Рецепта за салата с черен дроб и корейски моркови. Салата от черен дроб и моркови по корейски: оригинални и вкусни рецепти Корейска салата от черен дроб от моркови с кисели краставици

Пилешките субпродукти са евтини, но са полезни, когато правилна подготовкавкусен и може да бъде в основата на много ястия. Салата с пилешки дроби корейски моркови - това е бюджетна закуска, която дори неопитен готвач може да направи, като отделя много малко време за готвене. Важно е само да намерите подходяща рецепта и да научите тънкостите на приготвянето на това просто, но в същото време необичайно ястие.

Характеристики за готвене

Пилешки черен дроб не се нуждае от дълго топлинна обработка, благодарение на което бързо се правят салати от него. Корейските моркови могат да бъдат закупени и от най-близкия магазин за хранителни стоки - те не са в недостиг. Това ви позволява да правите закуски с него, когато почти няма време за готвене. Това обаче не означава, че салатите от моркови в корейски стил с пилешки дроб са прости и скучни. След като проявите въображение, предястието може да се направи достойно за празнична трапеза. Творческият подход към кулинарното творчество винаги е добре дошъл, но за да получите най-добрия резултат, все пак трябва да спазвате няколко правила.

• Когато избирате пилешки дроб за салата, обърнете внимание на цвета му. Ако изглежда твърде бледо, значи птицата, на която някога е принадлежала, най-вероятно е болна. Препоръчително е да откажете закупуването на такъв продукт. Ако купувате странични продукти във фабрична опаковка, внимателно проучете информацията върху нея, като обърнете специално внимание на датата на опаковката и срока на годност на продукта.
• Преди готвене пилешките карантии трябва да се измият добре и да се оставят да изсъхнат. За салата пилешкият дроб обикновено се сварява, като се потапя във вряща подсолена вода за 15-20 минути или се пържи в тиган за 5-8 минути. Не си струва да превишавате това време, в противен случай черният дроб ще стане жилав и ще загуби своята сочност.
• Корейските моркови за салата не трябва да се купуват в магазина, можете да го направите сами. За да направите това, трябва да нарежете морковите на специално ренде, да загреете растителното масло, като го смесите с малко количество оцет и смлени подправки (кориандър, лют червен пипер или сложна смес за приготвяне на корейски салати). Остава да залеете морковите с готовия дресинг, смесете с чесъна, прекаран през пресата, поставете го в хладилника за няколко часа, така че да се маринова. Пропорциите могат да се регулират на вкус или според указанията на опаковката с подправките.

Салата от пилешки дроб и моркови в корейски стил съчетава сладък и деликатен вкус на черен дроб с пикантен вкус корейска салата. Пикантността на ястието може да се подсили, като към него добавите маринован лук или кисели краставички, или да изгладите, като добавите яйца или сладка царевица към закуската. Има няколко рецепти за храна, така че всеки може да избере варианта, който най-добре отговаря на неговите гастрономически предпочитания.

Проста салата от пилешки дроб и корейски моркови

• пилешки дроб - 0,3 кг;
• моркови на корейски - 0,2 кг;
• лук - 100 г;
• захар - 20 g;
• сол на вкус:
• трапезен оцет (9 процента) - 20 ml;
• майонеза - 100 мл;
• пресни билки - на вкус.

Рецепта за повода::

Метод на готвене:

• Измийте черния дроб, потопете го във вряща подсолена вода, гответе за 15-20 минути. Отцедете в гевгир, охладете, нарежете на малки парченца. Сложете в купа.
• Обелете лука, нарежете го на тънки половинки или четвъртинки от пръстените.
• Разредете оцет с вода в съотношение 1: 3, добавете захар и сол. Мариновайте лука в получената смес. Ще бъде достатъчно да го задържите в него за 15-20 минути.
• Изстискайте лука, прехвърлете в купа с черния дроб. Добавете корейски моркови към тях.
• Подправете салатата с майонеза, прехвърлете в купа за салата, поръсете с нарязани билки.

Ако искате да получите салата с още по-пикантен вкус, не варете дроба, а го запържете, поръсен с люти подправки.

