شبكة الغذاء كونتيسة حافي القدمين. دجاج بالليمون من الكونتيسة حافي القدمين. إلهة الطبخ المنزلي

Aina Garten (Ina Garten) - طاهية وكاتبة ومقدمة برامج تلفزيونية ساحرة ، والتي يعرفها الكثيرون تحت الاسم المستعار Barefoot Countess.

بصفتها طاهية ، تأخذ آينا أمرين على محمل الجد: اختيار المنتجات الطازجة عالية الجودة وتوفير الوقت في الطهي.

موهبة Barefoot Countess في الطهي بسرعة ، ولكن في نفس الوقت لذيذة ومتنوعة ، لا شك أنها معترف بها من قبل مارثا ستيوارت وأوبرا وينفري وباتريشيا ويلز. لقد تذوقوا والعديد من المشاهير الآخرين أطباق Aina اللذيذة أكثر من مرة.

من محلل إلى خبير تذوق الطعام

لم تحلم آينا أبدًا بأن تصبح طاهية. هي خبيرة اقتصادية عن طريق التعليم ؛ حتى أنها عملت في وقت ما كمحللة في البيت الأبيض.

بدأ حبها للطعام بعد سفرها إلى باريس. استمتعت بزيارة الأسواق في فرنسا ، حيث سادت عبادة الطعام عالي الجودة والطازج.

عند عودتها إلى الولايات المتحدة ، درست Aina كتب الطبخ الفرنسية والإنجليزية باهتمام ، وجربت المتعة على بطون أصدقائها وعائلتها ، وأتت بوصفاتها إلى الكمال.

و "ربح" المطبخ: استقالت آينا من وظيفتها في البيت الأبيض وقررت أن تصبح خبيرة في فن الطهي. بعد مشاهدة إعلان في الصحيفة لبيع محل بقالة ، اشترته عينا رغم قلة خبرتها في قطاع المواد الغذائية. كان المتجر يسمى "بيرفوت كونتيسا" (كونتيسة بيرفوت).
عندما رأيت المتجر ، وقعت في الحب على الفور! لم يكن لدي أي خبرة في صناعة المواد الغذائية ، لكنني علمت أن هذا هو بالضبط ما أردت أن أفعله!أصبحت حقيقة أن Aina تعاملت مع المهمة الجديدة واضحة بعد عام. غادر المتجر جزيرته الصغيرة التي تبلغ مساحتها 37 مترًا مربعًا وانتقل إلى مبنى أكبر - 280 مترًا مربعًا. المتجر متخصص في طعام النخبة عالي الجودة: هنا يمكنك العثور على الكركند الطازج ، وأفضل أنواع الجبن ، والكافيار ، وبالطبع الوجبات الجاهزة من Aina.

تلقى المتجر إشادة من الصحافة والمشاهير المحليين. كان من بين العملاء المخلصين ستيفن سبيلبرغ ولورين باكال.

كانت آينا في المتجر منذ ما يقرب من 20 عامًا ، وبعد ذلك باعتها وذهبت في إجازة لمدة ستة أشهر بحثًا عن مصدر إلهام للطهي. ووجدته ...

من رائد أعمال إلى جوائز إيمي

في عام 1999 ، نُشر كتاب Aina الأول The Barefoot Contessa Cookbook ، والذي جمع أفضل الوصفات التي جعلت متجر Barefoot Contessa مشهورًا للغاية. أصبح الكتاب من أكثر الكتب مبيعًا: في عامه الأول ، بيع أكثر من 100000 نسخة ، والتي ، من حيث المبدأ ، ليست نموذجية لكتب الطبخ.
أصبحت كتابة كتاب طبخ من أكثر الأشياء إثارة للاهتمام التي قمت بها على المستوى المهني. وكانت التعليقات من القراء ساحقة.بعد ذلك في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، أصدرت Aina كتابين آخرين Barefoot Contessa Party و Barefoot Contessa Family Style.

تتميز كتب Aina بشكل إيجابي عن المنافسين بعدد كبير من الصور الكبيرة للأطباق الجاهزة وعرض بسيط لعملية التحضير. كانت كتبها أشبه بمجلات الموضة أكثر من كونها أشبه بمجلات التلموت الموسوعية الجادة ، والتي كان من المعتاد رؤيتها في ذلك الوقت.

