كيف لطهي الدجاج المفروم. صدر دجاج مقطع شرائح ناعمة. كرات الدجاج مع الفطر المخبوزة في الفرن

هذه القطع المصنوعة من صدور الدجاج مع المايونيز والبصل حازت على حب عائلتنا في المرة الأولى. يمكن الوصول بسهولة إلى المكونات الموجودة في الوصفة، كما أن عملية الطهي نفسها بسيطة ومثيرة. يعد خيار الطهي هذا مثاليًا للموقف إذا لم يكن لديك مفرمة لحم في متناول اليد أو كنت لا ترغب في غسلها مرة أخرى. لذا، إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير شرحات صدور الدجاج، فإننا نقدم لك وصفتنا البسيطة، وستوضح الصور خطوة بخطوة عملية التحضير.

سنحتاج إلى:

• 1 صدر دجاج أو 2 فيليه؛
• 3-4 بصل كبير
• 180-200 جرام من المايونيز (أفضل 30٪ دهون، استخدميه حسب تقديرك)؛
• 1 بيضة؛
• ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة دقيق (اختياري).

طريقة تحضير شرحات صدور الدجاج المقطعة مع المايونيز والبصل

قطعي فيليه الدجاج إلى قطع أصغر بالسكين. كلما كان ناعمًا، كان اتساق اللحم المفروم أفضل.

نقطع البصل جيدًا أيضًا. سوف تتبل القطع الصغيرة وتطهى بشكل أفضل.

اخلطي الفيليه والبصل جيدًا.

أضيفي المايونيز واخلطي اللحم المفروم مرة أخرى. يجب أن يكون الناتج كتلة سميكة يمكنها حمل الملعقة بسهولة. ضع اللحم المفروم الناتج في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.

نخرج اللحم المفروم من الثلاجة ونضيف إليه البيض والملح.

في هذه المرحلة يمكنك إضافة الدقيق. ليس من الضروري إضافة الدقيق، أفعل ذلك فقط لأكون في الجانب الآمن حتى لا تنهار شرحات صدور الدجاج المفرومة في المقلاة. عادة، يعطي لحم الدجاج اللحم المفروم لزوجة جيدة، ولكن لا أحد في مأمن من المتاعب. ولذلك، فإن ملعقة من الدقيق لن تكون زائدة عن الحاجة. أيضًا، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة توابل مختلفة.

تسخين مقلاة وإضافة كمية كافية من الزيت النباتي. يجب أن تكون النار أقل بقليل من المتوسط. يُسكب اللحم المفروم مثل الفطائر.

اجعل شرحات اللحم أكثر تملقًا، مما سيسمح لها بالطهي بشكل أفضل. بعد 5-7 دقائق، اقلبي شرائح الدجاج المقطعة إلى الجانب الآخر.

بعد 5-7 دقائق أخرى يمكن إزالتها من النار وتقديمها.

ستساعدك وصفتنا البسيطة على تحضير طبق لذيذ جدًا من المكونات المتوفرة. شرحات صدور الدجاج المفرومة طرية للغاية ولها طعم أصلي خفيف. إنها تتناسب تمامًا مع أي طبق جانبي - سواء كان ذلك أو. أي مجموعة هي خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء. 🙂

يمكنك صنع شرحات لذيذة جدًا وعصيرية من شرائح الدجاج المفرومة، إذا صنعت اللحم المفروم سائلًا، فستحصل على فطائر الدجاج اللذيذة بنفس القدر.

وصفة لشرحات صدور الدجاج المفرومةتم التحديث بخيار آخر وصور تحضيرية خطوة بخطوة من سفيتلانا بوروفا.

وصفة لشرحات الدجاج المفروم

من غالينا كوتياخوفا:

أريد أن أقدم لك أطباقًا لذيذة جدًا، والتي أدرجها أحيانًا في نظامي الغذائي. يتم تقطيع لحم الدجاج (شرائح الثدي) إلى هذه شرحات بسكين، وليس من خلال مفرمة اللحم، ومن هنا جاء الاسم - شرحات الدجاج المفرومة. لجعل شرحات صدور الدجاج المفرومة أكثر غذائية، يمكنك طهيها على البخار (باستخدام باخرة أو طباخ بطيء للطهي) أو خبز شرائح الدجاج المقطعة مع الجبن في الفرن. وسأخبرك كيف تقلى شرحات الدجاج المفرومة في مقلاة.

