Бонбони в опаковка: какъв трябва да бъде последният? Сладкиши LLC "Sweet Nut" Марсиански три шоколада Шоколад "Кола" в СССР и други шоколадови продукти

Днес безкраен брой различни продукти се въртят около човек всеки ден. Всеки производител се опитва да измисли нещо ново, да изненада своите клиенти с нещо и по този начин да привлече нови. Конкуренцията на много високо ниво, разбира се, е много добра за пазарната икономика, но колко е трудна за обикновените хора. Те постоянно са изправени пред избор, ново пространство за изследване, иновативни продукти. И това се отнася за абсолютно всичко: от мобилни телефони до най-обикновени, на пръв поглед сладкиши, как може да има нещо по-сложно и неприятно от техния избор? Всъщност понякога е доста трудно да се изберат вкусови качества и красива обвивка. Ще ви кажем защо това е толкова важно в тази статия.

Пълнеж за бонбони - какво може да бъде по-вкусно?

Сега сладкарското изкуство се превърна в истинско произведение на изкуството. Това, което създават ръцете на професионалистите, е очарователно. Понякога не искате да ядете такава красота, за да се възхищавате по-дълго на изяществото на нейните форми. Но разбира се, в сладкарските магазини, до такива ръчно изработени продукти, можете да намерите по-достъпни версии на сладкиши в етикети, които са щамповани от специална машина. Тяхното разнообразие ще изненада всички. На какво да обърнете внимание, когато правите този труден избор:

обвивка;
производител (известен или доверен);
срок на годност, ако е възможно;
пълнеж (след разглеждане на състава).

Продавачът ще може да ви предложи две опции, които са идентични с вашия вкус, но цената за тях ще се различава значително, защо е така? Всичко зависи от качеството на продуктите, използвани за пълнене на сладките. Истинските сортове какао значително ще надвишат цената.
Но не е ли по-добре да си купите три натурални сладки, отколкото килограм изкуствени оцветители и подобрители на вкуса? Разбира се, сред нас има гастрономи и обикновени смъртни, но все пак си струва да опитате веднъж, усещайки естествения вкус, защото най-вероятно ще ви плени завинаги и ще ви принуди да се откажете от фалшификатите. Затова винаги гледайте състава, който няма да показва наличието на различни химикали.

Каква е разликата между бонбони с шоколад и непокрити с шоколад?

Всеки бонбон е нещо необичайно. Научихме се да свързваме неща, които преди е било невъзможно дори да си представим. Какво струва само соленият карамел, който се разлива из цялата ви уста и дарява истинско блаженство? може да се потопи в шоколад или без него. Въпросът на вашия вкус играе роля тук. Много хора се наслаждават на усещането от тази смес от шоколад и пълнеж, независимо колко солена, кисела, горчива или сладка е тя.

Асортиментът от шоколад в СССР беше наистина огромен. От цялото разнообразие можете да изберете продукти за всеки вкус и материален доход, нито един празник, а не само детски, не може да мине без този деликатес. През съветската епоха коледните елхи бяха украсени с шоколадови бонбони за Нова година. В съветско време ценният шоколадов блок беше включен във всеки подарък. Знаете ли всичко за този сладък продукт? Например, знаете ли името на производителя на шоколад „Аленка“ в СССР и как въобще се е появило производството на шоколад в Русия?

Сега ни се струва, че шоколадът винаги е бил наоколо. Е, невъзможно е да си представим, че някога на този свят не е имало шоколадови бонбони. Междувременно първото шоколадово блокче се появява едва през 1899 г. в Швейцария. В Русия производството на сладкарски изделия до началото на 19 век е в по-голямата си част занаятчийско. Чужденците също активно проучваха руския пазар на сладкарски изделия. Историята на появата на шоколада в Русия започва през 1850 г., когато Фердинанд фон Айнем, който идва от немски Вюртенберг в Москва, открива малък цех на Арбат за производство на шоколадови изделия, включително сладкиши.

През 1867 г. Ейнем и неговият партньор Гейс построяват нова фабрика на насипа Sofiyskaya. Според информация от историята на шоколада в Русия, тази фабрика е една от първите, оборудвани с парен двигател, което позволява на компанията бързо да се превърне в един от най-големите производители на сладкарски изделия в страната.

