - 10 г

Брашно да се пресее, излейте на масата и направете задълбочаване, добавете масло, сол.
Започнете месене на тестото, без да добавите вода.
Смесете тестото, докато стане меко и еластично.
Готова тесто под формата на купа и затворете хранителния филм.
Оставете за 40-60 минути, за да успокоите.

Кнедлите са не само сърдечно и вкусно ястие, но и чудесен начин да останете зад тях в кръг от семейство и близки.

Рецепти на кнедли с картофи могат да бъдат намерени чудесен комплект дори и в една готварска книга.

Има много вариации на подготовка и хранене на това ястие.

Историческа майка Варнков

По някаква причина много разглеждат кнедли по някаква причина, но ако погледнете мръсни, в историята на готвенето, ще видим, че корените на тези ястия са от Турция. Подготвяше Кусан на база брашно с пълнене или месо, или зеленчуци и наименование на него "Dyucbar".

След като удари нашата славянска територия, редица промени са претърпели ястие. Толкова подобно на нашите предци, че е назначен за новото име "кнедли" и диверсифицира пълнежа и тестото в огромни количества.

Все пак биха, защото кнедли, като ястие, оправдава се на 100% - в допълнение към невероятния вкус, той също е сърдечен и рентабилен.

Първото място в пълнежите имаше картофи

Запълването от картофи остава при кнедли на първо място в популярността, картофите могат да се използват без никакви добавки и с различни продукти в леглото: лук, гъби, сирене, мазнини, зеленчуци и т.н. Но картофите ще бъдат основният компонент в някой от тези пломби.

Така че, картофите са пияни в подсолена вода, след това я наливат, тя ще бъде основа. Можете да диверсифицирате пълнежа, печене на лук до златист цвят.

Може да се използва и с лък. Ако смятате гъби като компонент, тогава те са предварително печени на кремаво (слънчогледово) масло и след изпаряване на излишната влага, добавете към картофите.

Преди да започнете да моделираме кнедли, пълнене хладно и междувременно можете да приготвите теста.

Вкусно тесто: рецепти за готвене

Всеки вид тест има както производството, така и методите за по-нататъшно използване и съхранение. Помислете за най-често срещаните тестове на кнедли с картофи и методите им за приготвяне.

Пресни - най-често срещаните

В охладената вода плака сол, докато напълно се разтвори, в дълбока купа ние пресяваме брашното с наводнение, ние правим задълбочаване в центъра, в който изливаме вода в центъра и месят тестото.

Когато придобие формата, излезте от купата, излез на масата, те изливат останките от брашно от купата. Ние продължаваме да го измиваме, докато той, като добавим всички останали брашно, няма да придобият гладкост и еластичност.

Брашно може да се добави, ако има нужда. Смесете 20 минути или дори половин час.

Тестото трябва да се отнася, за да се отпусне и да се изправи до подутия глутен, защото го покриваме със салфетка или вафлена кърпа. След половин час, отново трябва да го месите.

Лачи (прясно) тестото на водата е готово!

Ние предлагаме да проучим това просто, но толкова популярен начин за производство на кнедли във видеозапис:

Пухкав на кефир.

Украинската кухня първоначално подразбираща тесто за кнедли, базирани на кефир.

Кнедли, приготвени от нея, се събират - те са обемни, дебели, но в същото време светлина и безтегловност.

Това е много нежно на вкус, освен това, не изсушава в процеса на моделиране. Готвенето на готовия продукт от такова тесто е необходимо не повече от минута след кипене.

Структура:

1.5 чаши брашно;
1/3 чаша кефир;
2/3 чаши вода;
Сол на вкус (около половин h. Лъжици);
0.5 часа. SODA.

За да накарате тестото, пригответе дълбока купа. Питам брашно от най-висок клас, добавете сол и сода, смесва се.

Ще добавим вода към кефир, разбъркваме течността в стъклото и постепенно люлка в брашно. Смесете интензивно.

