Химически и витамин състав на мидите. Миди. Полезни свойства и полезни рецепти

Мидите са вид морски мекотели, в дивата природа, живеещи по крайбрежието. Но днес те най-често са за нашата маса със специални стопанства. Те имат силен морски аромат и гъста, почти гумена структура (в варено състояние).

Използваме 2 вида морски миди - мекотели със сини и зелени устни. Не се използват сладководни мисии, но се използват изключително за производството на перла.

Мидите могат да бъдат замразяващи, пекат, готвят за двойка, дим и да добавите риба до риба. Това морски дарове е доста популярно в много европейски страни, както и страните от Тихоокеанската ивица.

Хранителни MIDDII

Много богати омега-3 черупки с мастни киселини, витамини и минерали: витамини, витамин С, фолиева, желязо, фосфор, манган, селен и цинк.

Но особено блестящи миди в част от витамин В12, Селена и манган. Други продукти просто не могат да се конкурират с тях чрез наличието на изброени хранителни вещества. Витамин В12 участва в метаболизма, дефицитът му често причинява умора и депресия, чувство за загуба на захранване и намаляване на енергията.

Селенът е изключително важен за здравето на имунната система, вкл. Щитовидната жлеза и манган - за здравето на костите и производството на енергия.

100 G Mussels осигуряват 13% ден Норма Витамин С и 22% желязо.

Диетичен протеин

Диетолозите са уверени, че прясното месо на мидата може да даде на тялото ни същото количество висококачествен протеин като червено месо.

В сравнение с варено говеждо месо. В тези подаръци на морето значително по-малко наситени мазнини, отрицателно засягащи холестерола в кръвта, приблизително 50-75% от съдържанието на калории и 2,5 пъти по-пълен протеин, който е много полезен за сърцето и тънката фигура.

За сърцето здраве

Мидите не са мазни храни, изключително богати на здрави мастни киселини, по-специално омега-3.

Американската кардиологична асоциация съобщава, че полиненаситени мастна киселинапо-специално, тези бяха получени от морска риба и мекотели са мощни кардиопротектори. Те намаляват риска от развитие на сърдечни аритмии, ниво на триглицериди и други органични съединения в кръвния поток.

Редовната употреба на голямо количество омега-3 мастни киселини намалява риска от сърдечни пристъпи и внезапна смърт от спиране на сърцето.

Витамин В1 и В12 източник

Сред полезните свойства на Министерството на правосъдието е от особен интерес за наличието на голям брой витамини В, особено витамин В12 и витамин В1 (тиамин).

Една стандартна част от миди (100 g) може да осигури организъм 0.16 mg витамин В1 или 11% от дневната норма. Това хранително вещество е необходимо за генериране на енергия.

В 100 г синия миди присъстват 12 μg витамин В12, което е двойна дневна скорост за възрастен. Според информационния център на микроелементите на Линус, този витамин е изключително важен за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. В обжалването с фолат (фолиеви киселинни соли), тя помага да се намали нивото на хомоцистеин в кръвта.

Дефицитът на витамин В12 е често срещана причина за мегалобластична анемия, запек и някои неврологични заболявания, например, деменция в новородени.

Скъпоценни минерали

Възползващи се функции Формите, като повечето други морски дарове, се основават не само върху съдържанието на омега-3 или ценни витамини на В-комплекс. В подаръците на морето традиционно много микроелементи. Например, в Тихия миди има не по-малко от 30.

Информационният център на микроелементите потвърждава, че човек се нуждае от манган, за да нормализира метаболизма и укрепването на костите. Добре е, че в една порция миди можете да намерите 3,4 mg от този микроелемент или 170% от дневната норма на възрастен.

Гастрономическата тяга за мидите може да се спести от недефицит на желязо. В една порция от тези миди се съдържат 4 mg желязо или 22% от дневната норма. Това е доста добре за продукта от животински произход. Други богати на желязо източници на храна: картофи, леща, хлебни зърнени култури, червено месо и някои плодни култури.

Разглежданите морски дарове включват и 45 μg селен, който е 65% от установената дневна норма. Този минерал предпазва от злокачествени формации, някои канцерогени са неутрализират, предотвратяват пърхота. Някои лекари, вкл. Скандалния американец на д-р Уоллок помисли за дефицит на селен - основната причина за такава смъртоносна опасна болест като кардиомиопатия. Сред другите подаръци на морето са особено богати на Selenium Squid.

Вреда на мидите и проблемите на токсичността

Това морски дарове е чувствително към същите видове бактериално замърсяване като други морски дарове.

По-добре е да се яде пресни и живи миди, които реагират на дразнене, като затварят мивката на черупката. Въпреки че обикновеният потребител е по-лесен за намиране на продажба, вече пречистен и варен във вода, и след това замразени миди. Също така доста подходящ продукт.

Не забравяйте, че мидите могат да събират от дъното на морските отровни водорасли, които растат в техните тъкани и могат да бъдат опасни за човек, причинявайки паралитично отравяне.

