Какво може да се приготви от хляб смачкан. Chatter ястия: оригинални рецепти. Десерт на гръцките богове

След 12 часа от момента на печене в хлебни изделия, процесът на ретрограция на нишестето е активиран - сложна въглехидрати, подчертаваща влагата, се връща в кристалното състояние. Myakish губи еластичност и започва да се разпада, но промяната във физическите свойства не е придружена от намаление на броя на микроелементите и витамини, съдържащи се в него. Нелетална палка - незаменима кулинарна съставка; Потвърдете тези средства по-долу, които могат да бъдат направени от остарял хляб.

Пълнеж различни, вкус също са нерентабилни

Оригинална пекарна поръсете торти - удовлетворяваща печене, способна да замени пълно вечеря (обяд). Тя се изразходва за готвене на минимум време и всички членове на семейството ще бъдат удовлетворени от резултата.

За да печеш сладка торта от жителите хляб с лешник (можете да се печете и с орехи), ще ви трябва:

6 парчета ръжна ролка дебелина до 6 mm;
2 чаши ядки (орехи и гори в равни пропорции);
7 яйца (протеините трябва да бъдат отделени от жълтъците предварително);
чаша захар;
5 г соли (половината от чаената лъжичка).

Преди започване на работа е необходимо да се включите фурната (тя трябва да се затопли до 160-170 градуса). Охладени в хладилника протеини са бита със сол, жълтъците се опитват със захар. Смес от нарязани ядки е леко печена върху горещ тиган, без да се добавя масло. Хлябът се смачква в трохите с месмайф или кухненски комбайн.

Всички подготвени продукти са спретнато смесени (протеините се въвеждат в последната маса), полученото тесто се пресича в резервоара за печене. Време за готвене - 60-70 минути.

За лятна индиректна торта от сух хляб и извара, ще ви трябва:

Крем - 1 чаша.
Захарен пясък - 100 г
Пресни плодове (малина, касис), втриват със захар, в количеството на една и половина очила.
Захарен прах - 2 супени лъжици. л.
400 г нарязани на ренде на хляб и извара.
Специален ароматен десерт ще даде канела (не повече от ½ ч.л.).

Кремовете са бита с прах, хлябът се смесва със захар и канела. Витното сирене е претоварено през ситото, докато се получи хомогенна маса на въздуха.

В стъкления контейнер, приготвените съставки са изложени в следния ред: първи хляб, след това плодове, топ - извара и бита сметана. Слоевете се повтарят още един. За импрегниране тортата трябва да бъде издържана в хладилника 30-60 минути.

Рецепти от остарял хляб ще помогнат на домакините не само да поглезят сладките купи, но и да положат любителите на печене с пълнеж на месо. Ярко потвърждение на тази - слоеста торта с мляно месо. Това ястие се приготвя от палката, млякото (0.8-1 l) и 4 яйца (2 от тях трябва да бъдат завинтени с завинтват). За пълненето ще отнеме половин килограм месо от месо, 1 голяма крушка.

База за печене - е необходимо да се режат 1-1,5 см с резени; Парчетата се налива сместа от сурови яйца и мляко. Получената маса ще изпълнява и соли на вкус.

Варени яйца и лук трябва да бъдат нарязани с малки кубчета, да се комбинират с пълнено мляно месо с фрит.

Формата за печене трябва да бъде изобилно смазана с масло. Контейнерът се измества добре с мляко с мляко с мляко на най-нивата палка (част от парчета се препоръчва да се поставят страни на съдовете), което е покрито със слой от топло смляно. Повърхността на тортата се оформя от останалите парчета за хляб, поливане на останките на сместа от яйцеклетка.

Ястието трябва да се пече до златист цвят.

В пощата и празника: накратко за тортите

Вкусни десерти, които могат да бъдат приготвени от остарял хляб, са класифицирани в 2 групи: традиционни и постни, съдържащи продукти само от растителен произход.

По-долу е представена класическа рецепта за торта, която е разрешена в дни на временно въздържание от определени видове храни.

Съставки: сушени плодове, вода, сладко, хляб. Някои домакини допълват изброените съставки с ниски ядки.

Метод на готвене:

Сушени плодове изплакнете и накиснете.
Похот на глупав хляб - непременно черен - трябва да бъде смачкан, парчетата са напълно сухи. Усукване в месомелачка.
Конфитюр с вода. Трохите са добре импрегнирани с получената течност.
Разпределете слоевете, редуващи се хляб и сушени плодове.
Преминаха майстори за отстраняване в продължение на 5-6 часа в хладилника.

