Закуска с любов: наденица във формата на сърце с яйце. Закуска за деца - най-добрите идеи за приготвяне на вкусни и здравословни ястия за деца Закуска с яйца, колбаси и хляб

Колко малко усилия трябва да положите, за да зарадвате любимия човек! Понякога цвете, балон или обикновена прегръдка са достатъчни, за да ви заредят с позитивизъм за целия ден. А през уикенда обърнете малко повече внимание на закуската. Една обикновена наденица във формата на сърце с яйце ще ви накара да се усмихнете и да кажете какво чувствате. Колко е просто и отнема много малко време. Всичко, от което се нуждаете, е малко въображение и кухня, свободна от други хора. Да се захващаме за работа!

Най-популярната закуска

Безпощадната статистика потвърждава, че първото хранене най-често не е оригинално. Някои хора, които са загрижени за здравето си, готвят каша за закуска. Тези, които закъсняват за училище или работа, се задоволяват със сандвичи и кафе. Ако имате малко време, се сваряват бъркани яйца и се варят колбаси. Последният вариант не може да се счита за здравословна диета, но също така не може да се нарече категорично вреден. Яйцата са източник на протеини и мазнини. Същото важи и за колбасите, особено ако са натурални. Ако злоупотребявате с тази диета и комбинирате яйца с колбаси сутрин и вечер, тогава съществува риск от напълняване, но такава комбинация изключително за сутрешното хранене ще бъде не само вкусна, но и питателна. И ако вземете творчески подход, ястието също ще бъде романтично. Бърканите яйца в наденица във формата на сърце са идеални за тази цел.

Имате ли нужда от причина?

Обикновено в едно семейство жената приготвя закуска и тя е изправена пред цял набор от задачи, включително хранене, енергизиране, удоволствие с вкуса на ястието и предизвикване на интерес към презентацията. Последната точка е особено актуална, ако в семейството има деца. Съответно за една жена сервирането на закуска може да се превърне в скучна работа с времето. От тази гледна точка човекът в кухнята може да бъде виртуоз, тъй като се появява тук по собствено желание! Защо в такива редки моменти не зарадвате любимия човек с кренвирш във формата на сърце с яйце? Имате ли нужда от причина? Разбира се, хубаво е, когато мъжът приготвя тематична закуска, но всъщност поводът не е необходим. Погледнете в хладилника си: ако има колбаси и яйца, това вече е силен аргумент за приготвяне на романтична храна. Пържени яйца в наденица във формата на сърце е просто, добре познато и печелившо ястие. Точно преди готвене се уверете, че половинката ви не се придържа към вегетарианска диета!

Процесът стартира

Ще ви трябват дълги колбаси. Количеството зависи пряко от обема на тигана и броя на порциите. Ако планирате романтично хранене за двама, тогава две колбаси ще бъдат достатъчни. Също така пригответе яйца, пиле или пъдпъдъци. За украса ще ви трябват пресни билки, домати, чесън и лук. Добавете подправки на вкус и използвайте обикновено растително масло за пържене.

И така, как да готвя бъркани яйца в сърце от наденица? С помощта на нож внимателно разрежете наденицата по дължина, оставяйки края й свързан. Сега ги увийте със сърце и закрепете върха с клечка за зъби.

Време е да подготвим тигана. Загрейте го и го напълнете с масло. Между другото, ястието може да се приготви и във фурната, ако например мазните храни са забранени или половинката ви е на диета. Изсипете яйцето в центъра на наденицата. Сега се заемете с декорирането. Нарежете доматите на колелца. В отделен тиган запържете наситнените лук и чесън. Комбинирайте печеното с доматите, овкусете с подправките и добавете сместа към яйцата. Тиганът се захлупва с капак и се пържи на среден огън до сваряване на жълтъка и белтъка. И така, бърканите яйца в наденицата във формата на сърце са готови. Рецептата е толкова проста, че не изисква абсолютно никакви кулинарни умения. При сервиране можете да поръсите част от ястието с настърган кашкавал.

Нюанси на подготовка

Има някои тайни, които могат да направят вкуса на ястието по-богат. По-специално, преди да излеете яйцето, трябва да запържите наденицата в масло от двете страни. С този подход наденицата във формата на сърце с яйце ще бъде розова и много апетитна. Не забравяйте, че при сервиране трябва да премахнете клечките за зъби, които държат краищата на колбаса. Ако се придържате към здравословна диета, тогава излишното масло може да се отдели - поставете част от ястието върху хартиена салфетка и едва след това върху чинията си. Без гарнитура, наденица във формата на сърце с яйце ще бъде ефектно предястие, но не и ястие само по себе си, така че нарежете пресни зеленчуци и билки. Това ще направи вашата закуска не само приятна за окото, но и много питателна. Добър апетит!

