محتوى السعرات الحرارية من السوشي مع سمك السلمون والخيار. محتوى السعرات الحرارية من اللفائف والسوشي والاستهلاك عند فقدان الوزن وزن لفة خيار واحدة

سوشي - طبق ياباني تقليدي مكوناته الأساسية هي توابل الأرز والخل. ويشمل أيضًا منتجات إضافية. اعتمادًا على تنوع الحشوات وطريقة دمجها والتوابل المستخدمة، هناك أنواع عديدة من السوشي ذات محتوى مختلف من السعرات الحرارية.

خيارات الطبخ

بالإضافة إلى المكونات، يختلف السوشي أيضًا في طريقة التحضير:

1. تشيراشيزوشي هو طبق من الأرز مع طبقة توضع فوقه.
2. إيناريزوشي هو عبارة عن توفو أو عجة مقلية على شكل كيس صغير مملوء بالأرز.
3. يتم تحضير أوشيزوشي على النحو التالي: توضع الحشوة في الجزء السفلي من جهاز خشبي خاص، ويوضع الأرز في الأعلى ويتم ضغط المكبس. وهكذا يتم الحصول على كتلة مستطيلة كثيفة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بعد إزالتها من الجهاز الخشبي.
4. ماكيزوشي هو سوشي أسطواني مصنوع باستخدام حصيرة من الخيزران. غالبًا ما يتم تغليف المكونات بالنوري (ورقة مصنوعة من الأعشاب البحرية الجافة)، وفي كثير من الأحيان - في عجة رقيقة.
5. Nigirizushi هو النوع الأكثر شيوعًا لهذا الطبق. تتكون من قطعة صغيرة من الأرز يتم تشكيلها باليد، وقليل من الواسابي وطبقة صغيرة من الحشوة.

القوائم هي نوع فرعي من السوشي، ويعتمد تحضيرها على لف المكونات بساط من الخيزران في لفافة أسطوانية. عادة ما تستخدم اللفائف أوراق النوري، والتي يمكن أن تكون فوق الحشوة أو داخلها.

هناك أيضًا العديد من أنواع هذا الطبق. تحتوي على المواد التالية المفيدة للجسم:

• حديد؛
• الفيتامينات.

صنع رولات بنفسك, يمكنك استخدام الأرز البني الأكثر صحة واختيار حشوة منخفضة السعرات الحرارية.

100 غرام من لفائف الخيار – 100 سعرة حرارية.

تحتوي الحصة عادة على حوالي 8 قطع بوزن إجمالي 180 جرام وقيمة طاقة تبلغ 180 سعرة حرارية فقط. إذا كنت لا ترغب في الحصول على رطل إضافية، يمكنك اختيار هذا النوع من اللفائف.

محتوى السعرات الحرارية من السوشي ولفائف السلمون (مع سمك السلمون أو ثعبان البحر)

تحتوي حشوة لفائف السلمون على مكون واحد فقط - السمك، لذا فهي ليست كبيرة الحجم ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

100 جرام من سوشي السلمون تحتوي على 125 سعرة حرارية.

تحضيرهم بسيط:

• وضع ورقة نوري.
• ضعي الأرز وصلصة الخل عليها بالتساوي.
• انشر السمك على كامل مساحة الورقة.
• تشكل على شكل لفافة باستخدام حصيرة من الخيزران؛
• يقطع لاجزاء صغيرة.

يمكنك تناولها، مثل العديد من أنواع اللفائف، مع الزنجبيل والوسابي.

تعتمد قيمة الطاقة لسوشي ثعبان البحر على وزن ثعبان البحر ونوع المعالجةالذي تعرض له.

متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في لفائف ثعبان البحر هو 110-160 سعرة حرارية.

لكن عدد السعرات الحرارية في سمك السلمون أكبر من أنواع الحشوات السابقة، وبالتالي فإن الطبق النهائي سيحتوي على المزيد من وحدات الطاقة.

100 جرام من السوشي مع السلمون تحتوي على 190 سعرة حرارية.

على الرغم من حقيقة أن هذا النوع من اللفائف لا يمكن وصفه بالنظام الغذائي، إلا أنه في بعض الأحيان حتى على الرغم من اتباع نظام غذائي صارم، يمكنك علاج نفسك بقطعة أو اثنتين من طبقك المفضل.

