Перечень углеводных продуктов. Самые углеводные продукты. Отрицательные и положительные.

(7 оценок, среднее: 5,00 из 5 )
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

В каких продуктах содержатся углеводы? Органические вещества ещё называются сахарами и входят практически во все виды питания. Их классифицируют по молекулярной сложности и степени усвоения. Это основной энергетический источник для клеток организма.

Фрукты и овощи

Сахара: знаменитые сладости, углеводы с короткой цепью, встречающиеся в пище.
Пример: глюкоза, фруктоза, галактоза и сахароза.

Основной целью углеводов в рационе является обеспечение энергии. Большинство из них разбиты или превращены в глюкозу, поэтому их можно использовать как энергию для нашего организма. Они также могут храниться в виде жира, а также могут использоваться позже как энергия.

Он не обеспечивает энергию непосредственно в функционировании нашего тела. Однако это питательное вещество имеет важную функцию: кормить дружественные бактерии пищеварительной системы. Эти бактерии могут использовать волокна для производства жирных кислот. Следовательно, некоторые из наших клеток будут использовать эти кислоты, полученные для их эксплуатации и выработки электроэнергии.

Они необходимы для физической, нервной, человека. Поступая с белками, жирами во время еды, способствуют нормальному функционированию пищевых, обменных процессов. В конце статьи есть весь список продуктов.

«Натуральные» углеводы и «рафинированные» углеводы

Сахарные спирты также классифицируются как углеводы. Они имеют сладкий вкус, но обычно не дают много калорий. Углеводы являются одним из трех макроэлементов. Основными видами диетических углеводов являются: сахара, крахмалы и волокна. Не все углеводы имеют одинаковое происхождение.

Существует очень большое разнообразие продуктов, содержащих углеводы, и поэтому мы не можем забывать, потому что потребление этого питательного вещества вызывает несколько эффектов на наше здоровье. Цельнозерновые углеводы не обрабатываются, поэтому они имеют волокно в их естественной форме. С другой стороны, очищенные углеводы были обработаны и удалены их натуральные волокна.

В каких же продуктах содержатся углеводы

Углеводы принято разделять на сложные, простые, а также на медленные, быстрые и не усваиваемые в кишечнике (клетчатка, волокна). Собственный запас в мышцах – , не превышает 1 %, постоянно требуется его ежедневное обновление, употребляя соответствующую еду.

Простые виды : моносахариды (фруктоза, глюкоза), дисахариды (молочный [лактоза], пищевой [сахароза], солодовый [мальтоза]). К сложным причисляют полисахариды: крахмалы животного (гликоген) и растительного происхождения, относятся к трудно усваиваемому типу – медленные. Употребляют перед длительной умственной работой или силовой нагрузкой.

Среди примеров интегралов углеводов мы имеем: овощи, целые фрукты, овощи, картофель и цельные зерна. Эти продукты обычно здоровы. Когда речь идет о рафинированных углеводах, у нас есть сахарные подслащенные напитки, фруктовые соки, выпечка, белый хлеб, белая макароны, белый рис и другие.

Другие статьи по диабету

Примечательно, что они повышают уровень сахара в крови. Это «горки с сахаром» в крови, часто встречающиеся в повседневной жизни нескольких людей и представляющие очень серьезные риски для нашего здоровья. Более того, продукты, богатые углеводными рафинированными, не имеют необходимых питательных веществ для нашего организма.

Например, период экзаменов (сессия) или спортивные выступления. Быстрее всего запас возобновляют моносахариды. Дисахариды относят к средней скорости усвоения. Оба они полезны при кратковременных или интенсивных нагрузках на мышцы: тренировки, работа, подобное.

Другими словами, эти углеводы оказываются «пустыми» калориями. Но есть еще один великий злодей, мы говорим о дополнительном сахаре, который мы добавляем в наши готовые блюда. Известный «саше», который мы вкладываем в наши кафе, является классическим примером. Оказывается, эти углеводы являются самыми тяжелыми и опасными, связанными со всеми типами хронических заболеваний.