Рецепти на конвенционални торти, които могат да бъдат приготвени от глупаво, наситена палка - много. Най-популярните в икономическите собственици се превръщат в "минута" и "захарни" десерти.

Първият се приготвя от 0,6 литра заквасена сметана, 300 г нарязан ръжен хляб, 6 супени лъжици. Захар, 1 лимон (нужда от жар и плодов сок), 6 яйца. Компонентите се смесват. Полученото тесто се поставя в смазочно парче масло и богато поръсено с галета, поставени във фурната. Сервира се топло.

За кошницата тортата "захар" ще се нуждае от:

5 яйца;
чаша захар;
чаша мърморене в месомелачката на партиди.

Яйчни протеини трябва да победиш силна пяна; Хлябните трохи се смесват с жълтъци. Печете много 40 минути при температура от 200 ° С (форма трябва да бъде напълно смазана, поръсена с галета). Охладеният суровец се нарязва на 2 части, увити със сметана - кондензирано мляко, бита с масло в съотношение 2: 1.

Прости версии на оригиналната закуска

Ястие от остарял хляб не е твърде често срещан в ежедневната практика. Междувременно, някои опции за закуски от предварително изсушени и натрошени хлябове в комбинация с смес от яйцеклетка, месо, плодове или зеленчуци могат да се конкурират с традиционни омлети и овесена каша.

Схемата на тяхната подготовка е много проста: хляб трохи или парчета не-скъпа палка с дебелина не повече от 1,5 cm са разположени чрез плътна слой в резервоара за печене, смазани с масло. Пълнежът и останалата част от хляба се поставят отгоре. Масата се излива с яйца, бита с мляко, печени във фурната (при температура не повече от 200 ° C). В някои рецепти всички съставки се смесват и поставят във формата.

Времето за готвене варира в зависимост от вида на млякото. Основният знак на готовото ястие е красива червена кора.

За да почувствате най-близките инсулти (това е така нареченото готвене в чужда кухня) за закуска, тя ще отнеме:

0,3 кг гърди;
поликилограма на остарял бял хляб, нарязан на кубчета;
6 яйца;
0,3 л мляко;
200 г насрирано сирене;
малко щипка сол, зелени магданоз и черни чушки на вкус.

Гърдите трябва да се смилят, леко се запържва, смесва се с хляб и 150 г сирене. Маса се излива яйца, бита с мляко, сол и черен пипер, за да издържат в хладилника за около 30 минути. Импрегнирани компоненти поставят във формата, за да се поръси, поръсете с останалото сирене. Ястията, покриващи фолиото, трябва да се изпращат до фурната за половин час (температура на готвене - 180ºС); След определеното време листът трябва да се отстрани и пече още 10 минути.

За оригиналните слоеве с вино и консервирани плодове, ще има 2 чаши суперзвезди и подобно количество круши (праскови, кайсии), 3 супени лъжици. Лъжици маргарин и захар, 2 яйца, супена лъжица брашно. Сред допълнителните съставки - 2 супени лъжици. л. Сухо вино, нарязване на сода, канела.

Яйцата бият с повечето захар до пяна. Добавете маргарин, брашно, изкупено от 2 капки сода за оцет и натрошен не-печене хляб, микс. Изсипете вино. Половин е напълно смесена маса, за да се поставят смазочно масло, поръсени с галета. Плодовете се разрязват, разлагат се отгоре. За да покриете останалата част от хляба с яйца и брашно, поръсете със захар, свързан с канела. Печете стреса във фурната при горната температура от 30 минути.

Можете да приготвите богата закуска от ½ не-кълна бяла камбана и моркови (2 бр.). Хляб, предварително затворен в чаша мляко, трябва да се свържете с 2 пълзена със захар (количеството пясък - 2 супена лъжица) жълто и 2 бита катерица, щипка сол. Масовото разбъркване, изложено по форма, печене. Това ястие се препоръчва да служи на масата със заквасена сметана.

Пълнежът за слоеве може да бъде приготвен и от следните компоненти:

Мляно месо (риба, месо), печено в тиган до полу-готов с лук, пипер, сол.
Ситно нарязани зеленчуци.
Смеси от гъби с лук.

Друга версия на черния хляб готвене е кавга за много хора. По-бързо ястие е приготвено на следната рецепта:

Една остаряла палка (по-добра бяла) нарязана на парчета не е по-дебела 1 см, обелени от ябълката (пилинг) ябълки мацка. Резета на плодовете се суспендират със захар, ако желаете, добавете малко канела.

