Вкусные салатики с маслом. Салат с растительным маслом и печенью. Салат с фасолью и крабовыми палочками

Винегрет с грибами

Способ приготовления:
Овощи и грибы нарежьте кубиками, соедините. Заправьте винегрет лимонным соком, растительным маслом, посолите и перемешайте. При подаче оформите мелкими грибами и зеленью.
Продукты:
грибы соленые - 200 г
свекла вареная - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка

сок лимонный - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Винегрет с мясом

Способ приготовления:
Свинину нарежьте тонкими ломтиками. Картофель, огурцы, яйца, свеклу нарежьте тонкими ломтиками, перемешайте, соедините с ягодами, посолите, поперчите. Заправьте винегрет майонезом, смешанным с кетчупом. Оформите зеленью.
Продукты:
свинина вареная или жареная - 80 г мякоти
картофель вареный - 2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
яйца вареные - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
ягоды маринованные - 40 г
майонез - 3 ст. ложки
кетчуп острый - 1-2 ч. ложки

Способ приготовления:
Рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Картофель, помидор, морковь, свеклу, огурец, фрукты - ломтиками. Рыбу, овощи и фрукты соедините, добавьте горошек, перемешайте, посолите, поперчите. Винегрет выложите в салатник, полейте майонезом.
Продукты:
рыба отварная - 100 г филе
картофель вареный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
морковь вареная - 1/2 шт.
свекла вареная - 1/2 шт.
горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки
огурец соленый - 1 шт.
фрукты маринованные - 30 г
майонез - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Винегрет с рыбой

Винегрет с яблоками и сельдью

Способ приготовления:
Яблоко и овощи нарежьте кубиками, филе сельди - ломтиками. Подготовленные ингредиенты винегрета соедините, заправьте растительным маслом, посолите. При подаче оформите ломтиками сельди и зеленью.
Продукты:
свекла вареная - 1 шт.
филе соленой сельди - 100 г
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 2 шт.
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
яблоко маринованное - 1 шт.

соль - по вкусу

Грибной салат

Способ приготовления:
Грибы нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком. Репчатый и зеленый лук мелко нарежьте, соедините с грибами. Для заправки масло взбейте с уксусом, солью и перцем. Салат посыпьте рубленым чесноком и полейте приготовленной заправкой. Перед подачей на стол охладите.
Продукты:
грибы белые консервированные - 250 г
лук репчатый - 1/2 головки
лук-резанец - 30 г
сок лимонный - 1 ст. ложка

чеснок - 1 зубчик
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Жареный рис с фасолью

Способ приготовления:
Рис отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг. Вареный рис перемешайте с 1 чайной ложкой масла и соевым соусом. Лук нарежьте кубиками, фасоль нарежьте кусочками. Подготовленные овощи соедините с горошком и обжарьте на части масла. Рис обжарьте на оставшемся масле, затем добавьте жареные овощи, посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут. При подаче посыпьте колечками зеленого лука.
Продукты:
рис - 300 г
фасоль стручковая вареная - 100 г
лук репчатый - 2 головки
горошек зеленый свежемороженный - 100 г
соевый соус - 1 ч. ложка
масло растительное - 6 ст. ложек
соль, перец черный молотый - по вкусу

Зеленый салат с ветчиной

Способ приготовления:
- Листья зеленого салата нарезают тонкими полосками, сыр, ветчину, помидоры, огурец и лук - кубиками. - Заправляют салат заправкой из растительного масла, горчицы, уксуса, соли и посыпают рубленой петрушкой.
Продукты:
салат - 1 кочан
сыр - 200 г
ветчина - 200 г
огурцы - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
уксус - 1 ч. ложка
горчица - 2 ч. ложки
соль
зелень петрушки
помидоры - 4 шт.

Зеленый салат с мясом и фасолью

Способ приготовления:
- Лук мелко шинкуют и пассеруют на растительном масле. - Мясо нарезают кубиками. - Соединяют нарезанный соломкой зеленый салат, фасоль, лук, мясо, добавляют перец, рубленый чеснок и соль по вкусу. - Оформляют салат оливками.
Продукты:
салат - 100 г
мясо отварное - 200 г
фасоль вареная - 100 г
лук репчатый - 100 г
масло растительное - 50 г
чеснок - 50 г
оливки без косточек
соль
перец жгучий
по вкусу.

