Ако нямате много време, но много искате вкусни торти, можете да използвате готово листно бутер тесто и да изпечете вкусни и хрупкави тръбички. Най-простият пълнеж за тези тръби е протеинов крем, но можете да направите всеки друг по ваш вкус.

Ще ни трябват минимум продукти: лист безквасно бутер тесто, захар и яйца или по-скоро само белтъци.

Тестото се размразява според указанията на опаковката, след което се разточва с точилка и се нарязва на ивици по 2-2,5 см.

Завийте тестото със застъпване около фунийките, които предварително сте намазали с олио без мирис.

Застелете тава с хартия за печене и наредете фунийки с тестото.

Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете коричките за около 12 минути до леко златиста коричка.Вадете от фунийките още горещи.

За да напълните тубите, пригответе протеиновия крем: отделете белтъците от жълтъците. Поставете белтъците в купата на процесора и разбийте със специална приставка, докато се образуват твърди върхове. След това постепенно добавете захарта, като продължавате да разбивате. Кремът трябва да стане плътен, така че като обърнете купата да запази формата си.

Поставете крема в сладкарски пош и напълнете охладените тръбички. Поръсете ги с пудра захар.

Бутер сладкиши - много просто!

Признавам, никога не съм пекла такива тръбички, защото... нямаше метални шишарки, на които се пекоха. Но видях една идея в интернет и..... ето ги! Точно като в детството! Всичко е много просто!

Бутер тесто (без мая)

швейцарски меренг

Приготвяне:

Бутер тестото ми беше на квадрати. Нарязах всеки квадрат на 4 ленти, свързах добре тези ленти и разточих цялата лента.

Конусите направих от фолио. Разточих тестото върху фолиото (със застъпване).

Пече се на 200*С

До златисто кафяво.

Ето как са вътре

Докато тръбите се охлаждат, направете крем :

2 катерици

150 г захар

ванилин

Смесете всичко и разбийте на водна баня 5-7 минути на максимална скорост на миксера.
Напълнете тубите с крема и ги поръсете с пудра захар.

Източник: kulinariya123.blogspot.ru

Как да направите тръби от офис хартия:

1. Навийте малка торбичка от обикновена офис хартия. Отрязваме острата част и фиксираме хартията с телбод.

2. Отрязваме дебелата част на плика с необходимата дължина, завиваме получения хартиен конус с фолио и вече формата, върху която ще завиваме тестото, е готова.

3. За 500 грама купено бутер тесто трябва да направим десет такива дорника. Ще ни трябва и пакет масло и кутия варено кондензирано мляко.

4. Размразете тестото, разточете го и го нарежете по дължина на 10 части. Покрийте тавата за печене с фолио. Загрейте фурната на 220*С.

5. Увиваме дълга лента тесто около получения конус. Поставете върху хартия за печене. Навлажнете с вода.

6. Оставете тестото да втаса за 20-30 минути и да увеличи обема си.

7. Сега поставете тавата във фурната за 10-15 минути. След това изваждаме конусите от тестото и оставяме почти готовите тръби във фурната за още 5 минути.

8. Поставете епруветките върху решетка и оставете да изстинат.

9. През това време разбийте с миксер мекото масло. Добавете варено кондензирано мляко към маслото и разбийте отново.

10. С помощта на кулинарна спринцовка или торбичка или чаена лъжичка напълнете епруветките.

11. Поръсете тубите с пудра захар (през цедка) или сервирайте с чай (или сложете в хладилника да се охлади допълнително).

Пуф туби с крем- страхотен деликатес! Самото бутер тесто е уникално и се съчетава както със солени, така и със сладки плънки. Освен това, при комбиниране на бутер тесто с всеки сладък въздушен крем се ражда невероятна вкусова композиция! Нежността на крема и хрупкавото ронливо тесто са сякаш създадени един за друг!

Съставки за рецептата за яйчен крем Tubes:

• бутер тесто (без мая) - 350-400 грама
• яйчни жълтъци – 2 бр.;
• пастьоризирано мляко - 250-300 ml;
• гранулирана захар - 100 гр.;
• брашно – 25 гр.;
• масло - 100-150 гр.;
• ванилин - ¼ чаена лъжичка.

