उचित पोषण: दलिया पेनकेक्स। ओटमील पैनकेक रेसिपी ओटमील पैनकेक को पानी में कैसे पकाएं

दलिया पेनकेक्स जल्दी से तैयार किए जाते हैं, जो आपको लगभग हर दिन उन पर दावत देने की अनुमति देता है। ऐसे भोजन के उपयोग से पाचन तंत्र के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा, क्योंकि दलिया पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है। मुख्य बात आटा गूंधते समय अनुशंसित अनुपात का पालन करना है। अन्यथा, आप सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। यह सब गैस्ट्रोनॉमिक वरीयताओं पर निर्भर करता है।

इससे पहले कि आप रेफ्रिजरेटर खोलें या स्टोर पर जाएं, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास आवश्यक बर्तन हैं। भोजन को कच्चे लोहे के पैन में तलने की सिफारिश की जाती है, जो समान रूप से पूरी सतह पर गर्मी वितरित करता है। इस मामले में, जई केक की सतह नहीं जलेगी। आटा गूंथते समय, मैन्युअल रूप से हिलाने का विकल्प चुनना सबसे अच्छा है। मिक्सर का उपयोग करते समय, आटा अक्सर बहने लगता है।

वास्तव में स्वादिष्ट टॉर्टिला बनाने के लिए अन्य पाक युक्तियों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. खाना बनाते समय अधिक गर्म या ठंडे भोजन का प्रयोग न करें, नहीं तो आटा असफल हो जाएगा।
2. खाना पकाने शुरू करने के लिए सभी अवयवों का कमरे का तापमान इष्टतम है।
3. "मध्यम" गर्मी पर तलना बेहतर है, अन्यथा केक के "पक्षों" में से एक ओवरकुक हो जाएगा।

सामान्यतया, केक पैन में 8-10 मिनट से अधिक नहीं रहना चाहिए। एक समान भूनने के लिए निर्दिष्ट समयावधि को इष्टतम माना जाता है। अपनी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं के आधार पर, आप एक क्लासिक या लीन रेसिपी चुन सकते हैं।

अवयव

गूंथा हुआ आटा:

1. चीनी रेत - 15-20 जीआर ।;
2. तेल - 20 जीआर ।;
3. नमक - 1-2 जीआर ।;
4. बेकिंग सोडा (सिरका से बुझाना चाहिए) - 0.5 चम्मच;
5. गाय का दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
6. चिकन अंडे - 3 इकाइयां;
7. आटा (अधिमानतः गेहूं) - 10 बड़े चम्मच। एल।;
8. दलिया - 5 बड़े चम्मच। एल

ग्रेवी:

1. डिब्बाबंद या ताजा जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आड़ू, आदि) - 170 ग्राम;
2. चीनी रेत - 200 जीआर।

घर पर ओटमील पैनकेक बनाने का राज

पहले आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पेनकेक्स विशेष रूप से ताजी सामग्री से तैयार किए जाएंगे।

उसके बाद, आप सुरक्षित रूप से काम पर जा सकते हैं:

1. अनाज को एक गहरे बाउल में डालें और दूध के ऊपर रूम टी में डालें।
2. सब कुछ हिलाओ और 15-20 मिनट के लिए "ऊपर आने" के लिए छोड़ दें।
3. मिश्रण में चीनी और नमक डालें।
4. फेंटे हुए चिकन अंडे डालें।
5. यदि आटा "पतला" निकला, तो आपको 1 बड़ा चम्मच जोड़ना चाहिए। एल "हरक्यूलिस"।
6. धीरे से बेकिंग सोडा और मैदा डालें।
7. मिश्रण को धीरे-धीरे चलाते हुए, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह 1-मूल अवस्था में है।
8. यदि आधार अभी भी तरल है, तो स्थिति को आटे से ठीक किया जा सकता है - 1 बड़ा चम्मच। एल
9. सभी चीजों को एक गहरे बाउल में और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
10. एक बार आटे का ग्लूटेन वांछित मापदंडों तक पहुंच गया है, तो आप जारी रख सकते हैं।
11. तेल डालने के बाद एक कढ़ाई को गैस पर रख कर गरम कर लीजिये.
12. धीरे-धीरे केक को सतह पर रखें।
13. उन्हें हर तरफ 5-6 मिनट के लिए फ्राई किया जाता है।
14. तैयार टॉर्टिला को एक प्लेट पर बिछाया जाता है।
15. सेवा करने से पहले, पकवान को खट्टा क्रीम, जाम या गाढ़ा दूध के साथ पूरक किया जाता है।