Закуската за деца е отделна категория, която има специални изисквания. Сутрешната храна трябва да ви събуди, да стимулира апетита ви, да ви подхрани и зареди с енергия до обяд. За да направите това, трябва да проявите въображението си и умело да „скриете“ храни, които детето ви не харесва, в интересно декорирани ястия. Най-популярните са изброени по-долу.

Какво да сготвите на детето си за закуска?

Здравословната закуска за деца трябва да бъде балансирана комбинация от протеини, мазнини и калций. По правило те съдържат млечни продукти, така че чийзкейковете и изварата трябва да бъдат включени в диетата. Не забравяйте за въглехидратите - здравословните сандвичи от пълнозърнест хляб с риба и месо ще бъдат полезни за тялото на детето.

Вкусна и проста детска закуска, приготвена от мляко, зърнени храни и плодове, ще бъде помощ за бързащите майки. Може да се приготви от вечерта и бързо да се сервира на сутринта. За да направите това, сложете 120 г мюсли в 250 мл горещо мляко, оставете да вари 7 минути и изсипете в чаши. Добавете шепа плодове и 50 мл кисело мляко и приберете в хладилника.
Най-лесната закуска за деца са сандвичи от пълнозърнест хляб. Трябва да разбиете 200 г извара с шепа спанак в блендер, да посолите и да намажете хрупкавия тост. На вкус могат да се добавят допълнителни зеленчуци за топинг или резени риба.

Закуската с яйца за деца трябва да бъде безопасна и възможно най-здравословна. Пъдпъдъчите яйца отговарят на тези изисквания. За разлика от пилешкото, те напълно елиминират риска от салмонелоза, а уникалният им състав има положителен ефект върху физическото развитие на детето. Могат да се сервират ежедневно, използвайки вкуса и апетитния вид за разнообразни детски ястия.

съставки:

филия хляб за тост - 1 бр.;
пъдпъдъче яйце - 1 бр.;
масло - 20 г;
настъргано сирене - 50 г;
череша - 2 бр.;
зеленина - 20 гр.

Подготовка

Използвайте формичка за сладки, за да изрежете дупка в тоста.
Намажете тоста с масло и препечете от едната страна.
Обърнете го, чукнете едно яйце в дупката и пържете до готовност.
Поставете го в чиния и украсете детската закуска под формата на къщичка.

Вкусната закуска за деца, приготвена от извара, не е от сферата на фантазията, а представлява домашната реалност, където не е нужно да включвате котлона, да пържите, да готвите на пара и да губите време. За това можете да благодарите на изварено-банановия крем, който се приготвя за 5 минути и наподобява нежен кремообразен сладолед, който, както знаете, децата могат да ядат постоянно.

съставки:

извара - 200 г;
банан - 2 бр.;
кисело мляко - 100 мл;
захар - 20 g;
горски плодове - 10 бр.

Подготовка

Разбийте в блендер изварата, бананите, киселото мляко и захарта.
Поставете крема в купа.
Украсете закуската с извара на вашите деца с плодове.

Всички родители следват общата истина, че плодовата закуска за деца трябва да съдържа полезни вещества и да укрепва организма. Особено трудно е за тези, чиито деца напълно отказват плодовете. В този случай сервирането на плодове във формата на лъвско лице, направени от плодове, богати на витамин С, ще помогне да събудите интереса на децата.

съставки:

пръстен ананас - 1 бр.;
пръстен банан - 1 бр.;
касис - 2 бр.;
портокал - 1 бр.;
лентички моркови - 4 бр.

Подготовка

Разделете портокала на резени.
Направете една филийка в триъгълна форма.
Поставете кръгче ананас върху чиния, за да оформите главата на лъва.
Поставете портокалови резени в кръг - те ще бъдат гривата.
Парче портокал ще се превърне в нос, ивици моркови ще станат мустаци, горски плодове ще станат очи, а половинките банан ще станат уши.
Веднага сервирайте плодова закуска за децата.

Закуска от колбаси и яйца за деца

При приготвянето на храна е много важно да се съобразите с желанията на детето. Ако той обича да яде колбаси и колбаси, по-добре е да не се съпротивлявате. Освен това детската храна, когато се използват висококачествени, натурални продукти, е засищаща и здравословна. За повече хранителност можете да ги сервирате с яйца, като ги сварите едновременно.

съставки:

наденица - 1 бр.;
яйце - 2 бр.;
резен шунка - 2 бр.;
череша - 1 бр.

Подготовка

Добавете наденицата и шунката в тигана и гответе за 3 минути.
Разбийте две яйца и добавете половин череша.
Дръжте съда на огъня за 2 минути.
Подредете съставките във формата на лицето.

Вкусната детска закуска е възможност да изпълните гастрономическите желания на вашето дете. Няма нужда да мислите: мненията на децата са съгласни в едно - нищо не може да бъде по-добро от палачинките. Това ястие е апетитно и питателно, а като се има предвид, че тялото на детето се нуждае от повече въглехидрати, отколкото на възрастен, дори е здравословно.

