Начална страница на Yandex рецепти за торта Спартак. Тайните на приготвянето на торта Спартак у дома (рецепта със снимки). Без добавен мед

Мека, нежна, топяща се в устата торта, какво по-хубаво. Комбинацията от шоколадови и медени торти с масло, заквасена сметана и крем може да се счита за много успешна. След като поне веднъж в живота си опитате такава торта, ще се изненадате, че никога не сте опитвали нещо по-вкусно и апетитно. За съжаление, сладкарите мълчат как се е появило името на тортата Спартак. Преди обаче този десерт се наричаше Симфония. Предимството на такава легендарна торта е, че изглежда сложно, но се приготвя невероятно лесно и бързо, така че си струва да обърнете внимание на рецептата стъпка по стъпка.

Полезни свойства на медения десерт

Колкото и да е странно, можете да ядете торта Спартак без никакъв страх, тъй като тя е не само вкусна, но и полезна. Ако знаете как да приготвите торти Спартак, Наполеон и Мед, значи сте късметлии, защото по всяко време можете да поглезите домочадието си с вкусни домашно приготвени торти.

Интересно е, че от шоколадово-медено тесто можете да направите не само класическа торта, но и тарталети Спартак и торти Спартак. Повярвайте ми, приготвянето на такива десерти е много просто, тъй като сервирането на десерта просто се променя, това важи и за тортата. В този случай тортата се нарязва предварително на порции, които се овалват в кокосови стърготини и след това се сервират. Що се отнася до тарталети, технологията на готвене се променя малко. За да направите това, ще ви трябват специални форми, поставете в тях малка топка, която трябва да отщипнете от тестото. След това се изпича във фурната, охлажда се и отгоре се украсява със същия крем като за тортата. Класическият крем може да бъде заменен с приготвянето на най-деликатния кремообразен крем - сладолед.

Що се отнася до ползите, това не означава, че трябва да ядете тортата три пъти на ден вместо основното ястие. Любителите на домашно приготвените сладкиши и другите любители на сладкото обаче могат да бъдат спокойни, защото Спартак е ценен доставчик на основни въглехидрати. Като се има предвид, че предложената рецепта със снимка включва комбинация от висококачествен мед и какао на прах, готовият десерт е ценен лек за депресия. Интересното е, че дори може да подсили имунната система. Що се отнася до калоричното съдържание на 100 грама шоколадово-медена торта, то се равнява на 390 килокалории.Както можете да видите, хранителната стойност на представения десерт е в рамките на нормалното.

Стъпка по стъпка рецепта за шоколадова торта

Приготвянето на такъв деликатес е толкова лесно, колкото беленето на круши, просто вземете добра и надеждна рецепта. Колкото до самата торта Спартак, рецептата предлага уникална комбинация от висококачествено какао и натурален мед, за предпочитане цветен. Благодарение на комбинацията от такива съставки е възможно да се постигне красив външен вид, богат и деликатен вкус на шоколад. Ако оценим сложността на приготвянето на торта и крем, тогава Спартак може да се постави в категорията на средната сложност. Желателно е да си отделите време за подготовка, ще са ви нужни поне три часа, но въшките си заслужават усилията, повярвайте ми.

съвет! Преди да сервирате, тортата Спартак трябва да престои една нощ в хладилника, така ще се накисне много по-добре.

Съставки за тестото:

захар - 200 грама;
какао - 3-4 супени лъжици;
яйце - 1 брой;
мед - 3 супени лъжици;
мляко - 6 супени лъжици;
брашно - 3 чаши;
масло - най-малко 100 грама;
сода бикарбонат – 1 чаена лъжичка;
ванилова захар - 5-7 грама.

