ولكن يمكن أيضًا استخدام المعكرونة كطبق مستقل. سيساعد الكسرولة المصنوعة منها في تنويع مائدة العشاء. هذه التحفة الفنية الأصلية تأتي من إيطاليا. المعكرونة للمطبخ الإيطالي التقليدي هي الطبق الرئيسي الذي لا يمكن الاستغناء عنه في أيام الأسبوع أو عطلات نهاية الأسبوع. وصفات طاجن المعكرونة يجب أن تعتمدها كل ربة منزل. إنهم متنوعون بشكل لا يصدق.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

يمكن أن يتضمن التكوين عددًا كبيرًا من المكونات: من اللحم المفروم ولحم الخنزير أو النقانق والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والخضروات إلى الجبن وحتى الفواكه والتوت. وفي الوقت نفسه، يعد تحضير أي إصدار، سواء كان حلوًا أو مالحًا، أمرًا سهلاً للغاية، ولا يتطلب من الطاهي الكثير من وقت الفراغ أو مهارات خاصة، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. يتحول الطبق المخبوز في الفرن أو الطباخ البطيء إلى رائحة عطرية بشكل مثير للدهشة وطرية بشكل غير عادي وعصير ومشبع للغاية ويبدو فاتح للشهية بشكل لا يصدق! بالتأكيد سوف يروق للبالغين والأطفال.

هذا الطبق مناسب للغداء أو العشاء. المعكرونة المخبوزة والجبن في الفرن سوف تروق للكثيرين، سواء الذواقة أو الأشخاص الذين لا يصعب إرضاءهم بشأن الطعام.

هذه الوصفة الكلاسيكية مفضلة لدى العديد من ربات البيوت، وقد ظلت ذات صلة لسنوات عديدة. حاول تحضير هذا الطبق أيضًا. الوصفة ليست معقدة على الإطلاق، والشيء الرئيسي هو طهي المعكرونة بشكل صحيح. وللقيام بذلك، عليك أولا اختيار مجموعة متنوعة مناسبة في المتجر.

يجب أن تكون المعكرونة مصنوعة من القمح القاسي. إذا اشتريت الأنواع الرخيصة، فإنك ترتكب خطأً كبيراً. بعد كل شيء، سيكون من الصعب حفظ المعكرونة السيئة بمساعدة الصلصات أو الإضافات الأخرى. لذلك، لن يصنعوا طبقًا لذيذًا.

الآن دعونا نلقي نظرة على عملية الطهي بمزيد من التفصيل.

مكونات

• المعكرونة (الريش والأصداف) - 200 غرام؛
• الجبن الصلب – 80 جم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• حليب – 100 مل؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

تحضير

ضعي 1.5 لتر من الماء في قدر واتركيه حتى يغلي. نملح الماء ونضيف المعكرونة. السيطرة على كمية الملح. من الأفضل أن تقلل منه في البداية، ثم تضيف المزيد مع تقدمك. بعد كل شيء، من السهل الإفراط في الملح في المعكرونة.

يجب طهي المعكرونة مع إغلاق الغطاء. بعد أن تغلي، تحتاج إلى تحريكها بملعقة حتى لا تلتصق ببعضها البعض، وقم بذلك عدة مرات أثناء الطهي. ثم قلل الغاز وافتح الغطاء قليلاً حتى يتمكن البخار من الهروب بحرية.

حركهم من حين لآخر لمنع الالتصاق. يُشار إلى وقت الطهي على العبوة، وعادةً ما يكون من 6 إلى 8 دقائق. سوف تصبح المعكرونة النهائية طرية ويزداد حجمها. يمكنك التحقق من جاهزيتها عن طريق تذوق الريش. صفي المعكرونة الجاهزة من خلال مصفاة.

نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونتركه حتى يسخن.

اكسري البيضة وضعي محتوياتها في وعاء.

أضف الحليب والملح والبهارات إليها.

امزج كل شيء جيدًا. للقيام بذلك، استخدم شوكة، خفقت أو خلاط.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

ضعيه في وعاء مع خليط الحليب. تحريك كل شيء مرة أخرى.

تحضير النموذج الذي سيتم تحضير الطبق به. قم بتشحيمه بالزيت. ضعي المعكرونة في طبقة متساوية في طبق الخبز.

املأ كل شيء بخليط البيض.

بحلول هذا الوقت يجب أن يكون الفرن ساخنًا. ضعي صينية الخبز فيها لمدة 20-30 دقيقة.

طبقنا جاهز! يُقدّم الماك والجبن دافئًا في الفرن. بالعافية.

نصائح مفيدة:

• يجب طهي المعكرونة في كمية كبيرة من السائل.
• عند طهي المعكرونة، بالإضافة إلى الملح، يمكنك أيضًا إضافة التوابل. على سبيل المثال، هناك توابل خاصة قبل المعكرونة أو الأعشاب الإيطالية أو الخضر.
• للتأكد من أن المعكرونة لا تلتصق ببعضها البعض، يمكنك إضافة القليل من زيت عباد الشمس إليها أثناء الطهي.
• ينصح العديد من الطهاة بعدم طهي المعكرونة تمامًا. اتركها ثابتة قليلاً، وهذا ما يسمى آل دينتي.
• يمكن دهن طبق الخبز بالزبدة، لأن طعم زيت عباد الشمس لا يحب الجميع.
• أثناء خبز الطبق، يمكنك إضافة الطماطم أو الزيتون أو الأعشاب إليه. بشكل عام - حسب ذوقك. لا تخف من التخيل.

نأمل أن تستمتع بهذه الوصفة وأن تجرب عائلتك هذا الطبق مرارًا وتكرارًا.

نحن نقدم لك وصفات - طاجن المعكرونة في الفرن. طهي اللحم المفروم والنقانق والكوسة واللحوم!

