مافن الشوكولاتة بوصفة مركز سائل. الشوكولاته فندان. كيفية صنع أقراص سكرية الشوكولاتة: وصفتان أساسيتان

يمكنك إرضاء أحبائك مع فطائر الشوكولاتة ملء السائل... هذا الطبق هو اختراع مثالي للذواقة الذين يحبون الحلويات من مختلف البلدان. عادة ما يتم تقديمه مع الآيس كريم ، حيث أن مزيج ذوبان الشوكولاتة في فمك والآيس كريم خفيف التهوية يخلق إحساسًا مثاليًا بالمذاق.

يتم تقديم هذه الحلوى للطاولات اليومية والاحتفالية ، سواء في المنزل أو في مطاعم الذواقة ذات المستوى العالمي. بالرغم من ذلك يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة.

من كان أول من صنع الكعك بالحشوة السائلة

فطائر الشوكولاتة مع حشوة سائلة ، وصفة يمكن العثور عليها أدناه ، تسمى الكعك في روسيا ، والفوندان في فرنسا. إذا نظرت إلى جذر الترجمة الأجنبية ، فإن الاسم يعني حرفيًا "شوكولا لافا" أو "ذوبان الشوكولاتة". هذه الكعك تشبه حقا البراكين الصغيرة.

تم اختراع الحلوى من فراغ. مخترع المنتج من عجينة الشوكولاتةأخذ الشيف الأمريكي الفرنسي جان جورج وونجريشتن المعجنات فرن... الوسط لم يتح له الوقت بعد للخبز ، و خليطفي شكل الشوكولاته تدفقت. منذ ذلك الحين ، أصبحت الكعك المملوء بالسوائل حلوى مفضلة للعديد من ربات البيوت بسبب الطعم غير العادي وسرعة التحضير. يتم استكمال الوصفة اليوم من قبل طهاة معجنات محترفين وهواة مبتدئين من أوروبا وآسيا وأمريكا.

كيف تطبخ

لصنع فطائر المافن السائلة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• شوكولاتة - 200 جم ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• زيت - 150 جم ؛
• سكر ناعم - 100 جم ؛
• بيض دجاج - 4 قطع ؛
• ملح - ربع ملعقة صغيرة.

بعد تحضير جميع المكونات الضرورية وتسخين الفرن إلى 190 درجة ، يمكنك البدء في صنع الكعك بملء سائل. للقيام بذلك ، يوصى باستخدام الإرشادات خطوة بخطوة.

1. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ اثنين الأواني المطلية بالمينامقاسات مختلفة. صب بعض الماء في وعاء كبير واغليه. اغمر قدرًا أصغر في قدر كبير حتى لا يلمس أحد القاع الآخر. يجب أن تتم العملية على نار خفيفة مع التقليب المستمر للشوكولاتة الموضوعة في وعاء صغير.
2. أضف الزبدة و 75 جرام من السكر البودرة إلى الشوكولاتة المذابة. حرك المعجون الناتج جيدًا حتى تختفي الكتل. ثم يوصى بتبريده قليلاً.
3. في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع 25 جرامًا من السكر البودرة. يخفق حتى يذوب السكر تمامًا ، ولكن ليس حتى تتكون رغوة سميكة عالية.
4. الاتصال عجينة الشوكولاتةمع كتلة البيض ، يضاف الملح والدقيق ويقلب جيدا. يجب أن تكون النتيجة مادة متجانسة بدون كتل.
5. املأ القوالب المغسولة مسبقًا والمجففة والمدهونة بالكتلة. يجب أن نتذكر أن حجم العجين يزداد أثناء الخبز. لذلك ، يوصى بملء القوالب إلى حوالي ثلاثة أرباع.
6. ضعيها في الفرن لمدة 8 دقائق.
7. قم بإزالة الكعك بعناية من القوالب. إذا تشكلت شقوق في الأعلى (لا يجب أن تخاف من هذا ، فهذه عملية طبيعية تمامًا) ، يجب عليك إخراج المنتجات دون إمالتها. سيساعد ذلك على تجنب التدفق المبكر لكتلة الشوكولاتة من الداخل.
8. يمكن رش الكعك الجاهز بشكل خفيف مسحوق السكر، المكسرات المبشورة ، جوز الهند أو مسحوق الشوكولاتة. النسخة الكلاسيكيةقدمي ملعقة أو أكثر من الآيس كريم.
9. إن الشيء العظيم في هذا الاختبار هو أنه يمكن حفظه في الثلاجة لفترة من الوقت. إذا لزم الأمر ، اتركه يسخن لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم أرسلها إلى الفرن ، وزد وقت الخبز إلى 12 دقيقة.

