Еднорог от мастика мк. Торта с еднорог: рецепта стъпка по стъпка със снимки. Тези свойства се притежават от мастика, направена от

Можете да приготвите торта Еднорог по различни начини. За украса сладкарят използва блатове, мастика и многоцветен крем, използвайки изтънченост в уникалността на дизайна. Но повечето от рецептите са доста прости, така че могат да се приготвят у дома. За да създадете красива торта, като тази на снимката, трябва да имате търпение и да закупите необходимото сладкарско оборудване.

Невероятната торта с еднорог за момиче не изисква специални умения за декориране. За да създадете кулинарен шедьовър, трябва да покажете малко въображение и да подходите към създаването на шоколадова торта от творческа страна.

Съставки за кората:

масло - 200 г;
тръстикова захар - 200 г;
пилешко яйце - 4 бр.;
първокласно пшенично брашно - 180 г;
какао на прах - 75 g;
бакпулвер - 1 пакетче;
каменна сол - 1 щипка.

Съставки за крема:

масло - 800 г;
пудра захар - 400 g;
извара - 600 г;
хранителни оцветители с различни цветове;
розов и черен блат - за украса.

Подготовка на кората и основата за еднорога:

Включете фурната и нагласете температурата на 170 градуса. Разбийте яйцата с помощта на миксер. Когато започнат да шупнат, добавете захарта. Продължаваме да работим с миксера на висока скорост, докато масата увеличи обема си.

Добавете предварително пресятото брашно, смесено с какаото, бакпулвера и солта. Разбийте на ниска скорост.

Маслото се нарязва на кубчета и се добавя към полуготовото тесто. Минаваме през миксера, за да се смесят всички съставки.

Поставете готовото тесто върху хартия за печене и го изравнете с шпатула. Сложете да се пече за 20-25 минути. Проверете готовността с кибрит или клечка за зъби.

Готовата торта нарязваме на четири различни по големина правоъгълника.

От парчетата сглобяваме торта във формата на еднорог.

Най-голямата част ще стане тялото на еднорога, средната ще се трансформира в главата. Ние проектираме останалите две малки части като копита.

Приготвяне на крема:

Смесете маслото с праха при средна скорост на миксера.

Към жълтата смес добавете изварата. Необходимо е да е на стайна температура.

Отделете ⅕ от крема и го боядисайте в червено или розово. Оставяме част от белия цвят за допълнителна украса.

Поставете жълтия крем без допълнително оцветяване в сладкарски пош и започнете да украсявате тортата.

Рисуваме муцуната и копитата в розово.

Останалият крем боядисваме в ярки цветове и го поставяме в по-малки торбички. Начертайте опашката и гривата с вълнообразни линии. Тортата с еднорог за момиче е почти готова.

Минаваме с шпатула върху цветните линии, като ги правим по-плоски.

Нарежете блата на ленти и навийте рогчето. По същия начин правим ухото и очите, за да изглежда приказната торта Еднорог красива и интересна.

Но ако не сте успели да ги създадете с пастила, винаги можете да се въоръжите с по-малък накрайник за сладкарски пош и да нарисувате допълнителни детайли с крем.

Украсяваме стаята в тема за рожден ден и поставяме торта Еднорог начело на масата.

Елегантна торта с еднорог ще изглежда ефектно на вашата празнична маса. Любимият герой на момичетата от анимационни филми и приказки ще превърне празника във фантастично, запомнящо се събитие.

Съставки за кората:

масло - 340 г;
тръстикова захар - 400 г;
пилешко яйце - 6 бр.;
кисело мляко с вкус на ягода - 200 мл;
лимон - 2 бр.;
първокласно пшенично брашно - 470 г;
бакпулвер - 20 гр.

Съставки за украса:

бяла мастика - 100 г;
пудра захар - 1 супена лъжица;
водка - 25 мл;
златен кандурин (багрило) - 1 ч.л.

Съставки за крема (блата):

гранулирана захар - 1 чаша;
вода - 100 ml;
бял шоколад - 120 г;
всякакви ягоди - 100 г;
тръстикова захар - 2 супени лъжици;
крема сирене - 360 г;
масло 82,3% - 60 g;
пудра захар - 120 гр.

Съставки за крема сирене:

крема сирене - 700 г;
пудра захар - 200 g;
масло - 450 г;
многоцветни багрила.

Приготвяне на тортите:

Смесете брашното с бакпулвера с помощта на бъркалка.

Разбийте мекото масло и захарта до побеляване с миксер на средна скорост.

Добавете яйцата, като ги добавяте на порции и разбивате старателно.

Нарежете лимоните наполовина и с чаена лъжичка отстранете кората. Добавете кисело мляко и жар към мастната маса. Продължете да разбивате до гладкост.

Добавете брашното на два етапа, като всеки път разбивате тестото с миксер.