съставки:

брашно - 50 г;
жълтък - 1 бр.;
мляко - 120 ml;
захар - 10 g;
масло - 25 ml;
сметана - 60 г;
какао - 5 g;
грозде - 1 бр.;
стрък от касис - 1 бр.

Подготовка

Смесете брашното със захарта, жълтъка и маслото.
Налейте млякото и разбийте.
Изсипете част от тестото в сгорещен тиган и запържете от двете страни.
Повторете същото с останалото тесто.
Поставете една палачинка върху друга, съберете горната в „крилата“ на пеперуда.
Направете "тяло" от бита сметана с какао и украсете с горски плодове.

Повечето родители правят бърза закуска за децата си с помощта на блендер, като предпочитат много опции. По правило основата на детското смути е натурално кисело мляко и сезонни плодове. В тази рецепта бисквитките се добавят към деликатната комбинация от ферментирал млечен продукт с банан за допълнителна насищане.

съставки:

банан - 1 бр.;
бисквити - 100 г;
кисело мляко - 50 мл;
кондензирано мляко - 20 гр.

Подготовка

Смесете парчетата банан и бисквитките в купа на блендер.
Добавете киселото мляко, кондензираното мляко и разбийте отново.

Леката закуска за дете трябва да се състои от продукти, които бързо могат да се превърнат в нежно и бързо смилаемо ястие. Идеалното решение е омлет. Яйцата са богати на аминокиселини и витамини, които не губят полезните си свойства при топлинна обработка. Въпреки това е по-добре на слаб огън, особено след като децата обикновено не обичат пържена кора.

съставки:

яйце - 3 бр.;
мляко - 40 ml;
сол;
масло - 20 г;
череша - 4 бр.;
зелен грах - 20 гр.
зеленина - 10 гр.

Подготовка

Разбийте яйцата със солта и млякото.
Изсипете сместа в тиган с олио и оставете да къкри за 2 минути.
След като омлетът стегне, поставете резени череши във формата на цветя върху него.
След 2 минути прехвърлете в чиния.
Украсете закуската на децата си с билки и грах, придавайки на омлета вид на цветна поляна.

Най-добрата закуска за деца е кашата. Те засищат добре, тъй като повечето се състоят от бавни въглехидрати, готвят се бързо, а богатият избор от зърнени храни и зърнени храни ви позволява да създадете разнообразно меню за цялата седмица. не е в списъка на любимите детски ястия, така че тази рецепта е посветена на неговото приготвяне и ярко представяне.

Колбаси. Колбасите са популярен колбасен продукт, който се консумира както самостоятелно, така и в комбинация с други продукти, като е една от съставките на различни ястия.

Смята се, че колбасите в съвременния им вид са създадени от виенския месар Йохан Ланер. Дори датата на създаване на колбаса е известна - 13 ноември 1805 г. Наричаше се „Франкфуртер“, защото самият Ланер беше от Франкфурт. „Прародителите“ на колбасите са споменати в Одисеята на Омир.

Вярно е, че ако първоначално колбасите са направени от месо, тогава, когато откриха, че купувачът няма да може да оцени съдържанието на продукта, производителите започнаха да пестят пари. Те започнаха да поставят не само кожата и сухожилията на животните в колбаси, но и напълно замениха месния компонент с протеинови добавки. По-нататък - по-зле. За да удължат срока на годност и да подобрят вкуса, те започнаха да поставят много химически компоненти в колбасите - оцветители и консерванти, което силно отчужди колбасите от здравословната диета.

Лекарите препоръчват да не се прекалява с колбасите. И ако сте голям фен на този продукт, научете как да определите качеството на продукта. Не купувайте прекалено ярки колбаси - това показва наличието на багрила. Продуктът обаче не трябва да е много тъмен - това е индикатор за наличието на консерванти. Добрият колбас е сиво-розов. Не купувайте твърде много колбаси - вземете една опаковка, за да опитате и сготвите. Наденицата не трябва да се свива или, напротив, да се надува прекалено много. Това показва наличието на голямо количество карагенан, добавка, която провокира алергии.

Ако продуктът е добър и производителят е надежден, като цяло можете да си позволите да се насладите на вкуса на колбасите. Освен това има толкова много хора, които искат да се забавляват! В Бавария, например, толкова много обичат колбасите, че дори са поставили бронзова статуя на това изобретение (град Хаселдорф).

Колбасите могат да се приготвят по всички известни начини – варени, пържени, печени, на скара. Нарязват се и се добавят към други ястия (например гювечи, омлети) и дори се пълнят (например със сирене).

Готовите колбаси овкусете с горчица, кетчуп и хрян. Сервирайте с всякакви гарнитури - например картофено пюре, каша от елда, задушени зеленчуци и др.