Когато тестото върху кефир става хомогенно и няма да се придържа към ръцете, то е готово. Ако се нуждаете от задържане на брашно, възможно е да се оттеглите от рецептата, най-важното е, че е еластично, но да извайвате едно удоволствие от него!

Тестото върху кнедли с картофи трябва да се счупи около половин час.

В следващия видеоклип ще научите как да направите тесто за приготвяне на мляко.

Много проста рецепта:

Мая

Следващата рецепта за тесто за кнедли с картофи е просто необходима, за да се опита да опитате любопитна домакиня. Подготовка на тестото Използване на дрожди е доста популярен начин.

Обръщащият продукт, приготвен по този начин, има мекота и прилича на чифт чиния.

Ние вземаме тестото:

7.5 - 8 чаши за брашно;
700 мл. вода;
1 супена лъжица. лъжица захар;
0.5 часа. Лъжици сол;
0,5 часа. Лъжици сода;
20 гр. дрожди.

Дрождите са разведени във вода, което трябва да бъде леко топло, заедно със захар и сол в дълбока купа. Всмукването на този разтвор 6 чаши за брашно, избледняват от сода отгоре.

Започваме да разбъркваме първата сода и брашно и след това да се намесват във водата. Разбъркайте добре, вземете лепкава субстанция, в нея, носейки останалото брашно, понякога се изисква повече декларирани в рецептата.

Вкусното тесто върху кнедли с картофи е предварително готово, така че го ухапваме с кърпа и поставихме приблизително един час. След това време ще бъде напълно подготвено, можете да пристъпите към моделирането. Разделяме го на няколко части.

Защото тестото не пресича, покрива полиетиленовия филм, който не е включен в моделирането.

Кр

Този метод е особено интересен, ако решите да приготвите кнедлите на бъдещето, защото по време на замразяването тестото не се пропуква и ще спаси всички качества на отлично.

Ще ни трябва:

4 чаши брашно;
1 чаша (250 ml) вода;
2 супени лъжици растително масло;
Сол (половината от h. Лъжици).

Част от брашното (приблизително половината) от най-високата степен се пресяват в дълбоки ястия. Сварете водата, разтваряща се сол в нея.

Този разтвор се излива с тънък поток в дълбоко брашно в хълм, като се разбърква интензивно или чрез вилица, или с блендер с подходяща дюза. Останалото брашно се добавя към масата и се меси стръмното еластично тесто.

Полученият продукт трябва да бъде оставен в полиетиленова опаковка за половин час в хладилника. Тестото за крем е готово за по-нататъшна употреба. Ако е необходимо, може да бъде замразено.

Гледайте видеоклип как да приготвите тесто за кнедли с картофи:

Тесто за "мързеливи" кнедли

Свободно време в ръба и затова искам да се погледам и да се доближа до такова зашеметяващо ястие, като кнедли? Не е неприятност, има чудесна алтернатива - "мързеливи" кнедли - бързо, вкусно и евтин!

Необходими съставки:

Брашно (най-висока степен) - 5 супени лъжици;
Варени картофи - 500 гр.;
Пилешко яйце - 1 бр.;
Сол на вкус).

От приготвянето на кнедли, преместване в манма. Също така много вкусно ястие, което много предпочитат известни кнедли и класически кнедли. Кук с душата!

Наличието на рецепти за тесто без мая за фина и вкусна пица. Pleis вашите роднини и близо до кулинарни шедьоври!

Всички тайни на настоящето тесто за пайове могат да бъдат намерени подробна стъпка по стъпка рецепта, която трябва да знае всяка господарка!

Как "започнете" тесто върху мързеливи кнедли? Да изучаваме процеса на стъпки!

За да започнете с триене картофи в състояние на пюре, добавете останалите съставки към тази маса и внимателно стиснете. Тестото е почти готово, трябва само да дадете малко време, така че да е запълване.