След революцията от 1917 г. всички сладкарски фабрики преминават в ръцете на държавата - през ноември 1918 г. Съветът на народните комисари издава декрет за национализацията на сладкарската индустрия. Естествено, смяната на собствениците доведе до промяна на имената. Фабриката на Абрикосов е кръстена на работника Петър Акимович Бабаев, председател на районния изпълнителен комитет на Москва Соколники. Компанията Einem става известна като „Червения октомври“, а бившата фабрика на търговците Ленов е преименувана на „Рот Фронт“. Вярно е, че идеите на Маркс и Ленин, революционният дух и новите имена не могат по никакъв начин да повлияят на технологията на производство на сладкарски изделия. Както при старите, така и при новите правителства, захарта беше необходима за производството на сладкиши, а какаовите зърна бяха необходими за производството на шоколад. И имаше сериозни проблеми с това. „Захарните“ региони на страната дълго време бяха под властта на белите, а валутата и златото, за които беше възможно да се купуват отвъдморски суровини, бяха използвани за закупуване на хляб. Едва в средата на 20-те години производството на сладкарски изделия повече или по-малко се съживява. NEP помогна за това; предприемаческият дух и нарастващото благосъстояние на жителите на града позволиха бързо да се увеличи производството на карамел, сладкиши, бисквити и торти. Плановата икономика, която замени NEP, остави своя отпечатък върху сладкарската промишленост. От 1928 г. производството на сладкиши е строго регулирано, всяка фабрика е прехвърлена към свой собствен, отделен вид продукт. В Москва, например, карамелът е произведен от фабриката Бабаев. Производителят на шоколад в СССР беше фабриката "Червен октомври", а производителят на бисквити - "Болшевик".

По време на войната много сладкарски фабрики бяха евакуирани от европейската част на страната в тила. Сладкарите продължиха да работят, произвеждайки, наред с други неща, стратегически важни продукти. Комплектът „спешно снабдяване“ задължително включваше шоколадово блокче, което спаси живота на повече от един пилот или моряк.

След репарационната война оборудване от германски сладкарски предприятия пристигна от Германия в СССР, което позволи бързо да се установи производството на шоколадови изделия. Производството на шоколад нараства всяка година. Например през 1946 г. шоколадовата компания Бабаев в СССР преработва 500 тона какаови зърна, през 1950 г. - 2000 тона, а до края на 60-те години - 9000 тона годишно. Този впечатляващ ръст на производството беше индиректно улеснен от външната политика. В продължение на много години Съветският съюз поддържа различни режими в много страни по света, включително африкански. Основното нещо за тези режими беше да се закълнат във вярност към комунистическите идеали, след което беше предоставена помощ под формата на оръжия, технологии и оборудване. Тази подкрепа беше практически безплатна; единственото, с което африканците можеха да се отплатят на СССР, бяха суровините и селскостопанските продукти. Ето защо сладкарските фабрики бяха непрекъснато снабдявани със суровини от далечни африкански простори.

В онези години в Съветския съюз не е имало конкуренция между производителите на шоколад в традиционния смисъл на думата. Сладкарите биха могли да се състезават за награди и титли, например „най-добри в бранша“, за награди на изложения, за любовта, в крайна сметка, на потребителите, но не и за техните портфейли. Много невнимателни и „безвкусни“ производители могат да имат проблеми с продажбата на бонбони и други сладки продукти. Но нямаше недостиг, поне в големите градове. Разбира се, от време на време имената на бонбони в СССР, като „Белочка“, „Мишка на север“ или „Каракум“, изчезнаха от рафтовете и рядко се появяваше „Птиче мляко“, но обикновено московчаните, Kievites или Kharkovites може да купи, дори Не всеки магазин има свои любими деликатеси. Изключение бяха предпразничните дни. Всяко предновогодишно детско представление в театъра или матине завършваше с раздаване на сладки комплекти, поради което най-популярните разновидности на сладкиши изчезнаха от рафтовете на магазините по това време. Преди 8 март беше трудно да се намерят сладки в кутии, които заедно с букет цветя представляваха „универсален“ подарък за празника, който не изискваше сериозно мислене от мъжете.

Какъв вид шоколад и бонбони от съветската епоха имаше в СССР, как се наричаха (със снимка)

Основните производители на сладкиши в СССР бяха фабриките „Червения октомври“, „Рот фронт“, „Бабаевская“ и „Болшевик“, които се намираха в столицата на Съветския съюз - Москва. Именно те дадоха тона на други фабрики, както в качеството, така и в дизайна на сладките продукти.