تتطلب وصفة شرحات صدور الدجاج المفرومة المكونات التالية:

• صدر دجاج – 2 قطعة. (حوالي 0.5 كجم لحم دجاج)
• 1 بصلة لفت،
• البطاطا النيئة - 1 جهاز كمبيوتر.
• 3- فصوص من الثوم،
• بيضة -1 قطعة.
• الملح والفلفل حسب الذوق،
• أي الخضر.

كيف لطهي شرحات الدجاج المفرومة اللذيذة

نقطع لحم صدر الدجاج جيدًا بالسكين ونضعه في طبق ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقطع الأعشاب أيضًا. ابشري البطاطس على مبشرة ناعمة واعصريها وأضيفيها إلى اللحم المفروم وأضيفي الملح والفلفل واخفقي البيضة. امزج كل شيء جيدًا.

الآن من الدجاج المفروم الناتج (على الرغم من أنه يمكنك استبدال اللحم 50:50 بلحم الخنزير أو لحم البقر قليل الدهن) نشكل شرحات ونلفها في فتات الخبز ونقليها بالزيت في مقلاة أو نخبزها في الفرن.

بالعافية!

شرائح دجاج فيليه مقطعة مع المايونيز

مكونات:

2 صدور دجاج،

3 بيضات،

1 بصلة،

1-2 فصوص من الثوم،

0.5 كوب من الحليب،

0.5 كوب مايونيز

دقيق - حوالي 1 كوب

ملح فلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

نفصل فيليه الدجاج عن العظام ونقطعه إلى مكعبات. يُقطع البصل والثوم جيدًا قدر الإمكان ويُضاف إلى اللحم ويُخفق 3 بيضات ويُسكب في الحليب والمايونيز.
يُمزج اللحم المفروم جيدًا مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
أضف الدقيق حتى يصل إلى قوام القشدة الحامضة (لكن ليس سميكًا جدًا).

تُخبز شرحات البطاطس في زيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تشبه شرحات الدجاج المقطعة فطائر الدجاج السميكة. حسنا، لطيف جدا ولذيذ!

بالعافية!

شرحات (كوتليت) هو طبق لحم اخترعه الطهاة الفرنسيون. لم تكن شرحات اللحم الأولى عبارة عن شرحات حقًا، بل كانت عبارة عن لحم بقر على العظم، والذي تم التعامل معه يدويًا. ثم جاءت القطع. ظهرت شرحات اللحم المفروم بعد ذلك بكثير وتعتبر من اختراع الطهاة الروس.

إذا قارنا شرحات اللحم الأولى بالعظم والمفروم، فإن العلاج الثاني يعتبر حديثًا.

يمكن صنع شرحات مقطعة من لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والأوز والبط وحتى الأسماك. تكمن خصوصية شرحات اللحم المفروم في أن اللحم لا يتم تمريره عبر مفرمة اللحم بل يتم تقطيعه إلى مكعبات. المكونات الرئيسية: اللحم، البصل، الدقيق، البيض، البهارات. منتجات إضافية - الخبز والأعشاب والمايونيز والجبن والقشدة الحامضة واللبن والجزر والثوم والنشا والفواكه.

شرحات الدجاج المفرومة - أشكال مختلفة لتحضيرها

الوصفة 1: شرحات الدجاج المفروم "التقليدية".

هذه شرحات مقطعة مصنوعة من شرائح الدجاج. ما هو جيد في هذه الوصفة: أولا، فيليه الدجاج طري ويقلى بسرعة، ثانيا، لتحضير كتلة الكستلاتة، لا يلزم مفرمة اللحم، وثالثا، قائمة الحد الأدنى من المكونات.

