حساء الذرة: وصفات. حساء الذرة المعلبة محلي الصنع: وصفات بسيطة حساء الذرة المجمدة للأطفال

الذرة محصول قديم جدًا، استخدمه أسلافنا القدماء كغذاء.حتى يومنا هذا يتم تحضير مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق المختلفة منه. يتم استخدامه لإعداد المقبلات والأطباق الرئيسية الساخنة والشوربات وأيضًا كطبق جانبي. ستقدم هذه المقالة أمثلة على حساء الذرة الذي يحتوي على مكونات إضافية متنوعة: الدجاج وسرطان البحر والبيض والروبيان والخضروات.

مهم!عند تحضير أطباق الذرة، يمكنك استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة.

تبين أن الحساء وفقًا لهذه الوصفة خفيف جدًا وغذائي وسهل التحضير.

لتحضير الطبق ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• البطاطس - 4 قطع
• ذرة مجمدة - 200 جم
• الجزر - 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• فلفل حلو - 1 قطعة
• حساء الدجاج
• خضرة
• توابل

طريقة تحضير هذا الحساء :

1. أولا، تحتاج إلى إعداد الخضار. قشري البطاطس والجزر وقطعيهما إلى قطع صغيرة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الفلفل أيضًا إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة ساخنة، يقلى البصل والفلفل والجزر، ثم تضاف إليهم الذرة المجمدة ويقلى قليلاً.
3. تسخين مرق الدجاج. إذا لم يكن لديك مرق الدجاج الجاهز، خذ قطع الدجاج وقم بطهيها لمدة ساعة. صفي المرق. إذا كنت ترغب في تحضير حساء غذائي خفيف جدًا، فتخلص من المرق وقم بطهي الحساء في الماء.
4. ضعي البطاطس المقطعة في المقلاة، ثم أضيفي الخضار المشوية. اطبخي حتى تنضج البطاطس.
5. تُضاف التوابل إلى الحساء وتُرش بالأعشاب وتُسكب في أوعية. الطبق جاهز.

هريس حساء الذرة كما هو الحال في ياكيتوريا

يمكن تحضير أحد أنواع الحساء الأكثر شعبية في مطعم ياكيتوريا للسوشي في المنزل. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداد حساء الذرة المعلب بالكريمة.

لتحضيرها سنحتاج إلى:

• علبة من الذرة
• الجزر - 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• سمنة
• الحليب – 400 مل
• لحم السلطعون
• توابل

لنبدأ بتحضير الطبق:

1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تنظيف الجزر وصر على مبشرة خشنة، وكذلك تنظيف البصل وتقطيعه.
2. تقلى الخضار في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. أضف الذرة من علبة العصير إلى المقلاة. ينضج كل هذا لمدة 10 دقائق.
4. صب الحليب في قدر وسخنه. يُضاف إليها خليط الخضار ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
5. ثم خذ قطعة من الزبدة وأذوبها. أضيفي الدقيق إلى الزبدة المذابة واخلطيهم.
6. بعد ذلك، استخدمي الخلاط لطحن الخضار في الحساء وفي نفس الوقت أضيفي الدقيق والزبدة. تأكد من حصولك على قوام سائل، فإذا كان سميكًا جدًا، سيبدو الحساء مثل العصيدة.
7. مرر الحساء من خلال منخل لإزالة أي قشر ذرة وقطع كبيرة من الخضار. أضف التوابل.
8. قم بتحضير لحم السلطعون مسبقًا: اشطفه واطبخه. ينضج السلطعون بسرعة كبيرة. يمكنك أيضًا استخدام أعواد السلطعون، ولكن بعد ذلك ستحصل على طعم مختلف تمامًا.
9. يقطع لحم السلطعون ويضاف إلى الحساء. الحساء جاهز. تصب في لوحات. بالعافية!

مهم!يمكنك أيضًا استخدام الجمبري بدلًا من لحم السلطعون. في هذه الحالة يجب طهي الجمبري وتقشيره مسبقًا. أضف أيضًا إلى الحساء.

شوربة الدجاج مع الذرة المعلبة والجبن

هذه الوصفة تصنع حساءًا لذيذًا وشهيًا للغاية. ويسمى أيضًا "الجبن". يمكنك تحضير طبق بحيث يسود طعم الدجاج فيه، أو يمكنك أن يسود طعم الجبن.

• الذرة المعلبة - 1 علبة
• فيليه الدجاج – 400 جم
• الجبن المطبوخ - 200 جم
• البطاطس - 3 قطع
• الجزر - 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• خضرة
• توابل

تحضير الحساء:

1. أولا، تحتاج إلى التعامل مع الدجاج. نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى قطع. املأه بالماء واطبخ المرق. اطهي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان. بعد الغليان، أخرجي الدجاج من المقلاة.
2. دعونا نفعل الخضار. تحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها وبشر الجزر على مبشرة خشنة وتقطيع البصل جيدًا.
3. ضعي البطاطس في قدر مع المرق.
4. يقلى الجزر والبصل في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. أضف الذرة من علبة العصير إليهم.
5. أضيفي البهارات واقليها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
6. أضف الخضار إلى المقلاة مع البطاطس والمرق. بعد 5 دقائق أضيفي الجبن الذائب. ثم ضعي قطع فيليه الدجاج.
7. الحساء جاهز. تصب في أطباق وترش بالأعشاب. يقدم مع الخبز المحمص أو الرغيف الفرنسي العطري. بالعافية!

مهم!للحفاظ على نكهة الجبن الغنية، أضفه في النهاية. أثناء المعالجة الحرارية، فإنه يفقد طعمه ورائحته.

شوربة كريمة الذرة مع الروبيان

حساء الذرة المهروسة مع الروبيان له طعم ورائحة حساسة. تحضيرها بسيط للغاية، سيستغرق تحضيرها حوالي 20 دقيقة.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

• كريم 20% – 200 مل
• الذرة الحلوة - 1 علبة
• الروبيان حسب الذوق
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
• توابل

طريقة تحضير هذه الشوربة البسيطة:

1. اسلقي الجمبري وأزيلي القشرة. يمكنك قليها في زيت الزيتون، فهذا سيعطيها طعمًا رائعًا. لا تتخلص من مرق الجمبري.
2. بعد ذلك، خذ علبة من الذرة. طحن الذرة بالخلاط.
3. يُضاف هريس الذرة والكريمة إلى المقلاة مع مرق الجمبري. ضعيها على النار وأضيفي التوابل (يفضل أن تكون فلفلًا عاديًا وملحًا) وصلصة الصويا والروبيان.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. يُسكب الحساء الجاهز في أوعية ويُزيّن بالذرة والروبيان الكامل ويُقدم. لن يستغرق التحضير أكثر من 20 دقيقة، وستتلقى الكثير من الثناء على مواهبك في الطهي.

الخيار مع البيض

وفيما يلي وصفة بسيطة جدا ولطيفة. سوف يعجبك بالتأكيد هذا المزيج الناجح من النكهات.

للتحضير سنحتاج إلى:

• بيضة - 1-2 قطعة
• الذرة - 300 جم
• البطاطس - 3 قطع
• الجزر - 1 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• فلفل حلو - 1 قطعة

لنبدأ بالطبخ:

1. أولاً، قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعه في وعاء من الماء.
2. نحن نقرر أي نوع من الذرة لدينا. إذا كانت مجمدة أو معلبة، فقم بإضافتها في النهاية مع البصل والجزر، وإذا كانت طازجة، فقم بإلقائها في المقلاة مع البطاطس.
3. نقطع الجزر والبصل والفلفل ثم نقليها في مقلاة ساخنة.
4. ضعي الخضار المسلوقة في المقلاة.
5. امزج البيض بالشوكة واسكبه في تيار رفيع في الحساء. أضف الأعشاب والتوابل. طبخ لمدة 5-10 دقائق أخرى. مستعد. بالعافية!

مع الدجاج والزنجبيل

هذه وصفة غير عادية لأنها تستخدم مكونات غير عادية مثل البصل الصغير والزنجبيل وزيت السمسم. سوف يعطون الطبق رائحة خاصة ونكهة.

شوربة لذيذة ومشرقة وعطرية مع الذرة المعلبة ستضيء يومك وترفع معنوياتك. 10 وصفات لذيذة - لك!

• البازلاء الخضراء المجمدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الذرة المعلبة - 160 غرام
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• سيقان الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص
• البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - ½ قطعة
• حليب - 500 مل
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.

يخدم على الفور! بالعافية!