यह पेनकेक्स पकाने के लिए जल्दी से निकलेगा, इसलिए इसे स्टोव छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नहीं तो केक ओवरकुक हो जाएंगे। ग्रेवी को धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सबसे पहले, जामुन को तब तक उबाला जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। उसके बाद, मिश्रण को एक ब्लेंडर के माध्यम से छान लिया जाता है।

तैयार गार्निश को परोसने के लिए छोटे कंटेनरों में डाला जाता है। पूरे फल और जामुन के उपयोग की अनुमति है। ऐसा करने के लिए, उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है और फ्लैट केक पर रखा जाता है।

डाइट ओटमील पैनकेक पानी पर स्टेप बाय स्टेप

एक कारण या किसी अन्य के लिए, एक व्यक्ति दलिया के आधार पर आहार केक चुनता है। अपने स्वाद की विशेषताओं के अनुसार, वे पारंपरिक लोगों से किसी भी तरह से कम नहीं हैं, लेकिन साथ ही उपवास के दौरान भी उनका आनंद लिया जा सकता है। लीन केक पानी में और ओवन में तैयार किए जाते हैं।

खाना पकाने की विधि पारंपरिक पेनकेक्स के समान ही है, लेकिन कई विशिष्ट परिवर्तन हैं:

1. विशेष दुबले आटे का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो पैकेज पर उपयुक्त निशान खोजने में मदद करेगा।
2. कद्दू या जिगर का उपयोग बेकिंग के अतिरिक्त तत्व के रूप में किया जाता है।
3. ताजा जिगर का उपयोग पेनकेक्स को एक स्वाद देता है जो उन्हें "जादूगर" के समान बनाता है, लेकिन साथ ही पकवान दुबला नहीं होता है।

लीवर केक को "शराबी" बनाने के लिए, आटे को 1-देशी घनत्व में हिलाना आवश्यक है।

आहार जई पेनकेक्स (वीडियो)

पाक वरीयताओं के आधार पर, एक ब्लेंडर में कद्दू या जिगर को एक ही अवस्था में पीसकर आटा में जोड़ा जाता है। उसके बाद, केक को ओवन में 190-220 डिग्री पर बेक किया जाता है। उनकी लगातार निगरानी की जानी चाहिए ताकि पके हुए माल जले नहीं। तैयार पैनकेक को ओवन से निकालने के तुरंत बाद परोसा जाता है।

दलिया पेनकेक्स: एक नुस्खा (फोटो)

पकवान को यथासंभव आहार बनाने के लिए: पैनकेक को बिना वनस्पति तेल के सिरेमिक पैन में भूनें।

सेब के साथ ओट पैनल का नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 100 मिली दूध या केफिर
• 1.5 बड़े चम्मच। दलिया
• 2 टीबीएसपी। चीनी के बड़े चम्मच
• 2 अंडे
• 1 सेब
• सोडा - चाकू की नोक पर
• 1 चुटकी नमक
• नींबू के रस की कुछ बूँदें
• तलने के लिए कुछ वनस्पति तेल

सेब दलिया पैनकेक कैसे बनाएं:

अनाज को एक कटोरे में डालें, उन्हें दूध या केफिर से ढक दें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

चीनी और नमक के साथ अंडे मारो। अनाज के साथ मिलाएं। बुझा हुआ सोडा, दरदरा कसा हुआ सेब डालें, मिलाएँ।

