ღორის ღვიძლი რძეში. ძროხის ღვიძლი რძეში. ძროხის ღვიძლი წამოიძახა რძეში. ძროხის ღვიძლი, რძე ბოსტნეულით. ინგრედიენტები Recipe ღვიძლის Stew რძეში

- ეს არის უფრო დიდი კალორიური ავტომობილის სამზარეულო ვარიანტი Stroganovski. ღვიძლი ამ გზით მოხარშული, ღვიძლის რბილი და გემრიელია ნაზი რძის სოუსით.

ძროხის ღვიძლის ღვიძლი გარკვეულწილად უფრო დაბალია ხორცი, მაგრამ ვიტამინების შინაარსი აღემატება მას. ღვიძლის შეიცავს ცილები, მცირე რაოდენობით ცხიმები, ჯგუფი ვიტამინები, A, D, E, ასევე ძალიან აუცილებელი კვალი ელემენტები: რკინის, ფოსფორის, კალიუმის, ნატრიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის, რკინის, თუთია, იოდის, იოდის, იოდის, იოდის, იოდის.

ღვიძლის ადვილად შეიწოვება, ავსებს რკინის დეფიციტს, ამიტომ რეკომენდირებულია ავადმყოფი ანემია, დიაბეტით, ბავშვები, ხანდაზმულები, ორსული ქალები, სპორტსმენები.

რეკომენდირებულია ღვიძლის ჩართვა, მათთვის, ვინც მათ ჯანმრთელობასა და წონაში მიჰყვება. ეს სასარგებლო და დაბალი calorie პროდუქტი არ გააფუჭებს ფიგურა, თუ თქვენ საზ ეს სწორად, გამოყენების გარეშე დიდი რაოდენობით ცხიმი. და სასურველია ემსახურება ნებისმიერი ბოსტნეული: stewed თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი მოხარშული წყვილი.

ძროხის ღვიძლი - 450 გრ.,

1 - 2 ბოლქვები - 200 გრ.,

1 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი - 10 გრ.,

რძე - 350 მლ,

სახმელეთო ქინძი - 0.5 სთ.

zira Hammer - 0.5 სთ. ლ.,

მარილი, წიწაკა - გემოვნებით,

მწვანეთა კვება.

გასვლა: 724 გრ.

ღვიძლის ენერგია და კვების ღირებულება, რძეში გამხმარი

როგორ საზ ღვიძლში stewed რძე

დაიბანეთ ღვიძლის, ამოიღონ ფილმები, ამოიღონ დიდი გემები რაც შეიძლება.

ღვიძლის დაჭრილი პარალიზებით.

Lyash ხახვი, სუფთა, დაიბანეთ ისევ, დაჭრილი სემიროგრამაში.

ჩაასხით spoonful მცენარეული ზეთი პან, თბილი up.

ჩაუყარა დაჭრილი ღვიძლის პანში და სწრაფად, დიდი ცეცხლი ღვიძლის fry ცაცხვის ყველა მხრიდან ისე, რომ ეს მხოლოდ შეცვალოს ფერი.

გაზიარება ღვიძლის მშვილდი, დაამატეთ ქინძი, zira, წიწაკა ან სხვა სეზონები, რომლებიც მოგწონთ.

ხახვი ასევე სწრაფად fry სანამ რბილი და ოქროს ფერი.

ჩაასხით რძე პანში, მოუტანს boil, რათა შეამციროს ცეცხლი და Stew ქვეშ სახურავი 15 წუთი.

ხუთი წუთით ადრე მზადყოფნის მარილი გემოვნებით.

და თქვენ შეგიძლიათ წებოვანი სოუსით ფქვილით. ამის გაკეთება, 1 tsp. სლაიდ-ფქვილი (10 გრამი) მცირე რაოდენობით წყალი (40 - 50 მლ) ერთგვაროვან სახელმწიფოში და დაასხით frying პან ერთად ჯარიმა trickle, მუდმივად აღვივებს ისე, რომ სიმსივნის არ ჩამოყალიბდა. ყველა უნდა გამოიწვიოს, მოუტანს boil და გამორთეთ.

Calorie შინაარსი ასეთი ღვიძლის იქნება ცოტა მეტი: 138.46 KCAL.