السوشي ولفائف كاليفورنيا

لفائف كاليفورنيا تحتوي على أرز من الخارج ونوري من الداخل. وهي تشمل المكونات التالية:

• ورقة الناعورة؛
• لحم السلطعون؛
• أفوكادو؛
• الوسابي.
• سمسم.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية على نوع الحشوة ووزنها. في 100 جرام من لفائف كاليفورنيا حوالي 200 - 225 سعرة حرارية.

ستضيف حصة المطعم حوالي 400 سعرة حرارية.. ومن خلال صنع السوشي بنفسك، يمكنك دائمًا تقليل هذا الرقم.

هل السوشي صحي؟

من المؤكد أن الكثيرين سيوافقون على أنه عند دراسة فوائد اللفائف، عليك الانتباه إلى صحة الأمة التي هي طبقها التقليدي. يوجد بين اليابانيين العديد من أصحاب الأكباد الطويلة ونوعية صحتهم أفضل من تلك التي يتمتع بها الغربيون.

وإلى جانب السوشي، جاءت إلينا حكم تناوله بعيدان تناول الطعام من الشرق. وبفضل هذا تتباطأ عملية الأكل ويحدث التشبع السريع بكمية صغيرة من الطعام مما له تأثير مفيد على الشكل.

يحب الكثير من الناس طعم اللفائف مع صلصة الوسابي، وهو مطهر ممتاز ويمنع تكون الخلايا السرطانية في الجهاز الهضمي.

من خلال تناول السوشي، نقوم بتحسين عمل القلب والأوعية الدموية والمعدة والأمعاء والدماغ. بسبب عدم وجود معالجة حرارية عند إعداد هذا الطبق، يتم الحفاظ على المواد المفيدة والفيتامينات في جميع المكونات.

لفائف السمك تشبع أجسامنا بالفوسفور والنوري باليود. لكن عند تناول أي منتج صحي يجب أن تتذكري الاعتدال حتى لا تحصلي على تأثير عكسي.

إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في تحضير السوشي في المنزل، فمن الأفضل أن تذهب إلى أحد المطاعم التي أثبتت جدارتها للاستمتاع بطبق ياباني. بعد كل شيء، عند إعداده، يجب عليك الالتزام بالتقنيات الخاصة واختيار المنتجات عالية الجودة فقط.

27 يونيو 2014

حول القوائم:

الرولز هو الطبق الأكثر شعبية في المطبخ الياباني، وقد اكتسب الكثير من المعجبين المخلصين حول العالم بسبب أصالته وتنوع أنواعه وطعمه اللذيذ وفوائده الصحية.

في وصفات اللفائف، يظل مكونان دائمًا دون تغيير - الأرز والنوري المنقوع في الخل، مصحوبًا بالأسماك الطازجة أو المدخنة أو المملحة (ثعبان البحر وسمك السلمون والتونة) والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى وسرطان البحر. غالبًا ما يتم إضافة الأفوكادو والجبن الكريمي وكافيار الماساجو والخيار وأكثر من ذلك بكثير إلى اللفائف حسب الرغبة. يتم وضع جميع المكونات على حصيرة من الخيزران، ويتم تشكيل اللفائف وتقطيعها إلى أجزاء.

لفهم ما إذا كانت القوائم مفيدة للبشر، تحتاج إلى إلقاء نظرة على ما يتم تصنيعه منه. ويشمل ذلك الأرز والأعشاب البحرية والأسماك أو المأكولات البحرية والأفوكادو والخيار والجبن المستخدمة في تحضير بعض أنواع الأطباق. كل هذه المكونات نفسها لها الكثير من الخصائص المفيدة ويحتوي كل منها على مجموعة واسعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد الضرورية لجسم الإنسان.

وبالتالي فإن الأرز يساعد الإنسان على الحفاظ على الجمال الطبيعي ويغذي الجسم بالطاقة. السمك مصدر للبوتاسيوم والفوسفور، وهي عناصر حيوية للجسم. لقد تم التعرف دائمًا على هذا المنتج على أنه "غذاء للدماغ" وواقي ضد تصلب الشرايين. تحتوي أعشاب نوري البحرية على كمية كبيرة من اليود، وهو أمر ضروري لحسن سير عمل الغدة الدرقية. صلصة الصويا والزنجبيل والوسابي التي تستخدم كتوابل تنشط المعدة.

ليست هناك حاجة للحديث عن فوائد الأفوكادو والخضروات على الإطلاق. يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات المفيدة. بناءً على كل ما سبق، يمكننا استخلاص نتيجة لا لبس فيها - فاللفات مفيدة للإنسان، ولكن بشرط واحد. يجب أن يتم تحضيرها فقط من المكونات الطازجة.