Ястията, в които се използват колбаси, като рулца с колбаси и хот-дог, са много популярни. Има обаче и по-оригинални и изискани рецепти - например пуешки колбаси, които се задушават в доматен сос със зеленчуци и плодов сайдер. Други страхотни рецепти за колбаси включват панирани колбаси със сос Тартар, колбаси с чушка в доматен сос, крехки колбаси с чесън и спанак, гювечета с колбаси и сирене, паста с колбаси с босилек и зелен магданозен сос, колбаси в лют сос, колбаси с карфиол и кимион, палачинки с колбаси и кашкавал, колбаси в бекон, омлет с колбаси и домати, колбаси във фолио с джинджифил и праз, задушено зеле с колбаси и домати.

Ястията с яйца са вкусни, питателни и разнообразни. Яйцата се приготвят като самостоятелно ястие, използват се като елемент за първи, втори, десерт, както и за печене и сосове. Нито едно ресторантско меню и, разбира се, домашната кухня не може без тях.

Дори най-простата закуска може да повдигне настроението ви за целия ден, ако е приготвена с любов и креативно декорирана.

наденица;

Сол, черен пипер, подправка на вкус.

За да държите фигурката заедно, ще ви трябва дървена клечка за зъби. При сервиране на ястието трябва да се извади.

Първият вариант е „Сърце“: разрежете наденицата по дължина, без да режете единия край, разгънете с разреза навън, като го огънете във формата на сърце.

Вторият вариант е „Лайка“:

1. Направете напречни разрези върху колбаса, без да разрязвате докрай.

2. Огънете го, с вдлъбнатините навън, затваряйки го в пръстен.

3. Закрепете свободните краища с клечка за зъби.

4. Запържете детайла в сгорещено олио от двете страни.

5. Изсипете яйцето в центъра на фигурата. Подправете със сол, черен пипер и билки на вкус.

6. Готовите пържени яйца внимателно прехвърлете с шпатула върху чиния.

7. Украсете с билки, домати, надписи или шарки от гъст сос и т.н. Не забравяйте обаче, че бърканите яйца се сервират горещи.

Тези палачинки не са отделно ястие, а основа за пълнене с всеки вкусен пълнеж. Стават красиви и вкусни закуски.

Продукти:

Шест яйца;

Шест лъжици мляко;

Млякото може да се замени с растително масло или заквасена сметана. Тези съставки се добавят към яйцата в съотношение 1:2.

1. Леко разбийте сместа. Изсипва се в горещ тиган на малки порции.

2. Изпържете палачинки в масло от двете страни.

3. Започваме плънката на топло, докато се навият добре.

При сервиране се разточва на половина, за да се оформи руло, или се нарязва на рулца.

Много хора избират ястия с яйца за закуска, защото се приготвят бързо и лесно. Колкото и да е странно, дори един обикновен омлет може да се превърне в истинско предизвикателство за готвача. Много френски ресторанти имат традиция: когато кандидатстват за работа, първото нещо, което кандидатите правят, е да демонстрират изкуството да приготвят омлет.

За изпита ще ви трябва:

Три яйца;

Твърдо сирене;

Малък домат;

Масло;

Зехтин;

Сол, черен пипер и пресни билки на вкус.

Френският омлет е като тънка плоска питка или палачинка, сгъната на две с малко количество пълнеж.

Към яйчената смес не е прието да се добавят мляко, вода или брашно, това се счита за лош вкус.

1. Първо трябва да приготвите пълнежа: настържете сиренето, накълцайте билките и доматите. Доматът може леко да се задуши, за да омекне. Яйчната торта се оказва много нежна, така че не трябва да я претоварвате с пълнеж. Една и половина супени лъжици сирене и домати на порция са достатъчни.

2. Готвачите използват две цели яйца и един жълтък, за да постигнат мека текстура и наситен цвят. Не разбивайте яйцата за омлета, в противен случай ще се окаже жилав. Достатъчно е да смесите белтъците и жълтъците до еднородност на цвета.

3. Посолете и поръсете с черен пипер сместа.

4. Намажете горещ тиган със зехтин. Излишъкът може да се избърше със суха кърпа. За деликатен кремообразен вкус тук се разтопява допълнителна супена лъжица масло.

5. Загрейте яйчената смес, като внимавате краищата на омлета да се отделят лесно от тигана. Готви се на среден огън, така че протеинът да се "схване" бързо, но не изгаря.

6. Докато повърхността му е все още малко течна, разпределете пълнежа върху омлета и сгънете детайла наполовина с помощта на шпатула. Понякога се навива на руло. Във Франция леко недопечен омлет с течен пълнеж се счита за идеален. Долната страна трябва да запази цвета на маслото. По стандарти пържената кора е неприемлива.

7. Ястието се украсява и веднага се сервира на масата.

Класически Croque Madame и Croque Monsieur

Друго традиционно ястие за френска закуска са тостовете Croque Madame и Croque Monsieur. Подобни са на затворени топли сандвичи.