В приготвената форма първо се поставя половината от натрошения хляб, налейте ½ смес от мляко-яйце, покрийте с ябълки. Повърхността на ястието се образува от останалите парчета от палката. Изсипете в контейнера втората част на яйцата, бита с мляко, печене.

Необходимо количество съставки за кавга: 2 яйца, съвместима захар, 200 мл мляко, 4 средни ябълки. За да приготвите ястия за печене на работа, тя ще отнеме 1 супена лъжица. л. Сухари (земя), 50 г масло.

Правилно подгответе всички описани ястия, ще помогнат на рецептите със снимки, публикувани на нашия уебсайт.

Торти, палачинки или палачинки?

Невероятно факт: остарял хляб може да бъде основата за десерти, принадлежащи към традиционната руска кухня.

Така че за готвене старите трябва да се вземат:

200 г безсмислен хляб;
1 супена лъжица. отопление на мляко;
яйце;
щифтове;
3 супени лъжици. л. Брашно (за предпочитане палачинка).

Хляб, работещ в мляко, трябва да се притиска леко, смесва се с останалите от посочените съставки и да добави пекарна на прах за помп (0.5 часа). Последното може да бъде заменено със смес от сода с лимонена киселина в съотношение 1: 1. Смесете тестото, за да получите хомогенна маса. Запържете растително масло като обикновени пързалки.

Добрата домакиня винаги има няколко рецепти, които ще помогнат за спасяването и храненето на седемте вкусни ястия буквално за една стотинка. Това изисква определен жизнен опит, който идва през годините. Днес искаме да направим очарователно пътуване до света на икономиката домашно и да говорим за това, което можете да готвите от хляб. Да, от прост хляб, който си купил преди няколко дни, но нямаше време да ям. Не бързайте да изхвърлите, това е ценен продукт, който е много полезен. С него можете не само да нахраните седемте вкусна закуска или вечеря на линейката, но и да изненадате гостите.

Втори живот

Има важен момент, върху който трябва да спрем. Говорейки за това, което може да се приготви от хляб, имаме предвид висококачествени продукти, които само узряват след няколко дни, придобиват специфична текстура. Въпреки това, в магазина най-често предлагат евтини хляб, чиито корички се разпадат, а пулпата остава памук, стига мухълът да бъде покрит. Опитайте се да направите крекери от тях - и те ще се превърнат в прах в устата. Не, тази опция изобщо не се вписва. Така че трябва или да търсите друга пекарна или да научите как да правите ботуши у дома.

Класически жанр - Sugari

Дали детето ви често иска да закупи чанта за кирешек или такива деликатеси? Защо да не ги направим у дома? Повярвайте ми, цялото семейство ще тича с голям апетит, поставен в супата и ще вземе чай вместо cookie rudy филийки. Ето защо, мислейки, че можете да готвите от хляб, първо сме спомним за обикновените бисквити.

Това е най-доброто за тази цел ръжен куп. Тя ще се окаже особено за супата. Не по-малко добре те ще бъдат за салати. За да направите това, изрежете хляба с парчета, поръсете сол и го изпратете в пещта. Основното нещо не е да се показва твърде високо. 50-60 градуса са достатъчни. Веднага след като печенето се обърне, можете да се изключите. Моряците във фурната от черен хляб (и от бял) се приготвят много бързо, а домакинствата ще възприемат такава добавка към дневна супа с голям ентусиазъм.

Кабинета - база за печене

Наистина, натрошени бисквити ще бъдат много полезни. Те се поставят в супи и сос за сгъстяване, добавят към кайма, готвене и пудинги. Ботушите са еднакво подходящи за готвене на десерти и печене, както и за вкусно пиле и кит в хрупкава кора. Ето защо има смисъл да ги направи от различни сортове хляб. Тя е доста проста, достатъчно, за да намали хляб и да се разложи напротив. Почистете малко във фурната и си тръгнете за нощта. На сутринта можете да мелете парчета с подвижен щифт или в блендер.

Крутони за закуска

И ние продължаваме да говорим за това, което може да бъде приготвено от хляб. Ако имате парче бял и черен хляб, можете да угоди на цялото семейство на зашеметяващи крутони. За да направите това, нарязано в тях с триъгълници или квадрати. Черният хляб изтрива чесън, можете допълнително да поръсите със сол. Остава да се запържва на сметана или слънчогледово масло от две страни към лека кора. Децата обаче, тази опция наистина не го харесва, така че ги направете сладки крутони от хляб. За да направите това, парчета бялата палка трябва леко да се поръсва с мляко и да се запържва, след което се поръсва с пудра захар.