Поэтому важно изменить свои привычки и перейти к выбору продуктов, богатых углеводами, которые являются натуральными, богатыми клетчаткой и питательными веществами. Сотни исследований показали, как потребление углеводов, богатых клетчаткой, присутствующей в овощах, фруктах и цельных зернах, напрямую связано с улучшением метаболического здоровья и меньшим риском заражения хроническими заболеваниями. Не все углеводы одного типа и происхождения. Рафинированные углеводы связаны с ожирением и хроническими заболеваниями, но продукты, богатые природными углеводами, очень хорошо подходят для нашего здоровья.

Продукты и входящая в них доля вещества

Ниже по тексту будет указано количество углеводов в граммах на 100 г продукта.

Взрослым людям с активным образом жизни, беременным или кормящим женщинам норма потребления равна 125 г/сутки, каждый грамм которых преобразовывается в 4 килокалории (500 ккал). Они входят почти во все виды пищи, другой вопрос – в какие и сколько? Знать подобную информацию следует людям, желающим избавиться от лишнего веса, спортсменам любой дисциплины, диабетикам, сердечникам.

Низкоуглеводные диеты отлично подходят для некоторых людей

В полной мере не говорится о углеводах без упоминания. Эти типы диет ограничивают уровни углеводов, позволяя много белка и жиров. Более 23 исследований показали, что низкоуглеводные диеты намного эффективнее, чем диета с низким содержанием жиров, которая часто рекомендовалась в последние несколько десятилетий.

В случае людей с ожирением или, они могут спасти жизни. И мы никогда не перестанем воспринимать эту информацию всерьез, потому что мы сталкиваемся с одной из самых больших проблем со здоровьем в мире, ответственной за миллионы смертей каждый год. Однако, хотя низкоуглеводные диеты полезны при потере веса, их следует рассматривать как путь, и это никогда не единственный способ вернуться к хроническим заболеваниям, в данном случае, особенно к ожирению.

Трудно подсчитать соотношение в котлетах, сырниках, варенье, блинах, оладьях, пирожках, варениках и пельменях. Процент в таких блюдах зависит от их способа приготовления, рецептурных компонентов. К чистым относят сахар песок или рафинад (99.9), мёд (80.3). За ними следует кондитерка: пряники, карамель, пастила и зефир (77.1-77.7), мармелад (79.4), сладкие палочки (69.3), вафли, халва и шоколад (53-55), меньше всего встречается в мороженое (19).

Углеводы не являются причиной ожирения

Более 23 исследований показывают, что диеты с низким содержанием углеводов очень эффективны в потере веса, особенно улучшая наше метаболическое здоровье. Ограничивая потребление углеводов, часто можно вернуться к ожирению. Однако это не означает, что они несут исключительную ответственность за развитие болезни.

Хотя это правда, что сахара, добавленные к углеводам, связаны с увеличением ожирения, поэтому не являются естественными источниками богатых клетками углеводов. Люди употребляли углеводы в течение тысяч лет. Конечно, нет смысла обвинять новые проблемы со здоровьем в том, что мы ели в течение длительного времени.

Хлебобулочная и макаронная продукция

Мучные изделия: белый (48.2) и черный (33.2) хлеб, лаваш (48), булочка сдобная (54.7), сухари (66), хлебцы (55.8), крекер (68.1). Мука: пшеничная (70.8-75), ржаная (50). Вермишель: (24.9), домашняя лапша (53.6), макароны, ракушки, рожки твёрдых сортов (25.2), спагетти (34.4).

Имейте в виду, что многие популяции сохраняют отличное здоровье через диеты, богатые углеводами. Мы говорим об Окинаве, Китаване и азиатских едерах. Все, что у них общего есть, есть углеводы в их естественной форме. Тем не менее, популяции, которые едят много рафинированных углеводов и обработанных продуктов, как правило, болеют.

Углеводы не так важны, но многие продукты, содержащие их, невероятно здоровы

Люди питаются углеводами задолго до эпидемии ожирения, но есть много примеров, когда население остается в отличном состоянии, вкушая диеты, богатые природными углеводами. Многие люди, потребляющие небольшое количество углеводов, утверждают, что это питательное вещество не так важно. Технически эта информация верна, потому что тело может нормально функционировать без какого-либо грамма углеводов в рационе. Так что это миф, говорящий, что мозгу нужно 130 граммов углеводов в день.

Каши

Гречневая (31.1), кукурузная (31.1), рисовая (26.2), манная (18.8), пшённая (25.7), овсяная (28.5), пшеничная (34.5), ячневая (26.6), перловая (28). Массовая доля указана для каш, приготовленных на воде или молоке по диетическим рецептам.