पेनकेक्स को तब तक भूनें जब तक वे स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

आप कम से कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं। यदि आप अपने व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो खट्टा क्रीम के बजाय दही सॉस का प्रयोग करें। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम प्राकृतिक कम वसा वाले दही को दो बड़े चम्मच रसभरी, स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी के साथ एक ब्लेंडर में मिलाएं। सॉस को हिलाएं या हल्का सा फेंटें और परोसते समय पैनकेक के ऊपर डालें।

किशमिश के साथ ओट पैनल की रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 160 ग्राम दलिया
• 3 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। आटा
• 2 टीबीएसपी। किशमिश
• 1 चुटकी बेकिंग सोडा
• केफिर के 250 मिलीलीटर
• 1 अंडा
• नमक स्वादअनुसार
• 30 मिली वनस्पति तेल
• 3 बड़े चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच

किशमिश ओटमील पैनकेक कैसे बनाएं:

किशमिश को उबलते पानी में डालें, और दलिया को केफिर के साथ डालें। इसे 15-20 मिनट के लिए लगा रहने दें।

केफिर के साथ गुच्छे में वनस्पति तेल डालें, चीनी, एक अंडा, बुझा हुआ सोडा, नमक, चीनी डालें, आटा बदलें। अंत में, किशमिश को एक पेपर टॉवल से सुखाएं, हिलाएं।

पैनकेक को बिना तेल के सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चिकन के साथ ओट पैनल की रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 1 छोटा चम्मच। केफिर
• 1 छोटा चम्मच। दलिया
• लहसुन की 1 कली
• 1 अंडा
• कोई भी साग (वैकल्पिक)
• काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

चिकन दलिया पैनकेक कैसे बनाएं:

केफिर को 15 मिनट के लिए गुच्छे के ऊपर डालें।

ब्रेस्ट को लहसुन के साथ ब्लेंडर में पीस लें या पीस लें।

स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी बूटियों को मिलाकर सभी सामग्री मिलाएं।

पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें, तुरंत परोसें।

दलिया पसंद नहीं है? फिर बनाएं सुपर हेल्दी और पौष्टिक सेब और कद्दू के पैनकेक!

ओट्स का लाभ इस तथ्य में निहित है कि यह आपको फाइबर, विटामिन, अमीनो एसिड और उपयोगी तत्वों के साथ शरीर को समृद्ध करने की अनुमति देता है। और इस उत्पाद में ऐसे एंजाइम भी होते हैं जो उच्च रक्त शर्करा के स्तर से लड़ सकते हैं। इसलिए, ओट पेनकेक्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी हैं। उनकी तैयारी के लिए सामान्य व्यंजनों पर विचार करें।

दलिया से पेनकेक्स पकाना सबसे अच्छा है, जिसे उबालने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, आपको बस उन्हें गर्म तरल में भिगोने की जरूरत है, और थोड़ी देर बाद वे तैयार हो जाएंगे।

क्लासिक संस्करण में एक डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 0.6 लीटर दूध;
• 0.25 किलो दलिया;
• अंडा;
• दानेदार चीनी।

क्लासिक अनाज पेनकेक्स कैसे बनाएं:

1. हम दूध गर्म करते हैं और इसे अनाज से भरते हैं।
2. ओटमील के फूल जाने पर इसमें अंडा, चीनी और नमक डालकर फेंटें और मिला लें।
3. एक फ्राइंग पैन में एक मिठाई चम्मच के साथ भागों को डालें और निविदा तक भूनें।

एक नोट पर। आप ये पैनकेक ओटमील से बना सकते हैं। इसे स्टोर पर खरीदना आवश्यक नहीं है, आप बस अनाज को मिक्सर में पीस सकते हैं।

केला पकाने की विधि

यदि आप केले को रचना में जोड़ते हैं तो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई निकलेगी। और चूंकि इस फल में काफी मात्रा में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए आंकड़े का पालन करने वालों के लिए आटा दूध में नहीं, बल्कि पानी में पकाना बेहतर होता है।

