Салата от пресни тиквички и домати. Салата от тиквички - приготвяне на храна. Най -вкусната салата от тиквички. Рецепта стъпка по стъпка

Лятото е времето за настоящето здравословно храненекогато можем да се насладим на страхотния вкус и ползите от реколтата зеленчуци. Можете да готвите много със сезонни продукти разнообразни ястияно тъй като се смята, че зеленчуците са по -здравословни, когато се готвят възможно най -малко, салатите са най -популярни. Няма да говорим за салати от домати и краставици, а ще разгледаме по -интересни и не толкова често срещани варианти за летни салати с тиквички.

Тиквичките са много популярни у нас; с него се правят разнообразни ежедневни ястия и приготвяния, които се характеризират със забележителни вкусови свойства. , различни закуски, такива препарати като хайвер от тиквички и просто консервирани тиквички могат да се нарекат най-често срещаните варианти за ястия от този зеленчук. Но салатите по някаква причина не са толкова популярни, може би просто защото не всички готвачи знаят какви салати могат да се приготвят с този зеленчук, с какво да се комбинират, как да се подправят такива оригинални ястия? Ще разкажем за всичко това.

Салатите от тиквички винаги са здравословни, а в случай на комбинация от зеленчуци с други нискокалорични храни и лек сос, те стават ястия от категорията „за тези, които следят фигурата“. Ако искате да не гладувате и в същото време да се отървете от излишните килограми, салатите с тиквички трябва да станат едно от основните ястия на диетата. Също така такива салати могат да бъдат пикантни, пикантни, приготвени с кисели, пресни или леко пържени тиквички, комбинирани с месо, пиле или просто други зеленчуци. Днес има много рецепти за салати с тиквички, просто трябва да изберете.

Рецепти за салата от тиквички

За салати трябва да използвате млади тиквички с големината на краставица и с най -деликатната кожа и недоразвити семена, тогава те ще се покажат по най -добрия начин на лека закуска.

Пресните тиквички се комбинират най -добре в салати с други зеленчуци (също пресни): домати, билки, краставици, гъби и т.н. Маринованите и пържени тиквички се комбинират най -добре в салати с варени зеленчуци, месни продукти и гъби. В някои случаи (например в салата "Оливие"), киселите тиквички могат да заменят киселите краставички.

Прясна салата от тиквички с краставици

Ще ви трябват: 300 г краставици, 250 г тиквички, 30 г зелен лук, 3 скилидки чесън, 5 с.л. майонеза, 1 ч.л. зеленина (маточина, естрагон и др.), сол.

Как да си направим салата с краставици и тиквички. Обелете тиквичките и краставиците, нарежете ги на ситно на кубчета или друга форма на вкус, комбинирайте с нарязан лук, чесън и билки, прекарани през преса, посолете и сложете майонеза, разбъркайте.

Можете да направите тази салата с друг дресинг, който се счита за идеален за всякакви салати с тиквички: от слънчоглед или зехтинс лимонов сок или оцет и подправки (пипер, червен пипер и др.).

Рецепта за салата от тиквички и домати

Ще ви трябват: 3 домата, 1 средно голяма тиквичка, 1 скилидка чесън, билки (копър, целина или магданоз), смлян пипер, сол, дресинг - кефир.

Как да си направим салата от домати и тиквички. С помощта на белачка за зеленчуци отстранете кожата с тиквички, разрежете я на две по дължина, нарежете на тънки полукръгове. Нарежете доматите наполовина, отстранете семената с чаена лъжичка, нарязайте доматите на ситно също на половин кръгчета, нарязайте билките, прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте приготвените съставки, изсипете кефир, разбъркайте, сол, черен пипер и сервирайте.

Можете да комбинирате тиквички със сирене, също се оказва много вкусно.

Рецепта за салата от тиквички със сирене

Ще ви трябват: 200 г, 70 г сирене (използвайте пикантно е по -добре), 1 връзка голям копър, 3 супени лъжици. пържени тиквени семки, 1-2 ч.л. оцет 9%, растително масло, сол.

Как да си направим салата от тиквички със сирене. Обелете тиквичките, нарежете на тънки пръчици, залейте с оцет и разбъркайте, оставете за 20 минути. Зеленчуците се нарязват на ситно, слагат се тиквичките, сол, изсипва се растителното масло и се разбърква, настъргва се сиренето на едро ренде и се добавя към салатата. Разбъркайте, поръсете с тиквени семки.

Тиквичките се съчетават много добре и с плодове като ябълки.

Салата от тиквички с ябълки

Ще ви трябват: 300 г тиквички, 100 г ябълки и майонеза, 50 г моркови, зелен лук, лимонов сок, сол.

Как да си направим салата с ябълки и тиквички. Нарежете моркови, ябълки и тиквички на ивици, залейте с лимонов сок, сол, поръсете със зелен лук, добавете майонеза и разбъркайте.

Тиквичките вървят добре дори с гъби.

Рецепта за салата от пържени тиквички и гъби

Ще ви трябват: 300 г мариновани гъби, 2 тиквички, по 2 супени лъжици всяка. тежка сметана и растително масло, 1 глава лук с пера, копър, черен пипер, сол.