За съжаление, токсините на тези водорасли са устойчиви на отопление, така че единственият начин да се избегне опасността е да си купите миди само доказани марки. Особено често отровни пружини проникват в тялото на мекотели през лятото на крайбрежните територии на САЩ.

От полезни миди

Четири морски дарове се считат за деликатес. Въпреки това, Mussels на диетолозите, които се наричат \u200b\u200bнай-необходимия продукт за мъжете и жените.

Какви са полезните миди и как да изберем пресни и безопасни морски дарове?

Днес има около 30 различни сорта миди.

Структура

Мидите са морски двучерупчести мекотели, живеещи в почти всички части на световния океан. Изкуственото размножаване на морски дарове, хората започнаха да се занимават с древността. Независимо от сорта и размера на мидите, те всички са много полезни за човешкото тяло. Уникалните свойства на продукта се определят от неговия състав. И така, какви полезни миди?

Протеин. Основният компонент в състава на морски дарове - висококачествен протеин, който се абсорбира добре от човешкото тяло;
Фосфатид. Тези вещества засягат благоприятно работата на черния дроб;
Витамини. A, e, in, pp и с големи количества Мидите, съдържащи се в мидите, правят този продукт с един от най-мощните антиоксиданти;
Омега 3. Ненаситените мастни киселини имат благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, намаляват нивата на холестерола и не влияят на фигурата;
Желязо. В 100 грама миди се съдържат 4 mg желязо и това е 22% от дневната скорост на елемента. Редовната употреба на тяхното използване ще спомогне за защита на тялото от анемия;
Селен. Този минерал в състава на мидата предотвратява развитието на злокачествени тумори и също неутрализира действието на канцерогените. Между другото, мидите съдържат около 65% от дневното селище на селена.

Ако говорим за калорида на мидите, тогава те заобикалят много други видове морски дарове. Така 100 грама middings съдържат само 50 ккал и 1 грам мазнина.

Възползващи се функции

Какви са полезни за здравни миди? Хранителците им приписват масата на терапевтичните свойства и силно препоръчват на всеки да ядат най-малко 100-200 грама от тези морски дарове 2-3 пъти седмично. Какво действие може да мидите в тялото ни? Разгледайте няколко от техните свойства:

Намаляване на риска от развитие на онкологични заболявания;
Предотвратяване на артрит и атеросклероза;
Укрепването на имунитета, предоставянето на общ тонизиращ ефект върху организма;
Стимулиране на хематопоетичния процес;
Бързо възстановяване на тялото след интензивно физическо натоварване и операции;
Почиства кръвоносните съдове и черния дроб от вредни токсични вещества;
Укрепване на ноктите и косата.

Мидите са един от тези продукти, които включват много терапевтични диети в менюто. Така например лекарите съветват да се хранят сварени миди в лечението и превенцията на холецистит и цироза.

Обезщетение за жените

За представители на красивия пол, мидите са особено полезни. Първо, тяхната редовна употреба значително подобрява състоянието на косата и ноктите поради високото съдържание на фосфор и калций. Второ, те са малки и съдържат лесно погълнати от организма протеин, което прави мидите незаменим продукт за загуба на тегло. Какви са полезните миди за жени все още? И накрая, трето, морски дарове могат да подобрят сексуалното привличане на жена. Този факт отдавна е обяснен научно: специални аминокиселини в мидите стимулират производството на женски хормони, като по този начин укрепват сексуалното желание.

Използвайте за мъжете

Но не само жените трябва да включват този продукт в диетата си. За представители на силния етаж, Midiy е преди всичко мощен афродизиак. Цинкът в състава им подобрява потентността и витамините се зареждат с енергия и увеличават издръжливостта по време на сексуален контакт. Говорейки за това как е от полза за мидите за мъжете, си струва да ги препоръча на онези, които често и редовно се занимават със спорт. Висококачественият протеин в състава на мидите допринася за растежа на мускулната маса.

Куче midy

В някои случаи използването на миди е опасно за здравето. Както знаете, тези миди живеят в отворения океан. Филтриране чрез себе си, те натрупват както полезни, така и вредни вещества - отрови, токсини и патогенни микроорганизми. Намирането в човешкото тяло, те могат да причинят голямо разнообразие от нарушения. Един от най-опасните е паралитичното отравяне. Следователно придобиването на миди трябва да има само доказани продавачи. Също така, за да се избегне отравяне, не забравяйте за топлинна обработка на морски дарове и преди готвене, внимателно ги измийте в течаща вода.

Научете повече по темата

Какво е полезно за женски сушени плодове - вкусно и полезно деликатес За тези, които следват фигурата си. Особено ярко, датите се отличават сред тях. От ...
Какви полезни яйца яйцата се прилага за броя на диетичните продукти. Според лекарите тя трябва непременно да бъде включена в диетата на децата и ...
Това, което е полезно за мъжките дати, са един от най-питателните сушени плодове. Те съдържат много витамини, минерали и протеини, които не са типични за плодовете. ...
Това, което е полезно за авокадо крушовата авокадо има много полезни свойства. Той се използва широко в диетата и лечебното хранене. Какво е полезно авокадо за ...
Това, което е полезно манго за руските купувачи манго, все още остава екзотичен плод, да си позволят това да не всеки може. Манго плодове служат като източник на много ...