Рецепта за кифлички с крем:

1. Разточете бутер тестото на правоъгълен слой с дебелина не повече от 4 мм.
2. Нарежете слоя на надлъжни ленти с ширина 1,5-2 cm.
3. Спирализирайте всяка лента върху тръбата, като започнете от острия край.
4. Пече се в предварително загрята на 180C˚ фурна до зачервяване на рогчетата (от 10 минути до половин час зависи от фурната).
5. Маслен крем: комбинирайте гранулирана захар, жълтъци, ванилин, брашно, разбъркайте.
6. В получената смес налейте млякото.
7. И сместа се разбива старателно с бъркалка/миксер, за да не остане нито една бучка.
8. Поставете сместа на слаб огън, като разбърквате и гответе, докато се сгъсти. Когато кремът започне да шупне, свалете от огъня и охладете.
9. В охладения крем се слага парченце масло със стайна температура.
10. Разбийте масата, докато получите гладка и пухкава кремообразна текстура.
11. С помощта на кулинарен корнет напълнете рогчетата с крем.
12. Поръсете тръбичките с пудра захар.

Съставки за рецептата за торта Cream Tube:

• 2 листа бутер тесто
• 1 яйце за намазване (можете да използвате само жълтъци)
• 50 мл вода
• 100 грама гранулирана захар
• 2 белтъка

Как да си направим конуси за сламки:

1. За да направите конусите за сламките, разточете корите бутер тесто на правоъгълници с дължина 30 см. Нарежете правоъгълниците на дълги ленти с ширина 2,5 см.
2. Изрежете триъгълници от сладкарска хартия и ги навийте на конуси - приставки за бъдещи тръби.
3. Увийте всяка лента тесто около хартиен конус, като започнете от тесния край. Лентите бутер тесто върху конуса трябва да се застъпват една върху друга. Поставете заготовките на тръбите върху лист за печене с шевовете надолу, за да не се разплитат.
4. Намажете тръбичките с разбит жълтък. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.

Как да си направим протеинов крем за брауни:

1. Пригответе протеинов крем (италиански меренг). За да направите това, загрейте вода със захар до температура 118 градуса. Готовият сироп ще бъде покрит с леки мехурчета.
2. Ако нямате термометър, вземете сиропа с лъжица и го пуснете в студена вода. Докоснете капката с ръка:

• мека - недопечена, трябва да се готви още минута;
• консистенцията е подобна на пластилин - точно, отстранете от огъня;
• твърдо - преварено.

1. Докато сиропът кипи, разбийте белтъците с лимонена киселина до твърда пяна. Продължавайки да разбивате белтъците, налейте сиропа. Разбийте още няколко минути.
2. Поставете белтъчния крем в сладкарски пош и напълнете тръбичките с белтъчния крем. Поръсете кремовата торта с пудра захар.

Съставки за рецептата за бутер сладкиши с протеинов крем:

• Готово бутер тесто - 1 кг

крем:

• Захар-400гр
• Вода-200гр
• Катерици-8 бр
• Оцет-2 с.л. л.

Как да приготвите бутер сладкиши с протеинов крем, рецепта стъпка по стъпка:

1. За да подготвите сламки, трябва да използвате специални конуси. Можете също да ги направите сами от фолио.
2. Нарежете тестото на ленти. И увийте тръбите.
3. Трябва да го увиете диагонално.
4. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна, 35-40 минути.
5. Румени красиви мъже.
6. Междувременно да приготвим крема. Отделете белтъците от жълтъците.
7. Изсипете вода в тенджера и добавете захар в нея.
8. Оставете сиропа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути.
9. Налейте студена вода в чиния и добавете малко сироп. Ако успеете да съберете мека топка, значи сиропът е готов.
10. Докато сиропът се готви, трябва да разбиете белтъците на твърд сняг.
11. Отстранете сиропа от огъня. Когато спре варенето, се изсипва на тънка струя в белтъците.
12. Сметаната се разбива поне 10 минути. В края на разбиването добавете оцет. Оцетът ще придаде на крема вкус, може да се каже, жар!
13. С помощта на сладкарски пош напълнете тръбичките с крем.

Всички тръби са готови! Приятен апетит и чай!)