Разделете тестото на две равни части и разпределете във форми за печене. Разглобяемият кръг за правене на торти трябва да достигне 20 сантиметра в диаметър.

Пече се 60 минути на 180 градуса.

Охлаждаме готовите торти в кухнята, след което ги увиваме в стреч фолио и ги поставяме в хладилника за 6-8 часа.

Приготвяне на декорации:

Отрежете парче бяла мастика и го навийте на дълга лента с ръце. Сгъваме го под формата на подкова и след това го сплитаме като косичка, като държим краищата с пръсти и усукваме, като държим основата на дъгата.

Излишната част отрязваме с остър нож и оставяме настрана.

Нанизваме мастика върху дървен шиш, като шиш, свързвайки ръбовете, така че рогът да не се развие обратно в подкова.

Залепваме частите на рога заедно с обикновена вода, като внимателно работим с четка.

Разточете малко парче мастика и изрежете 2 кръга с по-голям и по-малък диаметър с помощта на специални форми за сладкиши или чаена чаша и чаша.

Поставете кръгове с по-голям диаметър един върху друг и изрежете луните с помощта на формичка. Правим същото с кръгове с по-малък диаметър. Трябва да получите четири овални парчета мастика във формата на листо.След това минаваме по-големите с четка, потопена в обикновена вода и нанасяме върху тях по-малки.

Отново намазваме основата на по-малката част и я притискаме около шишчето, оформяйки уши за бъдещия еднорог. Оставете мастика да се втвърди за 6-8 часа.

Изваждаме готовите продукти от хладилника. Смесете златно багрило с водка и боядисайте заготовките с четка.

Приготвяне на крем и сироп за блата:

Нарежете ягодите на парчета и ги поръсете със захар. Варете на тих огън при непрекъснато бъркане, без да добавяте вода.

Докато са горещи, смилайте плодовете през сито със супена лъжица. Разбъркайте добре готовото пюре.

Шоколадът се начупва на филийки, загрява се на водна баня и се смесва с ягодовата смес.

Разбийте сиренето, пудрата и маслото до гладкост с миксер. Добавете готовото сладко с шоколада и още веднъж прекарайте крема с миксера на ниска скорост.

Смесете гранулираната захар с питейна вода и гответе на слаб огън за 40 минути, като разбърквате редовно по дъното. Оставете да изстине.

Оформяне на тортата:

Измерваме мястото на разреза с линийка и нож. След това отстранете блатовете от напоените торти. Първо прекарваме острието по предвидените прорези и след това отиваме по-дълбоко към средата.

След това правим нови измервания, за да разрежем равномерно двата слоя торта на две равни половини. Изрязваме по същия принцип, както при премахването на върха. Поставете четири слоя торта върху работна повърхност.

Напоете сладкиша със сироп, като го намажете равномерно със силиконова четка. След това нанесете малко количество от крема и го загладете с шпатула. Поставете следващия слой торта, напоете и намажете.

Повтаряме процеса на оформяне на тортата „Еднорог“ за момичето, като внимателно покриваме предпоследния блат, който ще стане последен.

Намажете страните с излишния крем, като ги оформите с шпатула и приберете заготовката в хладилника за 2 часа.

Последният етап от дизайна на тортата:

Приготвяне на крема сирене. За целта разбийте мекото масло на гладка каша. Добавете прах и повторете процеса на смесване на съставките с миксер. След това към полуготовата сметана добавете сиренето и отново разбийте.

Преди да направите тортата Еднорог невероятно красива, е важно да нанесете груба версия на крема, оформяйки първия блат. Поставете сместа в хладилника за 1 час.

Изваждаме тортата и нанасяме завършващия вариант на крема. След това го оформяме със сладкарска шпатула, като заглаждаме всички неравности. Където е премахнат твърде много крем, можете да добавите допълнителен слой с помощта на шпатула. И след това отново преминете през шпатулата. След като изравнихме страните, преминаваме към върха на тортата.

Поставете останалия крем в купички и ги оцветете в различни цветове. Поставете едно по едно в сладкарски плик за еднократна употреба.

Начертайте очите на еднорога с помощта на дървено шишче. Поставяме черна боя върху четката и я запълваме с готовия шаблон върху крема.

Прилагаме първия модел между веждите на приказния кон. След това го нанасяме на случаен принцип, за да добавим цвят към гривата, като правим кръгови движения с торбичката, за да създадем къдрици върху тортата.

Когато се появи нова цветова схема, започваме да изстискваме крема, спускайки и повдигайки носа на дюзата. С нов нюанс повтаряме същите движения, запълвайки празнините между къдриците и белия крем.

Тортите трябва да се сглобят предварително и да се съхраняват.

Долният слой се сглобява директно върху основата за бъдещата торта или ще трябва да се прехвърли върху нея преди основния монтаж.

Имайте предвид, че горният етаж трябва да се сглоби върху основа, върху която ще стои готовата торта, като основата трябва да е със същия диаметър като самата торта.