დაბალი calorie ღვიძლში stewed რძე მზად, შეიძლება მსახურობდეს ნებისმიერი garnish, sprinkled მიერ მწვანილი.

Გემრიელად მიირთვით!

თქვენ შესთავაზებთ რეცეპტი შემწვარი ღვიძლის, მოხატული რძე. ეს არის გემრიელი, სასარგებლო და ნაზი კერძი გაიმარჯვებს თქვენი სიმპათია, მადლობა სიმარტივის სამზარეულო და ნაზი, დახვეწილი გემო. მარცვლეულის ღვიძლისთვის მარტივი პროცედურა შეინახავს მას მწარედ, უცხო სუნი და ყველა სახის მავნე ნივთიერებებისგან, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს მას. გარდა ამისა, ამ პროცესის წყალობით, დასრულებული კერძი გახდება ბევრად უფრო რბილი და juicier ვიდრე თქვენ გამოიყენება. გაოცება თქვენი ნათესავები და მჭიდრო ღვიძლის ახალი, ჯადოსნური გემო! თქვენ შეგიძლიათ საზ, როგორიცაა ღორის და ძროხის ღვიძლი. ქათმის ღვიძლში რძე არ არის აუცილებელი, ასევე ძალიან ნაზი და არ აქვს დამატებითი სუნი.

შემადგენლობა

• ღორის ან ძროხის ღვიძლი - 750 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• რძე - 1.5 სტადიის;
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ფქვილი პურისთვის;
• მცენარეული ზეთი frying.

როგორ მოვამზადოთ წვნიანი და რბილი შემწვარი ღვიძლი, რძეში წინასწარ

ღვიძლის საფუძვლიანად დაიბანეთ წყლის ჭურჭლის ქვეშ. ამოიღეთ ყველა ფილმი და დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი როგორც chops. ოდნავ გაუქმება მათ სპეციალური ჩაქუჩით, აყენებს ადრე ერთჯერადი ჩანთა, რათა არ გაეკეთებინათ ოთახი.

ყველა chops in saucepan და შეავსოთ მათ რძე. რამდენი უნდა გაიყვანოს ღვიძლში რძე დროულად დამოკიდებულია მისი ზომა და თქვენი დასაქმება. საშუალოდ, ეს პროცესი ერთიდან სამ საათამდე იღებს. ღვიძლის აღარ იქნება რძე, რბილი და გემრიელი ის იმუშავებს. თუ თქვენ გაქვთ დრო, მე 2 საათის განმავლობაში, თუ არა - მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

ამ დროს, რძე შეიცვლება მისი ბუნებრივი ფერი, და გახდება ყავისფერი ჩრდილში.

ფირფიტაში, აურიეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი. სხვა სანელებლები აქ არ იქნება საჭირო, რადგან ისინი გახდებიან ბუნებრივი გემოვნების კერძები. შედეგად ნარევი, ეს არის სრულიად ჭრის ყველა ნაჭერი ღვიძლის.

პანში, სითბოს მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და ღვიძლისგან მომზადებული chops. Fry საშუალო სითბოს 3-5 წუთი თითოეულ მხარეს. მზადყოფნის ხარისხი განისაზღვრება ოქროს ყავისფერი ქერქით.

Leek სუფთა husks, დაიბანეთ და შეწყვიტა ერთად semirings ან დიდი კუბურები. Fry ის მცენარეული ზეთი რამდენიმე წუთში.

შემწვარი ღვიძლის ცალი ხახვი, დაფარავს სახურავს და 15 წუთის განმავლობაში ნელი სითბოს ჩაქრობას. თუ კერძი იწყებს დამწვრობას, დაამატეთ წყალი.