Раздели

Подобряване на храносмилателните процеси (поради гликоген и ред на ензими);
Potense укрепване (поради високото съдържание на протеини и цинк, мидите се наричат \u200b\u200bестествени "виагра");
Когато възстановяват тялото след радиационните щети;
Да стимулира хематопоетичния процес, когато различни заболявания кръв.

Мидите често се използват в различни диети, тъй като хранителните свойства на този продукт са доста високи, а съдържанието на калории е само 50-59 ккал.

Как да готвя миди?

Подготовка на миди.

Преди да закупите живи миди, внимателно гарантирайте, че мивките върху тях са плътно затворени и не съдържат щети.
Живите миди трябва да бъдат обработени: изплакване под течаща вода и внимателно помислете за замърсяването с нож от повърхността на мивката.
В храната трябва да се използват свежи миди в деня на покупката.

Обикновеният потребител е най-добре придобит от вече пречистени и варени миди, които се продават в супермаркетите. В вкус и хранителна стойност те не са по-нисши от живи мекотели, но това е по-безопасно и е по-малко с тях по-малко.

Пресните миди се приготвят на висока топлина в продължение на 5-7 минути, замразени - 7-10 минути. Мидите са готови веднага след като черупките на мекотели ще разкрият.
Мидите без черупки се приготвят за 3-5 минути - печени на силен огън. Те могат да се използват незабавно - добавете към салатите, маринат или използване като независима закуска.
Правилно приготвени месни миди на вкус приличат на пилешки яйчен протеин с малка "морска" сладка яка.
Миди се запържват, кияват, маринат, използвани за приготвяне на салати и супи.
Много вкусни месни миди, печени на печене и кебап от миди. Преди тези миди спрей лимонов сок или вино.
С мида диета се препоръчва да се пекат или да се използва варена форма.

Много необичайно и вкусно ястие е Пилау от мидите (пилаф от миди в черупки).

Ще ви отнеме да готвите: 1 килограм миди в мивките, 200 грама ориз, 1 морков, 1 лук, 2-3 скилидки чесън, сол, пипер, подправки.

В кипяща вода, ние спускаме измитите миди в мивките в продължение на 7-10 минути (преди оповестяването на мивката).
Ние изваждаме мидите в черупките и ги оставяме да се охладят.
Моркови нарязани на кубчета, лук-половин пръстени. Запържете зеленчуците върху силен огън, добавете ситно нарязан чесън и запържете още половин минути. Половината от сместа от сместа се отлага.
От черупките внимателно извадете мидите от месо, добавете към зеленчуците и запържете.
Добавете ориз към зеленчуците, запържете го до златист цвят. След това добавете вода към половината от ориз за покриване на пръста.
Добавете сол, пипер, любими подправки. Пюре на бавен огън 15 минути. Разбъркване
В охладените миди мидите внимателно поставят готовия ориз със зеленчуци и миди.
Сгъваме пълните мивки в дълбока тенджера, добавяме останалите отвара от мидите, на върха покриват втората половина на зеленчуците.
Майстори под игото от 30-40 минути.

И още един съвет - ястия от миди ядат веднага и не съхраняват в хладилника. Те не могат да бъдат загряти, тъй като има риск за отровата.

Полезни свойства на мидите: Какво е добро в тях?

Дата на публикуване: 07/15/2012

Mussels - Buildve Sea Mollusks, живеят във всички морета и океани (има сладка вода, например беззъба); Има 30 вида миди, ще разгледаме само MyTilus Edulis. Обикновено мидите живеят с колонии, прикрепяйки се към морски растения, камъни, край бреговете - на Пири и подводни части на пристанищните съоръжения. Храна Phytoplankton Mussels и най-простите, обитаващи техните местообитания.

Така че използването на миди за световния океан, първо, това, протичащо, десетки водни литри, изпълняващи функциите на естествените филтри, те правят собствен принос за подобряване на екологичната обстановка на водните обекти. Второ, те сами са фуражни за много жители на морето. Е, трето (вече не за световния океан), мидите са обект на риболов, те не са само добивани навсякъде, но и се отглеждат на специални морски насаждения.

Мидите отдавна са разгледа деликатесТе винаги приветстват кулинарни и не само в морски страни, но и като морски дарове, и в дълбините на континентите. Интересът към мидите не е случайно и не само на полза на Gourmets, но и важният факт, че полезните свойства на мидите се забелязват от всички, които ги включват в диетата си.

Състав (месо) миди

Голямо месо от миди са отлични нискокалорични морски протеини, много слабо въглехидрати (гликоген) и мазнини (полиненаситени мастни киселини омега-3, фосфолипиди); Витамини от група В, витамини: PP, С, Е, леко витамин А; Макролементи: калий, натрий, фосфор, калций, магнезий; Микролементи: цинк, желязо, силиций, йод и др. Съдържанието на микроелементи в месото на миди е десет пъти по-високо, отколкото в месото на земните животни, а присъствието в тауринните миди осигурява лека абсорбция на съдържащите се в тях микроелементи.