الوصفة 2: شوربة الدجاج مع الذرة المعلبة

• أرجل الدجاج - 4 قطع
• أرز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الذرة - 1 جرة
• الكراث أو البصل الأخضر - 30 جم
• فلفل حلو - 1 قطعة.
• ملح للتذوق

قبل تحضير حساء الأرز والذرة، عليك اختيار الأطباق المناسبة. حاول أن تأخذ وعاءً كبيرًا، لأن مرق الدجاج سوف يتفاعل كثيرًا وقد تقل كمية الحساء بحصة واحدة.

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى طهي اللحوم. يمكنك استخدام أي جزء من الدجاج - الأرجل أو الأجنحة أو الصدر. قبل الطهي، يجب غسل اللحوم جيدا في الماء البارد الجاري.

ضعي الأرجل أو الأجنحة في الماء وضعيها على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي اللحم، خففي الحرارة واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى حتى ينضج بالكامل.

خلال هذا الوقت، يجب إعداد الخضروات والأرز.

نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح أو حلقات. يمكنك أن تأخذ الاستعدادات المجمدة لفصل الشتاء.

نقطع البصل جيدًا، وإذا كنت تستخدم البصل فمن الأفضل تقطيعه إلى حلقات رفيعة.

يجب تصفية الذرة المعلبة من المحلول الملحي الذي يتم تخزينها فيه.

من الأفضل تناول الأرز المستدير - فهو ينضج بشكل أفضل. اغسلي الأرز بالماء البارد عدة مرات لإزالة النشا الزائد.

بعد أن يصبح الماء نظيفًا وصافيًا، اسكب الماء فوق الأرز المغسول واتركه ينتفخ لمدة 5-10 دقائق.

وصفة حساء الذرة المعلبة مناسبة أيضًا لتحضير طبق ساخن بالحبوب الطازجة والمجمدة. في هذه الحالة، سوف يحتاجون إلى تركهم للطهي مع اللحوم.

عندما يصبح اللحم جاهزا، أضف الأرز المنقوع إلى الحساء.

يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم تُضاف الخضار المجهزة.

يُغلى حساء الذرة والدجاج حتى يغلي ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة أو الجذور حسب الرغبة.

يمكن تقديم حساء الدايت.

الوصفة 3: الذرة المعلبة وحساء السباغيتي

• دجاج (فيليه) – 200 جم
• الذرة المعلبة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• معكرونة – 50 جم
• البطاطس – 200 جم
• بصل – 50 جم
• جزر – 100 جم
• الشبت - 4-5 أغصان
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل والملح - حسب ذوقك

قشر الجزر والبصل واشطف الدجاج. نقطع نصف جزرة إلى شرائح ونضعها في قدر، ثم نقطعها إلى شرائح ونضيفها أيضًا. يُضاف ثلث البصل هناك ويُضاف الماء ويُوضع على نار متوسطة. اتركي مرق الدجاج يغلي لمدة 10-15 دقيقة.

أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى الحساء، ويمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح مستطيلة. قبل إضافة البطاطس إلى المقلاة، تأكد من إزالة أي رغوة تكونت في الأعلى.

وبعد 10 دقائق يمكنك إضافة السباغيتي والذرة المعلبة بالإضافة إلى البهارات والملح إلى قدر الحساء. اترك الحساء ينضج لمدة 5 دقائق على الأقل على نار خفيفة.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلى فيها الخضار المقطعة المتبقية وهي البصل والجزر (لا تزيد عن دقيقة على نار متوسطة).

يجب إضافة الشبت أو الأعشاب الأخرى (على سبيل المثال، الكزبرة والبقدونس والريحان وما إلى ذلك) إلى المقلاة عندما ينضج حساء الذرة تمامًا ويطفئ.

عند صب الحساء، تأكد من أن كل وعاء يحتوي على جميع المكونات (الدجاج والذرة والبطاطس وغيرها). ومن الأفضل تناوله مباشرة بعد طبخه. عند إعادة تسخينه، يفقد حساء الذرة بعض النكهة، لذا ينصح بطهيه “في كل مرة”.

الوصفة 4: حساء اللحم مع الذرة المعلبة (مع الصورة)

• لحم - 300 جرام
• البطاطس - 2 قطعة
• الذرة - 1 علبة
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة.
• الفاصوليا - 100 غرام
• طماطم في عصيرها الخاص - 200 جم
• زيت القلي
• ملح فلفل

دعونا نجهز مرق اللحم.

يقلى الجزر والبصل بالزيت النباتي.

أضف البطاطس المفرومة والبطاطس المقلية والملح إلى المرق.

ثم الفاصوليا المجمدة والطماطم والذرة.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس.

بالعافية!

وصفة 5: حساء الصوم مع الذرة المعلبة (مع صورة)

• البطاطس – 4-5 قطع.
• الذرة الطازجة أو المعلبة - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• بيضة – 2 قطعة.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح للتذوق

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أرسل للطهي في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

إذا كان لديك ذرة طازجة، قم بإضافتها مع البطاطس. نقشر رأس الملفوف بالسكين ونرميه في الماء. وإذا كانت معلبات نضعها في النهاية مع القلي.

يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً.

ثم أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة واقليه لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.

نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ونضيفها إلى الخضار في مقلاة لمدة 4-5 دقائق.

عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريباً، أضيفي الخضار والبيض.

يخفق البيض بالشوكة ويسكب في الحساء في تيار رفيع مع التحريك.

الآن حان الوقت لإضافة الذرة المعلبة.

اتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج البيض ويصبح الفلفل طرياً. الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة الخضر.

حساء البيض طري ولذيذ للغاية.

الوصفة 6: شوربة الذرة والدجاج المعلبة

يتم تقديم حساء الذرة ساخنًا كدورة أولى على مائدة العشاء. إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل كل حصة من هذا الطبق بالكريمة أو الكريمة الحامضة محلية الصنع. يُستكمل هذا الحساء بشكل مثالي بالخبز المحمص مع الجبن أو الخبز المحمص. على الرغم من أنه من الجيد تذوقه مع الخبز الطازج العادي.

• الذرة - 1 علبة
• فلفل حلو أحمر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة
• جزر - 2 قطعة.
• الكرفس - 2 سيقان
• الزنجبيل - 1 قطعة صغيرة
• بصل أخضر - 2-3 سيقان
• الكزبرة - 2-3 فروع
• مرق الدجاج (غير مملح) - 2 لتر
• دجاج مسلوق (فيليه) – 500 جم
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح فلفل

بادئ ذي بدء، لنبدأ في تحضير الخضار. قشر البصل وقطعة من جذر الزنجبيل والجزر. نقطع جذمور البصل الأخضر وساق الفلفل. ثم نقوم بغسل هذه الخضار جيدًا مع سيقان الكرفس وأغصان الكزبرة تحت الماء الجاري البارد. جففيها باستخدام مناشف المطبخ الورقية، ضعيها واحدة تلو الأخرى على لوح التقطيع ثم قطعيها إلى قطع. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

قطع البصل الأخضر والكزبرة.

نقطع الجزر إلى حلقات أو نبشره على مبشرة خشنة.

الفلفل الحلو - إلى شرائح.

كرفس - شرائح.

اترك قطعة الزنجبيل كاملة.

نفصل الدجاج المسلوق إلى ألياف ونضع المنتجات المفرومة في أطباق عميقة منفصلة.

صفي السائل من جرة الذرة.

الآن قم بتشغيل النار إلى مستوى متوسط، ضع قدرًا عميقًا بقاع سميك على الموقد واسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في هذه الحاوية. عندما يسخن الزيت قليلًا، ضعي الجزر في المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي إليها البصل والفلفل الحلو. تُطهى هذه الخضار معًا حتى تصبح طرية لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة المطبخ.

الآن صب 2 لتر من مرق الدجاج في المقلاة وأضف قطعة من الزنجبيل المقشر وشرائح الكرفس. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية واتركي المرق حتى يغلي ثم خففي درجة الحرارة إلى متوسطة مرة أخرى. اطهي الخضار المطبوخة لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي حبات الذرة إلى المقلاة واطهي الحساء لمدة 7 دقائق.

بعد 7 دقائق، استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة جذر الزنجبيل من المقلاة. يُضاف لحم الدجاج والبصل الأخضر والكزبرة إلى هذه الحاوية والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. قم بطهي الطبق الساخن الأول لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم أطفئ الموقد واترك الحساء مغطى لمدة 10 - 12 دقيقة. ثم نسكبه في أطباق باستخدام مغرفة ونقدمه على مائدة العشاء.

