Картофи, запечени на фурна със сирене. Печени картофи със сирене Рецепта за печене на картофи на фурна със сирене

Картофи, печени на фурна със сирене -Съвсем просто, но невероятно вкусно ястие. Можете да сервирате тези картофи самостоятелно със салата от пресни зеленчуци или кисели краставички. Ястието се оказва ароматно, картофите са ронливи и меки, но запазват формата си. Не пропускайте да го опитате, много е вкусен!

съставки

За да приготвите картофи, печени във фурната със сирене, ще ви трябва:

картофи - 500 г;

пилешко яйце - 2 бр.;

растително масло - 1,5 супени лъжици. л.;

твърдо сирене - 60 г;

заквасена сметана - 2 с.л. л.;

гранулиран чесън - 1 ч.л.;

сол, картофени подправки, смлян черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене

Сварете картофите с вода и веднага изключете газа. Отцедете картофите в гевгир и оставете за 2-3 минути.

Разбийте малко яйцата с бъркалка, добавете заквасена сметана, разбийте отново до гладкост.

Извадете картофите от фурната, залейте с яйцата и отгоре поръсете настърган кашкавал.

Картофите се връщат във фурната без капак и се пекат под кашкавала за още 7-10 минути.

Поднесете готовите, ароматни и много вкусни картофи, запечени на фурна със сирене, горещи веднага на масата.

Добър апетит!

Печете картофи със сирене във фурната -.

Как се пекат картофи със сирене

съставки
Картофи - 1 килограм
Твърдо сирене - 300 грама
Мляко - 2 чаши
Пилешко яйце - 1 бр
Растително масло - 4 супени лъжици
Чесън - 2 скилидки
Сол и смлян черен пипер - на вкус

Приготвяне на храна
1. Измийте картофите, обелете и нарежете на филийки или филийки.
2. Настържете сиренето на едро ренде.
3. Счупете яйцето в купа, налейте прясното мляко и разбийте с вилица или разбийте до гладкост.
4. Обелете чесъна и нарежете на ситно (или прекарайте през преса за чесън).
Печене във фурната
1. Намажете форма за печене с олио, добавете картофи, сол и черен пипер, поръсете с чесън и залейте с яйчено-млечната смес.
2. Загрейте фурната на 180 градуса.
3. Картофите се пекат 30 минути, след което се изваждат от фурната, поръсват се с настърган кашкавал и се пекат 15 минути на същата температура.

Печене в бавна готварска печка
1. Намажете дъното и стените на мултикукъра с масло.
2. Добавете картофи, сол и черен пипер, разбъркайте.
3. Залейте картофите със сместа от яйца и мляко.
4. Поставете мултикукъра в режим "Печене".
5. Картофите се пекат 40 минути, след което се поръсват със сирене и се пекат още 20 минути.

Печене във фритюрник
1. Загрейте фритюрника до 220 градуса.
2. Картофите се нареждат в намазнена тава, тавата се слага върху картофите.
3. Посолете и поръсете с черен пипер всеки пласт картофи, залейте с млечната смес и поръсете с чесън. 4. Печете картофите за 20 минути на средна скорост на вентилатора.
5. Картофите се поръсват със сирене и се връщат във фурната за още 10 минути на същата температура.

Как се пекат картофи със сирене във фолио

съставки
Картофи - 1 килограм
Сирене - 300 грама
Масло - 50 грама парче
Чесън - 5 скилидки
Заквасена сметана 20% - 200 грама
Копър - 3 супени лъжици
Куркума, смлян черен пипер, смлян кориандър и сол - на вкус

Приготвяне на храна
1. Измийте картофите, обелете и нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър.
2. Добавете куркума към заквасената сметана и разбъркайте.
3. Намажете тава или форма за печене с масло и поставете 1 слой картофи, поръсете със сол и черен пипер.
4. Измийте и нарежете копъра, поръсете отгоре върху картофите.
5. Поставете слой сирене върху слой картофи и изсипете заквасена сметана отгоре.
6. Поставете втори слой картофи, заквасена сметана и сирене отгоре.
7. Покрийте листа за печене с картофи с фолио.

Печене във фурната
Загрейте фурната до 180 градуса, поставете лист за печене с картофи и сирене във фурната; печете 40 минути, след което махнете фолиото и печете още 10 минути.

Печене в бавна готварска печка
Печете в мултикукър за 40 минути в режим "Печене".

Печене във фритюрник
Печете в предварително загрята на 220 градуса конвекторна фурна за 30 минути на средна скорост на въздуха.