Важно е тортите да са с еднакъв диаметър! Също така е важно да помислите предварително за височината на готовата торта - аз имам ниска морковена торта.

На снимката е представена торта с диаметър 16см.

По-добре е да подготвите ушите предварително и да ги оставите да изсъхнат. Не забравяйте, че дължината на шишчето трябва да е малко по-къса от височината на горния слой.

Намажете горната част на долния слой с малко количество крем.

Поставете тръби в долния слой и ги изрежете наравно с тортата. Важно е да не режете по-ниско!

Отгоре намажете тръбичките с малко крем.

И внимателно инсталирайте горния слой.

Нанесете крема сиренето от сладкарски пош върху цялата торта спираловидно и загладете отстрани с шпатула.

Заравнете отгоре и приберете в хладилника.

Пригответе още една порция крема сирене (ако не е използвана цялата сметана за изравняване, смесете с нова порция).

Оцветете в необходимите цветове и поставете в сладкарски пликове с необходимите накрайници.

Използвайте гореща, суха шпатула, за да изравните горната част на тортата.

Нанесете "грива" върху готовата торта и я приберете в хладилника за 20-30 минути.

Внимателно нарисувайте очите на еднорога с черна боя. Може да използвате и златна/сребърна боя или да направите очи от мастика, която предварително изсушавате. Но не забравяйте, че мастиката се топи върху крема сиренето или му придава цвят.

Забийте в ушите.

Използвах бонбони като рог, ако правите рог от мастика, тогава също трябва да го направите предварително и да го изсушите за 1-3 дни.

Украсете с мъниста по желание. Теглото на моята торта се оказа 3,5 кг.

Ако обичате да готвите и се интересувате от новости в сладкарството, сигурно сте забелязали колко популярна набира торта Еднорог. За да приготвите това лакомство, можете да използвате всяка основа и крем. Просто помнете вашата изпитана рецепта за успешни торти, изберете подходящ крем, който държи добре формата си, запасете се с модерни декоративни елементи и вдъхнете живот на идеята си. Нашата статия ще ви разкаже за всички нюанси на процеса и ще ви даде няколко идеи.

Празнично чудо

Еднорогът е невероятно животно, което се среща в много древни легенди и приказки. Можете да прочетете за това в съвременната литература (например тези същества се споменават в известната серия на Потър). Много деца, а и възрастни, обожават анимационния филм „Приятелството е магия“, някои от героите на който са еднорози. Можете да видите това невероятно животно на древни платна, семейни гербове и знамена.

За съжаление такива животни никога не са съществували в действителност. Но това придава на еднорозите още по-голяма аура на магия и приказност. Пригответе торта с еднорог за рожден ден на момиче - и празникът ще се превърне в истинско малко чудо. И няма значение на колко години става рожденичката. Малко магия няма да навреди.

Торти

Ако сте запознати с печенето, изберете всяка рецепта. Можете дори да направите нива на тортата от различни теста, като комбинирате например карамелено тесто с бананово тесто и шоколадово тесто с черешово тесто. Но за тези, които току-що са започнали да овладяват приготвянето на десерти, обикновеният пандишпан може да бъде най-добрият избор.

За да го приготвите, разбийте 4 жълтъка с чаша захар до побеляване, разбийте 4 охладени белтъка с миксер с щипка сол, като на части добавяте брашно (1 чаша). Свържете двете части с дървена шпатула, добавете щипка сода. Изсипва се в намаслена или застлана с хартия за печене форма, поставя се в предварително загрята фурна и се пече половин час. В никакъв случай не отваряйте вратата през първите 15 минути! За да направите тортата Еднорог още по-нестандартна, можете да разделите тестото на 2-3 части и във всяка да добавите няколко капки хранителна боя.

Крем за украса

Кремът или заквасената сметана или крема сиренето са идеални за наслояване на кори за торта. През лятото можете да импровизирате с кремове на основата на смлени горски плодове и плодови пюрета. Накратко, за да смажете тортите, можете да изберете всичко, което сърцето ви желае. Но трябва да украсите тортата Unicorn с крем, който държи добре формата си. Идеален е крем от масло и кондензирано мляко (в равни количества). Разбийте съставките и охладете леко преди употреба.

Украса за торта

Трябва да вземете решение за цветовата схема, преди да направите тортата. Еднорогът може да бъде направен в ярки или пастелни цветове, или можете да изберете нещо напълно необичайно - например бял мрамор или черен и златист дизайн.

Най-лесният начин да изваете рог и уши е от мастика. Ако искате тортата да блести, намажете някои елементи с кондурин. Очите могат да бъдат нарисувани с маркер за храна. Кремът може да се раздели на части и всяка да се оцвети в свой цвят. Поставете ги в торба един по един, след което, когато ги засадите през звездообразната дюза, ще получите меланжирани завъртания.