Как да си направим салата с гъби и тиквички. Изплакнете гъбите, нарязани на 2-4 парчета, ако са големи. Обелете и нарежете тиквичките на кръгчета, запържете ги в олио, черен пипер, сол, оставете да изстинат. Лукът се нарязва на пръстени, зелената част се нарязва на ситно. Комбинирайте всички приготвени храни, украсете салатата с билки и сервирайте със сметана, излята в отделен съд.

От месни продуктипилето е най -добре да се комбинира с тиквички.

Рецепта за салата от тиквички и пилешко месо

Какво ви трябва: 370 g пилешко филе, 350 г тиквички, по 250 г обелени пресни тиквени семки и патладжани, 2 глави лук и домати, 1 скилидка чесън, ½ всяка сладка жълта, зелена и червена чушка, 7 супени лъжици. зехтин, черен пипер, сол.

Как да си направим салата с пиле и тиквички. Отрязваме кората с дебелина 5 мм от тиквичките, нарязваме пулпата на ромби, нарязваме лука на пръстени, чушка- диаманти, прекарайте чесъна през преса, разбъркайте с 3 с.л. масла. Комбинирайте зеленчуци, подправете с олио, чесън, обелете патладжана, също отстранете кората с дебелина 5 мм, нарязайте пулпата на ромби, на 2 супени лъжици. запържете олиото, като разбърквате от време на време. Нарязваме на едро доматите, слагаме пържените патладжани, подправяме със сол и черен пипер, задушаваме 3 минути без капак, след това слагаме чушки и тиквички с лук, махаме от котлона, оставяме под капака за 10-15 минути. Нарязваме на едро пилешкото филе, запържваме в останалото масло от всяка страна за 3 минути, посоляваме, слагаме зеленчуците на чинии, слагаме филето отгоре.

Като ядете редовно, ще се чувствате страхотно и ще изглеждате още по -добре, наистина е много здравословни ястия- леко и вкусно!

Тиквичките се считат за един от най-здравословните, нискокалорични зеленчуци. Той върви добре с много съставки. Затова той се използва широко за приготвяне на различни ястия. В днешната статия ще разгледаме повече от един интересна рецептасалата от пресни тиквички.

Вариант с моркови и чушки

Тази лека, солена закуска върви добре с месо или домашни птици. Той е особено актуален в летните жеги. Може да се сервира не само за ежедневна семейна вечеря, но и за вечеря. За да направите салата от пресни тиквички в корейски стил, ще ви трябва:

Малък морков.
Чаена лъжичка захар.
Млади тиквички.
Супена лъжица оцет.
Сладка шушулка чушка.
Среден лук.
Няколко супени лъжици соев сос.
3 скилидки чесън.
3 супени лъжици растително масло.
Сол и подправки.

Смлян червен пипер, бахар и лют пипер обикновено се използват като подправки. Именно тези подправки ще добавят пикантен вкус и деликатен аромат към готовата салата от пресни тиквички.

Алгоритъм на действия

Измитите млади тиквички се нарязват на тънки ивици, осоляват се и се оставят настрана. Междувременно можете да направите останалите компоненти. Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на половин пръстени, чушките се нарязват на ивици. Растителното масло се изсипва в тиган и се загрява. След това лукът се пържи в него.

След половин час освободеният сок се излива от тиквичките и се изцежда леко с ръце. След това се комбинира с настъргани моркови, нарязан чесън, задушен лук и ивици чушка. Бъдещата салата от пресни тиквички, снимка на която може да се види в днешната статия, е поръсена със захар и подправки. Излято там соев соси оцет. Всичко се разбърква добре и се прибира в хладилника. Можете да сервирате предястие на масата не по-рано от час по-късно. Поръсете със сусам по желание.

Вариант с бяло зеле

Тази салата с пресни тиквички има сочен и деликатен вкус. Той е приготвен от прости и лесно достъпни компоненти. А самият процес отнема много малко време. За да направите такава закуска, проверете предварително дали в дома ви има:

Половин малка вилица бяло зеле.
Няколко моркови.
Млади тиквички.
Няколко пресни краставици.
Чаена лъжичка лимонов пипер.
Стрък целина.
Няколко чаени лъжички семена от кориандър.
30 грама копър и магданоз.
Малък лимон.
Сол и растително масло.

Описание на процеса

Тиквичките и морковите се обелват, измиват, настъргват на корейско ренде и се поставят в голяма купа. Там се добавят и тънко нарязаното зеле, филийките краставици, нарязаните зеленчуци и ситно нарязаната целина. Всичко това се залива със сока на един лимон и се поръсва със счукани семена от кориандър.

На последния етап към бъдещата салата от пресни тиквички и бяло зеле се добавят сол и подправки. Всичко това се управлява от всеки растително масло, разбъркайте внимателно и настоявайте за около половин час. Тази салата се сервира с месни или рибни ястия.