ღვიძლში რძე, შემწვარი მშვილდი მზად! მიირთვით მას მაგიდასთან ერთად მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი და ახალი ბოსტნეული, sprinkled ერთად მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

Mistress შენიშვნა:

• ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ soak ორივე ღორის და ძროხის ღვიძლი. ქათმის არ არის საჭირო ეს დამუშავება, რადგან ეს არის რბილი და ნაზი თავად.
• ზოგჯერ ძალიან ძნელია ღვიძლის დაფარვის ფილმის ამოღება. არსებობს სინათლის გზა, რომელიც დაზოგავს თქვენ ხანგრძლივი ტანჯვა. შეავსეთ ღვიძლის ციცაბო მდუღარე წყალში 1 წუთი, მაშინ სწრაფად შეცვალეთ იგი ცივი წყლით. ყველა ფილმი ადვილად ამოღებულ წამებში.
• თუ არსებობს შესაძლებლობა, შეავსოთ ღვიძლის ახალი რძე, როდესაც ძველი იქნება ყავისფერი ჩრდილში. შემდეგ დასრულებული კერძი კიდევ უფრო რბილი, უფრო სატენდერო და სხვა.
• ფქვილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ breadcrumbs, მაშინ თქვენი chops იქნება შემწვარი, crispy ქერქი. მაგრამ ამ შემთხვევაში არ ღირს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვიძლი ჰგავს ტენიანობას და რბილი გახდება არა მხოლოდ შიგნით, არამედ გარეთ.
• დროს ჩაქრობას, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons არაჟანი, მაშინ გექნებათ ღვიძლის სოუსით, სასიამოვნო კრემისებრი გემოთი.

თუ ღვიძლი ადვილია ფრაის, თქვენ მიიღებთ საკმარისად მძიმე და მშრალ პროდუქტს. აქედან გამომდინარე, ბავშვებთან ერთად პოპულარული არ არის. მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ის იყო ყველა ადამიანის დიეტაში.

აქ, ჩვეულებრივი რძე გვეხმარება. ღვიძლის რძე წარმოუდგენლად სატენდერო, რბილი და გემრიელია.

რძის ღვიძლი - ძირითადი მომზადების პრინციპები

ღვიძლის გარეცხილი იყო ამწეზე, გაწმენდილი ყველა დამატებითი, გადაღება ფილმი და გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრები და შემწვარი. შემდეგ შეედინება იგივე რძით და ნელი სითბოს ნახევარი საათის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვიძლის რძეში კაულდრონში, პან, მულტიკუკერი ან თიხის ქოთნები. ამ კერძი სარჩელი ღორის, ძროხის ან ფრინველის ღვიძლისთვის.

ღვიძლის რძე ცალკე ან ბოსტნეულით. ღვიძლის ძალიან სწრაფად ემზადება, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ დამახინჯოთ და არ გადალახოს. ღვიძლის რძე მსახურობს ნებისმიერ მხარეს კერძი, მაგრამ ეს განსაკუთრებით კარგია კარტოფილით და ბრინჯით.

რეცეპტი 1. ქათმის ღვიძლი რძით მშვილდი

შემადგენლობა

ქათმის ღვიძლის კგ;

მარილი დამატებითი;

არასრული ჭიქა რძე;

ადგილზე შავი წიწაკა;

სამი ბოლქვები;

ქინძი ნიადაგი;

უჯრედის ნიახური.

სამზარეულო მეთოდი

1. დაიბანეთ ღვიძლის მშრალი, შეწყვიტე დამაკავშირებელი ქსოვილი და კურთხევა. დიდი ცალი დაჭრილი ნახევარი. ღვიძლის ღრმა კერძებით გავაგრძელებთ, შეავსეთ რძე და დატოვონ ეს მაცივარი ორმოცი წუთის განმავლობაში.

2. ნიორი, ნიახური და ხახვი სუფთა და rinse. ნიახური დაჭრილი ერთად და ნანგრევები მცირე halves. მშვილდი shining ნახევარი რგოლები. ნივრის ნაჭრები მცირე ზომის ცალია.

3. სითბოს ზეთი პანში, ნივრის გავრცელების და ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და ნიორი. Fry, მუდმივად აღვივებს თასი მშვილდი.

4. ამოიღეთ ღვიძლის რძე, ოდნავ მშრალი ქაღალდის ხელსახოცებით და ბოსტნეულით პანში. Fry, დროდადრო აღვივებს, ყველა მხრიდან. ჩვენ დაასხით რამდენიმე სასმელი წყალი, მარილი, სეზონი სანელებლებითა და კარკასით 20 წუთის სახით. ღვიძლის დაფარვა უნდა იყოს დაფარული ქერქით. ჩვენ მსახურობენ ღვიძლში რძეში ბრინჯით ან კარტოფილით.