За класическата рецепта:

4 филийки хляб за тост;

шунка;

Пармезан;

Дижонска горчица;

Мляко;

Масло;

Всички продукти ще са необходими в малки количества за вкус.

Първо пригответе соса Бешамел

1. Загрейте маслото в тиган.

2. Разбъркайте лъжица брашно в него.

3. Налейте чаша мляко и загрейте, без да кипнете.

5. Изсипете настърган кашкавал в тавата. Ще се разтвори в млякото и сосът ще се сгъсти. Истинският бешамел не трябва да се разтича.

Сандвичите се редят върху тава за печене

1. Отрежете корите от филийките хляб.

2. Смажете две парчета с масло и горчица.

3. Поставете шунка, парче сирене и второ парче шунка отгоре.

4. Останалите две парчета се намазват със сос Бешамел и с тях се заливат сандвичите. Пълнежът не трябва да наднича изпод хляба. По-добре е да отрежете излишъка, така че сандвичите да изглеждат спретнати и апетитни.

5. “Крок Мадам” и “Крок Мосю” се пекат до зачервяване за 8 – 10 минути. Филийките сирене вътре в сандвичите трябва да са напълно разтопени, но да не изтичат.

6. В това време запържете пържените яйца в чист тиган. Трябва да обърнете внимание на външния му вид.

Жълтъкът трябва да е течен отвътре и цял. Бърканите яйца остават леко влажни отгоре и напълно бели отдолу. Посолява се само белтъкът, за да не се появят петна от пресечен жълтък по пърженото яйце.

7. Поставете готовите сандвичи в чинии и украсете с билки. Поставете пържено яйце върху едното. Това е Croque Madame с шапка.

8. “Croque Monsieur” може да се гарнира с настърган кашкавал по време на печенето.

Печено яйце в авокадо

Тази рецепта си струва да опитате привържениците на здравословния начин на живот, които предпочитат диетични ястия за закуска. Авокадото с яйце съдържа лесно смилаеми протеини, много фибри, мононенаситени мазнини, които не предизвикват образуването на холестерол, и витамини от група В.

За една порция:

авокадо;

Две яйца;

Плодовете трябва да са узрели: с тъмнокафява или патладжанена кожа, те трябва леко да пружинират под пръстите ви.

1. Измийте авокадото, разполовете го и отстранете костилката.

2. С помощта на заострена лъжица извадете част от пулпата, така че всяка половинка да може да побере едно яйце. Пъдпъдъчите яйца се поставят в дупката на ямата.

3. Не отрязвайте дъното за стабилност. По-добре е да поставите половинките близо една до друга, за да не се накланят и плънката да не изтече.

4. Напълнете авокадото с яйца.

5. Овкусете със сол, черен пипер и подправки на вкус.

6. Печете в предварително загрята на 200ºC фурна за 20 минути.

Паста с яйце

Апетитна златиста запеканка - паста - универсално ястие. Може да се приготви с всякакъв пълнеж: гъби, месо, риба. Има дори сладък вариант.

За основата:

паста;

Мляко;

Масло;

Ако искате хрупкава горна част ще ви трябват галета.

1. Поставете сварени тестени изделия с произволен пълнеж в намаслена форма. Нарежете плънката на ситно и я запържете.

Макароните се нареждат на пласт не повече от 3–4 см. До тази височина ще се надигнат яйцата при печене.

2. Разбийте леко яйцата с прясното мляко и солта. За сладък вариант - със захар и ванилия.

3. Изсипете ги във формата. Гювечът се поръсва с галета и се залива с разтопено масло.

4. Печете на 180ºС около половин час.

Картофи с пъдпъдъчи яйца на фурна

Друго питателно, универсално ястие, което може да се сервира за закуска, обяд и вечеря, са пълнените картофи.

По-удобно е да готвите малки грудки. По-лесно е да направите дълбока вдлъбнатина в тях и да поставите детайла стабилно върху тава за печене.

Те са пълнени с пъдпъдъчи яйца, малко количество пълнеж се приготвя по-бързо. Ако картофите са големи, разрежете ги наполовина и напълнете всяка подложка поотделно.

Задължително:

Средни картофени клубени;

Същият брой пъдпъдъчи яйца;

Твърдо сирене;

При сервиране можете да добавите пресни зеленчуци, билки и любимия си сос.

1. Сварете картофите "в ризата" и ги обелете.

2. Отрежете дъното на всеки картоф, за да може да стои равномерно върху тавата за печене.

3. Направете вдлъбнатина с размера на яйцето с помощта на заострена лъжица или нож за къдрене. В този случай картофът не може да бъде пробит.

4. Изсипете яйце във всяка кухина. Подправете със сол и черен пипер.

5. Намажете страните с жълтък или масло, така че картофите да покафенеят от всички страни.