Задушени картофи със сирене

Продукти
Млади картофи - 1 килограм
Твърдо сирене - 100 грама
Масло - 100 грама
Копър - 1 връзка
Сол и черен пипер - на вкус

Приготвяне на храна
1. Измийте картофите и ги изстържете с нож, изрежете очите и разрежете всяка грудка дълбоко с ветрило.
2. Нарежете сиренето на тънки парчета.
3. Намажете тава за печене, съд за печене или мултикукър тиган с половината масло.
4. Поставете картофите в тава за печене, намажете с масло, поръсете със сол и черен пипер, поставете сирене в разрезите на картофите, поръсете с нарязан копър.

Печене във фурната
В предварително загрята на 180 градуса фурна изпечете картофите на вентилатор за 1 час на средно ниво на фурната.

Печене в бавна готварска печка
Печете картофи със сирене като вентилатор в мултикукър в режим "Печене" за 1 час 15 минути.

Печене във фритюрник
Запечени картофи със сирене се пекат на средната решетка на фритюрника за 50 минути при температура 205 градуса.

Картофи със сирене

във фурната (снимка)

Как да приготвите печени картофи със сирене във фурната, стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Печете картофи със сирене във фурната. Колко време се пекат картофи със сирене във фурната.

Вкусно, просто, бюджетно. Така може да се опише рецептата за печени картофи на фурна със сирене. Рецептата за картофи със сирене е известна дори във френската кухня като рецептата „Картофи Дофине“.

За картофи със сиренеИмаме нужда от:

Картофи 1 кг.
Кашкавал 200 гр.
Масло 50 гр.
Чесън 5 скилидки.
сметана 100 гр.
яйце 1 бр.
Мляко 150 гр.
Пипер, сол на вкус.

Ще приготвим вкусно ястие от прости продукти: картофи, яйца, сирене. Обелете картофите.

Печене на картофи със сирененарежете на тънки филийки.

Разбийте яйцето в съд, добавете сметана и мляко. Разбийте с блендер или вилица.

Сирене за картофирешетка.

Пресовайте чесъна с преса за чесън, смесете с 25гр. масла Натрийте съда с тази смес. печене на картофи със сирене.

В купа с нарязани картофиизлейте половината сирене, разбъркайте, сол на вкус, черен пипер.

Поставете картофите в съд за печене. Залива се със смес от яйца, сметана и мляко. Поръсете останалото сирене върху картофите. Отгоре се поставя останалото масло (на парчета).

Сложете в предварително загрята на 160 градуса фурна за 1 час 10 минути.

10 минути преди готовност картофи със сирене, увеличете температурата до 200 гр.

Нашите картофи на фурна със сиренеготов.

Стъпка 1: сварете картофите.

Измийте добре картофите. В този случай не е необходимо да белите люспите на младите картофи, но трябва да ги прегледате добре с четка, за да премахнете всички песъчинки.
Готовите картофи нарежете на четвъртинки или на половинки (в зависимост от големината на зеленчуците) и ги сложете във вряща подсолена вода. На 7 чашище е необходима вода 1 ч.лсол. Изчакайте всичко да заври отново и гответе на умерен огън за 8-12 минути. Картофите трябва да са почти готови, тоест лесно ще се надупчат с вилица.
Отцедете сварените картофи.

Стъпка 2: Смесете картофите с киселото мляко.

Добавете натуралното кисело мляко директно в съда, в който сте варили картофите и разбъркайте внимателно. Разбърква се, докато парченцата картофи се покрият от всички страни с кисело мляко.

Стъпка 3: изпечете картофите.

Картофите се прехвърлят в тава за печене, поръсват се с чеснова сол и се слагат в предварително загрята фурна. 200 градусафурна. Печете за 20-25 минути.

Стъпка 4: добавете сирене.

Извадете изпечените картофи от фурната за малко, поръсете с настърган кашкавал и ги изпратете обратно (можете да ги сложите на скара, ако фурната ви има такава функция) и запечете още малко 2-3 минутиили докато сиренето се разтопи напълно.
Ако приготвяте това ястие за първи път, тогава най-вероятно ще искате да осолите картофите накрая, тъй като просто все още не знаете колко сол да добавите първоначално.

Стъпка 5: Сервирайте печените картофи със сирене.

Поднесете печени картофи със сирене като отделно горещо ястие. Гарнирайте с пресни билки или ситно нарязан зелен лук на вкус. Получава се наистина страхотно, заслужава си да опитате!
Добър апетит!

Можете да използвате мътеница вместо кисело мляко.

