ვირთევზას ღვიძლის სალათი მდნარი ყველით. ვირთევზას ღვიძლის სალათები: რეცეპტები ფოტოებით. გემრიელი სალათი ვირთევზას ღვიძლით - სამზარეულოს საიდუმლოებები

ვირთევზას ღვიძლის სალათი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძია. მისი სარგებელი მდგომარეობს A ვიტამინის მაღალ შემცველობაში, რომელიც უაღრესად მნიშვნელოვანია მხედველობის სიმახვილისთვის. ის ასევე ხელს უწყობს ჯანსაღი თმის, კანისა და კბილების შენარჩუნებას. ეს პროდუქტი ასევე მდიდარია D ვიტამინით და კალციუმის კვალი ელემენტებით, რაც ხელს უწყობს ძვლებისა და სახსრების ძლიერებას. შეიცავს ომეგა-3 გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, სპილენძს, თუთიას, კალიუმს, იოდს, რკინას და ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბევრ სხვა ნივთიერებას.

ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ სახსრების დაავადებები, აკლიათ ვიტამინები და განიცდიან მომატებულ ფიზიკურ აქტივობას, ურჩევენ ვირთევზას ღვიძლს. გარდა იმისა, რომ ნატურალური ან დაკონსერვებული სახით მიირთმევთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი, რომელიც გახდება თქვენი სუფრის სრულფასოვანი ლანჩი. სტატიაში მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც გთავაზობთ კლასიკური სალათის სხვადასხვა ვარიაციებს.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური ვირთევზა ღვიძლის სალათი - 15 ჯიში

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - თაიგული

მომზადება:

ჯერ ხახვი უნდა დაჭერით წვრილად და დაასხით მდუღარე წყალი. ეს შესაძლებელს გახდის მწარე გემოს მოშორებას და ნაკლებად ცხარეს.

ერთმანეთში აურიეთ დაჭრილი ხახვი, ღვიძლი და კვერცხი. დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ კარგად აურიეთ.

ვისაც ჩვეულებრივი ხახვი არ უყვარს, შეგიძლიათ სალათში მწვანე ხახვი ჩაანაცვლოთ. ეს გემოს უფრო რბილს ხდის და სალათში არ იქნება პიკანტური.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• მწვანე ხახვი - 3-4 ბუმბული
• კვერცხი - 2 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• კამა, ოხრახუში - მტევანი

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გავაციოთ, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ.

დაასხით ზეთი შეფუთვიდან ღვიძლთან ერთად. ჩანგლის გამოყენებით ღვიძლი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

მწვანე ხახვი დაჭერით და შეურიეთ ღვიძლს და კვერცხს. დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ კარგად აურიეთ.

სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათში მოხარშული ბრინჯის დამატება მას უფრო დამაკმაყოფილებს გახდის. ასეთი სალათი შეიძლება გახდეს სრულიად ცალკეული კერძი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე დანამატებს.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• ხახვი - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• მოხარშული ბრინჯი - 100 გ
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - თაიგული

მომზადება:

ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.

ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი, რათა მომავალ სალათში ზედმეტი სიმკვეთრე და სიმწარე მოიცილოთ.

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გავაციოთ, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ.

ბრინჯი, ხახვი, ღვიძლი და კვერცხი ერთმანეთში აურიეთ. დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ კარგად აურიეთ.

სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით.

ღვიძლის კლასიკური სალათი შეიცავს მინიმუმ ინგრედიენტებს: კვერცხს, ღვიძლს, ხახვს და მწვანილს. მაგრამ, მიუხედავად მომზადების სიმარტივისა და ინგრედიენტების მცირე არჩევანისა, ძალიან გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• მწნილი კიტრი - 200 გრ
• კარტოფილი - 300 გრ
• სტაფილო - 300 გრ
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - თაიგული

მომზადება:

ვისაც კიტრის მწნილის გემო მოსწონს, უნდა სცადოთ მისი დამატება.

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გავაციოთ, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ.

ბოსტნეულიც უნდა მოხარშოთ, გაცივდეს და გაფცქვენით.

დაასხით ზეთი შეფუთვიდან ღვიძლთან ერთად, ჩვენ არ გვჭირდება. ჩანგლით გახეხეთ ღვიძლი, მიიღება პატარა ნაჭრები.

ბოსტნეული წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ღვიძლს და კვერცხს. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კიტრი და მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით.

ვიდეო ვირთევზას ღვიძლის სალათის რეცეპტით კიტრით, იხილეთ ასევე:

გულიანი და ჯანსაღი სალათი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელი კერძი იქნება, არამედ თქვენს ჯანმრთელობაზეც დადებითად იმოქმედებს. თუ თქვენ მოიხმართ ვირთევზის ღვიძლს დღეში ერთხელ, მას შეუძლია შეავსოს თქვენს ორგანიზმს აკლია ყველა საკვები ნივთიერება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - თაიგული

მომზადება:

ხახვი დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი სიმწარის მოსაშორებლად.

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გავაციოთ, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ. ბოსტნეულიც ასე მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

შეფუთვიდან კარაქი ღვიძლთან ერთად დაასხით, ღვიძლი ჩანგლით გახეხეთ.

ერთმანეთში აურიეთ დაჭრილი ხახვი, ბოსტნეული, ღვიძლი და კვერცხი. დაამატეთ მაიონეზი და კვლავ კარგად აურიეთ.

სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით.

ყველასთვის ცნობილია სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" და ბევრს უყვარს იგი. მსგავსი სალათის მომზადება შესაძლებელია ვირთევზას ღვიძლით, ინგრედიენტების ოდნავ შეცვლით, რომლებთანაც კომბინაცია უფრო წარმატებული იქნება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• ხახვი - 1 ც.
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - თაიგული

მომზადება:

ჯერ ხახვი უნდა დაჭერით წვრილად და დაასხით მდუღარე წყალი.

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გავაციოთ, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ.

ბოსტნეული მოხარშეთ, გააგრილეთ, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

დაასხით ზეთი შეფუთვიდან ღვიძლთან ერთად. ჩანგლით გახეხეთ ღვიძლი, მიიღება პატარა ნაჭრები.

დაალაგეთ ფენებად, თითოეულ ფენას მოასხით მაიონეზი: ჯერ ხახვი, შემდეგ ვირთევზას ღვიძლი, შემდეგ სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი.

ზემოდან შეგიძლიათ გააფორმოთ სიმწვანე. სუფრასთან მიტანის წინ სალათი შედგით მაცივარში.

ფენოვანი სალათი ვირთევზას ღვიძლით:

შესანიშნავი სალათი, რომელიც შეიძლება ძალიან სწრაფად მომზადდეს. ეს დაგეხმარებათ, თუ მოულოდნელი სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• ყველი - 150 გრ
• ნიორი - 3 კბილი
• კვერცხი - 3 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - თაიგული

მომზადება:

ხახვი დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი, რომ სიმწარე მოიცილოთ.

ამ შემთხვევაში, წითელი ხახვი შესანიშნავი შემცვლელი იქნება ჩვეულებრივი თეთრი ხახვისთვის. მისი გემო უფრო რბილია და კარგად უხდება თევზის დაკონსერვებულ გემოს.

მოხარშეთ კვერცხები, გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით.

ნიორი გაატარეთ პრესაში ან წვრილად დაჭერით.

ყველი გახეხეთ.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და შეაზავეთ მაიონეზით.

სუფრაზე მიტანის წინ სალათი მწვანილებით გააფორმეთ.

გულიანი და ჯანსაღი სალათი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელი კერძი იქნება, არამედ თქვენს ჯანმრთელობაზეც დადებითად იმოქმედებს.

თუ თქვენ მოიხმართ ვირთევზას ღვიძლს დღეში ერთხელ, მას შეუძლია შეავსოს თქვენს ორგანიზმს აკლია ყველა საკვები ნივთიერება.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ქურთუკი კარტოფილი - 3 ცალი.
• კვერცხი - 4 ც.
• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• მწნილი კიტრი - 2 ც.
• ზეთისხილი - გემოვნებით
• Კარტოფილის ჩიფსები
• მწვანილი მწვანე ხახვი და კამა საუკეთესოა.
• მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადება:

გათალეთ კარტოფილი და წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ კონტეინერის ძირზე.