Бих искал да обърна специално внимание на мидистите протеини. Формулировките на техните (протеини) на аминокиселини са представени съвсем значително: в месните меки има всички необходими аминокиселини, което го прави идеален протеин и почти всички сменяеми аминокиселини. Тя добавя към него (меко месо) още по-привлекателни бонуси.

От полезни миди

Ще се опитаме да се разложим на рафтовете - от полезни миди. Аристотел също посочи, че използването на миди допринася за подмладяването на тялото. Благодарение на относително ниската калорида, бързата смилаемост от тялото и високото съдържание в най-полезните вещества, те са идеален продукт за намаляване на излишното тегло.

Този чудесен деликатес е способен на много чувствителен към чистите кръвоносни съдове, чернодробни и жлъчни пътеки. Това е отличен профилактичен агент срещу холецистит и цироза, дори ако го пиете (деликатес) с бяло вино. Така че преценете себе си, полезни ли са мидите?

Редовна употреба на месни миди укрепва имунитетаПоказва токсините от тялото и натрупани (в нашето време) радиоактивни вещества.

Салатите с миди допринасят за отличния външен вид на косата и ноктите: знаете - фосфор, калций, омега-3 ...

Без съмнение мидите са полезни и за мъжете обикновено са безценен продукт. В края на краищата, в него: аминокиселини - сила, витамини - издръжливост, цинк - усилване на потентността. В крайна сметка - не забравяйте за бяла вина ...

Внимание Mussels.

Както вече споменахме, мидите живеят в моретата и океаните, както знаете, отворена екосистема. Филтриране чрез себе си, мидите могат да натрупват не само полезни вещества, но и "безполезни", във водата, а не без човешко участие. Песимистите казват, че всички морета са замърсени, всички риби и други жители на дълбините са отровени. Оптимистите смятат, че океанът е голям, човешкото тяло е в състояние да се адаптира към всички условия, а именно тези, закупени днес, стриди, морски миди и миди изглеждат много привлекателни, а "Семелон" вече се охлажда в хладилника ...

Въпреки това, нека се върнем към вредните миди. Тези безпринципни същества в процеса на обща филтрация на вода са способни да увеличат най-простите организми - динофлагелати и дори цианобактерии; Както тези, така и други (най-простият) имат лош навик да произвеждат саксин - такъв не-протеинов невротоксин. Избиване на мидена глава - може би щеше да се разболее от такова придобиване, така че няма начин! Но за дадено лице да използва миди, имащи такива стоки на борда, не желателно. Но това са редки случаи, така че можете да се върнете към тази част от предишния параграф, където споменатите оптимисти.

Е, с темата за употребата и вредата на мидите, разбраха, време е да се придвижим към това как да ги изберем.

Как да изберем правилните миди?

Ако купувате само закачливи миди на брега, тогава имате късмет: можете да изберете живи индивиди с непокътнати черупки. Признаците на живота на мидите са изключително прости: затворени, когато се докоснат (трябва да не се нуждаете от пиедестал, но не и чук; по-добре - почукайте пръста си). Ако мидата не се затвори, тя не флиртува, умряла. Можете да погребате с отличие и бързо да проверите останалото.

Закупуване на миди в супермаркета, моля, обърнете внимание дали опаковката е инсталирана на срока на годност, външен вид, условия на рани и т.н., възможно е да се молим само в случай.

Как готвят и ядат миди?

Как да кажа Woland, свежест трябва да бъде мотото на всеки бифрант. Същото се отнася и за мидите: колкото по-малко време премина от момента на улова преди изготвянето и използването, толкова повече ползи и удоволствие ще получат тялото им. Въпреки това, в началото на готвенето без работа студена вода не достатъчно. Водни кутии пясък и Тина, почистете мивката навън. Част от водорасли, стърчащ от мидата, към която тя е привързана, трябва да бъде разкъсана - той вече няма да се нуждае от него. Пречистените миди се поставят в тенджера, малко вода и "топлинен процес" се добавят върху интензивен огън 2-3 минути. След това се отстранява от огъня, източете водата, извадете нечестивите копия (по-добре да не рискувате) и ... ядете с удоволствие.

Миди, семейство на морските двучерупчести мекотели. В по-тесен смисъл, Middihy се нарича само типично поколение на семейството - Mytilus. Представители на тази група живеят в целия световен океан.

Някои (mytilus, perna, crenomytilus) са важни рибни съоръжения, заедно с представители на друго семейство на двучерупчести мекотели - стриди (Ostreidae). Черупките в тези миди са симетрични и могат да бъдат много плътно затворени.

Изкуственото разреждане на мидите се корени в дълбоко минало. Има специални стопанства за отглеждане на миди. Това е интересен и сложен процес, изобретен през 1234 г. от ирландски моряци. Преди това моряците спуснаха дъбовите стълбове в морето и поставят мекотелите с хайвер върху тях.

В момента мидите се отглеждат на морското дъно, на специални платформи или на въжета. След 18 месеца мидите в колониите достигат желания размер и готови за събиране.