Някои полезни идеи

Торта Еднорог може да се украси с дребни бонбони, сладкарски пръски, близалки, макарони и каквото пожелаете. Ако не харесвате фондан, можете да направите рог от фунийка за сладолед. Потопете го в глазурата и украсете с крем. Можете да направите кухина в средната торта за изненада. Намажете дъното и стените му с разтопен шоколад, поръсете с цветни дражета (например M&M).

Не толкова отдавна фигурите от мастика започнаха да се използват за украса на торти. Но да поръчате торта от професионален сладкар не винаги е достъпно и няма начин да контролирате качеството на съставките, използвани в процеса на печене и сглобяване на десерта. В този случай решението ще бъде домашен декор.

Подробно описание на всички етапи на работата, от избора на необходимите инструменти и подготовката на мастика у дома до алгоритъма за извайване на отделни герои, ще помогне дори на тези, които последно са изваяли в училище по време на уроци по изобразително изкуство, да овладеят сладка скулптура.

Всяка майка иска да зарадва детето си с красива и вкусна торта. Един от начините за украса е с фигурки от мастика.

Фигурките от мастика са чудесен начин да зарадвате другите и да покажете себе си.

Процесът на тяхното производство включва следните стъпки:

Приготвяне на захарна маса за моделиране.
Директно скулптуриране на фигури.
Изсушаване на готовия декор и монтиране върху тортата.

Какви инструменти и материали са необходими за създаване на сладки скулптури ще бъдат разгледани по-подробно по-долу.

Ако се съмнявате дали ще можете сами да направите декор от мастика, винаги можете първо да тренирате върху пластилин и когато постигнете желания резултат, започнете да извайвате от мастика.

Какви инструменти са необходими за скулптура?

В магазините за сладкарски изделия очите ви са широко отворени от широката гама от различни устройства за работа с мастика, така че за да не купувате твърде много, е по-добре да се запознаете предварително с това, за какво са необходими тези или онези инструменти.

Сладкарите използват мастика за следните цели:

покриване на готовата торта, за да се придаде гладкост на повърхността или определена текстура (дърво, кожа и др.);
за създаване на цветни аранжировки (захарна флористика);
създаване на миниатюрни скулптури (хора, животни, приказни и анимационни герои).

Всеки тип мастичен декор използва свои собствени инструменти.

Така че, за да покриете готовата торта със захарна маса, трябва да имате:

точилка за мастика (обикновена или текстурирана);
силиконова постелка за разточване;
и ютия за изглаждане на покритието, за да избегнете бръчки.

В захарната цветарство се използват:

изрезки или бутала от цветя или техните листенца;
силиконови ленти за придаване на по-естествен вид на детайлите;
мека подложка за изтъняване на ръбовете на листа и венчелистчета;
устройства (маси) за сушене на детайли,
хранителна тел и изкуствени тичинки;
четки с изкуствен косъм.

За да извайвате фигури от мастика, трябва да закупите набор от специални инструменти за подреждане:

Дрезденска пръчка за изобразяване на мимики;
стек-конус (заоблен, гладък), който ще ви позволи да направите слепи конусовидни вдлъбнатини;
инструмент „черупка“ за извайване на животински лапи, черупки, човешки ръце и крака;
Обезкостяването на стека ще ви помогне да създадете волани върху дрехите или вълнообразни ръбове
инструмент с топчета в краищата се използва за оформяне на очни гнезда или други кръгли вдлъбнатини;
стек-дъга за създаване на усмивки върху лицата на фигурки на хора от мастика.

В допълнение към тези инструменти ще ви трябват хранителни бои за оцветяване на мастика, четки (задължително с изкуствен косъм) и хранително лепило за залепване на частите на фигурата.

Подготовка на мастика за моделиране със собствените си ръце

Преди да направите фигури за тортата, трябва да подготвите захарната маса за моделиране.

Мастикът за създаване на цветя и фигури трябва да е гъвкав, за да можете лесно да работите с него и да изсъхне бързо, за да не губите много време за сушене на фигурите.

Мастика, направена от:

1 ½ чаени лъжички разтворим желатин;
40 ml вода;
3 чаени лъжички течен мед или сироп (инвертиран, глюкозен или друг);
2 чаени лъжички масло или друга твърда мазнина (маргарин, кокосово масло);
1 чаена лъжичка ликьор (може да се замени с друг алкохол);
500 г пудра захар;
25 г царевично или картофено нишесте.

Технология на готвене:

Накиснете желатина за времето, посочено в инструкциите за употреба.
Комбинирайте сироп, масло и ликьор в тенджера и загрейте до гладкост. След това добавете набъбналия желатин и го загрейте, докато се разтвори напълно.
Пресейте праха и нишестето на купчина и направете фуния в центъра. Изсипете течния компонент в кладенеца и омесете масата като обикновено тесто с мая.
Поставете готовата маса в плътна торбичка, намазана отвътре с масло, изкарайте възможно най-много въздух и оставете мастиката да престои един ден при стайна температура. След това можете да започнете да скулптурирате.