• معكرونة 300 جم
• الجبن الصلب 100 جرام
• بيض دجاج 2 قطعة
• كريم 100 جرام
• ملح للتذوق
• زبدة 1 ملعقة كبيرة

طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة.

تحضير الحشوة. للقيام بذلك، مزيج البيض والقشدة والجبن المبشور. احتفظ بملعقتين كبيرتين من الجبن للرش.

دهن طبق الخبز بالزبدة وإضافة المعكرونة.

صب الحشوة في الأعلى. يرش بالجبن. تُخبز على حرارة 170 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

الوصفة 2، بسيطة: طاجن المعكرونة في الفرن مع اللحم المفروم

طاجن معكرونة مع الدجاج المفروم تحت قشرة الجبن الرقيقة، مطبوخة في الفرن. طبق لذيذ جدا وبسيط، جربوه!

• المعكرونة – 250 غرام
• لحم مفروم (أي) – 300 جم
• فلفل حلو (طازج أو مجمد) - 2 قطعة.
• الطماطم – 250 جم
• الجبن الصلب – 100 جم
• القشدة الحامضة – 100 غرام
• صلصة الطماطم (الكاتشب) – 100 غرام
• بيضة – 2 قطعة.
• زبدة – 50 جم
• الأعشاب الطازجة أو الجافة (الريحان والشبت والبقدونس) - حسب الرغبة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تُقطع المعكرونة الطويلة، وتوضع في ماء مملح يغلي بسرعة، وتُطهى مع التحريك حتى تنضج.

ضعي المعكرونة المطبوخة في مصفاة لتصريف الماء، ثم انقليها بسرعة إلى نفس المقلاة التي لا تزال ساخنة، وأضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة، وأغلقي الغطاء، ثم رجيها.

يرش اللحم المفروم بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ويقلى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

أثناء قلي اللحم المفروم، أزيلي البذور من الفلفل الحلو وقطعيه إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.

يُضاف الفلفل والقشدة الحامضة وصلصة الطماطم والأعشاب إلى اللحم المفروم ويُحرَّك ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُبرد قليلاً.

تُمزج المعكرونة مع اللحم المفروم وتُمزج وتُضاف البيض النيئ وتُخلط مرة أخرى.

ضعيها في طبق الخبز في طبقة 3-4 سم.

ضعي شرائح الطماطم في الأعلى.

يرش بالجبن المبشور.

ضعي مكعبات من الزبدة فوق القدر حتى لا تحترق القشرة وتصبح طرية ولذيذة.

سخني الفرن إلى 190 درجة.

ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة. بالعافية.

الوصفة 3: طاجن معكرونة بالفرن مع الجبن والبيض

يتم إعطاء الوصفة على أنها أساسية، أي. أنه يحتوي على الحد الأدنى من المكونات. ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن دائما تنويع هذا الخيار بإضافة الخضروات أو الفطر أو النقانق. جربها!

• المعكرونة النيئة (حسب ذوقك) – 300 غرام؛
• بيضة كبيرة – 2 قطعة؛
• كريمة حامضة 15% - 300 جم؛
• حليب 2.5% – 150 مل؛
• جبنة صلبة قابلة للذوبان - 100-150 جم؛
• زبدة – 1 ملعقة صغيرة. (لتليين القالب)؛
• ملح (لطهي المعكرونة وسكبها) – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب والبهارات والفلفل - حسب الرغبة.

أولاً، قم بغلي المعكرونة. إذا كان لديك بقايا طعام من العشاء أو الغداء، فهذا رائع! يمكنك تخطي هذه الخطوة. إذا لم يكن هناك معكرونة جاهزة، قم بغلي الماء. لتوفير الوقت، يمكنك استخدام غلاية كهربائية، وسوف تتعامل مع المهمة حرفيا في 3-5 دقائق. ضعي المعكرونة في الماء المغلي. بعد ذلك فقط أضف بعض الملح إلى الماء واطهي المعكرونة حتى تنضج نصفًا.

من حيث الوقت، يمكن حساب ذلك على النحو التالي: خذ وقت الطهي الموضح على العبوة وقم بتقطيعه إلى نصفين. إذا لم تكن المعلومات الضرورية موجودة على العبوة، قم بغلي المعكرونة في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، ثم صفيها في مصفاة.

بالتوازي مع طهي المعكرونة، يمكنك تحضير الحشوة. للقيام بذلك، اخلطي الحليب والقشدة الحامضة معًا في وعاء مناسب الحجم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالكريمة التي تحتوي على نفس محتوى الدهون وإضافة بيضة أخرى إلى القائمة، لأن الكريمة لا تزال أكثر سيولة وقد لا يتم ضبط الكسرولة.

أضف البهارات والتوابل والأعشاب (طازجة أو مجففة - حسب الموسم) إلى الحشوة. قليل من الملح، قليل من الملح، لأن المعكرونة الجاهزة ستكون مالحة بالفعل. وكذلك الجبنة التي سنضيفها في المرحلة القادمة.

ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.

الآن نسكب الجبن المبشور في وعاء مع خليط الحليب والبيض - وتكون حشوة الكسرولة جاهزة.

يمكنك تحضير الكسرولة بثلاث طرق: في مقلاة أو في الميكروويف أو في الفرن. تعتبر الطريقتان الأوليان مناسبتين إذا كنت راضيًا عن طبق خزفي بدون قشرة جبن فاتحة للشهية. ثالثًا - إذا كنت تحتاج هذه القشرة ببساطة. في هذه الحالة، نأخذ خيار الفرن. نقوم بتسخينه إلى 180-200 درجة (يُنصح بتشغيله بمجرد ضبط المعكرونة على الطهي). دهن طبق الخبز بسخاء بالزبدة.

أولاً، قومي بتوزيع المعكرونة المسلوقة بالتساوي على المقلاة.

ثم املأها بالحشوة وحاول أن يتم توزيع الجبن أيضًا بين المعكرونة. لكن معظمها سيظل على السطح - وسيعطي قشرة مذهلة أثناء الخبز.