“Червен октомври” е бившата сладкарска фабрика “Einem” (на името на нейния основател, германеца Фердинанд фон Айнем). След Октомврийската революция от 1917 г. фабриката е национализирана и преименувана. И продължи своята „сладка” история в нови, социалистически условия, произвеждайки основно шоколад и бонбони. Какви сладкиши бяха особено популярни в СССР? Разбира се, „Плюшено мече“ (появява се през 1925 г.), „Южна нощ“ (1927 г.), „Фъдж“ (1928 г.), „Кити-коте“ тофи (1928 г.), „Стратосфера“ (1936 г.), „Суфле“ (1936 г. ) и т.н.

През 1935 г. излиза филмът на А. Птушко „Новият Гъливер“, който има огромен успех сред децата. След това на рафтовете на съветските магазини се появиха бонбони Gulliver - вафли, покрити с истинска шоколадова глазура. Това бяха скъпи бонбони, така че когато станаха популярни, се появи техният евтин аналог - бонбони Zhuravlik, където същата вафла беше покрита със соев шоколад. Цената е по-достъпна - 20 копейки на брой.

Как се казваше шоколадът, произвеждан от този производител в СССР? Сред шоколадовите продукти на „Червения октомври“ „най-старата“ марка е „Златен етикет“ (1926 г.). Но шоколадът Gvardeysky се появи по време на войната.

Тук можете да видите снимки на съветски шоколад от различни фабрики:

Шоколад "Кола" в СССР и други шоколадови изделия

През двадесетте години на миналия век Червеният октомври произвежда изключително шоколад, а една марка, Cola, е предназначена за пилоти. И след войната производството на сладкиши е възобновено.

Такива бонбони по време на СССР като „Мечка на север“, „Птица мечка“, „Червен мак“, „Тузик“, „Хайде, вземете го!“, „Каракум“, „Птиче мляко“ и, разбира се, „Катерица“ бяха долче вита на съветския човек, квинтесенцията на шоколадовото щастие на гастронома, квазинефантазията на сладкарското майсторство, сладките символи на епохата... „Вкусът на нашето детство“ – тези думи започва почти всеки втори телевизионен или вестникарски репортаж, разказващ за шоколадови продукти или за работата на сладкарски фабрики. Тази фраза отдавна се е превърнала в изтъркано клише от честата употреба.

В допълнение към „Аленка“ в СССР имаше и други имена на шоколад: „Дорожни“ (1 рубла 10 копейки), „Весели момчета“ (25 копейки), „Слава“ (пореста), „Жар птица“, „Театрален“ , „Цирк“, „Лукс“, „Приказки на Пушкин“ и др.

Вижте снимки на шоколад в СССР и други шоколадови продукти от съветската епоха:

Как се казва производителят на шоколад "Аленка" в СССР?

Този раздел на статията е посветен на името на шоколадовата компания Alenka в СССР и какви други продукти са произведени в тази фабрика.

От втората половина на 60-те години най-разпознаваемият продукт на Червения октомври в СССР е шоколадът Alenka (1 рубла 10 копейки за голямо блокче и 20 копейки за малко, 15-грамово блокче). И възникна при Брежнев, въпреки че идеята се роди, когато Н. Хрушчов беше лидер на страната. На пленума на ЦК на КПСС през февруари 1964 г. имаше призив към съветските сладкари да измислят евтин шоколад за деца. Тази идея се реализира в сладкарската фабрика "Червен октомври" в продължение на две години, докато накрая млечният шоколад "Аленка" видя бял свят. Етикетът показваше снимка на малко момиченце със забрадка. Производителите на шоколад Alenka в СССР откриха този портрет на корицата на списание Health през 1962 г.: там е снимана 8-месечната Леночка Геринас (снимката е направена от баща й Александър). През 1964 г. Red October решава, че новият шоколад Alenka се нуждае от оригинална обвивка с корпоративен портрет. Първоначално шоколадовата компания Alenka в СССР произвежда този деликатес с различни изображения. Имаше идея да се използва „Альонушка“ на Васнецов за украса, но работата на художника беше „изпреварена“ от портрета на Елена Геринас.

Сред другите продукти на този производител на шоколад в СССР, в допълнение към „Аленка“, имаше „Приказки на Пушкин“, „Военноморски флот“, „Слава“ и много други.