Най-простите фигури от мастика за начинаещи

Прости фигурки на животни, които не претендират да бъдат скулптурно подобни, са изваяни по същата технология:

За тялото навийте на топка и й придайте формата на сълза.
Главата е просто малко по-малка топка, която е свързана с тялото с клечка за зъби.
Предните и задните крака са изваяни от флагели от мастика, които са залепени с хранително лепило или суров протеин.
След това се извайват уши: за зайче - от две широки ивици флагели, за котка или тигър (лъв) - заострени триъгълници, за мечка или маймуна - два кръга с вдлъбнатина в центъра.
Опашката също се формира от флагел, но по-тънка. Ако е необходимо, те извайват прическа, например, палав чуб за маймуна или грива за лъв.
Скулптурирането на фигурката на животното завършва с оформяне на лицето - нос, уста, очи.

Лесно е да направите различни коли от мастика, които биха били подходящи за торта за момче.

Най-простият вариант е от едно парче мастика:

Придайте на плътно правоъгълно парче мастика с подходящ цвят формата на каросерията на автомобила.
Направете шайби за колела от четири топки и ги залепете на място.
Изрежете стъкло (отпред, отзад и отстрани) от тънко разточен бял или бледосин мастик и също ги прикрепете, където е необходимо.
Направете фарове от малки топчета жълта мастика.
Направете необходимите допълнения, например надписи или очи, и машината е готова.

Майсторски клас за извайване на детски фигури от мастика

Детските фигури, направени от мастика, обикновено са герои от любимите им анимационни филми. Сред огромния брой феи, малки животни, роботи и коли, героите от анимационния филм „Смешарики“ ще бъдат идеални за начинаещ скулптор. Тяхното моделиране се извършва по принцип, подобен на вече описания.

Героят на любимите ви анимационни филми ще зарадва вашето бебе.

Първо, мастикът се боядисва в желания цвят (или цветове), след това от него се разточва топка и след това се процедира по следния начин:

Зайче Крош. За ръцете и краката навийте две въжета, разрежете всяко от тях наполовина и използвайте купчина или обикновена клечка за зъби, за да отделите пръстите. Оформете уши от две широки ленти. След това остава само да украсите лицето, като залепите очите от бяла мастика и веждите от синя мастика, нарисувайте зеници и усмивка.
Баръш. Навийте тънки камшичета, оформете от тях къдрици и ги залепете с ядливо лепило или яйчен белтък. Извайвайте ръцете и краката по същия начин като лапите на Крош, но правете копита в краищата. Направете рога от флагели от по-тъмен мастик. Оформете лицето.
таралеж. Разточете малки топки от син мастик, придайте им формата на иглени конуси и ги залепете върху сферичното тяло. Извайвайте ръцете и краката като на зайче. Добавете очила, вежди, нос, уши, усмивка и Таралежът е готов.
Нюша. Първо трябва да нарисувате сърца-бузи и да изваяте лапи с копита, както за Баръш. Оформете муцуна от малка топка, като с клечка за зъби направите две вдлъбнатини. Сплетете и залепете прическа на плитка и оформете лицето.

Как да изсушим фигури от мастика

Оформянето на фигури от мастика е само половината от битката. Все още трябва да се изсушат правилно. Когато фигурите изсъхнат неравномерно, те могат да се напукат, а ако температурата на сушене е твърде висока, те се стопяват и резултатът от дългия труд не може да бъде запазен. Всички тънкости на този процес и начините за ускоряването му ще бъдат разгледани по-долу.

Най-простият и правилен, но и най-дълъг метод на сушене е самосъхненето при стайна температура. Сушенето на фигурите, в зависимост от размера им, може да отнеме до няколко дни.

Големите фигури, състоящи се от няколко части, обикновено се сушат разглобени, след което всички елементи се залепват заедно със сладкарско лепило, суров яйчен белтък или водка. По време на съхненето фигурите или техните части трябва да бъдат покрити със салфетки, за да се предотврати падането на прах върху тях. Салфетките също ще поемат част от влагата.

Ако времето позволява, изсушете фигурите само при стайна температура.

И ако спешно трябва да направите декорация от мастика, можете да ускорите изсъхването по един от следните начини:

Сешоар Изсушете декора от мастика много по-бързо, като го издухате на значително разстояние със сешоар, работещ в режим „Студен въздух“. По този начин можете да изсушите фигурите само за няколко часа.
Фурна. С помощта на фурната можете бързо да изсушите плоски декорации от мастика (например букви), но температурата на сушене не трябва да надвишава 80 - 85 градуса, а продължителността му не трябва да надвишава 5 минути.
Микровълнова печка. Принципът на сушене е същият като във фурната. Затоплените в микровълнова фурна фигури се втвърдяват след охлаждане. Но поради различната мощност на устройствата, времето за сушене ще трябва да бъде избрано експериментално върху малко парче мастична маса.