فطائر الشوكولاتة المملوءة بالسوائل سريعة وسهلة التحضير. إذا تم اتباع التعليمات بشكل صحيح ، فستكون النتيجة الممتازة مضمونة تقريبًا. يجدر بك أن تجرب نفسك كطاهي معجنات محترف مرة واحدة فقط ، وسيصبح هذا الطبق دائمًا و مرحبا بالضيفعلى الطاولة.

وصفة خمس دقائق

إذا وعد ضيوف غير متوقعين بالتواجد معك في غضون عشر دقائق أو أردت شيئًا لذيذًا ، يمكنك استخدام ما يلي وصفة سريعة... ليس عليك حتى تشغيل الفرن: يكفي استخدام الميكروويف.

إنه نوع من الهجين من فطيرة الشوكولاتة المملوءة بالسوائل و سوفليه الشوكولاتة. لتذوقها ، ما عليك سوى الحصول على الكوب الكبير المفضل لديك.

مكونات:

• 30 غرام دقيق
• 50 غرام سكر حبيبي
• 12 غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح؛
• 43 جرام زبدة(هذا حوالي 3 ملاعق كبيرة) ؛
• 45 مل حليب كامل الدسم
• 1 بيضة صغيرة
• ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 28 غرام من حشوة الشوكولاتة المفضلة لديك ؛
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• التوت والآيس كريم (اختياري).

1. استخدم شوكة لخلط الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والملح في الكوب الذي تختاره.
2. أضف الزبدة المذابة والحليب.
3. يخفق في بيضة ويصب في مستخلص الفانيليا.
4. قلب كل شيء جيدًا حتى لا تبقى أي مكونات غير مخلوطة في القاع.
5. أضف قطع الشوكولاتة.
6. صب الماء الحق في منتصف الكعك ليكون. هذا من أسرار عمل الحشو السائل.
7. ضع الكوب في الميكروويف دون تغطيته بأي شيء. لا يمكنك الإفراط في طهي الكعك ، لذلك عليك التكيف مع أسلوبك. تبدأ في 1 دقيقة و 15 ثانية. يجب أن ترتفع الكعكة ، وتكون الحواف صلبة ورطبة قليلاً في المنتصف. إذا لم يحدث ذلك ، فامنحه بضع ثوانٍ إضافية في الميكروويف.
8. تبرد الكعك السائل وتقدم مع الآيس كريم والتوت.

صنع فطائر الشوكولاتة بالحشوة السائلة يعني تزيين وتنويع المعتاد و طاولة احتفالية... هذه الحلوى لذيذة وسهلة التحضير. يمكنك خبزها في الفرن وفي الطباخ متعدد الوظائف. ما عليك سوى قراءة الوصفات واتباع جميع نصائح الطبخ.

تكمل الشوكولاتة السائلة بالداخل نكهة الكعك بنجاح. بفضل إضافته ، تصبح الحلوى أكثر ثراءً وأكثر رقة.

المكونات المطلوبة

للخبز فطائر الشوكولاتةبالحشوة السائلة ، قم بإعداد المكونات التالية:

• 200 غرام شوكولاتة الحليب
• 100 غرام دقيق القمح
• 150 غرام زبدة
• 100 غرام من السكر البودرة
• أربعة بيض الدجاج.

طريقة طهو

يسخن الفرن إلى 190 درجة قبل الطهي مباشرة. طهي الكعك وفقًا للخوارزمية المحددة.

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي والتي من أجلها:

• استخدم وعاءين (يفضل أن يكون مصقول) بأقطار مختلفة ؛
• صب كمية صغيرة من الماء المغلي في وعاء كبير ؛
• اغمر الصغيرة في الكبيرة حتى لا يتلامس قاعها مع الآخر.