الوصفة 7: شوربة الذرة والجبن المعلبة (خطوة بخطوة مع الصورة)

• 1-2 بطاطس متوسطة
• 1 جزرة متوسطة
• 1 بصلة متوسطة
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1 حبة فلفل أحمر صغيرة الحجم
• 1.5 لتر مرق دجاج
• القليل من الدجاج المسلوق (ليس ضروريًا، لقد بقي لدي القليل من مجموعة الحساء، لذلك قررت إضافته)
• 1 علبة ذرة معلبة
• 2 جبنة مطبوخة
• بعض الأعشاب الطازجة
• القليل من الزيت النباتي للقلي.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

في قدر سميكة الجدران، يُقلى البصل والثوم والجزر في كمية صغيرة من الزيت النباتي.

أضيفي البطاطس إلى باقي الخضار واسكبي مرق الدجاج. اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (حتى تنضج البطاطس).

عندما تصبح البطاطس جاهزة، أضف الجبن المطبوخ (من الأفضل تقطيعه إلى قطع حتى يذوب بشكل أسرع). ملح وفلفل الحساء.

عندما تذوب الجبنة تماماً، أضيفي الذرة (بعد تصفية السائل منها).

نقطع الخضر ناعما. عندما يغلي الحساء مرة أخرى، أضيفي الأعشاب وارفعيها عن النار.

يقدم الحساء ساخنا. بالعافية!

الوصفة 8: شوربة الذرة المعلبة مع مرق الدجاج

• الذرة - 1 علبة
• مرق الدجاج - 600 مل
• الجبن المطبوخ - 50 غرام
• الملح، الفلفل، الأعشاب، الثوم، الكركم

صب مرق الدجاج في المقلاة.

أضف الجبن المذاب إلى الحساء (من الأفضل تقطيعه إلى قطع حتى يذوب بشكل أسرع). يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة.

في هذه الأثناء، ضعي نصف علبة من الذرة المعلبة في الخلاط واخلطيها.

من الذرةكلنا خطةهناك الكثير من السلطات والمعجنات والأطباق الرئيسية والأوعية المقاومة للحرارة، ولكن هذا ليس كل ما يمكن تحضيره من الذرة اللذيذة. يمكنك تحضير العديد من الحساء اللذيذ بالذرة..

الجميع يحب الذرة ويعرف مدى فائدتها لجسمنا. إذا كان أطفالك، على سبيل المثال، لا يحبون تناول الحساء الساخن، قم بإعدادهم حساء لذيذ معمحبوبتهم حبوب ذرة، وسوف يأكلونه بسرور كبير. ستضيف هذه الحساء مجموعة متنوعة بنجاح إلى أطباقك الأولى، ويمكنك تدليل أحبائك بالحساء الساخن اللذيذ والصحي الذي لم يجربوه من قبل. تأكد من تجربتها حساء الذرة حسب وصفاتناصدقني ستقع في حبهم!

1. شوربة الدجاج مع الذرة
2. شوربة الجبن مع الذرة
3. شوربة الذرة مع لحم الخنزير المقدد
4. شوربة الذرة "الصينية"

شوربة الطماطم مع الذرة والفاصوليا الحمراء

شوربة الطماطم مع الذرة والفاصوليا الحمراء

سيكون هذا الحساء وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة. الحساء الساخن مع الذرة والفاصوليا سوف يشحن جسمك طوال اليوم بالكثير من الطاقة ويشبعه بالعناصر المفيدة. يحتوي على الكثير من البقوليات، بالإضافة إلى الفول فهو يحتوي على البازلاء، مما يعني أن هذا الحساء سيمنح جسمك الكثير من البروتين.

سيكون هذا الطبق مفيدا بشكل لا يصدق للأطفال، لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى للنمو الكامل للجسم الشاب.

لتحضير شوربة الذرة والفاصوليا ستحتاجين إلى:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 جرة (350 غرام)؛
• البازلاء المعلبة - 1 جرة (350 غرام)؛
• عصير الطماطم – 800 مل؛
• البصل - 50 جم؛
• كاتشب - 2 ملاعق كبيرة؛
• لحم مقدد – 100 جم؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• الكزبرة - 2 أغصان؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• الشبت - 2 أغصان.

لنبدأ بالطبخ:

1. للتحضير، خذ قدرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ.
2. قشر البصل واقطعه كما تريد، لا يهم.
3. يجب تدخين لحم الخنزير المقدد وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
4. الآن ضع المقلاة على الموقد واتركها تسخن بشكل صحيح، وعندما تصبح ساخنة، اسكب لحم الخنزير المقدد فيها واتركها تبدأ في الذوبان.
5. بمجرد خروج بعض الدهن من لحم الخنزير المقدد، أضيفي البصل المفروم إليه واقلي البصل ولحم الخنزير المقدد حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً فاتحاً.
6. بمجرد قلي البصل ولحم الخنزير المقدد، اسكبي عصير الطماطم بالكامل وأضيفي الكاتشب.
7. دع عصير الطماطم يغلي، صب كل الذرة في المقلاة مع العصير.
8. ثم نسكب الفاصوليا مع العصير أيضًا.
9. صفي البازلاء واسكبيها في الحساء.
10. اترك الحساء ينضج لمدة 5 دقائق.
11. بعد أن يغلي لمدة 5 دقائق، أضيفي ورق الغار وتبلي الحساء بالملح والفلفل حسب رغبتك. تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
12. بعد ذلك، نقطع الكزبرة والشبت جيدًا. أضف الأعشاب إلى الحساء قبل دقيقة واحدة من أن تصبح جاهزة.

إذا لم تكن من محبي الكزبرة فلا داعي لإضافتها، استبدلها بعشبة حارة أخرى مفضلة.

حساء الذرة والفاصوليا مع الطماطم جاهز! بالعافية!

شوربة الدجاج مع الذرة

شوربة الدجاج مع الذرة

هذا الحساء خفيف جدا ولذيذ. عظيم لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأي سبب من الأسباب. ويمكن أيضًا تحضيره حتى للأطفال الصغار. هذا الحساء مفيد لكل من يهتم بصحته، فهو غني بالفيتامينات والبروتين.

قم بإعداده للإفطار أو الغداء كدورة أولى، ويمكنك أيضًا طهيه باعتباره الطبق الوحيد، وذلك بفضل الدجاج الذي يصبح مغذيًا بدرجة كافية لتناوله على الغداء.

لتحضير شوربة الذرة بالدجاج ستحتاجين إلى:

• دجاج – 400 غرام؛
• البطاطس – 200 غرام؛
• الجزر - 100 غرام؛
• البصل - حسب الذوق؛
• الخضر - حسب الذوق؛
• زيت نباتي مكرر - للقلي.

لنبدأ بالطبخ:

1. للتحضير، خذ قدرا بسعة حوالي 2.5 لتر.
2. ضعي قطع الدجاج في المقلاة، يمكنك أخذ أي جزء ما عدا الظهر، لأنها دهنية للغاية، فمن الأفضل أن تأخذ الأرجل. يمكنك استخدام الفيليه لكنه جاف قليلاً ولا يعطي مرقاً غنياً، فأنا دائماً آخذ الأرجل. ضعي المقلاة على الموقد واتركي الماء مع مرق الدجاج يغلي.
3. أثناء طهي الدجاج، قومي بتحضير الخضار.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
5. قشر الجزر، مقطعة إلى شرائح، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات، لكن لا تبشرها.
6. قشر البصل وقطعه كما تريد لا يهم.
7. أثناء طهي الدجاج، قم بإزالة الرغوة من المرق، وإلا فإنه سيكون غائما. عندما يصبح الدجاج جاهزًا، أخرجيه من المرق واتركيه ليبرد.
8. أضف البطاطس إلى المرق.
9. يقلى البصل والجزر قليلاً في كمية قليلة جداً من الزيت النباتي.
10. بمجرد أن تصبح القلي جاهزة، اسكبها على الفور في الحساء.
11. في هذه الأثناء، يبرد الدجاج قليلاً، أخرجي اللحم من العظام، قطعيه إلى قطع صغيرة، وأضيفي هذا اللحم إلى الحساء.
12. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، اسكب الذرة في الحساء مع اليوشكا. دعهم ينضجوا معًا لمدة 5 دقائق أخرى. ملح الحساء حسب ذوقك.
13. قطع جميع الخضر ناعما. أضفه إلى الحساء قبل دقيقة من أن يصبح جاهزًا.
14. أخرج الحساء من الموقد واسكبه في الأطباق.

حساء الدجاج مع الذرة جاهز! بالعافية!

حساء الشودر مع الذرة ونقانق الصيد

حساء الشودر مع الذرة ونقانق الصيد

يتمتع هذا الحساء بطعم كريمي غني بشكل لا يصدق ورائحة مشرقة. الذرة تجعلها أكثر طراوة. نقانق الصيد تجعل المرق غنيًا جدًا وعطريًا. الحساء مثالي للغداء، لأنه مغذي للغاية وسوف يرضي الجميع.