დაკონსერვებული ვირთევზას შეფუთვიდან ამოიღეთ ცხიმი. თევზი ჩანგლით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ზემოდან მოათავსეთ ფენა.

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან, გახეხეთ და მოათავსეთ სხვა ფენაში. წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგ ჩაყარეთ გამწვანების ფენა.

წვრილად დაჭერით კიტრი და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში. შეზეთეთ მაიონეზით.

გულები გახეხეთ ჩანგლით და მოათავსეთ სხვა ფენაში.

სალათის გასაფორმებლად მაიონეზის ბადე გააკეთეთ. ჭურჭლის კიდეები ჩიფსებით გააფორმეთ. მოათავსეთ ზეთისხილის ნახევრები უჯრედებში.

სალათის მომზადების ვარიანტი იხილეთ აქ:

ამ სალათის ახალი გემო უდავოდ გაგახარებთ.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• პომიდორი - 1 ც.
• კიტრი - 2 ც.
• მწვანე ხახვი - 1 ყლორტი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.

პომიდორი დავჭრათ ზოლებად ან კუბიკებად - გემოვნებით. კიტრიც ანალოგიურად დავჭრათ.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი.

ერთგვარი "ვიტამინური სალათი", რომელსაც აქვს ძალიან რბილი და სასიამოვნო გემო.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 1 შეკვრა.
• კარტოფილი - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მწვანილი - თაიგული
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. გავაციოთ, გავფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ. ანალოგიურად მოვხარშოთ კარტოფილი, გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად.

შეფუთვიდან კარაქი ღვიძლთან ერთად დაასხით, ღვიძლი ჩანგლით გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით.

დაასხით სოუსი დაკონსერვებული ბარდადან არც დაგჭირდებათ.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ მაიონეზი, მარილი სურვილისამებრ.

სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით.

დელიკატური ვირთევზის ღვიძლის სალათი მწვანე ბარდით:

ხრაშუნა კრუტონები შესანიშნავად ავსებს სალათის გემოს.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• კვერცხი - 2 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 შეკვრა.
• მაიონეზი - 2 ს.კ.
• თეთრი პური - 2 ცალი
• მარილი, პილპილი და მწვანილი - გემოვნებით

მომზადება:

ჩაასხით ვირთევზას ღვიძლის ზეთი. ღვიძლი ჩანგლით გახეხეთ ან დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ასევე დაასხით დაკონსერვებული სიმინდის სოუსი ჩვენ არ გვჭირდება.

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გააგრილეთ და გაფცქვენით. წვრილად დავჭრათ კუბიკებად.

თეთრი პურის ქერქები გავჭრათ. რბილობი დავჭრათ კუბიკებად და გავაშროთ ტაფაზე ან ღუმელში.

შეუთავსეთ ვირთევზას ღვიძლი კვერცხსა და სიმინდს. მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი.

სალათი მოხარშეთ. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კრუტონები. მორთეთ მწვანილით.

ავოკადო სალათს კიდევ ერთი ნაწილი ვიტამინებით შეავსებს, კერძის სარგებელს გაამრავლებს და სასიამოვნო რბილ გემოს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• კვერცხი - 4 ც.
• ავოკადო - 2 ც.
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
• პომიდორი - 1 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

დაასხით დაკონსერვებული ზეთი და ჩანგლით გახეხეთ ვირთევზას ღვიძლი, სანამ პატარა ნაჭრებად არ დაიშლება.

პომიდორი დავჭრათ წვრილ ზოლებად ან პატარა კუბებად.

ავოკადო იმავე გზით დავჭრათ.

შეურიეთ ავოკადო, ვირთევზას ღვიძლი და პომიდორი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

ხაჭო იქნება მოულოდნელი და დელიკატური დამატება ვირთევზას ღვიძლის სალათისთვის.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• ხაჭო - გემოვნებით
• ოხრახუში - გემოვნებით
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

დაასხით დაკონსერვებული ზეთი და ჩანგლით გახეხეთ ვირთევზას ღვიძლი, სანამ პატარა ნაჭრებად არ დაიშლება.

ოხრახუში წვრილად დაჭერით.

შეურიეთ ხაჭო, ღვიძლი და მწვანილი, მოასხით ლიმონის წვენი.

არაჩვეულებრივი თევზის სალათი, რომელიც მზადდება ძალიან მარტივად და სულ რამდენიმე წუთში.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზის დაკონსერვებული ღვიძლი – 120 გ
• კვერცხი - 3 ც.
• კრაბის ჩხირები - 120 გრ
• კიტრი - 1 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, გააგრილეთ და გაფცქვენით. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

დაასხით დაკონსერვებული ზეთი და ჩანგლით გახეხეთ ვირთევზას ღვიძლი, სანამ პატარა ნაჭრებად არ დაიშლება.

კრაბის ჩხირები წვრილად დაჭერით.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და პილპილი.

უგემრიელესი სალათი, რომელიც ინგრედიენტების სიმრავლის მიუხედავად, მარტივად და სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი - 1 შეკვრა.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 შეკვრა.
• კვერცხი - 3 ც.
• კარტოფილი - 3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• კიტრი - 1 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, გააგრილეთ და გაფცქვენით. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი კანში, გააგრილეთ და გაფცქვენით. დავჭრათ პატარა კუბებად.

დაასხით დაკონსერვებული ზეთი და ჩანგლით გახეხეთ ვირთევზას ღვიძლი, სანამ პატარა ნაჭრებად არ დაიშლება.

გადაყარეთ სიმინდის სოუსი, არ დაგჭირდებათ.

კიტრი დავჭრათ წვრილ ზოლებად ან კუბიკებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.

გამოქვეყნებულია 2017 წლის 20 აგვისტოს

დიდი ქეიფის ან დღესასწაულის მოახლოებასთან ერთად, ბევრს აინტერესებს, რა იქნება ამჯერად გემრიელი მომზადება. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ ვირთევზას ღვიძლის სალათის შესანიშნავ კერძს.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი მარტივი მოსამზადებელია, გემრიელი და არა ძვირი. გარდა ამისა, ვირთევზას ღვიძლი ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტია. რეკომენდებულია ორსულებისთვის, ბავშვებისთვის, შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში გაციებისადმი მიდრეკილი ადამიანებისთვის.

სალათის მომზადება კლასიკური რეცეპტის მიხედვით არ არის რთული. მნიშვნელოვანია სწორი პროდუქტების შერჩევა და რეცეპტის დაცვა. შემდეგ კი მიიღებთ ძალიან გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ სალათს, რომლის სუფრაზე დაყენება და სტუმრების ან ოჯახის წევრების მოპყრობა არ შეგეშინდებათ.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა ვირთევზას ღვიძლი.
• 4-5 კვერცხი.
• 2 ხახვი.
• შავი წიწაკა.
• მარილი გემოვნებით.
• მწვანილი სალათის დეკორაციისთვის.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხები მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ კუბიკებად. ამის გასაადვილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური კვერცხის საჭრელი, რომელიც კარგად უმკლავდება დავალებას.

2. ვირთევზას ღვიძლის ქილას ვხსნით, მაგრამ ქილაში ზეთს არ ვაშორებთ, რადგან მოგვიანებით დაგვჭირდება. თავად ღვიძლი უნდა დაიჭრას. ეს შეიძლება გაკეთდეს დანის გამოყენებით, დაჭრათ პატარა კუბიკებად, ან ჩანგლის გამოყენებით, გაანადგუროთ ღვიძლი პაშტეტში.

3. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ზოგიერთი რეცეპტი გვირჩევს მწვანე ხახვს ხახვთან ერთად. გემო ძალიან შესანიშნავია.

4.სალათის ყველა ინგრედიენტი მზადაა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფორმირება.

5. ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ ვირთევზას ღვიძლი, დაჭრილი კვერცხი და ხახვი. მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ კარაქი იმ ქილიდან, სადაც ღვიძლი იყო და ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი ორი ჩანგლით, აწიეთ ინგრედიენტები ქვემოდან.