بسبب الشعبية الكبيرة للأطباق الآسيوية، ولا سيما اللفائف، يشعر الكثير منا بالقلق بشأن السؤال - كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في اللفائف؟ هل يمكن لهذا الطبق أن يضر بشخصيتنا؟ دعونا نحاول الإجابة على هذه الأسئلة.

يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية في اللفائف من 70 إلى 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج. ولكن من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن الأنواع المختلفة من اللفائف لها محتوى مختلف من السعرات الحرارية. يعتمد ذلك على تقنية تحضيرها وعلى الحشوة المستخدمة. يوجد اليوم أكثر من مائة نوع من اللفائف بوصفات مختلفة: مع الفطر والسلمون والدجاج والخضروات وما إلى ذلك.

يقول خبراء التغذية أن اللفائف هي أكثر أنواع الأطعمة المقبولة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. مزيج الأرز والمأكولات البحرية يجعل هذا الطعام خفيفًا جدًا ويتم هضمه بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القوائم على جميع المكونات اللازمة لجسمنا، وهذا يجعل من الممكن رفض عدد من المنتجات الغذائية الثقيلة الأخرى.

العديد من النساء اللواتي يشاهدن شخصياتهن في حيرة من أمرهن: هل تجعلك البكرات سمينة؟ إذا تم استخدام مجموعة قياسية من المكونات لإعدادها، فإن هذه القوائم تعتبر منتجا غذائيا يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. ولكن عندما يتم تحضير اللفائف بالسمك المدخن أو الجبن الكريمي، فإن محتواها من السعرات الحرارية يزيد بشكل كبير. لم يعد هذا الطبق يعتبر غذائيًا.

بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد اللفات لمن يراقبون وزنهم تعتمد على الكمية التي يتم تناولها. لن يؤثر بضع لفات النظام الغذائي على شخصيتك بأي شكل من الأشكال. ولكن إذا أكلت جزءا كاملا، فإن الجسم سيحصل على فائض من السعرات الحرارية. تحتاج إلى تناول الطعام باعتدال، دون الإفراط في تناول الطعام ودون التحميل الزائد على الجهاز الهضمي. أي طبق إذا تم تناوله بكثرة سيؤدي إلى زيادة الوزن. لذلك فإن القول بأن اللفائف هي التي تجعلك سميناً لا أساس له من الصحة.

كم عدد السعرات الحرارية في لفات فيلادلفيا؟

لفائف فيلادلفيا هي نوع من اللفائف مع الأرز من الداخل إلى الخارج. وهذا يعني أنه في لفائف فيلادلفيا (على عكس التقليدية)، ستكون المكونات الرئيسية فقط داخل ورقة النوري، بينما يبقى الأرز في الخارج. بالإضافة إلى ذلك، يتم لف لفائف فيلادلفيا بشرائح سمك السلمون أو شرائح السلمون الرقيقة، ويتم رشها أحيانًا ببذور السمسم.

محتوى السعرات الحرارية من لفائف فيلادلفيا – 142 سعرة حرارية لكل 100 غرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف كاليفورنيا:

لفائف كاليفورنيا هي نسخة أخرى من اللفائف التي تحولت إلى الأرز (أي أنها ليست ملفوفة بالنوري، مثل اللفائف التقليدية). تعتبر ثاني أكثر شعبية بعد فيلادلفيا رولز.

محتوى السعرات الحرارية من لفائف كاليفورنيا – 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفة كاليفورنيا واحدة:

ما هو محتوى السعرات الحرارية في لفة واحدة؟ كثيرا ما نسمع هذا السؤال، لأننا في الحياة اليومية اعتدنا على قياس كمية الطعام الذي نتناوله "بالقطع". لذا، إذا أخذنا قوائم كاليفورنيا كمثال:

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في لفة واحدة من كاليفورنيا حوالي 59 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف الخيار:

محتوى السعرات الحرارية من لفائف الخيار هو 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف السلمون:

هذا النوع من اللفائف محشو بالأسماك، وبالتحديد سمك السلمون.

محتوى السعرات الحرارية من لفائف السلمون – 115 سعرة حرارية لكل 100 غرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف ثعبان البحر:

هذا الطبق سهل التحضير مثل أي نوع آخر من اللفائف. ومن السمات المميزة لهذه الوصفة أن حشوتها تشمل السمك، وفي هذه الحالة ثعبان البحر.