რეცეპტი 2. ღორის ღვიძლი რძეში

შემადგენლობა

ნათურა;

არასრული ჭიქა რძე;

ღორის ღვიძლის Polkilogram;

ორი chopping შავი Pepper ადგილზე;

ორი კოვზი სასადილო ფქვილი;

ორი chopping მარილები;

30 მლ დახვეწილი ზეთი.

სამზარეულო მეთოდი

1. ჩემი ღორის ღვიძლი წყლის ქვეშ, ჩვენ გაწმენდის საწყისი საწყისი საწყისი საწყისი საწყისი საწყისი საწყისი და შეწყვიტა ფილმი. Foose ქაღალდის ხელსახოცები და გაჭრა ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი ნაჭერი.

2. ჩვენ smack კვერცხი ღრმა ჭიქა, და whip მას ჩანგალი ან სოლი სანამ თეთრი ქაფი გამოჩნდება ზედაპირზე. ღვიძლის ნაჭრები კვერცხისკენ მიდიან.

3. ბინაში ფირფიტაში, ფქვილი. კვერცხის ღვიძლის გაღრმავება, ფქვილის დაჭერა.

4. ჩვენ გვხვდება ზეთი პანში, preheated მას, ჩამოყალიბებული ნაჭერი ღვიძლის branched კვერცხის და ფქვილი და fry ორი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ჩვენ გავაგრძელებთ შემწვარი ღვიძლის ღრმა ცეცხლგამძლე კერძი.

5. ჩვენ სუფთა და rinse ხახვი, თამამი ის ნახევარი რგოლები. დააყენა პან ერთად ცხელი ზეთი და fry to Rosy.

6. ღვიძლის ღვიძლისა და პილპილის სახით. ზემოდან, ცეცხლსასროლი იარაღის ხახვი და ყველაფერი რძით დაასხით. ნახევარ საათში ღუმელში გავაგზავნით. ჩვენ bake at 190 C. ჩვენ ამოიღეთ და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

რეცეპტი 3. ღვიძლი რძის რძეში

შემადგენლობა

ძროხის ღვიძლის 700 გ;

სამზარეულო მარილი;

puff საკონდიტრო - 150 გ;

ახლად ადგილზე წიწაკა;

ხახვი - 3 ცალი;

კვერცხი - 3 ცალი;

რძე - ნახევარი ლიტრი.

სამზარეულო მეთოდი

1. ღვიძლის წყალში სამი საათის განმავლობაში გაჟღენთილია. ჩვენ წყალში გადინება, დუეტები და ფილმი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

2. ჩვენ გაყოფა ღრმა ჭიქა კვერცხები, და სცემეს მათ მარილი და პილპილი სანამ ქაფი გამოჩნდება.

ღვიძლის ნაჭრები ამ ნარევი შევიდა და კარგად გამოიყურება ისე, რომ კვერცხები თანაბრად დაფარავს მათ.

3. ბინაში ფირფიტაში, დაასხით ფქვილი და ღვიძლის ნაჭრები კვერცხებში.

4. მსუბუქად fry ცხელი ზეთი ყველა მხრიდან. ჩაუყარა კერამიკული ფორმით მაღალი მხარეები. ხახვი სუფთა და თხელი ბუმბულის გამოყენება. თითოეული ფენა იქნება მამოძრავებელი, აყენებს და ქმნის ხახვი ბუმბულებს თავზე. ასე რომ, ჩვენ ვიმუშავებთ ღვიძლის ბოლომდე. დაასხით ყველაფერი რძით.

5. Puff საკონდიტრო როლი წყალსაცავში. ფორმის კიდეებს კვერცხის ნარევი შეამცირონ და ტესტის დაფარვას. მკაცრად მამალი კიდეები და ზედაპირის კვერცხთან ერთად. ჩვენ preheated ღუმელი და გამომცხვარი 180 წუთი ორმოცი. ჩვენ ვრცელდება თქვენი საყვარელი მხარე კერძი.