بعد نجاح الكتب ، تمت دعوة Aina بنشاط كضيف في البرامج التلفزيونية ، وفي عام 2002 حصلت القناة البريطانية Food Network على "الكونتيسة" كمضيف وقدمت لها برنامجها الخاص الذي يحمل نفس الاسم Barefoot Contessa.

كان منتجو شبكة الغذاء على حق في اختيار نجمة. في عام 2005 ، تم ترشيح Barefoot Contessa لأول مرة لجائزة Emmy لأفضل عرض طبخ ، وفي عام 2009 حصلت Aina على جائزة Emmy لأفضل عرض طبخ.

في السنوات الأخيرة ، أصدرت Aina العديد من كتب الطبخ Barefoot في باريس ، Barefoot Contessa at Home ، Barefoot Contessa Back to Basics (العرض الذي يحمل نفس الاسم موجود الآن على شبكة الغذاء) ، How Easy is That، Foolproof، Make It Ahead.

هذه هي الطريقة التي تم بها تشكيل العلامة التجارية المعروفة "Barefoot Countess" أخيرًا. وبدأ في غزو العالم بنشاط.

مخزن الكونتيسة حافي القدمين

بصفتها مؤيدة للمنتجات عالية الجودة ورائدة أعمال لا تعرف الكلل ، لم تستطع Aina الابتعاد عن إنتاج خط إنتاجها الخاص.

منذ عام 2006 ، تقوم ماركة Barefoot Contessa بإنتاج الأطعمة المعلبة والمخللات والصلصات وخلطات الكيك الجافة. كلهم هم أساس الأطباق الأكثر شعبية في Barefoot Countess: كعك جوز الهند وكعك الشوفان مع شراب القيقب وصلصة المانجو وكريم الليمون.

مجموعة المنتجات بالكامل باهظة الثمن ولا تُباع إلا في المتاجر الراقية.

1. درست آينا جيدًا في المدرسة وعشقت العلوم الدقيقة. الآن ، يساعدها في الطهي. تؤلف آينا وصفاتها بالطريقة نفسها التي تحل بها المعادلات: بوضوح ودقة ودقة.
2. التقت آينا بزوجها جيفري في سن ال 15. بعد 5 سنوات تزوجا وما زالا يعيشان في وئام تام.
3. تعرف "الكونتيسة" كيف تطير بطائرة. عندما قاتل زوجها في فيتنام ، أخذت آينا دروسًا تجريبية لإلهاء نفسها عن الأفكار السيئة.
4. من بين أصدقاء آينا تايلور سويفت ونيل باتريك هاريس وولفغانغ باك.
5. أشهر طبق لكونتيسة بيرفوت بين معجبيها هو سلطة الشمندر المخبوزة مع الجبن.

وصفات آينا جارتن

فيما يلي وصفات Aina Garten التي جربتها في مطبخي. لقد اجتاز كل منهم الرقابة الصارمة على الذوق لعائلتي وأصدقائي.

هذه وصفة العظيمة آينا جارتن. يعشق زوجها الدجاج ، وقد تمكنت آينا من إسعاده بأطباق ممتازة من هذا الطائر الذي يبدو عاديًا لسنوات عديدة.

إنها وصفة الدجاج والليمون هذه التي تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة. وهذا ليس مستغربا. المكونات المتاحة والخطوات البسيطة التي يجب اتباعها تعطي نتائج رائعة.

اتضح أن الدجاج جميل ومثير للعصير بشكل لا يصدق. من الصعب جدًا مقاومتها وعدم تناولها كاملة في جلسة واحدة. حتى لو لم يكن هناك سوى اثنين منكم لدجاجة واحدة.

مكونات:
4 حصص

دجاجة كاملة - 1 قطعة
جزر (كبير) - 1 قطعة
بصلة البصل - 2 قطعة
الثوم - 2 رأس
ليمون - قطعة واحدة
زبدة - 30 غرام
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى قطع خشنة. ننظف رأسًا من الثوم ونفككه إلى فصوص.

قطع الليمون بالطول إلى 6 قطع.