ندخل الصينية المملوءة إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونترك الصينية حتى تكتسب اللون البني. عادة 15 دقيقة. قد يكون هذا أكثر من كافٍ لتحضير طبق المعكرونة مع البيض والجبن في الفرن.

من الأفضل تقطيع طاجن المعكرونة والجبن إلى أجزاء عندما تبرد قليلاً وتتماسك - ثم تصبح القطع أكثر سلاسة.

إذا لم يكن هذا أمرًا بالغ الأهمية، فيمكنك تقديم الكسرولة ساخنة. أي سلطة أو خضار ستكون مناسبة كإضافة إليها. بالعافية!

الوصفة 4: طاجن المعكرونة مع السجق في الفرن

• المعكرونة - 200 غرام،
• النقانق (المسلوق، لحم الخنزير، المدخن) - 300 غرام،
• ثمار الطماطم الناضجة - 200 جم؛
• بصل - 2 قطعة،
• بيض المائدة - 2 قطعة.
• حليب كامل الدسم - 2 ملعقة كبيرة.
• جبنة صلبة - 150 جم؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة
• دقيق (القمح) - 3 م. ل.،
• الملح والبهارات.

أولاً، قومي بسلق المعكرونة في الماء المملح. يمكن أن تكون قرونًا أو ريشًا أو معكرونة - أيًا كان ما تفضله. من المهم عدم الإفراط في طهي المعكرونة حتى تظل سليمة. اغسلي المعكرونة بالماء الدافئ واخلطيها مع الزبدة.

نقطع البصل المقشر ناعماً ونضعه في قاع القالب الذي سنحضر فيه الطبق.

رش المعكرونة بالزبدة على البصل.

الآن قطع النقانق إلى شرائح. نقطع الطماطم الناضجة المغسولة إلى شرائح أو إلى أرباع فقط إذا كانت من نوع الكرز.

بعد ذلك نضع كل الطماطم على السجق.

الآن تحضير صلصة الحشوة. للقيام بذلك، يخفق البيض مع الحليب في وعاء، ويضاف الملح والبهارات، ثم يضاف الدقيق حتى لا تكون هناك كتل.

نسكب الصلصة فوق الطبق بحيث لا يصل ارتفاعه إلى 1 سم. يرش الجبن المبشور على القمة.

يُخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

الوصفة 5، خطوة بخطوة: طاجن المعكرونة بالدجاج

• المعكرونة - 500 غرام،
• اللحوم (الدجاج ولحم الخنزير) - 400 غرام؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة (دجاج، مائدة) - 2 قطعة،
• الحليب (كامل) - ½ ملعقة كبيرة.
• الزبدة (الزبدة) - 20-30 جم؛
• الجبن (الصلب) - 80-100 غرام،
• ملح (ناعم) ،
• بهارات - حسب الرغبة.

نقوم بتنظيف اللحوم من العظام والأغشية وغسلها وتجفيفها. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. نقطع البصل المقشر إلى قطع متوسطة.

يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف اللحم والبصل. تقلى المكونات لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً ويكتسب اللحم قشرة بنية ذهبية.

طهي المعكرونة وفقا للتعليمات.

يُمزج اللحم والبصل مع المعكرونة المسلوقة ويتبل حسب الرغبة بالملح والبهارات.

دهن وعاء مقاوم للحرارة بالزيت ووضع المعكرونة مع اللحم والبصل فيه.

اخلطي الحليب والبيض في وعاء صغير، واخفقي الخليط حتى يصبح ناعمًا ثم اسكبيه في الوعاء مع الكسرولة المستقبلية.

يرش الجزء العلوي من الطبق بالتساوي بالجبن الصلب المبشور.

تحضير طاجن المعكرونة مع الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 20-25 دقيقة. قبل الاستعداد بحوالي 10 دقائق، وزّعي قطع الزبدة على سطح الطبق.

يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة أو المايونيز أو أي صلصة أخرى.

الوصفة السادسة: طريقة عمل طاجن المعكرونة بالكوسا

طاجن المعكرونة مع النقانق والكوسا يقدم وجبة إفطار أو غداء رائعة. لا يزال لدي معكرونة مسلوقة ونقانق، لذلك قررت طهي الغداء لابنتي. أضفت المزيد من الكوسة إلى الكسرولة لجعلها أكثر عصارة. اتضح لذيذ جدا.

• معكرونة - 250 جم؛
• النقانق - 2 قطعة؛
• كوسة - 1-2 قطعة؛
• حليب - 1 كوب؛
• البيض - 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق)؛
• بابريكا مطحونة (حسب الرغبة)؛
• زبدة (لدهن المقلاة) ؛
• زيت عباد الشمس (للقلي)؛
• الجبن الصلب - 50-60 جم؛

نقطع الكوسة إلى شرائح ونقليها قليلاً في زيت دوار الشمس على كلا الجانبين. أضف الملح عند القلي.

قشر النقانق وقطعها أيضًا إلى شرائح.

دهن طبق الخبز بالزيت ووضع المعكرونة المطبوخة. نصنع أخاديد بين المعكرونة ونضع صفاً من النقانق وصفاً من الكوسة ونرش القليل من البابريكا.

يخفق البيض ويضاف الحليب وملعقة من القشدة الحامضة ويضاف الملح. نسكب هذا الخليط فوق المعكرونة.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة واطهي الطاجن لمدة 20 دقيقة. عندما يتماسك خليط الحليب جيدًا، رشي الكسرولة بالجبن المبشور واخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا حسب الرغبة. يُقدّم الكسرولة الساخنة على الفور إلى الطاولة. بالعافية!