محتوى السعرات الحرارية من لفائف ثعبان البحر هو 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف الروبيان:

تعتبر لفائف الروبيان سمة مميزة للمطبخ الياباني. لقد تم الاعتراف بهذا الطبق وتقديره منذ فترة طويلة من قبل محبي المطبخ الشرقي. كما يوحي الاسم، يحتوي الطبق على الروبيان كمكون.

محتوى السعرات الحرارية في لفائف الجمبري هو 102 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف التونة:

الاسم الياباني لفائف التونة هو تيكا ماكي. تتضمن هذه الوصفة سمكة أخرى يتم تضمينها بسهولة في السوشي - سمك التونة.

محتوى السعرات الحرارية من لفائف التونة – 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام. منتج

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف الأفوكادو:

تحظى الفاكهة مثل الأفوكادو بشعبية كبيرة كملء لللفائف. لفائف الأفوكادو لها طعم خفيف. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع السمك الأحمر والجبن الكريمي.

محتوى السعرات الحرارية في لفائف الأفوكادو هو 112 سعرة حرارية لكل 100 جرام. منتج

إلى جانب مظهرها اللذيذ، فإن اللفائف والسوشي منخفضة السعرات الحرارية. المكونات الرئيسية للأطباق اليابانية الكلاسيكية هي الأرز والأسماك. لكن اليوم أصبح تكوين هذه الأطباق متنوعا للغاية، لذلك من أجل تقييم محتواها الحقيقي من السعرات الحرارية، فإن الأمر يستحق الاهتمام بتكوين ومحتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

من المهم أن تعرف! العراف بابا نينا:"سيكون هناك دائمًا الكثير من المال إذا وضعته تحت وسادتك..." اقرأ المزيد >>

يتم تضمين السوشي واللفائف في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، على سبيل المثال، في نظام دوكان الغذائي.

تكوين وفوائد الأطباق اليابانية

تكوين القوائم الكلاسيكية والسوشي هو كما يلي:

• أرز مسلوق غير مملح؛
• نوري الأعشاب البحرية.
• الجمبري؛
• سمكة حمراء (مملحة قليلاً أو مدخنة)؛
• كافيار احمر؛
• خيار؛
• أفوكادو.

تتكون هذه الأطباق اليابانية من مكونات طبيعية حصرية، لذا فهي لها فوائد:

1. 1. يحتوي الأرز على الألياف وكمية كبيرة من الفيتامينات (B، K، PP) والعناصر الدقيقة (المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والنحاس).
2. 2. السمك والكافيار ليسا فقط من المكونات اللذيذة والصحية، بل يحتويان على اليود والفوسفور وحمض الفوليك والحديد. يوصى باستخدام هذه المأكولات البحرية للوقاية من تصلب الشرايين وتحسين الرؤية وتقوية العظام.
3. 3. الأعشاب البحرية غنية باليود الضروري للغدة الدرقية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات A وC والفوسفور والكالسيوم. يوصى بتناول الطحالب لزيادة المناعة وتحسين وظائف القلب والدماغ. السمة المميزة للنوري هي غياب الدهون.
4. 4. يعمل الأفوكادو على تطبيع نسبة الكوليسترول في الدم، ويكسر الفائض منه، وله أيضًا تأثير إيجابي على حالة الجلد.

محتوى السعرات الحرارية من السوشي واللفائف

تعتبر اللفائف والسوشي من الأطعمة الغذائية. ولكن في كل مطعم، يتم إعدادها بشكل مختلف، لذلك بدلا من الجبن الكريمي، يمكنك في كثير من الأحيان رؤية المايونيز، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية للطبق عدة مرات. التوابل المقدمة مع اللفائف (صلصة الصويا، الوسابي، الزنجبيل) تحتوي أيضًا على سعرات حرارية إضافية.

تحتوي اللفائف المخبوزة على سعرات حرارية أكثر بكثير من تلك الباردة. الأطباق الأكثر حمية هي الخضار.

جدول محتوى السعرات الحرارية للسوشي واللفائف لكل 100 جرام من المنتج، نسبة BJU:

اسم	محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية	البروتينات، جرام	الدهون، جرام	الكربوهيدرات، جرام
لفافة
كاليفورنيا:
مع الجمبري
مع سمك السلمون
كاني تمبورا
كابا ماكي
كيم بوب سبار
تنين أحمر
ميناموتو
أوناجي ماكي
فيلادلفيا:
مع الرنجة
مع الخيار
مع سمك السلمون
مع الأفوكادو
مع السلمون والخيار
مع عصي السلطعون
مع الأفوكادو
مع الجمبري
سوشي
مع سمك السلمون
مع الجمبري
مع خيار
مع تشيكين

في المتوسط، يبلغ وزن السوشي الواحد 15-25 جرامًا، واللفة 20-50 جرامًا. في أغلب الأحيان، تتكون الوجبة في المطعم من 6-8 قطع.

