Как да направим домашно приготвени колбаси. Как да си направим вкусна, сочна домашно наденица? Тайните за създаване на домашни колбаси.

Тази опция е по-вкусна и по-икономична от просто свинско месо или пилешки бани поради добавяне на зърнени култури в кайма. Вместо ориз в тази рецепта, колбаси могат да се използват елда.

За рецептата, купа с ориз ще е необходима:

1 кг всяко месо
150 г сала (Skick)
300 г варен ориз
Чесън
Пипер
Подправки (може да бъде кебаб)

Как да приготвяте бани с ориз

Въздушно месо и скок нарязани на парчета, смесете с варен до полуприпазлен ориз.
В нарязано месо С ориз добавете сол, натрошен чесън, пипер, подправки, микс.
Не е много стегнато, за да започнете червата (естествена обвивка), колбасите да пробият гъстата игла и да варят слабо вряща вода в продължение на 20 минути.
След това притиснете баните в тиган в красива кора.

Видео рецепта Как да готвя начало наденица от естествени суровини и я напълнете в червата (обвиване) с куките за месомелачката

Това е прясна колбаса, която може да се яде сурова или варена, и може да бъде подготовката. Това е наденица, приготвена в цяла Италия, с различни рецепти В зависимост от региона. Виждаме всички характеристики на колбаси: от различни регионални рецепти, от източници, преди употреба в кухнята и от хранителни свойства.

Колбасът беше приготвен с по-малък брой споменати месо за подготовката на най-добрите салами, които бяха подправени. Напротив, наденицата е сред първите продукти, които могат да бъдат използвани веднага след превръщането на салами, като например чаша и чипове.

видео рецепта Начало Колбаси с черен дроб и ориз

аз споделям тайни как да готвя и запълни вкусни колбаси от говеждото у дома без използването на специални дюзи и устройства за колбаси, използващи обичайната сладкарска спринцовка:

домашно мехурче с миризмата чесън успял в слава!

Планове за попълване на този пост с нови рецепти вкусни домашни колбаси!

Следователно, за приготвяне на колбаси, са използвани по-малко ценни и мазнини. Бяха подготвени и някои видове колбаси: в центъра на Италия, известните чернодробни колбаси, в Емилия, приготвихме "месо с месо, богато на кръв". В други райони със специален глад, колбаси се приготвят чрез силоз и други клубени, с свинска мас и малка месо: пример тридесет, но има и други, например, в Valle d'Aosta и след това.

Алисация и добавяне на сол и подправки

Месото за приготвяне на наденица се натрошава или се нарязва на ножа, сол и аромати се добавят, които се различават в зависимост от производствената област. Чесънът, пипер и вино обикновено се добавят в различни пропорции в зависимост от вида на наденицата. В центъра на Италия можете да намерите опции с оранжева кора, а на юг - майсторът на семената на копър, сладък и пикантен пипер.

И очаквам с нетърпение коментарите и рецептите от любимите ви читатели!

Изберете рецептата, която искате, като Вие подгответе домашни колбаси И продължете.

Къде да получите или да си купите катастрофа или естествена обвивка от червата за домашни колбаси?

Естествена обвивка за колбаси, апетита, можете да поръчате пари в брой по пощата. Такива черва са иззети, солени и изсушени, времето за доставка не е голямо, така че те се изпращат в първия клас. На пътя те не изчезват и яздят дори в Якутия в постоянно качество. Боядисани естествени черва се съхраняват за много дълго време.

Украински пържени наденица

Добавянето на сол прави колбаса, запазена в продължение на няколко дни: ако е оставена на подходящо място, тя може да бъде сезонна, превръщаща се в един вид салам, който обикновено е сезонно по-бърз и консумиран в рамките на 3 месеца след производството.

Регион Сурови колбаси

В някои области е обичайно да се използва сурови колбаси През зимата често ароматизирана оранжева кора. Суровите отпадъци скриват някои от хигиенните опасности, най-опасното от което е потенциалното присъствие на някои паразити: по-добре е да не се злоупотребявате и винаги да проверявате произхода си, разчитайки на надеждни доставчици.

Има един добър онлайн магазин, в който поръчвам обвивка за наденица. Можете да поръчате дори за проба, 5-10 метра.

За да се запознаете с други рецепти, домашни колбаси, можете да кликнете върху снимката със черупка на колбаса, тя е активна. .