и тостове

Ето защо детето няма да се откаже от такава закуска, като изберете, че можете да готвите от хляба, обърнете специално внимание на тази рецепта. Между другото, свежият хляб ще загуби значително този, който ви е преминал няколко дни. Това е чудесна база за готвене на горещи сандвичи. Отгоре, можете да поставите сирене и домати, зеленчуци и зеленчуци, месо или колбаси, след което печете във фурната или микровълновата фурна. Не всички рецепти от хляба са толкова универсални и любими членове на цялото семейство без изключение.

Ако хлябът се изсуши силно, тогава сандвичите могат да бъдат твърде строги. Има два решения: или овлажнете хляба в млякото и след това печете във фурната или направете тостници. Тук има и две възможности. Ако искате те да бъдат сухи, тогава използвайте тостер или се пригответе в тиган без масло. И ако ви харесват повече калории, добавете кремообразно масло. На готовия тост можете да нанесете орехово масло, мед или да поставите парче сирене.

Основно ястие

Опитайте се да приготвите икономически и невероятно вкусен втори, наречен месен хляб. Това е доста прост готвене, който лесно можете да правите в кухнята си. P ще бъде отстранен в тиган 30 г масло, запържете два крушки върху нея, добавете залив лист и мащерка. След това излейте 1 нарязани моркови и целина, както и две скилидки чесън.

Докато сместа се охлажда, трябва да поставите в чаша от 1 кг говеждо и 300 г нарязани свинско месо, 3 яйца и 70 г галета, 100 г кетчуп и любими подправки. Остава да изложи масата във формата и да смазва остатъците от кетчуп. Печете за 1 час, докато съдържанието се втвърдява. На следващия ден месната закуска може да бъде отрязана и приготвя зашеметяващите сандвичи.

Изящно предястие.

Рецепти от хляб не се ограничават до класически сандвичи. За да изненадате гостите си, опитайте се да им дадете яйца в Сардински. За да направите това, пригответе голяма троха от черни крекери. Сега затопляйте кремавото масло. Това е важно, маргарин няма да работи. Издърпайте крекерите в тигана и добавете нарязан чесън и магданоз в тигана. Варени яйца се нарязват на две половини и се поставят върху чинията. Топ изсипете пържената смес и украсете всички билки. Никой от гостите не предположи, че това ястие е толкова просто. Външният вид е зашеметяващ, аромат и вкус - страхотно.

Удивителен десерт

Започва да изучава какви ястия могат да бъдат направени от хляб, не преставайте да бъдете изненадани от това колко опции могат да бъдат намерени за себе си. Но ако с първата, втората и закуски всичко е повече или по-малко ясно, след това десертите от черни суперзвезди са почти фантазии. Мислили ли сте също така? Напразно! И сега сме убедени в този читател.

Вие трябва да имате нужда от кредо, всички плодове, конфитюр или мед, сметана, гъсто кисело мляко или извара. Всички тези съставки могат да бъдат променяни помежду си, допълват шоколада или ириса, което ще позволи всеки път нов десерт всеки път. Така че, смесете трохите с любимото си сладко. Сега има извара на дъното на Кремики, над слоя суперзвезди и плодове в сироп. Завършете крем слоя и украшете по никакъв начин. Можете да използвате шоколад и плодове. Много прост, вкусен и евтин.

Най-доброто лятно напитки

Варени бисквити във фурната (от черен хляб) ще бъдат полезни и в горещ сезон, когато жаждата се движи като никога. Сладките газирани напитки никога няма да я напуснат като квас. За неговата подготовка не е необходимо да се запознаете със сложната технология, достатъчно е да имате захар, пречистена вода и натрошени бисквити.

Kvass от хляб в Русия подготвя незапомните. Една норма ви позволява да получите около 7 литра вкусна напитка. За да направите това, ще ви трябва хляб от ръж и 8 литра вода, 55 g дрожди и 220 g захар. Парчетата от хляба трябва да бъдат сушени и натрошени, след това сварете водата със захар и да излеете трохата до получената троха. Когато сместа се охлажда, въведете дрожди. След един ден, квас от хляб е готов, но ако ви харесва по-рязко питие, можете да изчакате още. Останалите кантари се използват отново. За да направите това, хвърлете още 7 литра вода, добавете 120 g захар, 300 г бисквити и 40 г дрожди.