وصفة 7: طاجن مع اللحم والمعكرونة في الفرن (مع صورة)

يعتبر هذا الكسرولة حلاً رائعًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. غالبًا ما يتم تقديمه كطبق مستقل، دافئًا أو ساخنًا، مكملاً بالصلصات وسلطات الخضار. من حيث تكوين المكونات، فإن الكسرولة تشبه إلى حد كبير اللازانيا الإيطالية الكلاسيكية. لكن عملية التحضير أبسط بكثير، ولن تحتاج إلى شراء أوراق اللازانيا. المكونات الرئيسية ميسورة التكلفة، وكقاعدة عامة، يمكن العثور على بعض المنتجات في المنزل.

• 200 جرام معكرونة
• 3 بيضات؛
• 0.5 لتر من الحليب
• 200 جرام جبنة موزاريلا
• 0.5 كجم لحم مفروم
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
• 1-2 فصوص من الثوم؛
• حفنة صغيرة من البقدونس
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت نباتي للقلي.

قشر واغسل الجزر والبصل. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تسخين 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. الزيت النباتي تقلى الخضار فيه حتى تنضج نصفها.

يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويُخلط ويُعجن الكتل. يقلى.

أضف نصف كوب من الماء المغلي والطماطم إلى اللحم الجاهز تقريبًا. تخلط جيدا، وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بشكل عام، كلما طالت مدة غلي خليط اللحم، أصبح ألذ. يتم تحضير صلصة البولونيز الكلاسيكية في هذه المرحلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم ترك الصلصة تحترق وإضافة الماء أثناء الغليان.

نغسل البقدونس ونقطعه جيداً. قشر الثوم. أضف الخضر إلى المقلاة ومرر الثوم من خلال مكبس. ملح وفلفل.

تخلط جيدا وترفع صلصة اللحم عن النار.

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم ضعيها في مصفاة لتصفيتها.

ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.

تحضير الحشوة للطبق. سوف يضفي على المعكرونة طعمًا حليبيًا، ويملأ "الفراغات" في الكسرولة، ويجعلها أكثر طراوة. بفضل الحشوة، التي تحتوي أيضًا على بيضة، سيحافظ الكسرولة على شكله جيدًا عند تبريده. للحشوة، اخلطي البيض (3 قطع) مع الحليب (0.5 لتر) في وعاء عميق.

دهن طبق الخبز العميق بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.

ضعي نصف كمية المعكرونة في قاع المقلاة.

املأها بنصف حجم كتلة حليب البيض، وقم بتوزيع بعض رقائق الجبن بالتساوي في الأعلى.

ضعي نصف البصل المقلي والجزر واللحم المفروم في الأعلى.

نغطي حشوة اللحم بالمعكرونة المتبقية.

أضيفي الحشوة ورشي الجبن قليلاً.

وزعي ما تبقى من اللحم المفروم المقلي.

يرش بالجبن. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. للتأكد من ذوبان الجبن وعدم احتراقه، يمكن تغطية الكسرولة بورق الألمنيوم. لكن لا ينبغي أن يتلامس الجبن معها وإلا سيبقى كل شيء هناك.

إذا تبين أن الكسرولة مرتفعة جدًا، تقريبًا إلى حواف المقلاة مثل طاجنتي، فيمكنك وضعها على الرفوف السفلية في الفرن. ووضع ورقة الخبز في الأعلى، على الأدلة الثانية - سيمنع الجزء العلوي من الاحتراق. إذا قمنا بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم، فللتحمير، افتح ورق الألمنيوم قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.

طاجن المعكرونة باللحم المفروم جاهز! تزيين بالأعشاب الطازجة المفرومة وتقديمها. بالعافية!

الوصفة 8: طاجن حلو من الجبن والمعكرونة في الفرن

لن يجذب طاجن الجبن المعطر هذا عشاق منتجات الجبن القريش فحسب - بل إنه وجبة إفطار أو عشاء رائعة لجميع أفراد الأسرة. والرائع هو أنك تحتاجين، لتحضير هذا الطبق، إلى الحد الأدنى من المنتجات الموجودة في كل منزل تقريبًا، وإلى قدر بسيط من الجهد والوقت، وهو ما لا تملكه المرأة العصرية كثيرًا على أي حال. ويمكن تقديم الطبق مع الحشوة حسب الذوق الفردي: القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو المربى أو المربى.

• جبنة قريش 400 جرام
• بيضة 2 قطعة
• سكر 100 جرام
• الفانيليا على طرف السكين
• كريمة حامضة 50 جم
• حليب 1/3 كوب
• المعكرونة 100 غرام
• زبدة للقلي
• سميد 2 ملعقة كبيرة. ملعقة

خذ الجبن القريش واخفقه في بيض الدجاج واهرسه حتى يصبح ناعمًا حتى لا تكون هناك كتل. إذا كان الجبن جافًا، فينبغي أولاً تخفيفه بكمية صغيرة من الحليب (حوالي ثلث كوب) وتقليبه جيدًا أو فركه من خلال منخل.

يُسكب السكر المحبب في كتلة خثارة البيض الناتجة ويُضاف الفانيليا ويُخلط كل شيء.

قم بغلي المعكرونة في ماء مملح حتى تصل إلى الحالة التي تسمى في إيطاليا "Al dente" (عندما تعضها، تشعر بمرونة العجين)، ثم اشطفها تحت الماء البارد واتركها حتى تصفى.

تحضير طبق الخبز: دهن السطح الداخلي بالكامل بالزبدة أو دهنه ورشه بالسميد أو فتات الخبز. امزج كتلة الخثارة المحضرة مع المعكرونة وضعها في قالب مُعد مسبقًا. دهن الجزء العلوي من الكسرولة بالكريمة الحامضة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة.

المعكرونة هي المنتج الأكثر تنوعًا. بالإضافة إلى الحساء والأطباق الرئيسية، يمكنك طهي المعكرونة في الفرن. تبين أن الكسرولة مرضية للغاية وطرية وناعمة.