6.შემდეგ სალათი გააფორმეთ მწვანილებით და მიირთვით. კლასიკური სალათი ვირთევზის ღვიძლით მზად არის, მიირთვით თქვენი კერძი.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხითა და ყველით

ეს სალათი ასევე მარტივი მოსამზადებელია. მის მომზადებას დიდ დროს არ დახარჯავთ, რადგან დიდი რაოდენობით ინგრედიენტების დაჭრა და დაჭრა არ გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა ვირთევზას ღვიძლი. (250 გ).
• 150 გრამი მყარი ყველი.
• 5 ქათმის კვერცხი ან 10-12 მწყერის კვერცხი.
• 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი მაიონეზი)
• რამდენიმე მწვანილი (კამა, ოხრახუში, კილანტრო, მწვანე ხახვი ასარჩევად).
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

2.გამოიღეთ ღვიძლი ქილიდან და დაჭერით კუბიკებად.

3.გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.

4. წვრილად დაჭერით მწვანილი.

5.ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ერთ სალათის თასში, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

6. ზემოდან გააფორმეთ კამა ან ოხრახუშის ყლორტი.

სალათი მზადაა, გემრიელად მიირთვით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით

ღვიძლი ძალიან კარგად უხდება ბრინჯს. რატომ არ მოამზადოთ ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით და მწვანილებით.

ინგრედიენტები:

• 1 ქილა ვირთევზას ღვიძლი.
• 100 გრამი ბრინჯი.
• 2-3 ახალი კიტრი.
• 2 საშუალო ხახვი.
• სუფრის კოვზი მაიონეზი ან არაჟანი.
• 3-4 ქათმის კვერცხი.

მომზადების პროცესი:

1. ამ რეცეპტში, ისევე როგორც სხვაში, ჯერ უნდა მოხარშოთ რამდენიმე ინგრედიენტი, სანამ დარბილდება, კერძოდ, ბრინჯი და კვერცხი.

2. ამიტომ, პირველ რიგში, მოვამზადოთ ეს პროდუქტები. და სანამ ისინი მზადდება, მოდით მოვამზადოთ დანარჩენი.

3. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. რატომ კუბიკებად, დიახ, რადგან სხვა პროდუქტებიც იჭრება კუბიკებად და ისე, რომ სალათში ყველა ინგრედიენტი ერთიანია, ყველა ყოველთვის ცდილობს ყველა ინგრედიენტი ერთნაირად დაჭრას.

4.და ასე დავჭრათ ხახვი, მწვანილი და კიტრი პატარა კუბიკებად.

5.როცა ბრინჯი მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.

6. გააცალეთ და დაჭერით კვერცხები კვერცხის საჭრელით ან უბრალოდ დაჭერით პატარა ნაჭრებად დანით.

7.ამოიღეთ ვირთევზას ღვიძლი ქილიდან და დაჭერით თქვენთვის ხელმისაწვდომი ნებისმიერი გზით.

8.როცა ყველა ინგრედიენტი მომზადდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფენების დაგება.

1.ფენა. ბრინჯი. წაუსვით ბრინჯის თხელი ფენა ლამაზი სალათის თასის ან კერძის ძირზე.

2.ფენა. ვირთევზას ღვიძლი. ჩვენ ასევე ფრთხილად ვანაწილებთ ღვიძლს ბრინჯის თავზე.

3.ფენა. დაჭრილი ხახვი.

4.ფენა. მაიონეზის თხელი ფენა.

5.ფენა. კვერცხები.

6.ფენა. მაიონეზი ან არაჟანი.

7.ფენა. კიტრი.

8.ფენა. ლამაზად დალაგებული მაიონეზი ან გახეხილი გული.

9. სალათი დადებულია ახლა სჭირდება დრო, რომ ფენები გაჯერდეს და სალათი არ გამოვიდეს მშრალი. დადგით გრილ ადგილას 30-40 წუთის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ თქვენ გაქვთ მზა ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით და კიტრით. Გემრიელად მიირთვით.

ტარტლეტები ვირთევზას ღვიძლით

ღვიძლის სალათით ტარტლეტების გაკეთება გინდა? პრობლემა არ არის, თქვენ უბრალოდ უნდა შეაგროვოთ ყველა საჭირო პროდუქტი, დაამტვრიოთ, აურიოთ და გადაანაწილოთ ამ ლამაზ კალათებში.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას დაკონსერვებული ღვიძლი 200 გრამი.
• 2-3 მოხარშული ქათმის კვერცხი.
• 3-4 მსუბუქად დამარილებული ან მწნილი კიტრი.
• 1 ხახვი.
• 2-3 სუფრის კოვზი სუფრის მაიონეზი.
• ნახევარი ლიმონი.
• კამა ან ოხრახუში.

მომზადების პროცესი:

1. დაკონსერვებული ღვიძლი მოათავსეთ თეფშზე და ჩანგლით კარგად დარბილეთ, სანამ პაშტეტი არ გახდება.

2. ხახვი წვრილად დაჭერით და ნახევარი ლიმონის ლიმონის წვენით მოაყარეთ. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ისე, რომ ხახვი ოდნავ დამარინადოს.

3.კიტრით გავაგრძელებთ შემდეგნაირად. დავჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად. დროის დაზოგვის მიზნით მისი გახეხვაც კი შეგიძლიათ.

4. მოხარშეთ კვერცხები და გახეხეთ.

5. მწვანილი წვრილად დაჭერით.

6.ახლა თითქმის ყველაფერი მზადაა, დროა დავიწყოთ სალათის შერევა.

7.და ასე შეურიეთ ხახვი ღვიძლს, აურიეთ და დაუმატეთ კიტრი, კვერცხი, მწვანილი და რა თქმა უნდა მაიონეზი. კარგად აურიეთ, გასინჯეთ მარილი, თუ ცოტა მარილის დამატება გჭირდებათ, გააკეთეთ ახლავე.

8. სალათი თითქმის მზად არის კალათებში ჩაყრის დასაწყებად, მაგრამ უმჯობესია სალათს ცოტა დრო დაუთმოთ, რომ ყველა ინგრედიენტმა ერთმანეთში შეაღწიოს. გააჩერეთ 30-40 წუთის განმავლობაში გრილ ადგილას.

9.შემდეგ ვანაწილებთ ტარტლეტებს შორის და მივირთმევთ მაგიდაზე დადებულ ლამაზ კალათებს.

Გემრიელად მიირთვით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხითა და სალათის ფოთლით

სალათი ნაზი და ადვილად მოსამზადებელი გამოდის.

ინგრედიენტები:

• ქილა ვირთევზას ღვიძლი.
• ნახევარი თაიგული მწვანე ხახვი.
• სალათის ფოთლის თაიგული.
• 2-3 მწვანე ახალი კიტრი.
• 7-8 მწყერის კვერცხი.
• ნახევარი ლიმონი.
• Ზეითუნის ზეთი. (შეიძლება იყოს მზესუმზირა)
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• 1-2 კბილი ნიორი სურვილისამებრ.
• ნახევარი ჩაის კოვზი მდოგვი.

მომზადების პროცესი:

სალათის ჩამოყალიბებამდე რამდენიმე პროდუქტი უნდა მოამზადოთ.

1.პირველ რიგში, ყველა ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და დალაგდეს. ვინაიდან სალათებში ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ნიადაგი, რომელზეც ის იზრდება, ამიტომ ჯერ ყველა ინგრედიენტს ვრეცხავთ და შემდეგ ვამზადებთ.

2. სალათის ფურცლები მოათავსეთ კერძზე, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები.

3. მწვანე ხახვი დაჭერით და გადაანაწილეთ სალათის ფოთლებზე.

5.კიტრის შემდეგ მოათავსეთ მწყერის კვერცხის ნახევრები.

6. ამოიღეთ ღვიძლი ქილიდან და დაჭერით ნაჭრებად ისე, რომ კვერცხის ნახევარზე მეტი არ იყოს. თუ ნაწილები უფრო პატარაა, ეს არ არის დიდი საქმე.

7. სალათი თითქმის მზად არის, მხოლოდ ის მოვასხათ ჩვენი საფირმო დრესინგით, რომელსაც ახლა მოვამზადებთ.