لتحضير شرحات الدواجن المفرومة "التقليدية"، ستحتاج إلى الكمية التالية من المكونات:

• فيليه دجاج - 500 جرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• حليب - 200 جرام؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• خبز أبيض - 100 جرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• دقيق القمح - 50 غراما؛
• الدهون النباتية - 4 ملاعق كبيرة
• الفلفل والشبت والملح.

خطة خطوة بخطوة لتحضير شرحات الدجاج المفرومة "التقليدية".

المرحلة التحضيرية:

• نقطع البصل والخضر ناعماً ونسحق الثوم.
• يُمزج اللحم مع الخضار ويُملح ويُتبل بالفلفل ويُتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل في البرد.
• أثناء نقع اللحم، ينقع الخبز المقطع إلى قطع صغيرة في الحليب.
• أضف البيضة والخبز الطري المعصور قليلاً والدقيق والأعشاب إلى اللحم المتبل. يُعجن اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا. تُترك كتلة الكستلاتة النهائية في حالة راحة لمدة 10 دقائق.

المعالجة الحرارية:

تحتوي كتلة الكستليت المحضرة على اتساق يشبه العصيدة، لذلك يتم وضع الدجاج المفروم بالملعقة في مقلاة مسخنة مسبقًا. تُقلى شرحات الدجاج حتى تتشكل قشرة بنية لذيذة. بالعافية!

الوصفة 2: شرحات الدجاج المقطعة مع الجبن الصلب

تختلف شرحات الدجاج هذه عن تلك التقليدية من حيث أن اللحم لا يتم طحنه من خلال مفرمة اللحم، بل يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة. ميزة مميزة أخرى مهمة، والمعروفة أيضًا باسم تسليط الضوء، هي وجود الجبن الصلب والكفير في اللحم المفروم.

لتحضير شرحات الدواجن المفرومة والجبن الصلب، ستحتاجين إلى الكمية التالية من المكونات:

• فيليه دجاج - 500 جرام؛
• الجبن الصلب - 100 جرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الكفير - 0.5 كوب؛
• الشبت - حفنة صغيرة؛
• النشا - 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح والزيت النباتي والفلفل.

يبلغ العائد من هذه الكمية من المكونات حوالي 10-15 شرحات.

المرحلة التحضيرية:

• يتم تقطيع شرائح الدجاج والجبن الصلب إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يتم تقطيع البصل والخضر جيدًا قدر الإمكان.
• يتم خلط جميع المكونات: اللحوم والجبن والأعشاب والبصل والنشا والكفير والبهارات جيدًا وإرسالها إلى البرد "لتكوين صداقات مع بعضها البعض" لمدة 15 دقيقة.

المعالجة الحرارية:

الوصفة 3: شرحات الدجاج المقطعة مع الجبن الذائب

شرحات الدجاج طرية بفضل اللحوم الغذائية، ولكن بالإضافة إلى الحنان، يمكن أن تكون جافة قليلاً. لن تجف شرحات اللحم المقطعة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة أبدًا، حيث يحتوي الطبق على الجبن المطبوخ والمايونيز.

لتحضير شرحات الدواجن المفرومة والجبن المطبوخ، ستحتاجين إلى الكمية التالية من المكونات:

• فيليه دجاج - 500 جرام؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 قطعة (كبير)؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• مايونيز - 200 جرام؛
• النشا - 2 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح والفلفل والزيت.

يبلغ العائد من هذه الكمية من المكونات حوالي 10-15 شرحات.

خطة خطوة بخطوة لإعداد شرحات الدجاج المفرومة مع الجبن الصلب.

المرحلة التحضيرية:

• يتم تقطيع فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يُبشر الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة ، ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة.
• خنق الثوم.
• يتم خلط جميع المكونات: اللحوم والجبن المطبوخ والنشا والثوم والمايونيز والبيض والنشا والبهارات جيدًا وإرسالها إلى البرد "لتكوين صداقات مع بعضها البعض" لمدة 60 دقيقة.

المعالجة الحرارية:

قبل القلي، يخلط اللحم المفروم ويوضع في مقلاة مسخنة بملعقة. تُقلى شرحات الدجاج حتى تتشكل قشرة بنية لذيذة. بالعافية!