मिठाई बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• शुद्धिकृत जल;
• जौ का आटा;
• अंडा;
• केला;
• कुछ शहद;
• एक चुटकी वेनिला।

केले के साथ दलिया पेनकेक्स पकाना:

1. पानी को उबाल लें, गुच्छे को जलाएं और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. तरल शहद और वेनिला के साथ अंडा मारो, केले को बारीक काट लें।
3. हम तैयार घटकों को मिलाते हैं, ध्यान से मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो, थोड़ा और तरल डालें ताकि आटा बहुत चिपचिपा न हो, और खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

ध्यान! केले छिलने के बाद बहुत जल्दी काले हो जाते हैं। यह उनमें मौजूद ट्रेस तत्वों के ऑक्सीकरण के कारण होता है। इसलिए, आपको आटा तैयार करने के तुरंत बाद पैनकेक तलना शुरू करना होगा।

केफिर पर आहार पकवान

उन लोगों के लिए जो एक कारण या किसी अन्य कारण से अंडे नहीं खाते हैं, आप केफिर के साथ आहार जई पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• केफिर का आधा लीटर बैग;
• 0.15 किलो दलिया;
• कुछ पानी;
• तरल शहद;
• सूखे चेरी।

आहार मिठाई कैसे तैयार करें:

1. अनाज को एक बाउल में डालें और उसमें थोड़ा सा उबलता पानी भर दें।
2. एक अन्य कटोरे में, अंडे को तरल शहद के साथ फेंटें, और फिर इस मिश्रण को सूजे हुए दलिया के साथ मिलाएं।
3. केफिर के साथ द्रव्यमान को पतला करें, इसमें पहले से धुली हुई चेरी डालें, चिकना होने तक मिलाएं और भूनें।

एक नोट पर। इसी तरह, आप सूखे चेरी को कद्दूकस की हुई गाजर, स्क्वैश या कद्दू प्यूरी, कीमा बनाया हुआ मांस या ऑफल के साथ बदलकर बिना पका हुआ पेनकेक्स बना सकते हैं।

दलिया कैसे बनाते हैं

यदि नाश्ते से दलिया छोड़ दिया जाता है, तो आपको स्वस्थ उत्पाद को फेंकना नहीं चाहिए, बेहतर है कि इससे पेनकेक्स बनाएं।

इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• दलिया;
• 2 अंडे;
• सूखे खुबानी स्वाद के लिए;
• कुछ पानी;
• शहद या दानेदार चीनी;
• दालचीनी और वेनिला।

दलिया की मिठाई कैसे बनाएं:

1. सूखे खुबानी को भिगो दें, फिर उन्हें सूखने दें और मीट ग्राइंडर से गुजरें या बारीक काट लें।
2. हम दलिया को ब्लेंडर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, थोड़ा पानी, अंडे, शहद डालते हैं और उपकरण चालू करते हैं। द्रव्यमान के सजातीय होने के लिए यह आवश्यक है, लेकिन यदि ऐसे रसोई उपकरण का उपयोग करना संभव नहीं है, तो संकेतित घटकों को अच्छी तरह से मिश्रण करने की अनुमति है।
3. कटे हुए दलिया को सूखे खुबानी के साथ मिलाएं और सुगंधित मसाले डालें। यदि आवश्यक हो, तो हम अतिरिक्त रूप से तरल के साथ रचना को पतला करते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं।

सलाह। पिसे हुए दलिया से पेनकेक्स को और अधिक भुरभुरा बनाने के लिए, आपको बेकिंग पाउडर का उपयोग करने की आवश्यकता है।

सूजी के साथ ओट पेनकेक्स

आप तोरी और प्याज के साथ दलिया और सूजी से स्वादिष्ट पेनकेक्स बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको फ्लेक्स को आटे की स्थिति में पीसने की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दलिया;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• छोटे तोरी;
• बल्ब,
• अंडा;
• 40 - 50 ग्राम मेयोनेज़;
• नमक और उपयुक्त मसाले।