Колко дълго и как се съхраняват такива декорации?

Фигурките от фондан за торта могат да се приготвят много преди печенето и сглобяването на десерта, но трябва да се съхраняват правилно, за да останат достатъчно меки отвътре и годни за консумация. Условия за съхранение на този декор: запечатан контейнер, поставен на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина. Срокът на годност на декора, ако се спазват тези правила, ще бъде в рамките на 1 - 2 месеца.

Съхранявайте фигурките от мастика на тъмно, сухо и хладно място.

След изяждането на десерта могат да се оставят сладки захарни скулптури за спомен от специалното събитие. В този случай условията за съхранение не са толкова строги: фигурите могат просто да бъдат поставени на рафт, който не е изложен на пряка слънчева светлина, така че цветовете им да останат ярки по-дълго. Но яденето им след това не се препоръчва.

В тази статия ще се опитам да очертая подробно някои от характеристиките на правенето на бижута от мастика със собствените си ръце за начинаещи.

Основи

Често ме питат от коя мастика е най-добре да извайвам фигури. Известно време работих както с мастика от магазина, приготвена по различни рецепти, така и със захарна паста, но винаги се връщах към моята рецепта, защото знам как да я приспособя към нуждите си.

Тук няма да описвам процеса на създаване на сложни фигури, а просто ще се опитам да говоря подробно за това как да направите фигури от мастика със собствените си ръце. Ще направим човек със сравнително реалистични пропорции на тялото и семпло облекло. Убеден съм, че всеки, който следва тези инструкции, в крайна сметка ще се научи как да създава отлични фигури от фондан за детска торта и че това знание ще помогне в бъдеще, когато се премине към по-сложни техники на работа и правене на фигури с протегнати ръце, както и извайване на животни от мастика.

Ако имате въпроси относно извайването на фигури от фондан, не се колебайте да ги зададете в коментарите. Ще се опитам да им отговоря възможно най-бързо, но не забравяйте, че съм зает човек, така че не очаквайте незабавни отговори от мен.

Не забравяйте, че всичко това не е крайната истина, а само моят собствен опит и може да имате различно мнение за това как да направите фигури от мастика за торта. Така че тук няма твърди и бързи правила, освен може би разположението на частите, така че адаптирайте тези съвети към вашите нужди и предпочитания.

Необходими материали и инструменти

В работата си се опитвам да избягвам ненужните скъпи инструменти и често използвам това, което вече имам у дома. Ще се придържам към тази идея през целия урок и ще се опитам да сведа до минимум количеството от това, от което се нуждаете, за да направите вашите захарни дъвки.

За да направите проста фигурка от мастика, ще ви трябва:

Мастика в различни цветове за изработка на следните части: панталони, ботуши, пуловери, кожа, коса;
Няколко клечки за зъби. Забележка: Не давайте продукти с фондан, съдържащи клечки за зъби, на малки деца и не забравяйте да предупредите всички останали, че съдържат клечки за зъби. Можете да замените твърда паста, ако желаете, но все пак уведомете всички;
Солница с прах или царевичен сироп, както предпочитате. Ако нямате солница, можете да използвате лъжица;
Дъска за рязане (възможно най-гладка);
Остър, не гофриран нож;
Малък или среден мастик с форма на топка;
малка четка за сладкиши;
Вода в малък съд;
Черен хранителен гел оцветител;
Повърхност, върху която ще поставите фигурките, например торта или, ако правите предварително, дунапрен;
Печатна скица на човек (виж по-долу).

Чрез проба и грешка разбрах, че докато правя фигури от мастика, всяко следващо парче се оказва по-голямо от предишното и в резултат на това получих непропорционални занаяти от мастика. Също така ми беше трудно да направя няколко фигури с еднакъв размер, ако го правех на око. Поради тази причина започнах да използвам скици, подобни на показаната по-горе, и фигурите за тортата от мастика започнаха да се оказват с правилния размер. Просто качете тази скица във всеки графичен редактор (аз използвам Irfanview), задайте желаната височина на бъдещата фигура и отпечатайте скицата. Този подход може да се използва и при декориране на торта, за да разберете как да подредите фигурите и какъв размер да бъдат.

Височината на описаната в тази статия фигурка е 6,3 см.
Мастиксът обикновено е лепкав, така че за да го разточите правилно и да не залепва за дъската и пръстите ви, поръсете работната повърхност и ръцете си с пудра захар. Не се притеснявайте, че ще получите пудра захар по цялата фигура; можете лесно да го почистите след това.