Стъпка по стъпка приготвяне на торти:

Тестото за шоколадова торта Спартак трябва да се прави само на парна баня. Налейте вода в голяма тенджера и я оставете да заври. В малка тенджера смесете меда и захарта, разбийте яйцето и разбъркайте добре. След това добавете парченце меко масло и разбъркайте до гладкост.
Накрая се налива млякото, разбърква се и се слага на парна баня. Времето за готвене на пара е поне петнадесет минути. Много е важно захарта да е напълно разтворена. Не забравяйте да разбърквате сместа непрекъснато, в противен случай може да загори.
Готовата медена маса трябва да се изсипе в дълбока купа.
В отделен съд се смесват сухите съставки по рецептата: сода, брашно, какао и ванилова захар. След това се излива в течната част. Всичко се прави много внимателно, омесете еластично тесто. Ако е твърде трудно за разбъркване, можете да налеете ½ чаша растително масло.
В резултат на това трябва да получите кифличка от еластично тесто, което трябва да бъде разделено на десет или по-добре от дванадесет кори.
Разточете тестото върху лист за печене, но първо го намажете с масло. За да придадете желаната форма, поставете капак върху слоя тесто или използвайте готова форма, след което изрежете излишното с остър нож.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете всяка торта за пет до седем минути. По това време можете да имате време да приготвите крема.

Често торти и сладкиши, наречени Спартак, се приготвят с крем. Въпреки това, много съвременни домакини предпочитат да направят заквасена сметана, за да направят десерта по-лек.

Най-лесната рецепта за торта с крем

Традиционната шоколадово-медена торта Спартак обикновено се намазва с крем. Абсолютно един и същи крем може да се използва за различни десерти, но най-често с него се приготвя легендарната торта Наполеон.

съставки:

захар - 1,5 чаши;
масло - около 300 грама;
мляко - 500 милилитра;
брашно - 2 супени лъжици;
яйца – 2 бр.

Технология на готвене:

Пресейте брашното с помощта на сито, комбинирайте с яйцата и захарта. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
Готовата смес трябва да се изсипе в тенджера с мляко и след това да се изпрати на парна баня.
Смъртта се меси петнадесет минути. След това можете да добавите меко масло.
Разбийте сметаната с миксер на минимални обороти.

Полученият крем трябва да бъде обилно намазан с всяка шоколадово-медена торта, сглобявайки пирамида. Не забравяйте да намажете краищата, в противен случай ще останат прекалено сухи. Що се отнася до повърхността, може да се украси с настърган шоколад, нарязани ядки или да се залее с шоколадова глазура.

Рецепта за ефирна заквасена сметана и глазура

Въпреки факта, че заквасената сметана за Спартак е невероятно популярна, кремът все още остава традиционната опция.

Съставки за крема:

пудра захар - 200 грама;
мазна заквасена сметана - 750 грама.

Приготвянето на въздушен крем е изключително просто. За целта просто смесете маркираните съставки, след което с блендер или миксер разбийте на пухкава пяна. Кремът е готов. Сглобяването на тортата става по същия начин, както в предишната версия на крема. Горната част на тортата ще бъде пълна с истинска шоколадова глазура.

Съставки за глазура:

какао - 2 супени лъжици;
захар - 4 супени лъжици;
масло - 30 грама;
вода - 6 супени лъжици.

За да приготвите шоколадовата глазура, трябва да смесите всички съставки. Моля, имайте предвид, че използваната вода е гореща. Готовата торта се залива с шоколадова маса, която трябва да стегне.

Тортата може да се украси с ядки, кокос или пудра захар. Кремът трябва да е гъст, но не течен. Приятен апетит на всички!

Торта Спартак е вкусна, висока торта с медени и шоколадови блатове. Този домашен кекс ще бъде оценен от всички ценители на медените сладкиши. Предлагам да се отклоним малко от класическата версия на приготвянето на тази торта и да я приготвим с вкусен сладолед (класическата версия използва маслен крем). На пръв поглед изглежда, че това е много труден сладкиш за приготвяне, но всъщност няма нищо сложно. Надяваме се, че рецептата със снимки стъпка по стъпка ще опрости процеса на приготвяне на тортата и без да отделяте много усилия и време, ще можете да се насладите на вкуса на тази великолепна торта.