दलिया और सूजी से तोरी पेनकेक्स पकाना:

1. हम सूजी को मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं ताकि यह थोड़ा सूज जाए। ओटमील को ब्लेंडर में पीस लें।
2. हम प्याज काटते हैं, तोरी को मध्यम कद्दूकस पर पीसते हैं। यदि फल युवा है, तो त्वचा को छोड़ा जा सकता है।
3. सब्जी को सूजी और मेयोनीज के साथ मिलाएं, अंडे में डालें, नमक और मसाले डालें, मिलाएँ।
4. हम इतनी मात्रा में आटे का परिचय देते हैं ताकि आटा वांछित चिपचिपाहट प्राप्त कर ले, और हम खाना बनाना शुरू कर दें।

ध्यान! पेनकेक्स के लिए द्रव्यमान सामान्य से थोड़ा मोटा होना चाहिए, क्योंकि तोरी रस छोड़ देगी।

सेब के अतिरिक्त के साथ

सेब दलिया पेनकेक्स न केवल बच्चों, बल्कि वयस्क परिवार के सदस्यों के लिए भी अपील करेंगे।

पनीर के साथ

पनीर के साथ कटा हुआ दलिया पर स्वादिष्ट और पौष्टिक पेनकेक्स निकलेंगे।

इस तरह के पकवान के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता होगी:

• पनीर का एक पैकेट;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• कटा हुआ दलिया;
• 2 अंडे;
• चीनी;
• बेकिंग पाउडर।

कटे हुए फ्लेक्स के साथ पनीर पैनकेक कैसे बनाएं:

1. पनीर को एक छलनी से पोंछ लें या खट्टा क्रीम के साथ एक ब्लेंडर में स्क्रॉल करें।
2. द्रव्यमान में अंडे, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।
3. धीरे-धीरे जई का आटा डालें जब तक कि आधार आवश्यक स्थिरता प्राप्त न कर ले। फिर हम तलते हैं।

ऐसे पैनकेक में ताजे या सूखे मेवे, जामुन या कद्दू प्यूरी मिलाई जा सकती है।

लेंट के दौरान रसीले रूसी डेसर्ट के लिए कोई जगह नहीं है, और इसलिए पानी पर पेनकेक्स परंपराओं का सम्मान करने और स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार तरीका है। एक व्यंजन जो पहली नज़र में उबाऊ और पीला लगता है, आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, पोषक तत्वों की मात्रा, एक सुर्ख उपस्थिति और, निस्संदेह, इसे आहार में शामिल करने के लिए बाध्य करेगा।

पानी के पैनकेक कैसे बनाते हैं?

पानी पर, यह विभिन्न घटकों में समृद्ध है और, डेयरी उत्पादों की अनुपस्थिति में भी, पूरी तरह से पोषण और पोषण करता है। यह व्यंजन स्वस्थ आहार का पालन करने वालों और लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए अपील करेगा। और यदि आप अंडे को नुस्खा से बाहर करते हैं, तो मिठाई पकवान हल्के आहार व्यंजनों की श्रेणी में जाएगा।

1. आटा तैयार करने के लिए, गर्म पानी और छने हुए आटे का उपयोग करें।
2. मिठाई की भव्यता और सरंध्रता खमीर, साइट्रिक एसिड या कार्बोनेटेड पानी द्वारा दी जाएगी।
3. यदि आप चीनी के बजाय एक स्वीटनर जोड़ते हैं, तो पकवान की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।
4. पेनकेक्स को पानी में, पारंपरिक लोगों की तरह, वनस्पति तेल में तला जाता है। उत्पाद की आहार गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, आपको तेल की मात्रा कम करनी चाहिए और नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना चाहिए।