الكريمة تجعل هذا الحساء دقيقًا للغاية، فهو يؤكد على طعم كل مكون وبفضله يكتسب طعمًا كريميًا لطيفًا. الذرة التي تدخل في كل ملعقة تعطيها نكهة حارة.

لتحضير حساء الشودر ستحتاجين إلى:

• الذرة - 1 علبة؛
• نقانق الصيد – 400 غرام؛
• البطاطس – 300 غرام؛
• بصل – 100 جم؛
• مرق اللحم – 400 مل؛
• كريمة ثقيلة – 200 مل؛
• زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة؛
• ورق الغار – 1 قطعة؛
• الشبت - 4 أغصان؛
• البقدونس - 3 أغصان؛
• ملح للتذوق.

لنبدأ بالطبخ:

1. للحساء سوف تحتاج إلى مرق اللحم المطبوخ مسبقًا.
2. خذ مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
3. نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة.
4. نسكب الزيت في المقلاة ونضعه على الموقد وعندما يسخن نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
5. بعد قلي البصل، اسكبي المرق.
6. دعها تغلي.
7. بينما يغلي المرق، قشري البطاطس، قطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المرق. أثناء طهي البطاطس، قومي بتحضير المكونات الأخرى.
8. يجب تقطيع النقانق إلى حلقات، ولا تقطعها إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم.
9. بعد نضج البطاطس، أضيفي النقانق.
10. صفي الذرة من الذرة وأضيفيها إلى الحساء مع النقانق.
11. صب كل الكريم في الحساء.
12. يُملح الحساء والفلفل حسب ذوقك ويُضاف ورق الغار.
13. اغلي كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق.
14. تُقطع جميع الخضار جيدًا وتُضاف الخضار إلى الحساء لمدة دقيقة واحدة قبل أن تصبح جاهزة.

حساءك الكريمي اللذيذ جاهز تمامًا! تناول الطعام من أجل صحتك!

شوربة مع أصابع الذرة وسرطان البحر

شوربة مع أصابع الذرة وسرطان البحر

يمكن دمج عصي الذرة وسرطان البحر ليس فقط في سلطة العطلات. مع هذين المكونين يمكنك بسهولة تحضير طبق ساخن.

سيحب أطفالك بالتأكيد هذا الحساء، لأنهم يحبون الذرة وعصي السلطعون.

بياض البيض في الخليط يجعل الحساء أكثر سمكا قليلا. مذاقه غني جدًا ومشرق. رائحة المأكولات البحرية الخفيفة تجعلها لذيذة للغاية.

لتحضير حساء بعصي السلطعون والذرة ستحتاج إلى:

• الذرة - 1 جرة؛
• أصابع السلطعون - 250 جم؛
• كريم - 2 ملاعق كبيرة؛
• مرق الدجاج - 2 لتر؛
• بياض البيض - من 2 بيضة؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• الشبت - 3 أغصان؛
• دقيق الذرة - 2 ملاعق كبيرة.

لنبدأ بالطبخ:

صنع هذا الحساء سهل بشكل لا يصدق.

1. سوف تحتاج إلى مرق الدجاج الجاهز.
2. يُسكب المرق في المقلاة ويُغلى المزيج.
3. أثناء الغليان، قم بتحضير باقي المكونات.
4. أخرج أعواد السلطعون من العبوة وقطع العصي إلى نصف حلقات.
5. قم بتصفية الذرة من الذرة، وقم بطحن الذرة باستخدام الخلاط أو أي طريقة أخرى متاحة لك، وينبغي أن تصبح ناعمة، ولكنها لن تتحول إلى عجينة.
6. صب الكريم في وعاء منفصل.
7. أحضري بيضتين، وافصلي البياض عن الصفار، ثم اسكبي البياض في الكريمة، لكنك لست بحاجة إلى الصفار، يمكنك استخدامه في مكان آخر. اخلطي بياض البيض مع الكريمة بالشوكة.
8. أضف دقيق الذرة إلى الكريمة وبياض البيض، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
9. عندما يغلي المرق بالفعل، اسكبي فيه أصابع السلطعون والذرة المفرومة.
10. ملح وفلفل الحساء حسب ذوقك.
11. نتركها تغلي معًا لمدة 5 دقائق.
12. يُضاف مزيج الكريمة وبياض البيض ودقيق الذرة تدريجيًا. دع الحساء يغلي مرة أخرى. اترك الحساء ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
13. أخرج الحساء من الموقد.

حساء الذرة وسرطان البحر جاهز تمامًا!

شوربة الجبن مع الذرة

شوربة الجبن مع الذرة

عائلتي تحب هذا الحساء بكل بساطة، فهو طري وسميك جدًا. الجبن الكريمي المذاب يجعلها في قمة الكمال، مما يضيف الثراء. تضيف الذرة الحلوة الطرية لمسة من النكهة. لحم الدجاج يجعله مغذياً بدرجة كافية لتناوله بدون دورة ثانية. هذا هو الإفطار المفضل لدينا وحتى العشاء في كثير من الأحيان.

لتحضير شوربة الذرة بالجبنة ستحتاجين إلى:

• الذرة - 1 علبة؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 1 جرة (350 غرام)؛
• جبنة كريمية مطبوخة – 300 جم؛
• لحم الدجاج - 300 غرام؛
• الكركم – قليل
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة؛
• ملح للتذوق.

لنبدأ بالطبخ:

1. سوف تحتاج إلى قدر 2.5 لتر.
2. صب 1 لتر من الماء فيه.
3. يجب تقطيع لحم الدجاج إلى مكعبات صغيرة. أستخدم صدور الدجاج، فهي أسهل في التقطيع ولا تضيف دهونًا غير ضرورية إلى الحساء.
4. نسكب اللحم في الماء، ونضعه على النار، ونتركه حتى يغلي. أثناء الغليان، قم بإزالة الرغوة، ليست هناك حاجة إلى قطع من الرغوة في الحساء. اسلقي الدجاج حتى ينضج. لا تضيف الملح بعد.
5. صب الذرة والعصير في الحساء.
6. صفي العصير من البازلاء وأضيفيه إلى الحساء.
7. الآن خذ الجبن وابشره مباشرة في الحساء. دع كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق.
8. بعد أن تذوب الجبنة في الماء، تذوق الملح ثم أضف الملح حسب ذوقك. (لا تضيف الملح مبكرًا، فالجبن الرائب يحتوي على الملح بطرق مختلفة، وإذا أضفت الملح مبكرًا، فقد ينتهي بك الأمر إلى تناول الكثير من الملح.
9. بعد الملح، أضيفي رشة صغيرة من الكركم، سيعطي لون أصفر جميل جداً للحساء.
10. أضف الفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة، يمكنك إضافة حار إذا كنت تحبه حارًا ولن يأكل الأطفال الصغار الحساء.
11. أخرج الحساء من الموقد واتركه في المقلاة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، فهذا سيساعد على أن يصبح أكثر ثراءً.

حساء الجبن مع الذرة جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!

شوربة الدجاج مع الذرة والدجاج المدخن

شوربة الدجاج مع الذرة والدجاج المدخن

بالنسبة لأولئك الذين يحبون حساء الذرة، سوف يجلب طعمًا جديدًا وتنوعًا إلى قائمتك. ينتج الدجاج المدخن مرقًا غنيًا جدًا ونكهة نابضة بالحياة.

يمكن تحضير هذا الحساء على النار أثناء الاسترخاء في الطبيعة، فإذا أضفت طعم دخان النار، سيصبح أكثر عطرية وألذ طعماً. سوف يعجبهم حقًا عشاق حساء اللحوم المدخنة وسيصبحون "ضيفًا" متكررًا في مطبخك.

لتحضير شوربة الذرة والدجاج المدخن ستحتاجين إلى:

• الذرة المعلبة - 1 جرة؛
• دجاج مدخن - 300 غرام؛
• بصل – 50 جم؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• مرق الدجاج - 500 مل؛
• ملح للتذوق؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• البقدونس - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة – 20 جم.

لنبدأ بالطبخ:

1. للتحضير، خذ قدرا مع قاع سميك. أنا أطبخ كازانكا، اتضح أنه الأفضل.
2. يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُضاف الزبدة. ضعه على الموقد للتدفئة.
3. بينما يسخن الزيت، يقشر البصل ويقطع إلى شرائح حسب الرغبة، ثم يقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
4. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى البصل.
5. طحن الذرة في الخلاط حتى تهرس. أضف إلى المقلاة أيضًا. ينضج كل شيء معًا لمدة 10 دقائق.
6. ثم صب في المرق. يمكنك فقط استخدام الماء، ولكن مع المرق يكون الطعم أكثر ثراءً، إذا قمنا بالطهي في الهواء الطلق، فمن الطبيعي أن نستغني عن المرق، وسيصبح لذيذًا جدًا أيضًا.
7. ملح وفلفل الحساء حسب ذوقك. أستخدم دائمًا خليطًا مطحونًا من الفلفل، فهو يعطي طعمًا ورائحة أكثر ثراءً من مجرد الفلفل الأسود المطحون.
8. قشر الثوم ومرره من خلال عصارة الثوم أو اقطعه جيدًا قدر الإمكان.
9. يقطع البقدونس جيدًا أيضًا.
10. قبل إزالة الحساء من الموقد، أضيفي الثوم والبقدونس.
11. ارفعي المقلاة عن النار، ثم غطيها بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.

