Мясные зразы с яйцом пошаговый рецепт. Мясные зразы с яйцом и сыром. Зразы из говядины, фаршированные крутыми яйцами.

Самое верное средство против мужского голода - это, конечно же, котлеты. Внушительная горка золотистых мясных лепешек, источающая вдохновляющий аппетит аромат и белесую струйку пара, способна привести во вкусовой экстаз каждого первого представителя сильной половины человечества (за исключением вегетарианцев, разумеется). Но и женщин, пожалуй, тоже со счетов не стоит сбрасывать. Я, например, тоже люблю котлетки. Но сегодня мы готовим кое-что получше - зразы - мясные котлеты с яйцом, рецепт с фото для новичков прилагается в качестве пошаговой инструкции к приготовлению. Те же самые котлетки, только с приятным и вкусным бонусом в виде начинки. Решено, готовим вкуснейшие зразы!

Список необходимых ингредиентов:

Для зраз:

Для начинки:

Как вкусно приготовить мясные зразы с яйцом (рецепт с фото):

Кусочек белой булки, хлеба или батона крупно нарежьте. Залейте слегка подогретым молоком. Пока жидкость впитывается в мякиш, можно заняться приготовлением начинки. Кстати, зачем нужен хлеб? В принципе, его можно не класть, приготовив основу исключительно из мяса. Но хлебная добавка к фаршу сделает зразы более мягкими и эластичными, поэтому они не распадутся при жарке или запекании в духовке. Корочку срежьте или оставьте. Она все равно размякнет и не будет ощущаться в готовом блюде.
Пучок зеленого лука помойте. Мелко порубите. По желанию его можно заменить любой другой зеленью или не класть в начинку вообще.
Яйца нужно отварить вкрутую. Только что вынутые из холодильника яйца залейте холодной водой. На среднем огне доведите до кипения. Продолжайте варку 7-9 минут. Потом слейте кипяток. Яйца переложите на лед или в ледяную жидкость. Когда они остынут, снимите скорлупу. А желток с белком нарежьте кубиком небольшого размера, чтобы было удобно начинять зразы. Переложите в глубокую миску вместе с луком. Туда же положите ложечку сметаны или майонеза. Посыпьте перцем и солью.
Тщательно перемешайте. Готово! Кстати, мясные зразы можно приготовить и с целым яйцом. Как вам такой вариант? Он более простой и быстрый. Но тогда придется запастись десятком или дюжиной перепелиных или мелких куриных яиц, потому что с крупными яйцами блюдо получится неаккуратным.
К хлебно-молочной кашице добавьте фарш. Можно взять как куриный или индюшиный, так и свиной или говяжий. Я использовала в меру жирный комбинированный (свинина и говядина). Зразы получились очень сочными и нежными.
Добавьте специи и соль. Также можно добавить к мясной составляющей зраз мелко порубленную репчатую луковицу. Но так как в моем рецепте лук (хоть и зеленый) уже есть в начинке, его я класть не стала.
Месите фарш руками, пока он не станет эластичным и однородным. Если рубленое мясо суховато и никак не хочет становиться пластичным, то можно добавить 1 сырое яйцо. А лучше - столовую ложку сметаны или жирных сливок. Яичный белок может сделать зразы жесткими, поэтому его лучше заменить молочным продуктом.
Возьмите небольшое количество мясной основы. Сформируйте плоскую лепешку. Выложите чуть-чуть начинки, примерно столовую ложку. В этом рецепте я постаралась подробно показать на фото, как сформировать мясные зразы с яйцом. Надеюсь, молодым хозяйкам будет понятно. Затем слегка подверните края к центру. Возьмите еще ложечку фарша и накройте начинку сверху. Слепите аккуратную вытянутую лепешку. По форме она будет практически как котлета, но более пухлая.
Обваляйте зразы в панировке со всех сторон. Я использовала муку и толченые сухари в равных частях. Можно взять что-то одно. Но учтите, что с сухариками зразы получатся чуть более жирными, потому что хлебные крошки имеют свойство впитывать масло. Но и корочка будет более хрустящей.
Запанированные заготовки жарьте в разогретом растительном жире. В процессе панировка будет осыпаться и пригорать. Поэтому желательно сменить масло пару раз.
После жарки нужно удалить излишки маслица. Переложите готовое блюдо на бумажные полотенца, сложенные в 3-4 слоя. А тем, кто не приемлет жареную пищу, предлагаю поэксплуатировать духовку. Приготовление зраз в ней займет 25-30 минут. Температура - 180-200 градусов.
Проголодались? Подавайте! На гарнир можно приготовить гречку, рис, пшено, гороховое пюре, картофель, макароны, тушеные овощи.