6. Поръсете с настърган кашкавал и печете на 180ºC около половин час.

Пилешки рулца с пъдпъдъчи яйца

Месното руло в бутер тесто ще изисква малко повече проблеми от домакинята, отколкото ежедневно меню. Но неговият вкус и златиста коричка, като на пай, ще направят всяко ястие специално. Това ястие може да се сервира дори на празнична маса.

Необходими продукти:

Пилешка кайма;

крушка;

Масло;

Сол и черен пипер;

пъдпъдъчи яйца;

Готово бутер тесто;

Жълтък от пилешко яйце за намазване на рулото.

Можете да приготвите едно голямо руло или няколко малки, те ще се изпекат по-бързо и по-добре.

1. Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете и обелете предварително.

2. Размразете тестото в хладилника, за да не се намокри.

3. Овкусете каймата със сол и черен пипер.

4. Запържете ситно нарязания лук и добавете към месната смес.

5. Разточете тестото върху пергамент на голям правоъгълник.

6. В средата се поставя на лента половината кайма.

7. Поставете пъдпъдъчи яйца на малко разстояние едно от друго.

8. Покрийте ги с втората половина от каймата. Варените яйца развиват забележими издутини. От каймата трябва да оформите равномерно руло.

9. Нарежете тестото по краищата на коси ленти и красиво ги преплетете върху каймата.

10. Намажете затвореното руло с жълтък.

11. Заедно с пергамента прехвърлете детайла в тава за печене и печете на 180ºC за около 40 - 50 минути.

Кюфтета с яйце

Не по-малко впечатляващи ястия от пъдпъдъчи яйца могат да бъдат приготвени просто в тиган.

За кюфтетата ще са ви необходими:

Лъжица брашно;

Мляко;

Две пилешки яйца;

Пъдпъдъчи яйца според броя на топките;

галета;

Сол и черен пипер.

За всяка топка използвайте 50 - 70 г кайма, към нея може да добавите малко пюре от варени картофи или моркови.

1. Сварете пъдпъдъчи яйца предварително, охладете и обелете.

2. Овкусете каймата със сол и черен пипер.

3. Разбъркайте брашното, млякото, суровото пилешко яйце и сотирания лук.

4. Увийте всяко яйце в кайма.

5. Потопете кюфтето в сурово яйце, оваляйте в панировка и изпържете до златисто кафяво.

Можете да добавите малко куркума и червен пипер към панировката. Това ще направи цвета на топките по-наситен.

Как да си направим домашна майонеза

Пресните яйца се включват в много сосове, но най-популярен е майонезата.

За класическия сос ще ви трябва:

20 г лимонов сок;

10 g захар;

10 g сол;

150 мл зехтин.

Ако добавите 20 г горчица, ще получите известния пикантен провансалски вкус. Горчицата е естествен емулгатор. Това ще опрости подготовката и ще удължи срока на годност на соса.

Яйцата трябва да се използват най-пресни и старателно измити, тъй като не са термично обработени.

1. Подправете яйцето с лимонов сок, добавете сол, захар, горчица.

2. Разбийте всичко старателно с потапящ се блендер.

3. Без да изключвате блендера, налейте олиото на тънка струйка, докато сосът стане достатъчно плътен. Количеството трябва да варира в зависимост от консистенцията на соса.

4. Срокът на годност в херметически затворена опаковка е не повече от два дни.

Сега, ако имате няколко яйца на рафта на хладилника, винаги ще намерите нещо, което да готвите с тях. Но това не е целият списък с ястия с яйца! Експериментите тепърва започват.

Първото сутрешно хранене трябва да бъде най-засищащото и питателно, за да можем да работим дълго и продуктивно, да бъдем активни и енергични. Различни опции за закуска с яйца се справят добре с тази задача.

Правилно приготвеният омлет е много вкусно, нежно ястие. Обикновено се харесва както от възрастни, така и от деца. Особено сполучливи са вариациите му със зеленчуци.

съставки:

яйца – 2 бр.;
домат - 1 голям;
лук – 1 бр.;
зелен лук - 3 пера;
мляко - 60 ml;
сол.

Приготвяне:

Измийте зеленчуците и ако е необходимо обелете. Доматите трябва да са узрели, но не презрели. Твърде сочните зеленчуци не са подходящи за приготвяне на омлет.
Първо запържете парченцата лук в тиган с произволна мазнина. Можете да ги направите малки или средни по ваш вкус.
Отделно разбийте леко суровите яйца, смесете ги със солта и млякото.
Изсипете сместа върху зеленчуците едва когато по-голямата част от доматения сок се изпари от съда.
Отгоре поръсете нарязан зелен лук.
Гответе лакомството, покрито, за 8-9 минути на умерен огън.

Това ястие с яйца винаги се сервира горещо за закуска. Можете да го допълвате със сосове на базата на доматено пюре.