Вариант с домати и рукола

Използвайки описаната по -долу технология, много лесно и полезно лятна закуска... Тъй като рецептите за салати от пресни тиквички, чиито снимки могат да бъдат намерени в хода на днешната статия, предполагат наличието на определен набор от компоненти, уверете се предварително, че този път имате под ръка:

4 зрели домата.
Млади тиквички.
Няколко скилидки чесън.
100 милилитра кефир.
По един куп прясна рукола, магданоз и копър всеки.
Сол и бахар.

Последователност

Измитите и обелени тиквички се нарязват на тънки ивици и се комбинират с резени домат, от които предварително са отстранени всички семена. Нарязаните билки и счуканият чесън се изпращат в същата купа.

Почти готова салата от пресни тиквички, домати и рукола се осолява, подправя се с бахар, залива се с кефир и внимателно се смесва, като се старае да не повреди зеленчуците. По правило това предястие се сервира с месни ястия. Но може да се използва просто така.

Apple вариант

Според рецептата по -долу можете бързо и без много проблеми да приготвите обилна обогатена салата. За да го създадете, трябва да имате под ръка:

300 грама млади тиквички.
Чифт узрели сладко -кисели ябълки.
2 кисели или кисели краставици.
Няколко лука.
½ чаша майонеза.
Захар, сол и билки.

Обелените и измити ябълки се настъргват. Същото правят и с тиквичките. Всичко това се комбинира в една купа. Там се добавят и нарязани зеленчуци, нарязани на кубчета краставици и ситно нарязан лук. В самия край салата от пресни тиквички се посолява, подправя се с майонеза и внимателно се смесва.

Вариант с маслини

Това е необичайно леко ястиеима пикантен, леко остър вкус. Състои се от голям брой зеленчуци. Това означава, че използването му ще донесе безценни ползи за тялото ви. За да приготвите такава салата, ще ви трябва:

300 грама млади тиквички.
Дузина маслини без костилки.
50 грама зелен лук.
50 милилитра растително масло.
100 грама сладък пипер (за предпочитане зелен).
Няколко супени лъжици горчица.
200 грама зрели домати.
Няколко супени лъжици доматена пастаили сок.
Сол, захар и подправки.

Преди да приготвите салата от пресни тиквички, те трябва да бъдат измити, извадени от сърцевината и нарязани на тънки филийки.

След това можете да се справите с доматите. Те се потапят внимателно във вряща вода, изплакват се студена вода, обелени и нарязани на малки филийки. Измитият пипер се освобождава от семената и сърцевината и след това се натрошава на приблизително еднакви ленти. Нарежете лука на половин пръстени, маслините на четвъртинки. Всички тези зеленчуци се поставят в една подходяща купа и се подправят със сос от горчица, доматено пюре, захар, сол, подправки и оцет. Приготвената салата се смесва внимателно и се гарнира с нарязан копър и пера от зелен лук.

Вариант с мед

Това е вкусна и хрупкава салата. Сервира се с пикантен медено-чеснов сос. Препоръчително е да го приготвите само толкова, колкото семейството ви може да изяде. Оставянето му на следващия ден е силно обезкуражено, тъй като може да загуби оригиналния си вкус. За да го приготвите, ще ви трябва:

Млади тиквички.
50 грама ароматно растително масло.
Няколко супени лъжици 9% оцет.
3 скилидки чесън.
Няколко чаени лъжички истински течен мед.
Груба кристална сол, подправки и пресни билки.

Измитите тиквички се нарязват на тънки кръгчета и се слагат в дълбока купа. След това поръсете зеленчука с чаена лъжичка сол и оставете за тридесет минути. Междувременно можете да започнете да зареждате с гориво. За приготвянето му в един съд се смесват нарязан копър, нарязан чесън, течен мед, оцет, растително масло и подправки. Всичко се разбърква добре и се връща при тиквичките. Те се изцеждат леко от получения сок, слагат се в чиния, заливат се с медно-чесновия сос и се изчакват още двадесет минути. И едва след това настоящата салата може да се сервира със семейна вечеря.

Вариант с краставици, чушки и моркови

Тази салата е интересна, защото включва много зеленчуци. Готвенето е толкова лесно, че всеки начинаещ може да се справи с тази задача. За да направите такава закуска, проверете дали имате:

Чифт млади тиквички.
Супена лъжица корейска подправка от моркови.
Сладък пипер.
Супена лъжица захар.
Няколко пресни краставици.
Чаена лъжичка хмел-сунели.
Няколко моркови.
½ чаена лъжичка 70% оцет и сол.
Няколко скилидки чесън.
4 или 5 супени лъжици растително масло.

Измитите тиквички се нарязват на много тънки ивици и се комбинират с нарязани моркови и ленти от чушка. Всичко това се подправя със сол, захар, подправки и нарязан чесън. Почти готовата салата се излива, заври растително маслои оцет. След това леко се омесва с ръце, така че зеленчуците да започнат да отделят сок. Веднага след това краставиците, нарязани на тънки ивици, се изпращат в купа и внимателно се смесват.