Съставки за торта Спартак

Брашно 400 гр. за тесто, 2 с.л. в сметана
1 жълтък на тесто
Мед 2 с.л
Захар 150 г за тесто, 1 чаша за крем
Мляко 7 с.л за тесто, 2 чаши за крем
Масло 50 г за тесто, 100 г за крем
Какао 2 с.л. в тестото
Сода 1 ч.л. в тестото
Картофено или царевично нишесте 2 с.л в сметана
Масленост на сметаната от 33% и над 200 мл на крем, 150 мл на ганаш (шоколадов крем)
Шоколад 100гр в ганаш (шоколадов крем)

Стъпка по стъпка рецепта за торта Спартак със снимки

Първо, нека приготвим тестото. За да направите това, смесете захарта, маслото, меда, жълтъка и 7 супени лъжици мляко в тенджера. Поставете тенджерата на слаб огън и загрейте за 4-5 минути, докато медът и захарта се разтворят.

Свалете тенджерата от котлона и добавете сода бикарбонат, разбъркайте. Сместа ще започне леко да се пени.

Добавете какаото и брашното към сместа, замесете тесто. Тестото ще бъде малко лепкаво. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 1-2 часа.

Извадете тестото от хладилника и го разделете на 6-7 равни части.

Разточете част от тестото върху набрашнена маса. Разточвам го директно върху пергаментова хартия, така че е по-лесно да прехвърляте сладките в и от тавата за печене. Изрязва се кръг с желания диаметър (моят е 22 см) и се прехвърля в тава за печене. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за 5-7 минути. Докато първата торта се пече, можете да разточите втората. Печете всички торти по този начин, изпечете парчетата тесто по същия начин, ще ни трябват.

Охладете изпечените блатове и направете трохи от изрезките. Тортите могат да се съхраняват до две седмици, така че блатовете могат да се изпекат предварително, а когато е необходимо, да се направи кремът и бързо да се сглоби тортата.

За крема смесете 1,5 чаши прясно мляко с 1 чаша захар, добавете ваниловата захар и загрейте на слаб огън, без да завира. Смесете останалата половин чаша мляко с 2 с.л. брашно и 2 с.л. нишесте до гладкост и изсипете в горещо мляко на тънка струя, варете сместа до сгъстяване. Независимо какво ще загори сметаната, не забравяйте да я бъркате непрекъснато. Свалете крема от котлона и охладете напълно. За да не се образува коричка върху повърхността, върху крема се поставя стреч фолио и се оставя докато изстине напълно.

Разбийте маслото със стайна температура, постепенно, по 1 с.л. добавете към него охладен крем.

Отделно се разбива чаша сметана. Разбъркайте внимателно двата крема. Ако искате да получите вкуса на класическата торта Спартак, можете да намажете тортите с първия крем, без да добавяте крем, но със сметана тортата става по-мека и вкусна.

Сглобяване на тортата. За да направите това, поставете първия блат на дъното на формата и го намажете обилно с крем (можете да поставите хартия за печене или стреч фолио под първия блат, така ще бъде по-лесно да прехвърлите готовия блат в съда от формата), покрийте с втория блат, притиснете леко с ръка и отново намажете добре с крем. Подредете всички торти по този начин, не смазвайте последната торта с крем.

Торта Спартак е изискана комбинация от заквасена сметана с нежни медени блатове и черен шоколад. Рецептата за този деликатес се предава от поколения и се допълва с нови съставки. Някои домакини не са против да започнат експерименти и да въведат иновации в познат десерт, докато други предпочитат класическата версия в оригиналната си форма.

Сладката и невероятно вкусна торта Спартак се приготвя много лесно. Всяка домакиня може да го създаде, защото една проста рецепта не изисква специални умения като сладкар.

Съставки за кората:

първокласно пшенично брашно - 450 г;
мляко 3,2% – 90 ml;
захар от цвекло - 1 чаша;
масло – 100 г;
пилешко яйце - 2 бр.;
какао на прах - 4 супени лъжици;
натурален мед - 2 супени лъжици;
сода бикарбонат – 1,5 ч.л.

Съставки за крема:

мляко 3,2% – 400 ml;
масло – 250 г;
пилешко яйце - 2 бр.;
пудинг – 1 опаковка или нишесте – 40 г;
гранулирана захар - 200 g;
ванилова захар - 10 гр.

Съставки за глазура:

захар от цвекло - 100 g;
мляко 3,2% – 75 ml;
какао на прах - 30 g;
масло – 50 гр.

