Как да приготвяте оцет на маса от 70 процента. Как да развъждате оцет от оцетна същност?

Оцетната киселина се използва широко в индустрията. Воден разтвор на оцетна киселина под формата на хранителна добавка E260 се използва като консервант. Освен това, за разлика от много други използвани консерватори, оцетната киселина в разумни концентрации се счита за безопасна за здравето. Ето защо е обичайно при домашно готвене и консервиране. Храминистите често трябва да размножават разтворите на оцетна киселина до желаната концентрация. Как да го направите правилно?

Концентрираната оцетна киселина (концентрация от около 100%) се нарича лед и не се прилага за ежедневието. Освен това, оцетна киселина с концентрация над 80% е включена в списъка на прекурсорите, чийто оборот в Руската федерация е ограничен. Опитите за придобиване и използване на такава киселина може да доведе до сериозни проблеми със закона.

По-малко концентрирани решения се продават напълно свободно. В магазините можете да си купите оцетна същност (воден разтвор с концентрация 70-80%), разтвор на оцетна киселина (25-30%), оцет на масата с концентрация от 3-9%. Такова разнообразие често води до факта, че определено количество оцетна киселина е посочено в рецептите и има напълно различен в наличност. Но не и проблеми, всичко може лесно да се изчисли и заменя.

По-малко концентриран оцет от по-концентриран (например 9% оцет от 70% есенция) може да бъде получен чрез разреждане с вода. Водата трябва да се използва хладно и чисто, за предпочитане се филтрува или дестилира. По-концентриран оцет от по-малко концентриран, за да го направи невъзможно. Въпреки това, в някои случаи (например 70% същност е посочена в рецептата, и има само 9% оцет на масата), можете просто да вземете по-слабо решение. Всички изчисления могат да се извършват с помощта на интерактивен калкулатор на водните разтвори. За да използвате това е много просто.

В повечето случаи развъждането се извършва съгласно стандартните схеми по-долу. Статията използва "кулинарни" развъдни схеми, изразени в части. Можете да измервате части от чай или супени лъжици. Също така е удобно да се използва голяма 10 или 20 грам медицинска спринцовка.

Как да получите оцет на маса 3%

3% оцет най-често се използва за зареждане на салати. Да се \u200b\u200bполучи необходимо да се разрежда:

• 1 част 80% оцетна същност 25,7 части вода
• 1 част 70% оцетна същност от 22,3 части вода
• 1 част 30% разтвор на оцетна киселина за 9 части вода
• 1 част 9% оцел за масана 2 части вода

Как да получите оцет на маса 5%

5% оцет се използва за зареждане на салати, сосове за готвене. Да се \u200b\u200bполучи необходимо да се разрежда:

• 1 част 80% същност на 15 части вода
• 1 част 70% същност на 13 части вода
• 1 част 30% оцетен разтвор на киселина5 части вода
• 1 част от 9% от оцет на масата от 0,8 части вода

Как да получите оцет на маса6%

6% оцет най-често се използва за украсяване на месо. Да се \u200b\u200bполучи необходимо да се разрежда:

• 1 част 80% същност на 12,3 части вода
• 1 част 70% от същността от 10,7 части вода
• 1 част 30% решение на оцетна киселинана 4 части вода
• 1 част от 9% от оцет на масата за 0,5 части вода

Как да получите оцет на маса 9%

9% оцет се използва в опазването. Да се \u200b\u200bполучи необходимо да се разрежда:

• 1 част 80% същност на 7,9 части вода
• 1 част 70% от същността и 6.8 части вода
• 1 част 30% оцетен разтвор на киселина 2.3 части вода

Оцетът 9% може да бъде заменен по-малко концентриран:

• 1 част 9% оцет може да бъде заменен с 1,5 части от 6% оцет
• 1 част 9% оцет може да бъде заменен с 3 части 3% оцет

Как да получите оцет 10%

10% оцет се използва за съхранение. Да се \u200b\u200bполучи необходимо да се разрежда:

• 1 част 80% същност на 7 части вода
• 1 част 70% есенция и 6 части вода
• 1 част 30% оцетен разтвор на киселина 2 части вода

Оцетът 10% може да бъде заменен по-малко концентриран:

• 1 част 10% оцет може да бъде заменен с 1.1 части от 9% оцет
• 1 част 10% оцет може да бъде заменен с 1.7 части от 6% оцет
• 1 част 10% оцет може да бъде заменен с 3,3 части от 3% оцет.