Зразы из мясного фарша готовятся с совершенно разнообразными начинками, если их правильно приготовить они получаются сочными и очень вкусными, даже вкуснее обычных котлет. Этот рецепт также будет полезен в том случае, если у вас не так много фарша.

Фарш выложить в глубокое блюдо, добавить одно яйцо, чайную ложку соли (без горки), приправу хмели сунели и замесить фарш.

Теперь пора приступить к приготовлению начинки. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать.

Лук порей или зеленый мелко нарезать.

У меня еще оставался рис, поэтому я его также решил добавить в основу для начинки. Но это вовсе необязательная опция:)

Ингредиенты для начинки выложить в тарелку, немного посолить и перемешать.

Теперь приступим к лепке мясных зраз. На доску высыпаем полстакана муки. От фарша отщипываем кусок, скатываем из него шарик и выкладываем на доску с мукой. Приплющиваем мясо слегка пальцами формирую в центре небольшое углубление.

Поверх фарша выкладываем начинку.

Чтобы зразы были более сочными я также добавляю кусочек сливочного масла.

Соединяем края фарша и формируем руками котлету произвольной формы, а затем обваливаем ее в муке.

У меня получилось 5 мясных зраз с яйцом, рисом и луком.

Жарить их очень просто, также как, как и котлеты. Сначала на одной стороне 10 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.

Готовые зразы подавать с простыми гарнирами и овощными салатами, у меня была гречка. Получилось очень вкусно.

Вдогонку добавлю еще пару фотографий.

Приятного аппетита!

Вконтакте

Одноклассники

Как приготовить зразы мясные с яйцом.

Зразы мясные с яйцом — популярное и оригинальное блюдо из мясного фарша с яичной начинкой, они просты в приготовлении и очень вкусны. Стоит их приготовить только раз, и мясные зразы с яйцом постоянно будут входить в ваше повседневное меню.

Рецепт зразы мясные с яйцом:

• 700 гр. свинины;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• 3 зубка чеснока;
• ½ ст. муки;
• несколько веточек зелени;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Ход работы:

Почистим и помоем лук и чеснок, сполоснём зелень. Всё обсушим при помощи бумажного полотенца. Отварим три яйца

Порежем кусочками мясо и пропустим через мясорубку с луком, чесноком и зеленью. Готовый фарш посолим, поперчим, добавим яйцо

Вымесим, затем добавим в фарш ложку муки

Снова вымесим, до однородного состояния

Почистим вареные яйца и порежем их на половинки

Начнём формировать зразы. Возьмём небольшое количество фарша сформируем из него котлетку, сделаем при помощи пальцев углубление

В это углубление положим половинку яйца, возьмём другой кусочек фарша поменьше сделаем лепёшечку и прикроем начинку

Перекатываем готовую котлету из одной руки в другую и обратно, следим, чтобы фарш слипся, и не было видно начинку. Таким образом сформируем все зразы. Каждую зразу со всех сторон обваляем в муке

И обжарим зразы мясные с яйцом на растительном масле, на сковороде

С одной стороны, до золотистой корочки, затем повернём на другую сторону и тоже обжарим до золотистой корочки

Обжаренные мясные зразы с яйцом выложим на тарелку и обжарим следующую партию.

Когда обжарим все мясные зразы с яйцом, вновь их сложим в сковороду, нальём 1/3 стакана воды

Накроем обжаренные зразы крышкой

На медленном огне попарим наши вкусные зразы с яйцом до полного выпаривания воды.

Готовые мясные зразы с яйцом подавать с любым гарниром. У меня на гарнир салат из капусты.

Зразы – отличное лакомство для обеденного перекуса. Этот пирожок сочетает огромное количество начинок и может готовиться 2-мя способами – путем обжаривания на сковороде или посредством выпекания в духовке.

Очень вкусны и просты в приготовлении зразы с начинкой из яиц. Это может быть мясо-яичное, яично-овощное ассорти, с измельчением которого легко справится блендер или кухонный комбайн.

Самая распространенная «обложка» зраз с яйцом – картофельная или мясная. Мясные зразы напоминают классические котлеты «По-киевски». И те и другие зразы готовить несложно, однако весь процесс занимает немало времени.