جميع مكونات الوصفة يمكن العثور عليها في أي مطبخ. يتم تحضير الطبق بسرعة ولذيذة.

الطبق مرضي للغاية ولذيذ وسهل التحضير.

لائحة البقالة:

• لحم مفروم - 1 كجم؛
• سكر – 8 جم؛
• زيت عباد الشمس – 100 مل؛
• صلصة الطماطم – 100 مل؛
• المعكرونة - 0.5 كجم؛
• ماء – 200 مل؛
• حبتان من البصل؛
• ملح للتذوق؛
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• صلصة الصويا – 40 مل.

طريقة تحضير المعكرونة باللحم المفروم في الفرن:

1. ضعي المعكرونة الصلبة في الماء المغلي واطهيها لمدة 5-10 دقائق. يجب أن يظلوا قاسيين بعض الشيء.لا تنس أن تملح الماء.
2. نقوم بشطف المنتج غير المطبوخ جيدًا في مصفاة، ثم نعيده إلى المقلاة، ونسكب 30 مل من الزيت النباتي ونرجه. لا نحرك المعكرونة بالملعقة، فقد تتفتت.
3. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ونضغط على فصوص الثوم من خلال مكبس.
4. ضعي المكونات المفرومة في اللحم المفروم المجهز وأضيفي الفلفل المطحون والملح.
5. ضعي خليط اللحم في مقلاة وأضيفي القليل من الزيت وقلّبي لمدة 3 دقائق. ثم يضاف الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
6. في وعاء منفصل، اخلطي صلصة الصويا والسكر والفلفل الأسود والماء وصلصة الطماطم. حرك السائل حتى يذوب السكر فيه.
7. نسكب ما تبقى من الزيت في طبق الطنجرة ونضيف نصف كمية المعكرونة. الطبقة الثانية هي اللحم المفروم، والثالثة هي المعكرونة المتبقية. نسكب الصلصة المحضرة فوق القاعدة.
8. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الطبق فيه لمدة 20 دقيقة.
9. قم بتبريد الكسرولة العطرية وتقطيعها إلى قطع وتقديمها لتناول طعام الغداء. بالعافية!

وصفة بالجبن

طبق لذيذ وخفيف وطري مثالي لتناول العشاء.

سوف تحتاج:

• بابريكا - 4 جم؛
• قطعة من الزبدة – 30 جم؛
• المعكرونة - 200 غرام؛
• ملح - 4 جم؛
• زبدة مذابة - 100 غرام؛
• الجبن - 220 غرام؛
• مسحوق الخردل – 2 جم؛
• حليب - 100 مل؛
• فتات الخبز - 70 غرام.

طريقة عمل المعكرونة بالجبنة في الفرن:

1. صب الماء في المقلاة وانتظر حتى يغلي وأضف الملح واسكب المعكرونة فيه.
2. اطهيهم لمدة 10 دقائق.
3. سخني الحليب بشكل منفصل وأضيفي الملح والخردل.
4. تُصفى المعكرونة في مصفاة ويُضاف إليها 170 جرامًا من الجبن المبشور و30 جرامًا من الزبدة.
5. صب الحليب الدافئ على القمة.
6. دهن طبق الخبز بالزبدة، ثم وضع خليط المعكرونة والجبن عليه.
7. نغطيهم بالجبن المتبقي.
8. يُمزج بشكل منفصل فتات الخبز والزبدة السائلة.
9. ضعي الخليط الناتج فوق طبقة الجبن. يرش الطبق بالبابريكا.
10. ندخل طاجن المعكرونة إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
11. إذا كان لديك شواية، قم بتشغيلها لمدة دقيقتين في نهاية الطهي. سيتم تغطية الكسرولة بقشرة ذهبية لذيذة. بالعافية!

قذائف المعكرونة المحشوة في الفرن

إذا كنت ترغب في تنويع القائمة الخاصة بك، ولكن لا توجد طريقة لطهي شيء معقد، فجرب خيارًا مثبتًا، وهو طاجن المعكرونة.

المعكرونة المحشوة هي طبق غير عادي ولذيذ.

المكونات الرئيسية للوصفة:

• معكرونة قشرية - 0.25 كجم؛

لملء:

• بصلة واحدة
• لحم مفروم - 0.2 كجم؛
• جزرة واحدة
• جبن الحليب - 150 غرام؛

للمرق:

• ملح – 10 جم؛
• الماء - 0.5 لتر؛
• معجون الطماطم – 30 غرام؛
• جزرة واحدة
• بهارات بصلة واحدة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. قم بغلي القذائف في الماء مع تمليحها مسبقًا لمدة 4 دقائق.
2. لنبدأ بالملء. يقطع الجزر والبصل المقشر بسكين أو على مبشرة ويوضع في مقلاة للقلي. يُطهى في الزيت النباتي مع البهارات لمدة 7 دقائق.
3. اخلطي المشوي مع 70 جرامًا من جبن الحليب المبشور.
4. تحضير اللحم المفروم. صب الملح والبهارات فيه. إذا اتضح جافا، ثم صب القليل من الماء.
5. يُمزج اللحم المفروم والخضار المقلية مع الجبن وتُحشى المعكرونة بالخليط.
6. الآن دعونا نصنع الصلصة. يُقلى البصل المفروم والجزر لمدة 4 دقائق، ثم يُضاف معجون الطماطم ويُسكب 500 مل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
7. ضع قذائفنا في قالب معالج بزيت دوار الشمس واملأها بالمرق السميك.
8. يرش كل شيء بالجبن المبشور المتبقي.
9. ضعي الطبق في الفرن المحمى على درجة حرارة عادية لمدة نصف ساعة.

طبق المعكرونة والدجاج

سيضيف هذا الطبق المغذي والخفيف والطري لمسة طازجة إلى نظامك الغذائي المعتاد. تأكد من تجربتها!