Приготвяне:

Нагласете температурата на фурната на 180 градуса и оставете да се загрее.

Пресейте половината брашно и какаото в отделен съд. След това разбъркайте с бъркалка, така че насипните продукти да бъдат допълнително наситени с кислород.

Смелете яйцата със захарта до гладкост с кръгови движения от краищата към дъното на купата. Добавете мляко, натурален гъст мед и омекотено масло.Разбъркайте добре всички съставки с бъркалка.

Поставете тигана на умерен огън и оставете да се загрее, докато всички мазни парчета масло се разтопят и захарните кристали се разтворят. Не забравяйте да разбърквате с бъркалка. Към мазнината се добавя содата и се разбърква бързо. Съдържанието ще започне да се пени и ще увеличи значително обема си. Продължете да бъркате на слаб огън още 2 минути.

Свалете от огъня и оставете да се охлади за 5 минути. След това се изсипват на малки порции в насипните продукти и се замесва тесто с лъжица или шпатула. Прехвърлете го върху работна повърхност, предварително поръсена с брашно. Замесете тестото, като постепенно добавяте останалото брашно. Готовото тесто ще прилича на пластилин, ще бъде меко, еластично и леко лепкаво.

Разточва се на въже и се нарязва на 8-9 равни части. Разточете ги на гладки топки, наредете ги върху голяма чиния и покрийте със стреч фолио. В този случай тестото няма да изветрее и да изсъхне.

Изсипете вряла вода в голяма тенджера и поставете тестото отгоре, за да се затопли. Много по-лесно се работи с медени топчета, ако стоят топли. Разточете първата топка върху силиконова подложка или хартия за печене.

Прилагаме форма с диаметър 24 или повече сантиметра върху слоя и нарязваме тестото в кръг с обикновен нож. Останалите оставете и печете отделно. По-късно ще направим от тях трохи за украса.

Правим дупки по цялото тесто с обикновена вилица, за да се изпече по-бързо. Изпечете кората за торта Спартак в предварително загрята фурна за 5-7 минути.

По същия начин изпичаме и останалите блатове. Поставете ги един върху друг и оставете да изстинат на стайна температура.След това изрезките тесто наредете върху тава и изпечете.

Приготвяне на крема:

Изсипете пудинга в отделен съд с незалепващо покритие. Добавете двата вида захар, яйцата и разбийте до гладкост. Налейте на тънка струя топло прясно мляко и разбъркайте добре с бъркалка, докато всички съставки се превърнат в бяла течност.

Сложете съда на умерен огън и варете крема до сгъстяване. Разбъркайте енергично с бъркалка по дъното и краищата на съда, за да избегнете загаряне и образуване на бучки.

Когато сметаната започне да завира, я свалете от котлона и я прехвърлете в стъклена купа. Ако се образуват бучки, можете да разбиете получената смес за 1-2 минути с миксер или пасатор.

Покрийте го със стреч фолио, така че да легне директно върху повърхността на крема. Това ще помогне да се избегне напукване. Оставете да се охлади до стайна температура.

Разбийте мекото масло до побеляване и пухкавост за 6 минути. Към него добавете охладения крем. Правим това на няколко етапа, няколко супени лъжици наведнъж. В същото време не спираме процеса на биене. Когато масата стане хомогенна, изключете миксера и оставете крема да се влива.

Торта Спартак се приготвя от вкусен крем, а класическата рецепта включва използването на нишесте в същото количество като пудинга от опаковката. Но използването на прах от магазина прави крема по-вкусен. Всяка домакиня решава сама коя съставка да избере.

Приготвяне на шоколадова глазура:

В чиста тенджера се изсипват захарта и какаото, пресято през ситно сито. Добавете млякото и разбъркайте добре с тел.
Поставете на слаб огън и гответе до сгъстяване. Важно е непрекъснато да разбърквате глазурата с бъркалка, за да избегнете изгарянето на шоколадовата маса. Когато заври се държи на котлона още 5 минути при непрекъснато бъркане. След това отстранете от огъня.
Нарежете маслото на квадратчета. Добавете към горещ фъдж и разбъркайте до гладкост. След това оставете настрана и оставете да изстине.