Паста с яйце

Ако всички у дома обичат пастата, може да се приготви и като обилна закуска.

съставки:

всякакви тестени изделия – 430 – 450 г;
яйца - 4 големи;
бекон и кашкавал - по желание;
сол, билки.

Приготвяне:

Сварете пастата до готовност. Всеки тип ще свърши работа.
Отделно разбийте яйцата със сол. Към тях можете да добавите любимите си подправки.
Ако се използва сирене, то трябва да се настърже веднага и да се смеси с яйчената смес.
Отцедете пастата в гевгир и смесете със сместа от сирене и яйца. Загрейте на котлона, докато стегне яйцето и се разтопи сиренето.

Ако планирате да допълните такава вкусна закуска с бекон, тогава последният трябва да се запържи отделно на тънки ивици до златисто кафяво и леко хрупкава и след това да се смеси с основното ястие.

Яйчени палачинки

Най-добре е да сервирате тези палачинки с всякакви пълнежи - сирене, месо, извара, чесън. В рецептата е посочено количеството съставки за 1 палачинка.

съставки:

сурово яйце - 1 голямо;
кисело мляко - 30 ml;
сол и олио.

Приготвяне:

Разбийте яйцето със ситна сол на вкус. На този етап можете да добавите черен пипер към него.
Налива се мляко. Повторете биенето.
Изпържете палачинката по стандартния начин в тиган с малко количество растителна мазнина.
Отгоре сложете плънка по желание и навийте питката на руло.

Вкусно е поднесено с топинги от нарязана шунка, настъргано сирене и кубчета мариновани краставици.

Интересна опция за пълнеж за палачинка е пиле + майонеза + кисела ябълка. Но можете да измислите и други интересни комбинации според вашия вкус.

Проста закуска от яйца и колбаси

Вместо скучни бъркани яйца и колбаси, можете да приготвите по-интересно, вкусно ястие от същия списък от продукти. Основното е, че домакинята има под ръка малки керамични форми.

съставки:

колбаси (кремообразни) – 5 бр.;
кетчуп – 2 с.л. л.;
брашно – 2 с.л. л.;
яйца – 5 бр.;
бульон (всеки) - пълна чаша;
лук – 2 бр.;
подправки, олио, сол.

Приготвяне:

Загрейте малък намаслен тиган.
В него най-напред се изсипва лукът, обелен и нарязан на ситно.
Когато зеленчукът се запече, добавете към него произволно нарязани колбаси. Запържете съставките заедно.
Добавете сухо брашно. Пържете докато сместа в тигана започне да шупва.
На този етап налейте бульона, добавете кетчупа, солта и подправките.
Оставете сместа да заври и махнете съда от котлона.
Разпределете получената пържена маса в малки форми. За всяка ще са достатъчни 2 - 3 с.л. л.
Изсипете едно яйце върху порцията, като се стараете жълтъкът да остане непокътнат. Ако случайно имате под ръка масло, трябва да добавите малко парченце от него във всяка формичка.
Поставете контейнерите върху тава за печене. Пече се 10-12 минути на 200 градуса.

Поднесете ястието веднага горещо.

Печено яйце в авокадо

Само редки домакини решават да опитат комбинацията от яйца и авокадо. И напразно, защото е много успешно.

съставки:

авокадо – 1 бр.;
яйца – 2 бр.;
сушени домати – 2 с.л. л.;
хляб, сол, бял пипер.

Приготвяне:

Първата стъпка е да загреете фурната на 200 градуса.
Разделете яйцата на компоненти.
Нарежете авокадото на 2 части. Плодовете трябва да са узрели и меки. Не е необходимо да отрязвате кожата, но костилката трябва да бъде внимателно отстранена.
С помощта на лъжица внимателно направете дупка в средата на всяка половина. Изсипете жълтъка вътре в него. За стабилност можете леко да отрежете дъното на авокадото.
Поставете половинките плодове в топлоустойчив съд. Напълнете жълтъка във вдлъбнатината с белтък отгоре - колкото побере.
Добавете сол и черен пипер към авокадото и плънката.
Разпръснете на случаен принцип кубчетата сушени домати.
Печете лакомството за не повече от четвърт час.

Сервирайте закуската с авокадо и яйца с хрупкав препечен хляб.

Класически Croque Madame

Това необичайно име е дадено на най-популярния сандвич, първоначално от Франция. Отгоре винаги се украсява с пържено яйце, което напомня за модата на елегантните дамски шапки.

съставки:

тост хляб - 4 филийки;
масло – 60 г;
твърдо сирене - 80-100 г;
шунка – 80 – 100 г;
листа от маруля – 2 бр.;
яйце – 2 бр.;
сол и билки.