8. აიღეთ მდოგვი, 2-3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და აურიეთ დრესინგი გლუვებამდე. დრესინგი მზადაა, დაასხით სალათს და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით.

სალათი ვირთევზას ღვიძლით, ყველით და ნიორით

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი 1 ქილა.
• ყველი 150-200 გრამი.
• 2-3 კბილი ნიორი.
• მწვანილის პატარა თაიგული.
• 6-7 მწყერის კვერცხი.

მომზადების პროცესი:

1. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით, გულები გამოაცალკევეთ ცილებისგან.

2.თეთრები დაჭერით. გულები ჯერ გადადგით.

3. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.

4. ვირთევზას ღვიძლი გახეხეთ არანაირად.

5.წვრილად დაჭერით მწვანილი.

6. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

ახლა კი ყველა ინგრედიენტი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფორმირება.

7. შეურიეთ ნიორი გულებთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

8.კვერცხის ცილა შეურიეთ ღვიძლს და ყველს. აურიეთ სანამ გლუვი.

9.შეურიეთ ორივე მასა და აურიეთ, მორთეთ მწვანილით. სალათი მზადაა მიირთვათ.

მაგრამ ამ ვერსიაში უმჯობესია გამოიყენოთ ეს სალათი, როგორც სენდვიჩების შევსება. ჩემი აზრით, ეს იქნება თქვენი ცივი სენდვიჩის შევსების საუკეთესო გადმოცემა ვირთევზას ღვიძლის გამოყენებით.

სალათი ვირთევზას ღვიძლით და კარტოფილით

სალათი უჩვეულო გამოდის. ძალიან კარგია, როცა რაღაცის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• რძის დაკონსერვებული ღვიძლი.
• 3-4 კარტოფილი.
• ჩერი პომიდორი 4-5 ც. ან 1 სტანდარტი.
• 5-6 მწყერის კვერცხი. შეიძლება შეიცვალოს 2 ქათამი.
• მწვანილი დეკორაციისთვის.

მომზადების პროცესი:

1. კარტოფილი კარგად უნდა დაიბანოთ კანით. შემდეგ შემთხვევით დაჭერით 2-3 სმ-ის ნაჭრებად და გააგზავნეთ ტაფაზე, რომ მოხარშოთ სანამ არ მოხდება. მოვხარშოთ და დავჭრათ კანით.

2. კვერცხები უნდა მოიხარშოს, ჩვენც მოვხარშოთ.

3. სანამ კვერცხი და კარტოფილი იხარშება, ჩერი პომიდორი 2-3 ნაწილად დავჭრათ.

4.თუ იყენებთ სტანდარტულ პომიდორს, მაშინ დაჭერით ის იმავე ნაჭრებად, როგორც კარტოფილი.

5. როდესაც კვერცხები მოიხარშება, გააცალეთ კანი და გაჭერით ნახევრად.

6. ვირთევზას ღვიძლი სურვილისამებრ დავჭრათ.

7. კარტოფილი მოხარშულია, ახლა შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი ერთ სალათის თასში გააერთიანოთ.

8. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში, აურიეთ და გააფორმეთ მწვანილებით.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კარტოფილით მზად არის, მიირთვით თქვენი კერძი.

სალათი ვირთევზას ყველით და სიმინდით

ინგრედიენტები:

• ნახევარი ქილა სიმინდი.
• 100 გრამი მყარი ყველი.
• ნახევარი ქილა ვირთევზას ღვიძლი.
• 5-6 მწყერის კვერცხი.
• სალათის ფურცლები 7-8 ც.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად. ღვიძლი ასევე უნდა დაიჭრას იმავე ნაჭრებად.

2. სალათის ფურცლები კარგად ჩამოიბანეთ წყალში და ჩამოიბანეთ ზედმეტი ტენიანობა. ფოთლებს შემთხვევით ვჭრით პატარა ნაჭრებად.

3.გამოწურეთ წვენი სიმინდისგან.

4.გახეხეთ ყველი.

5. სალათის თასში მოათავსეთ დახეული სალათის ფოთლები, დაუმატეთ ღვიძლი, ყველი, კვერცხი და სიმინდი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეაზავეთ ვირთევზას ზეთით, აურიეთ და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით.

ყველასთვის საყვარელი ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხით არის თქვენს მაგიდაზე. კლასიკური რეცეპტი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს თხილით ან ყველით.

ვირთევზას ღვიძლი არის ძალიან დელიკატური და წარმოუდგენლად ჯანსაღი კომპონენტი, რომელსაც ბუნება გვაძლევს. მასში ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა ორგანიზმს სტაბილური ფუნქციონირების შენარჩუნებაში ეხმარება და ასაკთან დაკავშირებულ დაავადებებს აფერხებს. და ეს უბრალოდ წარმოუდგენლად გემრიელია!

• 2 კარტოფილი;
• 180 გრ ვირთევზას ღვიძლი ქილადან;
• 2 საშუალო ახალი კიტრი;
• 12 ღერი მწვანე ხახვი;
• 2 კვერცხი;
• 2 კბილი ნიორი.

კარტოფილი უნდა გაირეცხოს და მოხარშოთ. ის სრულად უნდა იყოს მომზადებული.

კვერცხებიც სრულად უნდა იყოს მოხარშული. გული მყარი უნდა იყოს. მოხარშეთ ადუღების შემდეგ ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და მოაცილეთ ნაჭუჭები.

მზა კარტოფილი ცოტა უნდა გაცივდეს და შემდეგ გაფცქვენით. საჭიროა უხეშად გახეხვა.

გარეცხეთ კიტრი და გასინჯეთ ენით სიმწარისთვის. თუ არის ერთი, მაშინ კანი უნდა მოიჭრას. შემდეგ ხილი დავჭრათ პატარა კუბებად.

გარეცხილი და გამხმარი ხახვი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი.

გაცივებული კვერცხები გახეხილი უნდა იყოს ისევე, როგორც კარტოფილი.

ამოიღეთ ღვიძლი ქილიდან, მაგრამ არ არის საჭირო მისგან ცხიმის ზედმეტი გამოწურვა. ეს აუცილებელია წვნიანობისთვის. ყველაფერი დანარჩენი მოგვიანებით უნდა დარჩეს.

თევზი ცალკე თეფშში ჩანგლით უნდა დაფქვა;

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი უნდა შეურიოთ სალათის თასში, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.

ამოიღეთ კანი ნიორს. ის უნდა გადავიტანოთ პრესით პირდაპირ სალათში, შემდეგ შევურიოთ. როგორც გასახდელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი თევზის ზეთი ან მიიღოთ მაიონეზი.

რეცეპტი 2: სალათი ვირთევზას ღვიძლით, კვერცხითა და კიტრით

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ძალიან ნაზი გამოდის, მწნილი, ყველი და მწვანე ხახვი კი პიკანტურ წიწაკას აძლევს.

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მოხარშული კარტოფილი ქურთუკებში - 2-3 ცალი;
• მოხარშული სტაფილო - 2-3 ცალი;
• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• მწნილი - 5-6 ცალი;
• ყველი - 70 გ;
• ცოტა მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი - 50 გ.

გათალეთ კარტოფილი და გახეხეთ. მოათავსეთ სალათის თასში (დავყარე ნაწილებად) პირველ ფენად და წაუსვით მაიონეზი, ოდნავ მარილი.

ვირთევზას ღვიძლი კარგად გახეხეთ ჩანგლით, მოათავსეთ კარტოფილის ფენაზე და წაუსვით მაიონეზი.

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და მოათავსეთ ვირთევზას ღვიძლზე.

კიტრი გახეხეთ და მოათავსეთ ხახვზე. წაუსვით მაიონეზი.

სტაფილო გაფცქვენით და ასევე გახეხეთ. ზემოდან მოათავსეთ კიტრი და წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგი ფენა არის გახეხილი ყველი. მას ასევე სჭირდება მაიონეზით ცხიმი.

კვერცხები გავყოთ ცილებად და გულებად. ცილა გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და მოვათავსოთ სტაფილოზე. მსუბუქად მარილი და ცხიმი მაიონეზით.

ბოლო ფენა არის გახეხილი გულები.