في صينية خبز كبيرة ، يُمزج البصل والجزر والثوم ونصف 3 شرائح ليمون.

يضاف الملح ملعقة كبيرة من السكر وزيت الزيتون. تخلط جيدا ، وتوزع البهارات والزيت على جميع الخضار.

اغسل الدجاج وامسحه جيدًا بمنشفة ورقية أو مناديل.

ملح داخل البطن. نرسل أيضًا الشرائح الثلاث المتبقية من الليمون ورأس الثوم إلى هناك. يجب أولاً غسل الثوم وتقطيعه.

نربط أرجل الدجاج بخيط الطهي. هذا ضروري حتى يحافظ الدجاج على شكله وطراوته أثناء الخبز.

في هذه المرحلة ، نطلب من كل أولئك الذين يتابعون الشكل بعناية مغادرة الغرفة. غلف جلد الدجاج بالكامل بالزبدة المذابة بالتساوي.

ملح وتبلي الدجاج من الخارج.

نلف أطراف الأجنحة للخلف. بهذه الطريقة لن يحترقوا.

ضع الدجاج فوق الخضار المجهزة ، مع رفع الصدر. نخبز في الطبقة السفلى من الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة واحدة.

أخرجي الدجاج الجاهز من الفرن وغطيه على الفور بطبقة من ورق القصدير. اتركه لمدة 10-15 دقيقة.

هذه المرة ضرورية حتى تتسرب جميع العصائر في لحم الدجاج ولا تتسرب عند التقطيع الأول.

الموسم 2 (20 من 20)