Зеленый салат с ракушками

Способ приготовления:
Количество жира: 7 г. Ракушки отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте маслом и охладите. Зеленый лук нарежьте колечками, соедините с нарезанными полосками листьями капусты, добавьте ракушки и перемешайте. Миндаль и кунжут обжарьте на сухой сковороде. Уксус разведите небольшим количеством воды, добавьте сахар, соль и перемешайте. Полейте салат приготовленной смесью, посыпьте орехами и кунжутом. Заправьте салат маслом и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Продукты:
капуста китайская - 300 г
макаронные изделия "ракушки" - 70 г
лук зеленый - 40 г
миндаль рубленый - 1 ч. ложка
кунжут - 1 ч. ложка
масло растительное - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1/2 ст. ложки
сахар по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Зимний овощной салат

Способ приготовления:
Капусту нашинкуйте, перетрите с солью, заправьте растительным маслом и лимонным соком. Смешайте капусту с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, тонкими ломтиками яблок, кружочками вареной моркови, маслинами или кусочками апельсина. Добавьте нарезанные вареные яйца и тонкие ломтики сыра, перемешайте. Готовый салат выложите в салатник и оформите зеленью сельдерея.
Продукты:
капуста белокочанная - 200 г
капуста краснокочанная - 200 г
сало растительное - 40 г
сок лимонный - 10 г
огурцы соленые - 60 г
ветчина - 60 г
яблоки - 60 г
морковь - 60 г
зелень сельдерея - 20 г
апельсины или маслины - 20 г
яйцо - 2 шт.
сыр - 40 г
соль

Итальянский салат

Способ приготовления:
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить. Свинину нарезать тонкими ломтиками, обжарить на масле, посолить, поперчить. Охладить. Огурцы и очищенные яблоки нарезать соломкой, соединить с макаронными изделиями и свининой. Для соуса сметану взбить с кетчупом, солью, перцем и зеленью. Добавить 1 ст. ложку маринада от огурцов. Заправить салат соусом и выдержать в холодильнике не менее 30 минут. При подаче оформить зеленью и маслинами.
Продукты:
макаронные изделия
- 125 г
мякоть свинины - 300 г
огурцы маринованные - 3 шт.
яблоки - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
маслины - 12-18 шт.
Для соуса:
сметана - 1 стакан
кетчуп острый - 1 ст. ложка
зелень петрушки, базилика, эстрагона рубленая - по 1 ч. ложке
перец черный молотый, соль по вкусу

Картофельный салат

Способ приготовления:
Картофель отварите в "мундире", очистите и нарежьте ломтиками. Кедровые орешки обжарьте до золотистого цвета. Помидор и брынзу нарежьте кубиками. Листья салата крупно нарежьте. Уксус соедините с горчицей, солью и перцем, тонкой струйкой влейте смесь в растительное масло, взбейте. Приготовленный соус перемешайте с картофелем. Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте. Соедините картофель с листьями салата, брынзой и помидорами. При подаче посыпьте кедровыми орешками и беконом.
Продукты:
картофель - 1 шт.
орешки кедровые - 20 г
помидор - 1 шт.
брынза - 20 г

уксус винный белый - 2 ст. ложки

масло растительное - 3 ст. ложки
бекон - 20 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Крабовый салат с персиками

Способ приготовления:
Мясо краба отварите и остудите, нарежьте, переложите в салатник, полейте лимонным соком, перемешайте. Персики нарежьте кубиками. Смешайте персики и крабовое мясо, заправьте имбирем и майонезом. При подаче можно оформить ломтиками лимона.
Продукты:
крабовое мясо отварное - 200 г
персики - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
имбирь - 1/4 ст. ложки
лимон - 2 ломтика

Куриный слоеный салат

Способ приготовления:
Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности. Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа. При подаче оформите зеленью.
Продукты:
мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 80 г
орехи грецкие - 2 ст. ложки
майонез - 1 стакан

Мексиканский салат

Способ приготовления:
Стручки перца испеките, очистите от кожицы и семян и нарежьте на кусочки. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте ломтиками. Бананы очистите, нарежьте кружочками. Арахис измельчите. Петрушку и половину листьев кинзы мелко нарубите. Кукурузу откиньте, чтобы стекла жидкость. Креветок отварите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, охладите, очистите от панциря. Из лимона отожмите сок и взбейте его с маслом, добавив жидкость от кукурузы. В салатник выложите рис, кукурузу, креветок, помидоры, перец, бананы и рубленую зелень. Добавьте заправку, перемешайте. Посыпьте орешками, оформите листиками кинзы.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
перец сладкий зеленый - 1 стручок
рис вареный - 150 г
бананы - 3 шт.
креветки - 150 г
кинза - 1 маленький пучок
арахис соленый жареный - 50 г
зелень петрушки - 2 веточки
перец красный молотый
соль
масло растительное - 100 мл
сок лимонный - 1 лимон
рассол от консервированной кукурузы - 2 ст. ложки

Овощное ассорти с соусом

Способ приготовления:
Подготовленные овощи нарежьте брусочками, дольками или кружочками, мелкие оставьте целыми. Капусту отварите и разберите на соцветия. Для чесночного соуса смешайте майонез, сметану, добавьте перец, соль и рубленый чеснок. Перемешайте. Для соуса карри соедините указанные ингредиенты и перемешайте. Разложите овощи на блюде отдельными группами, чередуя по цвету, между ними поместите веточки зелени. Отдельно в соусниках подайте соусы.
Продукты:
овощи сезонные (морковь, огурцы, сладкий перец, помидоры, редис, маринованные початки кукурузы и цветная капуста) - 1 кг
веточки зелени
Для чесночного соуса:
майонез - 250 г
сметана - 1 стакан
чеснок - 2 зубчика
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
Для соуса карри:
сметана - 1 1/2 стакана
майонез - 3/4 стакана