Полезни свойства на Musseli

Музикалното месо е чист висококачествен протеин. Той е богат на фосфатиди. Това, което благоприятства работата на черния дроб. Тези миди са доста мастни, но така наречената "полезна" мазнина, която включва особено полезни полиненаситени мастни киселини. Това са специални вещества, които подобряват работата на мозъка и се връщат към предишната визуална острота.

MULTIDI включва различни микроелементи, включително цинк, манган, йод, кобалт, мед, около 20 есенциални аминокиселини, както и витамини В2, В6, В1, RR, както и E и D. В допълнение, мидите са отличен антиоксидант. Особено много в кобалт миди: почти десет пъти повече, отколкото в свинско, говеждо и пилешко дроб.

Научно доказан факт е, че използването на този мекотели в храната намалява риска от онкологични заболявания, е отличен инструмент за профилактика на артрит. Също така мидите са известни със способността си да укрепват имунитета.

Доказано от клинични проучвания на свойствата на мидите, за да се противопоставят на онкологичните заболявания, артрит, както и увеличаване на имунната защита на организма. Освен това мидите са естествени антиоксидант, тъй като съдържа витамин Е, както и витамини от групи В и D, микроелементи и биологично активни вещества. В хранително равни на пилешки яйцаВ края на краищата, в протеина, мидите съдържат всички необходими аминокиселини.

Мидите се характеризират с приятни нежен вкус, висока хранителна стойност и високоефективна медицинскиностие полезен за подобряване на метаболизма, стимулиране на процеса на образуване на кръв, увеличаване на общия тон, повишаване на имунитета. Препоръчва се миди с различни кръвни заболявания, повишена радиация.

Mussel месо се отличава с високото съдържание на гликоген и минерали. Този продукт съдържа повече от 30 различни макрос и микроелементи, почти цялата група витамини, включително провитамин D3, редица ензими, които допринасят за подобряване на храносмилането.

Дебелите миди са изключително високо съдържание на есенциални полиненаситени мастни киселини, особено арахидон, както и голям брой фосфатиди. Дебелите миди съдържат холестерол, но тъй като мазнините в мидите са много малко, и количеството холестерол е леко.

Много често мидите се приготвят на горещ метален лист или плитка мрежа, монтирана на въглища. От мидите също направят един вид кебап, като се издига мариновано месо на дървени плясък. От миди се подготвят салати, мариновани, добавят се към печено и пилаф. Има такива, че предпочитат да ядат сурови миди. Но това не се препоръчва. Този мекоклос е напълно хармонизиран с лимонов сок и изискано бяло вино. В такъв състав се получава реална деликатеса.

В записи с натрий

Опасни свойства на Musseli

Не се препоръчва да се използват миди и стриди при изрязване, защото Mollusks са богати на протеинови съединения, които от своя страна се превръщат в киселина на урината. Той образува кристали, които се отлагат в ставите, причинявайки болезнени усещания.

Мидите (и милетият) са така наречените морски двучерупчести мекотели, живеещи около световния океан и от време на незапомнени времена да ядат хора.

Черноморски музеи, хванати в студените японски и Охоцк морета, както и в северозападната част на Тихия океан, сив, сив (или гигантски миди) се считат за най-популярните за готвене от ядливи миди.

Всяка година, в сезона на активен риболов / събиране на тези вкусни миди (в самия край на август), "Mosseldag" (мъглив ден) се провежда в малкото белгийско село, празник, по време на който хората в местните ресторанти и кафенета Ядат мекотели на Slad в една наистина огромна сума. Между другото, тук е единственият "Миеадмен" в света, така че от купувачите (търговия на дребно и на едро), както и от туристи, които се наричат, "няма ястие".

Сега мидите не са уловени само в естествени местообитания, но и изкуствено отглеждани на специални платформени ферми. И цената на месото от такива миди в хладилните прозорци на супермаркетите е малко по-евтина от месото на техния "диви" колега.

Хранителна стойност и химически състав на мидите

Хранителната стойност:

Калория: 77 ккал
Протеини: 11.5 гр
FAT: 2 гр
Въглехидрати: 3.3 гр

Вода: 82 гр
Наситени мастни киселини: 0.4 грама
Холестерол: 40 mg
Пепел: 1,6 гр

Макролементи:

Калций: 50 mg
Магнезий: 30 mg
Натрий: 290 mg
Калий: 310 mg
Фосфор: 210 mg
SERE: 115 mg

Витамини:

Витамин РР: 1.6 mg
Витамин А: 0.06 mg
Витамин А (RE): 60 μg
Витамин В1 (тиамин): 0.1 mg
Витамин В2 (рибофлавин): 0.14 mg
Витамин С: 1 mg
Витамин Е (TE): 0.9 mg
Витамин РР (Nicin еквивалент): 3.7 mg

Елементи на следите:

Желязо: 3.2 mg

Мидите са една от най-ниските калорични продукти, които съвременният човек се храни. Те са богати полезни протеини (Между другото, протеините в мидите са много повече, отколкото при всякаква риба или дори месо) и почти не съдържат въглехидрати.