Как да получите 25% от KSUS

25% оцет се използва за икономически цели. Да се \u200b\u200bполучи необходимо да се разрежда:

• 1 част 80% есенция от 2,2 части вода
• 1 част 70% есенция от 1,8 части вода

Как да получите оцет 30%

30% оцет се използва за икономически цели. Да се \u200b\u200bполучи необходимо да се разрежда:

• 1 част 80% есенция от 1,7 части вода
• 1 част 70% същност и 1,3 части вода

Как да сменим оцетна същност 70%

70% оцет се използва за консервиране. Оцетна същност 70% може да бъде заменена с по-малко концентриран оцет:

• 1 част 70% от оцетната същност може да бъде заменена с 2.3 части от 30% решение на оцетна киселина
• 1 част 70% оцетна същност може да бъде заменен с 2.8 части 25% Решение на оцетна киселина
• 1 част 70% оцетна същност може да бъде заменен с 7 части 10% разтвор на оцетна киселина
• 1 част 70% оцетна същност може да бъде заменен с 7.8 части от 9% от оцет на масата
• 1 част 70% оцетна същност може да бъде заменен с 11,7 части от 6% от оцет на масата
• 1 част 70% оцетна същност може да бъде заменен с 14 части от 5% от оцет на масата
• 1 част 70% оцетна същност Може да бъде заменен с 23,3 части от 3% оцет на масата

Ако в рецептата се използва вода, нейното количество трябва да бъде намалено от количеството на разредения оцет.

Когато работите с концентрирани разтвор на оцетна киселина (повече от 15%), бъдете внимателни. Кожата и лигавицата изгаряния могат да причинят дори чифт киселина. Използвайте лични предпазни средства и работете в проветриво помещение. Ако киселина влезе в кожата, е необходимо веднага да се измие с вода. Когато киселина влезе в очите, трябва да се изплакнат голямо количество Вода и се консултирайте с лекар.

В кухнята има бутилка с оцет на всяка домакиня. Но ето проблемът: за различни цели, оцетът се използва чрез концентрация. Кой оцет е по-добре да купуват и как да се размножава оцетна същност до процента, от който се нуждаете, помислете по-долу.

Какво е оцетна същност

За да започнете, изясняват каква е оцетна същност. Това е 70% воден разтвор на оцетна киселина. Този разтвор съдържа 7 части от киселината и 3 части на водата. Понякога можете да намерите в продажба 80% и 30% същност. Съответно, в първото съотношение на киселина и вода ще бъде 8: 2, а във втория - 3: 7. Такива концентрирани разтвори са опасни, когато се приемат навътре, причинява изгарянето на лигавицата храносмилателния тракт. В промишленото производство, това е името на хранителната добавка E260, а домакините го използват в кухнята и в битови цели под формата на олицерен оцет на масата. Оцетът на масата се продава и в магазините, концентрацията й варира от 3% до 9%. В допълнение, рафтовете могат да бъдат намерени оцет, получени от естествени суровини: ябълка, вино, малц, балсамов, шери и дори кокос. Такъв продукт се използва за приготвяне на кулинарни ястия.

И все пак, за нуждите на домакинствата, същността е най-търсена. В края на краищата, от една чаена лъжичка, може да се приготви цяла чаша оцет на маса. Преди да знаете как да се размножавате оцетна същност 70%, нека спрем качеството на изходния продукт.

Как да купя добро качество оцет

Висококачествената есенция се продава само в стъклени бутилки. На шията на бутилката трябва да има три изпъкнали пръстена - за да се предотврати хората с увредено зрение относно факта, че продуктът е опасен за приемане вътре. Също така върху бутилката има четири хоризонтални ивици, между по-ниските две на вътрешната повърхност на стъклото има печат на производителя. Етикетът показва концентрацията на оцет - 70%. При разклащане на съдържанието, след това за две до три секунди става същото. Ако бутилката е фалшификация, пяната ще продължи повече от десет секунди. Не купувайте фалшификати, те вредно действат върху здравето и в най-добрия случай ще ви разгледат приготвените ястия и консервация.

Обикновено има много кратки инструкции на етикета, как да се размножават оцетна същност. Производителите пишат какво трябва да разредите оригинален продукт Вода един до двадесет. За да се получи разтвор на различни концентрации, броят на съставките на източника ще бъде различен. Можете да използвате математическата формула.