Украса за торта:

Намажете съда, върху който ще бъде поставена шоколадовата торта Спартак, с малко количество крем. Отгоре се поставя кората. Този малък сладкарски трик е необходим, за да сте сигурни, че тортата ще остане стабилна в чинията. Намажете първата торта с готовия крем и покрийте с втората. Така че сглобяваме цялата торта Спартак по проста и непретенциозна рецепта.

Използвайте плоска лъжица за тесто, за да изгладите краищата, като направите страните гладки. Изсипете шоколадовата глазура върху тортата и внимателно я разпределете, като изравните повърхността. Смелете остатъците от тортата на фини трохи с помощта на точилка върху кухненска дъска или работна повърхност. Поръсете с него страните на тортата.

Украсете остъклените ръбове, за да придадете на тортата представителен вид. Оставяме готовото лакомство за 3-4 часа при стайна температура, така че тортите да имат време да се накиснат в крема и да станат невероятно нежни. След това го поставяме в хладилника и го оставяме за една нощ. Тогава кремът ще се втвърди и разрезът на готовия продукт ще бъде по-точен.

Тортата Спартак често се украсява с орнаменти от шоколадова глазура с помощта на сладкарски плик с тънка дюза. По желание те могат да бъдат украсени с любими плодове, плодове или дори ядки.

Торта Спартак със заквасена сметана

Рецептата за торта Спартак с различна версия на крема се различава само по вътрешния пълнеж. Ние печем торти за него по същия начин, както за класическия.

Съставки за крема:

заквасена сметана 20-25% масленост - 350 g;
масло 82,5% масленост - 200 g;
тръстикова захар - 130 g;
пилешко яйце - 1 бр.;
нишесте (картофено или царевично) - 20 g;
ванилова захар - 10 гр.

Приготвяне:

Добавете всички съставки в тигана с изключение на олиото. Разбъркайте с бъркалка.
Поставете крема на парна баня. Сместа се вари до сгъстяване при непрекъснато бъркане.
Махнете от котлона, когато бъркалката започне да оставя трайна следа.
Прехвърлете го в стъклена купа и охладете напълно.
С миксер разбийте мекото масло, нарязано за удобство. Към сместа постепенно добавяме сметаната, като продължаваме да бъркаме на минимални обороти.
Подреждаме и мажем тортите по същия начин, както в класическата рецепта.

Рецептата за торта Спартак е лесна за приготвяне у дома, дори ако се опитвате да печете за първи път в живота си. Основното нещо е да следвате стъпка по стъпка рецептата със снимки и да изпълнявате всички стъпки стъпка по стъпка. Когато работите с готово тесто, не трябва да забравяте за нагряването му. В противен случай ще се втвърди и ще бъде невъзможно да се разточи.

По желание тортите могат да бъдат направени не кръгли, а с друга геометрична форма. Важно правило при приготвянето на прост и невероятно вкусен деликатес е да го оставите да вари добре, така че сметаната да е добре напоена. Тогава тортата ще бъде вкусно нежна и ще се топи в устата ви.

Рецепти за приготвяне на торти у дома със снимки

12-15

2 часа

310 kcal

4.5/5 (4)

Моето семейство винаги се е старало да се храни здравословно. Ние обичаме да ядем вкусна храна, но различни сладкиши на нашата маса са доста рядък гост. Но как без вкусни сладки сладкиши по празниците? Със сигурност не. Затова винаги се опитвам да поглезя семейството си с вкусни сладки сладкиши, включително торти, на рождени дни, Нова година и други празници.

Кухненски уреди и прибори:миксер, тенджери, купи.

Необходими продукти

Тези продукти са напълно достатъчни за приготвяне на блатове, крем за Спартак и шоколадова глазура, с която накрая трябва да се залее тортата.

Историята на торта Спартак

За съжаление не е известно защо този прекрасен десерт е получил това име. Донякъде напомня на народни песни, които всички знаят и обичат, но не помнят автора на думите. Но също така е известно, че Тази торта се казваше "Симфония".

Как да си направим торта Спартак у дома

За да ви кажа как да направите торта Спартак с крем, предлагам ви класическа рецепта със снимки за поетапно приготвяне.