مكونات الوصفة:

• الفلفل الحلو - 150 غرام؛
• فيليه الدجاج - 250 غرام؛
• حليب - 0.3 لتر؛
• الملح والأعشاب الطازجة حسب الرغبة؛
• ثلاث بيضات؛
• جبن الحليب - 100 غرام؛
• قليل من الفلفل الأسود.
• المعكرونة - 0.3 كجم؛
• جزرة واحدة
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• بصل – 2 قطعة.

طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج:

1. اطبخ القرون في ماء مملح لمدة 3 دقائق. بعد ذلك، شطف تحت الصنبور في مصفاة.
2. قشر الخضار. نبشر البصل والجزر، ونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.
3. يُقلى البصل أولاً حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف إليه قطع الفلفل والجزر.
4. أضف الملح والفلفل المطحون لهم. بعد 5 دقائق، قطعي الثوم المفروم.
5. قطع فيليه الدواجن إلى قطع.
6. يُسكب بيض الدجاج في وعاء منفصل ويُخفق ويُضاف الحليب. أضف البقدونس المفروم والجبن المبشور هناك.
7. دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس.
8. نبدأ في وضع المنتجات في طبقات. أولاً تأتي المعكرونة، ثم الخضار والدجاج.
9. املأ كل شيء بمزيج من الحليب والبيض. أغلقي الطبق في الفرن لمدة 35 دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة.

سجق

إذا لم يكن لديك لحم في المطبخ، ولكنك تريد شيئًا شهيًا ولذيذًا، فاصنع طبقًا خزفيًا بالنقانق.

بالنسبة للكسرولة، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات، ومعظمها لن تضطر إلى شراءها خصيصًا.

ماذا تأخذ:

• بيضتان؛
• النقانق المسلوقة - 300 غرام؛
• الحليب – 400 غرام؛
• الطماطم - 200 غرام؛
• دقيق - 75 غرام؛
• حبتان من البصل؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• المعكرونة - 200 غرام؛
• الجبن - 120 غرام؛
• قطعة من الزبدة – 50 جرام.

طريقة تحضير صينية المعكرونة:

1. باستخدام سكين، قطعي البصل المقشر واسكبيه في قاع طبق الخبز.
2. اغسلي المعكرونة المسلوقة لمدة 5 دقائق في مصفاة، وافصلي نصف الكمية الإجمالية وضعيها على البصل.
3. ضعي قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى.
4. نقطع النقانق المسلوقة إلى مكعبات ونفصل نصفها ونضعها في القالب.
5. بعد ذلك تأتي طبقة من الطماطم المفرومة ناعماً.
6. يبقى تحميل المعكرونة والنقانق المتبقية.
7. بشكل منفصل، فاز البيض النيئ وأضف الحليب إليهم.
8. ضعي الملح والفلفل في الطبق وأضيفي الحليب والبيض.
9. سخني الفرن إلى 200 درجة.
10. يجب خبز الطبق فيه لمدة نصف ساعة.

طاجن السجق

تعتبر النقانق بديلاً ممتازًا وغير مكلف للحوم أو النقانق. يمكنك طهي أي طبق معهم.

سنحتاج إلى:

• مايونيز – 50 جم؛
• ستة نقانق
• سبع بيضات؛
• 200 جرام من المعكرونة
• 500 مل حليب
• 190 جرام جبن
• ملح للتذوق.

طريقة تحضير المعكرونة المسلوقة:

1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج نصفًا. لا ينبغي أن تكون ناعمة جدًا.
2. دهن صينية الخبز ذات الجوانب العالية بالزيت ووضع المعكرونة في القاع.
3. نقطع النقانق إلى دوائر ونضعها في طبقة ثانية على صينية الخبز.
4. اخفقي البيض النيئ وأضيفي المايونيز والحليب واخلطي.
5. يُسكب خليط الحليب في محتويات طبق الخبز.
6. اخبز الطبق لمدة 40 دقيقة. درجة حرارة الفرن – 150 درجة.

المعكرونة المخبوزة مع اللحم

معكرونة مخبوزة باللحم والجبن الذائب - ماذا يمكن أن يكون ألذ من هذا!

لائحة البقالة:

• معكرونة السباغيتي – 0.5 كجم؛
• رأس ثوم؛
• الفلفل المطحون حسب الرغبة.
• بصلة واحدة
• عصير الطماطم – 470 مل؛
• لحم الضأن – 1 كجم؛
• ملح للتذوق؛
• معجون الطماطم – 15 جم؛
• الجبن الصلب – 40 جم؛
• زيت عباد الشمس – 45 مل.

طريقة طهو:

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة.
2. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ويقلى في وعاء ساخن.
3. باستخدام السكين، قطعي البصل والثوم إلى فتات. أضفهم إلى الحمل.
4. بعد 10 دقائق، صب العصير هناك، أضف المعكرونة والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. أضف الماء الساخن. نحتاج إلى طبقته لتغطية مكون اللحم.
6. تُطهى محتويات المقلاة على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويكثف السائل.
7. ضعي السباغيتي في وعاء من الماء المغلي وأضيفي الملح.
8. ضعي نصف كمية المعكرونة السباغيتي في طبق خزفي.
9. يُوزّع لحم الضأن المبرد قليلاً في الصلصة فوق طبقة من السباغيتي.
10. تفريغ بقية المعكرونة.
11. تُسكب كل الصلصة من المقلاة في القالب وتُفتت الجبن المبشور.
12. ضعي الطبق على الرف في الفرن واطهي لمدة 15 دقيقة.
13. يُقدّم الطبق العطري اللذيذ في أجزاء مع الخضار الطازجة. بالعافية!

كيف يمكنك تحضير الطبق الأكثر شيوعًا والمألوفًا ولذيذًا وأصليًا؟ إن طهيه مع مجموعة متنوعة من الإضافات سيساعدك على تحقيق هذه الفكرة!