Овощи после термообработки

Кроме того, наш организм может продуцировать небольшое количество глюкозы, необходимой мозгу, посредством процесса, называемого глюконеогенезом. Однако, хотя углеводы не являются существенными для нашего организма, это не означает, что они не могут быть полезными для здоровья.

Молоко и йогурты

Многие содержащие углеводы продукты являются здоровыми и питательными, такими как фрукты и овощи. Эти продукты имеют всевозможные преимущества и обеспечивают лучшее здоровье для всего организма. Хотя можно выжить даже на диете с нулевым содержанием углеводов, это не рациональный выбор, потому что, когда вы перестанете есть их, в организме будет мало урожая растительных продуктов. Поэтому мне даже не нужно говорить, насколько эти продукты считаются важными и полезными наукой и текущими исследованиями.

Картофель: варенный – 16.3, обжаренный – 22, запечённый – 16.5. Баклажаны (7.5), кабачки (6,0), зелёный горошек (9.7), консервированная кукуруза (14.5), свекла (10.5), фасоль (4.5), бобы (8.1).

Грибы

Больше всего углеводов находится в сушеных грибах: белые (30.1), лисички (25.4), подосиновики (33), подберёзовики (14.4). Во всех остальных свежих видах их вес составляет от 1.4 до 6.2.

Углеводы не являются важным питательным веществом. Тем не менее, многие богатые углеводами растительные продукты имеют огромное разнообразие преимуществ для нашего здоровья, и поэтому их избежать - плохая идея. Как правило, углеводы, которые содержатся в их естественной форме с высоким содержанием клетчатки, являются здоровыми, а искусственные - нет.

Если это натуральный углевод, который не был обработан, то он является здоровой пищей для большинства людей, независимо от количества проглоченного. Имея это в виду, можно отличить углеводы между хорошими и плохими. Но имейте в виду, что это всего лишь общие рекомендации.

Сырые овощи

Сельдерей (6.4), петрушка (лист – 8, корень – 11), лук (репчатый – 9.3, порей – 7.1), чеснок (21), капуста (цветная – 5.2, белокочанная – 5.7, краснокочанная – 6.3), огурцы (1.6-3.1), перец сладкий (4.8-5.5), морковь (6.3), редиска (4), помидоры (2.6-4.1), салат (2), хрен (16), шпинат (2.5), спаржа (3.2).

В питании все редко бывает черным в белом или единственной истине. Целые фрукты: яблоки, бананы, клубника и т.д. овощи: чечевица, фасоль, горох и т.д. орехи: миндаль, грецкий орех, фундук, орехи макадамии, арахисы и т.д. семена: семена чиа и семена тыквы. Цельные зерна: выбирайте зерна во всей их натуральной форме, такие как чистый овес, лебеда, коричневый рис и т.д. клубни: картофель, сладкий картофель и т.д. Люди, которые стремятся ограничить потребление любых углеводов, также должны быть осторожны, чтобы не есть много цельного зерна, овощей, клубней и фруктов с высоким содержанием сахара.

Ягоды, фрукты

Абрикос (10), алыча (7.7), арбуз (5.7), апельсин (8.7), банан (22), виноград (17.7), вишня (11), черешня (13), груша (10.5), грейпфрут (7.5), гранат (12), голубика (7.5), дыня (7.2), ежевика (5), инжир (13.7), киви и крыжовник (9.7), клубника (7), кизил (9.4), малина (9.1), мандарины (8.9), персик (10.2), смородина (чёрная – 8, красная – 8.8, белая – 8.5), рябина черноплодная (11), слива (9.6), хурма (15.6), черника (8.7), яблоко (11.5), шелковица (13).

Сахарные напитки: кокс, пепси, витаминная вода и т.д. и, помня, эти напитки являются одними из самых разрушительных для вашего тела. Фруктовые соки: К сожалению, когда очень подслащенные соки могут вызывать то же плохое, как сладкие напитки. Белый хлеб: это рафинированные углеводы с низкими необходимыми питательными веществами, что делает его еще достаточно плохим для нашего метаболического здоровья. Мороженое: хотя есть несколько исключений, большинство видов мороженого очень высоки в сахаре. Сладости и шоколад: совет, если вы собираетесь есть шоколад, выберите те из темного, горького вида. Чипы: хотя натуральный картофель продается, обработанные чипсы - нет. Конфеты, печенье и пирожные: они очень богаты сахаром и очищенной пшеницей. . Эти продукты могут употребляться умеренно многими людьми, однако для других гораздо лучше избегать их.