Вижте снимката на бонбони от съветската епоха, произведени от фабриката "Червения октомври":

Това са „Ракови вратове“, „Червената шапчица“, „Каракум“, „Трюфели“, „Елен“, „Суфле“, „Третяковска галерия“, „Изкушение“, „Приказка“, „Хайде, вземи го”, „Снежна топка”, „Свят”, „Гърбушки кон”, „Жест”, „Вечер”, „Черноморочка”, „Крава”, перуника „Златен ключ” и др.

Производител на шоколад в СССР - Бабаевская фабрика

Основният конкурент на Червения октомври беше сладкарската фабрика на името на П. Бабаев („Бабаевская“). Преди революцията е предприятие на търговците Абрикосови, но след национализацията през 1918 г. негов лидер става видният болшевик Пьотър Бабаев. Вярно, той не ръководи дълго - само две години (умира на 37 години от туберкулоза), но името му е увековечено в новото име на завода.

Преди войната се специализира в производството на монпенсие, тофи и карамел. И веднага след войната те започват да произвеждат шоколадови продукти и много скоро шоколадът става основната марка на тази фабрика. Сред най-популярните му продукти в СССР са такива имена на шоколад като „Вдъхновение“ (елитен шоколад), „Бабаевски“, „Особи“, „Гвардейски“, „Лукс“.

Тук можете да видите снимка на шоколад от съветската епоха, произведен от фабриката Babaevsky:

Шоколад и други сладкиши от времето на СССР (със снимки)

Сред бонбоните бяха такива като „Катерица“, „Мечка на север“, „Совалка“, „Златна Нива“, „Аромат на портокал“, „Пилот“, „Пролет“, „Буревестник“, „Море“, „Ромашка“ , „Трюфели” и други; в кутии – „Катерица”, „Посещение”, „Вечерен аромат”, „Сладки сънища” и др.

“Рот Фронт” произвежда следните марки бонбони: “Москва”, “Кремлевские”, “Рот Фронт” (барчета), “Червената шапчица”, “Гриляж в шоколад”, “Золотая Нива”, “Каравана”, “ Есенен валс”, „Лимон” (карамел), „Фъстъци в шоколад”, „Стафиди в шоколад” и др.

Фабрика Болшевик беше популярна със своите бисквитки:овесени ядки и „Юбилейни“.

В Ленинград имаше сладкарска фабрика на името на Н. К. Крупская, която беше открита през 1938 г. Неговата търговска марка (или марка днес) дълго време бяха бонбоните „Мишка на север“, които се появиха на рафтовете на съветските магазини още преди войната - през 1939 г. Тази фабрика произвеждаше както шоколад, така и бонбони, сред които бонбоните Firebird (пралини и сметана) бяха много популярни.

Посоченият файл на Include Me shortcode не съществува.

Подобно на шоколада в СССР, сладките са разделени на евтини и скъпи. Първият включва различни видове карамели, вторият - шоколадови изделия. Преобладаващото мнозинство от съветските деца най-често се глезят с „карамели“, а различни видове шоколадови „бонбони“ минават през ръцете им малко по-рядко поради относително високата им цена. Естествено, шоколадовите сладки винаги са били ценени много по-високо сред децата от карамелените сладки. В онези далечни години (60-70-те години) най-популярните карамели са „Пачи крак“, „Ракови шийки“ (и двете с пълнеж от кафе), кисел „Снежна топка“, млечен карамел „Коровка“. Вярно, последното беше малко скъпо за редовна употреба - 2 рубли 50 копейки на килограм, тъй като беше направено от пълномаслено кондензирано мляко и масло.

Много по-достъпни бяха карамелът „Дюкеса“, същият „Берберис“, „Петушки“ на пръчка (5 копейки на брой), както и карамелите „Кис-кис“ и „Златен ключ“, които също бяха евтини - 5–7 копейки за 100 грама. За разлика от карамелите Montpensier в метална кутия, те бяха дефицитни. Като друг карамел - „Vzlyotnaya“, който почти никога не се продаваше и се раздаваше на пътници, пътуващи по въздух, за да облекчат пристъпите на гадене.

Сред скъпите сладкиши са „Кара-кум“ и „Белочка“ (шоколад, с настъргани ядки вътре), „Птиче мляко“ (деликатно суфле в шоколад), „Гриляж“, „Песните на Колцов“, „Към звездите“. Последният може да се продава както на тегло, така и в кутии - 25 рубли на кутия.