السوشي واللفائف لإنقاص الوزن

تتناسب القوائم تمامًا مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يفقدون الوزن. لكي يكون الطبق غذائيًا يجب الالتزام بالتوصيات التالية:

1. 1. الأرز الأبيض يحتوي على الكثير من النشا، لذلك يجب استبداله بالأرز البني.
2. 2. عند الطهي يجب تجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية: الأفوكادو، المايونيز، الجبن.
3. 3. استخدمي الأسماك الخالية من الدهون (التونة، السلمون الوردي).
4. 4. بالنسبة للمأكولات البحرية، يعتبر لحم السلطعون أو الروبيان مثاليا.
5. 5. يجب استبعاد التوابل الإضافية (الصلصة، الواسابي، الزنجبيل). إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدالها بعصير الليمون والخردل الأخضر.
6. 6. لتناول العشاء في المساء، من الأفضل اختيار السوشي مع الخضار، لأن الأطعمة المملحة والمدخنة يمكن أن تحتفظ بالسوائل في الجسم، مما يمنع فقدان الوزن.

في الآونة الأخيرة، أصبح ما يسمى بنظام السوشي الغذائي شائعًا. خلاصة القول هي:

• لمدة أسبوع واحد، تناول 3-4 حصص من السوشي يوميًا، ويجب ألا يتجاوز إجمالي محتوى السعرات الحرارية فيها 1300 سعرة حرارية.
• يجب أن يكون الجزء الأكبر في الصباح.
• تجنب المكونات المقلية والدهنية وعالية السعرات الحرارية.
• يُنصح بتناول أنواع مختلفة من السوشي واللفائف في كل مرة. سيساعد ذلك على تشبع الجسم بالمواد المفيدة وفقدان 4-5 كجم.

ومع ذلك، لا يتفق جميع خبراء التغذية مع هذا البيان، معتقدين أن هذا الطبق غير قادر على تزويد الجسم بمجموعة كاملة من العناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية.

السوشي مثالي لنظام دوكان الغذائي. الشيء الوحيد هو أنه في مرحلة "الهجوم" يجب عليك طهيها بدون خضروات.

لفات حسب دوكان

مكونات:

• نوري - 2 قطعة؛
• جبن قليل الدسم - 100 غرام؛
• زبادي قليل الدسم - 30 جم؛
• أصابع السلطعون - 5 قطع؛
• خيار طازج – 1 قطعة. (لا تضيفه عند الهجوم)؛
• صلصة الصويا - حسب الرغبة؛
• الخضر - حفنة.

طريقة طهو:

1. 1. اهرسي الجبن بالشوكة واخلطيه مع الزبادي.
2. 2. قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات ثم ضعيها في خليط اللبن الرائب.
3. 3. أضيفي الشبت واخلطي المكونات جيداً. إذا تحول الخليط إلى سائل، فيمكنك إضافة القليل من الجبن وعصي السلطعون.
4. 4. افردي أعشاب النوري البحرية وضعي خليط اللبن الرائب على جانب واحد.
5. 5. ضعي قطع الخيار بالطول في الأعلى ثم لفي اللفة.
6. 6. تقطع إلى عدة قطع وتقدم مع صلصة الصويا أو الزنجبيل.

مع الأفوكادو

مكونات:

• الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأعشاب البحرية (نوري) – 1 ورقة؛
• خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جوهر السكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة الطبق:

2. اقلب الورقة بحيث يكون الأرز في القاع.

3. أضف بعض الوسابي والجبن الطري.

4. نلف اللفة ونقطعها إلى قطع.

5. ضعي قطعة من السلمون فوق كل لفة.

6. نرشها بالسمسم.

والقليل عن الأسرار..