Първо, нека започнем да приготвяме тортите.

1. Вземете голяма купа и пресейте в нея през сито 400 гр. брашно, 4 с.л. л. какао на прах и 1 ч.л. бакпулвер. След това разбъркайте всичко старателно и оставете настрана за момента.

2. Вземете друга купа. Поставете там 4 супени лъжици. л. мед, 150 г захар и 100 г масло. Разбъркайте всичко малко с лъжица и го изпратете на водна баня.

Трябва да доведете масата до хомогенна консистенция. Сега добавете две яйца, които първо трябва да разбиете с вилица, но съвсем малко. Яйчната маса трябва да даде само лек бял оттенък, но да не се превръща в пяна.

Добавете 1 ч.ч. Газирани напитки Всичко заедно трябва да се вари още десет минути. Кремовата част от тестото е готова!

3. Сега смесете тестото с предварително приготвените сухи съставки и омесете добре.

В началото може да изглежда, че тестото е течно и иска още брашно, но няма нужда да правите това.Първоначално трябва да лепне малко по ръцете ви, но докато го месите и изстива, тестото ще стане по-плътно и еластично, донякъде ще наподоби пластелин.

4. След като тестото придобие равномерен шоколадов цвят и спре да лепне по ръцете, разточете го на наденица и го разделете с нож на осем равни части.

Обикновено правя някакви "пайове" и ги поставям в чиния във формата на цвете. Трябва да ги увиете заедно с чинията със стреч фолио. Ако няма филм, можете да използвате обикновена найлонова торбичка.

Сега оставете тестото да престои 15 минути на стайна температура и след това го поставете в хладилника за още 15 минути.

5. След това извадете тортите от хладилника и започнете да ги печете. Ще имаме общо осем от тях.

Вземете всяко парче едно по едно и като ги изтъните максимално, разточете във формата, която ви харесва: кръгла, квадратна или правоъгълна.

Препоръчвам да разточите тестото директно върху хартия за печене. По този начин можете лесно да прехвърлите слоя тесто върху тава за печене, без да го повредите.

Печенето на една торта при температура 180 градуса отнема 6-8 минути, не повече. Формата на тортите, разбира се, няма да бъде перфектна дори когато се разточат, така че веднага след като извадите тортата от фурната, внимателно я изрежете във форма и сложете изрезките в отделна купа, за да можете по-късно да направите трохи от тях за украса.

Правя трохи или с помощта на блендер, или разточвам изрезките с точилка, след като ги покрия с пергамент. Оставете изпечените блатове настрани, докато изстинат напълно.

Рецепта за крем за торта Спартак

За да приготвите крема за Спартак, вземете тенджера, налейте в нея 500 мл мляко, добавете 150 г захар, 2 яйца, две торбички ванилова захар и 100 г брашно. Сместа се разбърква старателно и се вари на водна баня, докато се сгъсти. Не оставяме крема без надзор, Трябва да го бъркате непрекъснато, за да не загори.

Когато по крема започнат да остават следи от бъркалка, той може да се свали от котлона. Сега трябва да го охладим. Аз обикновено изсипвам крема в друга, студена купа, за да изстине по-бързо. Не забравяйте да разбърквате от време на време, за да избегнете образуването на филм на повърхността.

По желание кремът може да се модифицира. Добавете там кондензирано мляко или го заменете със сладко, добавете плодове, ядки и т.н. Ще се отдалечите от класическата рецепта за торта, но в същото време ще създадете свой собствен уникален вкус.

Когато кремът се охлади и стегне малко, можете да продължите да работите с него. В отделна купа сложете 200 г меко масло и го разбийте с миксер, докато стане пухкаво и въздушно.

След това добавете постепенно кремовата част от крема към разбитото масло, една супена лъжица наведнъж и разбивайте непрекъснато. Когато приключим, ще получим пищен, ефирен, мек крем.

Приготвяме шоколадова глазура, която ще използваме за украса на хорото Спартак.

За това имаме нужда от тенджера. В него се изсипват 100 г захар, 3 с.л. л. какао на прах, налейте 50 мл мляко, разбъркайте всичко и сложете на среден огън.