К сведению читателя: термическая обработка без добавления подсластителей уменьшает количество вещества во фруктах.

Сухофрукты, орехи

Грецкий (10.5), фундук (9.7), арахис (10), кешью (13.2), миндаль (13.4). Изюм (71), финики (70), чернослив (65.2). Курага (65.2), яблочная сушка (68.3), шиповник (60).

Углеводы в их естественной форме с высоким содержанием клетчатки обычно здоровы. С другой стороны, продукты, обработанные рафинированными углеводами и сахаром, чрезвычайно вредны. Употребление низкоуглеводного для некоторых - хороший вариант, но в других случаях лучше всего глотать их. Употребление немногих углеводов является хорошим вариантом для некоторых людей, но для других людей целесообразно глотать их с большим количеством. Таким образом, он варьируется от случая к случаю.

Потребление углеводов зависит от нескольких факторов, таких как возраст, пол, метаболическое здоровье, физическая активность, культура питания и личные предпочтения. Если у вас избыточный вес или у вас серьезные проблемы со здоровьем, такие как ожирение, а затем вы чувствительны к потреблению углеводов.

Молочные продукты

Молоко: цельное сухое (40), коровье (пастеризованное – 4.6, сырое – 4.7), козье (4.7). Сгущенка (9.8), сливки (4), сметана (2.9). Кефир нежирный, ряженка (4), йогурт (8.3-9). Творог (1.9), твёрдый сыр «Российский» (0.5), творожки (28). Маргарин (0.9), масло (сливочное, топленое – 1).

В этом, сокращение углеводов в их кормах имеет явные преимущества, спасая жизни. С другой стороны, если вы являетесь продаваемым человеком, пытающимся получить еще больше возможностей для продажи, то, вероятно, нет причин избегать потребления углеводов, когда это возможно, при выборе натуральных продуктов из отдельных ингредиентов.

Независимо от того, являетесь ли вы худой человек или высокомерное телосложение, большое количество углеводов в вашем рационе является идеальным. Это разные варианты, которые варьируются от каждого человека. Кто должен избегать углеводов, это факт. Тем не менее, вы не можете полностью исключить его из своего рациона, это важно и нужно поддерживать в вашем рационе. Поэтому интересно тщательно и тщательно выбирать пищу.

Другие изделия

В зависимости от марки колбасной продукции их доля составляет в сосисках (0.4-4.5), сардельках (1.6), салями (1), кровянке (15). Рыба морская, речная не содержит сахаров в принципе, отличились только бычки – 5 г. Также они есть в вареных раках – 1 г, птице (индейка – 0.6, куры – 0.6-0.8), яйцах (0.2-0.8).

Быстрые углеводы, таблица:

Медленные углеводы на таблице списком:

Роль в силовом спорте

Истощение гликогена в организме спортсмена вызывает усталость, снижает силовые показатели. Чтобы этого избежать, надо , не менее чем за 2 часа, пищу, богатую медленными сахарами, с гликемическим индексом не выше 40.

Список полезных продуктов:

бобовые (фасоль, горох, соя, другие);
зерновые (например чечевица);
крупяные каши за исключением манной;
макароны твёрдых пшеничных сортов;
молочная продукция;
сухофрукты;
орехи;
лаваш;
хлебобулочные изделия грубого помола;
вишня;
персик;
слива;
киви, арбуз, смородина, крыжовник и другие фрукты, в составе которых цифра стоит ниже 8 г.

Их роль в организме силовика – постепенно снабжать энергией клетки на протяжении физической активности. Индивидуальный расчёт употребления производится путём умножения ежедневной нормы 125 г на 1 кг веса. Если спортсмена, к примеру, 100 кг, то получаем результат суточной дозы в размере 700 г.

При таком показателе сверх лимита, силовику следует увеличить физические нагрузки и интенсивность тренировки, чтобы они не приносили вреда.