पानी और खमीर के साथ पेनकेक्स

पानी पर, वे न केवल लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करने में सक्षम हैं, बल्कि उपवास के दौरान एक पसंदीदा व्यंजन भी बन जाते हैं। रसीला और सुर्ख, उनमें पशु उत्पाद नहीं होते हैं, और इसलिए न केवल उपवास के लिए, बल्कि शाकाहारियों के लिए भी अनुमति है। 40 मिनट में बनने वाली नाश्ते की मिठाई, फीके खाने की जगह लेने में काफी सक्षम है।

अवयव:

• आटा - 500 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1 पैक;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - एक चुटकी;

तैयारी

1. गर्म पानी में चीनी और खमीर घोलें।
2. झाग दिखाई देने तक द्रव्यमान को मिलाएं, आटा, वैनिलिन डालें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
3. वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

बिना खमीर के पानी में पेनकेक्स कम कैलोरी वाली मिठाई के लिए एक उपयुक्त नुस्खा है जो वजन पर नजर रखने वालों को भूख से "बचाएगा" और आटा में विभिन्न प्रकार की सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। एक घंटे के एक चौथाई में बनाया गया आहार और पौष्टिक व्यंजन, आपको इसकी नाजुक बनावट और सरंध्रता से प्रसन्न करेगा, अगर आटा गूंधने से पहले तीन बार छलनी हो।

अवयव:

• आटा - 400 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी

1. अंडे फेंटें, चीनी, बेकिंग सोडा और साइट्रिक एसिड डालें।
2. पानी में डालें, छने हुए आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें और मिलाएँ।
3. खमीर रहित पैनकेक को पानी में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अंडे के बिना पानी पर पेनकेक्स - नुस्खा

अंडे के बिना पानी पर पेनकेक्स सभी के लिए एक आसान विकल्प है। आखिरकार, खाना पकाने के लिए, यह सब कुछ मिलाने के लिए रहता है और इसे एक गर्म पैन में डालकर एक-दो मिनट के लिए भूनें। बेकिंग पाउडर फूलापन, और मक्खन - रस को जोड़ देगा। अंडे की अनुपस्थिति इसका दुरुपयोग करने का कारण नहीं है - आटा कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकता है, इसलिए पकवान केवल नाश्ते के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• आटा - 250 ग्राम;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी

1. बेकिंग पाउडर के साथ मैदा मिलाएं और गर्म पानी में डालें।
2. चिकना होने तक हिलाएं, शहद और एक चम्मच वनस्पति तेल डालें।
3. साधारण पेनकेक्स को हर तरफ 2 मिनट के लिए पानी में पकाएं।

पानी पर, वे आपको उपवास के दिनों में "पीड़ा" से छुटकारा दिलाएंगे, जब आप अनुशंसित दुबले दलिया को पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन से बदलना चाहते हैं। एक सुखद विशेषता: पकवान को फलों के साथ विविध किया जा सकता है, नमक या चीनी के साथ अनुभवी, इस प्रकार नई और स्वस्थ पाक उपलब्धियों का प्रयोग और आनंद ले सकते हैं।

अवयव:

• दलिया - 200 ग्राम;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• आटा - 100 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी

1. चीनी के साथ अनाज मिलाएं और गर्म पानी में डालें।
2. पूरी तरह से ठंडा होने तक 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. ओटमील में मैदा डालें, हिलाएं और ओट्स पैनकेक को पानी में भूनें।

मिठाई, जिसका पारंपरिक आधार स्वाद और इच्छा के अनुसार बदला जा सकता है। पाक हेरफेर का एक उदाहरण सूजी से पानी पर पेनकेक्स है। ट्रीट की नाजुक और नरम बनावट न केवल बच्चों को, बल्कि माता-पिता को भी प्रसन्न करेगी, जो सूजी के लिए प्यार पैदा करना चाहते हैं और पौष्टिक तत्वों के साथ बच्चों के नाश्ते में विविधता लाते हैं।

अवयव:

• सूजी - 200 ग्राम;
• पानी - 250 मिली;
• सूखा खमीर - 1 पैकेट;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी

1. पैनकेक को पानी में पकाने से पहले सूजी, खमीर, चीनी मिलाएं।
2. मिश्रण को गर्म पानी के साथ डालें और इसे एक चौथाई घंटे के लिए पकने दें।
3. तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

मिनरल वाटर पेनकेक्स एक ऐसा नुस्खा है जो बार-बार पुष्टि करता है कि खमीर और डेयरी उत्पादों के बिना एक नियमित और हवादार आटा प्राप्त किया जा सकता है। सादा कार्बोनेटेड पानी पकवान को रसीला, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण आहार बना देगा, जो न केवल उपवास के दिनों में, बल्कि रसोई में पारंपरिक उत्पादों की अनुपस्थिति में भी बहुत उपयोगी होता है।

अवयव:

• आटा - 200 ग्राम;
• खनिज पानी - 250 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी

1. मैदा, बेकिंग पाउडर और चीनी मिलाएं।
2. धीरे-धीरे मिनरल वाटर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
3. तेल में तलें, बुलबुले दिखाई देने पर पलट दें।

पानी पर पेनकेक्स एक नुस्खा है जिसके लिए हर कोई अपनी कल्पना दिखा सकता है और स्वस्थ और गैर-पौष्टिक पकवान में अपने पसंदीदा भोजन का उपयोग कर सकता है। फल आटा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, सुगंध जोड़ता है और स्वाद को समृद्ध करता है। सेब, जिनके विटामिन गुण सभी से परिचित हैं, साल भर उपलब्ध रहते हैं और हल्की मिठाई के लिए एक योग्य कंपनी बनाते हैं।

अधिकांश युवा और वयस्कता में लोग स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने लगे। उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। बहुत से लोग सोचते हैं कि स्वस्थ भोजन उबाऊ और बेस्वाद है। यह एक मिथक है। उचित पोषण के लिए व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए व्यंजन बहुत विविध हैं और उधम मचाने वालों को भी प्रसन्न करेंगे। एक और गलत धारणा यह है कि सही खाना महंगा है। यदि आप कोई स्वस्थ जीवन शैली मेनू खोलते हैं, तो उसे उसके घटकों में विभाजित करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि खाना पकाने के लिए सरल और सुलभ उत्पादों का उपयोग किया जाता है। मुख्य रहस्य सही संयोजन है।

अक्सर, स्वस्थ आहार के अनुयायी अपने आहार से कुछ परिचित खाद्य घटकों को बाहर कर देते हैं, उदाहरण के लिए, प्रीमियम गेहूं का आटा। यह उच्च कैलोरी सामग्री और पोषक तत्वों की कमी के कारण है। गेहूं में प्रोटीन ग्लूटेन भी होता है, जो एलर्जी का कारण बनता है। उचित पोषण का मुख्य नियम यह है कि यदि आपने किसी चीज़ से इंकार किया है, तो आपको एक प्रतिस्थापन खोजने की आवश्यकता है। इसलिए बहुत से लोग खाना बनाने के लिए ओटमील के आटे का इस्तेमाल करते हैं।

जई के आटे के फायदे

दलिया में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जिसके सकारात्मक गुणों के बारे में अंतहीन बात की जा सकती है। आखिरकार, फाइबर का जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। दलिया फाइबर में बीटा-ग्लूकन भी होता है, जो उच्च रक्त शर्करा से लड़ता है। साथ ही यह आटा अमीनो एसिड, विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है। घटक संरचना में, स्टार्च का स्तर कम हो जाता है, जो उन लोगों को खुश नहीं कर सकता है जो सद्भाव के लिए आहार पर हैं।