Необичайна салата с корейски моркови и пилешки дроб

• корейски моркови - 0,2 кг;
• пилешки дроб - 0,2 кг;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• пшенично брашно - 80 г;
• кисели краставици - 0,2 кг;
• зелен лук - 50 г;
• сол, черен смлян пипер - на вкус;
• майонеза - 100 мл.

Метод на готвене:

• Пилешки карантии, измити и изсушени, превъртете през месомелачка. Смесете получената маса с сурово яйце, сол и черен пипер. Сгъсти се с брашно.
• Загрейте олиото в тиган и запържете палачинките с дроб.
• Охладете палачинките, нарежете на ленти.
• Нарежете киселите краставици на тънки дълги плочи.
• Измийте зеления лук, изтръскайте водата, нарежете на ситно с нож.
• Сложете всички нарязани продукти в купа, добавете към тях корейски моркови и майонеза, разбъркайте.

Направено от тази рецептаСалатата изглежда необичайна, има пикантен вкус. Със сигурност ще впечатли вашите гости.

Салата от пържен пилешки дроб по корейски с моркови

• пилешки дроб - 0,3 кг;
• консервирана царевица - 150 г;
• моркови на корейски - 150 г;
• лук - 0,2 кг;
• рафинирано растително масло - колко ще отнеме;
• сол, подправки, майонеза или заквасена сметана - на вкус;
• копър - за сервиране.

Метод на готвене:

• Сложете черния дроб върху предварително загрят тиган, запържете за 7-8 минути в растително масло. Прехвърлете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло.
• Когато дробът се охлади, го нарежете на малки парченца.
• Лукът, обелен, нарязан на тънки полукръгчета, запържете в олио до златисто кафяво, комбинирайте с черен дроб.
• Добавете царевица и мариновани моркови към пържените храни.
• Смесете продуктите, като към тях добавите майонеза.

При сервиране поставете стрък копър върху всяка порция салата.

Как да украсим салата от пилешки дроб и корейски моркови

Без значение колко проста и непретенциозна е салатата от пилешки карантиии корейски моркови, не бива да отказвате да го украсите преди сервиране. Избирайки правилния дизайн, можете да направите салата от черен дроб и моркови украса на масата.

• Най-лесният вариант е да сложите лист маруля в чиния или в купа, да поставите готово предястие върху него на пързалка. За да изглежда композицията завършена, поръсете салатата с билки или семена от нар.
• От корейски моркови можете да направите "гнезда" или "обръч", да поставите салатата вътре в тази цветна рамка. Ако украсите композицията с цвете от яйце или кисела краставица отгоре, салатата ще изглежда още по-елегантна.
• Опитайте се да не смесвате съставките на салатата преди сервиране, а ги подредете върху чиния на сектори. Поставете соса в центъра. Преди да предложите на участниците в празника да опитат предястието, ще трябва да смесите съставките с две вилици.
• Салата от пилешки дроб и корейски моркови ще изглежда по-привлекателна, ако е заобиколена от резени пресни или консервирани зеленчуци, маслини или маслини.

Ако нямате време да украсите салатата си, сервирайте я в широки чаши или чаши за мартини, гарнирани със стрък копър или магданоз.

Предястие от пилешки дроб и корейски моркови може да има подчертан пикантен вкус или умерено пикантен, със сладникави нотки, всичко зависи от това какви други продукти са включени в състава му. Изборът на рецепта за салата зависи от гастрономическите предпочитания на готвача и тези, които се събират на масата за вечеря.

Продуктова матрица: 🥄 🥄 🥄

С настъпването на празниците всяка жена има пъзел: какво да готви? За любителите можете да направите вкусни и здравословна салатас черен дроб и моркови на корейски. Всеки гурме няма да може да откаже това ястие.

Един от най-лесните за приготвяне и изискан вкусе салата, която включва не само черен дроб и корейски, но и лук. За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

• Половин килограм черен дроб
• Крушка със среден размер
• 300 грама моркови
• растително масло
• оцет
• Майонеза

Първоначално лукът се почиства. Посолява се, черен пипер и се нарежда в керамична или стъклена чиния. Към лука се добавят две супени лъжици от шест процента. Ако във вашата кухня няма такъв продукт, тогава можете да използвате девет процента оцет, който предварително се смесва с вода в съотношение 1: 2.