За да залепите парчета мастика, нанесете тънък слой вода върху едно от тях с помощта на четка и ги притиснете едно към друго. Може да се наложи да ги раздвижите малко, за да залепнат, но обикновено водата е достатъчна за това. Някои хора обичат да използват различни видове ядливо лепило, купено от магазина или домашно приготвено, но обикновено не се занимавам с това. Водата лепи перфектно в почти всички случаи.

Ако работите на сухо място, може да се наложи да омекотите мастика, за да предотвратите напукване на повърхността. За да направите това, просто смесете малко количество вода в тестото и го затоплете в ръцете си. Опитайте се да направите всичко бързо, така че мастикът да няма време да изсъхне и да започне да се напуква. При условия на висока влажност може да се наложи да разбъркате допълнително пудра захар във фондана и да увеличите времето между стъпките, за да предотвратите смесването на парчетата.

Ние извайваме човек

Разточете дълга змия от син мастик. Уверете се, че дебелината му съответства на дебелината на крака върху отпечатаната скица. Не се притеснявайте, че е твърде дълго - винаги можете да отрежете излишното.

С помощта на тъпата страна на нож направете прорез в средата на змията и огънете фондана по него.

Поставете огънатата змия върху скицата, така че огънатият ръб да е близо до бедрата. Ако е необходимо, отрежете долната част на панталона.

Обърнете панталоните и ги поставете до скицата. С помощта на тъпата част на нож направете вдлъбнатини на коленете. Те ще помогнат за предотвратяване образуването на бръчки при сгъване.

Внимателно завъртете ножа няколко пъти, за да направите вдлъбнатината по-широка. Задната част на краката трябва да изглежда така:

Ако сега украсявате тортата, можете да намокрите гърба на бутчетата с вода и да ги поставите по ръба на тортата. Направих фигурата върху пенопласт, така че ще ви разкажа по-нататък за характеристиките на този калъф.

Поставете шепа пудра захар върху повърхността и с леко свити колене ги поставете върху ръба на пяната.

За да направите фигурата по-стабилна, можете да навлажнете празнината между панталона и внимателно, за да не повредите формата, притиснете единия крак към другия.

Направете две равни топки от черен мастик, малко по-големи от тези на скицата (обувките изискват повече мастика, отколкото краката без тях, освен ако не правите тънки чехли). За да получите еднакви топки, можете да използвате този хитър трик: направете дебел колбас със сплескани краища от мастика и го нарежете наполовина.

Оформете топчетата като капчици вода, но без заострения край в горната част, след което ги притиснете леко.

Счупете клечка за зъби наполовина и вкарайте всяка една в краката отдолу. Оставете надвес достатъчно дълъг, за да държи ботуша.

Намокрете горната част и страните на обувките с вода (и задната част, ако украсявате тортата сега) и ги поставете върху повдигнатите части на клечките за зъби.

Поставете клечка за зъби в горната част на краката, така че да влезе малко дълбоко в пяната, но се уверете, че има достатъчно дължина в горната част, за да пасне на тялото върху нея.

Направете блок от мастика, който е по-широк от едната страна. Дебелината му може да варира в зависимост от размера на вашата фигура. Смятам, че дебелина 1,3 см е подходяща за повечето случаи.

Сега го поставете върху скицата. Горният ръб на лентата трябва да стига до раменете, а долният ръб трябва да стига до краката. Блокът трябва да е плосък близо до раменете, но можете да направите вдлъбнатина в противоположната част, ако искате пуловерът да се простира леко над панталона.

След като добавите малко вода, поставете тялото върху клечката за зъби и я натиснете отгоре, така че да залепне за краката.

Натиснете надолу страните на блока, така че ръбовете му да са в една линия с бедрата ви.

Разточете дълга змия със същия цвят като тялото от мастика, поставете я върху скицата по линията на ръката и отрежете излишното, без да вземете предвид дължината на ръката и пръстите, което ще направим по-късно . Отгоре изрежете змията по вертикалната линия на тялото (под остър ъгъл).

Ако трябва да направите ръце, които ще бъдат в хоризонтално положение, тогава ъгълът трябва да бъде по-тъп. Острият ъгъл е необходим, така че ръцете да са близо до тялото, а дланите на фигурката да са на коленете, тъй като в този случай няма нужда да правите вътрешни опори или да чакате мастиката да се втвърди.

Направете същото и с другата ръка, като се уверите, че са с еднаква дължина.

Маркирайте сгъвката на лакътя с тъпата страна на ножа.

Свийте ръката си по линията и направете лакти от задната страна с върховете на пръстите си. За разлика от коленете, лактите трябва да са леко заострени. Ако след това ръката започне да се клати, добавете малко вода към лакътя и натиснете леко, за да залепите краищата на вдлъбнатината.

С помощта на инструмент с форма на топка направете малки вдлъбнатини в основата на ръцете. Те са необходими, за да изглеждат ръцете като продължение на ръцете, а не сякаш са откъснати от тялото и след това отново залепени.