ربما تكون المعكرونة والجبن هي الطبق الأكثر سهولة ورخيصة. تعتبر المعكرونة المطبوخة مع اللحم المفروم في الفرن خيارًا لعشاء غير قياسي ومرضي. وصفات هذه الأطباق بسيطة للغاية. للخبز بالجبن في الفرن، من الأفضل تناول معكرونة صغيرة ومسطحة ومقطعة إلى شرائح.

مكرونة في الفرن مع الخضار

تغلي 400 غرام. القرون القصيرة حتى تصبح جاهزة تقريبًا، تُصفى في مصفاة. في وعاء منفصل، اخلطي 2 بيضة نيئة، ½ كوب حليب، 100 جرام. الجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي القرون في قوالب السيليكون أو السيراميك واملئيها بخليط الجبن والبيض. ضعي القوالب في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق. يقدم الطبق ساخناً.

خلال موسم الخضار الطازجة، توصي الوصفة بتحضير المعكرونة في الفرن كالآتي:

لمدة 4 حصص سوف تحتاج:

• 400 غرام. أنابيب (الريش والقرون)؛
• 200 غرام. الجبن المبشور؛
• 2 بصل
• 2 فصوص من الثوم؛
• 300 غرام. الباذنجان؛
• 300 غرام. كوسة؛
• 150 غرام. سيقان الكرفس؛
• 350 غرام. طماطم؛
• 4 ملاعق كبيرة. كذب زيت نباتي؛
• 1 شاي. كذب زعتر؛
• 125 غرام. خمر أحمر؛
• الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

تحضير:

1. قم بغلي الأنابيب دون غليها، ثم قم بتصريف الماء منها. نقطع البصل والثوم. يُقشر الباذنجان والكوسا والكرفس ويُغسل ويُقطع جيدًا.
2. تقشر الطماطم وتقطع إلى مكعبات. يُقلى البصل والثوم قليلاً في الزيت. يُضاف الباذنجان والكوسة والكرفس ويُقلى لمدة 5 دقائق.
3. ضع الطماطم والتوابل هنا، صب النبيذ.
4. ثم نخلط الأنابيب والخضروات وننقلها إلى طبق الخبز ونرشها بالجبن ونضعها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة.

خيار الطبخ - استخدام اللحم المفروم

لطهي المعكرونة مع اللحم المفروم في الفرن، سوف تحتاجين إلى:

• المعكرونة - 500 غرام؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. خطأ شنيع؛
• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 1 كجم؛
• بصل - 2-3 قطع؛
• الجبن المبشور - 200 غرام؛
• معجون الطماطم - 100 غرام؛
• الثوم - 3-4 فصوص؛
• سكر - 1 شاي. خطأ شنيع؛
• بهارات (فلفل مطحون، جوزة الطيب) - حسب الرغبة.

تحضير:

1. اسلقي المعكرونة حتى تنضج تقريباً، صفيها من الماء، أضيفي الزيت. نقطع الثوم ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. يُملح اللحم المفروم ويُضاف البهارات والثوم ويُقلى في كمية قليلة من الزيت ثم يُطهى على نار خفيفة مع إضافة الماء مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق.
3. ثم تحضير الحشوة: اخلطي معجون الطماطم مع صلصة الصويا والبهارات والسكر، وأضيفي الماء إذا لزم الأمر.
4. ضعي نصف كمية المعكرونة الإجمالية في قالب مدهون، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة من البصل، وباقي اللحم المفروم والطبقة الأخيرة من المعكرونة. يُسكب كل شيء بالصلصة المحضرة.
5. يوضع القالب في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يتم إخراج القالب ورش محتوياته بالجبن ووضعه مرة أخرى ولكن مع الجبن في الفرن. اخبز الطبق حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية.
6. توصي الوصفة بطهي المعكرونة في الفرن لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.

طبخ المعكرونة الحارة في الفرن

المعكرونة هي الطبق المفضل لدى الكثيرين. ولكن حتى هذا الطبق اللذيذ يمكن أن يصبح مملاً لأي ذواقة. ماذا لو قمت بطهي الطعام المعتاد بطريقة جديدة؟ مستعد؟ ثم سنفتح طبقًا جديدًا بمكونات عادية، لنعد بعض المعكرونة الحارة.

مكونات:

• 400 جرام مكرونة
• 300 جرام سجق مدخن
• 2 حبة فلفل رومي متوسطة الحجم (يمكن تجميدها)
• 2 حبة طماطم
• 150 جرام جبن
• رأس واحد من الثوم
• مايونيز
• كاتشب

تحضير:

1. أولاً نحتاج إلى تحضير المنتجات المذكورة أعلاه. قطع النقانق المدخنة إلى شرائح طويلة.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
3. قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات. صر الجبن على مبشرة خشنة. نقوم بتنظيف رأس الثوم ونمرره عبر مكبس.
4. ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة واغسليها بالماء البارد. اخلطي المايونيز مع الكاتشب. الآن يتم طهي جميع المكونات.
5. لنبدأ بوضع المكونات في صينية خبز عميقة. تحتاج إلى وضعه في طبقات. الطبقة الأولى تتكون من المعكرونة والمايونيز الممزوج بالكاتشب.
6. تخلط جيدا وتوضع في طبقة متساوية. ضعي الطماطم والفلفل فوق المعكرونة.
7. يرش الجبن المبشور فوق المنتجات الموضوعة. صينية المعكرونة جاهزة.
8. الآن ضعها في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. الشيء الرئيسي هو أن الجبن لا يحترق. عندما تصبح جاهزة، ضع الطبق على الأطباق. بالعافية!