01. حافي القدمين للذهاب
هذه السلسلة تدور حول طعام الشارع. سوف تتعلم كيفية صنع التونة المشوية وكعك السلمون وحساء العدس وألواح الحبوب.
02. لعبة اللهب
ستنشئ Ina قائمة من الأطباق المشوية المثالية لشركة كبيرة. ستصنع الهامبرغر مع كرات اللحم الإيطالية ، وسلطة الخيار والقشدة ، وسلطة الذرة ، وكعكة الشوكولاتة مع الآيس كريم والتوت.
03. هيرب هول أوف فيم
في هذه الحلقة ، ستوضح لك Ina كيفية تحسين رائحة الأطباق بالأعشاب. سوف تشارك وصفات مذهلة وأسرار بسيطة لاستخدام الأعشاب.
04. اذهب اليونانية
بالنسبة لحفلة المنزل الخاصة بأصدقائها ، أعدت Ina قائمة يونانية احتفالية من المكونات الأكثر شيوعًا: السلطة اليونانية ، فطيرة السبانخ ، كباب الضأن المتبل و tzatziki مع رقائق البيتا المقلية.
05. ما هي الاصدقاء ل
ستساعد Ina صديقًا في إقناع زملائه بوجبات لذيذة. ستصنع البانزانيلا اليونانية ، لحم المتن المنقوع بالأعشاب وفطيرة البرقوق.
06. إفطار عيد ميلاد شواء / باربكيو للإفطار
تحضر Ina إفطارًا احتفاليًا في صباح اليوم التالي لعيد ميلادها. تشمل القائمة البيض المخفوق مع جبن الماعز وفطائر البطاطس الريفية وكعك الذرة وحتى الكباب مع الطماطم المشوية.
07. مكرونة مثالية
سلسلة اليوم مخصصة للمعكرونة. ستشارك Ina وصفات السلطة مع المعكرونة والطماطم والفيتا ، وتصنع المعكرونة بالجبن وسرطان البحر ، وتكشف أيضًا عن سر صلصات البيستو والمارينارا البسيطة.
08. أبقها حلوة
وفقًا لإينا ، لا أحد يتذكر الطبق الرئيسي ، لكن الحلوى لا تُنسى أبدًا. واليوم تقوم بصنع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، وتارت الميرانغ بالليمون والفطائر عنبية.
09. بيتزا بارتي
ستشارك Ina الوصفات المثالية ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار. تشمل القائمة اليوم بيتزا مع الجرجير وكعكة التوفي بالحليب مع كريمة الشوكولاتة. إنه لمن دواعي سروري أن أطبخ وأكل هذه الأطباق!
10. الشكر 2.0 / الشكر مرة أخرى
تحضر Ina وصديقتها Sarah Chase ديك رومي مشوي لذيذ مع عجينة الكمأة. تنتظرنا ثلاث تغييرات كبيرة في الوجبات ، من المقبلات والمرق وبراعم بروكسل المشوية إلى فطائر الديك الرومي اللذيذة. ستجيب Ina أيضًا على أسئلة المشاهدين حول عيد الشكر.
11. عشاء عطلة مثالي
الميزانية المتواضعة ليست سببًا بعد للتخلي عن طاولة عطلة مذهلة للشركة بأكملها. تقوم Ina بإعداد قائمة لموقع الترفيه الطلابي. ستقوم بطهي الدجاج مع جبن الماعز والطماطم المجففة بالشمس ، والتالياتيلي مع عجينة الكمأة ، والجزر الأبيض المقلي والجزر ، وتريفلي لينجونبيري.
12. خاصية النكهة
تختار Ina وصفات لالتقاط صورة لمجلة Food Network في نيويورك. الميزة الرئيسية التي توحد جميع الأطباق هي الرائحة الرائعة. سنصنع قرع الجوز بالكاري ، ولفائف شراب القيقب ودقيق الشوفان ، ومعجون الروبيان المقلي بالليمون.
13. دجاج 101 / كل شيء عن الدجاج
مسلسل اليوم عن الدجاج. نقوم بطهي الدجاج المقلي اللذيذ وسلطة كاري الدجاج والدجاج المشوي بصلصة الفول السوداني. بالإضافة إلى ذلك ، ستجيب Ina على أسئلة المشاهدين حول الدجاج.
14. مزرعة أغذية
تعد Ina ثلاثة أطباق ريفية من المنتجات الزراعية الطازجة: الطماطم المخبوزة وسلطة كيب كود المفرومة وفطائر الكوسة. ستجيب أيضًا على أسئلة المشاهدين حول منتجات القرية.
15. احصل على الشواء
هذه السلسلة تدور حول الشواء. ستقوم Ina بطهي سمك أبو سيف بالزنجبيل والثوم والخردل ، وهو طبق رئيسي بسيط وأنيق ، وسلطة مع صلصة الجبن الأزرق ، وسيقوم الطاهي Joe Realmuto بإعطائها صفًا رئيسيًا ومشاركة وصفته الخاصة بصلصة الشواء.
16. أساسيات الخبز
تشترك كاثلين كينج في وصفة معكرون مكونة من شوكولاتة ، وخبز الصودا الأيرلندي سهل التحضير ووجبة خفيفة أبسط ، ولفائف مالحة. وبعد ذلك ستجيب Ina على أسئلة المشاهدين حول الخبز.
17. طعام مطعم إيطالي في المنزل / تمامًا كما هو الحال في مطعم إيطالي
سيقدم طاهي مطعم إيطالي محلي ، Joe Realmuto ، صفًا رئيسيًا ويشارك وصفته الشهيرة بيني. ستقوم Ina بإعداد التيراميسو مع زبيب الروم و antippasto. وبعد ذلك ستجيب Ina على أسئلة المشاهدين حول المطبخ الإيطالي.
18. مفاجأة مفاجأة / مفاجأة!
Ina على وشك ترتيب مفاجأة لـ Jeffrey. لتناول العشاء ، تقوم بإعداد pastitcio ، النسخة اليونانية من اللازانيا ، وتقدم سلطة من الفيتا والجرجير والبطيخ لتكملة الوجبة.
19. الترفيه في الهواء الطلق
في هذه الحلقة ، تستعد Ina للأنشطة الخارجية. ستقوم بإعداد وجبة غداء مع مكونات الحديقة وإنشاء قائمة شاي الحديقة المثالية: ملفات تعريف الارتباط مع الزبيب والجوز ودقيق الشوفان ، وكذلك شطائر السلمون المدخن. بالإضافة إلى ذلك ، ستجيب Ina على أسئلة المشاهدين.
20. الشكر وعاء الحظ
ستصنع Ina لفافة ديك رومي مع وصفة بسيطة بشكل لا يصدق وتقدم أطباق جانبية سهلة التحضير: خضروات مقلية مع الفاصوليا الخضراء ومربى التوت البري مع مرق محلي الصنع. وللحلوى ، لديها فطائر الزنجبيل المزجج بالبرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المصمم الجديد لـ Ina ، روبرت روفينو ، سيضع طاولة الأعياد.