სალათი შედგით მაცივარში 3 საათით და მიირთვით.

რეცეპტი 3: ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხით და ხახვით (ეტაპობრივად)

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კარტოფილით, კვერცხით, კიტრით და მწვანილის დიდი არჩევანით არის საყვარელი საჭმლის კერძი ყველა ეროვნულ სამზარეულოში. ამ დელიკატური სალათის სახლის პირობებში მომზადებისას, შეგიძლიათ ყოველ ჯერზე შეცვალოთ მისი გემო და არომატი ახალი, დამარილებული ან მწნილი კიტრის გამოყენებით.

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა (230 გრ)
• კარტოფილი - 3 ცალი. (300 გ)
• კვერცხი - 3 ც.
• კიტრი - 1 ც. (100 გ)
• ხახვი - 1 პატარა ხახვი
• მწვანილის ნაკრები (ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი) – 1 კონა
• სუფრის ძმარი
• Მცენარეული ზეთი
• მარილი - გემოვნებით

კარტოფილი გარეცხეთ, გაფცქვენით და მოხარშეთ მარილიან წყალში დარბილებამდე.

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ.

მოხარშული კარტოფილი გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად.

წვრილად დაჭერით კვერცხები.

კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.

დაჭერით ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი.

ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი.

შეურიეთ ყველაფერი ვირთევზას ღვიძლს და მოაყარეთ მარილი.

სალათას მოაყარეთ ძმარი და მცენარეული ზეთი. Გემრიელად მიირთვით.

რეცეპტი 4, ეტაპობრივად: ვირთევზას ღვიძლის სალათი ბრინჯით და კვერცხით

ვირთევზას ღვიძლის სალათი ტრადიციულად ამშვენებს ჩვენს სადღესასწაულო სუფრას. აქ არის ერთი მარტივი გზა მისი მომზადება ბრინჯით, ახალი კიტრით და კვერცხით.

• ვირთევზას ღვიძლი - 160 გ
• ბრინჯი - 100 გ
• ხახვი - 100 გ
• კიტრი - 100 გ
• კვერცხი - 1 ც.
• მაიონეზი - 4-6 ს.კ. კოვზები
• ან არაჟანი - 4-6 ს.კ. კოვზები
• მარილი - 0,25 ჩაის კოვზი

ბრინჯს დაასხით უამრავი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, კარგად ჩამოიბანეთ, გააგრილეთ.

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ. მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ, გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით.

კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.

ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

გახეხეთ ვირთევზას ღვიძლი.

ბრინჯი გადაიტანეთ თასში. დაამატეთ ვირთევზას ღვიძლი, ხახვი, კვერცხი, კიტრი.

ვირთევზას ღვიძლის სალათა შეაზავეთ მაიონეზით ან არაჟანით. შედგით მაცივარში 1 საათით.

შეგიძლიათ ემსახუროთ. Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 5: სალათი კვერცხით, მწვანე ხახვით და ვირთევზას ღვიძლით

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ვირთევზას ღვიძლის სალათს, კლასიკური რეცეპტი კვერცხებითა და მწვანე ხახვით შესანიშნავია ოჯახის ყველა წევრისთვის, ერთადერთია, ზეითუნის ზეთი გამოიყენოთ უფრო მსუბუქი ვარიანტისთვის, უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი. მთავარი ინგრედიენტი არის ვირთევზას ღვიძლი, კვერცხი და ახალი მწვანე ხახვი მას კარგად ეხამება ახალი სალათა და ზოგიერთი მწიფე წვნიანი პომიდორიც.

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• სალათის ფოთოლი, ოხრახუში ან სხვა მწვანილი - გემოვნებით;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 1 ს/კ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მოამზადეთ სალათის ფოთლები - მსუბუქად ჩამოიბანეთ გრილი წყლის ქვეშ, ხელებით დაჭერით და დადგით ბრტყელ ჭურჭელზე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის ფოთლების ნაზავი.

გაფცქვენით მოხარშული კვერცხი, დაჭერით ნაჭრებად და შემთხვევით დაალაგეთ „მწვანე ბალიშზე“. იგივე გააკეთეთ პომიდორთან ერთად. ჩერი პომიდვრის გამოყენება შესაძლებელია.

ვირთევზას ღვიძლი საშუალო ნაჭრებად მოათავსეთ ჭურჭელზე. ასევე დაჭერით მწვანე ხახვი და მოაყარეთ სალათზე. მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.

სალათას შეაზავეთ მაიონეზით, სურვილისამებრ დაუმატეთ სანელებლები და მწვანილი. შეგიძლიათ სალათის უფრო დამაკმაყოფილებელი ვარიანტიც მოამზადოთ - დაჭრილი კვერცხები შეურიეთ ღვიძლს, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და, მაგალითად, მოხარშული კარტოფილი, მოაყარეთ მაიონეზი.

რეცეპტი 6, მარტივი: ვირთევზას ღვიძლის სალათი, ხახვითა და კვერცხით

დღეს მე გთავაზობთ სალათის მომზადებას კვერცხითა და ვირთევზას ღვიძლით, რადგან ის არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელი, მარტივი მოსამზადებელია, არამედ ჯანსაღიც. ყველამ ხომ ბავშვობიდან იცის, რამდენად სასარგებლოა თევზი და განსაკუთრებით თევზის ზეთი, რადგან ის არის ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი უჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყარო. მაგრამ როგორც ყველამ იცის ამ პროდუქტის სარგებლობის შესახებ ბავშვობიდან, მათ ეს მაინც არ მოსწონთ. და ვირთევზას ღვიძლი სწორედ ამ თევზის ზეთის წყაროა, მაგრამ მისი გემო ბევრჯერ აღემატება მას, მით უმეტეს, თუ მასთან ერთად კვერცხის სალათს მოამზადებთ.

• ვირთევზის დაკონსერვებული ღვიძლი 250 გრამი
• ქათმის კვერცხი 5 ცალი (შერჩეული)
• ხახვი 100 გრამი
• მწვანე ხახვი 50 გრამი
• მარილი გემოვნებით (სურვილისამებრ)

ვინაიდან ჩვენი სალათი არის კვერცხი, ამიტომ ის კვერცხზეა დაფუძნებული. პირველ რიგში, ისინი უნდა იყოს მყარი მოხარშული. ამისათვის ინგრედიენტები მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ წყალი ისე, რომ კვერცხებს რეზერვი დაფაროს. ეს ყველაფერი დადგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ განაგრძეთ ხარშვა საშუალო ცეცხლზე 12-15 წუთის განმავლობაში.

გააგრილეთ მზა კვერცხები ცხელი წყლიდან დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ყინულის წყალში, სასურველია გამდინარე წყალში.
გაცივებული მოხარშული კვერცხები ძალიან ადვილია კანი. დანით თითოეულს გაუკეთეთ გრძივი ჭრილი, რომელიც არ მიაღწევს გულს და გამოაცალეთ ცილა.

ცილა გავხეხოთ და ჯერ გავაჩეროთ, გულები კი ჩანგლით გავხეხოთ და ასევე გავაჩეროთ.

ხახვი გაყავით ნახევრად და გააცალეთ კანი. შემდეგ ბოსტნეული დაჭერით სამზარეულოს დანით ძალიან პატარა კუბებად დაჭერით.
თუ ხახვი ძალიან მწარეა და მძაფრი სუნი აქვს, დაასხით მდუღარე წყალი 2-3 წუთის განმავლობაში.

მწვანე ხახვი კარგად ჩამოიბანეთ წყლით და ზედმეტ ტენიანობას მოაშორეთ ან ხელსახოცით გაასუფთავეთ. ასე მომზადებული ინგრედიენტი დანით დავჭრათ ძალიან პატარა ნაჭრებად.

გახსენით ვირთევზის ღვიძლის ქილა და ჩაასხით ზეთის ნახევარი ან მეტი თასში. დანარჩენი ჩანგლით გახეხეთ, გადააქციეთ პასტაში. იმისათვის, რომ სალათი უფრო ნაზი იყოს, შეგიძლიათ ვირთევზა ბლენდერით დაფქვით.