Какви други бонбони имаше: „Арктика“, „Играчки“ (карамел), „Каравана“, „Ягоди със сметана“, „Червената шапчица“, „Хайде, вземи го“, „Нощ“, „Снежна топка“ (карамел), „Терем-Теремок”, „Южен ликьор” (карамел), „Зоологически”, „Училище”, „Золотая нива”, „Млечен бар”, „Ананас”.

Както можете да видите на снимката, шоколадовите бонбони в СССР "с бял пълнеж" може би могат да бъдат отделени в отделен клас:

Имаше по-скъпи бонбони - „Пилот“ (опаковката на бонбона беше толкова интересна, хартията имаше сини и бели ивици, с фолио в средата), „Цитрон“ (пълнежът беше бял и жълт, с вкус на лимон, опаковката на бонбона беше увит само от едната страна), „Лястовица“. Вафлените са по-евтини - „Нашата марка“, „Клубокраката мечка“, „Тузик“, „Спартак“, „Ананас“, „Факел“. „Факел” се продаваше на тегло, без опаковки от бонбони. Той издържа до последно. Когато в страната свърши шоколадът, започнаха да правят „Факел“ от соев шоколад.

През годините на перестройката сладкарската индустрия, както и цялата икономика, изпитва проблеми. Но като цяло сладкарите преживяха разпадането на Съюза и прехода от план към пазар доста безболезнено. Някои хора благодарят за това на старите традиции, заложени в съветските времена, други смятат, че растежът на производството на сладки продукти е улеснен от чужд капитал, който дойде на вътрешния пазар. Вероятно и двамата са прави. Но най-важното е, че сладките, бисквитите и шоколадът винаги са вкусни.

Добър ден!
След като слушах разказите на родителите си за тяхното щастливо съветско детство и всичко свързано с него, реших да създам тема за сладкиши.
През съветската епоха коледните елхи бяха украсени с шоколадови бонбони за Нова година. В съветско време ценният шоколадов блок беше включен във всеки подарък. Основните производители на сладкиши в СССР бяха фабриките Червен октомври, Рот Фронт, Бабаевская и Болшевик.
Някои бонбони все още се продават, но не са същите като преди, вкусът не е същият... „вкусът на детството“, който никога няма да забравите.
Предлагам да се върнем назад във времето и да си спомним същите тези бонбони.

"Плюшено мече"

Малко хора знаят, че шоколадовите бонбони „Мече с пръсти“, един вид съветски сладкарски символ, идват не от СССР, а от царска Русия. Около 80-те години на 19-ти век Юлиус Гайс, ръководител на партньорството Einem, донесе бонбон за тестване: дебел слой бадемова пралина беше затворен между две вафлени чинии и глазиран шоколад. Производителят хареса находката на сладкарите и веднага се появи името - „Мечка с мечка“. Според легендата репродукция на картината „Сутрин в борова гора“ на Иван Шишкин и Константин Савицки висеше в офиса на Гейс, в резултат на което за първи път беше измислено името, а по-късно и дизайнът на новия деликатес.
Точната дата на появата на опаковката „Bear Bear” е 1913 г., а през 2013 г. се навършиха 100 години от опаковката на легендарния бонбон.

"катерица"

Този бонбон може да се нарече символ на епохата на ХХ век, която премина в историята. Нито една празнична трапеза, нито един подарък за Нова година не би бил пълен без сладките Белочка. Опаковки от плътна хартия, на тъмнозелен фон - пъргава катерица, а вътре - невероятно вкусен бонбон. С ядки.

"Мечка на север"

Сладкарите от фабриката Н. К. Крупская започват да произвеждат тези бонбони с ядков пълнеж в навечерието на Великата отечествена война през 1939 г. Жителите на града на Нева толкова много харесаха деликатеса, че дори през най-трудния период от живота на Ленинград, въпреки всички трудности на военното време и обсадното положение, фабриката не спря да произвежда тези сладкиши, въпреки че беше необходимост от използване на заместители на традиционните сладкарски суровини. От 1966 г. те стават запазена марка на ленинградската фабрика.