Плюсы и минусы

Углеводы нельзя принимать чрезмерно или уменьшать суточную дозировку потребления – обе ситуации негативно влияют на здоровье человека. Недостача сахаров может вызвать упадок сил, депрессию или апатию к жизни, в тяжёлых случаях – кетоз (распад белков во всех тканях).

Из-за их переизбытка возникает ожирение, нарушение работы поджелудочной железы, центральной нервной системы (гиперактивность, ухудшение внимания, тремор, подобное), уменьшает сопротивляемость иммунитета к инфекциям, повышает гиперчувствительность к аллергенам. Чрезмерное постоянное употребление быстрых моносахаридов увеличивает риск развития атеросклероза, гипертонии, тромбоза, диабета и других заболеваний.

Правильное питание - это залог не только отличной фигуры, но и крепкого здоровья. Углеводы являются неисчерпаемым источником энергии для нашего организма, поэтому в первую очередь их стоит употреблять людям, ведущим активный образ жизни.

Углеводы, которые именуют сложными, в силу своих химических характеристик усваиваются достаточно медленно, что позволяет обойтись без перекусов и подпитывать организм достаточно длительное время. Их относят к полисахаридной группе, которая помогает оптимизировать работу печени, белковый и жировой обмен.

С тем, чтобы каждый человек мог отличить "медленные углеводы" от " быстрых", ввели обозначение - гликемический индекс. Он представляет собой скорость расщепления и преобразования в глюкозу сахаридов.

У тех углеводов, которые называются «медленными», данный индекс находиться на довольно низком уровне. Именно поэтому еда с низким гликемическим индексом повышает уровень глюкозы в крови равномерно, а не скачкообразно. Питаясь правильно, вы будете застрахованы от роста инсулина, отвечающего за переработку излишков углеводов в молекулы жира.

Сложные и простые углеводы - список

Что более полезно кушать «сложные углеводы» или углеводы называемые «простыми»?

Многие люди непреднамеренно путают "сложные углеводы", которые в избытке содержатся в цельном зерне, фруктах овощах и бобовых культурах с "простыми углеводами", содержащимися в сладких и мучных продуктах. Помните о том, что первые снабжают наш организм энергией, а вторые приносят лишь пустые калории. При этом будьте внимательнее, в простых углеводах практически нет клетчатки. Их можно поглощать без остановки, насыщение и связанное с ним чувство полноты в желудке проходят быстро. Беря во внимание всё выше сказанное, советуем вам переключиться на потребление:

Бобовых культур, орехов;
Овощей;
Блюд из цельного зерна.

Исключите:

Алкогольные напитки;
торты и пирожные;
мороженное;
продукты с избыточным содержанием сахара.

Для того чтобы примерно рассчитать свой дневной рацион, примените правило деления на три части. Около трети вашей порции должны занимать белковые блюда, немногим меньше двух третей - углеводсодержащие (лучше остановить свой выбор на сложных и низкоуглеводных продуктах). Оставшаяся часть приходится на «жирную» составляющую.

Клетчатка как основной источник углеводов - список

Наверняка все кто начинал худеть, сталкивался с термином «клетчатка». Давайте расскажем подробнее о том, что она из себя представляет, и чем она ценна в питании человека. Итак, клетчатка является ничем иным как разновидностью углеводов, которые практически не перевариваются в желудке. Она в избытке есть во фруктах, злаках и овощах. Несмотря на то, что организм не может расщепить этот сложный углевод нужно употреблять его в пищу обязательно.

Именно он активизирует процесс работы органов желудочно-кишечного тракта и выведение токсинов и шлаков из организма. Благодаря употреблению клетчатки человек может предотвратить или снизить вероятность возникновения таких недугов как диабет, рак кишечника и разлад в работе сердечно-сосудистой системы. А самое главное, что те, кто хочет похудеть получают возможность контролировать свой вес при помощи углеводной диеты.

В древние времена человек, занимаясь собирательством, получал с пищей примерно 100 граммов клетчатки в сутки. Современные диетологи немного снизили эту норму (достаточно 26-30 гр.)

Самый оптимальный источник клетчатки - каши. Суп из бобовых, каша из овсянки, яблоко и листья салата - этого достаточно, чтобы обеспечить себе дневную норму потребления клетчатки.

Интересный факт! Чем меньше клетчатки, тем лучше сохраняется текстура замороженного блюда. В связи с этим производители быстрой еды (фаст-фуда) стараются свести к минимуму её содержание в своей продукции.