რეცეპტი 4. ღვიძლი რძე სოკოთი

შემადგენლობა

ნახევარი ჭიქა რძე;

ორი chopping მარილები;

ღორის ღვიძლი - 600 გ;

შავი წიწაკის ორი chopping;

ჭიქა ფქვილი;

სტაფილო;

champignons - 200 გ;

ხახვი - 70

სამზარეულო მეთოდი

1. ღვიძლის დამღუპველი წყლის ქვეშ გადავედით, გამგეობის გადატანა, გამგეობის წაშლა და ფილმის ამოღება. ოდნავ მშრალი მიერ subprodukt ერთად napkins და მოჭრილი თვითნებური ცალი საშუალო ზომის. ჩვენ გადავდივართ ღრმა ფირფიტაში და დაასხით სუფთა რძე. ჩვენ დავტოვებთ ნახევარ საათს. სოლიმი და წიწაკა.

2. სტაფილო და ხახვი გაიწმინდება და კარგად დაიბანეთ. ჩვენ ვიღებთ სტაფილო grater on დიდი ხვრელები. Louk გამანადგურებელი ნახევარი რგოლები. ცალკე თასში გადავდივართ.

3. სუფთა champignons ქვეშ crane. ჩვენ მშრალი on ერთჯერადი პირსახოცი და ფარდები ფირფიტები.

4. ნავთობის დამატება preheated frying პან და წამოაყენონ დაჭრილი სოკო და ბოსტნეული. Solim და წიწაკა, აურიეთ და საზ ნელი ცეცხლი, დაფარავს ერთად lid. მან fry სანამ ბოსტნეული გახდება რბილი.

5. ღვიძლისგან რძის შერწყმა. ღვიძლის ფქვილის ნაჭრებად ვიღებთ ტკივილს და მათ ნავთობზე ცხელი გუნდს ქმნიან. Fry on ზომიერი სითბო ყველა მხრიდან, საკმაოდ მოკლე. ჩვენ გადავიტანთ შემწვარი ღვიძლის ცეცხლგამძლე ფორმაში, ჩვენ ჩავარდება ბოსტნეული სოკოთი და აურიეთ. ჩვენ დავხურეთ სახურავი და დავტოვებთ ნახევარ საათს.

რეცეპტი 5. ღვიძლში წამოიძახა რძე

შემადგენლობა

80 გ მჟავე კრემი;

200 მლ რძე;

დიდი სახეხი მარილი და შავი წიწაკა;

10 გ ნიორი;

ხახვი - 140 გ;

სამზარეულო მეთოდი

1. ჩვენ ვიქნებით წყლის ღვიძლის გამანადგურებელი. ფილმის ზღვარზე ორი თითი ვიღებთ და ნაზად გაჭრა მას მკვეთრი დანა. გაწმენდილი subproducts მოჭრილი იგივე ნაჭერი ნაჭერი.

2. ჩაასხით რძე ღრმა თასში, დააყენა პროდუქტი მოამზადა პროდუქტი და დატოვოს 20 წუთი. რძე გადაარჩენს ღვიძლს მწარედან და ის რბილი გახდება.

3. გაწმენდილი და გარეცხილი ხახვი shining semirings.

4. მე სუნი მცირე რაოდენობით ფქვილი saucer. სითბოს პანელი მცირე რაოდენობით მჭლე ზეთი. ღვიძლის თითოეული ნაჭერი ყურადღებით დაჭრილი ფქვილით, ოდნავ მოსაკლავად და ცხელი ზეთით. ფრაის ორივე მხარეს, ორი წუთის განმავლობაში. ყველაზე ერთად ჩამოყალიბებული ხახვი ბეჭდები და წყალი რძე, რომელშიც ღვიძლის გაჟღენთილი. თითქმის მთლიანად უნდა დაფაროს ღვიძლის ნაჭრები. თუ რძე არ არის საკმარისი, ჩვენ დაასხით რამდენიმე მოხარშული წყალი. ტომიმი ხუთი წუთი, დროდადრო აღვივებს.

5. ჩაასხით არაჟანი შევიდა ჭიქა და ტიროდა იგი მცირე რაოდენობით მოხარშული წყალი. Suck ფქვილი და აურიეთ ისე, რომ არ lumps დარჩა. დაასხით ღვიძლში. Mashed ქვეშ lid კიდევ სამი წუთის განმავლობაში, დასძინა clenched ნაჭერი ნიორი. ვრცელდება კარტოფილის mashed კარტოფილი.