الوصفة 4: شرحات الدجاج الحارة

طبق مثل شرحات الدجاج والتفاح مفاهيم غير متوافقة. ولكن، في الممارسة العملية، تم تدمير هذه الأسطورة. تعتبر شرحات الفاكهة المفرومة متعة ذات مذاق مثير للاهتمام، مع الحموضة، إذا جاز التعبير، للجميع.

لتحضير شرحات الدواجن المقطعة "المالحة"، تحتاجين إلى الكمية التالية من المكونات:

• فيليه دجاج - 500 جرام؛
• التفاح (الحلو والحامض) أو الكمثرى - 3 قطع؛
• بصل - 2 قطعة؛
• بيضة - 3 قطع؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• الشبت - حفنة صغيرة؛
• الملح والفلفل والزيت.

يبلغ العائد من هذه الكمية من المكونات حوالي 15-20 شرحات.

خطة خطوة بخطوة لإعداد شرحات الدجاج المفرومة "المالحة".

المرحلة التحضيرية:

• يتم تقطيع فيليه الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• يُقطع البصل والشبت جيدًا.
• يُبشر التفاح (الكمثرى) على مبشرة خشنة ويُسحق الثوم.
• جميع المكونات: اللحم، الفواكه، الأعشاب، الثوم، البصل، البيض، البهارات، المايونيز، الدقيق، تخلط جيداً. يجب أن يكون اللحم المفروم المجهز للقلي متماسكًا مثل عجينة الفطائر.

المعالجة الحرارية:

قبل القلي، يخلط اللحم المفروم ويوضع في مقلاة مسخنة بملعقة. تُقلى شرحات الدجاج حتى تتشكل قشرة بنية لذيذة. بالعافية!

يعد طهي شرحات اللحم المفروم طبقًا بسيطًا ، ولكن على الرغم من ذلك هناك أسرار لا تعمل على تحسين الطعم فحسب ، بل أيضًا مظهر الطبق. على سبيل المثال:

• يتم تقطيع لحم الدجاج إلى قطع حتى يمكن تحسسها وقليها بسرعة؛
• لجعل شرحات العصير، أضف البصل والجبن والمايونيز أو القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم؛
• اللحم المفروم للشرحات المفرومة له قوام مثل عجينة الفطيرة، ولكي يحافظ على شكله في المقلاة ولا يحترق، تضاف الأعشاب أو الدقيق أو النشا إلى اللحم المفروم؛
• ستكون شرحات اللحم المفروم أكثر عصارة ولذيذة إذا تم نقع الدجاج المفروم في عصيره الخاص لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل طوال الليل.

في كثير من الأحيان تفكر ربات البيوت فيما يجب طهيه لأحبائهن. الخيال عاجلا أم آجلا يصل إلى الحد الأقصى. بدأت الكتب التي تحتوي على وصفات في الظهور، والإنترنت يأتي للإنقاذ. فقط في كل مكان هو نفس الشيء. لقد تم بالفعل إعداد كل شيء عدة مرات.

ما الذي يمنعك من تحضير طبق خفيف ومرضي ولذيذ مثل شرائح الدجاج المفرومة؟ وهذا لا يتطلب أي منتجات غير عادية أو غريبة أو باهظة الثمن. لا يتطلب طهي شرحات اللحم المفروم الكثير من الوقت. والنتيجة تفوق كل التوقعات - الجميع سعداء وممتلئون وممتنون. يبقى أن نرى ما هي أنواع شرائح الدجاج المفرومة التي يمكن تقديمها لحكم أحبائك.

للتأكد من أن النتيجة النهائية لبحث مطبخك ستكون ما تريده، يجب عليك اختيار المنتج بعناية. اليوم، تقدم جميع المتاجر تقريبًا مجموعة كبيرة من منتجات الدجاج المبرد. لا تختلف جودة شركات التصنيع كثيرًا، ولكن إذا كان لديك أي تفضيلات، فمن الأفضل شراء منتج من علامة تجارية موثوقة.