Напитки за истински мъже

Опитали ли сте да готвите от бира? Ако не, е време да започнете. Домашното питие ще бъде идеалното място за гости. Този процес е многоетапен, така че за първи път трябва да работите усилено. Така че, първо трябва да приготвите ръжен хляб (3 хляба): Нарежете го на малки парчета и сгънете в пещта. Изсушените и натрошени суровини се отнасят до тигана, малцът (300 g) и сол (1/2 от чаената лъжичка) се добавят там, както и сушени дрожди (50 g), разредени в топла вода. За да активирате процеса, трябва да добавите захар пясък в количество от 200 g. Поотделно в тенджера, подслушване 500 g хмел конуси, след което ги излива в обща маса. На следващия ден добавете 9 литра вода в нея и 200 g захар и отстранете за още два дни.

Ние сме близо до това как да направим хляб бира. За да направите това, трябва да обедините цялата течна част, да се заври и утре на бавна топлина от 30-40 минути. Остава само да се охлади и излее питие в тъмни бутилки. Сега бирата трябва да бъде отстранена в сутерена в продължение на две седмици за окончателно узряване.

Вместо лишаване от свобода

Както виждате, сухият хляб е истинска пръчица за всяка господарка. Затова не бързайте да изхвърлите дори най-малките парчета, те могат да бъдат смачкани и използвани като панирани трохи. Ако подготвяте домашен хляб, можете безопасно направете гърба на един бик повече. Тя ще направи готвенето на бисквити. Такава иновация се възприема от вашето домакинство с взрив. Не забравяйте, че хлябът просто се приготвя е тежък за храносмилателните органи, докато крекерите са хранителна добавка към супи и салати. Черно и бяло, те могат да се съхраняват много дълго време, като осигуряват невероятна възможност за фантазия. Днес сме довели само приблизителни опции за ястия, които могат да бъдат приготвени от хляб, всъщност всеки домакиня може да излезе с няколко рецепти.

В кухнята на всички хора, за които хлябът е основата на диетата, има много ястия с хляб, а не първата свежест. И няма значение дали е вчерашният багет или кроасан, ръба на груба домашна или изсушена в камък черен хляб - ако няма мухъл върху нея, смело го използваме като независима съставка. И това не са само трохи, брускета, крутони и други кръгове - изборът на ястия от червей хляб е много по-широк.

Спасен хляб пудинг за закуска

Тук, например, хляб пудинг: изпечен във фурната, е приложен със смес от мляко и яйца. Сладка версия, с пресни или сушени плодове, е доста популярно. Но това означава вместо палка или кифлички вземете хляб с плътна трохи и плодове заместват месото или остатъците от месни продукти и се оказва доста твърда ястие, известна като име.

Касерол, неподсладен хляб пудинг за закуска

Любима салата от арабските селяни

Висококачествен хляб и става благороден. Това се основава на рецепти на салати със остарял хляб. В италианската панзанел хлябът се обръща от доматения сок, хрупкавите парчета са оценени в салата Цезар. В любимата салата на арабските селяни - са разрешени и двете опции. Подгответе салата предварително и сух хляб става мек от лимонов сок и зареждане с гориво. И ако добавите хляб в последната минута преди хранене, ще бъде хубаво да се нарани.

Хлебна супа с киселец

Италианска закуска: готвя, която можеш да се изпържиш

Трансформацията в трохите също не е най-лошата съдба за износен хляб. Най-лесният начин да ги получите, е да растат, за да растат остарял хляб в чаша кухненска комбинация или блендер в импулсен режим до желаната степен на смилане. В трохи от остарял хляб, продукти пред горещо, удебеляване на пълнежите в шредера и други пайове, те се използват за създаване на кора върху глючове или като пълнеж за птица ... и ако се изпържите трохите с добро масло Чесън и магданоз, както е предложено в рецептата, никой няма дори да предполага за прозаичен произход на ястието.

Съраунд яйца

Десерт на гръцките богове

Трохите от ръжен хляб са основната съставка на десерта популярна в балтиката, известна като име или "фермерска дъщеря". Особено вкусно този десерт се получава от балтийските сортове хляб тип Рига, но Бородински е подходящ. Променяме степента на хляба, сладко, сменяме сметана с мек извара или дебело кисело мляко и получаваме нов десерт всеки път! Много плодотворна идея!