О том, как приготовить зразы из фарша с яйцом знают многие опытные кулинарки, новичкам же следует воспользоваться поваренной книгой или разнообразными электронными ресурсами. Там же можно узнать, как приготовить зразы с яйцом в духовке, воспользовавшись пошаговыми фото-рецептами выпечки.

Зразы с яйцом – весьма калорийное блюдо, поэтому особо налегать на него в повседневной жизни допустимо разве что мужчинам. Девушкам же такое лакомство может очень быстро испортить фигуру.

Зразы из говядины, фаршированные крутыми яйцами

Зразы – очень вкусное блюдо. Но, к сожалению, не многие хозяйки готовят их, а если готовят, то очень редко. Если однажды попробовать зразы мясные с яйцом, то отказаться от них в следующий раз уже невозможно.

Ингредиенты:

жирная говядина – 400 гр,
постная свинина – 350 гр,
постная говядина – 400 гр,
соль, перец, имбирь и специи – по вкусу,
яйцо,
масло для жарки,
яйца, отваренные вкрутую – 2 шт,
специи – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Попробуйте приготовить зразы мясные с яйцом, фото рецепт вам очень пригодится.

Мясо прокрутите в мясорубке. К полученному фаршу добавьте соль и специи, все перемешайте. Из фарша сделайте лепешечки, а в середину положите наполовину разрезанное вареное яйцо. Заверните его в лепешку фарша. Получившийся овал смажьте взбитым яйцом и обжарьте его во фритюре. Подавать нужно с гарниром.

Зразы из свинины с яйцом и луком в духовке

Зразы с яйцом и луком имеют очень приятный и необычный вкус. Их нужно готовить в духовке. Гости вряд ли забудут вкус этого блюда – зразы с яйцом в духовке.

Ингредиенты:

Для фарша:

свиное мясо – 2 кг,
сало с мясными прослойками – 0,5 кг,
репчатый лук – 2 больших,
чеснок – 4-5 зубчиков,
яйца – 3 шт,
соль, перец.

Для начинки:

яйца – 4 шт,
сливочное масло – 2 ст.л.,
горчица – 5 ст.л.,
сыр – 200 гр,
лук – 1 шт,
подсолнечное масло – для смазки противня.

Рецепт приготовления:

Мясо с луком пропустите через мясорубку, и добавьте сырые яйца, соль и перец. Перемешайте смесь руками.

Для начинки отварите яйца, почистите и натрите их на терке в миску. Туда же натрите луковицу на мелкой терке (можно использовать ручной блендер). Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, добавив немного соли.

Мясному фаршу придайте форму лепешек среднего размера, а в их середину уложите начинку. Затем, сверните лепешки в овальную или круглую форму. Полученные зразы уложите на противень с маслом.

Разогрейте до 180оС духовку и поставьте в нее противень. Когда пройдет полчаса – выньте противень со зразами и намажьте на них немного горчицы, а на горчицу уложите ломтики сыра. Поставьте все в духовку и запекайте их до готовности.

Зразы картофельные из фарша с яйцом

Зразы из фарша с яйцом приготовить абсолютно не трудно. Вы сами убедитесь в этом, приготовив любимым зразы из фарша с яйцом – рецепт увидите ниже.

Ингредиенты:

картофель – 7 шт,
яйца – 2 шт,
мука – 1 стакан,
мясной фарш – 400 гр,
соль, перец, специи – по вкусу,
лук – 1 большой,
оливковое масло,
сухари для панировки,
зелень и сметана для украшения.

Рецепт приготовления:

Картофельные зразы с яйцом и обжаренным фаршем получаются очень вкусными и выглядят аппетитно. Очищенный картофель отварите в соленой воде. Млейте всю воду и растолките картофель в пюре. В пюре добавьте муку и яйца. Теперь замесите из этого тесто.

Разогрейте сковороду, налейте немного масла и закиньте нарезанный лук. Когда лук обжарится, положите фарш. Тщательно перемешайте и тушите его примерно около 20ти минут. Не забудьте подсолить, поперчить и добавить специи.

Из теста сформируйте лепешечки, а в них положите фарш. Теперь слепите шарики и обваляйте их в сухарях. В сковороду налейте масла и обжаривайте зразы до получения хрустящей корки.

Зразы говяжьи с яйцом паровые

Эти мясные зразы с яйцом и луком являются вполне диетическими и относятся к категории вкусной пищи, которую можно есть, даже находясь на диете. Прекрасный рецепт – зразы мясные с яйцом, приготовленные на пару.