ჯერ გულები და ხახვი მოათავსეთ სალათის თასში, დაასხით ვირთევზადან გამოწურული ზეთი და კარგად აურიეთ ეს ინგრედიენტები. შემდეგ ჩაასხით კვერცხის ცილა და დაჭრილი ვირთევზას ღვიძლი. სუფრის კოვზით სალათი კარგად აურიეთ. თუ საჭიროდ თვლით, დაამატეთ მარილი. ამ დროს დასრულდება კვერცხის სალათის მომზადება ვირთევზას ღვიძლთან ერთად, რჩება მხოლოდ სუფრასთან მიტანა.

მზა სალათი გადაიტანეთ სპეციალურ კერძში, მორთეთ ახალი მწვანილის ფოთლებით და ბოსტნეულის ნაჭრებით. მიირთვით ეს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი საუზმეზე, ლანჩზე, ან უბრალოდ სასიამოვნო საჭმელად, გავრცელებულ ტოსტზე ან კრუტონებზე.
Გემრიელად მიირთვით!

რეცეპტი 7: ვირთევზა ღვიძლის კვერცხის სალათი ნიგვზით

• ვირთევზას ღვიძლი 1-2 ქილა
• მოხარშული კარტოფილი 2-4 ც.
• ნიგოზი
• მოხარშული სტაფილო 1-2 ც.
• მწვანე ვაშლი (მე ვამატებდი, მაგრამ ამ ბოლო დროს არა, მაგრამ თან გემრიელიც არის)
• მოხარშული კვერცხი 2-4 ც.
• მაიონეზი

1 ფენა: ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით მოვზილოთ.

მე-2 ფენა: სამი კარტოფილი მსხვილ სახეხზე, დაასხით ცოტაოდენი ვირთევზას ღვიძლის ზეთი ან წაუსვით მაიონეზი.

მე-3 ფენა: მსხვილ სახეხზე სამი სტაფილო.

მე-4 ფენა: სამი კვერცხი საშუალო სახეხზე, წაუსვით მაიონეზი.

მე-5 ფენა: მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.

მზა სალათი შედგით მაცივარში მთელი ღამით, რომ გაჟღენთილიყო.

რეცეპტი 8: ვირთევზას ღვიძლი კვერცხით და ყველით - სალათი (ფოტოთი)

გთავაზობთ სალათის რეცეპტს ვირთევზას ღვიძლით და კვერცხით. მომზადების თვალსაზრისით კიდევ ერთი წარმოუდგენლად მარტივი რეცეპტი, მაგრამ გემოთი წარმოუდგენლად გემრიელი!

• ვირთევზას ღვიძლი - 180 გრამი;
• მყარი ყველი - 80-100 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი

გახსენით კონსერვი და მოათავსეთ შიგთავსი სალათის თასში.

შემდეგ ვიღებთ ყველს. ნამდვილად რთულია!

მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, რომ გრძივი ტექსტურის ნაწილაკები მივიღოთ.

ჩვენ დავამატებთ მათ სალათის თასში ღვიძლის ყველი უკვე ელოდება.

შეურიეთ ისინი. შემდეგ ვაგრძელებთ უკვე მოხარშულ კვერცხებს. ჩვენ გვჭირდება 4 ცალი. ვასუფთავებთ და ვჭრით.

ახლა კი, როცა სამივე ინგრედიენტი სალათის თასშია, კვლავ ვიწყებთ მიღებული მასის შერევას.

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

შინაარსი

ვირთევზას ღვიძლი ძნელად შეიძლება ჩაითვალოს ყოველდღიური კერძების პროდუქტად. ის მდიდრულია, მისი დანიშნულებაა ჩიკისა და ზეიმის ატმოსფეროს შექმნა. ამისათვის მას სჭირდება ღირსეული ჩარჩო ყველა კერძში. იმისათვის, რომ ვირთევზას ღვიძლის სალათი სრულყოფილი იყოს, გამოიყენეთ დადასტურებული, საუკეთესო რეცეპტები.

როგორ მოვამზადოთ ვირთევზას ღვიძლის სალათი

ეს პროდუქტი უნიკალურია, ჯანსაღი, მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით და D ვიტამინით. ვირთევზას ღვიძლი იყიდება როგორც კონსერვი ზეთით. მიუხედავად ყველა საოცარი თვისებისა, ძნელია მონოპროდუქტის სახით ჭამა - ის ძალიან ცხიმიანია. გამოცდილმა მზარეულებმა იციან როგორ მოამზადონ ვირთევზას ღვიძლის სალათი, რაც ხაზს უსვამს მის გემოს. ამ პროდუქტის შემცველი კერძებისთვის შერჩეულია ინგრედიენტები, რომლებიც ხელს არ უშლიან გემოს, მაგრამ დამაკმაყოფილებელია და შეუძლიათ ცხიმის მომატებული შემცველობის განეიტრალება.

ვირთევზას ღვიძლის საკვები ზეთში შეიძლება იყოს დიეტური. ეს პროდუქტი კარგად უხდება უმი ბოსტნეულს: პომიდორი, კიტრი, რუკოლა, სალათის ფოთოლი, ჩინური კომბოსტო, მწვანე და ხახვი. ზეთში შემავალი ნებისმიერი თევზის მსგავსად, ვირთევზას ღვიძლი კარგად უხდება კარტოფილს, ბრინჯს, ლობიოსა და ოსპს. ბარდა, სიმინდი და მწვანე ლობიო კარგად ავსებს მის გემოს. ასეთი სალათის მომზადება შესანიშნავი შესაძლებლობაა კვლევის, ტესტირებისა და ექსპერიმენტებისთვის თქვენი და თქვენი ოჯახის გასახარებლად.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი - რეცეპტი ფოტოებით

ვირთევზას ღვიძლის სალათების ბევრი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ერთი საიტიდან მეორეზე გადადის და მკითხველს ხიბლავს. საუკეთესოს არჩევა ადვილი არ არის. სცადეთ თითოეული მათგანის მომზადება, რათა გაარკვიოთ თქვენი ოჯახის გემოვნების პრეფერენციები. მოხარშული კვერცხი შესანიშნავად ავსებს მთავარი ინგრედიენტის გემოს, ამიტომ ისინი გამოიყენება ყველა რეცეპტში. დაკონსერვებულ საკვებს, ტრადიციულად, ჩანგლით დაფქვავენ, კვერცხსა და მოხარშულ ბოსტნეულს კი გრეხით მსხვრევენ. დელიკატური სალათის ნარევი მიირთვით საერთო სალათის თასში ან ნაწილებად. ტარტლეტებში კერძის მირთმევა კერძს საინტერესო და ესთეტიურად სასიამოვნოს გახდის.

ფენები

ფაფის სალათები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზია სუფრაზე და ფოტოზე. ისინი მზადდება ნამცხვრის სახით ან ნაწილებად, პატარა შუშის სალათის თასებში. ფაფუკი ვირთევზას ღვიძლის სალათისთვის აირჩიეთ ნათელი, კარგად შერწყმული პროდუქტები. მოათავსეთ კერძი სადღესასწაულო მაგიდაზე, ის კონკურენციას გაუწევს კლასიკურ ოლივიეს და ქაშაყს ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. მოამზადეთ გამჭვირვალე ჭურჭელში და ისიამოვნეთ არა მხოლოდ გემოთი, არამედ გარეგნობითაც.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი ქილა – 1 ც.;
• კარტოფილი - 2-3 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• სტაფილო - 1-2 ც.;
• მწნილი კიტრი - 3-4 ც.;
• მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;
• მყარი ყველი - 50 გ;
• მაიონეზი - 1 პაკეტი;
• დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გახსენით დაკონსერვებული ღვიძლი, გადაწურეთ და გააჩერეთ. ჩანგლით გახეხეთ და მოაყარეთ პილპილი.
2. მოხარშეთ, გაფცქვენით, დაჭერით კარტოფილი, სტაფილო, კვერცხი. კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კვერცხის ცილა გამოაცალკევეთ გულისაგან და ცალკე გახეხეთ.
3. კიტრი გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და ზედმეტი სითხე გამოწურეთ.
4. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.
6. კარტოფილის, დაკონსერვებული საკვების, ხახვისა და ცოტა მაიონეზის ფენებს მოაყარეთ. შემდგომი ფენები: კიტრი, კვერცხის ცილა, სტაფილო, გახეხილი ყველი, ცოტა მეტი მაიონეზი, გული.
7. სალათი გამოდის ნათელი, მზიანი, მას არ სჭირდება დამატებითი გაფორმება.
8. მზა ნარევი დატოვეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილიყო.