Булен десерт от Амброзия

Цената на продуктите, закупени за приготвяне на тези пет ястия, възлизат на 1050 рубли.

В огромното мнозинство хората ядат хляб. Ядейки го в допълнение към основното ястие, намазвайки маслото върху него или правейки култури от него. Но малко хора се чудеха, че хлябът може да се превърне в една от основните съставки на чинията или да го добави пикантна бележка. След това ще намерите гениални идеи за използването на хляб.

Хляб от френски тост

Вместо обикновена захар, използвайте тръстика и добавете канела

Bruschetta "Caprese" \\ t

Брускетта с домати, Мозарела и базилик - типично италианско ястие.

Ароматни крутони за салата

Чесънът крутони ще добавят пикантна бележка с всяка салата

Сложете парче ръжен хляб със сирене в лукната си супа

Комбинацията от ръжен хляб с разтопено сирене и лук супа - божествено!

Подгответе галета ...

.... и ги използвайте за готвене на месо от месо

Към мляно месо и други съставки, добавете малко хляб, а кюфтетата ви ще бъдат дори по-вкусни.

Използвайте галета за пилешко пармезан

Обикновено, за получаването на това ястие, пилето просто се пече върху маслото. Предлагаме ви да направите турца от галета и да изпържите пилето си в него. Yummy!

Meatloaf.

Месото ролка от едно месо със сигурност е много вкусно, но се опитвате да добавите всички същите трохи и да научите как вкусът на познато ястие

Филе в паниране

Е, това е добре познато ястие, кажи ми. Но интернет, този панинг с тайна. Добавете пармезан сирене към хлябните трохи, магданоз и пипер и няма да разпознаете обичайния вкус на рибата

Макарона "Три сирене"

Вероятно сте опитвали или чували за такова ястие. Но едва ли се чуваше да се прави с галета. Нека ви отворим малко тайна, ако поставите паста ал-денти в голям плосък тиган, добавете три различни вида сирене към тях и поръсете с галета отгоре и го поставете във фурната, не ви изваждате ушите ви от това ястие!

Зеле Кале, чедър сирене и любим хляб

Това чудо-готвене ще ви направи щастливи! Запържване на крем масло зеле Кале, след това сложи в голям плосък тиган парчета от любимия си хляб, покрийте зелето си и след това добавете сирене и повторете същото време. Носете яйца с малко количество мляко, горчица и сол и се наливайте тази смес от чинията. Изпратете го на фурната до готовност.

Вкусно ястие от хляб, копър и ябълки

Смесете два вида любим хляб, салатен лък, копър, зелени ябълки и печени този вкусен

Закуска, която ще ви изненада

Имате нужда от картофи картофени картофи, пилешки парчета, сос от червени боровинки, яйца от пашота и, разбира се хляб, който трябва да се запържва с добавянето на чесън.

Хляб пудинг

Парчетата от хляба се пробиват от сладка смес от яйцеклетка и печени във фурната. Можете да добавите стафиди или други сушени плодове. Направете най-удобно със застоял хляб. Ако хлябът е свеж - изрязан с резени и изсушен във фурната или тостер.

Пикантен пудинг.

Изготвен от същия принцип като сладък, само без захар. Можете да добавите там праз, артишок и сирене

Използвайте хляб като сгъстител за супа

Направете горещ сандвич и зеленчуци

Използвайте го, за да направите лятна салата

Или понижаване на печените парчета хляб в разтопено сирене

И ако преодолеете съмненията, направете бърканите яйца в хляба с авокадо

Не бързайте да се отървете от сушния хляб. В много страни хлябът е жизненоважен продукт и го изхвърля - лош прием. Особено в нашия пост и на преден план, много европейски бухал за народа помня евтини рецепти за реколтата

и те третират опита на нашите големи баби за помощ. Във Великобритания старата викторианска кухня придобива популярност, която винаги е знаела - какво може да бъде направено от остатъци от храна. Известният готвач Хю Финли Уисистъл е посветил колоната си въз основа на всяко меню - хляб.