Прясна салата от тиквички не е най -познатото ястие на трапезите на обикновените руснаци. Обикновено тиквичките винаги се обработват термично и след това се включват в яхнии, печени изделия, първи и втори ястия. Предлагаме обаче този път да приготвите салата с пресни тиквички, за да усетите свежия и сочен вкус на зеленчука.

и тиквички

Това сочно предястие ще ви зарадва с деликатния си вкус. Тъй като тази салата е богата на фибри, тя може да се приготви за тези, които искат да се отърват наднормено тегло... Сервирайте това ястие като гарнитура с месо и риба, като по този начин ускорите усвояването на здравословен протеин. Как да си направим салата с пресни тиквички и прясно зеле:

Вземете половин малка вилица бяло зеле и го нарежете на тънки ивици.
Обелете два средни моркова и една млада тиквичка и след това настържете за корейски моркови.
Две прясна краставицанарязани на тънки половин пръстени.
Нарежете едно стъбло целина.
Изстискайте сока от един малък лимон.
Накълцайте магданоз и копър по желание.
Смелете две чаени лъжички семена от кориандър с хаванче.
Смесете всички приготвени съставки, добавете към тях подправки и залейте с лимонов сок, предварително смесен с две супени лъжици растително масло.

След като салатата е в хладилника, я сервирайте като лека закуска или гарнитура.

Салата от пресни тиквички в корейски стил

Ако искате да изненадате гостите си, поставете ги пред тях празнична трапезатази солена закуска. Ястията отдавна са придобили популярност сред руснаците, така че е трудно да изненадате някого с ярки кисели краставички. Не всяка домакиня обаче знае как да приготви салата от пресни тиквички. Прочетете рецептата и се опитайте да приготвите предястие с нас:

Обелете тиквичките (един килограм) и ги настържете, така че да се превърнат в тънки ивици.
Поставете детайла в дълбока купа, залейте с вряла вода и оставете за десет минути.
Пригответе подправката, като смесите две чаени лъжички смлян кориандър, половин чаена лъжичка черен пипер, половин лъжица бахар, червен пипер и лют пипер на вкус, чаена лъжичка захар и сол. Ако не ви се бърка с подправките, можете да си вземете готова корейска подправка за моркови.
Изцедете старателно тиквичките и сложете да изсъхнат на гладка повърхност.
Обелете две скилидки чесън и една глава лук.
Нарежете лука много тънко, запържете в тиган и след това смесете с тиквичката и подправката.
Добавете смлян чесън към зеленчуците и ги поставете в тиган със загрято олио. Добавете три супени лъжици оцет, разбъркайте бързо, прехвърлете зеленчуците в стъкло и поставете в хладилник за няколко часа.

Когато предястието е готово, можете да добавите към него няколко стърготини пресен морков, за да добавите вкус.

Прясна салата от тиквички с домати

Това прясно лятно ястие със сигурност ще се хареса на любителите на салати от сурови зеленчуци... За да го приготвите, ще ви трябва:

Загрейте седем бадема в горещ сух тиган за половин минута.
Нарежете три домата на малки филийки и поставете в купа за салата.
Изпратете там три скилидки нарязан чесън и ядки.
Обелете една средно млада тиквичка и нарежете месото на тънки филийки с помощта на резачка за зеленчуци.
Добавете сол, черен пипер и зехтин към салатата.

Разбъркайте съставките и сервирайте.

от тиквички

Предлагаме ви да опитате вкусно ястиеот зеленчуци и билки. Как да си направим салата от пресни тиквички? Рецептата е много проста:

Нарежете един червен лук на тънки ивици.
Обелете една млада тиквичка и я нарежете на тънки филийки с резачка за зеленчуци.
Смесете зеленчуците, поръсете с оцет, добавете лъжица горчица, малко захар и растително масло.
Докато тиквичките се мариноват, разкъсайте с ръце няколко листа маруля, смесете ги с нарязана рукола и поставете върху чиния. Поставете тиквичките върху зелените и ги залейте с останалия сос.

Сурова салата от тиквички "Витамин"

Както е известно, при топлинна обработкамного полезни вещества, които първоначално се съдържат в зеленчуците, се губят. Затова ще се опитаме да запазим максималното количество витамини и минерали, като приготвим салата от пресни тиквички. Рецепта:

Отстранете дебелата кора от прясната тиквичка, като я отрежете с нож. Настържете кашата на ситно ренде или я нарежете на тънки ивици (можете да използвате корейско ренде за моркови).
Посолете тиквичките и ги оставете за 10 или 15 минути. След това източете излишния сок и изстискайте детайла с ръце.
Обелете прясната краставица и я нарежете на тънки филийки.
Нарязваме нарязано копър с нож.
За дресинг комбинирайте сока от един лимон и три супени лъжици зехтин.
Комбинирайте съставките, подправете ги със сос, добавете сол и подправки на вкус.

Сервирайте готовото ястие веднага като гарнитура или като лека закуска преди вечеря.