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 гр,
перепелиные яйца – 7 шт,
куриное яйцо – 1 шт,
лук – 1 шт,
укроп, соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Отварите перепелиные яйца и очистите их от скорлупы. Нарежьте очень мелко лук и зелень (лучше в блендере). Фарш выложите в миску или на тарелку и разбейте в него яйцо, добавьте лук с зеленью и хорошенько посолите и поперчите. Фарш хорошо перемешайте.

Из фарша сформируйте лепешки и уложите в середину перепелиное яйцо, а потом заверните его в фарш. Теперь зразы необходимо уложить в пароварку и готовить их примерно 40 минут.

Зразы с яйцом из китового мяса по-антарктически

Интересный и необычный рецепт, прекрасное блюдо для очень торжественных случаев. Конечно, по стоимости оно дорогое, и готовить его сложно, но оно того стоит. Представляем зразы мясные с яйцом – рецепт с фото, в духовке приготовленные.

Ингредиенты:

мясо кита – 500 гр,
белый хлеб – 4 куска,
лук – 2 шт,
яйца – 4 шт,
сухарики панировочные – 3 ст. ложки,
сливочное масло – 3 ст. ложки,
томатный соус – 300 гр,
петрушка,
соль и перец.

Рецепт приготовления:

Мясо кита пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей. Добавить в фарш хлеб, предварительно замоченный в молоке, яйцо, соль и перец. Все перемешать руками.

Начинка. Обжарьте на сковороде лук. Выложите в миску, туда же положите мелко нарезанные вареные яйца, зелень, сухари и соль.

Из мясного фарша сформируйте лепешки, в середину уложите начинку и заверните. Каждую зразу обмакните в панировочных сухарях и обжаривайте на сильно разогретой сковороде с маслом.

На гарнир лучше использовать картофельное пюре. Сверху полейте соусом. Можно украсить листочками зелени.

Зразы с яйцом и сыром

Зразы с яйцом и сыром очень необычны по своему вкусу. Сыр в их составе придает оригинальный, молочный вкус.

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 гр,
репчатый лук – 2 шт,
сыр твердый – 100 гр,
яйца куриные – 3 шт,
зеленый лук – 1 пучок,
белый хлеб – 50 гр,
молоко – 100 гр,
масло растительное – 3 ст. ложки,
соль,
сухарики панировочные,
приправы (любые) для мяса.

Рецепт приготовления:

Лук с мясом пропустите через мясорубку. К полученному фаршу добавьте яйцо, размоченный в молоке хлеб, специи, соль и перец. Все хорошенечко перемешайте.

Для начинки нарежьте лук мелко, натрите сыр на терке, мелко нарежьте яйца и зеленый лук. Все перемешайте и подсолите.

Фарш сформируйте в лепешечки, в середину уложите начинку и заверните в шарики. Теперь обваляйте их в сухарях и жарьте на сковороде с маслом с каждой стороны.

Зразы из куриного фарша с яйцом и овощами

Куриные зразы с яйцом и овощами получаются изумительно вкусными, несмотря на то, что рецепт их абсолютно не сложен. Овощи прекрасно сочетаются со всеми остальными ингредиентами.

Ингредиенты:

куриная грудка – 400 гр,
лук-порей – 100 гр,
морковь – 100 гр,
корень петрушки – 100 гр,
корень сельдерея – 100 гр,
яйца – 3 шт,
грибы – 200 гр,
оливковое масло – 1 ст. ложка,
соль,
молотый белый перец.

Рецепт приготовления:

Представляем несложный рецепт зразы с яйцом. Куриную грудку прокрутите через мясорубку. Лук, корни порежьте мелкими кубиками, а грибы ломтиками. Лучше использовать лисички или маслята. Лук и коренья обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла, а затем перемешайте все с фаршем.

Грибы обжарьте на чистой сковороде, а яйца сварите вкрутую, после чего натрите на терке. Смешайте грибы с яйцами.

Из фарша сформируйте лепешки, в середину уложите грибную начинку. Превратите лепешки в шарики. Обваляйте зразы в сухарях и жарьте до готовности с обеих сторон.

Зразы с яйцом и грибами

Универсальное и вкусное блюдо – зразы с яйцом и грибами, приготовить очень просто.

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 гр,
яйцо – 2 шт,
лук – 1 шт,
молоко – 100 гр,
чеснок – 2 дольки,
грибы – 100 гр,
сыр – 50 гр,
картофель – 1 шт,
орехи,
сметана – 1 ст. ложка,
мука – 1 ст. ложка.