Математическо изчисление

За тези приятелски с математика, породата е същността на желаната концентрация е най-лесната с формулата:

• Размерът на същността, необходим за получаване на оцет на таблица \u003d желаната концентрация на разтвора * обемът на готовия разтвор / концентрацията на същността.

например: Как да се размножават оцетна същност, за да се получат 200 ml 9% оцет на масата.

9% * 200 ml / 70% \u003d 25.7 ml от същността до вода до 200 ml.

В друго изпълнение можете да отидете от обратното.

• Количеството вода, необходимо за разреждане \u003d количеството на същността * концентрацията на същността / желаната концентрация на разтвора.

например: Необходимо е да се разтворят 15 ml 70% оцетна същност до 6% оцет на масата.

Това изисква следното количество вода: 15 ml * 70% / 6% \u003d 175 ml вода.

За да измерите силата на звука, можете да използвате измервателна чаша или да навигирате следните номера:

1 чаена лъжичка \u003d 5 ml, 1 десертна лъжица \u003d 10 ml, 1 супена лъжица \u003d 15-20 ml (в зависимост от нейната дълбочина). Класически стъклени стъкла: Full \u003d 250 ml, на Bezel \u003d 200 ml, водка стека \u003d 50 ml.

За тези, които не са склонни да се забъркват с изчисления, ние предлагаме да използваме стандартните коефициенти.

Как да получите девет процента оцет

Оцега на таблицата Такива концентрации се използват в запазването на продукти. Как да се разрежда оцетна същност за получаване на разтвор с концентрация от 9%? Необходимо е да се разрежда същността на 70% вода в съотношението: 1 част от концентрата и 7 части вода. Това е, с 0,5 литра вода, е необходимо да се добавят 75 ml същност (един и половина стак).

Разтворът на приборята се препоръчва да се използва под формата на избърсване с заболявания, придружени от повишаване на телесната температура. Как се отглеждат оцетна същност при температура? В емайлираните ястия се излива един литър вода и се добавя 2 супена лъжица. л. 9% от масата или ябълков оцет.

Как да получите шест процента оцет

Шест процента оцет за прибори за хранене добавят към марината за месо. Как се размножава оцетна същност: на 1 част от концентрата от 10,5 части вода. За получаване на 0.5 литър от разтвора се вземат 45 ml същност (три супени лъжици).

Как да получите три процента оцет

Оцет на масата с концентрация от 3% се използва за зареждане на готови ястия: салати, кнедли, кисели гъби, лук, сосове и др.

Как да разпределите правилно оцетна същност и да получите три процента разтвор: от една част на същността отнема 22 части на водата. За да се приготвят 0.5 литра оцет на масата, е необходимо 20 ml оцетна същност 70%.

Разредете същността в стъкло или емайлирани ястия. Първо, тя се измерва чрез желаното количество чиста питейна вода. Водата трябва да бъде хладна. След това добавете изчисленото количество оцетна същност. Избягвайте да се концентрирате върху кожата и особено върху лигавицата и устата. Но ако въпреки това се случи такава неудобство, изплакнете мястото на попадане под потока от хладна течаща вода. Дръжте оцетна същност на тъмно място, недостъпно за децата. Не забравяйте - тя е кисела, а с неправилно боравене може да навреди на здравето.

Добър ден, скъпи читатели! Днес пиша кратка бележка по темата: как да се разрежда правилно 70% оцет, за да получи 9%. Дълго време си струва оцетна същност 70%, днес реших да го превърна в обикновен оцет 9%.

Сега времето на домашните заготовки, много домакини активно използват оцет за опазване и в този момент те могат да имат и въпрос: как да направят оцета на желаната крепост от същността. Оцетът, в допълнение към готвенето, се използва и като дезинфекционен агент, те дори се лекуват (традиционна медицина).

Оцетът е естествен и синтетичен. Естественият оцет, естествено, е по-скъп. Но може да се приготви независимо от плодове (например ябълки или грозде). В естествен оцет ще се съдържа алкохол. Някои собственици понякога се оказват оцет вместо вино, когато технологията за ферментация е счупена.

Синтетивният оцет е направен от оцетна киселина чрез химическа пътека. Това е евтина опция за домашно готвене. Използва се за поставяне на продукти, опазване, добавяне към салати, сосове и много други ястия.

Направете 9% оцет от 70% е много прост: трябва да вземете 1 част 70% оцет и 7 части вода. Разбъркайте оцета с вода - готов 9% оцет. Например, на 3 супени лъжици оцет трябва да вземете 21 супени лъжици вода.