Приготвяне:

Размекнете маслото. Внимателно намажете всяко парче хляб с него от всички страни.
Запържете основите за закуска в сух тиган до леко зачервяване от едната страна.
Поставете парче сирене върху две филийки хляб. Изчакайте леко да се разтопи.
Добавете резени шунка, нарязани билки и листа от маруля. Покрийте парчетата с останалите парчета хляб.
Загрейте сандвичите под капак за още половин минута.
Отделно пригответе 2 порции бъркани яйца, като по време на процеса ги посолите. Струва си да използвате форма, така че пържените яйца да не се окажат по-големи от филийките хляб.
Поставете сварените яйца върху тоста.

Поднесете вкусна закуска с ароматен чай/кафе.

Пилешки рулца с пъдпъдъчи яйца

Ястие, приготвено по тази рецепта, е идеално за детско меню. Може да се сервира дори на бебета над 1 година.

съставки:

моркови, картофи, лук, пилешки яйца - 1 бр.;
пилешко филе - половин килограм;
пъдпъдъчи яйца - 6-7 бр.;
пресни билки - куп;
сол.

Приготвяне:

Превърнете пилето в гладка, крехка кайма.
Сварете мини яйцата, докато средата се стегне и обелете.
Смелете зеленчуците директно сурови с помощта на средно ренде. Зелените нарежете на ситно.
Смесете получената "многоцветна смес" с останалото пилешко яйце, сол и кайма.
Поставете сместа върху намаслено фолио. В средата едно по едно се разпределят сварените пъдпъдъчи яйца на "гъсеница".
Помогнете си с фолио, за да оформите руло. Увийте го в покривало. Печете на 180 градуса за 20 - 25 минути.

За да направите лакомството по-апетитно на вид и да се отървете от аристократичната си бледност, трябва да го оставите във фурната за още 7-8 минути без капак на 200 градуса.

Рецепта с бекон

Бърканите яйца по американски с пушен бекон са много вкусни.

съставки:

яйца – 3 бр.;
пушен бекон - 70 г;
череша – 2 – 4 бр.;
сол и пресни билки.

Приготвяне:

Първо трябва да изпържите добре тънките ивици бекон. Струва си да ги направите румени и хрупкави.
След това добавете половинките череши в тигана. Задушете съставките заедно за няколко минути.
Отгоре се изсипват сурови яйца. Смесете съставките директно в тигана с шпатула.
Посолете ги и покрийте обилно с нарязани билки.

Сервирайте яйца и бекон за закуска с хрупкав препечен хляб и прясно сварено кафе. Това ястие върви добре с пикантен кетчуп или сос за барбекю.

Готвене на необичайна овесена каша

Когато цялото семейство вече е доста уморено от обичайната овесена каша, можете да експериментирате с по-интересни рецепти, базирани на нея. Например, комбинирайте зърнени храни с пилешки яйца.

съставки:

инстантни овесени люспи – 60 – 70 г;
пилешко яйце - 1 голямо;
пчелен мед - ½ с.л. л.;
асорти от плодове и плодове - по избор.

Много е важно да използвате тиган с незалепващо покритие за приготвяне на обсъжданото ястие. За тази рецепта не ви трябва масло.

Приготвяне:

Изсипете всички овесени ядки в избрания сух тиган наведнъж.
Запържете ги на слаб огън за 2,5 - 3 минути. В този случай е много важно непрекъснато да разбърквате люспите, като в никакъв случай не ги оставяте да изгорят.
Продуктът ще бъде готов за по-нататъшна обработка, когато стане леко кафяв. Освен това трябва да има отчетлив, приятен орехов аромат.
Едва тогава можете да изсипете голямо сурово яйце в овесените ядки.
Веднага след като го добавите към люспите в тигана, трябва да започнете активно да разбърквате съставките. Най-удобно е да работите с тях с дървена шпатула. Трябва да се уверите, че яйцето е равномерно разпределено в целия съд и покрива всички люспи.

съставки:

франзела – 70 г;
яйца – 2 бр.;
крема сирене – 60 г;
зелени аспержи – 3 стръка;
спанак - 30 г;
сол.

Приготвяне:

Измитият и подсушен спанак се нарязва на ситно. Смесете го с мекото крема сирене. Посолява се на вкус.
Нарежете багетата на парчета и изсушете в тиган, фурна или тостер.
Намажете сместа от стъпка 1 върху всяка топла филийка хляб.
Сварете аспержите за 1 минута, след което ги запържете леко в мазнина.
Сварете пошираното яйце във вода и оцет. За да направите това, преместете вилицата в кръг, направете фуния във водата, изсипете яйцето в нея и гответе, докато жълтъкът се втвърди, като продължавате въртеливите движения.

Сервирайте яйца с хрупкав препечен хляб за закуска. До него се нареждат готовите аспержи.

Когато решавате какво да готвите за закуска, на първо място трябва да обърнете внимание на ястията с яйца. Те са вкусни, евтини и обикновено много лесни за приготвяне. Остава само да изберете рецептата, която харесвате, като вземете предвид наличието на храна в хладилника.