В допълнение към естествената и изкуствена обвивка, тук можете да се грижите за домашните си колбаси ароматни подправки, добавки и специални дюзи:
Калорични и хранителни стойности Колбаси
Въпреки това, това е много разнообразна храна, защото рецептата може да варира значително, особено ако е занаятчий продукт. Това определено е продукт, който трябва да се консумира веднъж в даден момент, особено ако го приемате като ядро \u200b\u200bхрана, защото е лесно да се направи твърде много калории и твърде много натрий.

Сравнението с други продукти обаче е лесно да се подготви. Да, рецепти на колбаса, които ви позволяват да приготвите калорично приемливи ястия. Класически на скара: Предимството е да загубите част от мазнините, недостатъкът е концентрацията на сол и образуването на канцерогенни връзки, ако не го прилагате към абразия.

Отдавна търсех такава черупка, имаше възможности за поръчка от големи партии. За промишленото производство това е нормално, а за малко семейство - о, колко, почти 1000 метра от катастрофата! Къде съм толкова много :-)!

За щастие, сега можете да поръчате много малко естествена обвивка на извадката. Първият път поръчах минималната партида, само на 10 метра.

Като правило, темата с вкус на балансирана салата трябва да се чувства твърде сол на колбаса на скара, която все още може да се комбинира с балсамов хляб или зеленчуци на скара. Готвенето в тиган е като скара, докато печенето в пещта запазва всички мазнини, но ако срещнете правилното количество зеленчуци, като домат, пипер и много други, можете да приготвите сосове или други вкусни и нискокалорични ястия.

Създаването на домашно салам, за всяко юфка за гурме, е "точка на пристигане" и ненадминато удовлетворение. Салам, както и наденица - колбаси, най-обичани с млад и стар. Наясно с "собствените" салам лично не е лесно и изисква някои елементи, които не се намират във всички кухни, но ще ви позволят да персонализирате рецептата според вашия личен вкус. Рецептата по-долу е валидна за 1 кг тесто, така че трябва да умножите всичко в зависимост от това колко стелами искате да получите.

Преместих катастрофата в пластмасовия контейнер с капак и го държа в хладилника.

Насладете се на творчеството и вкусни домашни колбаси!

За месо трябва да има около 60% от оскъдните части и около 40% мазнини.

Време за готвене: 3 часа.
Изход: 3 часа.

Изберете месо, го лишийте с ребра и хрущял и го предайте в кайма до желания размер. Амалгамово месо с ръце. Добавете желаните подправки и ги месите с ръце, докато съставките са перфектно комбинирани. Оставете тестото за поне 2 или 3 часа. В същото време, пригответе бъбреците, изплакнете ги добре и достигнете в тенджера за водата, в която сте добавили 1 чаша оцет и 2 скилидки чесън. Преди да започнете фурната, уверете се, че бъбреците са достатъчно еластични.

Искрено, Ани.

В тази категория материали ще намерите най-много най-добрите пътища Готвене на домашни колбаси на рецепти. Как да приготвям варени наденица, както и Live, шофиране или доктор. Като у дома, за да запълните черупката в процеса на готвене на колбаси.

Поставете червата в фунията за торбички и направете края. Стартирайте клетката постепенно и внимателно използвайте капачка на колбаса или наденица. След достигане на желаната дължина, направете наденицата, след това отново разтрийте обвивката на капачката. За 3-4 дни издържат на колбаси в първата камера за зреене при температура от около 20 ° C. Завършете първото зреене, за да похарчите всичко в стръмното помещение.

Прасетата все още представляват отличен ресурсен и хранителен резерв поради древните начини за запазване на месото им. Пазител на превъзходството, който все още се използва за съхраняване и готвене на колбаси и сол. Това е най-старият и най-ефективният консервант, защото позволява на продуктите да останат дълго време без охлаждане. Храната чрез сол дехидратация предотвратява разпространението на бактерии и следователно неговата дезинтеграция.

Състава на докторанта. Как да направите у дома

4 септември 2016 година.

Много семейства отказват да купуват докторантура в супермаркети или пазари, тъй като вкусови качества И входящото насекоменост, съставките остават много да се желаят. Често са често случаи на появата на хранителни алергии върху закупените продукти.

Малки скоби на консервант, сол, който е ключов съставка, за да се запази изместването на колбаси от отвореното. Това е така, защото докато това време температурата е оптимална за подправяне на отвори на различно студено месо. Колбас в семейната ми традиция е сурова смес от скъпоценни свинско месо, шунка и рамене, свободни от нерви и нарязани на малки парченца или кубчета, най-често нарязани на нож. След отрязване на месото и неговото смесване, тя е загоряла сол, пипер, копър и местно местно вино, избрани от: локви, фаланги, манталци и лисици.