قصة إحدى قرائنا ألينا ر.:

لقد كنت مكتئبًا بشكل خاص بشأن وزني. لقد اكتسبت الكثير، بعد الحمل كان وزني يصل إلى 3 مصارعين سومو معًا، أي 92 كجم مع ارتفاع 165. اعتقدت أن البطن سيختفي بعد الولادة، لكن لا، على العكس من ذلك، بدأت في زيادة الوزن. كيف تتعامل مع التغيرات الهرمونية والسمنة؟ ولكن لا شيء يشوه أو يجعل الشخص يبدو أصغر من شخصيته. في سن العشرين، علمت لأول مرة أن الفتيات الممتلئات يُطلق عليهن اسم "امرأة" وأنهن "لا يصنعن ملابس بهذا الحجم". ثم في عمر 29 طلقت من زوجي وأصابني الإكتئاب..

ولكن ماذا يمكنك أن تفعل لانقاص الوزن؟ جراحة شفط الدهون بالليزر؟ اكتشفت ذلك - ما لا يقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - تدليك غاز البترول المسال، التجويف، رفع الترددات اللاسلكية، التحفيز العضلي؟ أقل تكلفة قليلاً - تكلفة الدورة تبدأ من 80 ألف روبل مع استشاري تغذية. يمكنك، بالطبع، محاولة الركض على جهاز المشي حتى تصاب بالجنون.

ومتى ستجد الوقت لكل هذا؟ ولا تزال مكلفة للغاية. خاصة الآن. ولهذا السبب اخترت لنفسي طريقة مختلفة..

اللفائف عبارة عن لفائف محشوة بالسمك والأرز والأعشاب البحرية المضغوطة. يعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للأطباق أحد العوامل وراء انتشار حب المطبخ الياباني التقليدي. ولكن كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق واحد، على سبيل المثال، في فيلادلفيا رولز؟ دعونا نتحدث عن المكونات وقيمة الطاقة للمنتج.

كم عدد السعرات الحرارية في لفات؟

اللفائف المحضرة حسب الوصفة اليابانية منخفضة السعرات الحرارية. ولكن اعتمادًا على المكونات، تزداد أيضًا قيمة الطاقة للطبق الياباني - على سبيل المثال، تعتبر الأسماك الدهنية والجبن من الأطعمة الدهنية تمامًا. تحتوي لفائف الخضار وشرائح السلطعون على أقل نسبة من السعرات الحرارية. يجب أيضًا ألا تنسى الأرز - على الرغم من الجفاف الواضح، إلا أن الحبوب تنقع في الخل وصلصة الصويا، مما يمنحها قيمة طاقة إضافية.

إذا كنت تفكر في لفات أقل من السعرات الحرارية، فيجب عليك الانتباه إلى الأطباق الغذائية من المطبخ الصيني أو الكوري، على سبيل المثال، "كاليفورنيا" أو "ألاسكا".

بشكل عام، يمكن اعتبار اللفائف طعامًا منخفض السعرات الحرارية وحتى صحيًا. يوصي خبراء التغذية بالمطبخ الياباني باعتباره الخيار الغذائي الأفضل لإنقاص الوزن. المأكولات البحرية تثري الجهاز الهضمي بمجموعة كاملة من الفيتامينات والأحماض الأمينية.

حقيقة مثيرة للاهتمام! يشكل السمك والأرز مزيجًا فريدًا من العناصر الغذائية التي تمنع تدمير الأنسجة في جسم الإنسان. تحسين التمثيل الغذائي يساعد على تقليل معدل الشيخوخة. ويتجلى ذلك من خلال أمثلة المعمرين الشرقيين.

كم عدد السعرات الحرارية في لفات فيلادلفيا؟

دعونا نلقي نظرة على قيمة الطاقة باستخدام مثال محدد - لنأخذ "فيلادلفيا" الكلاسيكية كأساس.

قائمة المكونات:

1. الأعشاب البحرية المضغوطة (نوري) تثري أجسامنا بالفيتامينات A وC والكربوهيدرات والمعادن. يساعد النوري في التخلص من الدوالي. تعمل النباتات البحرية على تحسين المناعة وتقليل مستويات الكوليسترول.
2. الأرز - يشمل فيتامينات المجموعات E وPP وB والعناصر النزرة والمعادن. وهي الحبوب البيضاء المسؤولة عن تحييد السموم في الجسم بفضل أليافها الخشنة.
3. سمك السلمون – يحتوي على مجموعات من الفيتامينات B12 وD وE. والأسماك الشهية تثري الجسم بدهون الأوميغا والأحماض الأمينية الصحية.
4. فيلادلفيا (جبنة) – غنية بالفيتامينات المعقدة A، B، E، K، PP والمعادن والعناصر الكبيرة. يعزز الجبن هضم الطعام بشكل أفضل، وخاصة الأسماك الدهنية.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في لفائف فيلادلفيا ذات الحجم الياباني 142 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يتم تقديم القيمة الغذائية: بروتينات – 9.7 جم، دهون – 6.7 جم. والكربوهيدرات – 10.8 جم.