От полезни миди

Използването на миди е причинено от състава на месото им (мускулите), както и мантия и течност за обвивка, които също се използват за готвене вкусни ястия.

Включването на миди в диетата на съвременното лице (с редовна употреба) предвижда:

подобряване на метаболизма;
подобряване на имунния статус.

Музикалното месо е продукт, който е способен да осигури доста надеждна превенция на артрит. И освен това, такова месо стимулира:

циркулация;
отстраняване от токсините и шлаката на тялото.

Филмовото месо е буквално наситено с минерални соли, витамини (тук почти всички групи В, както и витамини PP, E и D), микроелементи. Мулти фосфор, желязо, манган, цинк и кобалт. Високо съдържание йод, както и полезни мастни полинтурирани киселини.

Подобно на някоя от морските храни, мидите имат благоприятен ефект върху дейностите. . И те подобряват настроението и гарантират предотвратяването на многобройни нервни разстройства. Редовната употреба на миди в храната е ключът към силата на костите, разширяването на външната младост, поддържане на естествената красота на кожата и косата.

Положителният ефект на месото, мантията и течността на обвивката се доказва на мъжкия потентност. Някои лекари дори наричат \u200b\u200bтози продукт "Natural Viagra".

Но за децата, бременните и кърмещите жени жени са малко препоръчани поради някои характеристики на тяхното съществуване, способни да засягат храненето на тези групи от населението. Така че полезните свойства на мидите далеч не са оценени.

Отколкото вредно за мидите

Мидите могат да бъдат вредни за човешкото здраве. Особено ако няма задължителен препарат за предварителна продажба (говорим за мекотели, живеещи в естествено местообитание). Те могат да нарушат кръвосъсирването и могат да причинят сериозни алергични реакции.

В допълнение, вредата на мидите се доказва за пациенти, страдащи от подагра, тъй като в човешкото тяло, протеиновите съединения се превръщат в уринарна киселина и е способна да се депозира в ставите.

Но като цяло, опозициите на мидите са малко. Всъщност, има тези мекотели в разумни количества, които можете да никой. Освен ако, разбира се, няма индивидуална непоносимост към морските храни.

Характеристики на подготовката и използването на миди

Пресни миди, освен ако не бяха отглеждани изкуствено върху специални ферми - невъзможно е да се яде. Те трябва да са необходими (и не по-малко от месец), за да издържат в резервоари за прясна вода.

Факт е, че тези мекотели на Slad са живи естествени филтри, чиято мисия е да пречистят естественото местообитание. Те могат да натрупват токсини и микроорганизми, вредни за човешкото здраве. И те просто се нуждаят от доста дълга карантина, за да се отърват от понякога откровено опасно "багаж".

Закупуване на миди в супермаркета, по-добре е да изберете замразени опаковки. Само ако не живеете до горната ферма за мекотели. И си струва да обръщате внимание на появата на покупката - ако мидите се сляха в ледената бучка, опасността е по-голяма, че те някога са били оградени. И може би дори разглезено.

На мидите, има много вкусни ястия. Те са пържени в зърно, мариновани в винен оцет, погасени в кремообразен, чесън и доматени сосове. Месото от тези мезоли е съвършено комбинирано с морска сол, лимон, картофи, тестени изделия, зехтин, сирене и зеленчуци. От него има мушути, пайове, яхния, суфле и дори пилаф!

Мидите са просто само склад на витамините, предоставени от природата. Тези морски създания са известни на населението от времето на древните цивилизации. Те не бяха изядени, но също така се използваха като всякакви бижута за представители на финия секс.

Според диетолозите е миди от всички представители на водния свят, които имат такъв голям списък с полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху мъжки организъми женски.

Основните са:

Съдържат голямо количество протеин.
Благодарение на работата на черния дроб, благодарение на компонента, наречен фосфатид.
Имат антиоксидантно свойство.
Намаляване на нивата на холестерола.
Валутите са предназначени да подобрят работата на сърдечно-съдовата система на човека.
Притежават седативен ефект.
Имат висок процент от ненаситени мастни киселини, необходими за пълното развитие на човешкото тяло.
Дори една малка доза може да покрие ежедневната необходимост. За да направите това, е достатъчно да се използват само 100 грама на ден.
Защита на организма от анемия.
Непрекъснато предотвратяване на развитието на злокачествени тумори, което е отлична профилактика в онкологичните заболявания.
Богат на такъв минерал като селен, неутрализиращи канцерогени.
Използвани за борба с наднорменото тегло. Са диетични продукти, благодарение на малките им калории: само 50 ккал на 100 грама.
Представя се предотвратяване на заболявания като артрит и атеросклероза.
Голям укрепващ имунитет.
Тонизиращ ефект върху цялото тяло.
Подобряване на храносмилателния акт.
Защитете бързото възстановяване на човешкото тяло след физическо натоварване.
Помощ при почистващи съдове.
Премахване на токсини и вредни вещества.
Защитете укрепването на ноктите и косата.
Значително намаляват образуването на тромбоми.
Могат да предотвратят инсулти и исхемична сърдечна болест.
Предотвратяване на развитието на болестта на Алцхаймер.