Лукът трябва да се остави настрана за няколко часа в хладилника, за да се маринова.

Докато лукът се маринова, дробът се взема, накисва се във вода за десетина минути, измива се и се подсушава. Целият свински черен дроб трябва да се нареже на тънки плочи от 1,5-2 сантиметра.

В загрято растително масло е необходимо да се изложи черния дроб и да се запържи добре. Първоначално продуктът трябва да се държи на силен огън в продължение на 5 минути, след което да къкри в тиган за 25 минути.

За да е мек дробът е забранено да се солите по време на печене и преди това.

След черния дроб трябва да се постави в гевгир за 20 минути. Това ще й даде възможност не само да се отцеди, но и да се охлади. След като дробът се охлади, се нарязва на ивици.

Рецептата за салата е доста проста, което позволява на всяка начинаеща домакиня да я приготви.

Приготвяне на салата на пластове

Ако искате салатата да бъде не само вкусна, но и да изглежда апетитна, тогава можете да направите корейска бутер салата с черен дроб и моркови. Включва:

• свински черен дроб
• Солиден
• Майонеза
• корейски морков
• Масло

За приготвянето на ястието черният дроб се сварява в солена вода. След като се охлади, трябва да се настърже. Получената маса трябва да се смеси с майонезен соси сложете в чиния.

Маслото е предварително охладено във фризера. Трябва да се държи там, докато стане твърдо.

Следващият слой в купата за салата се разпределя настъргано масло.

Преди да приготвите салатата, твърдо сварените яйца се сваряват, натриват се на едро ренде, нареждат се на слой върху чиния и се намазват с майонеза отгоре.

Последният слой са корейски моркови. Тъй като този е много сочен, не можете да го мажете с майонеза. Но когато възникне желание, никой няма да ви забрани да направите това.

Вашето въображение ще дойде на помощ при декорирането на салатата. Тук можете да използвате всякакви продукти и идеи.

Този ще има деликатен вкус. Поради наличието на моркови в корейски стил в него ще чуете нотка свежест във вкуса, което ще добави пикантност към салатата.

Използване на палачинки в салатен дресинг

Ако имате желание да бъдете оригинални, тогава можете да приготвите салата с черен дроб и моркови на корейски и. За да приготвите това ястие, първо трябва да изпържите тънки палачинки. Те могат да бъдат както обикновени, така и чернодробни.

Тази салата изисква наслояване на марулята. Поставете една палачинка върху долния слой на чинията.

Преди готвене трябва да изплакнете добре черния дроб, да го нарежете на тънки филийки и да сварите или запържете в слънчогледово олио, охладете.

След това черният дроб се натрива на едро ренде, подрежда се върху палачинка и се покрива с майонезен сос. Следващият слой трябва да бъде лук, той е предварително обелен, нарязан на половин пръстени и пържен.

За целта можете да използвате както масло, така и олио. След това върху лука се слага още една палачинка, която се намазва с майонеза отгоре.

За да приготвите следващия слой салата, трябва да вземете гъби шампиньони. Те трябва да бъдат добре измити, нарязани на филийки и пържени в растително масло.

След като гъбите изстинат, те трябва да се поставят в купа за салата и да се подправят с майонеза. За да подправите вкуса, трябва да използвате прясно. Нарязва се на ситно или се настъргва и се подрежда отгоре.

Последният слой от салатата е палачинка, която се украсява с любимите ви продукти, в зависимост от предпочитанията на домакинята.

Има много салати с черен дроб и корейски моркови. Горните рецепти са едни от най-простите.