كم عدد السعرات الحرارية في لفائف السلمون؟

إذا كان لديك الوقت وقررت إعداد لفائف محلية الصنع، فلا تتفاجأ بأن محتوى السعرات الحرارية في اللفائف محلية الصنع سيكون أعلى من محتوى الطبق الياباني التقليدي. الأمر كله يتعلق بالوصفة والمكونات المستخدمة.

عند حساب السعرات الحرارية يجب التركيز على البيانات التالية:

• · الأرز – 332 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• · سمك السلمون - 195 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• · الخل - 11 سعرة حرارية لكل 100 مل؛
• · صلصة الصويا – 68 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• · الوسابي – 57 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

عند إضافة الملح أو الزنجبيل المخلل، يجب عليك أيضًا مراعاة محتواه من السعرات الحرارية. لذلك فإن 100 جرام من الزنجبيل تحتوي على ما يقرب من 15 سعرة حرارية.

عند إجراء الحسابات، قد تواجه موقفا تشير فيه الشركة المصنعة إلى السعرات الحرارية ليس لحصة واحدة، ولكن للطبق بأكمله. وفي الوقت نفسه، يحتوي الأرز مع السلمون على سعرات حرارية أقل بكثير من حصة مماثلة مع التونة. إذا قمت بحشو اللفائف بالجمبري أو الأفوكادو أو الخيار، فإن متوسط ​​قيمة السعرات الحرارية سيكون حوالي 100 سعرة حرارية لكل 1 لفة (6 قطع)

القيمة الغذائية التقريبية لمنتج السلمون الكلاسيكي:

السعرات الحرارية - 169 سعرة حرارية، البروتينات - 6 جرام، الدهون - 4 جرام، الكربوهيدرات - 28 جرام.

جدول السعرات الحرارية لللفائف الشعبية

منتج	محتوى السعرات الحرارية، سعرة حرارية	السناجب، غرام.	الدهون، غرام.	الكربوهيدرات، غرام.
لفة أوناجي	173	5,3	8,3	19,2
رول كاليفورنيا	176	7	8,8	17,2
رول الأفوكادو	105	2	1,3	21,2
رول فيلادلفيا	142	9,7	6,7	10,8
رول تشيدوري	163	8,5	8	14,3
رول سياكي أوناجي ماكي	150	8,5	7,1	13,1
لفة ألاسكا	90	4,2	2,7	12,2
رول كيوتو	155	8,4	6,3	16

حان الوقت للمناقشة محتوى السعرات الحرارية من لفات- طعامنا المفضل. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة اليوم - فنحن نفضله في المطاعم ونطلبه في المنزل.

سر هذا النجاح بسيط - لفة تكوين متوازنة. تعتبر اللفائف والسوشي من بين الأطباق القليلة التي يمكن حتى للرياضيين وأتباع أسلوب الحياة الصحي والتغذية تحملها. محتوى السعرات الحرارية في السوشي منخفض نسبيًا. وهذا أمر مفهوم، لأن المكونات التقليدية لهذه الأطباق هي:

• رز مسلوق؛
• نوري الأعشاب البحرية.
• سمكة حمراء؛
• كافيار احمر؛
• الجمبري؛
• خيار؛
• أفوكادو.

كم من الوقت يجب أن تقف على اللوح للحصول على النتائج؟

فوائد السوشي واللفائف

وكل هذا، كما نرى، يكفي الأطعمة المغذية واللذيذة والصحية، والتي يجب أن تكون موجودة في نظام غذائي صحي.

• لذا، نورييحتوي على اليود الضروري لعمل الغدة الدرقية. المنتج غني بالبروتين ولا يحتوي على أي دهون على الإطلاق، وهو مصدر للكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ وحمض الأسكوربيك. تعتبر الأعشاب البحرية التي يضيفها الطهاة إلى السوشي ضرورية لصحة العظام والمناعة، وكذلك للوظيفة الطبيعية. نظام القلب والأوعية الدموية، نشاط الدماغ.
• السمك الأحمر والكافيار- أطباق شهية تقريبًا، صحية بقدر ما هي لذيذة. تحتوي المنتجات على كميات كبيرة من اليود والفوسفور والحديد وحمض الفوليك والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. هذه المأكولات البحرية وغيرها مفيدة للوقاية من تصلب الشرايين وتقوية الرؤية والعظام.
• أفوكادويعزز فقدان الوزن ويكسر الكوليسترول الزائد في الدم، وله تأثير تجديد معجزة.