Щом сместа заври, варете още две минути и веднага извадете. Не забравяйте постоянно да разбърквате сместа по време на готвене.

Добавете там 50 г масло, доведете до хомогенна консистенция и оставете настрана, така че глазурата да се охлади и да се сгъсти малко.

След като слоевете на тортата и глазурата се охладят, можем да започнем да сглобяваме тортата.

Всички торти, с изключение на горната част, трябва да бъдат обилно намазани с крем, а страните на тортата също трябва да бъдат намазани. След като приключите, намажете горната част на тортата с вкусната шоколадова глазура.

За това ще ви помогне кухненска шпатула, силиконова шпатула или обикновен широк нож. Глазурата ще направи повърхността на тортата лъскава и блестяща, а самата торта ще бъде още по-апетитна.

Страните на тортата се поръсват с предварително приготвените трохи. Лесно ще залепне за тортата, тъй като ще полепне по крема.

След като приключите, поставете тортата в хладилника за 8 часа или повече. Тортата ще се напои и ще стане мека и нежна.

Как красиво да украсите и сервирате торта Спартак

Можете да украсите тортата по ваш вкус. В рецептата ви разказах за стандартното, класическо решение за заливане на Спартак с шоколадова глазура.

Можете да украсите тортата с ядки, кокос, мастика, мента или всякакви декорации от магазина. Например, понякога използвам различни плодове: малини, ягоди, банани и много други.

Има и няколко точки, на които бих искал специално да обърна внимание. Това ще ви помогне да избегнете грешки при приготвянето на тортата:

Не забравяйте да охладите тестото напълно, преди да започнете да го разточвате. В противен случай ще залепне за точилката и ще се разкъса.
Не добавяйте много брашно към тестото, за да не стане жилаво и „запушено“.
Докато разточвате тестото, леко поръсете тестото и точилката с брашно. Това ще ускори процеса и ще намали залепването.
Обърнете специално внимание на крема. Твърде течният крем ще развали деликатните торти. Тортата просто ще се разпадне. Постигнете добра гъстота на крема, който не трябва да се разтича при намазване на тортите.

Видео рецепта за торта Спартак

За да можете лесно да приготвите домашна шоколадова торта „Спартак“, ви предлагам да гледате стъпка по стъпка рецептата в това видео:

Тук ще видите каква консистенция на тестото и крема трябва да постигнете. Вижте как правилно да намазвате и глазирате торта. Сигурна съм, че след като изгледате това подробно видео, няма да се съмнявате, че тортата се приготвя много лесно.

Покана за обсъждане на тортата и евентуални подобрения

Много ми харесва, че тази торта съдържа мед и какао. Това е един вид антистрес, а и много вкусно. Ще се радвам да прочета отзивите ви за тази рецепта на Спартак. В крайна сметка има много техни вариации. Може би знаете как можете да подобрите рецептата, за да направите тортата още по-крехка, вкусна и незабравима. Обичам да експериментирам в кухнята, така че с удоволствие ще изпека торта Спартак по вашата рецепта.

Рецепти за торти

Торта Спартак е нещо, което обединява цялото семейство на обща трапеза. Дори дете може да направи тази проста и вкусна торта. Крем за торта Спартак

1 час 30 минути

220 kcal

4.8/5 (5)

Кухненски уреди и прибори:точилка за разточване на тесто, тенджери, бъркалка за разбиване на яйца, тава за печене на сладки и миксер за крем.

Торта Спартак е създадена за тези, които не могат да си представят живота си без шоколад. Това се отнася в частност за мен. Правя тази торта всеки уикенд, за да почерпя приятелите си. Тортата е много готова лесно и бързо– Надявам се моята рецепта да е полезна на всички любители на сладкото. А за любителите на пандишпанови шоколадови торти мога да препоръчам и Sachertorte.

съставки

За теста:

За крема:

масло – 300 г;
ванилин - 2 супени лъжици;
мляко - 700 ml;

яйчни жълтъци - 4 бр.;
захар – 300 гр.

За глазурата:

черен шоколад - 1 блок;

масло – 2 с.л. л.