приправа карри - 1 ч. ложка

Польский салат

Способ приготовления:
Помидоры, огурцы, лук, сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками, соедините. Добавьте сахар, соль по вкусу, мелко рубленную зелень укропа, заправьте растительным маслом, перемешайте и выложите в салатник.
Продукты:
помидоры - 500 г
огурцы соленые - 200 г
огурцы свежие - 200 г
лук репчатый - 150 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 50 г
зелень укропа
сахар
соль

Пражский салат

Способ приготовления:
Все ингредиенты салата нарежьте соломкой, полейте лимонным соком или уксусом,
поперчите по вкусу.
Заправьте салат майонезом.
Продукты:
телятина жареная - 150 г
яблоки - 100 г
майонез - 200 г
перец молотый
сок лимонный или уксус

Помидоры, фаршированные баклажанами

Способ приготовления:
У помидоров срежьте верхушки, удалите семена. Для фарша очищенный баклажан нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, затем мелко порубите. Соедините с рубленным пассерованым луком, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, посолите, поперчите и перемешайте. Помидоры начините приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте в духовке до готовности. Подавайте, оформив зеленью.
Продукты:
помидоры - 3 шт.
баклажан - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 1-2 зубчика
сухари панировочные - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Помидоры, фаршированные грибами

Способ приготовления:
Помидоры разрежьте пополам и удалите мякоть.
Лук и мякоть помидоров мелко нарежьте и обжарьте на масле. Грибы порубите, соедините с овощной смесью, посолите и перемешайте. Помидоры наполните приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, выложите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Запекайте 20 минут при 180 С. При подаче оформите зеленью.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
грибы вареные - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Салат "Американский"

Способ приготовления:
Салат нарежьте полосками, сельдерей и ананас - мелкими кубиками. Перец нашинкуйте соломкой. Для заправки лимонный сок смешайте с сахаром, перцем и солью. Добавьте натертый на мелкой терке сыр, сливки и перемешайте. Подготовленные ингредиенты и зелень петрушки выложите слоями в салатник, полейте заправкой.
Продукты:
листья зеленого салата - 60 г
корень сельдерея - 60 г
ананас - 40 г
перец сладкий - 1 шт.
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
сыр рокфор - 50 г
сливки - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Анастасия"

Способ приготовления:
Рыбу нарежьте соломкой, яйцо натрите на терке.
Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте майонезом и перемешайте.
Перед подачей оформите "ромашками" из яйца и зеленью.
Продукты:
филе копченой скумбрии - 200 гр.
яйца вареные - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки

Салат "Ассорти"

Способ приготовления:
Морковь и свеклу натрите на мелкой терке. Желтки яиц отделите от белков и по отдельности натрите на терке. Лук и петрушку измельчите. Рыбу разомните. Выложите ингредиенты салата на блюдо в виде небольших горок: в центр - рыбу, а вокруг - морковь, зеленый лук, яичные белки, свеклу, петрушку, яичные желтки, посолите. Перед подачей каждую горку полейте майонезом.
Продукты:
рыба консервированная в масле - 300 гр.
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
яйца вареные - 4-5 шт.
зеленый лук - 30 гр.
зелень петрушки - 20 гр.
майонез - 2 ст. ложки

Салат "Батлер"

Способ приготовления:
Для заправки масло взбейте с горчицей, уксусом, затем выдержите 30 минут в холодильнике. Свинину и грибы, нарезанные ломтиками, посолите, соедините с приготовленной заправкой. Салат оформите ломтиками картофеля и свеклы, зеленью.
Продукты:
мякоть свинины жареная - 100 гр.
опята маринованные - 1 стакан
картофель вареный - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
соль по вкусу
зелень укропа
Для заправки:
горчица готовая - 1 ч. ложка
уксус 3% - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ч. ложки

Салат "Бодрость"

Способ приготовления:
Свеклу и яблоки нашинкуйте соломкой. Чернослив отварите и мелко нарежьте. Из мякоти лимона отожмите сок. Свеклу соедините с яблоками, черносливом и орехами, добавьте сметану, сахар, лимонный сок и перемешайте. Оформите салат ломтиками яблок и орехами.
Продукты:
свекла вареная - 96 г
яблоки - 100 г
чернослив без косточек - 40 г
орехи грецкие рубленые - 48 г
лимоны - 32 г
сметана - 48 г
сахар - 16 г

Салат "Буковина"

Способ приготовления:
Картофель и морковь отварите и нарежьте мелкими кубиками. Колбасу нарежьте так же. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Все перемешайте, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук, заправьте майонезом.
Продукты:
картофель - 150 г
перец сладкий - 100 г
морковь - 100 г
колбаса копченая - 125 г
горошек зеленый - 100 г
лук зеленый - 30 г
майонез - 100 г

Салат "Вечерний"