За да приготвим ястието, ще ни трябва:

• Готово бутер тесто - 2 листа
• Яйчен жълтък - 1 бр. (за смазване)

За крем:

• Белтък от 2 яйца
• Вода - половин чаша
• Захар - 1 чаша
• ванилова захар
• Лимонов сок - 2 чаени лъжички
• Сол - щипка

Рецепта за приготвяне на бутер сладкиши с протеинов крем:

1. За да образуваме слоести тръби, ще ни трябват конуси. Ако нямате специални конуси, можете лесно да ги направите от обикновена хартия за печене. Шишарките трябва да са плътни, за да не се сплескат после под тежестта на тестото.
2. Размразете готовото бутер тесто, разточете го малко и нарежете на ленти.
3. Започваме да оформяме тръби. За целта, започвайки от основата, разточваме тестото, така че всеки следващ ред леко да покрива предишния. Тъй като исках да направя големи кори от бутер тесто, оформих 2 ленти тесто заедно и ги увих около тях. Поставяме готовите тръби върху тава за печене, може да се намаже с масло за надеждност. По-добре е да поставите тръбите така, че мястото, където оформяте тестото, да е насочено към тавата за печене.
4. Отделете жълтъка от белтъка. Поставете жълтъка в купа, добавете малко вода, разбъркайте. Смазваме обилно нашите тръби с жълтък и ги поставяме в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто кафяво.
5. Пригответе протеинов крем. За да направите това, отделете жълтъците от белтъците на 2 яйца. Добавете щипка сол към белтъците и разбийте на висока скорост, докато се появят стабилни върхове.
6. Налейте половин чаша вода в тенджера, добавете чаша захар и 2 чаени лъжички лимонов сок. Поставете на огъня, оставете да заври и гответе сиропа, докато стане мека топка.
7. Тестът за мека топка се извършва по следния начин: вземаме малък съд със студена вода, в който капваме малко сироп. Сиропът ще образува капка на дъното на съда. Тази капка трябва лесно да се смачка с пръсти. Това означава, че сиропът е готов и може да се свали от котлона.
8. Без да спирате да разбивате белтъците, изсипете нашия сироп в тях. Разбийте белтъчния крем, докато се образуват връхчета и задържат формата си. Кремът е готов.
9. Извадете тръбите от фурната, оставете ги леко да се охладят и след това извадете конусите.
10. Напълнете тубите със сметана и се насладете на чая! По желание можете да поръсите отгоре тръбичките с малко количество пудра захар. Добър апетит!

Десерт, от който няма да напълнеете - бутер сладки с протеинов крем

За рецептата за бутер тесто с белтъчен крем ще са ви необходими

• готово бутер тесто (взех тесто с мая) - 800 гр.,
• яйчен белтък - 2 бр. (за тази част)
• захар - 150 гр.,
• вода - 40 мл.,
• Шипка сол,
• лимонена киселина - 1/4 чаена лъжичка,
• пудра захар - за поръсване.

Как се приготвят бутер сладкиши с крем:

1. Първо, нека започнем с изпичането на сламките. Но преди да ги изпечем, ще ни трябват специални метални форми. Но не всеки ги има, затова ще си ги направим сами. Разбира се, не от метал, а от обикновено фолио и пергамент. Поради липса на фолио, този път използвах само пергамент. Единственият недостатък: по време на процеса на печене тръбите се притискат върху пергамента, като по този начин се деформират. И не стават толкова кръгли.
2. Ние правим конуси за тръби по следния начин: вземете парче пергамент с размери 30 х 30, нарежете го диагонално и навийте получените триъгълници в „торбичка“ (който помни, в такива торбички продаваха семена). Пергаментът просто няма да залепне, трябва да бъде закрепен с телбод. Ако използвате фолио с пергамента, то няма да ви трябва. Но с тези шишарки можете да печете няколко пъти. Моите шишарки са само от пергамент, който трябваше да изхвърля след изпичане.
3. Бутер тестото трябва да се размрази предварително, на стайна температура, а не по друг начин. Тестото ми престоя още малко и започна да расте и да разкъсва торбата. Но няма страшно, развих го, махнах фолиото, поръсих масата леко с брашно и го разточих. Резултатът е голям правоъгълник. Слоят трябва да се разточи на дължина, около 40 см, и каква ширина ще се окаже. Сега нарежете тестото на ленти с ширина 3 см. Поставете пергаментов конус върху всяка лента и я навийте на тръба, с леко припокриване.
4. След това внимателно прехвърлете тестените части върху тава, покрита с хартия за печене и ги поставете в предварително загрята фурна на 180°C.
5. Печете тръбичките за около 25 минути. Фурната на всеки е различна, така че проверете времето и печете до леко зачервяване. След изпичане оставете тръбите леко да се охладят, отстранете пергаментовите конуси и ги оставете да изстинат напълно.
6. Докато тръбичките се охлаждат, да направим крема. Най-добрият крем за такъв десерт може да бъде само протеинов крем. Веднага се влюбих в този крем. С него се работи лесно: използва се за украса на торти, пасти, еклери и други сладки изделия. Протеиновият крем се приготвя по различни начини: запарва се с горещ сироп, вари се на водна баня или просто се разбива с пудра захар. Ще се подготвя за нашите сламки яйчен протеинов крем. Най-важното при приготвянето на този крем е правилното приготвяне на сиропа. Да започваме ли? Изсипете захарта в малка тенджера и я напълнете с вода.
7. Поставете на умерен огън и оставете да заври. В началото сиропът ще ври интензивно (с големи мехурчета). Но след няколко минути (3-4) мехурчетата ще станат по-малко бързи. На този етап добавете лимонена киселина и разбъркайте бързо. От този момент нататък вашият сироп трябва да се готви още 7 минути или малко по-малко. Не оставяйте сиропа да стане кафяв, в противен случай кремът ще има горчив вкус.
8. А сега за протеините. Те трябва да се приемат само охладени и пресни. Започваме да разбиваме белтъците на 2 мин., когато сме добавили лимона към сиропа. Към белтъците се добавя щипка сол и се разбиват добре до побеляване. След това на тънка струйка налейте готовия горещ сироп към разбитите белтъци. Масата ще започне да се сгъстява пред очите ви. След като добавите сиропа, разбийте сметаната още 15 минути, т.е. докато масата се охлади. Но за да ускорите процеса, поставете купата с крема в купа със студена вода. Продължаваме да разбиваме сметаната, докато изстине и се превърне в плътен, снежнобял и красив крем.
9. По това време тръбите ни бяха изстинали.
10. Сега забавната част: напълнете сладкарския пош с крем и започнете да пълните тръбичките. Публикуване бутер сладкиши с белтъчен кремвърху красива чиния и поръсете с пудра захар.

Приятно пиене на чай на всички!

За теста ще ни трябва:

• Брашно – 1 кг.
• маргарин - 250 гр.
• Яйце – 1 бр.
• вода - 250 гр.

Приготвяне:

1. В този майсторски клас като крем се използва бита растителна сметана. Но можете да приготвите пълнежа за тези тръби от варено кондензирано мляко и гъсто сладко или да направите протеинов крем (вижте процеса на приготвяне на протеинов крем в края на статията).
2. Изсипете чаша топла вода в купа и добавете яйцето. Смесете добре.
3. Добавете брашно, докато омесите меко тесто. (Приблизително 1 кг брашно).
4. Разточете тестото с дебелина около 2-3 мм.
5. Смажете цялата повърхност на тестото с маргарин. (Маргаринът трябва да се раздели на три части).
6. Прегънете тестото няколко пъти. Повторете стъпки 4-6 още два пъти. Накрая се оказва, че сме разточили тестото три пъти и сме го намазали с маргарин.
7. Разточете отново тестото, за да приготвите самите бутер тръбички. Дебелината на тестото зависи от това какви тръбички обичате - по-хрупкави от рядко тесто или по-плътни. В този майсторски клас дебелината на тестото е около 3 мм. Ако обичате по-дебели тръби, тогава смело разточете тестото с дебелина 4-5 мм.
8. Нарежете тестото на ленти с ширина 3 см и дължина около 45 см.
9. Прилагаме металната форма върху тестото, като леко се отдръпваме от ръба. И започваме да припокриваме лентата тесто върху конуса, като я поставяме на 0,5 см върху предишния слой при навиване (застъпване). Ако нямате специални конусовидни форми, няма проблем - вземете дебел картон, навийте го в торба и го закрепете с телбод.
10. Крайният резултат трябва да бъде тръба като тази.
11. Поставете готовите за печене тръби върху тава, поръсена с брашно. Поставете във фурната на 180-200 градуса.
12. Печете до златисто кафяво (около 20-30 минути). Освобождаваме ги от формите и изчакваме бутер тръбичките да изстинат.
13. Напълнете с крем с помощта на сладкарски шприц или найлонова торбичка с отрязан връх (разбита сметана) и се насладете на страхотния вкус на тръбичките.