Клетчатка нерастворимая (целлюлоза)

Источниками этого вещества являются:

Зерно цельное;
Пшеница и ячмень;
Орехи;
Семена;
Овощи (тыква, сельдерей);
Фрукты - виноград.

Поскольку целлюлоза не переваривается в кишечнике, она служит жёсткой щёткой, которая в прямом смысле этого слова чистит ЖКТ.

Клетчатка растворимая (камедь, пектин) содержится в зернах овса, фасоли и других бобовых, яблоках и апельсинах, огурцах и моркови.

Плюс в том, что растворимая клетчатка, поступая в организм, приостанавливает процесс переваривания пищи с целью максимального всасывания питательных веществ.

Дорогие читатели, все приведенные выше рекомендации должны быть восприняты вами как руководство к действию. Запаситесь терпением и придерживайтесь диеты на сложных углеводах. Только так вы сможете похудеть и вернуть красоту и молодость вашему телу!

Углеводы. Список продуктов, таблица

Продукты в этом списке стоят по убыванию содержания углеводов.

Продукт содержащий белок	Кол-во углеводов	Кол-во белка	Кол-во жира	Калорийность продукта Ккал
Овощи, бахчевые - список углеводов
Огурцы парниковые	1,8	0,7	-	10
Салат	2,2	1,5	-	14
Шпинат	2,3	2,9	-	21
Ревень (черешковый)	2,9	0,7	-	16
Томаты (парниковые)	2,9	0,6	-	14
Огурцы грунтовые	3	0,8	-	15
Редис	4,1	1,2	-	20
Томаты (грунтовые)	4,2	0,6	-	19
Лук зеленый (перо)	4,3	1,3	-	22
Фасоль зеленая(стручки)	4,3	4	-	32
Капуста квашенная	4,5	1	-	23
Укроп	4,5	2,5	0,5	32
Перец зеленый сладкий	4,7	1,3	-	23
Капуста цветная	4,9	2,5	-	29
Щавель	5,3	1,5	-	28
Капуста белокочанная	5,4	1,8	-	28
Баклажаны	5,5	0,6	0,1	24
Кабачки	5,7	0,6	0,3	27
Перец красный сладкий	5,7	1,3	-	27
Репа	5,9	1,5	-	28
Капуста краснокочанная	6	1,8	-	31
Черемша	6,5	2,4	-	34
Морковь	7	1,3	0,1	33
Редька	7	1,9	-	34
Лук порей	7,3	3	-	40
Брюква	8	1,2	0,1	37
Петрушка (зелень)	8	3,7	-	45
Дыни	8,6	0,5	-	37
Маслины черные	8,7	2,2	32	361
Арбузы	8,8	0,4	-	38
Лук репчатый	9,5	1,7	-	43
Свекла	10,8	1,7	-	48
Петрушка (корень)	11	1,5	-	47
Оливки зеленые	12,7	1,3	1,4	125
Горошек зеленый	13,3	5	0,2	72
Хрен	16,3	2,5	-	71
Картофель	19,7	2	0,1	83
Чеснок	21,2	6,5	-	106
Кукуруза отварная	22,5	4,1	2,3	70
Бобовые - список углеводов
Бобы	8,3	6	0,1	58
Горошек зеленый	8,3	5	0,2	55
Соя	26,5	34,9	17,3	395
Горох цельный (стручки)	53,3	23	1,2	303
Чечевица	53,7	24,8	1,1	310
Фасоль	54,5	22,3	1,7	309
Горох лущеный (зерно)	57,7	23	1,6	323
Фрукты, ягоды - список углеводов
Лимон	3,6	0,9	0,1	31
Клюква	4,8	0,5	-	28
Ежевика	5,3	2	-	33
Облепиха	5,5	0,9	0,1	30
Морошка	6,8	0,8	-	31
Слива алыча	7	0,2	-	34
Грейпфрут	7,3	0,9	-	35
Голубика	7,7	1	-	37
Киви	8	0,8	0,1	47
Земляника	8	1,8	-	41