Способ приготовления:
Кальмаров промойте, залейте горячей подсоленной водой, варите 5 минут, охладите и нарежьте соломкой. Стручки перца и яблоко нарежьте соломкой, апельсин - ломтиками. Подготовленные ингредиенты и кукурузу уложите слоями на листья зеленого салата, посыпьте тертым сыром. Смешайте уксус, растительное масло, чили, соль, перец, полейте салат. Оформите зеленью и листьями салата.
Продукты:
кальмары отварные - 300 г
перец сладкий - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
кукуруза консервированная - 70 г
апельсин - 1 шт.
сыр твердый - 40 г
уксус 6%-й - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
чили молотый - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Генеральский"

Способ приготовления:
Овощи и яйца отварите, охладите. Овощи натрите по отдельности на крупной терке, яйца мелко нарежьте. Уложите слоями последовательно подготовленные морковь, свеклу, картофель, яйца, мелко нарезанные яблоки, нарезанную мелкими кубиками говядину. Каждый слой полейте майонезом, морковь, картофель и яйца посолите. Сверху залейте салат оставшимся майонезом и дайте постоять 20-30 минут.
Продукты:
говядина отварная - 200 г
морковь - 100 г
свекла - 100 г
яйцо - 2 шт.
яблоки - 100 г
картофель - 200 г
майонез - 250 г
соль

Салат "Гиссар"

Способ приготовления:
Картофель и морковь отварить в кожуре до готовности, очистить, нарезать мелкими ломтиками. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками, лук -полукольцами. Мясо нарезать ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, перец, перемешать и уложить в салатник горкой. Полить салат сметаной, оформить кружочками огурца и дольками сваренного вкрутую яйца, посыпать мелкорубленой зеленью.
Продукты:
баранина отварная - 300 гр.
морковь - 2 шт.
картофель - 3 шт.
огурец - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
зелень укропа - 1 пучок
зелень петрушки - 1/2 пучка
сметана - 2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Греческий"

Способ приготовления:
Количество жира: 16 г. Лук нашинкуйте соломкой, чеснок мелко порубите. Помидоры и брынзу нарежьте крупными кубиками, оливки - кольцами. Перец и огурец нарежьте соломкой, салат - полосками. Для соуса уксус разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте соль, сахар, перец, масло и перемешайте. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте приготовленным соусом и посыпьте рубленой зеленью укропа.
Продукты:
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий красный - 1 шт.
огурец - 1/2 шт.
листья зеленого салата - 20 г
оливки без косточек - 50 г
брынза - 100 г
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
масло оливковое - 1 ст. ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Деликатесный"

Способ приготовления:
Помидоры разрежьте пополам, выньте мякоть. Грибы, сладкий перец, стручки фасоли и мякоть помидоров нарежьте кубиками, смешайте с кукурузой и нарезанными оливками. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и перемешайте. Готовым салатом заполните половинки помидоров. При подаче оформите оливками, грибами и зеленью.
Продукты:
грибы маринованные - 50 г
помидоры - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
кукуруза консервированная - 2 ст. ложки
фасоль стручковая вареная - 4 ст. ложки
масло оливковое - 3 ст. ложки
оливки без косточек - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Салат "Для гостей"

Способ приготовления:
- Грибы замачивают в холодной воде на 3-4 часа. Воду процеживают и отваривают в ней грибы, затем охлаждают их и нарезают соломкой. - Куриную мякоть и огурцы нарезают соломкой, вареные яйца - кубиками. - Лук нарезают соломкой и обжаривают в растительном масле. - Сыр натирают на терке. - Подготовленные продукты соединяют, заправляют майонезом, посыпают орехами и оформляют зеленью.
Продукты:
курица отварная мякоть - 50 г
огурцы соленые - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло растительное - 120 г
сыр - 50 г
яйцо - 2 шт.
орехи молотые - 50 г
майонез - 100 г
зелень
грибы белые сушеные - 50 г

Салат "Знакомство"

Способ приготовления:
1. Брынзу нарежьте мелкими кубиками. 2. Орешки подсушите на сухой сковороде. 3. Салат нарежьте полосками, груши - дольками, перец нашинкуйте соломкой. Груши сбрызните соком лайма, соедините с подготовленными ингредиентами, посыпьте сахаром, полейте апельсиновым соком, йогуртом и перемешайте.
Продукты:
брынза - 200 г
листья зеленого салата - 20 г
груши - 3 шт.
перец сладкий разного цвета - 4 шт.
орешки кедровые - 50 г
сахар - 1 ч. ложка
сок лайма - 3 ст. ложки
сок апельсиновый - 5 ст. ложек
йогурт - 1 стакан

Салат "Изысканный"

Способ приготовления:
- Картофель отваривают, нарезают ломтиками и заправляют частью растительного масла. - Помидоры нарезают мелкими дольками и заправляют растительным маслом. - Из оливок вынимают косточки. - Фасоль отваривают, нарезают и заправляют растительным маслом. - В центре салатника укладывают подготовленную фасоль, вокруг - картофель, сверху - помидоры и поливают салатной заправкой. - Для заправки смешивают уксус, горчицу, соль, сахар, перец и оставшееся масло. - Украшают салат анчоусами, оливками и каперсами.
Продукты:
картофель - 250 г
оливки - 70 г
каперсы - 1-2 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка
масло растительное - 200 г
горчица - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
перец
уксус - 3 ст. ложки
помидоры - 250 г
фасоль стручковая - 250 г
килька маринованная или анчоусы - 10 шт.