რეცეპტი 6. ძროხის ღვიძლი რძეში

შემადგენლობა

pepper Ground და დიდი მარილი;

რძე - 400 მლ;

ძროხის ღვიძლის პოლილოგრამა;

მცენარეული ზეთი - 80 მლ;

ლავარის ფოთოლი;

ხორბლის ფქვილი;

დაშინება და სტაფილო.

სამზარეულო მეთოდი

1. ღვიძლის კარგად ვიქნებით, ფილმის ამოღება და საშუალო ზომის ნაჭრები. ჩაასხით რძე ღრმა ფირფიტაზე და ღვიძლში წამოაყენე. მანქანა სუბ-პროდუქტი ორ საათში. შემდეგ გაჟღენთილი რძე, და ღვიძლის ნაჭრები ერთჯერადი ქაღალდის პირსახოციზე, ისე, რომ ყველა ტენიანობის შთანთქავს. განათავსეთ ფირფიტა, მარილი და პილპილი, აურიეთ.

2. სუფთა და გამოიყენეთ თხელი ბეჭდები ბოლში. დასუფთავების სტაფილო საწყისი კანი და grind on grater ერთად ჯარიმა ხვრელები.

4. ბინა ფირფიტაზე საეჭვო ფქვილით. სითბოს ფირფიტა frying პან ერთად კარაქი. გამოთვალეთ ღვიძლის ფქვილი, ოდნავ მოსაკლავად და ფრაის ორივე მხარეს. ფრაის სიტყვასიტყვით ხუთ წუთში ორივე მხარეს. მეტი ღვიძლის ვითარდება გახეხილი სტაფილო და ხახვი ბეჭდები. მე პატარა ხანძრის ქვეშ ვიყავი ხუთ წუთში, აღვივებს.

5. დარჩენილი რძე დაასხით ღრმა შილიდან და მოვხარშოთ. ჩვენ დავამატებთ Laurel Sheet, ცოტა მარილი და perturbate წიწაკა. ღვიძლს ბოსტნეულით წამოვიყვანთ. რძე მთლიანად უნდა დაფაროს ღვიძლში, თუ ეს არ არის საკმარისი, დაასხით რამდენიმე მოხარშული წყალი.

6. მას შემდეგ, რაც მდუღარე რძის, ჩვენ პატარა ცეცხლი, დაფარავს ერთად saucepan ერთად lid და მაღაზიები სანამ მზადდება. ჩვენ მსახურობენ ღვიძლში რძეში მოხარშული კარტოფილით ან დამამცირებელი ბრინჯით.

რეცეპტი 7. ღვიძლში ბერლინის რძეში

შემადგენლობა

ძროხის ღვიძლის პოლილოგრამა;

ნახევარი ლიტრი რძე;

ოთხი ვაშლი;

სამი ბოლქვები.

სამზარეულო მეთოდი

1. ღვიძლის მომზადება. ჩამოიბანეთ ეს crane, დაჭრილი მილები და ფილმი. არ არის ძალიან დიდი ცალი. ადგილი ღრმა თასში და შეავსეთ რძე. გაიგეთ ქვე-პროდუქტი ნახევარი საათის განმავლობაში.

2. ბოლქვები სუფთა და ჩახშობის სემინარი firmware. ვაშლის სარეცხი, ამოიღეთ სათესლე ყუთები და დაჭრილი მათ ნაჭრებით.

3. განათავსეთ პან ღუმელში, მოშუშებისა ნავთობის მასში და წამოაყენონ ხახვი. ფრაის სინათლის ოქროსფერი.

4. ააშენეთ ვაშლის ნაჭრები პანში და თბილი სიტყვასიტყვით სამი წუთი, ისე, რომ ისინი არ გახდებიან სრულიად რბილი და არ დაიშლება.

5. ღვიძლისგან რძის გადინება, ოდნავ მშრალი ცალი და ყველა მხრიდან ფრაისგან, სანამ აპლიკაციის ქერქი გამოჩნდება.

6. ფირფიტაზე ვაშლის მწვავე ნაჭრები, რომელთა თავზე შემწვარი ღვიძლის გავრცელება და ყველაფერი შემწვარი ხახვით.