حساء عطري مع الذرة والدجاج المدخن جاهز! بالعافية!

شوربة الذرة مع لحم الخنزير المقدد

شوربة الذرة مع لحم الخنزير المقدد

الرجال يحبون هذا الحساء مع لحم الخنزير المقدد. اتضح أنها دهنية ومغذية للغاية. يعطي لحم الخنزير المقدد المدخن مرقًا سميكًا وغنيًا جدًا، والذرة تجعله أكثر حلاوة وأكثر طراوة.

حبات الذرة مشبعة برائحة لحم الخنزير المقدد ومشبعة بالمرق مما يجعلها لذيذة أكثر. هذا الحساء رائع للطهي في الهواء الطلق.

لتحضير شوربة الذرة واللحم المقدد ستحتاجين إلى:

• الذرة المجمدة أو المعلبة – 500 غرام؛
• لحم مقدد مدخن - 150-200 جم؛
• مكعبات مرق لحم الخنزير المقدد - 2 قطعة؛
• الماء – 1 لتر
• ملح للتذوق؛
• الخضر - حسب الذوق.

لنبدأ بالطبخ:

1. للطبخ تحتاج إلى مقلاة ذات قاع سميك. أنا دائمًا أستخدم المرجل، فهو مثالي لهذا الغرض.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
3. ضع المقلاة على النار. دعها تسخن، بمجرد أن تصبح ساخنة، اسكب كل لحم الخنزير المقدد واتركها تذوب قليلاً وابدأ في القلي. دعها تأخذ لونًا ذهبيًا طفيفًا.
4. بعد أن ينضج اللحم المقدد، اسكبي الماء في المقلاة. اتركها تغلي واسكب الذرة في المرق. في الصيف، يمكنك استخدام الحبوب الطازجة عن طريق قطع الحبوب من الكيزان. في الشتاء، اشتري مجمدًا أو معلبًا، ستحتاج إلى تصفية العصير من المعلب، ولا حاجة إليه في الحساء.
5. أضف مكعبات لحم الخنزير المقدد إلى الحساء، وتذوق الحساء للملح بعد إذابته وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
6. اترك الحساء ينضج حتى تصبح الذرة جاهزة. وبطبيعة الحال، الذرة المعلبة جاهزة بالفعل، لذلك سوف تحتاج إلى غليها لمدة 10 دقائق تقريبا، وليس هناك حاجة إلى المزيد.
7. قبل إزالة الحساء من الموقد، أضف إليه الأعشاب المفرومة ناعما. خذ أي خضار وبأي كمية حسب ذوقك.
8. أخرج الحساء من الموقد وغطيه بغطاء واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

الحساء جاهز! بالعافية!

شوربة الذرة مع الكرفس والكريمة

شوربة الذرة مع الكرفس والكريمة

حساء بسيط جدًا ولكنه لذيذ جدًا سيكون وجبة الإفطار المثالية. الكريم الموجود في المرق يجعله طريًا بشكل رائع، والطعم ناعم جدًا وغني في نفس الوقت.

يمكن تحضير هذا الحساء للأطفال، فهم يأكلونه بسرور كبير حتى الملعقة الأخيرة. إذا كان طفلك لا يحب تناول الأطعمة الصحية والأطباق الساخنة، فهذا الحساء هو بالضبط ما تحتاجه.

لتحضير الحساء ستحتاج:

• الذرة المعلبة – 400-500 غرام؛
• الكرفس - 1 ساق؛
• البصل - حسب الذوق؛
• الثوم - 1 فص؛
• الماء – 800-900 مل؛
• البطاطس -250-300 جم؛
• كريمة ثقيلة – 200 مل؛
• زبدة – 50 جم؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر - حسب الذوق.

لنبدأ بالطبخ:

1. للتحضير، أحضري مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
2. يُقشر البصل ويُقطع كالمعتاد للقلي.
3. نقطع الكرفس بنفس حجم البصلة.
4. ضعي المقلاة على النار، ضعي فيها الزبدة. عندما يسخن، أضيفي البصل المفروم والكرفس. اقليهم معًا لمدة 6 دقائق.
5. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا قدر الإمكان ويُضاف إلى البصل المقلي والكرفس ويُقلى معهم لمدة دقيقة واحدة.
6. ثم صب الماء في المقلاة، يمكنك استخدام المرق إذا كان لديك، ولكن هذا ليس ضروريا.
7. دع الماء يغلي.
8. أثناء غليان الماء، قشري البطاطس، قطعيها إلى مكعبات صغيرة واسكبيها في الماء المغلي.
9. ملح الحساء حسب ذوقك.
10. عندما تصبح البطاطس طرية بالفعل، اسكب كل الذرة في الحساء بعد تصفية العصير.
11. صب الكريمة في الحساء.
12. دع كل شيء ينضج معًا لمدة 10 دقائق.
13. أخرج الحساء النهائي من الموقد.
14. صبها في لوحات.
15. قم بتقطيع الخضر جيدًا وإضافتها مباشرة إلى الطبق حسب ذوقك.

بالعافية!

شوربة الحليب مع الذرة والسمك المدخن

شوربة الحليب مع الذرة والسمك المدخن

لقد اعتدنا على تناول السمك المدخن العادي أو مع البطاطس، ولكن يمكنك أيضًا طهي حساء لذيذ معها. ويتم تحضيره ليس فقط بالأسماك المدخنة اللذيذة، ولكن أيضًا بالذرة اللذيذة.

للوهلة الأولى، جميع المنتجات لا تتناسب مع بعضها البعض على الإطلاق. عندما سمعت هذه الوصفة لأول مرة، اعتقدت أنه سيكون من المستحيل تناولها، ولكن عندما تعاملت معها تغير رأيي. حاول طهيه، وسوف تفهم أيضًا أن كل شيء يسير معًا بشكل لذيذ جدًا.

لتحضير هذا الحساء ستحتاج:

• الذرة المعلبة – 200 غرام؛
• فيليه سمك مدخن – 250 جم؛
• البطاطس – 150 جم؛
• لحم مقدد مدخن - 50 جم؛
• ماء – 500 مل؛
• حليب – 400 مل؛
• البصل - 50 جم؛
• زبدة – 40 جم؛
• زعتر مطحون - ربع ملعقة صغيرة؛
• بابريكا حلوة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة.

لنبدأ بالطبخ:

1. للتحضير، خذ على الفور قدرًا بسعة 2 لتر، سيكون مناسبًا للطهي فيه.
2. نسكب كل الماء في المقلاة ونضعها على النار ونتركها حتى تغلي.
3. بينما يغلي الماء، قم بتحضير باقي المكونات.
4. نقطع لحم الخنزير المقدد جيدًا ونسكبه في مقلاة ونقليه حتى يتخلص من كل الدهون.
5. قشر البصل واقطعه جيدًا وأضفه إلى لحم الخنزير المقدد المقلي واقلي البصل حتى يصبح شفافًا واتركه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
6. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
7. عندما يغلي الماء بالفعل، صب البطاطس والبصل المقلي ولحم الخنزير المقدد فيه.
8. اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية.
9. أثناء طهي البطاطس، اعملي على السمك. ومن الضروري إزالة القشر والعظام منه بالطبع إن وجدت. (لا تأخذ الرنجة أبدًا، فهي ستصنع بعض الأشياء السيئة، صدقني. سمك السلمون الوردي أو الأسماك الكثيفة الأخرى هي الأكثر مثالية؛ ويمكن أيضًا تناول سمك الماكريل، لكنه طري قليلاً، لكن الطعم سيكون جيدًا جدًا معه). قطع السمك إلى قطع صغيرة، يجب أن تكون أكبر قليلاً من حبات الذرة.
10. عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي السمك إلى الحساء.
11. صفي اليوشكا من الذرة وأضيفيه إلى الحساء. دع كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق.
12. ثم يضاف الحليب والملح حسب الرغبة. (لتسريع العملية، بعد سكب السمك، أضع الحليب ليغلي بشكل منفصل وأضيفه إلى الحساء عندما يكون ساخنًا بالفعل).
13. أضف الزعتر والبابريكا، يمكنك استخدام البابريكا الحارة إذا كنت تريد أن يكون الحساء حارًا. دع كل شيء يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
14. أخرج الحساء واتركه لمدة 10 دقائق. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الخضر بالفعل إلى اللوحة.