Салат "Карнавал"

Способ приготовления:
Мясо, сыр и огурец нарежьте соломкой.
Яйцо натрите на терке.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте майонез и перемешайте.
Подавайте на листьях салата, оформите кольцами маринованного перца.
Продукты:
мякоть жареной баранины или свинины - 100 гр.
сыр - 50 гр.
огурец соленый - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
майонез - 2 ст. ложки
сладкий перец маринованный - 1 шт.
листья зеленого салата

Салат "Киевский"

Способ приготовления:
Приготовьте кнельную массу, мякоть птицы пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, муку и часть молока. Взбейте массу до увеличения в объеме в 2-3 раза, постепенно добавляя оставшееся молоко. Разделайте массу на фрикадельки и отварите. Картофель и огурцы нашинкуйте. Сваренные вкрутую яйца измельчите. Добавьте зеленый горошек, посолите, перемешайте и заправьте майонезом. Салат выложите горкой в салатник, сверху положите фрикадельки, украсьте зеленью.
Продукты:
картофель отварной - 200 г
огурцы - 100 г
яйцо для салата - 2 шт. и для кнельной массы - 1 шт.
майонез - 80 г
горошек зеленый - 50 г
соль
зелень
курица - 10 г мякоти
мука пшеничная - 10 г
молоко - 50 г

Салат "Коза-дереза"

Способ приготовления:
Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, посолите, слегка перетрите до появления сока, сбрызните разведенной в воде лимонной кислотой. Добавьте нарезанные небольшими ломтиками огурец и яблоко, мелко нашинкованный зеленый лук, морскую капусту. Ингредиенты перемешайте и заправьте растительным маслом.
Продукты:
капуста белокочанная - 40 г
огурец - 1/4 шт.
яблоко - 1/4 шт.
лук зеленый - 10 г
морская капуста консервированная - 40 г
масло растительное - 2 ч. ложки
лимонная кислота - на кончике ножа
соль по вкусу

Салат "Коралловый риф"

Способ приготовления:
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде, охладите. Помидор, яблоко и 1 огурец нарежьте мелкими кубиками, соедините с нарезанными листьями салата. Приготовленный салат посолите, заправьте сметаной, перемешайте, сверху уложите цветную капусту. Из половинки огурца вырежьте краба и оформите им салат.
Продукты:
капуста цветная - 200 г
помидор - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
огурец - 1 1/2 шт.
листья зеленого салата - 2 шт.
сметана - 2 ст. ложки
соль по вкусу

Салат "Кудрявый"

Способ приготовления:
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить. Кальмаров нарезать поперек колечками толщиной 0,5 см. Обжаривать 2 минуты в масле, затем обсушить на бумажном полотенце. Зеленый и репчатый лук, оливки и перец нарезать тонкими кольцами. Для соуса взбить масло с мелко рубленным чесноком, солью, сахаром, перцем и соусом табаско. В конце взбивания добавить 3 ст. ложки маринада от перца. Соединить ингредиенты салата, заправить соусом и выдержать в холодильнике 1 час. При подаче уложить в круглый салатник листья зеленого салата, по краям - кружочки свежего огурца, в центр - салат.
Продукты:
спирали
- 150 г
филе кальмаров мелких - 600 г
лук репчатый - 2 головки
лук зеленый - 200 г
оливки без косточек - 24 шт.
перец сладкий красный маринованный - 6 шт.
масло растительное - 1/2 стакана
огурцы свежие - 2 шт.
листья зеленого салата
Для соуса:
масло растительное - 4 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
сахар - 1/4 ч. ложки
соус табаско - 3 капли
перец черный молотый, соль по вкусу

Салат "Лимончик"

Способ приготовления:
Из 4 лимонов вырежьте корзиночки, удалив мякоть.
Оставшийся лимон и извлеченную мякоть вместе с цедрой нарежьте мелкими кубиками, оливки - кружочками.
Соедините нарезанный лимон и оливки с укропом, заправьте солью, маслом и тщательно перемешайте. Салат выдержите в холодильнике 30 минут и переложите в корзиночки.
Продукты:
лимоны - 5 шт.
зелень укропа мелко нарезанная - 2 стакана
оливки, фаршированные перцем - 300 г
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Салат "Маленькая креветка"

Способ приготовления:
Картофель и морковь нарезать кубиками, редис - тонкой соломкой, яйцо порубить, лук нарезать поперек под острым углом. Овощи соединить, добавить фасоль, зелень, заправить солью, сметаной и перемешать. При подаче оформить зеленью.
Продукты:
картофель вареный - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
редис - 4 шт.
фасоль консервированная - 3 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
лук зеленый - 5 г
сметана - 3 ст. ложки
соль - по вкусу

На этой странице, Вы найдёте более 40 рецептов салатов, на все случаи жизни!