Но любителите на наденицата не се отказват непременно на популярния продукт. В края на краищата можете да направите вкусна и сочна колбаса със собствените си ръце у дома. Вие сами ще изберете подходящите съставки, черупката (червата, ръкава) и да контролирате процеса на приготвяне на домашно ястие.

Разбърква се и се разбърква и остава в продължение на 12 часа. След време месото се пълни и изпълва с много дълги бъбреци, които показват иглата в няколко точки, тъй като е опакована. Веднага след завършване на тази операция, оставете го с още 12 часа на тъканта.

Колбасите се изсушават върху дървен окачен таван на открито и в несправедлива среда. Около един месец след като балансиран ефект върху въздуха на наденицата е готов да бъде запазен. Сухата наденица е разпоредбата за цялата година, очаквайки свинята да бъде жертвана за следващата година. Тя се съхранява в бурканите и е покрита с масло или се поставя в саксиите на земната и покрита със студен бас.

От този материал ще научите как да приготвите сварена докторска колбаса у дома. Прости снимки И видео рецептите ще помогнат за първи път да направят това деликатес дори новодошъл в кухнята.

Как да направим рецепта на наденицата в Herla у дома

4 септември 2016 година.

Вкусът на истински сочни колбасиприготвени у дома, без сравнение с закупени продукти, което не винаги включва само естествени съставки ....

Спестяването на по-голямото е по-привилегировано за перфектно спестяване. Животните винаги са били убити в къщата ми, сред които прасе, ден, когато прасето е било убито, всъщност е парти, традиционно тя е почти винаги за безупречна, след това наденицата се подготвяше на следващия ден, хубаво е да се помни бабите и дядовците заедно с служител за клане, всички готови да намалят месото и да правят наденица. Грубните мляко с нож или със специални колянови валове и клюки по време на работа, може би, работата също е досадна, но в много и много часове изглеждаше, че умората не се чувстваше.

В тази статия ще ви кажем как да направите домашно приготвени наденица. Припомнете си, че черният дроб е толкова питателен на вътрешността на животните, като бъбреците, сърцето, черния дроб. Много гастрономи са много оценени с вкус. говеждо месокоито могат да бъдат използвани за подготовка на този деликатес. Черният дроб съдържа в състава си много вещества полезни вещества, включително витамин D.

Но за нас децата, какво може да бъде най-красивият момент? Когато преди да поставите месо в бъбреците, беше вкус, месото се печеше в тиган, но беше изчезнал, ако не беше пълно, защото всички трябваше да изпитаме тази доброта. Около 8 кг месо около 2 кг мазнини.

Мини трошачка за мляно хранене номер 10. Нарежете месо и бекон на парчета. Смелете го с мляно месо и се изливайте в контейнера, достатъчно голям или повече от един. Нарежете чесъна и го излейте в чаша заедно с вино, оставете го на около час. Филтърно вино, изсипете го в месо заедно с малка част от натрошен чесън.

Обвивка за готвене на наденица у дома

4 септември 2016 година.

Фенове на истински домашни колбаси, Което поне веднъж в живота му направи това изящно месо деликатес, със собствените си ръце, знайте, че за опаковане на готвения смлян е необходимо да се използва специална обвивка. Обикновено черупката за домашни колбаси използва консервирани свинки (или говесници, както и за приготвяне на колбаси "в село" - агне).

Добавете сол, пипер и копър. Разбъркайте старателно ръчно, за да смесите всички вкусове добре. Дайте ми месото да почивам цял ден на хладно място, като се грижа за смесването си от време на време. Един ден по-късно, лежеше месо, налейте малко в тиган без прък и я изплакнете, за да оцените вкуса.

Поставете наденицата в бъбреците, продължете, докато не завършите месото. Идеален печен, ако искате да опитате най-доброто като традиционно, но можете да го подготвите толкова много по други начини. Дръжте го във фризера, може би във вакуум, за да го запазите свежи.

Ако желаете да направите вкусни диетични колбаси, тогава препоръчваме да купувате говеждо черва като черупка, тъй като те лесно се абсорбират в стомаха и много нискокалорични. И за нормалния процес на храносмилането на храната, ензимът на CRS микрофлора (говеда) е полезен, който тази обвивка перфектно запазва в процеса на приготвяне на продукта.

Култура за домашно приготвени колбаси: Къде да купя и как да се лекува естествените черва

Уморен бекон на квадрат, с червени и бели слоеве рози с мека консистенция, която се топи в устата поради желатиновата част на мазнината, която също дава сладък, ароматизиран, но нежен аромат. Получава се от суха абдоминална прасе, солена и подправена с пипер и други подправки.