Намокрете повърхността на ръката, която ще бъде в съседство с тялото, с вода и я притиснете към торса и крака. Докато правите това, оформете раменете си по желание.

Не поставяйте основите на ръцете си близо една до друга, освен ако не искате скръстени ръце. И това най-вероятно ще бъде трудно да се направи, без да ги огънете под неестествен ъгъл.

След това поставете друга клечка за зъби в горната част на тялото, това ще бъде вътрешната опора за главата. Залепете го достатъчно дълбоко, за да не излиза от главата от другата страна.

Оставете ръцете да се втвърдят за известно време, преди да направите дланите.

Разточете топка във формата на капка от мастика с телесен цвят и я поставете върху скицата. Топката трябва леко да покрива контурите на главата в скицата, но нищо повече. Като цяло е по-добре да направите главата малко по-малка, тъй като тя може да бъде увеличена по-късно поради косата.

Обикновено за начинаещите е трудно да направят добре гола врата, така че е по-добре да я замените с яка на пуловер. За да направите това, направете малък дебел цилиндър от мастика и го поставете на клечка за зъби.

Направете малка вдлъбнатина отпред.

Вземете главата, направена в предишните стъпки, и я поставете върху клечката за зъби под ъгъл. Брадичката трябва да сочи напред, в противен случай главата ще изглежда като топка.

С помощта на инструмент с форма на топка направете малки дупки за очите.

Разточете много малко парче мастика на топка във формата на капка и я натиснете с пръсти.

След това го прикрепете към главата си, така че острият му връх да е на нивото на веждите ви.

Използвайте клечка за зъби, за да направите ноздрите, като я преместите леко настрани, за да очертаете формата на носа.

Устата може да бъде направена по два начина: нарисувайте я или я изрежете. Можете да изрежете устата с върха на остър нож.

Когато сте готови, натиснете леко ножа върху долната половина на устата си, за да подчертаете долната устна.

С клечка за зъби оформете долната част на устната и с леко натискане покрийте устата на фигурата.

Използвайте заострения край на клечка за зъби, за да оформите средата на горната устна, като направите малка вдлъбнатина.

Най-лесният начин да извайвате ръце е да ги направите под формата на ръкавици. За тези, които искат да направят по-реалистични очертания на ръцете, по-долу са дадени подробни инструкции.

Разточете парче фондан с размер на ръка върху шаблона и го оформете във формата на сълза, както направихте в предишните стъпки за главата и носа.

След това решете коя ръка правите: дясна или лява. Поставете ръката си до парчето мастика, за да получите представа накъде трябва да е обърнат палецът ви.

Направете V-образен разрез, както е показано на снимката по-долу.

Начертайте нож наоколо, за да маркирате палеца.

Отрежете още едно малко парче, за да придадете на пръста желаната форма.

Направете разрези, за да оформите останалите пръсти.

Използвайте пръстите си, за да изгладите внимателно всички остри ъгли.

Използвайте топка, за да оформите леки вдлъбнатини в дланите на ръцете си.

Като завъртите ръката си и я натиснете леко с пръсти, направете кръгла китка.

След като добавите малко вода към крака и ръкава си, поставете китката си там. Ноктите могат да бъдат маркирани с върха на клечка за зъби.

Направете горния метод от друга страна.

Един от най-лесните начини да направите коса е да я оформите в шапка или саксия. Вземете парче мастика и го оформете като на снимката по-долу. Тя трябва да има плоска повърхност отдолу и леко изпъкнала горна част.

Натиснете мастика с палец и показалец и я завъртете.

Когато оформяте косата си, винаги проверявайте как ще изглежда на главата ви, за да изберете правилния размер. След като получите желания размер, натиснете косата надолу по краищата, така че да е тънка и да не изглежда като каска.

Намокрете вътрешността на косата си с вода и внимателно я прикрепете към главата.

За да направите къдрици, прокарайте остър нож по ръба на косата си няколко пъти.

Дългата коса може лесно да се постигне чрез просто натискане на мастика от едната страна повече, отколкото от другата.

Ако решите да направите уши за фигурката, направете малки изрези в косата, както е показано по-долу.

Откъснете малко парче мастика и му придайте формата, както е на снимката.

Използвайте острия край на клечка за зъби, за да направите две дупки в парчето.

Свържете тези вдлъбнатини с жлеб, като притискате отстрани, за да оформите ръба на ухото. Направете дупка в долната част на ухото.

Продължете да подобрявате формата, докато не сте доволни от резултата.

Нанесете мокра четка върху ухото в центъра от външната страна, която ще бъде в непосредствена близост до главата, и я прикрепете на място.

Погледнете фигурката от няколко страни, за да се уверите, че ушите не стърчат.

Използвайте черна гел боя, за да нарисувате вежди и очи.

Фигурката е готова!

Надявам се, че сега нямате въпрос как да направите фигурка от мастика за торта и да изненадате семейството и приятелите си с вашия шедьовър.