الموسم 10 (5 من 5)

01.مرحبًا بكم في Town Party / مرحبًا!
تقيم Ina حفلة للترحيب بزميلها الجديد. ستشارك الوصفات المحلية التي يمكنك أخذها معك على الطريق.
02- مفاجأة الحفلة الإيطالية
تقيم Ina حفلة مفاجئة على الطراز الإيطالي لصديق. ستشارك نصائح مفيدة حول كيفية تنظيم حفل عشاء.
03.ذكرى الزواج
في ذكرى زواجها ، تخطط Ina لعشاء رومانسي سيثير إعجاب جيفري بالتأكيد.
04. حفلة عيد ميلاد القارب
تذهب Ina في رحلة بالقارب على طول نهر Hudson تكريما لعيد ميلاد أحد الأصدقاء. سوف تتناول وجبات لذيذة معها على متن القارب.
05. كوكتيل من أجل الجماهير
Ina تستضيف حدثًا خيريًا لجمعية إيست هامبتون التاريخية. سوف تشارك الوصفة لحفل كوكتيل مثالي.

الموسم 11 (6 من 7) تصحيح
02. سهلة مثل الفطيرة / هذه هي الفطائر
ستشارك Ina وصديقتها Michael الأسرار والنصائح حول خبز الفطائر ، وتبادل الوصفات مع بعضهما البعض.
03 الخبز والزبدة
إينا تلتقي بصديقها خبير الخبز إيلي زبار. لتناول طعام الغداء ، تقوم بإعداد القريدس بالثوم والشمر ، والذي يتناسب تمامًا مع خبز إيلي الريفي.
04- باقات وحفلات شواء
ستقوم Ina بطهي بعض أطباق اللحوم والمأكولات البحرية الرائعة حقًا على الشواية. وستساعدها صديقتها ، صانع العطور أنطونيا ، في هذا الأمر.
05 أفضل جبن حافي القدمين / أفضل ما في Ina: الجبن
اليوم ، ستشارك Ina وصفات الجبن المفضلة لديها. من بينها سوفليه السبانخ وجبن الشيدر المذهلة.
06. حزب بوتلاك
يقيم المزارعان المحليان كاتي وأماندا حفلة بداية الموسم مع إينا جارتن لمشاركة أسرار الطهي معهم.
07- أفضل حلوى حافية القدمين / أفضل ما تقدمه إينا: الحلويات
سلسلة Ina الحالية مخصصة للحلويات. تقوم بإعداد موس القهوة المجمدة ، وبسكويت التفاح على الطريقة الفرنسية والفراولة في الخل البلسمي.

هل تساءلت يومًا عن سبب ارتفاع تكلفة الذهاب إلى مطعم فاخر؟ ليس فقط بسبب المكونات الغريبة ، ولكن أيضًا بسبب سمعة الطاهي. يمكنهم جني الكثير من المال من إدارة مطبخ المطاعم الراقية أو بدء مطبخهم الخاص. إذا كان لدى الطاهي هوية مؤسسية ، وكتب طهي ، وبرامج تلفزيونية ، فإنه يصبح ذا شعبية كبيرة ، ويمكن أن يتجاوز رأسماله مليون دولار. بحاجة الى دليل؟ من فضلك - ها هم أغنى طهاة المشاهير.

في فندق بيلاجيو الفاخر وما بعده

افتتاح العشرة الأوائل لدينا هو تود إنجليش المولود في تكساس ، وهو طاهٍ بقيمة 11 مليون دولار. حصل على تعليم مهني جيد (تخرج من معهد الطهي في أمريكا) وبنى مملكته للطهي. لديه أكثر من اثني عشر مطعمًا فاخرًا ، بما في ذلك مطعم Beso ، الذي يقدم المأكولات الأمريكية اللاتينية (مملوكة للممثلة Eva Longoria). لكن أشهر المطاعم باللغة الإنجليزية تسمى "الزيتون" ، تم افتتاح أول مطعم (في بوسطن) في عام 1989 ، والآن يوجد واحد في لاس فيجاس (في فندق بيلاجيو). كما يقدم الشيف عرضه الخاص - "رحلة الطعام مع تود إنجليش" ، حيث يتعمق تود مع الجمهور في أسرار المأكولات الوطنية في مختلف البلدان.