- Ако ме попитате, аз предпочитам да предпочитам пресни, ароматни, които току-що са направили от фурния хляб или палка, която вече е на ден или две, тогава не бих казал, че обичам само свеж. И нямаше да се откажа от хляба, който е счупил няколко дни, тъй като изважда много скрити кулинарни възможности. Въпреки нежния, донякъде влажен пулп под хрупкавата кора, характерен за свеж хляб, остава усещане за някаква непълнота. Това, разбира се, е само началото на историята. "

Ако не смятате тази уста, леко лепкава и хрупкавица, просто печен хляб, тогава най-вкусните неща са най-добре получени от хляб, закупени преди малко преди един ден. Той е на втория ден от живота на хляба перфектен, двата тости за закуска и бисквити за супа (пържени към ясни или просто нарязани на кубчета) и ястие с масло, сирене или яйце, изпечено преди образуването на a коричка или сочен лятен пудинг. Вторият живот вчерашният хляб

Когато хлябът на хляба казва, че вече не е толкова свежа, все още не решавам да консумирам думата "стара" към нея, както звучи ... офанзива. Затова, когато гледам двудневен хляб, мисля за това като зрелия човек с богат потенциал.

Разбира се, за да го приложи, хлябът първоначално трябва да бъде много добър, с отлично усукана кора, не се разпада и, ако отрязате дебела част от нея и го поставете, той няма да падне.

Един от недостатъците на закупуването на евтини хляб е, че той е неправилно стареене. Разпадната кора и памучната плът остават непроменени, докато целият хляб е покрит с плесен.

Опитайте се да направите галета от бял хляб и просто ще получите прах, който изчезва в устата, сякаш беше издухан.

Добър хляб, обаче, рядко се разочарова. И това се радва на огромен брой рецепти, съществуващи за запаса във всяка кулинарна култура. Един остарял хляб навсякъде идва в двора. Люси от остарял хляб в различни страни

Например - Италия, по-точно, Тоскана. Без лято без panzanellas.(салата от тоскански хляб и домати) и супа pappa Al Pomodoros. (Селска супа от същите съставки). И през зимния сезон останалите половинки от остарял хляб често се превръщат в нещо сладко, например, готвене, импрегнирано с крем.

Френският тост е друг любим деликатес: препечен хляб, намазан с пресни ягоди, измити със захар или оранжево сладко, или крутони в яйцето - перфектно подходящо за седмични пикници в къщата през студените месеци на годината.

Хлябът е централен продукт за готвене на остатъчни ястия. Това спонтанно и не изисква дългосрочна част от кулинарното изкуство, често е световна вкусна храна и неочаквано успешни комбинации, съставляващи основата на много супи на линейката, печене, салати или готвене: тя е достатъчно задоволителна апетита и доста демократична , което ви позволява да го смесите с хиляди други неща. Остатъчен хляб

Ето защо, дори и да е само тънко парче или кора, не бързайте да се отървете от тях. Въпреки това, движението на кухненската комбинация и ще обърне грешната кора в трохите, които след това може да бъде замръзнало и да се използва за замръзване и използване Паниращ метър на риба или за приготвяне на изненадващо пикантна хлебна сос.

Накратко, хлябът е цялата глава, дори и да вече не е толкова свежа, колкото вчера.

Нарежете кората си от една или две парчета хляб, поглъщайте ги в бита яйце (в идеалния случай, трябва да се накисват за 20 минути), запържете се в масло преди образуването на румна кора, след това поръсете със захар. Закуска, достойна за принципите на кралската кръв, готови - и без кроасани не се нуждаят. Tost a la France

Въпреки това, ако класиката не ви подхожда, обичайният хляб може да се превърне в нещо съвсем ново.

Обичам готвене от хляб с масло и не се уморявам всеки път, когато мислите за нещо ново по тази тема. Тази рецепта е много подходяща за мрачните дни на тази година, когато са толкова малки, плодове, отглеждани в градината си. Банана хляб

150 г ненасоленото масло, омекотени, около 450g дву- или тридневен бял хляб, 3 яйца, плюс 1 яйчен жълтък, 100 g пудра захар (или ванилова захар), 300 ml твърдо мляко, 200 ml маслен крем, \\ t 1 чаена лъжичка ванилов екстракт, малко смляно орехче, 2 големи или 3 малки банани, обелени и нарязани, 200 г млечен шоколад, нарязан, 2 супени лъжици пудра захар.

Готвене: Леко смазвайте маслото голямо топлоустойчиво чисти. Нарежете хляба с филийки с дебелина около 1 см, нарязани и изхвърляйте коричките, смажете леко масло от двете страни и нарязани на квадрати или триъгълници.

В купата, извайват яйцата, яйчен жълтък и захарен прах преди образуването на светлина и пенеста консистенция, след това добавете мляко, крем, екстракт от ванилия и малко орехче. Сложете трети парчета хляб на дъното на съда и поставете върху топ 1/2 банани и шоколад. Повторете, след това покрийте втория слой банани и шоколад с останалите парчета хляб.