تذوب الشوكولاتة مع التحريك المستمر على نار هادئة. ثم أضيفي الزبدة و 75 جم من السكر البودرة إليها. حرك الكتلة المتكونة جيدًا حتى تختفي الكتل الصغيرة. ثم برده.

في وعاء آخر ، اخفقي أربع بيضات دجاج مع 25 جم من السكر البودرة. تغلب على الكتلة حتى يذوب السكر تمامًا. في هذه الحالة ، يجب ألا تمثل التركيبة رغوة عالية الكثافة.

الخطوات التالية لوصفة مافن الشوكولاتة السائلة:

1. يُمزج مع كتلة البيض. أضيفي الملح والدقيق إليها واخلطيها جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة بدون كتل.
2. املأ الحاويات بهذه الكتلة. لكن قبل ذلك ، اشطفها وجففها ودهنها بالزبدة.
3. املأ القوالب بنسبة 75٪ ممتلئة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه عند الخبز يزداد حجم العجين.
4. ضع الأطعمة الشهية المستقبلية في الفرن لمدة ثماني دقائق تقريبًا.
5. قم بإزالة الكعك بعناية من القوالب. رشهم بقليل من السكر البودرة. أو يمكنك إضافة ملفات المكسرات المبشورةورقائق جوز الهند أو شوكولاتة مثلجة... نسخة أخرى من التقديم ستكون قطع الآيس كريم - واحدة أو أكثر.

ومن السمات غير العادية لهذا الاختبار أنه يمكن تخزينه لبعض الوقت في الثلاجة.

إذا لزم الأمر ، اتركه يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة لمدة 10-15 دقيقة خارج الثلاجة. ثم أرسل الحلوى المستقبلية إلى الفرن وقم بزيادة وقت الخبز إلى 12 دقيقة.

هل تحب الوصفة؟

نعملا

فطائر الشوكولاتة في طباخ بطيء

إلا الوصفة الكلاسيكيةمافن بالشوكولاتة السائلة ، نقدم واحدة أخرى. الفرق الرئيسي هو أن الطهي يتطلب طباخًا متعدد الطهي ، وليس فرنًا. تحتوي هذه الوصفة على العديد من الميزات التي تستحق الاهتمام بها.

منتجات الكعك

استخدم المكونات التالية للطبخ:

• 200 غرام زبدة
• اربع بيضات؛
• 250 غرام سكر حبيبي
• 100 مل من الحليب بنسبة دهون 3.2٪ ؛
• كأسان من دقيق القمح.
• خمس ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو.

عملية الطهي

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. ثم أضف السكر ومسحوق الكاكاو إليها. اخلطي الكتلة وسخنيها حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.

1. برّدي خليط الشوكولاتة الكريمي قليلاً. صب بعضًا منه في وعاء منفصل. هناك حاجة لتزيين الكعك الجاهزة.
2. اسكبي باقي الخليط في وعاء عميق وواسع. ثم نضيف الدقيق المنخل والكمية المحددة من البيكنج باودر إليه.
3. يخفق البيض ويفضل ألا يخفق من الثلاجة. للقيام بذلك ، خذ إما خفقتًا أو خلاطًا بملحق خاص. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
4. ضعي البيض في وعاء و دقيق القمح... اخلطي الخليط جيدًا.
5. يُضاف الفانيليا الطبيعية والزبيب الخالي من البذور والمكسرات المملحة المجففة إلى العجينة. ستكمل هذه المنتجات نكهة مافن الشوكولاتة بشكل مثالي. يمكنك أيضًا إضافة المشمش المجفف أو الخوخ إلى الوصفة.
6. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل الموثوقية ، يُنصح باستخدام ورق البرشمان مغموسًا في الماء.

إذا قمت بإضافة المكسرات ، قم بطحن بعضها مسبقًا. يتم رشها فوق عجينة الشوكولاتة الموضوعة في وعاء متعدد الطهي. يجب خبز الكيك في وضع "الخبز" لمدة 50 إلى 65 دقيقة. حسب الحاجة ، بعد إيقاف تشغيل البرنامج ، يمكن قلب الكعكة وتحضير الجانب الآخر. للقيام بذلك ، استخدم وضع "Fry".