وفقًا للتقاليد المتجذرة في اليابان، تعتبر الحصة القياسية مكونة من 6 قطع بوزن إجمالي يتراوح بين 220 و250 جرامًا. هذا هو المقدار الذي يتم تقديمه عادة في المطاعم.

محتوى السعرات الحرارية من القوائم: الجدول

وبطبيعة الحال، يمكن حساب محتوى السعرات الحرارية في السوشي واللفائف تقريبًا، لأن كل مطعم له أسراره الخاصة. ولكن عالمية لفة جدول السعرات الحراريةلا يزال موجودا. يعد هذا مناسبًا جدًا إذا قررت أن تدلل نفسك بشيء لذيذ، ولكنك لا تزال تهتم بشخصيتك.

ربما لن نكون مخطئين إذا قلنا ذلك فيلادلفيا رول محتوى السعرات الحراريةيهمنا في المقام الأول. هذا لفة الأكثر المفضلة، وهو نوع كلاسيكي، بدونه لا يمكن إكمال أي طلب تقريبًا.

جربي أيضاً: مقشر القولون بالشوفان

• فيلادلفيا رول محتوى السعرات الحرارية – 142 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي.أسمن شيء في هذه اللفة هو الجبن. المكونات الأخرى غير ضارة تمامًا بالخصر.
• من المثير للدهشة، تعتبر لفائف كاليفورنيا أكثر مغذية - حوالي 176 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• محتوى السعرات الحرارية في اللفائف المخبوزة أعلى قليلاً أيضًا، ولكن الأكثر حمية بالطبع، لفات الخضار(القيمة الغذائية عادة لا تزيد عن 35 سعرة حرارية لكل 100 جرام).

والآن عن كل الأشياء الجيدة بالترتيب.

رولز: محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

لفافة	محتوى السعرات الحرارية
رول الأفوكادو	105
لفة ألاسكا	90
رول أتسوي ماكي	137
رول بانزاي	143
لفة بيروتو دايكون	99
رول بونيتو	148
لفة بوتانيكو كيموتي	144
رول جيشا ماكي	158
رول جيتاكو	148
رول دراجون ماكي	189
رول إيناري حار	123
رول كاجواسي	171
لفة كاجي ساكي	142
رول كاليفورنيا	176
رول كندا	151
رول كاني هيناتا	124
رول كابا ماكي	90
رول كاروي	46
رول كيوتو	155
لفة كونسي باتاكون	174
رول ماناتسوبي	99
لفة ماشيرو دايكون	71
لفة ميدوري ساكي	152
رول اوارا	143
رول أوكيناوا	139
لفة قوس قزح	105
رول روك أند رول	138
لفة مع سمك السلمون	116
لفة مع الخيار	80
لفة مع ثعبان البحر	110
لفة الساموراي	120
رول سوبيسو تمبورا	160
رول سياكي	128
رول سياكي كونسي ماكي	146
رول سياكي أوناجي ماكي	150
رول تاماجو ماكي	145
رول تانوكي	201
رول تانوكي فوراي ماكي	154
رول طوكيو	155
رول توري ياساي	160
رول تكا ماكي	105
رول تمبورا	129
لفة أوناجي	173
لفة أوناجي	173
لفة أوناجي كاني	277
لفة أوناجي تشيزو	165
لفة أوناجي أوراماكي	152
رول فيلادلفيا	142
رول هاروماكي	242
لفة كوسة ماكي	87
رول تشيدوري	163
لفة إيبي كيجان	120

محتوى السعرات الحرارية من السوشي, حاسب شخصي 1.

• مع الروبيان 60 سعرة حرارية،
• مع الكافيار، 39 سعرة حرارية،
• مع السلمون 38 سعرة حرارية،
• مع الحبار، 22 سعرة حرارية،
• مع ثعبان البحر، 51 سعرة حرارية،
• مع الإسكالوب، 24 سعرة حرارية،
• مع عجة، 50 سعرة حرارية.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في لفة واحدة حوالي 60 سعرة حرارية لكل قطعة. لذلك نحن نحسب!

يمكنك ويجب عليك تناول اللفائف، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الكمية.