„Хайде, махни го!“

Бонбоните „Хайде, вземете го!“, популярни в съветските времена. беше пуснат преди повече от сто години във фабриката Einem.Първоначално опаковката изобразяваше свирепо изглеждащо момче с бухалка в едната ръка и отхапано шоколадово блокче Einem в другата. Нямаше съмнение, че момчето беше готово на всичко, за да довърши лакомството.

През 1952 г. художникът Леонид Челноков, творчески преработвайки и запазвайки фона на опаковката, рисува момиче в синя рокля на точки с бонбон в ръка, дразнещо бяло куче. Именно този образ беше запазен в паметта на съветските деца.

Гъливер

Беше супер бонбон, свързваше се с голямо щастие и възрастните го даваха на децата, когато идваха на гости.

"Птиче мляко"

През 1967 г. министърът на хранително-вкусовата промишленост на СССР, по време на работно посещение в Чехословакия, опита сладкиши Ptasie Mleczko (Птиче мляко), създадени от Ян Ведел, полски сладкар. Връщайки се в родината си, служителят събра сладкарите на големи предприятия във фабриката Rot-Front, показа кутия от донесеното „Ptasie Mleczko“ и им даде задача да измислят нещо подобно на този чуждестранен десерт. Най-добра беше разработката на специалисти от Приморската сладкарска фабрика от Владивосток под ръководството на Анна Чулкова. Тя лично усъвършенства рецептата и експериментира със съставките... За разработването на уникална рецепта Анна Чулкова е наградена с орден Ленин.

Темата става голяма, затова ще ви покажа снимка на най-известните бонбони от съветския период.

Златен гребен петел

Червен мак

Стратосфера

Кара - Кум

Червената шапчица

Спомняте ли си и желираните бонбони?
Разноцветни кръгли бонбони от няколко вида. За 1 рубла 10 копейки можете да си купите цял килограм разноцветен "грах"

По-скъп сорт с мек пълнеж отвътре.

"Морски камъчета"

Така наречените „морски камъчета“ са глазирани стафиди (1p70 копейки на килограм).

Карамели

лимони

Пачи крак

Берберис

Ракова шийка на матката

И същият този петел? Може дори да се приготви у дома. Сладките се оказаха страховити, но доста годни за ядене, на пазара можеха да се купят и отровни червени или зелени близалки във формата на петлета, коне и мечки от ръцете на циганите. Майките често отказват да вземат тези бонбони от неизмитите ръце на хора с неизвестен произход. Нито молитвите, нито сълзите помогнаха.

Монпанзие в кръгла тенекия.

Най-често те се задържаха заедно и беше необходимо да се откъсне отделна „монпасия“, използвайки груба физическа сила. Но вкусно. Такъв калай струваше около 1 рубла 20 копейки, бурканът никога не беше изхвърлян и се използваше много активно във фермата.

Тафи
Най-известните Kis-Kis и Golden Key

Резенчета лимон и портокал

Разбира се, това не е всичко, не намерих СССР и ако някой има допълнения, ще се радвам.
Всичко най-добро и благодаря за вниманието.

Съвсем наскоро разбрахме как може да се случи това. Но много хора знаят, че това не е най-странното име. Можете също така да си спомните „Пачи крак“, „Рак на шийката на матката“, „Кара-кум“ и „Птиче мляко“ например. Е, как биха могли хората да имат достатъчно въображение, за да наричат сладките продукти като бонбони?

За това сега ще ни разкаже Екатерина Бушмаринова:

Не е нужно да сте специалист по именуването, за да разберете какво очаква потенциалният купувач от името и външния вид на бонбона. В идеалния случай те трябва невербално да предадат на купувача поне някаква информация за продукта. В същото време опаковката трябва да привлича вниманието, а името трябва да е положително и запомнящо се.

За съжаление, последните две характеристики (позитивност и запомняемост) понякога влизат в сериозен конфликт. Например „Кара-Кум“ буквално се превежда като „черен пясък“ (тюркски) и напомня за суровия и безрадостен климат на пустинята, докато буревестникът, както всички знаем от едноименната творба на М. Горки , предвещава буря (може би в стомаха). „Лапи“, „вратове“ и „птиче мляко“ са твърде физиологични и не е много ясно какво правят в бонбоните.

Почти всички тези имена са се появили отдавна и са обрасли с легенди.