კვერცხთან ერთად

ფენიანი შედევრის დიზაინს უსაფუძვლოდ დიდი დრო სჭირდება. მოამზადეთ მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი ვირთევზას ღვიძლის სალათი კვერცხით. ის შეიცავს მხოლოდ სამ ინგრედიენტს: ვირთევზას, მოხარშულ კვერცხს და მწვანეს ან ხახვს. სალათს არ სჭირდება დამატებითი დრესინგი; შესანიშნავი იდეა: ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ქათმის კვერცხის გულით და მიირთვათ ნაწილებად, თეთრების ნახევრად. ვირთევზას ღვიძლის სალათი მშვენივრად გამოიყურება ტარტლეტებში ან სპრეის სახით.

ინგრედიენტები:

• დიდი ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• მწვანე ან ხახვი - 150 გ;
• მარილი (საჭიროების შემთხვევაში).

მომზადების მეთოდი:

1. ამოიღეთ ღვიძლის ნაჭრები ქილიდან და დაჭერით ჩანგლით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, ის უფრო ნაზი გამოვა. არ გადაყაროთ ზეთი, შეიძლება დაგჭირდეთ!
2. კვერცხები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გული ჩვეულებრივი ჩანგლით შეიძლება ნამსხვრევებად გადააქციოთ.
3. ხახვი ან მწვანე ბუმბული წვრილად დაჭერით.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მიიყვანეთ მასა ერთგვაროვნებამდე.
5. საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ მარილი და ზეთი, რომელიც ქილაში რჩება. არ გადააჭარბოთ, კერძი არ უნდა იყოს ძალიან ცხიმიანი.

კლასიკური რეცეპტი

რა შეიძლება ჩაითვალოს ვირთევზას ღვიძლთან ერთად კლასიკურ მადისაღმძვრელად, საკამათო საკითხია. ამ განყოფილებაში შემოთავაზებული ვირთევზას ღვიძლის კლასიკური სალათის რეცეპტი დიასახლისებისთვის ჯერ კიდევ წინა საუკუნეში იყო ცნობილი და დღემდე პოპულარულია. კარტოფილის მინიმალური რაოდენობა, ახალი, წვნიანი კიტრი და ახალგაზრდა ხახვი, ოხრახუში და კამა კერძს ზაფხულის ნამდვილ აღმოჩენად აქცევს. თუ კერძის პრეზენტაციას შემოქმედებითად მიუდგებით, შეგიძლიათ კიტრის ნახევრები სალათის ნარევით შეავსოთ. ლამაზი და საინტერესო იქნება.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• დიდი კარტოფილი - 2 ცალი;
• ახალი კიტრი - 2 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში - პატარა კონა;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, დაჭერით კუბიკებად ან მსხვილ სახეხზე - თქვენი შეხედულებისამებრ.
2. ქილიდან ამოიღეთ თევზის ღვიძლი და ჩანგლით გახეხეთ.
3. წვრილად დაჭერით კიტრი, ხახვის ბუმბული და მწვანილი.
4. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ მარილი და საჭიროების შემთხვევაში შავი პილპილი (სასურველია ახლად დაფქული ბარდა). თუ კერძი ოდნავ მშრალი გეჩვენებათ, დაამატეთ მეტი ზეთი ქილიდან.

კიტრით

კიდევ ერთი მარტივი მოსამზადებელი და მომხიბვლელი კერძი მირთმევისას არის ვირთევზას ღვიძლის სალათი კიტრით. რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკურის ვარიაციად, მაგრამ გემო ძალიან განსხვავებულია. ეს ვერსია შეიცავს მაიონეზს. სალათი მხოლოდ მაშინ გამოდგება, თუ საყვარელ სოუსს თავად მოამზადებთ. ამ კერძის მელოდიაში მთავარ როლს კიტრი ასრულებს. ისინი უნდა იყოს სრულყოფილი: ახალი, ხრაშუნა, არა მწარე.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი – 1 ქილა (220-250 გ);
• კიტრი - 2 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• მწვანე ხახვი - 3-5 ცალი;
• მაიონეზი - 2 სუფრა. ყალბი;
• მარილი, პილპილი (საჭიროების შემთხვევაში).

მომზადების მეთოდი:

1. დაჭერით კიტრი და ხახვი.
2. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, გაფცქვენით და გახეხეთ.
3. ქილის შიგთავსი (ზეთის გარეშე) ჩანგლით გახეხეთ.
4. შეურიეთ ყველა პრეპარატი, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
5. სალათი შეაზავეთ მაიონეზით.

ბრინჯით

თეთრი ბრინჯი კარგად უხდება ვირთევზას ღვიძლს. ეს არის ნეიტრალური გემოს პროდუქტი, მასთან ერთად კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი გამოდის, მაგრამ ნაკლებად ცხიმიანი. სალათი ვირთევზის ღვიძლითა და ბრინჯითაც შეიძლება კლასიკად მივიჩნიოთ, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ის 100 წელზე მეტი ხნის წინ გამოიგონეს და მისი გულშემატკივრების რიცხვი არ მცირდება. ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ ამ სალათში ბრინჯი კარტოფილზე უკეთესია.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• ბრინჯი - 1/3 ჭიქა;
• მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• მწვანე ხახვი, კამა - პატარა მტევანი;
• მაიონეზი - 2 სუფრა. ყალბი;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ქილიდან ვირთევზას ღვიძლი ამოიღეთ და ჩანგლით დაჭერით.
2. ბრინჯი მოხარშეთ უამრავ წყალში, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ. კარგად უნდა დაიწიოს.
3. კვერცხები მოხარშეთ მაგრად, გაფცქვენით და დაჭერით.
4. წვრილად დაჭერით კიტრი, ხახვი და კამა.
5. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი აურიეთ და სალათს მაიონეზით მოაყარეთ.
6. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და სანელებლები.

ბარდასთან ერთად

კიდევ ერთი მადა, რომელიც შესაფერისად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, სტუმრებს თავისი ორიგინალური გემოთი მოხიბლავს. შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ სალათი ვირთევზას ღვიძლითა და ბარდათ, მაშინაც კი, თუ სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან. ამ რეცეპტის დრესინგი შეიცავს ლიმონის წვენს. თუ მოგწონთ ეს კომბინაცია, სცადეთ დაამატოთ ლიმონის წვენი სხვა საჭმელებში, რომლებიც შეიცავს ვირთევზის ღვიძლს.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 3 სუფრა. ყალბი;
• დიდი კარტოფილი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ლიმონის წვენი - 1 სუფრა. ყალბი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, გაფცქვენით და დაჭერით.
2. ქილიდან ამოიღეთ თევზის ღვიძლის ნაჭრები და ჩანგლით გახეხეთ პიურედ.
3. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ ბარდა და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
4. სეზონი ლიმონის წვენით. საჭიროების შემთხვევაში, ქილადან მოვასხათ ზეთი და მოვაყაროთ მარილი.

მიმოზა

საბჭოთა კულინარიის ერთ-ერთი საყვარელი ჰიტი არის მიმოზა. დღესაც ისეთივე პოპულარულია, როგორც დედებისა და ბებიების დროს. მისი ყოველდღიური ვერსია იყენებს დაკონსერვებულ თევზს ზეთში. სადღესასწაულო სუფრისთვის უმჯობესია მოვამზადოთ ფენიანი ვირთევზა ღვიძლის სალათი. იყავით კრეატიული კერძის მომზადებისა და მირთმევისას - მაშინ ის გახდება თქვენი დღესასწაულის მთავარი წერტილი.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• კარტოფილი - 3-4 ც. (საშუალო);
• ხახვი - 1 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 4-5 ც.;
• დამუშავებული ყველი - 1 ც. (50გრ);
• მაიონეზი - 1 პაკეტი;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. კარტოფილი და კვერცხი უნდა მოხარშოთ და გაფცქვენით.
2. თითოეული ინგრედიენტი კარგად გახეხეთ და ცალკე მოათავსეთ. გამოიყენეთ სახეხი.
3. დაალაგეთ საკვები ფენებად: კარტოფილი, ხახვი, კონსერვი, ცილა, ყველი. კარტოფილის ფენის შემდეგ და ყველის თავზე წაუსვით მაიონეზის თხელი ბადე.
4. ზედა ფენა უნდა იყოს დაქუცმაცებული yolks.
5. სუფრასთან მიტანამდე სალათი უნდა ინახებოდეს გრილ ადგილას მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.