Този бекон се нарича "Tense", защото парче месо е поставено в първоначалната му форма, за разлика от валцувана, имаща цилиндрична форма. Производството се състои от четири етапа. Първият е физиологичен разтвор, в който месото е покрито със смес от сол и подправки, вторият осигурява период на отдих, така че солта и аромата могат да бъдат разпределени и под формата на месо в третия етап, беконът се масажира и изсушени, за да изсушат съответните местни за 3-4 дни най-накрая имат подправка, фаза е около два месеца. Служи се отделно като закуска или придружени от акация, мед и ядки или други салами и сирене на дъска, упоритият бекон винаги има отличен вкус.

Рецепти Начало наденица от свинско месо в червата

4 септември 2016 година.

Качеството на храните, разположено на рафтовете на много магазини и супермаркети, се влошава всяка година. За да устои на конкуренцията и да увеличи максимално цената на крайния продукт, производителите отиват на различни трикове, като започват продуктите си хранителни съставки Не най-високо качество и добавки, които увеличават срока на годност на стоките. Всички тези "трикове" не само влошават вкуса на продуктите, но също така могат да повлияят на вашето здраве (причиняване, например, алергична реакция). Това, което сега е пълнеж за приготвяне на колбаси като цяло е трудно да си представим .. поне месо там доста ...

Също така страхотно да се правят страдащи вкусни, опаковат бяло месо и да направят вкусни ролки Или накрая, ароматизиране на макаронени изделия от карбонара. Някои идеи за рецепти с бекон. Бейкън в бекон, домати кадифе с хрупкав бекон, месни шишчета и бекон с бекон, бекон, сгънат бекон, аспержи, увити в бекон.

Използването на свинско датира преди девет хиляди години, а римляните са първите производители на бекон, необходимия и енергичен ресурс за човек, както и сала и сала. В имперския период легионерите получиха диета на тази храна два пъти седмично и в Longogard, Мейсън имаше доза от около пет килограма.

Ето защо любителите на вкусни и естествени свинско наденица Силно препоръчвам да се научите да правя този прекрасен продукт със собствените си ръце у дома. Всъщност готвене начало наденица Не е много трудно и дори "аматьор в кухнята" може лесно да се справи с тази задача.

Как да направите кръвна наденица у дома по рецепта

4 септември 2016 година.

Традиция да се хранят храни с примес на прясна кръв дойде при нас от дълбока древност. Някои нации все още смятат прясната кръв на животните с отличен подмладяващ агент, както и лекарство от много заболявания.

Обикновено за приготвяне на Sunda или кръвна наденица у дома, се използва специално месо от месо от месо с добавка на пресен бик, свинско или телешка кръв.

Но защо домашната кръвна наденица е толкова популярна днес? Това ястие е много задоволително и има особен вкус. Но най-важното е, че съдържа много полезни вещества, които допринасят за лечението на някои заболявания.

Как да се направи сиренар наденица Вкъщи

4 септември 2016 година.

В тази статия ще намерите най-много най-добрите рецепти Готвене на сурови колбасиЧий специален вкус е високо ценен в много "скъпи" ресторанти!

Сочни и апетитни домашни колбаси затъмнява вкуса на всеки закупен колега. Вместо всякакви изкуствени добавки, които се използват за производство на продукти, можете да добавите ракия колбаси и индийско орехче за особен вкус, чесън за наситен вкус, пипер, за да добавите интересни ароматични нотки и да запазите естествения цвят на месото.

И разбира се месо !!! В наденицата, приготвена у дома, ще присъства достатъчно количество месо .... В края на краищата, няма да се заблуждавате! :)))

Как да направите варена наденица у дома според рецепти

4 септември 2016 година.

Не е тайна, че закупената колбаса е останала с различни изкуствени ароматични добавки, консерванти и съставки, които запазват външен вид Продукт. В допълнение, земните касети, вените и други "апетитни" компоненти добавят към къщата на колбаса, за да се увеличи обемът и да се намали крайния продукт.

Но истинските сварени млечни колбаси без всички тези добавки могат да бъдат направени със собствените си ръце. И в тази статия ще ви кажем как да подготвите вкусна наденица у дома. Прост и разбираем рецепти за стъпка по стъпка Снимките ще ви помогнат да направите това прекрасно месен продукт Дори и новодошъл в кухнята. И уроците по видео с визуална демонстрация на процеса на готвене на най-валевите колбаси ще ви позволят да се справите с работата много бързо.