Добър апетит!

Как се приготвя протеинов крем за бутер тесто

Протеиновият крем е лек и немазен, приготвя се доста просто и върви добре с бутер тесто.

съставки:

• Белтък от 4 яйца;
• 2 чаши захар (450 г);
• 160 ml вода;
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Първо правим сиропа - кипваме водата, след това я смесваме със захарта и лимонената киселина в малка тенджера, поставяме на слаб огън и оставяме да заври (но не кипете!). След като захарта се разтвори и на дъното на съда започнат да се появяват мехурчета, отстранете сиропа от котлона. Охлажда се до затопляне.
2. Междувременно разбийте охладените белтъци с миксер или разбийте на пухкава пяна и след това, продължавайки да разбивате, внимателно добавете нашия сироп на тънка струя. Разбийте сметаната още около 10 минути - трябва да се получи гъста маса с перлен оттенък.
3. Това е всичко, протеиновият крем е готов, напълнете нашите бутер тръби с него от спринцовка или торбичка. Прочетете още:

За теста:

Всички съставки трябва да са студени, а маргаринът може да се използва дори замразен.

• брашно - 600 г;
• Кремообразен маргарин – 400гр. ;
• Яйце – 1 бр. ;
• вода (лед)
• Сол - ½ ч.л. ;
• Оцет – 1 с.л. л.

За крем:

• мляко - 600 мл. ;
• Брашно – 3 с.л. л. ;
• Захар – 250 гр. ;
• Яйца – 2 бр. ;
• Масло (омекотено) - 200 гр. ;
• Ванилова захар - 1 пакет.
• Кокосови стърготини – 1 опаковка.
• Конуси за сламки.

Ако нямате конуси, можете да ги приготвите, като ги разточите от пергамент или фолио, сгънете хартията наполовина и увийте плика, като закрепите горната част. Такива конуси няма да бъдат по-лоши от металните, само че трябва да се поставят върху лист за печене, а не да се поставят като фабрични.

Приготвяне:

1. Пресейте брашното върху работната повърхност, поръсете рендето с брашно, разтрийте маргарина.
2. Смесете маргарина с брашното и направете прорез в средата.
3. В мерителна чашка счупете яйцето, добавете сол, оцет и добавете ледена вода до 250 ml, разбийте с бъркалка.
4. Изсипете яйчената смес в настъргания маргарин и брашното и разбъркайте.
5. Правим всичко бързо и уверено, за да предотвратим нагряването на маргарина. Леко омесете тестото, нашата цел е да го съберем в едно цяло,
6. а не да постигнем хомогенността му, така тестото ни наистина ще е люспесто! Увийте полученото тесто в стреч фолио и поставете в хладилник за поне 2 часа.
7. Разделете тестото на четири части, едната разточете, а останалите приберете в хладилника. Разточете слоя с дебелина 3 мм, нарежете тестото на ленти
8. 3 см широка, колкото е възможно по-дълга, като лесно се добавя липсващата част от тестото, като се отреже желаното парче. Разточете всяка лента тесто на конус.
9. започвайки от тясната страна на нашата тръба, опитайте се да направите всичко достатъчно бързо, увийте определен брой конуси и изпечете веднага, не позволявайте на тестото да се нагрее, в противен случай то ще се плъзне от конусите във фурната по време на процеса на печене. Ако тестото ви се е разтопило и е започнало да лепне по ръцете ви, тогава е по-добре да печете такива тръби, легнали върху лист за печене, покрит с пергамент, като периодично ги обръщате. Поставете шишарките в предварително загрята фурна на 200 градуса,
10. печете 20-25 минути. Изваждаме тръбите и ги оставяме да изстинат малко,
11. повдигнете леко тръбата, натиснете тясната част и металният конус ще се изплъзне от тръбата много лесно.
12. Така изпичаме всички тръби.
13. Пригответе сметаната, смесете захарта, брашното и ваниловата захар, добавете яйцата и разбийте с миксер. Сложете млякото да заври, налейте на тънка струйка разбитите яйца и захар.
14. и непрекъснато бъркайте с бъркалка, за да не се свият яйцата, топлината трябва да е минимална. Щом кремът стане гъст и започне да кипи, отстранете от котлона и добавете кокосови стърготини,
15. Разбъркайте и оставете да изстине напълно. Към охладения крем се добавя размекнатото масло и се разбива. Пълним епруветките си с крем,
16. Можете да поръсите страните с нарязани ядки или да дарите една тръба. Отгоре се поръсва с пудра захар.
17. Слага се в хладилник да стегне крема. Най-вкусните рулца от бутер тесто с деликатен крем са готови! Добър апетит!!!