على أية حال، أنت بحاجة لشراء شرائح الدجاج المبردة، وليس المجمدة. لا يتعلق الأمر حتى بعدد المرات التي تم فيها تجميدها وإذابتها وتجميدها مرة أخرى. المنتجات المبردة أكثر تكلفة، لكنها لا تفقد الوزن عند تذويبها. ونتيجة لذلك، فإن التجميد، الذي يكون له سعر أقل، سيكلف نفس تكلفة التبريد. الحساب بسيط - أضف فقدان الوزن أثناء الذوبان إلى سعر شرائح اللحم المجمدة، وسيصبح كل شيء واضحًا. حسنًا، وبالطبع، انظر إلى تاريخ تعبئة المنتج. الاهتمام والاهتمام ومرة ​​أخرى - الاهتمام.

شرحات الدجاج المقطعة الكلاسيكية

وقت الطبخ

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام

الكلاسيكي سيظل دائمًا كلاسيكيًا. تم إعداد هذه شرحات في أيام تقديم الطعام السوفييتي، وكانت تعتبر بجدارة طعامًا شهيًا يتم تقديمه في المطاعم.

تكنولوجيا:

شرحات فيليه الدجاج المفرومة مع المايونيز والدقيق

إذا كنت ترغب في جعل شرحات أكثر عصيرًا (بعد كل شيء، فيليه الدجاج جاف قليلاً)، فيجب عليك إضافة المايونيز إليها. ستضيف نكهات نكهة جديدة وتضيف العصير المفقود.

مدة الطهي: 45 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 185.05 سعرة حرارية

تكنولوجيا:

1. صدر دجاج معالج ومغسول ومجفف من خلال مفرمة اللحم. تحتاج إلى استخدام شواية كبيرة.
2. معالجة البصل والثوم. قطع حسب الرغبة.
3. اغسل البقدونس جيداً. إزالة الفروع التالفة إن وجدت. فرم ناعما
4. مرر البصل والثوم والبقدونس من خلال مفرمة اللحم إلى نفس الوعاء الذي تم فيه تمرير شرائح الدجاج.
5. يُضاف المايونيز إلى المنتجات الملفوفة ويُخفق البيض ويُضاف الملح والفلفل ويُمكن إضافة القليل من جوزة الطيب المطحون إذا رغبت في ذلك. تخلط محتويات الوعاء حتى تصبح ناعمة.
6. تشكل شرحات بالشكل المرغوب من اللحم المفروم الناتج. خبز في الدقيق أو فتات الخبز أو دقيق الشوفان المطحون.
7. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. تقلى شرحات عليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا داكنا على كلا الجانبين. ثم قم بتغطية المقلاة بغطاء، وخفض الحرارة، وجعل الطبق جاهزا.

لا تستخدم الكثير من البهارات عند تحضير شرحات. مجموعة قياسية من الملح والفلفل كافية. يمكنك إضافة جوزة الطيب إذا كنت ترغب في ذلك. ليست هناك حاجة إلى المزيد - فالتوابل سوف تطغى بسهولة على المذاق الطبيعي لحم الدجاج.

شرحات الدجاج المقطعة على البارد مع الخضار

الشيء الجيد في شرحات الدجاج هو أنها لذيذة كطبق ساخن وكمقبلات باردة مع الخضار.

الوقت: 40 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 165.49 سعرة حرارية

تكنولوجيا:

1. قم بمعالجة شرائح الدجاج وشطفها وتجفيفها. تقطع إلى مكعبات صغيرة جداً؛
2. يعالج البصل الأبيض ويغسل. تقطع إلى نفس المكعب مثل شرائح الدجاج.
3. الجمع بين المنتجات في وعاء. أضف إليهم الثوم المفروم والأعشاب المفرومة. مزج. ثم يخفق بيض الدجاج والنشا والقشدة الحامضة والملح والفلفل في وعاء.
4. يُخلط اللحم المفروم جيداً؛
5. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. ضعي اللحم المفروم في أجزاء في مقلاة. من الأنسب القيام بذلك بملعقة خشبية.
6. يُطهى على نار خفيفة ويُقلى على كلا الجانبين حتى ينضج.
7. بعد أن يتم قلي جميع شرحات اللحم، ضعها جانبًا لتبرد؛
8. خلال هذا الوقت، قم بغلي القرنبيط وكرنب بروكسل. استنزاف المياه. قلي عميق. ضعيها في مصفاة لتصريف الدهون الزائدة. نقل إلى وعاء. يوضع جانباً ليبرد الملفوف؛
9. بعد أن تبرد شرحات الخضار، انقلها إلى أطباق التقديم، قطعتين والعديد من النورات والرؤوس لكل وجبة. تزيين الطبق بالخضار.