Как да изберем правилните съставки

За да може вкусът на ястието да угоди на вас и вашето семейство, трябва да знаете как да изберете продукти. Ще ви кажа няколко прости тайни и никога няма да се изгубите в изобилието от продукти в супермаркетите.

Не забравяйте да прегледате внимателно продукта. Това, което е на първо място в състава, присъства в продукта в по-голяма степен. Ако растителната мазнина е на първо място в състава на маслото, то това не е масло, а мазнина или маргарин.
Ако съставът е пълен с багрила, сгъстители и стабилизатори, тогава такъв продукт е по-вероятно да принадлежи към химическата промишленост, отколкото към хранителната промишленост.
Потърсете по-натурален продукт.
Не забравяйте да погледнете срока на годност и да знаете един трик. В супермаркетите свежите стоки се поставят настрани, а тези с изтекъл срок на годност се излагат напред, за да могат да се купят по-бързо.

Вече знаем как да избираме продукти и можем да започнем да готвим.

За съжаление не е известно със сигурност къде и кога е измислена тази рецепта. Може би това е подобрена медена торта или Ryzhik. Знам само, че тази торта беше много популярна през 80-те и 90-те години. Лесните за получаване и приготвяне продукти привличат домакините от онова време.

Приготвяне на торта Спартак

съставки:
– масло – 200 г;
- какао - 8 с.л. л;
- мед - 4 супени лъжици. л;

— пилешко яйце — 4 бр.;
- сода - 3 супени лъжици;
- захар - 2 чаши.
Разбийте яйцата и захарта. Добавете меда, содата, маслото, какаото и разбъркайте. приготви се водабаня. Вземете тиган с вода и го поставете на огън. Поставете втората тава с тесто върху нея, така че дъното да е във вода.
съставки:
- Брашно - 4 чаши.
След като маслото се разтвори, трябва да добавите брашно. Разбъркайте и донесете във ваната да заври. Свалете от огъня и поставете на хладно място, за да се охлади тестото. Когато изстине - месят се.
Разточете питките. Сигурно са хубави тънък.За да предотвратите разкъсването на тортите по време на прехвърлянето, те трябва да бъдат вятървърху точилка и го прехвърлете, след което го развийте върху тава за печене. Загрейте фурната, докато 200 градусаи започнете да печете. Един сладкиш се пече около седем минути.Когато всички торти са готови, трябва да ги оставите да изстинат. Докато се охлаждат пригответе крема.
съставки:
— масло – 300 г;
— ванилин — 2 супени лъжици;
— мляко – 700 мл;

— яйчни жълтъци – 4 бр.;
– захар – 300 гр.
Кремът за торта Спартак може да бъде заквасена сметана или крем. — Кремът от заквасена сметана също е вкусен, но сега ще ви кажа как да го направите яйчен крем.
Разтрийте жълтъците със захарта (100 г). Добавете млякото, брашното и ваниловата захар, като бъркате през цялото време с бъркалка. Варете крема на слаб огън до удебеляванеи трябва да го бъркате непрекъснато, за да не загори. Когато кремът се свари трябва да се охлади. През това време вземете маслото и го разбийте със захарта. Добавете сметаната малко по малко към маслото и едновременно с това победисмесител. Кремът е готов.

съставки:
– черен шоколад – 1 блокче;
- масло - 2 с.л. л.
На водна баня да се стопимчерен шоколад с добавено масло и залейте готовата торта. Ще бъде глазура. Поставете тортата в хладилника за една нощ.

Видео рецепта за приготвяне на торта Спартак

Това видео показва стъпка по стъпка рецепта за торта Спартак с красиви фото илюстрации:

Можете да украсите тортата горски плодовемалини или други пресни плодове. Всякакви ярки плодове ще изглеждат впечатляващо на фона на черен шоколад. За детско парти можете да направите декорации от мастика и да приготвите самата торта и да я поднесете на малките гости под формата на торта.

Спартак трябва да се сервира като отделно ястие с чай или кафе. Тортата е много мека, затова трябва да се сервира внимателно, за да не се набръчка. През лятото можете да го сервирате със сладолед или шоколадов сладолед.

Във връзка с