Гръцка салата от тиквички

Въпреки факта, че това ястие е много подобно на азиатското, можете да намерите това ястие в много гръцки ресторанти. За да готвите с пресни тиквички, ще ви трябва:

Нарежете една малка млада тиквичка на тънки и дълги ивици.
Посолете детайла, разбъркайте и оставете за половин час.
За дресинга нарязайте една скилидка чесън и поставете в дълбока купа. Добавете към него половин супена лъжица горчица, сок от един лимон, две супени лъжици зехтин и лъжица соев сос. Освен това, ако желаете, можете да поставите супена лъжица нарязан риган, 50 грама аншоа в масло или чаена лъжичка ситно нарязан копър в соса.
Изстискайте течността от тиквичките, прехвърлете ги в купа за салата, напълнете с дресинг и разбъркайте добре.

Поръсете готовата салата с нарязан магданоз, разбъркайте отново и поръсете със сусам. Ако искате, можете да добавите малко настъргано сирене към ястието.

Млада салата от тиквички със заквасена сметана

Ако на дачата ви са узрели много зеленчуци, не забравяйте да експериментирате с рецепти. Този път ви каним да опитате леко хрупкаво предястие, което е идеалното ястие за горещото лятно време. Рецептата за салата е следната:

Вземете една или две млади тиквички, отстранете кожата, разрежете месото наполовина и нарежете всяка на тънки филийки.
Нарежете три домата на филийки, отстранете семената, а твърдата част на парчета.
Нарежете копъра и магданоза с нож.
Прекарайте скилидка чесън през преса и разбъркайте с останалите съставки.

Подправете салатата със заквасена сметана, сол, прехвърлете в красива купа за салата и сервирайте.

Заключение

Надяваме се рецептите, които сме събрали за вас в тази статия, да ви харесат. Не забравяйте, че тиквичките вървят добре с краставици, моркови, зеле, както и с различни сосове и солени дресинги. Към тях добавете лимонов сок, растително масло, горчица и соев сос. Гответе вкусно и изненадвайте близките оригинални закускиот пресни зеленчуци.

Сурова салата от тиквички: 5 най -добри рецепти

Суровите тиквички имат особен мек вкус, така че ще изглеждат страхотно на всяка маса. Тази салата се оказва много вкусна и лека и свежа през лятото.

Рецепта 1: салата от млади сурови тиквички с чесън

Млади тиквички 1 брой
Чесън 1-2 скилидки
Босилек (за предпочитане пресен)вкус
Лимонов сок на вкус
Зехтин на вкус
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Чили на вкус

Не забравяйте да изплакнете самата тиквичка, тя трябва да е с малки размери, с мека кора и много малки семена вътре.
Обелете скилидките чесън и ги нарежете, като ги накълцате с нож.
Нарежете на ситно листата босилек.
За да изцедите сока от лимон, го разрежете наполовина и изцедете с ръце, като пробиете месото с вилица.

С помощта на белачка / резачка за зеленчуци нарязваме тиквичките на тънки, плоски ленти. Колкото по -тънък, толкова по -добре.

Нарежете нарязаните тиквички с лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер, чили и чесън. Разбъркайте салатата с върховете на пръстите си, за да не счупите тънките филийки зеленчук, след което сервирайте веднага. готово ястиекъм масата.

Сервирайте сурова салата от тиквички като гарнитура към горещо месо, риба или домашни птици.

Рецепта 2: Салата от прясно сурови тиквички с мед и чесън

Вкусна, хрупкава сурова салата от тиквички с ароматен дресинг с мед и чесън. Препоръчително е да го изядете веднага, без да го оставяте на следващия ден.

1 тиквичка,
едра сол,
50 гр. ароматно растително масло,
2 супени лъжици. лъжи. оцет 9%,
2 ч. Лодж. пчелен мед,
3 зъба. чесън
смлян черен пипер, копър.

Нарежете тиквичките на тънки филийки, поръсете с 1 ч.ч. сол, оставете за 30 минути.

Направете зареждане с гориво:

смесете олио, оцет, мед, черен пипер, изцеден чесън, нарязан копър, разбъркайте.

Изцедете тиквичките от пуснатия сок, прехвърлете в съд и залейте с дресинга.

Оставете да ври още 20 минути.

Рецепта 3: Корейска салата от сурови тиквички

Тиквички - 2 броя
Моркови (пресни) - 2 броя
Български пипер (можете червен и зелен наполовина) - 1 бр
Чесън - 2 зъба
Кориандър
Сол на вкус)
Растително масло (за зареждане с гориво) - 5-6 супени лъжици. л.
Оцет (за дресинг) - 2 с.л. л.

Нарежете морковите на тънки ивици. Разбира се, по -добре и по -удобно е да направите това със специален шредер, но на вилата го няма, затова го отрязах с ръце.

Нарежете тиквичките на лентички, малко по -дебели от морковите, ако са млади, то директно с кожата. Посолете леко. Суровите тиквички имат сладникав вкус, така че трябва да осолите обилно.

Нарежете чушката на ивици. Ако няма почивка, добавете към салатата смлян червен лют пипер.
Оказа се, че нямаме чесън на дачата си, но Jusai расте, това е такава билка с вкус на чесън, затова го добавихме.