Мидите отдавна са признати за диетолог като един от най-полезните и хранителни вещества. Те се предписват на диетата не само за намаляване на теглото, но и с терапевтични диети. Широко използвани за лечение и профилактика на заболявания като цироза и холецистит.

Mollusks предотвратяват преждевременното стареене на кожата. Способни да подобрят функционирането на щитовидната жлеза. Техните често се препоръчват на хора, чиято работа е свързана директно с радиоактивно лъчение.

Тези морски жители много положително влияят върху състоянието на косата и ноктите, благодарение на голямото съдържание на калций и фосфор в тях. Те лесно се абсорбират от тялото. Тяхното използване дава чувство за ситост на човека, те са малки, което ги прави невероятно популярни сред жените.

Една от най-оригиналните функции е, че мидите са мощен природен афродизиак, предназначен да увеличи няколко пъти сексуално привличане при жените. Това се дължи на наличието на специални аминокиселини в тях, стимулирайки по този начин производството на определени хормони, отговорни за сексуалното желание.

Не само за представителите на финия пол представляват тяхната полза от мидите. За мъжете им е необходимо и тяхното използване. Препоръчително е да се включат тези морски обитатели в ежедневната ви диета.

На мъжете, както и жените, мидите имат ефект на възбуждане. Благодарение на цинк, ерекцията е значително подобрена, а издръжливостта се увеличава в процеса на сексуален контакт. Благоприятното засяга ефикасността и цялата пикочна система на мъжете. Протеинът, съдържащ се в големи количества, ви позволява да се увеличите за кратък период от време мускулно теглоТова е много важно за културисти и спортисти на една и съща индустрия.

Не само услуга, но вредата е способна да нанесе тези жители на подводния свят. Съществуват във вода, те са предназначени да натрупват не само полезни вещества, но и токсини, които могат да повлияят неблагоприятно на човешкото тяло.

Те могат да причинят различни видове разстройства. Най-опасното от тях е паралитично отравяне. За да се избегнат такива ситуации, мидите са по-добре да изложат термичната обработка. Пясъкът може да присъства и в тях, така че морски дарове е желателно преди използването на морски дарове под хладна течаща вода.

Към днешна дата са известни повече от петдесет видове миди. Но не всички от тях са подходящи за хранене. Основната функция на този морски дарове е филтрирането на водата, в която живее. Следователно мидите могат да натрупват не само полезни вещества, но и вредни.

Основните микроелементи, включени в състава, са:

Цинк.
Манган.
Кобалт.
Мед.
Витамини B 2, B 12, RR и E.

В допълнение към горното, съставът включва и:

Протеини.
Мазнини.
Въглехидрати.
Минерални елементи.
Мастна киселина.
Вода.

Нашите предци използват тези морски дарове не само като храна, от нишки, които подводно залепят мидите, произвеждат тъкани, от които дрехите се позоват. Днес мидите се считат за деликатес, а не всеки човек може да им позволи, поради достатъчно високата си цена. Но поетите финанси са струват. Тези морски жители имат просто невероятен вкус. Те комбинират нежност и функция.

Чрез броя на фосфора надвишават всички видове риби, така че те са желателни да дадат на децата. По-добре е да се направи това след достигане на тригодишната възраст, за да се избегне развитието на алергични реакции. За по-голяма употреба те се препоръчват да бъдат използвани в комбинация със зеленчуци или зърнени култури. Според диетолозите такава комбинация е само за подобряване на абсорбцията на хранителни вещества с тялото.

Днес мидите се отглеждат изкуствено на специално оборудвани подводни ферми. Периодът на техния растеж е 18 месеца. След този срок те са подходящи за употреба в гастрономия. За да се отървете от вредните вещества, те се съхраняват във вода около месец и само след това те се изпълняват.

От броя на протеините на мидите няколко пъти по-високи от месото и рибата. Известно е, че мидите са намерили широкото им използване само в готвенето. От тях е възможно да се приготвят както първите ястия, така и странични ястия.

Mollusks са известни на населението не само с много изискан вкус, но също
От списъка с полезни компоненти, включително множество витамини и микроелементи. Дори храненето и медицинският персонал ги съветват да нормализират работата на тялото.

Мидите са един от видовете двучерупчести мекотели. Те живеят, най-вече на камъните по железопътната линия и се хранят на малък планктон. В момента те са масово отглеждани по специални стопанства. Мивките им имат овална гладка форма до 20 см тъмнокафяв, понякога сизо-черен отвън, и отвътре те са перла. Вътре в черупките има леко месно месо, което има красив кремообразен цвят и има наситена морска миризма.

Само два вида миди се използват в готвенето: със сини и зеленикави "устни". Техните сладкишници се използват само за перла рибарството. Месото от мекотели е варено, пържени, извисяващи се, Smokyat и готвят много от него изящни ястия. Благодарение на моята вкус И много полезни свойства на мидата са популярни в много страни по света. И така, какви са ползите от мидите и какво причиняват вреда?