जई का आटा कहाँ मिलेगा

दलिया घर पर बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, स्टोर में दलिया खरीदना पर्याप्त है। आप झटपट या बारीक पिसे हुए गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं। कोई फर्क नहीं। मुख्य बात यह है कि सूखे मेवे और जामुन के साथ अनाज का उपयोग नहीं करना है। कभी-कभी इन सामग्रियों की सुगंध पके हुए माल को खराब कर सकती है। खरीदे गए दलिया को एक ब्लेंडर में डाला जाता है और तेज गति से अनाज को धूल की स्थिति में कुचल दिया जाता है, हर बार बड़े टुकड़ों की जांच की जाती है। कॉफी की चक्की का उपयोग कभी-कभी ग्राइंडर के रूप में किया जाता है। इस विधि का एकमात्र नुकसान यह है कि अंदर डाला गया हिस्सा ब्लेंडर की तुलना में कई गुना छोटा होगा।

बेशक, किसी ने भी तैयार आटा बेचने वाली दुकानों को रद्द नहीं किया है। हम तुरंत ध्यान दें कि कभी-कभी जई के आटे में गेहूं के आटे का एक छोटा सा मिश्रण होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि इन उत्पादों का उत्पादन एक ही उपकरण पर होता है।

दलिया व्यंजन

दलिया किसी भी पके हुए माल में जोड़ा जाता है। इसके लिए धन्यवाद, पेस्ट्री उत्पाद अधिक शानदार और स्वादिष्ट हो जाते हैं।

एक लोकप्रिय दलिया पकवान पेनकेक्स, या पेनकेक्स है। उन्हें पकाना आसान है। यह केवल जई के आटे की उपस्थिति से साधारण पेनकेक्स की रेसिपी से भिन्न होता है। आइए खाना पकाने के कई तरीकों पर विचार करें।

केफिर के साथ दलिया पेनकेक्स

आटा गूंथने के लिए, 1 गिलास जई का आटा, 1 गिलास केफिर, 1 चिकन अंडे, 2 बड़े चम्मच चीनी लें, स्वाद के लिए वेनिला चीनी और दालचीनी डालें। तलने के लिए जैतून के तेल या सूरजमुखी के तेल का प्रयोग करें।

पकवान तैयार करना सरल है:

एक अलग कटोरे में चीनी और अंडे को भारी होने तक मिलाएं। फिर केफिर को परिणामस्वरूप मिश्रण में मिलाएं, मिलाएं। अंतिम सामग्री आटा और वेनिला चीनी हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। पैनकेक पैन का उपयोग करना बेहतर है। इसे स्टोव पर गरम करें, वनस्पति तेल डालें, लेकिन आप इस चरण को भी बाहर कर सकते हैं। तलना शुरू करें।

आटा रहित केला दलिया आहार पेनकेक्स

यदि आपके हाथ में दलिया नहीं है, तो स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए नियमित अनाज उपयुक्त हैं। सामग्री: इंस्टेंट ओटमील (1 कप), दूध (120 मिली), केला (1 पीस), चिकन एग (2 पीस), नमक (0.5 टीस्पून), सोडा (1 फ्लैट टीस्पून), नींबू का रस (सोडा बुझाने के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

एक फुलर ओटमील पैनकेक के लिए, सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं। इसमें अंडे और नमक को चरणों में फेंटें। फिर केला डालें और फिर ओटमील, बेकिंग सोडा, नींबू का रस डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और फ्लेक्स को नरम करने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। जब आटा गूंथ जाए, तो कड़ाही गरम करें और पैनकेक को हर तरफ एक मिनट के लिए फ्राई करें।

यदि दूध प्रोटीन असहिष्णु है, तो आप इसे किण्वित दूध उत्पादों से बदल सकते हैं और केफिर पर बिना आटे के जई के पैनकेक पका सकते हैं। क्रियाओं का क्रम वही रहता है जो ऊपर वर्णित नुस्खा में है।

आप विभिन्न टॉपिंग जोड़कर इस व्यंजन में विविधता ला सकते हैं: शहद, दही, डार्क चॉकलेट। दलिया पेनकेक्स आपके परिवार का पसंदीदा इलाज बन जाएगा।