هذه الوصفة هي واحدة من المفضلة لدي. قنبلة الشوكولاتة هي حلوى فورية. في أغلب الأحيان أجدني أطبخ هذه الحلوى في الطقس البارد والجليد. أنت تتذوقه ، وتصبح روحك دافئة وطيبة.

تغري الوصفة أيضًا حقيقة أن الجزء عبارة عن كعكتين فقط. الحد الأدنى من المكونات والوقت الذي يقضيه. لقد طبخته وأكلته على الفور. إذا لم تكن قد حضرت هذا العلاج الرائع بعد ، فقد فقدت الكثير.

فارق بسيط - عند خبز فطائر الشوكولاتة بالحشوة السائلة ، من المهم عدم تفويت اللحظة وإخراجها من الفرن في الوقت المحدد. بالطبع ستعمل علاج لذيذولكن ليس بنفس التأثير. أنا أخبز لمدة 12 دقيقة بالضبط. كل هذا يتوقف على الفرن ، تتطلب العملية التحكم. يمسك الغطاء من الأعلى ، لكن الوسط لا يزال ناعمًا كما ينبغي.

حضر الطعام. يجب أن تكون الشوكولاتة لذيذة و جودة جيدة، لدي - مر.

تذوب الشوكولاتة مع القليل في حمام البخار أو في الميكروويف.

يخفق البيض مع السكر بشكل خفيف.

صب الدقيق.

مزج.

أضف الزبدة والشوكولاتة.

لتقليب جيدا.

قسّم العجين إلى شكلين ، من الأفضل تناول السيليكون.

تُخبز مافن الشوكولاتة السائلة على حرارة 160 درجة. بعد 10 دقائق من مشاهدة الجزء العلوي من الكعك ، يجب أن يمسك ويظل المركز طريًا وسائلاً.

مافن الشوكولاتةمع ملء السائل هو ببساطة خيار لا يمكن الاستغناء عنه لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أسرهم بشيء لذيذ وغير عادي ، بينما ينفقون الحد الأدنى من الجهد والوقت والمال. علاوة على ذلك ، لا يمكن حتى للذواقة الأكثر تطلبًا أن يظلوا غير مبالين بمثل هذه الحلوى المثيرة للاهتمام.

بالفعل من اسم الطبق ، يتضح كيف ستبدو الحلوى تقريبًا. قد يكون لدى شخص ما رأي شخصي حول النكهة المقصودة للكب كيك. ومع ذلك ، يمكن أن تتجاوز النتيجة كل التوقعات. لكن هذا يصبح ممكنًا فقط بشرط أن تكون جميع التفاصيل الدقيقة والتوصيات لصنع هذه الحلويات ، والتي تسمى أيضًا الكعك (مشتقة من الكلمة الفرنسية "moufflet" (خبز طري) أو الكلمة الألمانية "muffe" (نوع الخبز الألماني)) ، لوحظ.

ستجد أدناه وصفتين ونصائح لإعداد الحلوى ، والتي ستكون ضرورية بالتأكيد عند تحضيرها ، حتى لا تصبح المحاولة الأولى "متكتلة" ، ولكن يمكن أن ترضي حتى المتذوقين الأكثر تطلبًا. وبفضل خيارين لصنع الكب كيك ، يصبح من الممكن اختيار النوع الذي يعجبك وسيكون أكثر ملاءمة لتحضيره. حان الوقت للبدء!

أول وصفة حلوى

لصنع الكعك مع الشوكولاتة السائلة بالداخل ، سوف تحتاج إلى:

• الشوكولاته (يجب أن يكون محتوى الكاكاو 70 ٪ على الأقل) - 150 جرام ؛
• دقيق القمح - 40 جرام ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• بيض - قطعتان
• سكر - 50 جرام
• مسحوق الكاكاو - للغبار.

من هذا العدد من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 4 فطائر (كل هذا يتوقف على القوالب المستخدمة) ، ولكن حسب تقديرك ، يمكن صنعها أكثر أو أقل ، مع الحفاظ على النسب في المكونات.