• ადვილად ამოიღონ ფილმი ღვიძლისგან, ჩამოიბანეთ, მდუღარე წყალში გაბრაზება, შემდეგ კი რამდენიმე წამში მდუღარე წყალში მოათავსეთ.
• ღვიძლის ყიდვისას, ყურადღება მიაქციე ფერს და სუნი. ქვეპროგრამის ზედაპირი უნდა იყოს ლაქების გარეშე, გლუვი და პრიალა.
• ისე, რომ ღვიძლის დროს შემწვარი არის რბილი და საჰაერო, გაჭრა იგი ცალი, არა უმეტეს ერთი და ნახევარი სანტიმეტრი ფართო.
• ღვიძლის გათიშვა უკეთესად დასასრულს, ისე, რომ მარილი არ მოიტანს თავისთავად ტენიანობას, და პროდუქტი არ აღმოჩნდა მშრალი.

არ მოგწონს ღვიძლის, მისი გემოვნების, და შესაძლოა სუნი? ღვიძლში რძეში ჩავარდა - კერძი, რომელსაც შეუძლია ყველა ღვიძლის UNLAMAS- ის აქტიურ თარიღებში. გასასვლელში, გამოდის რბილი და სატენდერო ღვიძლის ცირას ცხარე-კედლის არომატით. ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ საზ არა მხოლოდ ძროხის ღვიძლი, არამედ ღორის ან. ალტერნატიულად (მაგიდის მრავალფეროვნებისათვის) შეგიძლიათ სცადოთ და.

რეცეპტი გემრიელი ღვიძლისთვის რძეში

ინგრედიენტები Recipe ღვიძლის Stew რძეში

• ღვიძლი (მე მაქვს ძროხის) 500 გრ.;
• რძე 500 მლ;
• ხახვი წითელი 2 ცალი;
• სანელებელი
• მარილი და პილპილი, ადგილზე ქინძი და ზირა გემოვნებით

ღვიძლის Stew რძე - სამზარეულო

1. ჩვენ მოვამზადებთ ღვიძლს: ნაღმი, დიდი გემების ამოღება, ფილმის ამოღება (ისე, რომ უფრო სწრაფად და უფრო ადვილად ამოიღოთ ღვიძლის ფილმის ამოღება, რეკომენდირებულია ცოტა წუთში ცხელი წყლით). დაჭრილი პატარა ნაწილი ცალი.
2. ჩვენ გვყავს პანზე ღუმელი, დაასხით ზეთი და სწრაფად ღვიძლის ღვიძლის ყველა მხრიდან, არა ხანგრძლივი, ჩვენ ვხედავთ ღვიძლში უნდა შეიცვალოს ფერი. ახლა დაამატეთ ხახვი და სანელებლები წინასწარ ერთად სემინარი და სანელებლები, გარდა მარილის გარდა (მარილი უნდა დაემატოს ბოლომდე, ისე, რომ ღვიძლის არ არის მკაცრი). Fry კიდევ რამდენიმე წუთით ადრე softness of მშვილდი და დაასხით რძე.
3. ჩვენ რძის მოვხარებთ. ჩვენ დავხურეთ frying პან ერთად lid და ღვიძლში რძე პატარა ცეცხლი 12 წუთის განმავლობაში, ბოლომდე 5 წუთით ადრე სამზარეულო ღვიძლის დაამატოთ მარილი, შეგიძლიათ დაამატოთ მოთხოვნით და ზოგიერთი ფქვილი, რათა წებოვანი სოუსით.

ისე, რომ არ იყო სიმსივნის სოუსით

პირველი, ფქვილი კარგად არის წყალში, და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ჩვენ დაასხით თხელი თვითმფრინავი რძეში. (1h.l. ფქვილი 50 მლნ წყალში).

ღვიძლის ჩაყრილი რძეში, მაგიდაზე მსახურებამდე, შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი და საყვარელი გარნიური.

ღვიძლის ღუმელი რძე ძალიან ნაზი და გემრიელია. ასეთი კერძი სრულყოფილად შეავსებს ნებისმიერ მხარეს კერძი.

ღვიძლის კერძები უფრო ხშირად ჭამენ. და არა მხოლოდ ჰემოგლობინის აღზრდისთვის, მაგრამ მხოლოდ ჯიშისთვის, როდესაც ხორცის კერძები "გამოდიან" და შეწუხებული. მომზადება კი ყველაზე ბანალური "ღვიძლის" მკურნალობა შეიძლება იყოს exquisitely - მაგალითად, დასძინა რძე ჩონჩხი. ეს გახდის კერძი უფრო გემრიელი და ნაზი! რძის Stew არის დიდი ვარიანტი ლანჩზე ან ვახშამი.