معكرونة في الفرن بالجبنة

قائمة المكونات:

• معكرونة - 400 جرام
• جبنة صلبة - 250 جرام
• زبدة - للتزييت

تحضير:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح قليلًا، ثم صفيها في مصفاة واتركيها حتى تصفى من الماء.
2. ابشري الجبنة على مبشرة متوسطة الحجم واخلطي نصفها مع المعكرونة.
3. بعد ذلك، ضعيهم في طبق خبز مدهون بالزبدة.
4. رشي باقي الجبن المبشور فوقها ثم ضعيها في الفرن. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة.

بالعافية!

معكرونة بالجبنة والطماطم

منتجات الوصفة:

• 250 غراماً من المعكرونة،
• 3 حبات طماطم ناضجة،
• 1 بصلة،
• - 40-50 جرام من الجبن الصلب المبشور.
• 1 فص من الثوم،
• ملح فلفل،
• زيت الزيتون،
• زوجان من أغصان البقدونس.

تحضير:

1. نقطع الثوم والبصل جيدًا. قطع حبتين من الطماطم الثلاث إلى قطع صغيرة.
2. يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم تضاف الطماطم ويستمر القلي حتى ينضج. أضف القليل من الملح والفلفل.
3. تُطحن الطماطم المتبقية في الخلاط مع عدة أغصان من البقدونس. أضف الملح إلى هذا الخليط.
4. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. امزجيها مع الصلصة والخضار.
5. ضعهم على ورقة الخبز. يرش الجبن المبشور ويزين بالأعشاب. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق. يقدم ساخنا.

المعكرونة المخبوزة في الفرن

مكونات:

• 4 لتر. فن. مايونيز،
• 400 جرام مكرونة,
• البقدونس حسب الذوق،
• 100 غرام زبدة،
• حفنة من الريحان،
• 1.5 كوب كريمة أو حليب،
• 400 غرام من الدجاج أو النقانق،
• 3 بيضات،
• 1 فلفل رومي،
• الفلفل الأسود المطحون مع الملح حسب الذوق،
• 100 جرام جبن.

تحضير:

1. الخطوة الأولى هي طهي المعكرونة في الماء، ويجب إضافة الملح إليها. بعد الطهي، صفيها في مصفاة. إذا تناولت الدجاج، قم بتقطيعه أولاً إلى مكعبات واتركه على نار خفيفة مع البصل المفروم. إذا كنت تستخدم النقانق بدلاً من الدجاج، قم بتقطيعها بنفس الطريقة.
2. نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة. ثلاث أنواع من الجبن كبيرة الحجم، والبصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. كما سبق ذكره، يجب طهي اللحوم والبصل، وعند استخدام النقانق، أضف البصل الخام.
3. أنت الآن بحاجة إلى دمج المعكرونة المسلوقة مع البصل ومنتجات اللحوم والفلفل وإضافة الملح. دعونا نصنع صلصة التتبيلة. للقيام بذلك، اخلطي الريحان المفروم مع الجبن المبشور والفلفل الحلو المفروم والمايونيز والبيض النيئ والفلفل الأسود مع الملح.
4. نأخذ الشكل الذي سنخبزه ونشحمه بالزبدة. ضعي المعكرونة الممزوجة بالبصل ومنتجات اللحوم عليها في طبقة متساوية. ثم نسكب الصلصة المحضرة فوق كل شيء.
5. ضعي المقلاة مع هذه المنتجات في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة خمسة وثلاثين دقيقة حتى تتشكل قشرة ذهبية. بعد ذلك، أخرجي المقلاة مع المعكرونة ورشي فوقها البقدونس المفروم. يجب أن يؤكل هذا الطبق ساخنا. اقرأ أكثر:

مكرونة باللحم المفروم في الفرن

المكونات المطلوبة:

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي
• 2 فصوص من الثوم؛
• 2 بصل
• 500 جرام لحم مفروم مختلط؛
• 1 كوب من صلصة الطماطم (الطماطم في عصيرها)؛
• 3 - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الطماطم المجففة بالشمس مع اللب؛
• 2 كوب من المعكرونة الجافة أو المخاريط.
• 1 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزعتر (أوريجانو، ريحان)؛
• الملح والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.
• 80 جرام جبن (مبشور ناعم).

كيف تطبخ:

1. قم بغلي المعكرونة أو القرون مسبقًا في ماء مملح حتى تنضج، أي. يُرفع عن النار قبل دقيقتين إلى ثلاث دقائق من الموعد المطلوب. تُصفّى المعكرونة وتُشطف تحت الماء الجاري وتُرش بالزيت النباتي (ملعقة كبيرة) مباشرة في مصفاة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. حرك المعكرونة وغطيها بغطاء أو طبق لمنعها من الجفاف.
2. يقشر البصل ويقطع حسب الرغبة. قشر فصوص الثوم أيضًا واقطعها بالسكين. يُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة مسخنة ويُقلى البصل المفروم والثوم.
3. يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُضاف الملح ويُحرَّك بملعقة خشبية.
4. يُطهى اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ولا تنس التحريك من حين لآخر. اسكبي صلصة الطماطم محلية الصنع في اللحم المفروم، وإذا لم يكن لديك مثل هذه الصلصة، يمكنك استبدالها بجرة من الطماطم في عصيرها الخاص. ثم ليس عليك إضافة الطماطم المجففة بالشمس. يقلب الخليط ويتبل بالفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.
5. أضف بعض الطماطم المجففة بالشمس إلى اللحم المفروم، وإذا كنت تحب الكثير من الطماطم، يمكنك إضافة المزيد.
6. ضعي المعكرونة المسلوقة في المقلاة مع اللحم المفروم وأضيفي بعض أوراق الزعتر واخلطيهم بلطف.
7. سخني الفرن إلى 170 درجة.
8. ضعي المعكرونة مع اللحم المفروم في طبق الخبز.
9. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي المعكرونة فوقها.
10. اخبزي طاجن المعكرونة مع اللحم المفروم لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
11. تُقدم المعكرونة الجاهزة مع اللحم المفروم المُزين بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!