Ако нямате чеснова сол, използвайте обикновена чеснова сол и я смесете със сух гранулиран чесън.

Картофите са идвали на помощ на домакинята повече от веднъж, когато е трябвало да приготви вкусно, питателно ястие.

Може да се вари обелен и „в кожуха“, пържен, пасиран, но най-апетитни изглеждат картофите, когато са изпечени. Особено ако проявите въображението си, като добавите месо, други зеленчуци, различни подправки и поръсите готовото ястие със сирене.

Сиренето не само облагородява картофите, но и задържа продуктите, използвани за печене, и прави ястието по-изразително и апетитно.

Тънкостите на приготвянето на картофи, печени във фурната със сирене

Вкусът на приготвеното ястие до голяма степен зависи от правилно подбраните съставки. Картофите, които решите да използвате, трябва да са твърди, с тънка кора и без очи. Добрите картофи не потъмняват бързо при нарязване, а също така запазват светлия си цвят след топлинна обработка.
Картофите за всяко отделно ястие трябва да са от един и същи сорт и с еднакъв размер, в противен случай те могат да се готвят неравномерно: някои филийки ще бъдат преварени, а други ще останат полуизпечени.
За печене е по-добре да вземете добре сварени картофи. Ако имате „дълготраен“, тогава преди печене го сварете до полуготовност.
Когато печете картофи с други зеленчуци, вземете предвид тяхната съвместимост, както и времето за готвене.
Не използвайте голо доматено пюре или кетчуп за пълнене на сурови картофи - разредете ги със заквасена сметана или майонеза, тъй като доматът забавя готвенето на картофите и влошава външния им вид. За пълнене на картофи са подходящи сметана, заквасена сметана, мляко и майонеза.
За да добавите вкус към ястието, добавете подправки като копър, кимион, кориандър, чесън, черен пипер, босилек, дафинов лист, мащерка, магданоз и хмел сунели.
За да предотвратите покафеняването на картофите, обелете ги непосредствено преди готвене. Не го пълнете с вода за дълго време. В резултат на това той губи повечето от хранителните си вещества.
Ако имате нужда от варени картофи за печене, гответе ги на умерен огън при постоянно кипене. При висока температура картофите се сваряват, но вътрешността често остава полусурова.

Картофи, запечени на фурна със сирене: пълни с мляко и яйца

съставки:

картофи – 750 г;
масло - 15 g;
растително масло - 55 g;
яйца – 2 бр.;
мляко - 115 ml;
сирене - 130 г;
смлени бисквити - 15 г;
сол.

Метод на готвене

Нарежете суровите картофи на тънки филийки.
Запържете го на няколко етапа в сгорещено растително масло.
Поставете върху тава, намазана с масло и поръсена с галета.
В дълбока купа разбийте яйцата със сол. Налейте прясното мляко и разбъркайте.
С тази смес се заливат картофите.
Покрийте картофите с настърган кашкавал. Полейте с разтопено масло.
Слага се в предварително загрята на 200°C фурна. Печете, докато сиренето се разтопи и стане златисто кафяво.

Видео рецепта за повода:

Картофи на фурна със сирене по румънски

съставки:

картофи – 750 г;
масло - 25 g;
сирене - 175 г;
средно гъста заквасена сметана - 225 г;
яйца – 4 бр.;
сол.

Метод на готвене

Сварете картофите в люспите, обелете и нарежете на филийки.
Кашкавалът се настъргва на средно ренде.
Сварете твърдо сварени яйца. Нарежете ги на кръгчета.
Намажете с олио форма с малък диаметър и наредете един ред картофи. Поръсете с тънък слой сирене. Поставете яйцата върху сиренето. Полейте с разтопено масло.
В същата последователност се нареждат още 1-2 реда картофи, кашкавал и яйца.
Добавете черен пипер и сол към сметаната, разбъркайте добре. Изсипете го върху картофите. Поръсете с останалото сирене.
Загрейте фурната на 190°C, поставете тавата с картофите в нея. Печете 30 минути до златисто кафяво.

Картофи на фурна със сирене: с кисели краставички

съставки:

картофи – 650 г;
мариновани краставици - 300 г;
лук – 110 г;
топено масло - 45 g;
сирене - 90 г;
доматено пюре - 30 г;
смлени бисквити - 20 г;
сол;
захар - щипка;
черен пипер.