بشكل منفصل، يوصى بتقديم شرحات الدجاج الباردة مع الخضار مع الكريمة الحامضة أو صلصة العسل والخردل (عسل + خردل + مايونيز).

وصفة لشرائح الدجاج المقطعة مع الجبن

الوقت: 45 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 188.33 سعرة حرارية

تكنولوجيا:

1. قم بمعالجة شرائح الدجاج وشطفها وتجفيفها. اقطعها بشكل عشوائي باستخدام بلطة المطبخ أو السكين. نقل إلى وعاء.
2. اغسل الشبت والبصل الأخضر. إزالة الأجزاء التالفة، وقطع سيقان الشبت. يجفف ويقطع ناعما. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. أضف كل شيء إلى وعاء الدجاج.
3. قم أيضًا بتقطيع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. لا تبشريها على مبشرة خشنة، بل تقطعيها إلى مكعبات صغيرة جدًا. أضف إلى وعاء الدجاج والأعشاب.
4. قشر الثوم وافصله إلى شرائح واضغط عليه باستخدام عصارة الثوم.
5. فاز بيض الدجاج في وعاء.
6. بعد ذلك، أضف المايونيز والنشا إلى الوعاء. امزج كل شيء جيدًا حتى لا توجد كتل من النشا. الملح والفلفل ويقلب مرة أخرى.
7. نترك الوعاء مع اللحم المفروم لمدة نصف ساعة مغطى بغشاء ملتصق.
8. تحضير المقلاة. تسخين الزيت النباتي عليه؛
9. استخدمي أي ملعقة مناسبة لتغرفي فيها كمية كافية من اللحم المفروم لعمل شريحة واحدة، ثم قومي بتوزيعها في أجزاء، مما يمنحها شكلًا دائريًا وتقلى على كلا الجانبين حتى تنضج. . ضع شرحات جاهزة على طبق.
10. يمكنك تقديم شرحات مع أو بدون أي طبق جانبي. يوصى بتقديم الكريما الحامضة مع شرحات اللحم، ولكن مع الصلصة يقرر الجميع بأنفسهم.

قطع صدور الدجاج المفرومة الأصلية مع الحشوة

الوقت: 55 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 114.45 سعرة حرارية

تكنولوجيا:

1. نقطع شرائح الدجاج جيداً. نقل إلى وعاء. ملح فلفل؛
2. فاز البيض في وعاء. أضف الزبادي. أضف النشا. امزج كل شيء جيدًا. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. ثم أخرجي اللحم المفروم وقسميه إلى نصفين.
4. تُضاف الخضار المقطعة والذرة والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى النصف.
5. يُضاف العنب ومكعبات الجبن الصغيرة إلى النصف الثاني من اللحم المفروم؛
6. اخلطي اللحم المفروم جيدًا.
7. تسخين مقلاة بالزيت النباتي.
8. يُسكب اللحم المفروم في المقلاة على شكل فطائر ليست كبيرة جدًا. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً على نار خفيفة.

المبدأ الأساسي لتحضير شرحات فيليه الدجاج المفروم هو نفسه في جميع الوصفات. ومن ثم يمكن للجميع ابتكار الإضافات الخاصة بهم، مثل أنواع الحشوات المختلفة، على سبيل المثال.

من المهم التأكد من أن اللحم المفروم لا يتحول إلى سائل أكثر من اللازم ولا ينتشر في جميع أنحاء المقلاة. لذلك من الأفضل إضافة البيض إلى اللحم المفروم الواحدة تلو الأخرى. واستخدمي الزيت المكرر فقط لتجنب أي روائح غريبة.

قدمي شرحات اللحم مع أي أطباق جانبية واستمتعي بمذاقها الرقيق.