მზესუმზირა

მზესუმზირის ვირთევზას ღვიძლის სალათი ცნობილია თავისი პრეზენტაციით. თქვენ არ შეგიძლიათ უგულებელყოთ მისი ფოტო ინტერნეტში - მაშინვე გსურთ მისი მომზადება! ძალიან გემრიელი და შთამბეჭდავი კერძი, რომელიც შესანიშნავ დიასახლისების რეცეპტების კოლექციას დაემატება. ამ სალათის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ის ფენიანია და ფენების რაოდენობრივი და ხარისხობრივი შემადგენლობა დიასახლისის პრეფერენციებზეა დამოკიდებული. შეგიძლიათ საფუძვლად აიღოთ ფაფის ან მიმოზას რეცეპტი, დაამატოთ ან ამოიღოთ ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით. სწორად გააფორმეთ მზესუმზირა და თქვენი სტუმრები აღფრთოვანებული იქნებიან ამ კერძით.

ინგრედიენტები:

• რაც შეეხება ფენოვანი სალათის რეცეპტს;
• ჩიფსები და ზეთისხილი დეკორაციისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. დიდ ლანგარზე მოამზადეთ ჩვეულებრივი ფენის ნამცხვარი. ფენები უნდა იყოს დაბალი.
2. აუცილებლად მოამზადეთ ზედა ფენა დაჭრილი გულებისგან.
3. წაისვით მაიონეზის ბადე. დახატული ალმასის უჯრედები კერძს მზესუმზირას დაემსგავსება.
4. მოათავსეთ ზეთისხილის ნაჭერი თითოეული ალმასის შუაში. ჩიფსებისგან გააკეთეთ მზესუმზირის ფურცლები.

ყველით

ამ განყოფილებაში წარმოდგენილია მარტივი და მრავალმხრივი კერძი - სალათი ვირთევზის ღვიძლით და ყველით. ძალიან სწრაფად კეთდება. შეავსეთ ტარტლეტები სალათის ნარევით ან გამოიყენეთ სენდვიჩების ან პიტას პურის სპრედ - უაღრესად გემრიელი გამოვა. კერძის მომზადებისას სალათი უბრალოდ მოათავსეთ რუკოლას ფოთლებზე და გააფორმეთ პომიდვრით, მწვანილით და ზეთისხილით.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი – 1 ქილა (250 გრ);
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 50-70 გ;
• ხახვი ან მწვანე ხახვი - 30-50 გ;
• მაიონეზი - 1-2 სუფრა. ტყუილი (სურვილისამებრ);
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშული კვერცხი დაჭერით და შეურიეთ დაფქულ ღვიძლს.
2. ხახვი დაჭერით წვრილად.
3. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ სალათს მაიონეზით.
5. საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ მარილი.

კარტოფილთან ერთად

თევზის დელიკატესების მოყვარულებს არ უწევთ დღესასწაულების ლოდინი საკუთარი თავის გასაკეთებლად. მარტივი, გულიანი სალათი ვირთევზის ღვიძლითა და კარტოფილით, შესანიშნავია გემრიელი საუზმისთვის, მოგანიჭებთ ძალას და სიცოცხლისუნარიანობას და გამოგადგებათ მთელი დღის განმავლობაში. ის შეიძლება შედგებოდეს სამი ინგრედიენტისგან: თევზის ღვიძლი, კარტოფილი და ხახვი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწნილი და მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• მოხარშული კარტოფილი - 300 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
3. ღვიძლი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და საჭიროებისამებრ დაუმატეთ ქილიდან ზეთი.

გემრიელი სალათი ვირთევზას ღვიძლით - სამზარეულოს საიდუმლოებები

ეს წარმოუდგენლად ჯანსაღი პროდუქტი გააუმჯობესებს თქვენს დიეტას, თუ სწორად მიირთმევთ. ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გემრიელი სალათის მომზადება ვირთევზას ღვიძლით. მთავარი მცნებაა, ფრთხილად იყავით ცხიმის შემცველობაზე. არ არის საჭირო ჭურჭელში მთელი სითხის ჩასხმა, რომელშიც ღვიძლი ცურავდა. მაიონეზით არ უნდა გაიტაცოთ, ის ასევე ძალიან კალორიულია. მეტი ზეთი შეიძლება დაემატოს სალათებს, რომლებიც შეიცავს კარტოფილს, ლობიოს და ბრინჯს. ზეთისხილი, ლიმონი, მჟავე ვაშლი, მოცვი ანეიტრალებს ცხიმის შემცველობას და აუმჯობესებს გემოს. სცადეთ დაამატოთ ისინი სალათში, სასიამოვნოდ გაოცდებით ახალი ნოტებით ნაცნობ კერძში.

გამოქვეყნდა: 2017 წლის 20 დეკემბერი
გამოგზავნილია: ნარკოტიკი
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: 20 წთ

სალათი ვირთევზის ღვიძლით და მდნარი ყველით ჩემი შვილის საყვარელი სალათაა, ამიტომ მას არა მარტო დღესასწაულებზე, შაბათ-კვირას ოჯახურ სადილზეც ვამზადებ. სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივი და ძალიან გემრიელია, გირჩევთ გასინჯოთ. ასევე მინდა გითხრათ როგორ მოვამზადოთ.

- ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა,
- სტაფილო - 2 ც.,
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ც.,
- დამუშავებული ყველი - 1 ც. ,
- მწნილი კიტრი - 1 ც.,
- მაიონეზი - 2-3 ს.კ.,
- წიწაკა, ჰ.მ. - გემო,
- მარილი - სურვილისამებრ.

მომზადების დრო 20 წუთი\სერვისების რაოდენობა 2.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

ჯერ ვირთევზას ღვიძლი გახსენით და ზეთი გადაწურეთ. სტაფილო და კვერცხი უნდა დაიბანოთ და მოხარშოთ დარბილებამდე. მოხარშეთ კვერცხები არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ ყინულოვან წყალში და ამოიღეთ ნაჭუჭები. მოხარშეთ სტაფილო 15-20 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, გახეხეთ. გაცივებული სტაფილო გახეხეთ და მოათავსეთ პირველ ფენაში კერძში. სტაფილოს ფენას მსუბუქად წაუსვით მაიონეზი.




დამუშავებულ ყველს ასევე გავხეხავთ და სტაფილოს ფენაზე ვათავსებთ. თუ ყველის გახეხვა რთულია, შედგით საყინულეში რამდენიმე წუთით.




დამუშავებული ყველის ფენას მოვაყაროთ დაჭრილი ვირთევზას ღვიძლი.




ვირთევზას ღვიძლზე მოაყარეთ გახეხილი ქათმის ცილა. ცილა მსუბუქად მოაყარეთ (სურვილისამებრ), წიწაკა და წაუსვით მაიონეზი.

გახეხეთ უგემრიელესი დიდი მწნილი კიტრი, გამოწურეთ ზედმეტი მარინადი და მოათავსეთ ფენად კვერცხის ცილებზე. კიტრის მაიონეზით ცხიმი, ეს თქვენზეა დამოკიდებული, მე არ ვაკეთებ, მაგრამ ბევრს მოსწონს.




მოათავსეთ წვრილად გახეხილი გულების ბოლო ფენა. დააფარეთ კერძი საკვები ფილმით და მიეცით დრო, რომ გაჟღენთილიყო. ძალიან გემრიელი და ნაზი სალათი, სცადეთ. ასევე ნახეთ როგორ მზადდება.




მომზადებული სალათი მიირთვით ვირთევზას ღვიძლთან და გამდნარ ყველთან ერთად ცივი მადის სახით.