Смородина красная	8	0,6	-	38
Смородина черная	8	1	-	40
Апельсин	8,4	0,9	0,1	38
Мандарин	8,6	0,8	0,1	38
Брусника	8,6	0,7	-	40
Черника	8,6	1,1	-	40
Смородина белая	8,7	0,3	-	39
Айва	9	0,6	0,1	38
Малина	9	0,8	-	41
Слива терн	9,4	1,5	-	54
Кизил	9,7	1	0,1	45
Слива садовая	9,9	0,8	-	43
Крыжовник	9,9	0,7	-	44
Персики	10,4	0,9	0,1	44
Абрикосы	10,5	0,9	0,1	46
Груша	10,7	0,4	0,1	42
Вишня	11,3	0,8	0,1	49
Яблоки	11,5	0,3	-	48
Гранат	11,8	0,9	-	52
Ананас	12	0,4	-	48
Рябина черноплодная	12	1,5	-	54
Черешня	12,3	1,2	-	52
Шелковица	12,5	0,7	-	53
Рябина садовая	12,5	1,4	-	58
Инжир	13,9	0,7	0,1	56
Манго	14	0,5	0,3	67
Хурма	15,9	0,5	-	62
Виноград	17,5	0,4	0,1	69
Бананы	22,4	1,5	0,1	91
Шиповник свежий	24	1,6	0,1	101
Шиповник сушеный	60	4	0,1	253
Финики (вяленые)	69,2	2,5	-	292
Грибы - список углеводов
Шампиньоны	0,5	4,3	1	27
Белые свежие	1,1	3,2	1,7	34
Грузди свежие	1,1	1,8	0,8	18
Сыроежи свежие	1,4	1,7	0,3	17
Трюфели	2	3	0,5	24
Маслята свежие	3,2	0,9	0,4	19
Подосиновики свежие	3,4	3,3	0,5	31
Подберезовики свежие	3,7	2,3	0,9	31
Белые сушеные	9	30	14	286
Подосиновики сушеные	33	35	5,5	315
Подберезовики сушеные	37	24	9	314
Семена, орехи - список углеводов
Абрикос — ядро	3	25	45	520
Семя подсолнечника	5	20,7	52,9	578
Мускатный орех	7	20	51	556
Фундук	9	15	62	650
Лещина	9,3	13	62,6	653
Арахис	9,7	26,3	45,2	548
Какао бобы	10	12,8	53	565
Грецкий орех	10,2	13,8	61,3	648
Кунжут — семя	12	19	49	565
Миндаль	13,6	18,6	57,7	645
Мак	14,5	17,5	47,5	556
Кедровый орех	20	24	60	675
Кешью	22,5	18,5	48,5	600
Крупы, хлеб, мука - список углеводов
Отруби пшеничные	3,8	16	8	165
Мука соевая (обезжиренная)	22	49	1	290
Мука из зародышей пшеницы	33	34	7,7	335
Хлеб ржаной	49,8	4,7	0,7	214
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта	53,4	7,7	2,4	254
Маш	54	24	1,5	310
Нут	54	20	5	328
Сдобная выпечка	60	7,6	4,5	297
Крупа овсяная	65,4	11,9	5,8	345
Геркулес	65,7	13	6,2	355
Крупа гречневая ядрица	68	12,6	2,6	329
Толокно	68,3	12,2	5,8	357
Баранки	68,7	10,4	1,3	312
Крупа пшено	69,3	12	2,9	334
Крупа Пшеничная «Полтавская»	70,6	12,7	1	325
Мука пшеничная II сорта	70,8	11,7	1,8	328
Сухари сливочные	71,3	8,5	10,6	397
Крупа Ячневая	71,7	10,4	1,3	322
Мука гречневая	71,9	13,6	1,2	353
Мука кукурузная	72	7,2	1,5	331
Крупа гречневая продел	72,2	9,5	1,9	326
Сухари пшеничные	72,4	11,2	1,4	331
Сушки	73	11	1,3	330
Мука пшеничная I сорта	73,2	10,6	1,3	329
Крупа манная	73,3	11,3	0,7	326
Крупа перловая	73,7	9,3	1	324
Крупа рисовая	73,7	7	0,6	323
Мука пшеничная высшего сорта	74,2	10,3	0,9	327
Крупа Кукурузная	75	8,3	1,2	325
Мука ржаная	76,9	6,9	1	326
Мука рисовая	80,2	7,4	0,6	356
Крахмал	83,5	1	0,6	343