Изсипете сместа от яйчен крем и поръсете със смляно орехче. Покрийте капака и охладете поне един час, за да го приберете. Топлинна пещ до 180 ° С. Отстранете капака и поръсете захарното зърно.

Поставете ястието на таблата и след това във фурната. Изсипете вряща вода от чайника в листа за печене, така че нивото на водата да достигне средата на страните на съда. Печете 40-45 минути, след това извадете ястието на битката и сервирайте за 10 минути.

Това възхитително испанско ястие често се сервира като част от тапас (разнообразие от закуски). Можете също да го обслужвате с яйца или със зеленчуци като топла салата.Мегас (трохи)

Тя ще отнеме четири части като закуски (тапас) : 250 g добър хляб с голяма текстура, като ръж, една или двудневна ограничения. 2 супени лъжици зехтин, 4 скилидки чесън, обелени, но оставени напълно, около 75 g хоризо колбаси, нарязан полумесец, дебелина около 3 mm, 2 бекон, нарязани на големи парчета, единичен лимонов сок, море Сол и свеж черен пипер, 1 сноп от пресен магданоз.

Готвене: Нарежете коричките си от хляба и ги изхвърлете, след това изрежете хляба на кубчетата от около 2 cm. (Ако хлябът е много остров, поръсете с вода, за да го овлажнете, покрийте го с капак и оставете за един час). Загрейте маслото в голям съд на средно пожар. Добавете Cloves и печете чесън, често завъртете за няколко минути, докато получат златен нюанс. Добавете Chorizo \u200b\u200bи бекон и се запържете няколко минути преди образуването на хрупкав. Премахнете Chorizo, бекон и чесън от тиган, оставяйки го по-голямата част от мазнините.

Добавете кубчета хляб. Разбъркайте добре, така че мазнините да ги покрият напълно, след това да пекат за 5 минути, непрекъснато разбъркване, преди образуването на златна кора. Поставете обратно Чоризо, бекон и чесън в тигана и разбъркайте всичко. Подправете лимонов сок, сол и пипер, ако е необходимо, (Chorizo \u200b\u200bи Bacon сами дават на мистото вкус).

Сервирайте незабавно, обезцветяване на магданоз.

Може би името ще изглежда прекалено просто, а асоциациите са твърде обикновени и брадва ... но има причина, поради която това икономично ястие се противопоставя на теста на времето - тя е невероятно вкусна. Макси

Тя ще отнеме за осем части: 30 г масло, 2 крушки, обелени и фино нарязани, 1 залив лист, 2 чаени лъжички нарязани мащерка, 1 морков, нарязан, 1 целина, нарязани, 2 скилидки чесън, обелени и ситно нарязани, 1 кг шлифоване на говеждо месо ( Не прекалено слаб), 300 г нарязани свинско месо, 3 яйца, леко бита, 70 g от корица от груба шлайфане, 200 мл доматен кетчуп, 1 супена лъжица с крайбрежен сос, 4 супени лъжици ситно нарязан магданоз, ½ чаена лъжичка смлян кимион, \\ t ½ чаена лъжичка кайен пипер, малко смляно орехче, сол и свеж черен пипер на вкус.

Готвене: Топлинна пещ до 180 ° С. Поставете пергамента върху листа за печене или формата на печене и леко я смажете с растително масло.

Загрейте маслото в тиган на среден огън. Запържете лука с лавров лист и мащерка за около 15 минути, докато лъкът стане мек и прозрачен. Добавете моркови и целина, пригответе се за пет минути, след това добавете чесън и пригответе още няколко минути. Отстранете от огъня и дайте напълно хладно хладен микс.

Отстранете листата на залива. В голяма купа, смесете говеждо и свинско пълнене, яйца, галета, половината от кетчуп, мадшир, магданоз, кимион, пипер, индийско орехче и охладени зеленчуци. Грижи всички сезон и старателно смесете ръцете си. Спокойни парче, замнете до готови, след това опитайте да добавите подправки, ако е необходимо.

Смесете сместа в центъра на печенето и мокри ръцете, образувайте овална с височина около 5 cm. Нагоре с останалия кетчуп. Печете за 1-1,5 часа (времето ще зависи от формата на вашия хляб), докато ястието не се втвърдява и не може да се поддаде. Оставете го да се охлади около 10 минути преди рязане. На следващия ден можете да го режете и да направите възхитителни сандвичи, добавяйки повече кетчуп!