Рецепт приготовления:

Картошку очистите от кожуры и натрите на терке. Лук измельчите и немного обжарьте. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. После этого добавьте в фарш молоко, картофель, чеснок, лук и одно сырое яйцо, все немного присыпьте солью и перемешайте. Фарш готов, пора приступать к начинке.

Для этого грибы (желательно шампиньоны) нарежьте кусочками и обжарьте. Оставшееся яйцо сварите, и порежьте кубиками. Смешайте эти ингредиенты со сметаной. Сыр натрите на терке, а орехи измельчите. Смешайте муку с орехами и сыром.

На стол положите разделочную доску, высыпьте на нее ореховую смесь. Возьмите немного фарша слепите из него лепешку и положите на доску. В центр заготовки поместите немного начинки и прикройте ее сверху еще одной мясной лепешкой. После чего сформируйте котлету. Обжарьте подготовленные зразы до готовности.

Мясные Зразы с яйцом в мультиварке

Быстро и просто можно приготовить зразы с яйцом в мультиварке. Главное, освободится много времени, ведь прибор готовит самостоятельно, а вы сможете заняться своими делами.

Ингредиенты:

фарш мясной – 500 гр,
панировочные сухари – 30 гр,
специи,
лук– 1 шт,
сыр – 50 гр,
яйцо – 2 шт.

Рецепт приготовления:

В фарш добавьте измельченный лук и сырое яйцо. Присыпьте все специями и перемешайте. Оставшееся яйцо сварите и измельчите (желательно потереть на терке) и смешайте с тертым сыром. Из фарша слепите лепешку, поместите в центр яично-сырную смесь и сформируйте котлету. После этого обваляйте зразы в панировочных сухарях.

Затем в чашу мальтиварки добавьте масло и установите программу «малый объем». Обжарьте зразы до золотистой корочки с каждой стороны. После этого выставите программу «тушение» и отправьте зразы готовиться еще около часа. Блюдо готово.

Рецепт зраз из рыбного фарша с яйцом

Еще один необычный и оригинальный рецепт, зразы картофельные с яйцом по нему получаются просто волшебно.

Ингредиенты:

рыбный фарш – 500 гр,
яйцо – 5 шт,
лук – 1 шт,
молоко – 100 гр,
специи,
сливочное масло – 40 гр,
сухари панировочные– 100 гр,
мука – ½ стакана,
манка – 1/3 ст. ложки.

Рецепт приготовления:

Зразы из фарша с яйцом, рецепт приготовления начнем с начинки. 4 яйца отварите и измельчите, лучше на терке. Затем смешайте яйца с «мягким» масло, присыпьте немного солью и перемешайте.

В рыбный фарш положите манку, яйцо и специи. Все смешайте. После этого пора приступать к формированию зраз. Для этого немного фарша разомните в лепешку, в центр положите шарик из яично-маслянной смеси, и прикройте сверху еще одной лепешкой. Придайте заготовке форму котлет.

После этого в отдельной тарелке соедините между собой панировочные сухари, немного соли и муку. Подготовленные зразы обваляйте в панировке и обжарьте до готовности.

Зразы из риса с творогом и яйцом

Если хотите приготовить на ужин новое интересное блюдо, то сделайте зразы с яйцом, рецепт с фото которого приведен ниже.

Ингредиенты:

рис – ½ стакана,
творог – 300 гр,
яйца – 2 шт,
вода – 1 стакан,
сухари панировочные – 100 гр,
молоко – 1 стакан,
специи,
сметана.

Рецепт приготовления:

В кастрюлю налейте воды, молоко и добавьте специи. Вскипятите полученную смесь. После этого поместите в нее рис и варите до образования вязкой, густой каши. Как только каша немного остынет, добавьте в нее яйцо, перемешайте и сформируйте небольшие лепешки.

Отдельно соедините творог с мукой, присыпьте все сахаром и солью. В центр каждой лепешки выложите творожную начинку, и придайте заготовке форму котлет. После этого обваляйте их в сухарях и обжарьте до готовности. Блюдо готово.

Зразы мясные с капустой и яйцом

Хотите выяснить, как приготовить зразы с яйцом? Если да, то изучите, ниже приведенный рецепт.

Ингредиенты:

фарш мясной – 400 гр,
специи,
капуста – 300 гр,
лук – 2 шт,
яйцо – 1 шт,
сухари панировочные,
чеснок– 1 долька.