الحساء غير العادي جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!

شوربة الذرة "الصينية"

شوربة الذرة "الصينية"

يتم تقديم حساء مماثل في المطاعم الصينية ويحظى بشعبية كبيرة هناك. يبدو أن الحساء فاتح للشهية للغاية وذو مذاق مشرق وغني.

الزنجبيل يجعله لاذعًا للغاية وغير عادي في الذوق، وهو أمر غير عادي بعض الشيء بالنسبة لنا. لكن الطعم لطيف للغاية ولا يمكنك إلا أن يعجبك. أطبخه عندما أريد شيئًا غير عادي ولذيذ جدًا.

لتحضير شوربة الذرة الصينية ستحتاجين إلى:

• الذرة المعلبة – 450 غرام؛
• البصل الأخضر - 1 حفنة؛
• جذر الزنجبيل الطازج - 5 جم؛
• الثوم - 1 فص؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• نشا الذرة أو البطاطس - 1 ملعقة كبيرة؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة؛
• زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة؛
• مرق الدجاج – 1.5 لتر.

لنبدأ بالطبخ:

1. للطبخ، خذي مقلاة ذات حجم مناسب.
2. صب المرق في المقلاة. إذا لم يكن لديك مرق الدجاج، فيمكنك استبداله بأمان بـ 1.5 لتر من الماء مع مكعبين من مرق الدجاج، أفعل ذلك كثيرًا، لأنه ليس لديك دائمًا الوقت أو الرغبة في تحضير المرق بشكل منفصل.
3. ضعي المرق على النار واتركيه حتى يغلي.
4. بمجرد أن يغلي المرق ، اسكبي فيه كل الذرة المعلبة واسكبيها مع المرق. نتركها على نار هادئة هكذا لمدة 10 دقائق.
5. بينما تغلي الذرة، عليك تحضير القلي.
6. اسكبي زيت السمسم في المقلاة، فهو ليس رخيصًا، لذا استبدلته بالزيت النباتي العادي ولم ألاحظ عمليًا أي اختلاف في الطعم.
7. خذ البصلة واقطع الجزء الأبيض من الريش، واترك الجزء الأخضر جانبًا في الوقت الحالي.
8. قشر الثوم واقطعه جيدًا.
9. صر الزنجبيل على مبشرة بخير.
10. يقلى البصل والزنجبيل والثوم في الزيت النباتي.
11. أضف البصل المقلي والثوم إلى الحساء. دع كل شيء ينضج لمدة 5 دقائق.
12. ارفعي الحساء عن النار واهرسيه بالخلاط حتى يتم تقطيع كل الذرة. لتجنب إضاعة الوقت الإضافي، يمكنك تقطيع الذرة قبل إضافتها إلى الحساء، ولكن بعد ذلك سيكون الطعم مختلفًا قليلاً.
13. أعد الحساء إلى الموقد.
14. أثناء الغليان، قومي بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء. وبطبيعة الحال، الذرة هي الأفضل، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك، فاستبدلها بالبطاطس. أضف صلصة الصويا إلى النشا المذاب.
15. قم أيضًا بكسر البيض وضربه بشكل منفصل في وعاء.
16. عندما يعود الحساء إلى الغليان، يُسكب البيض تدريجيًا في الحساء. اتركه ينضج لمدة دقيقتين.
17. بعد ذلك، صب بعناية النشا المذاب. اترك الحساء ينضج لمدة دقيقة واحدة، وخلال هذه الفترة سوف يصبح سميكًا.
18. تذوقي الحساء من حيث الملح، وإذا لم يكن هناك ملح كافي، أضيفي حسب ذوقك.
19. أخرج الحساء من الموقد.
20. نقطع البصل الأخضر جيدًا قدر الإمكان، ثم نسكبه في الحساء، ونختار كمية البصل بنفسك.

الحساء الصيني الحار جاهز! بالعافية!

شوربة الذرة مع الفلفل الحلو والكرفس والخبز المحمص

شوربة الذرة مع الفلفل الحلو والكرفس والخبز المحمص

هذا الحساء هو أحد المفضلة لدي. فهو يجمع بين المنتجات اللذيذة للغاية والذوق المشرق.

لحم الخنزير المقدد يجعل مرق الحساء غنيًا ومغذيًا جدًا. تعطي الذرة حلاوة لطيفة للغاية وطعمًا رقيقًا. يضيف الفلفل الحلو نكهة الخضار الصيفية إلى الحساء، مما يمنحه نضارة صيفية. الكرفس العطري سيجعله أكثر ثراءً في الذوق والرائحة.

تتحد جميع المنتجات بشكل مثالي وتخلق تركيبة فريدة من نوعها من الذوق والرائحة التي تملأ المنزل بأكمله.

لتحضير حساء الذرة ستحتاجين إلى:

• الذرة المعلبة – 500 غرام؛
• لحم مقدد مدخن - 200 جم؛
• الفلفل الحلو - 100 غرام؛
• الجزر - 100 غرام؛
• ساق الكرفس - 50 جم؛
• البصل - 50 جم؛
• زعتر طازج - 1 غصن؛
• الكركم – قليل
• البطاطس – 200 غرام؛
• كريمة ثقيلة - 0.5 كوب؛
• الخبز – 150-200 غرام؛
• زبدة – 50 جم؛
• ماء – 400 جم.

لنبدأ بالطبخ:

تحضير جميع المكونات على الفور لتجنب أي تأخير أثناء الطهي.

1. يقطع الكرفس ناعما قدر الإمكان.
2. قشر البصل واقطعه بنفس الطريقة التي تستخدمها دائمًا لصنع الحساء.
3. قشر الجزر أو قطعه إلى شرائح رفيعة أو ابشره على مبشرة خشنة.
4. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. يجب شراؤه مدخنًا لأنه سيعطي مذاقًا غنيًا جدًا.
5. قشري البطاطس، قطعيها إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة.
6. نقشر الفلفل الحلو من البذور ونقطعه إلى شرائح صغيرة ورقيقة.
7. الآن بعد أن قمت بإعداد كل شيء، خذ قدرًا أو مرجلًا ذو قاع سميك.
8. ضع المقلاة على الموقد، عندما يكون ساخنا، صب كل لحم الخنزير المقدد فيه. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يتم تقديمه وطهيه بالكامل.
9. بمجرد طهي لحم الخنزير المقدد، صفي الدهن في وعاء منفصل واتركيه جانبًا في الوقت الحالي.
10. أضيفي الزبدة إلى لحم الخنزير المقدد، وبمجرد أن تذوب، أضيفي البصل والكرفس إلى المقلاة، واقليهما حتى يصبح البصل شفافاً.
11. ثم أضيفي الفلفل الحلو والجزر إلى المقلاة واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
12. ثم صب الماء في المقلاة وأخرج السمكة من الذرة على الفور.
13. نسكب البطاطس في المقلاة، ونتركها حتى تنضج.
14. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، أضف كل الذرة إليها. دعهم يطهون معًا لمدة 5 دقائق أخرى، ولم تعد هناك حاجة إليها، ولا ينبغي أن تتفكك البطاطس في الهريس.
15. أثناء غليان الحساء، خذ مقلاة، واسكب فيها كل الدهن الذي قمت بتجفيفه بعد قلي لحم الخنزير المقدد، ضع المقلاة التي تحتوي على الدهن على الموقد حتى يسخن.
16. أثناء تسخين الدهن، خذ الخبز وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
17. ثم، على نار خفيفة، يقلى الخبز ببطء حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. خلال هذا الوقت سوف تتحول إلى المفرقعات. الدهون من لحم الخنزير المقدد المدخن ستجعلها لذيذة للغاية.
18. قطع غصن الزعتر ناعما قدر الإمكان.
19. الآن اسكبي نصف كمية الحساء واهرسيها باستخدام الخلاط. أضف الكركم والزعتر المفروم والكركم إلى المهروس. صب الخليط الناتج مرة أخرى في المقلاة.
20. يُغلى كل شيء مرة أخرى ؛ لا ينبغي أن يغلي ؛ بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أخرجه على الفور من الموقد.
21. تذوق الحساء للحصول على الملح وأضف الملح حسب ذوقك إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا إضافة التوابل حسب ذوقك إذا كنت في حاجة إليها.
22. قم بتبريد الحساء الجاهز قليلاً إلى درجة حرارة مقبولة لديك، ولكن لا تبالغ فيه، فهو لا يزال حساءًا، ويجب أن يكون ساخنًا.
23. نسكب الحساء في أوعية، ومن الأفضل اختيار الأطباق العميقة حتى لا يبرد بسرعة كبيرة.
24. أضف الخبز المحمص إلى كل طبق. عادةً ما أضعها على الطاولة بشكل منفصل، ويضيفها كل شخص حسب ذوقه الخاص، كما أنها تحمض بسرعة ومن الأفضل عدم وضع الكثير من البسكويت في الحساء مرة واحدة، ورمي بضع قطع في المرة الواحدة.