Заслужава да се отбележи, че месото от миди е главно нежно лесно използвано протеин, което съдържа само себе си много ценно за човешкото тяло на аминокиселини, така че този продукт се отнася до диета. Съдържа витамини и минерали на омега-3 мастни киселини (витамини А, RR, C, B1, B12, селен, манган, фосфор, йод, желязо, цинк и фолат).

Използват се форми - 9 полезни свойства

Миди - вреда и противопоказания

Мидите, както всички морски дарове, са много полезни и имат много полезни свойства, но за съжаление те имат някои противопоказания, които могат да навредят на тялото.

Mollusks са много чувствителни към всички видове замърсяване. Така че трябва да готвите само жив или пресни мидикоито реагираха на дразнителите със затварянето на черупката. Съмнението в правилния избор ще бъде по-удобен за закупуване на вече готови обелени, варени и замразени мекотели, те сега се продават във всеки супермаркет.
Понякога мидите заедно с вода се наричат \u200b\u200bсами по себе си и вредни токсични водорасли. Такива водорасли могат да имат паралитичен ефект върху тялото и дори кипенето не е в състояние да елиминира тези вредни примеси. За да се избегне такава опасност, придобиването на миди е необходимо само в добросъвестния производител на известната марка.

Използвайки само свежи и висококачествени миди, няма да навредите на тялото си и да получите изключително полезен продукт.

Какво друго е полезно?

Много морски дарове са много полезни за тялото. Мидите не са изключение. Тези мекотели, живеещи в овална мивка, размерът на които средно е 20 cm, живеят в много морета и океани. В зависимост от местообитанието, възрастта на мекотели може също да се различава. Ако в Тихия океан те могат да живеят до 30 години, а след това в Черно море само 6-7. Нека го разберем, каква е тяхната полза за нашето тяло.

Какво представляват мидите?

Една от най-важните характеристики на тези морски жители е, че те пречистват водата, сякаш го филтрират чрез себе си. Както във всеки филтър, масата на вредните вещества се натрупва. Ето защо, за употреба само мидите са подходящи за употреба, които се отглеждат специално във фермите.
Месният месен мес нежен, вкусен и може да бъде приготвен от много различни начини.

Полезни свойства на мидите

Тези миди са много богати на протеини.

Пълният списък на полезните вещества в техния състав изглежда така:

мастни полинкзирани омега 3 киселини;
витамини А, група B, C, D3, E, PP;
калций;
цинк;
желязо;
калий;
гликоген.

Такъв впечатляващ състав на микро и макроелементи носи многостранни ползи за тялото. Например, гликоген, който е много в тези мекотели, поддържа нормалното ниво на кръвната захар и не го дава да се повиши, а също така положително влияе върху тона.

Потреблението на този продукт с богатство от полезни свойства, дължащи се на богат минерален състав, има положително въздействие върху човешкото тяло като цяло, а върху отделни органи за органи:

е добра превенция на сърдечно-съдови заболявания;
използвани като предотвратяване на онкологични заболявания и проблеми, свързани с артрит;
увеличава силата при мъжете, тъй като е естествен афродизиак;
перфектно се справят с лечението и превенцията на чернодробното заболяване и жлъчния мехур;
почиства тялото от отравяне вещества и токсини.

Миди за загуба на тегло

Този продукт се ползва не само в борбата срещу някои болести, но и с допълнителни килограми. Всички поради факта, че протеиновият компонент е доминиран в тези мекотели, който доминира много диети. Затова този продукт е в търсенето сред жените, които мечтаят за тънка талия. Малко количество въглехидрати и полезни мазнини Направете ги перфектни диетичен продукт, консумацията на която значително подобрява метаболизма.
В допълнение към протеиновия компонент, този морски дарове се счита за диетичен поради ниските калории: енергийна стойност Mollusks е само 77 калории на 100 грама месо.

Рецепти с миди

Това морски дарове може да се консумира във всякаква форма. Суровите мекотели могат да бъдат варени, запържете, трептене, яхния. Повишен начин е консервира миди. В този случай мекотелите са маркирани или в неговия сок, или с добавянето на масло. Калоричните ястия с масло се увеличават леко - до 88 ккал. Въпреки това, дори в същото време тя остава питателна и диетична.

Най-бързият I. диетична ястие е салата. Ако трябва бързо да приготвите ястието, вземете ежедневната плесен. Ще ви трябват такива съставки:

200 г мекотели от банка;
1 червена крушка;
1 сладък пипер;
10 броя. зелени маслини;
куп магданоз;
1 супена лъжица. л. растително масло;
половин сок от лимон;
сол пипер.

Процесът на готвене е изключително прост - морски дарове поставят в контейнера, добавете нарязан пипер, маслинови полукръг и полукръг лук. Вземете нарязани зеленчуци, сол, пипер, напълнете с масло и лимонов сок.
В една порция от такава салата съдържа около 150 ккал.

Болезненост от използването на миди

Въпреки че щетите са минимални, има някои противопоказания:

период на бременност и кърмене. Има морски дарове в големи количества; бременни жени не се препоръчват поради възможността за развитие на алергични реакции;
не се препоръчва на хората с лошо кръвно коагулация;
когато Gouirium, този продукт става табу, поради голям протеинов компонент.