Въпреки това салатите са много вкусни и пикантни. Ястията са с много деликатен вкус и в същото време са засищащи. Всяка домакиня в кухнята ще може да приготви някое от тях, например от черен дроб на моркови и яйца:

Калории: Не са посочени
Време за готвене: не е посочено

Черният дроб е толкова универсален продукт, че от него можете да готвите първи ястия (супи), основни ястия (всички видове сосове, гулаш и дори пържоли), но и неописуемо вкусни салати. Чернодробните салати имат толкова подчертан вкус, че не могат да бъдат объркани с нищо друго. Салата от черен дроб "Rapture" вече е в чинията ми няколко пъти. празнична трапезаи гостите все още му се възхищават. Черен дроб за салата винаги използвам различни: пилешко, свинско или телешко. Във всеки случай се оказва вкусна салата от черен дроб с корейски моркови, кисела краставицаи лук. Не по-малко вкусен и този.
За тези, които обичат черния дроб, няма голяма разлика какъв е той. Аз лично обичам пилешкото, тъй като винаги е много нежно и меко. Свинското и телешкото имат по-изразен вкус.



Необходими продукти:

- 300 грама черен дроб;
- 2-3 кисели краставички;
- 200 грама мариновани корейски моркови;
- 1 глава лук;
- сол и малко захар на вкус;
- 1 супена лъжица. л. оцет;
- 180 грама всякакъв вид майонеза.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Почиствам черния дроб, отрязвам филмите и варя в подсолена вода за не повече от 20 минути. Има едно правило, което винаги спазвам: варете дроба за кратко, за да не стане дървен. Охлаждам дроба и го нарязвам на продълговати ивици.




Маринованите краставици по същия начин нарежете ивици. Леко стиснете с чисти ръце, така че излишната саламура да изчезне от тях.




Заливам ситно нарязания лук със смес от вода и оцет, добавям малко захар и разбърквам. Оставям лука да се маринова за около 15 минути, след което заливам с маринатата.




В купа за салата започвам да добавям слоеве зелена салата. Първият слой ще бъде нарязан черен дроб, леко напоен със салата майонеза. Той е с най-неутрален вкус и не нарушава вкуса на основните продукти. Върху дроба намазвам и слой кисел лук. Вижте и този.

Залейте отново с майонеза.




Отгоре поставям слой кисели краставички,




и след това кисели корейски моркови.






Заливам обилно с майонеза




и повторете отново в кръг всички слоеве маруля. Все още го харесвам много и ви го препоръчвам.




Украсявам салатата с всякакви зеленчуци и я поставям в хладилника за импрегниране.




Накисната готова салата от черен дроб "Востторг" с корейски моркови, кисели краставички и лук поднасям на масата и угощавам всички гости, които с нетърпение очакват любимата си салата.






Добър апетит!

Като ежедневно ястие или като страхотна закуска, необичайна салата от черен дроб с корейски моркови и маринована лук е идеална. Лесни за приготвяне и невероятно вкусни!

За готвене ще ви трябва:

• Свински дроб 500гр.
• Две средни крушки
• Моркови по корейски 300гр.
• Майонеза
• Слънчогледово олио
• оцет

Приготвяне на салата от черен дроб с корейски моркови:

Обелете лука, нарежете на ивици, посолете, поставете черен пипер, сложете в стъклен или керамичен съд. Добавете 2 с.л. лъжици 6% оцет. Разбъркайте добре, покрийте с капак или чиния. Поставете в хладилник да се маринова. Накиснете черния дроб студена водаза 10 минути, изплакнете, подсушете. Нарежете на тънки пластове с дебелина 1,5-2 см.
Загрейте слънчогледовото олио в тиган, сложете черния дроб, запържете за 5 минути на силен огън. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри още 25 минути на слаб огън.

Преди пържене и по време на пържене не солете дроба! Солта ще я направи твърда

Сложете изпържения дроб в чиния и охладете.
Охладения черен дроб нарежете на тънки ивици.

Изсипете маринования лук върху цедка, за да стекла течността. Смесете лука с черния дроб.

Добавете майонеза, разбъркайте и охладете.