Рецепт приготовления:

Капусту и одну луковицу измельчите, и обжарьте до готовности. После этого порежьте вареное яйцо и смешайте его с луково-капустной смесью.

Оставшуюся луковицу мелко нашинкуйте, смешайте с фаршем, присыпьте все специями и перемешайте. Из готового фарша сформируйте несколько лепешек. После чего в центр каждой лепешки выложите пару ложек начинки и сформируйте котлеты.

Затем обваляйте зразы в сухарях и обжарьте до золотистой корочки. Далее сложите их в жаропрочную форму и выпекайте в течение получаса в духовке.

Мясные зразы с яйцом рецепт с пошаговыми фото

Любители мясных зраз ни за что не пройдут мимо этого рецепта. Эти мясные зразы с яйцом очень простые, но довольно вкусные. Впрочем, как и большинство зраз с мясным фаршем.

Готовить мы будем эти мясные зразы в духовке.

Ингредиенты:

• мясной фарш (говядина+свинина) – 600 г;

яйца – 6 штук;
лук репчатый – 2 штуки;
чеснок – 3-4 зубчика;
зелень петрушки и укропа – 30 г;
соль и черный перец по вкусу;
растительное масло для жарки;
специи для фарша

для панировки:

яйца – 2 штуки;
панировочные сухари;
горчица – 1,5 столовые ложки.

Рецепт приготовления мясных зраз с яйцом в духовке:

Яйца отварить вкрутую, для этого после закипания их необходимо поварить 7 минут.

Лук очистите, и помойте, нарежьте небольшими кубиками. Зелень переберите, помойте и мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук в течение 2-3 минут.

Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс и нарезанную зелень.

Продолжайте жарить еще примерно 4 минуты.

Два яйца разбейте в чашку, добавьте горчицу.

Все хорошенько взбейте.

На плоскую тарелку насыпьте панировочных сухарей.

Фарш переложите в глубокую миску, добавьте обжаренные овощи, посолите, поперчите, добавьте приправу для фарша, можете положить ту приправу, которую используете для приготовления мяса.

Фарш хорошо перемешайте и отбейте, т.е. побросайте его в миску (это необходимо, чтобы фарш не разваливался и был более пышным).

Яйца, сваренные вкрутую, очистите.

Фарш разделите на 6 равных частей.

Из каждой части сформируйте мясную лепешку в середину, которой положите яйцо.

Сформируйте колобок. Обваляйте его в панировочных сухарях.

Затем переложите колобок в яйцо с горчицей.

И снова переложите в панировочные сухари, хорошо обваляйте в них.

Таким образом, поступите со всеми мясными лепешками. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте ее и обжарьте мясные зразы с яйцом со всех сторон до золотистого цвета на небольшом огне.

Готовые мясные зразы с яйцом подавайте к столу со свежей зеленью и овощами.

Автор рецепта Lady 139

Скажите, кто не любит котлетки? Смеем предположить, что такого человека трудно отыскать (вегетарианцы – не в счет). Однако иногда хочется разнообразия, и тогда можно побаловать себя и своих любимых домочадцев мясными зразами с яйцом и луком. О том, как готовить это вкусное блюдо, вы узнаете из этого мастер-класса.

Для приготовления мясных зраз возьмите

• мясной фарш – 0,5 килограмма,
• лук репчатый – 2 штуки,
• яйца, сваренные вкрутую, – 3 штуки,
• соль и черный перец – по вкусу,
• зелень – по желанию,
• масло растительное – для жарки.

В самом начале проверьте, все ли требуемые ингредиенты для создания котлет с начинкой у вас имеются в наличии. После приступайте к действию, ориентируясь на наш пошаговый фото рецепт мясных зраз с яйцом и репчатым луком.

Фото рецепт мясных зраз

1. Одну луковицу порубите очень мелко. Смешайте с готовым мясным фаршем.

2. Добавьте соль и перец.
3. Вбейте одно яичко.
4. Тщательно вымесите фарш.
5. Оставшуюся луковичку мелко нарежьте.
6. Слегка обжарьте лучок в растительном масле.
7. Яйца очистите от скорлупы и мелко покрошите.
8. Соедините яйца и обжаренный лук. При желании добавьте мелко порубленную зелень. Посолите, поперчите и перемешайте.
9. Возьмите немного фарша. Сделайте лепешечку.
10. Начините мясную лепешку яично-луковой смесью.
11. Сформируйте зразу.
12. Подготовленные зразы обжарьте до готовности с обеих сторон в раскаленном растительном масле.