Детальное описание: салаты на растительном масле рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Винегрет 436 комментариев
Состав: 400 г свеклы, 300 г моркови, 400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 200 г маринованных или соленых огурцов, 150 г лука, соль, растительное масло
Салат «Капрезе» 181 комментарий
Состав: 3–4 шарика моцареллы, 3–4 средних помидора, базилик, растительное масло, соль, перец
Салат «Цезарь» 42 комментария
Состав: 200 г салата Ромэн, 50–70 г Пармезана гренки: 100 г батона, 3 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока соус: 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. Вустерского соуса, соль, перец
Салат с грушей, козьим сыром и рукколой 42 комментария
Состав: 200 г козьего сыра, 300 г груш, руккола заправка: 50 мл растительного масла, ½ апельсина, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, соль
Салат «Хрустящий» 582 комментария
Состав: 200 г белого батона, 250 г куриного филе, 150 г сыра, 300 г огурцов, 150 г лука, 1 пучок зеленого салата заправка: 4 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. уксуса 6%, соль, перец
Салат «Цезарь» с курицей 982 комментария
Состав: 200 г батона, 300 г куриного филе, 1 большой пучок салата, 50 г пармезана, 1 зубчик чеснока, оливковое масло Для заправки: 2 вареных желтка, 2 ч.л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. 6% уксуса, 100 мл оливкового масла, соль, перец
Салат с морскими гребешками и рукколой 14 комментариев
Состав: 300 г морских гребешков, 20 перепелиных яиц, руккола заправка: 3 ст.л. растительного масла, сок лайма, корень имбиря, соль, перец
Греческий салат 993 комментария
Состав: 500 г помидоров, 350 г болгарского перца, 400 г огурцов, 150 г лука, 200 г брынзы, 150 г маслин соус: 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец
Салат с куриным филе, овощами и йогуртовой заправкой 34 комментария
Состав: 300 г куриного филе, 250 г помидоров, 100 г маринованных корнишонов, 100 г сельдерея, 100 г салат, 20 г горчицы заправка: 200 г натурального йогурта без добавок, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
Салат с кальмарами, грибами и фунчозой 43 комментария
Состав: 300 г кальмаров, 300 г грибов, 150 г фунчозы, 150 г лука, соль, перец, растительное масло заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, сок половины лайма, соль, перец
Салат с индейкой, дайконом и песто 18 комментариев
Состав: 250 г индейки, 250 г черри, 200 г дайкона, 200 г огурцов, 15 перепелиных яиц, салат, лук порей, 1–2 веточки тимьяна, 4–6 ст.л. соуса Песто, соль, перец
Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой 43 комментария
Состав: 20–25 помидорок черри, 20 маленьких шариков моцареллы, 100 г зеленого салата, сок половины лайма, 5 ст.л. растительного масла, соль, перец яйца-пашот: 3 яйца, 2 литра воды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса 6–9%
Салат с тунцом, рукколой и черри 22 комментария
Состав: 350 г тунца, 300 г черри, 100 г рукколы заправка: 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, соль, перец
Салат «Романтика» 96 комментариев
Состав: 200 г ветчины, 8–10 помидорок черри или 2 обычных помидора, 200 г огурцов, 8–10 шт. редиса, лук порей или репчатый, зелень заправка: 4 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец
Фунчоза с овощами и куриным филе 305 комментариев
Состав: 100 г фунчозы, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г болгарского перца, 150 г огурцов, 150 г лука, растительное масло, соль, перец, зеленый лук, 1 ч.л. молотого кориандра
Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо 135 комментариев
Состав: 200 г моцареллы, 200 г помидоров, 200 г креветок, 2 авокадо, листья зеленого салата, базилик, 1 ст.л. каперсов заправка: 5 ст.л. растительного масла, сок лайма, соль, перец
Салат со свининой и фунчозой 25 комментариев
Состав: 300 г филе свинины, 100 г фунчозы, 3 яйца, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками 112 комментариев
Состав: 100 г фунчозы, 150 г бекона, 100 г помидорок черри или обычных помидоров, 2 яйца, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Салат с баклажанами, фунчозой и говядиной 50 комментариев
Состав: 300 г филе говядины, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, 100 г фунчозы, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Салат с авокадо, яблоком и куриным филе 100 комментариев
Состав: 300 г куриного филе, 400 г авокадо, 1 яблоко, зеленый салат, сок половины лайма, соль, растительное масло

В статье говорим о рецептах с подсолнечным маслом. Вы узнаете, как приготовить салаты, тесто, печенье и шашлык с использованием натурального продукта.

Салаты с подсолнечным маслом

Салаты с подсолнечным маслом - блюда, которые можно подавать на повседневный и праздничный стол, например, на Новый год.