Много обичах тези вкусни сламки като дете! Но детството ми отмина и ги забравих и някак спряха да ми хващат окото. Но наскоро случайно ги видях в интернет и не можах да не ги приготвя. Оказва се, че направата им не е никак трудна.
Вземете един лист готово бутер тесто с мая, размразете го, разточете го на слой и го нарежете на 6 ленти с еднаква ширина.

Ако нямате готови конуси, ние ще ги направим от картон, ще ги закрепим с телбод и ще ги увием във фолио. Навиваме ленти от тестото върху картонени конуси, като леко се застъпват.

Поставете тръбичките върху застлана с хартия за печене тава и поставете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 10 - 15 минути.

Докато тръбичките се пекат, пригответе крема. Разбийте белтъците с щипка сол с миксер, първо на минимална скорост, след това постепенно увеличете скоростта до максимална.

Когато белтъците станат пухкави, добавете захар и малко лимонена киселина. По принцип не е необходимо да се добавя, просто придава приятна киселинност на крема. По желание може дори да добавите към крема малко ванилова захар или канела.

Готовият крем трябва да е лъскав, доста плътен, а захарта да е напълно разтворена.

По това време тръбите ще бъдат готови. Те трябва да придобият красив червен цвят. Извадете тавата за печене от фурната и оставете тръбите да изстинат.

Бутер корички с протеинов крем – рецепта със снимка:

Първо пригответе самите сламки. За целта разточете бутер тестото на дълъг правоъгълник със страни около 30-40 см и дебелина на тестото около 3-4 мм.

Разточеното тесто нарежете на ленти с ширина 1,5 см, както е показано на снимката.

Увийте лентите тесто в дълга спирала около метална или домашно направена тръба. Между другото, много е лесно да направите такива тръби със собствените си ръце, просто оформете тесен конус от обикновена хартия A4, изрежете конуса до желания размер и, за да не се разгъне, го закрепете с канцеларски телбод. Увийте всяка тръба отгоре в няколко слоя фолио. Това е всичко, имате съставките за приготвянето на вкусни бутер сладкиши у дома.

Към жълтъка се добавя малко вода (буквално 1 с.л.) или мляко и се разклаща леко с вилица. Намажете продуктите с получената смес.

Изпечете корите от бутер тесто в предварително загрята на 190-200 С фурна за около 15-17 минути до златисто кафяво. Времето за печене на тръбите може леко да варира в зависимост от размера им.

Оставете готовите тръби да изстинат и ги извадете от тавите за печене.

Пригответе протеинов крем за тръбички от бутер тесто. За да направите това, изсипете цялата гранулирана захар в дълбока тенджера и добавете към нея 35 г вода.

Поставете тенджерата на огъня и внимателно разбърквайте сместа, докато захарта се разтвори напълно, довеждайте сиропа до кипене. След като заври, варете сиропа на среден огън за около 5 минути или докато температурата достигне 112-116 С.

Докато сиропът се готви, изсипете белтъците в голяма купа и разбийте до лека пяна. Към тях добавете ванилова захар.

Продължете да разбивате белтъците, докато се образуват меки връхчета.

Когато сиропът е готов, без да го оставяте да изстине, го изсипете на тънка струйка в белтъците, като непрекъснато ги разбивате с миксер на максимална скорост. В същото време белтъците ще увеличат значително обема си, така че вземете това предвид, когато избирате съд за разбиване. Разбийте белтъците, докато се охладят до стайна температура.

Към белтъчния крем добавете прясно изцедения лимонов сок и отново разбийте добре с миксер.

Поставете готовия крем в сладкарски пош с оформен или кръгъл накрайник. Ако изведнъж нямате сладкарска торбичка, поставете крема в плътна торбичка или в канцеларски файл и отрежете ъгъла.

Напълнете охладените бутер теста с готовия белтъчен крем.

По желание може да поръсите сладките с пудра захар преди сервиране.

Това е всичко - тръбички от бутер тесто с протеинов крем са готови! Можете да ги сервирате на масата.