حساءك جاهز تمامًا!

أتمنى أن تستمتع بالحساء في هذه الوصفات! بالعافية!

عظيم( 2 ) بشكل سيئ( 0 )

الحساء مفيد جدا لجسم الإنسان. ولذلك، ينبغي أن تظهر على طاولتنا بانتظام. يعرف الطهاة المعاصرون العديد من الوصفات للدورات الأولى الشهية والغنية. بعد قراءة مقال اليوم ستتعرف على طريقة تحضير حساء الذرة المعلبة.

خيار الدجاج والأرز

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير وجبة غداء سريعة وخفيفة ومغذية نسبيًا لجميع أفراد الأسرة. هذه الدورة الأولى اللذيذة مناسبة أيضًا لقوائم طعام البالغين والأطفال. ويمكن أيضًا تصنيفها على أنها منخفضة السعرات الحرارية وإدراجها في النظام الغذائي لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. مثل العديد من أنواع الحساء الأخرى، يتم إعداد هذا الخيار من منتجات غير مكلفة ومتاحة يمكن شراؤها من أي متجر. لإطعام عائلتك طعامًا لذيذًا، ستحتاج إلى:

• زوجان من أرجل الدجاج الصغيرة.
• 140 جرامًا من الذرة المعلبة.
• 3 درنات بطاطس.
• 2 جزرة متوسطة.
• زوجان من سيقان الكرفس.
• كراث صغير.
• فلفل حلو حلو.
• ملعقة كبيرة من الأرز.

حتى لا يصبح حساء الدجاج الذي تطبخه مع الذرة المعلبة لطيفًا ولا طعم له، يجب أن تختلف مجموعة المكونات المذكورة أعلاه بالملح والأعشاب الطازجة.

وصف العملية

في المرحلة الأولية يجب أن تعمل على المرق. لتحضيره، ضعي أرجل الدجاج المغسولة مسبقًا في مقلاة، واملأها بالماء البارد، ثم ضعيها على الموقد، واتركيها حتى تغلي وتطهى على نار خفيفة. بعد حوالي ساعة يخرج اللحم من المرق ويفصل بعناية عن العظام ويقطع إلى قطع. يُصفى السائل من خلال شاش نظيف ويُغلى ويُغمس فيه البطاطس المفرومة.

بعد ربع ساعة، أضيفي الخضار المقلية (البصل، الجزر، الفلفل الحلو والكرفس) إلى المقلاة. بعد بضع دقائق، يتم إرسال الذرة ولحم الدجاج والأرز المغسول إلى مرق الغليان. يتم غلي كل هذا لمدة عشر دقائق تقريبًا وبعد ذلك يتم إطفاء النار. قبل التقديم، يُسكب حساء الذرة المعلبة، الذي يمكن العثور على الوصفة الخاصة به أعلاه مباشرةً، في أطباق ويُرش بالأعشاب المفرومة.

الخيار مع الجبن المطبوخ

يتم تحضير هذه الدورة الأولى اللذيذة بسرعة وببساطة. له قوام كريمي خفيف ورائحة لطيفة. مثل أنواع الحساء الأخرى مع الذرة المعلبة، اتضح أنها مغذية وصحية بشكل لا يصدق. لإعداد مثل هذا الغداء، تأكد مسبقًا من أن لديك جميع المكونات الضرورية في مطبخك. في هذه الحالة سوف تحتاج:

• علبة 400 جرام من الذرة.
• زوج من درنات البطاطس.
• 250 جرام من الكوسا.
• لمبة متوسطة.
• 100 جرام من الجبن المطبوخ.
• جزرة صغيرة.
• 40 جرامًا من جذر الكرفس.

عادة ما يتم استخدام الفلفل المطحون وملح الطعام والأعشاب الطازجة كمكونات إضافية.

التكنولوجيا خطوة بخطوة

لطهي حساء لذيذ وعطري مع إضافة الذرة المعلبة، يجب عليك أولاً الاهتمام بالخضروات. يتم غسلها وتقشيرها وسحقها. تُقطع الكوسة والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويُبشر الجزر والكرفس.

ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك، ثم سخنيها وأضيفي البصل المفروم واقليه قليلاً. عندما يكتسب لونًا ذهبيًا، أضيفي إليه الجزر والكرفس واخلطيهم واستمري في الطهي. بعد بضع دقائق، ضعي البطاطس في المقلاة واسكبي لترًا من ماء الشرب. يُغلى كل هذا في الغليان ويُخفض الحرارة. بعد حوالي خمس دقائق، يتم وضع الكوسة المفرومة والذرة المعلبة في الحساء المستقبلي مع السائل من الجرة.

بعد ربع ساعة يضاف الفلفل والملح والجبن المطبوخ المبشور إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا ثم ارفعه عن النار واطحنه في الخلاط حتى يتم الحصول على قوام كريمي. قبل التقديم، يسخن الحساء ويسكب في أطباق ويزين بالأعشاب.

الخيار مع الطماطم

حساء الذرة المعلب، الذي يمكن العثور على الوصفة أدناه، ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق، ولكنه أيضًا ملون للغاية. لإعداده سوف تحتاج إلى مجموعة معينة من المكونات. يجب أن تحتوي ثلاجتك على:

• 300 جرام لحم.
• حبتان من البطاطس.
• علبة من الذرة.
• 200 جرام من الطماطم في عصيرها الخاص.
• جزرة متوسطة.
• بصل كبير.
• 100 جرام من الفول.

بالإضافة إلى ذلك، قم بتخزين ملح الطعام والفلفل وأي زيت نباتي مسبقًا.

خوارزمية الإجراءات

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى طهي مرق اللحم. عندما تصبح جاهزة تمامًا، تُغمس فيها البطاطس المفرومة والملح والبصل المقلي والجزر. ثم يتم إرسال الطماطم في عصيرها والفاصوليا المجمدة والذرة المعلبة هناك.

يتم غلي كل هذا على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية. عادةً ما يستغرق هذا حوالي عشرين دقيقة. مثل أنواع الحساء الأخرى مع الذرة المعلبة، قبل التقديم، يتم سكبها في أوعية ورشها بالأعشاب المفرومة.

الصيف هو وقت رائع من السنة، والذي يقدم لنا الكثير من المنتجات اللذيذة. درجات حرارة الهواء المرتفعة لا تسمح لك بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية؛ أريد فقط الفواكه اللذيذة والتوت والخضروات الطازجة والأعشاب. تشمل قائمة "الهدايا" الصيفية اللذيذة أيضًا الذرة. يُسلق في الماء ويُطهى على البخار ويُقلى على الشواية ويُخبز في ورق القصدير. لكننا اليوم نقترح القيام بشيء مختلف، ألا وهو حساء الذرة. هناك الكثير من الوصفات لتحضيره: من أبسط حساء مهروس إلى طبق شهي معقد.

أسرار شوربة الذرة اللذيذة

حساء الذرة هو طبق لذيذ للغاية ومرضي يروق للجميع تقريبًا. يمنح المكون الرئيسي للحساء لونًا جميلاً وملمسًا مثيرًا للاهتمام عند تقديمه لاحقًا. يمكن لحفنة صغيرة من الحبوب الذهبية أن تجعل الأطباق الأولى المألوفة تتألق بألوان ونكهات جديدة.

يمكنك تحضير حساء الذرة باستخدام الماء أو المرق المختلفة مثل اللحوم أو الأسماك أو الخضار. يضيف البعض الحليب الطازج أو الكريمة أو الزبادي الطبيعي أو صلصة الطماطم أثناء عملية الطهي. وفي الوقت نفسه، في أي إصدار، سوف تبدو الذرة متناغمة للغاية في الطبق.

إذا تحدثنا عن تعقيد حساء الذرة، فهو الحد الأدنى، خاصة إذا قمت بإعداد هذا الطبق مع الحبوب المعلبة أو المخللة، على الرغم من أنه من الممكن تماما مع الطازجة.

توصية! إذا كنت ستعد حساءًا بالذرة الطازجة، فمن المستحسن شراء كيزان متوسطة الحجم له - فالحبوب تكون صغيرة جدًا على رؤوس نضج الحليب، وبالتالي يصعب فصلها غالبًا، أما على الذرة الناضجة فهي صعبة للغاية، بغض النظر عن مقدار طهيها!