Разбъркайте тиквичките, морковите, чушките и кориандъра, добавете подправка за Корейски салати... Залейте с винен оцет (имахме сливов), около 2 с.л. лъжици.
Залейте всичко с горещо растително масло (около 5-6 супени лъжици).
Смесете всичко и оставете да престои 10 минути, или не можете да чакате, но яжте веднага.

Рецепта 4: Сурова салата от тиквички с краставица и моркови

Тиквички (или тиквички) - ½ бр. голям
Моркови - 1 бр.
Краставица - ½ бр. голям (ако е малък, тогава 1 бр.)
Салата айсберг - ¼ бр. Можете да го направите без него или да го замените с друг вид салата.

За соса:

слънчогледови семки,
розова хималайска сол,
сушен джинджифил,
лимон,
чесън,
спанак (или други зеленчуци като магданоз, зелен босилек),
сусам (по избор).

Всички зеленчуци трябва да се нарязват на тънки дълги ленти:

Нарязваме салата Айсберг като зеле, с нож или специално ренде.
Нарежете краставицата с нож.
Три моркова и тиквички (тиквички) за корейски моркови. Ако няма ренде, тогава го нарязваме с нож, възможно най -тънки дълги ленти.

Бизнес сос.

Ако семената са белени, тогава ги почистваме. Това е най -дългата стъпка в приготвянето на соса)

Ако времето изтича, накиснете семената във вода за няколко часа. Възможно е през нощта. Ако няма време, просто пропуснете този елемент.

Накисването на семената, първо, ги прави по -меки, а по -късно ще бъде по -бързо и по -лесно да ги смилате в блендер. И второ, при накисване от семена и ядки, ненужните вредни вещества излизат във водата, ако са били в тях - това са торове, пестициди и други химикали.

След това сложете всички съставки в блендер и разбийте до хомогенна консистенция на кремообразен сос. Постепенно добавяме вода. Първата ½ чаша. И след това погледнете последователността и допълнете, ако е необходимо. Обикновено ми отнема около ¾ чаша вода, ако семената не са напоени и около ½ чаша, ако са били напоени.

Добавете доматите на едро нарязани на кубчета. Посолете всичко заедно, разбъркайте и оставете за 10 минути, за да могат тиквичките да започнат да изцеждат.

В удобен контейнер комбинирайте растително масло, чесън, изцеден през преса, смлян черен пипер, прясно изцеден лимонов сок и захар, разбъркайте. Настройте захар, черен пипер, чесън и лимонов сок по ваш вкус.

Добавете нарязан копър и босилек към тиквичките с домат, подправете с приготвения дресинг, разбъркайте.

Готов! Помогни си!

Ние ви предлагаме най -много най -добрите рецептисалати от тиквички, които лесно и бързо можете да приготвите сами.

Много и всяка домакиня, която се грижи за здравето на семейството си, знае, че зеленчуковият мозък е много полезен за организма. Този зеленчук може да се използва при готвене различни салатиприготвени от пресни и варени зеленчуци... Също така, тиквичките могат да бъдат пържени в тиган или задушени, този зеленчук също може да стане прекрасен вкусен пълнеж, например, за сладки чушки. Тиквичките все още са затворени в буркани и кога студена зимаотворете кутия с тиква хайвер, веднага се помни топлото лято. И със сигурност всяка домакиня има своя собствена готварска книгаима няколко рецепти за готвене на този прекрасен зеленчук.

Ако готвите ястия от млади тиквички, те са много по -вкусни от по -старите тиквички и освен това са склонни бързо и лесно да се абсорбират от организма. Що се отнася до децата, този зеленчук е особено полезен за тях, той често се добавя към различни зърнени храни, картофено пюре и дори се дава на бебета. Хората, които имат храносмилателни проблеми, също консумират малки количества тиквички всеки ден. Поради факта, че тиквичките лесно се усвояват в организма и в същото време са сравнително нискокалорични зеленчуци, могат да се използват и в готвенето диетични ястия, тъй като този зеленчук няма да повлияе по никакъв начин на фигурата ви и няма да качите излишни килограми, но в същото време ще се чувствате много леки и удовлетворяващи.

И така, ако приготвяте салати със зеленчуци като тиквички, тогава трябва да знаете, че младите зеленчуци са най -подходящи за такова ястие, защото са сочни и имат тънка кора. И дори да имате сред многото кулинарни рецептиима и рецепти за готвене с тиквички, вероятно все още не знаете коя салата с този зеленчук се счита за най -популярната. И ние знаем и ще споделим с вас тази информация, най -вкусната и популярна салатасе счита за ястие, приготвено от пържени тиквички.

Рецепта за салата от пържени тиквички

И сега ще ви кажем как можете да приготвите ястие, наречено: "Салата от пържени тиквички"

Тази салата има много деликатен вкус и може да се сервира на всеки ястие с месо... И когато готвите тази салата, тя със сигурност ще заеме едно от първите места сред любимите ви ястия.

Съставки:

лък - две глави;

чесън - една скилидка;

бяло кисело мляко - двеста грама;

растително масло - две супени лъжици;

лимонов сок - сто грама;

майонеза - две супени лъжици;

зелен лук - един китка;

сол - по ваш вкус;

захар - по ваш вкус;

червен люти чушки- по ваш вкус.