Этот растительный продукт является главной и неотъемлемой частью многих блюд, о которых мы поговорим.

Представленные салаты просты в приготовлении и не потребуют от вас много времени на готовку.

На каждый день

Овощные салаты позволяют не только утолить голод, но и уберечь фигуру от лишнего веса.

Для приготовления салатов вы можете использовать нерафинированное подсолнечное масло, имеющее своеобразный аромат, придающий блюду пикантность.

Салат весенний

Этот вкусный овощной салат можно приготовить всего лишь за четверть часа.

Вам понадобится:

кукуруза консервированная - 300 г;
подсолнечное масло - 40 г;
свежие огурцы - 0,3 кг;
зелень - 1 пучок;
поваренная соль - по вкусу;
грибы маринованные - 0,35 кг.

Как приготовить:

Нарежьте огурцы дольками, если грибы крупные, то их тоже нарежьте, как и зелень.
Добавьте остальные компоненты, влейте растительное масло.

Калорийность:

Калорийность на 100 г продукта составляет 140 Ккал.

Деревенский салат

Это блюдо готовят без майонеза, оно должно быть заправлено нерафинированным маслом.

Вам понадобится:

картофель - 6 шт.;
зелень петрушки - 1 пучок;
лук репчатый - 1 шт.;
растительное масло - 0,1 кг;
грибы - 0, 15 кг;
перец черный - 1 г;
огурцы - 4 шт.

Как приготовить:

Сварите картофель в мундире, очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.
Нарежьте остальные компоненты блюда.
Поместите ингредиенты в глубокую миску, сверху посыпьте перцем, заправьте маслом, хорошо перемешайте.

Калорийность:

Калорийность на 100 г продукта составляет 114 Ккал.

Рандеву

Вам понадобится:

консервированная кукуруза - 340 г;
томаты - 0,3 кг;
огурцы - 0,3 кг;
лук - 0,15 кг;
сыр - 0,2 кг;
подсолнечное масло - 60 г;
поваренная соль - по вкусу.

Как приготовить:

Нарежьте лук полукольцами, огурцы - пластинами, томаты - дольками.
Порежьте сыр кубиками.
Слейте воду из кукурузы.
Возьмите глубокую емкость, выложите в нее все ингредиенты, перемешайте.

Салат с маслом — общие принципы приготовления

Исследования ученых доказали, что для сохранения молодости и улучшения работы мозга каждый день необходимо съедать по 2 столовые ложки любого растительного масла. Входящий в состав масел витамин F снижает уровень холестерина в крови, а олеиновая кислота принимает активное участие в обновлении клеток. Однако достичь эффекта можно лишь при регулярном употреблении растительных масел. В чистом виде употреблять их довольно проблематично, поэтому на помощь приходят разнообразные салаты с маслом. Самые распространенные столовые масла – это, конечно подсолнечное, оливковое, кунжутное, льняное, соевое, кукурузное, маковое, горчичное, ореховое и арахисовое. Среди других пищевых масел можно выделить рыжиковое, аргановое, кокосовое, рапсовое, миндальное и тыквенное. Самым низкокалорийным из всех растительных масел считается льняное, а по содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 оно превосходит даже рыбий жир. С ним можно приготовить массу полезных диетических салатов с маслом.

В салаты с маслом входят самые обычные продукты, из которых готовят и майонезные салаты: это, в первую очередь, самые разные овощи (помидоры, огурцы, лук, редис, морковь, картофель, брокколи, цветная капуста и т.д.), мясные ингредиенты (ветчина, куриное мясо, говядина и другие), морепродукты (кальмары, креветки, мидии, осьминоги), а также яйца, консервированный зеленый горошек, грибы, морковь по-корейски, маринованные огурцы и некоторые фрукты (яблоки, груши, авокадо, апельсины, манго, киви).

Салаты с маслом можно заправлять не только одним видом масла, а приготовить для этого смесь из двух (и более) масел. Например, оливковое масло можно смешать с горчичным, арахисовым или кунжутным. На основе любого растительного масла можно приготовить вкусный соус для заправки. Для этого в масло добавляют измельченный чеснок, черный перец, растолченные орехи, травы, лимонный сок, соевый соус, немного сметаны и самые любимые специи и приправы.

Салат с маслом — подготовка продуктов и посуды

Салаты с маслом лучше готовить в глубоких мисках или салатницах, так как в них удобно перемешивать все ингредиенты с заправкой, к тому же – масло в такой посуде не растекается. Подавать готовое блюдо можно на сервировочных тарелках или в небольших пиалах. Для приготовления закуски понадобится стандартный набор посуды, включающий маленькую миску, в которой нужно приготовить соус на основе растительного масла.

Подготовка продуктов заключается в мытье овощей и дальнейшей их нарезке. Мясо, яйца и некоторые овощи (например, картофель) отваривают, морепродукты слегка проваривают в кипящей воде в течение 2-3 минут.