أفضل المأكولات الإيطالية

منذ عام 2011 ، "استقر" ماريو باتالي في برنامج ABC التلفزيوني "The Chew". هذه شخصية تلفزيونية فريدة! إنه متواضع في الملابس ويفضل ارتداء سترة الصوف والسراويل القصيرة "المحظوظة". لكن في الوقت نفسه ، لدى ماريو أموال - الدجاج لا ينقر (13 مليون دولار). تمكنت Batali من رفع مستوى المطبخ الإيطالي إلى مستوى أعلى مختلف تمامًا. تنتشر مطاعمها ليس فقط في جميع أنحاء أمريكا (كاليفورنيا ولاس فيغاس ونيويورك) ، ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك هونغ كونغ وسنغافورة.

إلهة الطبخ المنزلي

يمكن تسمية البريطانية نيجيلا لوسون إلهة الطبخ المنزلي. إن عينيها وصوتها المغناطيسي هما مجرد غيض من فيض ، فهي في الواقع أخصائية طهي موهوبة للغاية. وُلدت نايجيلا في عائلة ثرية (كان والدها عضوًا في مجلس الوزراء في عهد مارغريت تاتشر) ، ولم تكن راضية عن دور بوم ثري مثير. كتبت العديد من الكتب (ليس فقط عن الطهي) وكانت نجمة العديد من العروض ، بما في ذلك Simply Nigella و Nigella Express و Nigellissima. هذا هو المكان الذي جاءت منه الدولة رقم 15 مليون من شخصية التلفزيون. على الرغم من أنها لا تحب أن يُطلق عليها اسم طاهية مشهورة (ليس لدى لوسون أي تعليم خاص ، فهي تطبخ "من أجل المتعة") ، إلا أننا سنظل ندرجها في تصنيفنا.

"فضيحة" بول

مع اسم آخر "Tele-Provarih" ، طوابق العميد ، الفضيحة مرتبطة: تم فصلها بعد عشر سنوات من العمل على قناة "Food Network" بسبب اتهامات بتصريحات عنصرية (استخدم الزعيم الكلمة "أسود"). لم تتفاجأ مروج فن الطهو في جنوب الولايات المتحدة وفتحت قناة الطهي الخاصة بها. إذا كان لديك 16 مليون دولار "لروحك" ، يمكنك تحملها! تم انتقاد وصفات باولا مرارًا وتكرارًا بسبب وفرة الدهون والملح والسكر (بالمناسبة ، هي نفسها مصابة بداء السكري) ، الأمر الذي لم يتدخل في مسيرة دين ، الذي تمت دعوته إلى لجنة تحكيم برامج Top Chef و MasterChef الشهيرة.

كونتيسة حافي القدمين

منذ عام 2002 ، استضافت Aina Garten عرضها Barefoot Contessa (الذي سمي على اسم متجر بقالة Aina). لم تدرس جارتن لتصبح طاهية ، لقد تعلمت كل معارفها واكتسبت خبرة من الآخرين وتجسست على الوصفات في كتب الطبخ. عملت في البيت الأبيض ، لكنها تركت هذا المكان لتفتح متجرًا في نيويورك ، ثم بدأت في كتابة الكتب. المتجر مغلق الآن - آينا البالغة من العمر 68 عامًا ، ولديها 44 مليون دولار ، تستثمر كل طاقتها في البرامج التلفزيونية.