Рецепта:

Първо вземете лука, обелете го, потопете го в студена вода и го нарежете на половин пръстени. След това вземете тиган, сложете го на огъня, налейте малко растително масло, изпратете лука в тигана и го запържете на малък огън, докато лукът стане златист. След това обелете, измийте и нарязайте на ситно тиквичките и също ги изпратете в тигана с лук, добавете малко сол, черен пипер, покрийте и оставете зеленчуците да се задушат. След като тиквичките и лукът се сварят, ги поръсете малко още горещи. лимонов соки поставете да се охлади. След това изсипете киселото мляко в зеленчуците.

След това вземете контейнер, изсипете в него майонеза, добавете малко сол, червен и черен пипер, захар, предварително нарязан зелен лук и разбъркайте добре тези съставки. Когато дресингът е готов, поставете зеленчуците и киселото мляко в него, разбъркайте отново всичко добре и го изпратете в хладилника за четиридесет минути, салатата трябва да се накисне добре.

Това е всичко, салатата с пържени тиквички е готова! Преди да сервирате това ястие на масата, покрийте го с ароматни билки. Това ястие е вкусно и има различни и приятни летни аромати.

Приятен апетит!

Рецепта за салата от пресни тиквички

След това ще ви разкажем за рецептата за приготвяне на много вкусна салата, само че в готвенето няма да използваме пържени тиквички, но суров. Знаете ли от какво се приготвят салатите сурови тиквички? Да, не грешите, правилно сте разбрали, пресни тиквички се използват и в готвенето. Може би сега няма да повярвате, но когато готвите и опитате сами това ястие, ще бъдете приятно изненадани. И така, нека започнем да приготвяме ястие, наречено: "Салата от пресни тиквички"

За да приготвите тази салата, ще ви трябва:

Съставки:

рукола - един куп;

листа от маруля - няколко парчета;

млади тиквички - двеста грама;

лук - едно парче;

растително масло - сто грама;

горчица - по ваш вкус;

сол - по ваш вкус;

смлян черен пипер - по ваш вкус;

гранулирана захар - по ваш вкус;

оцет - две супени лъжици.

Рецепта:

И така, първо трябва да измиете тиквичките под течаща вода, да ги подсушите и да ги нарежете на ивици. След това обелете лука и го нарежете на тънки пръстени. След това вземете контейнер, изпратете в него нарязани тиквички с лук, добавете малко сол, черен пипер, изсипете чаена лъжичка оцет, добавете горчица, захар и напълнете всичко с растително масло. Смесете добре всички съставки и сложете на масата, оставете салатата да престои около десет минути.

Докато салатата се влива, се заемете с листата от марулята, измийте ги и ги накъсайте с ръце на средни парчета, след това добавете руколата и подредете салатата добре върху плоска чиния. След това можете да намажете сварената маса с тиквички върху листата от маруля, да покриете ястието отгоре с ароматни билки и можете да сервирате салатата на масата. Нека вашето семейство се наслади на тази невероятна сурова салата от тиквички, повярвайте ми, няма да съжалявате, че отделихте малко от времето си за приготвяне на това ястие.

Приятен апетит!

Салата от тиквички с кедрови ядки

За да приготвите тази салата, ще ви трябва:

Съставки:

млади тиквички - четири парчета;

чесън - две скилидки;

кедрови ядки - половин чаша;

розмарин - по ваш вкус (ако желаете, можете да използвате всяка друга билка);

Пармезан - сто грама;

зехтин - три, супени лъжици;

балсамов оцет - по ваш вкус;

сол по ваш вкус.

Рецепта:

Ще отделите не повече от петнадесет минути от ценното си време за приготвянето на тази салата. И така, нека започнем да готвим:

Първо трябва да вземете тиквичките, да ги измиете, да ги изсушите и да ги нарежете на малки парченца. Не белете кората, тъй като използваме млади тиквички при готвене и кората й е много тънка. След това вземете тиган, изсипете малко зехтин в него и го поставете на огън. Докато маслото се затопля, вземете чесъна, обелете го, нарежете го и го изпратете в тигана, запържете чесъна в масло за не повече от три минути. След това изпратете нарязаните тиквички и листата на розмарина в тиган с чесън. Тези зеленчуци трябва да се запържат за десет минути и да се разбъркват непрекъснато. Когато тиквичките станат златисти и хрупкави, веднага свалете тигана от котлона и го оставете да изстине.

След това вземете друг чист тиган без масло, сложете на огъня и изпратете ядките в него, трябва да ги запържите малко, докато ядките станат златисти, след което ги изпратете в чиния и поставете да се охладят. Наистина ще разберете вкуса на салатата, едва когато е напълно студена, преди това изобщо не трябва да я пробвате.

Сега вземете купа за салата, сложете в нея охладените тиквички, добавете същите охладени ядки, настържете пармезана на ситно ренде върху салатата и поръсете малко количество балсамов оцет върху съда.