Sculpt "мързеливи" кнедли не трябва да бъдат - на мързеливи, те са мързеливи, достатъчно, за да хвърлят наденицата и да се нарязват на малки кръгове.

След това трябва да започнете да готвите, не забравяйте да заври водата, само след това изтегляне на кнедли и разбъркване, приготвяне на около 3 минути.

Подходящо тесто и за дългосрочно съхранение във фризера.

Моделиране Варвеновиков

За да започнем, ние се разделяме на малки части от готвеното тесто. Тъй като това не е сделка за минута, покрийте тестото, неоснователно в моделирането, така че да не се използва, той не е изсъхнал, като по този начин е запазил най-добрите имоти сама по себе си.

Ние приемаме една от парчетата от тестото, започвайки да го преобърне в тънък слой, дебел около 3 mm. Нарежете кръга (диаметър 5 см) с помощта на конвенционално стъкло или с помощта на специално устройство.

Можете също да получите заготовки за бъдещи кнедли. А именно: Разточете се от тестото надея в диаметър около 2 см, рязане на чаши в дебелината около 1 см, от тези кръгове към пръстите, за да образуват торта и да се разтоварят въртящия се щифт, той се оказва всички същите кръгове на същия диаметър - 5 cm.

На получените заготовки излагаме нашия пълнеж, сгъваме под формата на полумесец и ръбове, плътно закрепени помежду си.

Ако тестото е сухо и лошо предложено, ръбовете могат да бъдат навлажнени с вода. Ръбовете трябва непременно да бъдат плътно заслепени, така че пълненето по време на готвене да не се пълзи.

Шевият може да бъде диверсифициран и да го направи под формата на пигтейли, то не само ще бъде оригинал, но и допълнително ще защити пълнежа от изтичането.

Направете такова пигтейл е съвсем просто. Имаме кнедли с вече неуловими ръбове от лявата ръка на шева по посока на дясната ръка. Започваме дъното в основата на ъгъла на кнегона, след това правим следния завой и така на края на шева.

Може би първото пигтейл няма да работи напълно, но тук е само въпрос на време. Струва си да изпълним ръката си.

Има по-малко известен метод за моделиране. Тестото все още е разделено от няколко части, един от тях се навива под формата на правоъгълник с дебелина 3 мм, ние поставяме пълнежа в центъра, така че между пълнежа има около 2 cm.

Оказва се с колбас, глупав вътре. Притискаме един ръб, отрязани тестото от другия ръб, приблизително 1 cm, затегнете ръбовете, като натиснете, изхвърлянето е готово. И т.н.

Кои от методите за моделиране да дават предпочитание, решават само вас. Във всеки случай, скулптурните кнедли - едно удоволствие!

Такава спокойна професия ще помогне за облекчаване на напрежението и да се отпуснете. И цялото семейство ще остане доволно, защото това ястие не е просто удовлетворяващо, но и много вкусно!

Представяме ви още няколко начина за моделиране на кнедли във видеоклипа:

Тестото може да се счупи и всички пълнене ще отидат във водата. За да се избегне това, тя не трябва да бъде прекалено усърдно с пълнеж, една чаена лъжичка е достатъчна с малък слайд на едно кнедли.

Не можете да усвоите кнедли, в противен случай те ще бъдат "гумени". Приблизително време за готвене - от 1 до 3 минути от момента, в който водата се отдръпне.

Ако тестото е смесено на кефир, отделението е не повече от 1 минута. Необходимо е да го хвърлите стриктно в кипяща вода, но огънят трябва да падне, така че кнедлите в бушуващата вода не се разпадат.

Ако тестото все още остане, и пълнежът вече е приключил, можете да го използвате на танца.

Така че готови кнедли не се придържат, след като ги поставите в табела, трябва да ги добавите кремообразно масло.

Можете да хранят кнедли със заквасена сметана, масло и крекинг.

Пожелаваме вкусна вечеря на цялото ви семейство!