შემადგენლობა:

ძროხის ღვიძლი - 1 კგ

ხახვი - 1 კომპიუტერი. Დიდი ზომა

სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC. საშუალო ზომა ან ½ კომპიუტერები. Დიდი ზომა

მცენარეული ზეთი frying

მარილი - 1 სტადიის. ლ. სლაიდების გარეშე

პურის crushers (თეთრი) - 3 სტადიის. ლ.

რძე - 500 მლ

თუ ღვიძლისგან უფრო მკვეთრი კერძები მოგწონთ, ინგრედიენტების სიაში შეიძლება დაამატოთ შავი ბარდა (5-7 ცალი).

ღვიძლის Stew ერთად ხახვი და სტაფილო რძე

1. ღვიძლისგან კერძების მომზადებისას, არსებობს ერთი მარტივი წესი: ხბოს და ძროხის ღვიძლისთვის უნდა გადაიღოს სურათები, მაგრამ ღორის ღვიძლი არ სჭირდება ამ დამუშავებას. ეს კერძი მზადდება ღვიძლის ხბოსგან, ასე რომ პირველი ის არის, რომ ყველა ფილმის ამოღება სამზარეულოს დანა გამოყენებით.

1. სუფთა ღვიძლის დაჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი. უფრო მოსახერხებელია ღვიძლის დიდი ნაჭრებით: ისინი არ დაარღვიეს პანში და არ იძლევიან ძალიან სითხეს. ამიტომ, უმჯობესია ღვიძლის გაჭრა 3-4 სმ.

1. განათავსეთ frying პან ან ჩონჩხი ცეცხლი, დაასხით მცენარეული ზეთი ბოლოში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის მწვავე, კანი ხახვი და დაჭრილი დიდი რგოლები. სისქე ხახვი ცალი შეიძლება იყოს 1 სმ: მაშინაც კი, ასეთი დიდი რგოლები ექნება დრო, რომ საზ!

1. Fry მშვილდი, დროდადრო აღვივებს მას spatula. იდეალურია, მშვილდი უნდა იყოს გამჭვირვალობისა და ოდნავ შემწვარი - ეს უნდა გახდეს appetizing სახეს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ბოსტნეული არის შემწვარი, გაწმენდა სტაფილო და სოდა მას დიდი grater. ქმნის ცალი სტაფილოზე frying პან, აურიეთ ხახვი და დატოვონ შემწვარი.

1. პურის crushers დაასხით შევიდა ფირფიტა ან თასი, ჭრის მისი ღვიძლის ცალი. ხშირად ნახევარი ბოლოში პან: გადატანა შემწვარი ბოსტნეულის მეორე ნახევარში. შემდეგ კი ღვიძლში ღვიძლში იმყოფებოდნენ ხალხის ამ ნაწილში, სადაც არ არსებობს სხვა ინგრედიენტები (ისე, რომ ღვიძლის ცალი დაუყოვნებლივ დაიწყო შემწვარი, კონტაქტში ცხელი ბოლოში frying პან).

1. Fry ღვიძლის ყველა მხრიდან. მარილი კერძი და დაამატეთ შავი ბარდა, საჭიროების შემთხვევაში.

1. დაამატეთ ღვიძლს რძის ბოსტნეულით. აურიეთ, დაფარავს frying პან ერთად სახურავი და textinguish პატარა ცეცხლი ნახევარი საათის განმავლობაში.

1. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, გამოიყურება ქვეშ სახურავი და აურიეთ კერძი. 30 წუთის შემდეგ, სცადეთ ღვიძლის ნაჭერი და მზადყოფნა. ღვიძლი უნდა იყოს ნაზი, რბილი და ძალიან გემრიელი.

მომზადებული ღვიძლის Stew რძე მარტივი საკმარისი და სწრაფი. მადლობა "საიდუმლო" კომპონენტის - Moloka - ჩვეულებრივი ღვიძლის Goulash გახდება ძალიან გემრიელი! Გემრიელად მიირთვით!