Черният дроб е ценен хранителен продукт за човека. Домакините имат задача: да направят черния дроб апетитен, като го комбинират с други продукти. Салата с пилешки дроб и корейски моркови решава този проблем: пикантно ориенталско предястие и хрупкави краставици допълват карантиите, правейки ястието свежо и хрупкаво. Най-интересната комбинация се получава с пикантни морковии не пресни или варени. Можете сами да готвите корейски моркови. Не е трудно, трябва само специална смес от подправки, която има във всеки магазин. А ето и рецептата за корейски моркови.
Ако трябва да готвите лека, но питателна и обилна салата, трябва да обърнете внимание на пилешкия дроб. Печенето отнема около 10 минути и се съчетава добре със зеленчуци, билки, сирена, различни сосове и дресинги. Салата с пилешки дроб и кисели краставички е минимум съставки, но винаги добър резултат. Ако не сте фен пикантни ястияслед това опитайте салатата с пилешки дробчета, домати и сирене. Ето стъпка по стъпка рецепта със снимка на салата от черен дроб с корейски моркови. А за любителите на ястия с черен дроб сайтът също има тази съставка.

Връзка: как да приготвим корейски моркови у дома, рецепти с черен дроб, салата с пилешки дроб, домати и сирене

Съставки:

• 500 г пилешки дроб;
• 300 г корейски моркови;
• 100-150 гр лук;
• 150 г кисели (кисели или кисели) краставици;
• малко зелен копър;
• сол на вкус;
• 2-3 с.л майонеза за дресинг
• Малко растително маслоза пържене.

Рецепта за салата с пилешки дроб, корейски моркови и кисели краставички.

1. Нарежете лука на половин пръстени. Може да е и по-малък, но полупръстените изглеждат красиво в салата. За да не се насълзят очите ви, навлажняваме ножа в студена вода или дъвчем нещо.

2. Запържете леко лука в олио до прозрачност.

3. Измийте пилешкия дроб и нарежете на малки равни парчета. Пилешки черен дроб е за предпочитане пред телешки. Въпреки че е по-калоричен, съдържа повече протеини, витамини, аминокиселини и други хранителни вещества. Освен това се усвоява от тялото по-бързо и има по-добър вкус.

4. Добавете черния дроб в тигана, сол и черен пипер. Пърженият дроб се оказва много ароматен, сочен и по-задоволителен.

Но за тези, които следват фигурата, можете да промените рецептата - да сварите черния дроб, а не да го пържите. Варенето е начин за приготвяне на ястие с най-малък брой калории, което не може да се каже за пържене в олио. Парчетата за варене не трябва да се режат твърде малки, в противен случай те ще се окажат сухи. Черният дроб се готви цял. За да разберете дали карантията е готова, тя се пробива с нож или вилица. Ако от разреза тече бистър бульон, значи черният дроб е готов. Ако се появи червеникава течност, трябва да готвите още малко. Основното нещо е да не се прекалява, тъй като препеченият черен дроб става жилав. Средно кипенето отнема 15-20 минути.

5. И така, запържете черния дроб до омекване на умерен огън за около 8-10 минути. Разбъркайте, докато всичко се свари равномерно. Когато всички парчета придобият лека сянка и плува из кухнята хубава миризма, отстранете тигана от котлона.

6. Нарежете киселите краставички на ситно.
Домашното консервиране е проблем и мнозина предпочитат да купуват крайния продукт. Той ще бъде по-нисък на вкус от домашните краставици, но доброто запазване може да се различи по няколко признака. Е, ако краставиците могат да се видят в контейнер: те трябва да са с еднакъв размер, цели, еластични, без дръжки, еднакъв зелен или маслинен цвят. След това четем състава: колкото по-малко консерванти, толкова по-добре. По-добре е да не се приема с аромати и оцветители - тези съставки са забранени. Обърнете внимание на датата на производство: производството през лятото показва свежи суровини. Срокът на годност на съхранение не надвишава 2 години.

7. Преместваме всички съставки в дълбока купа.

8. Подправете с майонеза и разбъркайте добре. Вместо майонеза, можете да облечете салатата със заквасена сметана. Нямате нужда от много дресинг, стигат само 2-3 с.л. Корейските моркови отиват в салатата заедно със сока, а дори олиото от пържения черен дроб добавя вкус.

9. Нарежете пресен копър и поръсете салата с него. Зелените са основна съставка в много салати, супи и гарнитури. Той увеличава полезността на ястието няколко пъти, насищайки го с витамини, а също така опростява храносмилането на храната.

10. Най-вкусното салата с черен дробс корейски моркови е готов. Добър апетит!