كيف يستعدون؟ إليك دليل تفصيلي:

1. تحتاج أولاً إلى إذابة الشوكولاتة مع الزبدة. يمكن القيام بذلك في حمام مائي أو ميكروويف أو فرن. من أجل إذابتها في حمام مائي ، تحتاج إلى وضع طبق بقطع من البلاط على قدر من الماء المغلي حتى لا يلمس قاعه سطح الماء المغلي. قلبه طوال الوقت حتى يذوب الخليط. لإذابة الزبدة والشوكولاتة في الميكروويف ، تحتاج إلى وضع وعاء معهم في الفرن وضبط أقل درجة حرارة. لذلك تحتاج إلى تشغيله على فترات 30 ثانية ، وبينهما تقليب الخليط حتى يذوب. حتى تذوب قطع الشوكولاتة والزبدة في الفرن ، ضعي الوعاء بها لمدة 5-10 دقائق واضبطي أقل درجة حرارة. ثم أخرجها وامزج كل شيء.
2. نأخذ البيض ونخفق مع السكر حتى تصبح الرغوة بيضاء. من الأفضل استخدام خلاط لهذا الغرض ، ولكن إذا لم يكن أحدهما متاحًا ، فيمكن استخدام خفاقة بسيطة.
3. تضاف الشوكولاتة المبردة ومزيج الزبدة مع التحريك برفق. بعد ذلك ، اعجن العجينة مع إضافة الدقيق المنخل إلى أجزاء حتى لا تتشكل كتل. يجب ألا يكون قوام العجين رقيقًا جدًا ولا سميكًا جدًا.
4. خذ القوالب. يمكن أن تكون إما سيراميك أو سيليكون. يمكنك استخدام المعدن وليس الورق. رشهم بمسحوق الكاكاو واملأهم بالعجين ، لكن ليس بالكامل ، ولكن بحوالي 2/3.
5. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع العلب المعبأة على الرف السلكي واخبز الكعك لمدة 5-10 دقائق (سيعتمد ذلك على نوع الفرن: إذا كان كهربائيًا ، فقد يستغرق الطهي حوالي 7-8 دقائق).
6. أخرجي المافن من الفرن. زينهم بالسكر البودرة. مستعد!

وصفة الكعك الثانية

للطبخ ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• شوكولاتة داكنة (محتوى كاكاو 70 ٪ على الأقل) - 200 جرام ؛
• زبدة - 100 جرام ؛
• سكر محبب - 60 جرام ؛
• دقيق القمح - 60 جرام ؛
• بيض - قطعتان
• صفار البيض - 4 قطع ؛
• ملح - قرصة.

ما المثير للاهتمام في خيار الطهي هذا؟ من الجدير بالذكر أن صفار البيض موجود في التركيبة ، ونتيجة لذلك ستكون هذه الوصفة مفيدة بالتأكيد للمضيفة ، التي غالبًا ما تطبخ المرينغ ، لكنها لا تعرف كيفية استخدام الصفار المتبقي. والآن تسلسل الطهي:

1. اخفقي صفار البيض مع السكر. من الأفضل استخدام الخلاط لأنه يجب أن يتحول إلى اللون الأبيض. ثم نضيف البيضة ونضرب كل شيء جيداً مرة أخرى.
2. كما في الوصفة السابقة نذوب الزبدة مع قطع الشوكولاتة الداكنة. تم وصف الطرق التي يمكنك استخدامها أعلاه.
3. أضف كتلة البيض المخفوقة إلى الخليط المبرد المذاب. اخلط جيدا. يُمزج مع الدقيق المنخل والملح. يقلب برفق مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة ذات قوام متوسط ​​ولا تحتوي على أي كتل.
4. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. خذ القوالب (اقرأ المزيد عنها أعلاه) وادهنها بالزيت. يرش مسحوق الكاكاو إذا رغبت في ذلك. صب العجين فيها ، وترك مساحة صغيرة (حوالي ثلث الحجم الكلي للقالب). تحتاج إلى خبز الكعك لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج تمامًا (كيفية معرفة ما إذا كان الوقت قد حان لإخراج القوالب من الفرن موصوف في النصائح). تُزين على طبق ، وتُرش بالسكر البودرة. مستعد!