С „Птиче мляко” всичко е най-очевидно: едноименните бонбони (с пълнеж от marshmallows, аналог на нашите marshmallows, но без яйца) през 30-те години. бяха популярни в Полша. Тридесет години по-късно нашите сладкари създадоха своя собствена версия на „Птиче мляко“, като впоследствие започнаха да използват агар-агар като желиращ агент. Името беше запазено. По някаква причина се смята, че е свързано с пиесата на Аристофан „Птиците“, в която щастието е обещано под формата на „мляко“, „не юници, а птици“. Прочетох пиесата и имах съмнения. Това всъщност е сатирично произведение, малко вероятно е поляците да са искали да нарекат своите бонбони „Уж щастие“. Мисля, че тук всичко е просто: изразът „птиче мляко“ е синоним на нещо вълшебно, красиво, недостижимо, има руска поговорка: „Всичко има, освен птиче мляко“. Вероятно авторите на името на бонбона са искали той да бъде свързан с приказка, с изобилие, „пълна чаша“, придобиване на определено чудо, последно докосване, което не е достатъчно за пълнотата на живота.

Сладките „Кара-Кум” съдържат вафлени трохи, хрускат на зъбите (като пясък). На всички опаковки на Кара-Кум можете да видите камили и пустинята, но по някаква причина има и палми на някои, а преди, казват, е имало пирамиди.

Версията за украинския произход на името на бонбоните „Радий” („щастлив”) не издържа на критика, там е начертан атомът! Така че най-вероятно това име е от конвенционалната серия „Научно-технически прогрес“, която включва и бонбоните „Космически“ и „Стратосфера“.

„Пачи крак“ и „Ракови вратове“ започват да се произвеждат още по времето на „Партньорството A.I. Абрикосов и синове“, създадена през 1880 г., а през 1899 г. удостоена с почетното звание „Доставчик на двора на Негово императорско величество“ (от 1922 г. - Бабаевска сладкарска фабрика, от 1998 г. - Бабаевски сладкарски концерн). Казват, че и двете имена са измислени от самия Алексей Абрикосов. Главогръдът е най-вкусната и месеста част от рака, деликатес. Понякога се нарича врат, понякога опашка. Абрикосов откри външната прилика на новия бонбон с врат от варен рак и предложи това име. Що се отнася до Houndstooth, мненията са различни. Има версия, че при приготвянето на този деликатес сладкарите са използвали гъша мазнина като сгъстител. Но дори и да е така, желанието да се увековечи този експеримент с такова необичайно име е под въпрос. Освен това в началото същият този карамел изобщо не се наричаше „Пачи крака“, а „Патешки носове“.

Известно е, че Алексей Абрикосов, ръководителят на сладкарската династия, обърна много внимание на промоцията на продуктите, като често използваше нестандартни методи за това. Да речем, един ден се появи вестник „патица“ - съобщение, че в един от магазините на партньорството на Абрикосов само блондинки работят като продавачи, а в друг - само брюнетки. Всички отидоха да гледат! И, разбира се, купихме много сладкиши. Абрикосов отдава голямо значение и на опаковката на продуктите. За да създаде опаковки за бонбони, Абрикосов покани професионални художници; цехът за опаковане, където работеха 30 души, беше ръководен от известния художник Фьодор Шемякин. Това бяха опаковките на бонбони и рекламните плакати на Абрикосов, които бяха сред първите, проектирани в стил Арт Нуво, използвайки флорални и животински мотиви. Например реклама на мармалад Лилипут (също не много приятно име, между другото) използва изображение на бели зайци, а плакат, рекламиращ мармалад Царски, представя три чапли, които стоят „до колене“ във водата и внимателно разглеждат речната вода лилии.

Абрикосов измисля начин за приготвяне на карамел с пълнеж - издухва се тръба от карамел, напълва се с пълнеж и с горещ нож се нарязват на малки парчета, които се запечатват от двете страни. Може би първите карамели, произведени по този начин, са изглеждали на Абрикосов като патешки носове? Или може би е дал такова име на бонбоните, за да продължи анималистичната тема в рекламата и опаковката.

Все пак предимно сладките продукти са насочени към децата, а децата се интересуват повече от опаковки от бонбони с изображения на животни и птици, отколкото с исторически сюжети (с които опаковките на Абрикосов също бяха известни).