Метод на готвене

Сварете картофите до полуготовност, охладете леко, нарежете на филийки.
Намажете тава за печене с масло и поръсете с галета. Поставете картофите на един ред.
Върху него се поставят нарязани на тънки кръгчета краставици, които трябва да се покрият с кръгчета лук.
Поставете следващите три реда в същата последователност.
Загрейте олиото в тиган, добавете доматеното пюре, солта, захарта и черния пипер. Запържват се леко. Разрежда се с гореща вода, за да се получи рядък сос.
С този сос се заливат картофите.
Покрийте картофите с настърган кашкавал и поръсете с разтопено масло.
Печете във фурната на 190°C за около 30 минути.

Картофи на фурна със сирене: с карфиол и млечен сос

съставки:

картофи – 750 г;
карфиол - 300 г;
масло - 45 g;
смлени бисквити - 20 г;
наситнен копър - 1 с.л. л.;
сирене - 75 г;
мляко - 230 ml;
брашно - 25 g;
сол.

Метод на готвене

Сварете картофите в кората им до полуготовност, обелете. Нарежете на дебели филийки.
Карфиолът се нарязва на съцветия и се сварява в подсолена вода за две минути. Отцедете водата. Разбъркайте внимателно зелето с картофите.
Загрейте фурната на 190°C.
Намажете формата с масло. Наредете зеленчуците.
Пригответе соса. Разтопете 20 г масло в тиган, запържете брашното в него. Разредете със затоплено мляко. Гответе 1-2 минути, като разбърквате. Прецедете.
Залейте зеленчуците със соса.
Поръсете с настърган кашкавал и галета. Полейте с олио.
Печете във фурната за 20–30 минути.
Поръсете с билки.

Картофи, запечени във фурната със сирене: с гъби в заквасена сметана

съставки:

картофи – 750 г;
топено масло - 40 г;
шампиньони - 200 г;
сирене - 90 г;
сметана - 180 г;
сол;
пипер.

Метод на готвене

Нарежете суровите картофи на не много тънки филийки. Запържват се в олио. Поставете във форма с високи страни.
В останалото масло запържете нарязаните на филийки шампиньони. Поставете ги върху картофите.
Посолете заквасената сметана, добавете черен пипер, разбъркайте добре. Изсипете го при картофите и гъбите.
Поръсете с настърган кашкавал.
Загрейте фурната на 190°C. Поставете формата с картофите в нея. Пече се 30 минути. Поръсете с наситнен копър.

Картофи, запечени на фурна със сирене: с ябълки, домати и гъби

съставки:

картофи – 650 г;
чери домати - 150 г;
ябълки 100 г;
пресни гъби - 150 г;
масло - 45 g;
лук – 70 г;
сирене - 120 г;
сметана - 160 г;
сол.

Метод на готвене

Картофите се нарязват на филийки, запържват се в олио до златисто кафяво.
Нарежете ябълките на четвъртинки и отстранете камерите със семената. Нарежете на филийки. Разбъркайте картофите. Поставят се в намаслена форма.
В останалото масло се запържват шампиньоните. Покрийте картофите с тях.
Нарежете доматите наполовина. Поставете върху гъбите.
Задушете ситно нарязания лук в олиото. Добавете заквасена сметана, подправки, разбъркайте. Вари се на тих огън 1 минута. С този сос се заливат зеленчуците.
Покрийте с настърган кашкавал.
Поставете във фурната. Печете 25–30 минути до златисто кафяво.

Картофи, запечени на фурна със сирене: в швейцарски крем

съставки:

картофи – 750 г;
масло – 60 г;
яйца – 4 бр.;
сметана - 320 г;
настъргано сирене - 100 г;
смлени бели крекери – 30 г;
сол.

Метод на готвене

Суровите картофи се нарязват на тънки филийки и се запържват в олиото.
Пригответе дресинга. Поставете яйцата в дълбок съд, разбийте ги със сол до лека пяна. Добавете сметаната и 2/3 натрошено сирене. Разбъркайте.
В намаслена тава се нарежда пласт картофи и се заливат със соса.
Слагат се останалите картофи и също се заливат с дресинга.
Поръсете със смлени галета, които сами приготвяте предварително. Покрийте всичко с останалото сирене. Полейте с разтопено масло.
Слагат се в добре загрята фурна, пекат се до зачервяване.

Бележка към домакинята

Ако печете картофи със сирене, то не трябва да е достатъчно и да е вкусно.

Опитайте се да изберете сирене, което се топи добре и става вискозно. Други сирена леко омекват при печене, но при по-дълго време във фурната стават груби, сухи и безвкусни.

В дресинга твърдото сирене може да бъде заменено с топено сирене като "Янтар". Вкусът на ястието няма да пострада много от това.

Ако имате силна фурна и кашкавалът загори, покрийте ястието с него около средата на готвене.