يجب تذكر هذا

بعد ذلك ، سنتحدث عن بعض التفاصيل الدقيقة التي لم يتم ذكرها في الوصفات أعلاه. على أي حال ، قبل تحضير الحلوى ، يجب قراءة هذه النصائح لتجنب الأخطاء المحتملة ومعرفة شيء مثير للاهتمام حول تحضير هذا الطبق. لذلك ، لجعل كل فطيرة شوكولاتة مملوءة بالسوائل ممتعة للغاية ، من المهم مراعاة الإرشادات التالية:

1. لتسهيل تحديد وقت طهي الكب كيك (يمكن أن يختلف حسب الفرن والقوالب وحتى المكونات المختارة) ، يجب عليك أولاً طهي واحد منهم والتحقق من الجاهزية ، ثم إرسال الباقي إلى الفرن.
2. يتم التحقق من الجاهزية على النحو التالي: أحد الكب كيك مثقوب بعود أسنان. يجب أن تكون الحواف والقاع مخبوزين جيدًا وجافين. الوسط يبقى سائلا.
3. تعتمد كمية السكر على محتوى الكاكاو في لوح الشوكولاتة. كلما زاد الكاكاو في الشوكولاتة ، يجب إضافة المزيد من السكر. من المهم أيضًا مراعاة الأذواق الشخصية.
4. لجعل الحلوى لذيذة أكثر ، يوصى بتقديمها ساخنة. ولكن ماذا لو تمت دعوة الضيوف في اليوم التالي؟ يمكنك تحضير العجين مقدما! بعد ذلك ، يجب سكبه على الفور في قوالب. يمكنك تخزين العجين لمدة يوم تقريبًا في الثلاجة. قبل التقديم ، يجب إخراجها من الثلاجة وخبزها لمدة 10-12 دقيقة.
5. كما ذكرنا سابقًا ، قبل التقديم ، يمكن تزيين الحلوى برش مسحوق السكر. من المناسب إضافة السوربيه والمربى والآيس كريم والفواكه الطازجة والتوت إلى الكعك.

بالعافية!

الخطوة 1: تذوب الزبدة والشوكولاتة.

قطعي الشوكولاتة الداكنة على البلاط ، قطّعي الزبدة إلى قطع بحجم 2x2 سم وضعيها في وعاء محضّر. نذوب كل شيء في حمام بخار مع التحريك جيدًا حتى لا نحترق. للاستحمام ، غلاية مزدوجة أو الطريقة الكلاسيكية"2 قدور". للقيام بذلك ، تحتاج 2 لفات بأقطار مختلفة. صب ثلث الحجم الكلي للماء في الحجم الأكبر ، وضع الشوكولاتة في الحجم الأصغر. ضعي القدر مع الشوكولاتة في قدر مع الماء وانتظري حتى تصبح الكتلة متجانسة.

الخطوة الثانية: تحضير عجينة المافن السائلة.

يخفق البيض مع صفار البيض والسكر بالخلاط. تضاف الشوكولاتة المذابة مع الزبدة إلى الخليط الناتج وتخلط مرة أخرى. أضف الدقيق والملح بالتساوي. نحقق تجانس الخليط باستخدام خلاط أو خفاقة.

الخطوة 3: اصنع المافن بالحشوة السائلة.

بالنسبة لهذه المخبوزات ، أوصي باستخدام أشكال سيليكونبما أن الكب كيك لا يحترق بداخله ، فمن السهل الخروج منه وسهل التنظيف. لذلك ، صب العجين المطبوخ في ثلث حجم القالب (سترتفع الكعك)ووضعها في مسخن ما يصل إلى 200 درجة مئويةفرن لمدة 7-10 دقائق.

الخطوة 4: قدم الكعك مع ملء السائل.

نخرج الكعك الجاهز من الفرن ونتركه يبرد لبضع دقائق ، ثم نخرجه من القالب على طبق التقديم. يجب تحميص حواف العجين وتبقى الحشوة سائلة. قدمي الكعك ساخناً. يمكنك تزيين حسب الذوق: يرش بالسكر البودرة أو القرفة. بالعافية!

يمكن تقديم الكعك مع مغرفة من الآيس كريم.

إذا كنت تستخدم قوالب السيليكون للفطائر ، فليس من الضروري تشحيمها ، وإذا كانت من السيراميك ، فتأكد من تشحيمها بالزيت.

إذا كنت ترغب في تحضير الكعك لوصول الضيوف فقط ، يمكنك وضع العجين في قالب في الثلاجة. عندما يصل الضيوف ، تضع الكعك في الفرن ، وفي غضون 10 دقائق سيكونون جاهزين.