Има интуитивен дизайн за опаковане на бонбони. Например, карамелът „Лимончики“ (сладкарска фабрика „Рот-Фронт“) прилича на едноименния плод по форма, цвят и интензивност, съдържа цитрусова консерва и аромат, идентичен с естествения „Лимон“. Логично име, жълта опаковка от бонбони със зелени букви (жълти и зелени цветове, комбинирани заедно, предизвикват асоциации с кисел вкус). Карамелът „Снежна топка“ от същия производител е бял, хруска на зъбите, обвивката е в бели и сини „мразовити“ тонове с рисувани снежинки. Или карамел „Мечта“, също от Rot-Front. Разбира се, „мечта“ е абстрактно понятие, но е ясно, че създателят на името просто не казва достатъчно, а е искал да каже: „Не бонбон, а мечта!“ Образът на мечтания бонбон е успешно допълнен от розова и бяла „момичешка“ опаковка от бонбони. Сред шоколадовите бонбони можете да си спомните „Златни куполи“, куполообразни бонбони в златно фолио.

Но, уви, бонбоните „Трюфел” се правят и във формата на купол (или гъба), докато първите истински френски бонбони с трюфел от кремообразна маса „ганаш”, състояща се от шоколад и сметана, са направени във формата на не идеална топка - и наречени така именно поради външната си прилика с най-скъпата гъба - трюфелът, който дълго време се смяташе за ястие, достъпно само за много богати хора. Шапката на гъбата трюфел изобщо не прилича на шапката на нашите бонбони Трюфел!

Появата на редица странни и понякога просто смешни имена на бонбони е резултат от приемането на промените в закона за търговските марки през 2008 г., в резултат на което правото на използване на „старите“ имена остава само за столичния холдинг Обединени сладкари компания. Всички други производители на бонбони трябваше или да изкупят лицензи от United Confectioners, или да спрат да произвеждат „съветски“ сладкарски изделия, или да ги преименуват. Можете да прочетете за това в статията „Именуване на руски“.

И сега "Уралкондитер" произвежда бонбони "Умелочка" в познатата опаковка за бонбони "Белочка".

Казанската фабрика "Заря" преименува "Птиче мляко" на "Птица-коприварка-коприварка". АО "Приморски сладкар" вече произвежда бонбони "Васьок" вместо бонбони "Василёк", а "Красный маг" вместо "Червен мак". И „Мечка плоска крака“, изпълнена от новосибирската сладкарска фабрика „Любава“, се превърна в бонбони „Братът пристигна от север“ и върху обвивка, създадена по едно време за „Einem“ от индустриалния художник Емануил Мануйлов въз основа на картината на Иван Шишкин “Сутрин в борова гора” , до кафявите мечки вече има бяла мечка...

Освен това „Обединените сладкари“ очевидно също са разделили „старите имена“ помежду си, иначе е трудно да се обясни защо „Петел - Златният гребен“ „остана“ с „Червения октомври“, а концернът „Бабаевски“ (Пензенска сладкарница Фабрика) произвежда бонбони по подобна рецепта с плашещо псевдофолклорно име „Петел - маслена глава“.

Фабриката за сладкарски изделия „АтАг” (ИП Ю. А. Атомян) (Шексна, Вологодска област) учудва с разнообразието от опаковки за бонбони и необузданото въображение на авторите на техните имена. Например, тази компания произвежда бонбони в шоколадова глазура с кремообразен пълнеж с добавка на халва и слънчогледови семки в симпатична бледожълта и кафява опаковка със слънчогледи върху нея. И тези бонбони се наричат „Светлина на душата“! Името лично у мен предизвиква двойствено усещане. От една страна е слънчево, разбира се. От друга страна, струва ми се, че трябва да се избягва в имената на хранителни продукти, т.е. предмети с потенциална вътрешна употреба, думи като „душа“, „Бог“, „Вселена“ и др.

Същата фабрика AtAg обаче има и напълно неочаквани имена за бонбони - "Мама Женя", "Стокър Петя" (в лъскави опаковки, които варират по цвят в зависимост от вкуса на бонбона и се предлагат с вкус на кокос, сусам, портокал , и т.н.) шоколад и т.н.) и шокиращия „Ухапване на жена“. Разбира се, трудно е думата „непреодолима сила“ да се счита за добро име за сладкиши (форсмажорни обстоятелства означават непреодолима сила, например природни бедствия, които пречат на страните да изпълнят договорните задължения). AtAg обаче произвежда линия от такива сладкиши. Как звучи: „Непреодолима сила с вкус на „Custard“!“