وصفات الكريول

Emeril Lagassi ، خريج مدرسة الطهي المرموقة ، تبلغ ثروته الصافية 50 مليون دولار. ظهر هذا الشيف على شاشة التلفزيون في أوائل التسعينيات ويستضيف الآن عرضه الذواقة على قناة Cooking Channel (الآن في موسمه الرابع). يسمي Emeril أسلوبه في الطبخ "نيو نيو أورلينز" ، ويستخدم مكونات لويزيانا وهو مستوحى من المطبخ الكريولي. يوجد في Lagassi 13 مطعمًا ، جميعها تحمل اسمه ، لذلك إذا كنت تريد أن تزور المكان ، فلا تخلط بينه وبين!

أوبرا وينفري للطهي Thelemire

راشيل راي هي أوبرا وينفري من شركة Culinary Thelemir. ليس لدى راي الآن برنامج واحد ، بل أربعة من برامجها. علاوة على ذلك ، حصل اثنان منهم (Rachel Ray و 30 Minutes Meals) على جوائز Daytime Emmy لأفضل برنامج حواري (ثلاثة انتصارات من أصل أحد عشر ترشيحًا). تكسب راشيل حوالي 25 مليون دولار سنويًا - من العروض وكتب الطبخ والإعلانات ، ويبلغ صافي ثروتها 60 مليون دولار. لدى راي أسلوب خاص - إنها تفعل كل شيء بسرعة وسهولة ، كما يمكن للمرء أن يقول ، بشكل هزلي. الأسلوب وابتسامتها ملهمة ، وليس من دون سبب أن أدرجت مجلة فوربس راشيل في قائمة أفضل 100 شخصية مؤثرة في العالم.

إمبراطورية باك

عملت والدة Wolfgang Puck كطاهية معجنات ، لذلك تعرف على عالم الطهي في شبابه. عندها قرر أنه يريد تكريس حياته لهذه الطقوس المقدسة. على عكس الزملاء من هذا التصنيف ، ليس لدى باك عرضه الخاص. ولكن كيف يمكن لمتعهد الطعام الرسمي الحصول على وقت فراغ لحضور حفل توزيع جوائز الأوسكار؟ صحيح أنه كان ضيفًا في العديد من البرامج ، بما في ذلك Top Chef و MasterChef و Iron Chef America. يعد مشروع الطهي الخاص بشركات Wolfgang Puck (الذي يضم 25 مطعمًا للذواقة) مربحًا للمالك ، حيث يصل صافي ثروته إلى 75 مليون دولار.

موهوب جهنم!

إذا شاهدت برنامج Hell's Kitchen مع Gordon Ramsay ، فهل يمكنك أن تقرر أن الطاهي لا يرحم ولا يفعل شيئًا سوى إرسال الشتائم إلى المشاركين المهملين؟ لا ، هذا مجرد عرض ، في الواقع ، إنه شخص مناسب تمامًا. اسأل الأطفال الذين تنافسوا في MasterChef Junior! إنهم يعشقون جوردون. أراد الأسكتلندي رامزي أن يصبح لاعب كرة قدم مشهورًا ، ولكن في عام 1984 أصيب وعلق حذائه على مسمار. عاد إلى دراسته ودرس الأعمال الفندقية والمطاعم. الآن يمتلك جوردون 118 مليون دولار وثلاثين مطعمًا حول العالم ، وحصل أول مطعم (افتتح عام 1998 في لندن) على ثلاث نجوم ميشلان.

"الطاهي العاري" الأسطوري

لقد أثمر أسلوب الاتصال غير الرسمي مع الجمهور ، الذي أظهره البريطاني جيمي أوليفر ، والترويج للطبخ المنزلي "الحي". برأسمال 235 مليون دولار ، يتصدر قائمة أغنى الطهاة المشاهير. العديد من عروض المؤلفين ("The Naked Chef" و "Jamie's Kitchen" و "Jamie the Chef" و "Jamie at Home" و "Jamie: Comfortable Food" وما إلى ذلك) تتمتع بحب لا يصدق من الجمهور. اعترف بذلك ، لقد شاهدت أيضًا حلقة أو اثنتين من "The Naked Chef" ، بعد كل شيء ، جيمي حبيبته! اليوم ، يمتلك قائد وسام الإمبراطورية البريطانية جيمس أوليفر خمسة مطاعم امتياز. في عام 2002 ، افتتح مطعمًا غير ربحي في لندن ، حيث يتدرب 18 شابًا عاطلاً عن العمل كل عام.