Това е всичко, салатата с тиквички и кедрови ядки е готова! Преди да сервирате, не забравяйте да поставите салатата в хладилника, след това да я поръсите с билки и можете да се насладите на това деликатно, вкусно, ароматно и здравословно ястие.

Приятен апетит!

Салата от тиквички с чесън

И сега ще ви разкажем за необичайна салата, тя се различава от предишните ястия със своя лек аромат и в същото време има остър вкус. Можете да приготвите това ястие за всеки празник, а вашите гости просто ще се зарадват на вашата салата от пресни тиквички, тъй като не всяка домакиня ще може да готви оригинално ястиекойто има приятен аромат е много приятен и деликатен вкус... И така нека започнем да приготвяме салатата, която се нарича: „Необичайна салата от тиквички с мента и чесън“

Въпреки факта, че салатата се счита за необичайна, приготвянето й е доста лесно и просто. Можете да сервирате това ястие с всякакви месни ястия и дори пържени колбаси. Също така тази салата върви добре със сирене, което се прави от козе мляко и риба, печено, варено и пържено. Също така тази салата може да се яде с печено пиле и да се запива с ароматно червено светло вино. Вероятно вече се слюнка, тогава нека да преминем към готвене:

За да приготвите тази салата, ще ви трябва:

Съставки:

тиквички - две парчета;

чесън - две скилидки;

лют червен пипер - по ваш вкус;

мента - няколко листа;

зехтин - половин чаша;

лимон - едно парче;

сол по ваш вкус.

Рецепта:

Първо вземете тиквичките, измийте ги на сухо и ги нарежете на дълги и тънки ивици. След това вземете тиган - скара, внимателно сложете нарязаните тиквички върху него и ги запържете малко от едната и от другата страна. След това сложете готовия златен и ароматен зеленчук в чиния и оставете да се охлади. О, между другото, посолете малко тиквичките и пипера.

След това вземете червен лют пипер и извлечете семената от него, измийте и нарежете на много малки парченца. След това обелете чесъна, нарязайте го и го изпратете в контейнер с лют пипер и разбъркайте добре. Ако тиквичките вече са студени, изпратете пипера и чесъна при тях в съда, само гледайте да не прекалявате, за да не се окаже салатата прекалено горчива, добавете по ваш вкус. След това вземете няколко листа мента, измийте ги, подсушете ги, накъсайте ги на малки парченца и ги изпратете в чинията за салата. След това вземете лимона и изцедете сока от него, добавете го към салатата, налейте малко количество зехтин и разбъркайте добре всички съставки. Поставете още няколко листа мента отгоре, за да украсите.

Това е всичко, салата от тиквички с мента е готова! Дори и най -претенциозните гастрономи поръчват това ястие в ресторанти за почивка, защо не можете да поглезите семейството, приятелите си и в крайна сметка себе си с тази невероятно вкусна и ароматна салата. Определено трябва да опитате това ястие и може би тази салата ще бъде записана под първото число във вашата готварска книга.

Приятен апетит!

Салата от тиквички с мед

Е, последната рецепта за готвене, за която ще ви разкажем сега, ще ви удиви не по -малко със своята вкусотколкото предишните хранения. За да приготвим тази салата, ще използваме ароматен мед и пресен лимонов сок, в комбинация с тиквички, тези продукти придават на салатата свеж аромат, лека киселост и изненадващо деликатен вкус. Това ястие е много здравословно и трябва да се яде не само от възрастни, но и от деца, особено си струва да направите тази салата, ако детето ви откаже да яде тиквички. Повярвайте ми, ако готвите това ястие от тиквички по тази рецепта, ще останете много изненадани, тъй като детето ви няма да може да откаже. невероятна салата... И така, нека започнем да приготвяме ястие, наречено: "Салата от тиквички с ароматен мед и маково семе"

За да приготвите тази салата, ще ви трябва:

Съставки:

тиквички - две парчета;

мед - две супени лъжици;

мак - сто грама;

лимон - едно парче;

чесън - една скилидка;

зехтин - три, супени лъжици.

Рецепта:

Ще отделите много малко време за приготвянето на тази салата и можете да я приготвите без особени затруднения. И така, за начало измийте, подсушете и натрийте младите тиквички на едро ренде. След това изпратете сварения зеленчук в дълбок съд, изсипете малко количество зехтин тук. След това вземете лимон, измийте го добре, подсушете и изцедете сока. Изпратете пресен изцеден лимонов сок в купа за салата с тиквички и сложете тук две супени лъжици мед и малко мак. След това обелете лука, загрейте го и го изпратете също до ястието за салата. След това сол по ваш вкус, черен пипер, въпреки факта, че използваме мед при приготвянето на това ястие. Смесете добре всички съставки, покрийте чинията със салатата със стреч фолио и поставете в хладилник за два часа, така че да се насити добре с ароматен мед и пресен лимонов сок.

Това е всичко, салата от костен мозък с мед е готова! Преди да сервирате това ястие, можете да го украсите с листа от мента и резенчета лимон. Тази салата има много оригинален вкус, освен това е много деликатна и ароматна.

Приятен апетит!