Просто следвайте оцетната киселина, не удряте кожата. И дори можете да носите марля превръзка, защото миризмата на същността е остър.

Как да се направи оцет оцет оцет 3%, 4%, 5%, 6%, 9% и др.

Хората от оцет отдавна са го използвали, в огромното мнозинство, когато се готвят. Тази подправка е безцветна, но в някои случаи това се случва слабо боядисано. Рецептите на кухнята на различни страни са доста специфични, но без оцет, без готвач, нито разходи за вътрешна икономика. Хранителната индустрия произвежда оцет с различни концентрации, но ако се изисква концентриран 70% за едно ястие, тогава за другите само 9%, и след това по-малко концентрация. Оцетът се произвежда от етилов алкохол и без запазване, без марината без нея не е необходима.

Как да развъждате оцет 70% до 9%

От 70% оцет или по-скоро есенция, и това е най-удобната форма на нейното освобождаване и домашно съхранениеТой се състои от оцетна киселина и вода, тогава е необходимо да се доведе до 9% от обикновена преварена вода. Тъй като същността се произвежда в стъклен контейнер, също така е необходимо да го размножават в стъклен контейнер, като силна същност може да корозира пластмаса. Първо, водата се излива в контейнера, а след това се добавя същност. За да може такава операция да заема възможно най-малко време, за да се разрежда 70% оцет до 9%, е необходимо да се разтвори една лъжица оцет в 7 части вода.

Как да се разрежда 70% оцет до необходимата концентрация

Има проверени пропорции, за да се получи оцет от същността на необходимата концентрация, тъй като се използва не само в храната, но и за много други цели. Има маса, в която пропорциите са обвързани с резервоара на обикновена супена лъжица. Така че, за да получите желаната концентрация, трябва да добавите 70% оцет до една супена лъжица. Добавяне:

• 22.5 Чл. лъжици - се оказва 3% оцет;
• 17 супени лъжици. лъжици - 4% оцет;
• 13 супени лъжици. лъжици - 5%;
• 11 супени лъжици. лъжици - 6%;
• 9 супени лъжици. лъжици - 7%;
• 6 супени лъжици. лъжици - 8%;
• 7 супени лъжици. лъжици - 9%;
• 6 супени лъжици. лъжици - 10%;
• 1.5стотин. Лъжици - 30%.

Има и друга възможност как да се разрежда 70% оцет до 9%. Експерименталният начин установи, че в обикновеното гробове съдържа 17 супени лъжици вода. Следователно, за да получите 9% разтвор, трябва да излеете 2 супени лъжици 70% оцет в едно фасетирано стъкло.

Как да се разрежда 9% оцет до 6%

Има ситуации, когато има оцет на маса с 9% концентрация, и само 6% се изисква от рецептата. Тук не се изисква математически формули за изчисление. Просто трябва да добавите една част от водата до две части от 9% оцет. Резултатът ще бъде 6% оцет.

Използване на оцет с различни концентрации

Много често се използва оцет в домашни медицина. Компресите с оцет са добре почукани от температурата. За използване на това народно лекарство VCSUS е необходима с 6% концентрация.

Край на лятото и началото на есента за всички домакини - обезпокоително време. Време е за заготовки за зимата - сол, консервене, прибиране на реколтата. Като цяло, тревогите - пълни с уста. И често това се случва, когато в средата на процеса на съхранение изведнъж се оказва, че в къщата няма капка оцет. Не е проблем, този случай има по-гледаща съседка, която винаги ще дойде в спасяването. Само тук няма надежда - съседът се оказа оцетен 70% същност и няма да работи за опазване. Изходно един - разреден. Днес ще ви кажем как да се разрежда оцетна киселина от 70 до 9% и да не нарушават заготовката на запасите.

Видове продукт

Най-лесният отговор на въпроса: "Откъде идва оцетът?" - "От магазина". Но днес леко разширяваме рамката на нашите хоризонти. Всеки от нас може да си спомни случая, когато отворена бутилка вино или бира, оставайки неадекватна, след известно време, скелета. В процеса на изкривяване или ферментация се образува оцетна киселина.

Чрез ферментация се получава само естествен хранителен оцет. За да направите това, разграничаването на алкохолни флуиди се дестилират и се получава концентрирана оцетна същност, която впоследствие попада върху рафтовете на магазините.