ما هي المكونات التي يجب أن أضيفها إلى الطبق؟

يمكن لأي خضروات موجودة حاليًا في ثلاجتك تقريبًا أن تكون بمثابة مكونات إضافية لمثل هذا الحساء. يمكن أن يكون هذا اليقطين والجزر والطماطم والبطاطس والقرنبيط والملفوف الأبيض والقرنبيط والكوسا. بالإضافة إلى ذلك، تتناسب الذرة جيدًا مع اللحوم والفطر والبقوليات والمعكرونة. وبما أن المنتج الرئيسي له طعم لطيف للغاية، فمن المستحسن وضع كمية أقل من التوابل في مثل هذا الحساء، وإلا فسيتم مقاطعة مذاقه الدقيق. بالنسبة لهذا الطبق، قليل من الفلفل المطحون يكفي، يمكنك أيضا إضافة كمية متواضعة من اليانسون أو الكزبرة أو الأعشاب.

مهم! من الأفضل عدم وضع التوابل في حساء الحليب مع الذرة! هنا ينصح باستخدام الأعشاب الطازجة فقط!

يمكن تقديم حساء الذرة ساخنًا أو باردًا - في هذه الحالة، كل شيء يعتمد على المكونات الرئيسية. يتم تقديمه عادة مع رش البصل الأخضر المفروم والجبن المملح مع الخبز المحمص المقرمش.

حساء الذرة مع الحليب - وصفة بسيطة

يمكن تضمين حساء الذرة المهروسة في النظام الغذائي ليس فقط للبالغين، ولكن أيضًا للصغار. حاول طهيه - حتى "الذين لا يريدون" الأكثر شهرة سيكونون سعداء بمثل هذا الطبق.

لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 غرام من الحبوب المعلبة
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح؛
• 400-450 مل من الحليب الطازج؛
• 40 جرام بارميزان
• جراب الفلفل الحلو.
• القليل من الزعتر المجفف
• مسحوق الفلفل الحار على طرف السكين؛
• فلفل اسود؛
• ملح.

في مذكرة! يمكنك استخدام أي جبنة صلبة ومملحة بدلاً من البارميزان!

افتحي وعاء حبات الذرة، ثم صفي السائل منها واهرسيها في الخلاط. يجب ترك القليل من الحبوب للزينة. ضع الكتلة الناتجة في قدر، صب كوب ونصف من الماء، ومع انخفاض إمدادات الغاز، قم بإحضار المحتويات إلى الغليان.

تسخين الزبدة في مقلاة وإضافة الدقيق مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية. تقلى لبضع ثوان، ثم يضاف الحليب، ويغلى المزيج ويوضع كل شيء في قدر مع هريس الذرة. قم بالطهي لمدة 10 دقائق، ولا تنسى أن تحرك حساءنا المستقبلي طوال الوقت حتى لا يحترق في القاع والجدران.

بعد مرور الوقت المحدد، مرر الحساء من خلال منخل ثم عد إلى الموقد. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف حسب الرغبة ويُضاف الجبن الصلب المبشور ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا.

نزيل البذور من الفليفلة الحلوة، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة جافة. يُضاف الفلفل الحار والزعتر وحبات الذرة المحفوظة ويُقلى كل شيء لبضع ثوانٍ.

يُسكب حساء هريس الذرة المعلب في أوعية، ثم يُوضع اللحم المشوي في كومة في المنتصف، مع قطع الخبز المحمص الأبيض، والأعشاب الطازجة ويُقدم.

شوربة كريمة الذرة مع لحم مقدد مقرمش

المنتجات التي تحتاج إلى إعداد:

• 300-350 غرام من الحبوب؛
• 450 مل حليب
• رأس بصل صغير
• ملعقة كبيرة من الكريمة
• ورق الغار
• بضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
• درنة البطاطس
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة؛
• ملعقة كبيرة من دقيق القمح.

لتحضير حساء الذرة الكريمي، الخطوة الأولى هي تقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة، سخني الزبدة فيها واقلي البصل حتى يصبح طرياً. سيستغرق ذلك حوالي خمس دقائق، وبعد ذلك نضيف قطع البطاطس ونطهو لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا.

في مقلاة أخرى، تقلى الكمية المحددة من دقيق القمح، وتقلى حتى تكتسب لوناً كريمياً لطيفاً، ثم يضاف إليها الحليب ويترك الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر. أضف ورق الغار والذرة والملح والفلفل. أضف البطاطس والبصل. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم تخلص من ورقة الغار.

أثناء طهي الحساء، يمكنك قلي لحم الخنزير المقدد - يجب أن يصبح مقرمشًا. نقطعها بشكل عشوائي بالسكين.

ضعي الحساء النهائي في وعاء الخلاط واخلطيه، ثم أعيديه إلى الموقد وأضيفي الكريمة واتركيه حتى يسخن. عند تقديم الحساء، ضعي بضع قطع من لحم الخنزير المقدد وحبات الذرة الكاملة في كل وعاء.

شوربة مع الذرة والدجاج والفطر

يتم تحضير حساء الذرة المعلبة والدجاج والفطر حسب الوصفة التالية. سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• 150 غرام من الحبوب المعلبة
• 550 جرام لحم دجاج
• 100 غرام فطر
• 2-3 أغصان من البصل الأخضر؛
• زوج من درنات البطاطس
• جذر الجزر الصغير
• جراب الفلفل الحلو.
• زوجان من البصل الصغير
• زيت الزيتون؛
• ملح.

نغسل الدجاج ونملأه بالماء ونضعه على النار. بعد الغليان، قلل من إمدادات الغاز إلى الحد الأدنى، وأضف بعض الملح إلى المرق، وأضف بصلة كاملة مقشرة، واطهي كل شيء لمدة نصف ساعة.

بينما ينضج اللحم نقوم بتحضير الخضار. يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح رفيعة، والفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة، وتُقطع البطاطس إلى مكعبات، ويُقطع البصل المتبقي جيدًا قدر الإمكان.

نغسل الفطر ونقشره ونقطعه إلى شرائح. يقلى البصل والفطر في مقلاة ساخنة بالزبدة لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً. ثم ضعي قطع الفلفل الحلو في المقلاة واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.

أخرج الدجاج من المرق وافصل اللحم عن العظام. أعده إلى المقلاة وأضف البطاطس والجزر. بعد 10 دقائق من الغليان، يضاف الفطر والبصل إلى الحساء ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى. في نهاية الطهي، أضف حبات الذرة، واخلط كل شيء جيدا، واتركه يغلي وأطفئ النار. يترك مغطى لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم يسكب في أطباق ويرش بالبصل الأخضر المفروم ويقدم.

حساء مكسيكي سميك

لتحضير شوربة الفاصوليا والذرة المكسيكية ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من اللحم المفروم؛
• رأس بصل كبير
• 4 فصوص من الثوم
• زوجان من الفلفل الحار.
• جراب الفلفل الحلو.
• 750 جرام من الطماطم المعلبة (يفضل بدون قشر)؛
• 750 غرام من الفاصوليا المعلبة؛
• 250 جرام من الذرة المعلبة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم؛
• 45-50 مل زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة؛
• 1½ ملعقة صغيرة كمون؛
• ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو المجفف؛
• حفنة من البقدونس الطازج.
• ملح.

نزيل القشور من فصوص البصل والثوم ونشطفها تحت الماء الجاري ونقطعها جيدًا. نقوم بتنظيف الفلفل الحار من البذور والأقسام الداخلية ونقطعه إلى حلقات نصف صغيرة. نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى مكعبات.

افتح علب الأطعمة المعلبة وقم بتصريف السائل من الفول والذرة. إذا كان لديك طماطم معلبة مع قشر، فأنت بحاجة إلى إزالتها وتقطيع اللب - يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو ببساطة سحقها بالشوكة.

نضع الكمون والكزبرة في الهاون ونعجنهم جيدًا.

في مقلاة كبيرة ذات جوانب مرتفعة، سخني الزبدة واقلي فيها البصل المفروم حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم والبهارات المطحونة. نواصل القلي لمدة دقيقة مع التحريك المستمر. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه لمدة خمس دقائق. بعد أن يتغير لون اللحم، أضيفي الطماطم المفرومة (مع العصير)، والفلفل الحار، واخلطي. بعد دقيقة، أضيفي الفاصوليا والفلفل الحلو وحبوب الذرة. أضف الماء واتركه حتى يغلي. يُطهى الحساء السميك لمدة 10 دقائق ويُذوق ويُضاف الملح إذا لزم الأمر ويُطفئ.