Как да се разрежда оцетна същност до 9% оцет Ние ще разкажем по-късно и сега малко за видовете този продукт. Днес, за кулинарни цели, се използват няколко вида хранителен оцет:

• Алкохол - естествен продукт без вкус. Получава се от воден разтвор на етилов алкохол.
• Ориз - продукт на базата на ориз или оризово вино. Тя е необходима като ароматна подправка.
• Балзамик - естествен продукт от сладка миризма, тъмен цвят с дебела консистенция.
• Плодове - отлични подправни салати от зеленчуци и кнедли. Ябълков оцет Прекъсва популярността си като лечебен агент.
• Ароматизиран - продуктът, получен на базата на алкохолен оцет чрез добавяне на пикантни и ароматни билки.
• Малц - произведена на базата на ечемик Малт. Подчертава вкуса на готовите ястия и им дава видност.
• Износен - направен въз основа на вино мъст от гроздови сортове Мускачър или Паломино.
• Синтетичен - се извлича от дървени стърготини или в производството на минерални торове от природен газ. Той има изразен химически вкус и мирис. Се различава в евтината продукция. На рафтовете на магазините попадат с надпис "Таблица". Основната разлика от естествения оцет е повишено съдържание на токсични и канцерогенни вещества, но подкупва своята евтина.

Вижте също:

Как да се разрежда оцетна киселина 70% до 9%?

Оцетът може да се използва като под формата на отделно подправки готови ястияи като компонент в сосове, маринати, салатни бензиностанции. Благодарение на антисептичните си свойства, тя е необходима за домашно консервиране.

И накрая, е време да открием тайната, как да се разрежда 70% оцет до 9%. Всъщност тук няма тайна: ние се нуждаем само от вода, малки математически умения и точност.

Процеса на размножаване

За да се получи оцет, получи желаната концентрация, обемът на водата и същността, необходима за решението:

Ve \u003d kr x vp / ke:

• Необходимия обем на същността, ml;
• VR - необходимия обем на разтвора, ml;
• CR - желаната концентрация на разтвора,%;
• KE е концентрацията на същността,%.

• VT - необходимото количество вода.

Например, имаме 70% оцетна същност и трябва да получите 500 ml 9% оцет разтвор:

VE \u003d 9 x 500/70 \u003d 64.3 ml, vv \u003d 500 - 64.3 \u003d 435.7 ml, т.е. е необходимо да се приемат 64.3 ml същност и се смесват с 435.7 ml вода. Всички елементарни!

Използвайки леко по-дълбоко познаване на математиката, тя може да бъде получена по формулата, която ви позволява да откриете обема на разтвора на необходимата концентрация от обема на източника на същността: vr \u200b\u200b\u003d ke x ve / cr. Така че, ако има 0,5 литра от 70% от същността, можем да получим почти 4 литра 9% оцет, докато е лесно да се отгатне, прекарват 3,5 литра вода.

И все пак, така че най-накрая в тези изчисления не са объркани, ние предлагаме да използваме завършена масаКак да разпространяваме оцетна киселина 70 до 9 оцета.

Предпазни мерки

Неправилното или небрежното използване на оцетна киселина може да предизвика отравяне или изгаряния на вътрешни органи. И в зависимост от тежестта, тя дори може да доведе до смърт. За да избегнете такива проблеми, препоръчваме да спазвате следните предпазни мерки:

• Придобиват оцетна същност в официалните търговски институции. Етикетът трябва да съдържа информация за продукта и нейната концентрация.
• Разреден оцет, поставен в отделен контейнер и го направи знак върху съдържанието и концентрацията.
• За да се изключи оцетната киселина, влизаща в тялото, не се опитвайте да опитате продукта, за да вкусите директно от бутилката.
• Разпределят оцетна същност в добре проветриво помещение. Изключете дълго вдишване на отпадъци на оцет.
• В случай на отравяне с оцетна киселина веднага, незабавно се обадете на помощ и предприемайте стъпки за измиване на стомаха, в никакъв случай не се използва повръщане на наркотици.
• Когато дразня респираторните горни пътеки, изплакването ще помогне студена вода и вдишване с разтвор на сода храна.
• Ако изведнъж оцетна киселина влезе в очите, веднага ги изплакнете със студена вода, след това копайте разтвор на новокаин.
• В случай на влизане на кожата старателно измийте това място с течаща вода със сапун.
• Дръжте оцет на места, недостъпни за децата.