Рецепты салата с маслом:

Рецепт 1: Салат с маслом

Этот легкий овощной салатик с маслом особенно понравится представительницам прекрасного пола. В состав блюда входят свежие овощи, зелень, маслины и креветки, а заправлено все это полезное изобилие оливковым маслом и лимонным соком.

Требуемые ингредиенты:

Полкило мелких очищенных креветок;
Свежие помидоры – 3-4 шт.;
Свежие огурчики – 3-4 шт.;
1 сладкий болгарский перчик;
Сыр «Брынза», «Фета» или другой рассольный сыр – 80 г;
Маслины – 10-12 шт.;
Зелень укропа и петрушки;
Листья салата;
По 30 мл оливкового масла и лимонного сока;
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Мелкие очищенные креветки варим в подсоленной воде в течение 1-2 минут. Томаты, огурцы и зелень тщательно моем. Помидоры режем небольшими ломтиками. Огурцы нарезаем тонкими полукружиями (слишком толстую шкурку можно предварительно счистить). Маслины без косточек нарезаем небольшими колечками. Листья салата рвем руками в произвольной форме. сыр нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в миску креветки, помидоры, огурцы, салат, сыр и мелкорубленную зелень. Заправляем салат с маслом смесью лимонного сока и оливкового масла и украшаем ломтиками болгарского перца.

Рецепт 2: Салат с маслом, пекинской капустой и овощами

Эта закуска немного напоминает знаменитый греческий салат. Сюда входят томаты, огурцы, зелень, маслины, а вместо листьев салата используется пекинская капуста.

Требуемые ингредиенты:

2-3 свежих огурца;
1 болгарский перец;
3-4 спелых помидора;
Пекинская капуста – 160 г;
Брынза или фета – 100 г;
Небольшой пучок укропа;
Оливки без косточек – 90-100 г;
Соль – по вкусу;
Масло оливковое – 45-60 мл;
Уксус яблочный – 15-30 мл.

Способ приготовления:

Овощи и зелень тщательно промываем в проточной воде. Огурцы режем небольшими кусочками. Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем плодоножку и семена, режем перец тонкой соломкой. Помидоры режем небольшими ломтиками. Оливки нарезаем в виде тонких колечек. Зелень укропа мелко рубим ножом. Складываем все ингредиенты в глубокую миску и перемешиваем. Пекинскую капусту нарезаем тонкими ленточками и выкладываем поверх овощей. Поливаем капусту уксусом и добавляем оливковое масло. Последним выкладываем нарезанный небольшими кубиками сыр. Все перемешиваем и пробуем на вкус. Если сыр оказался слишком соленый, соль можно не добавлять.

Рецепт 3: Салат с маслом, яйцом и шпинатом

Это полезное блюдо можно подавать как к праздничному столу, так и на обед – в виде гарнира к основному блюду. Входящие в состав картофель и яйца делают салат очень сытным и питательным.

Требуемые ингредиенты:

Картофель – 100 г;
Листья салата – 100 г;
Шпинат – 100 г;
Помидорки черри – 100 г;
Куриные яйца – 4 шт.;
По 50 г оливкового масла и соевого соуса;
Базилик и петрушка – для оформления;
Листья мяты – 7-8 шт.

Способ приготовления:

Картофель варим до готовности в чуть подсоленной воде, но не развариваем. Чистим, охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками. Салатные листья, шпинат и мяту моем, мелко нарезаем (у шпината предварительно удаляем жесткие части). Черри промываем и разрезаем на половинки. Яйца варим вкрутую, охлаждаем и мелко рубим ножом. Выкладываем картофель, яйца, томаты и зелень в салатницу. Готовим заправку из оливкового масла и соевого соуса. Поливаем все ингредиенты заправкой и тщательно перемешиваем. Сервируем закуску: выстилаем большой лист салата на плоское блюдо, на него горкой выкладываем салат с маслом. Украшаем блюдо веточками базилика и петрушки. Нужно так рассчитать ингредиенты, чтобы приготовить салат на один раз и сразу подать его к столу. Если хранить блюдо в холодильнике, картофель потемнеет и испортит вид закуски.

Рецепт 4: Салат с маслом, капустой и зеленым горошком

Этот быстрый легкий салат с маслом и капустой особенно хорошо готовить зимой, когда организму так не хватает витаминов. На приготовление закуски уйдет не более 12-15 минут.

Требуемые ингредиенты:

Белокочанная капуста – 250 г;
Банка консервированного зеленого горошка;
1 лимон;
Соль и сахар – по вкусу;
Укроп – несколько веточек;
Масло оливковое.

Способ приготовления:

Капусту моем и мелко шинкуем. Выкладываем в миску, добавляем по вкусу сахар и соль, слегка мнем руками до выделения сока. Добавляем к капусте немного лимонного сока. Укроп промываем, измельчаем и выкладываем к капусте. Зеленый горошек откидываем на дуршлаг, сцеживаем жидкость и выкладываем в салат. Заправляем продукты оливковым маслом и тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить немного черного перца и маринованного в уксусе репчатого лука.

Рецепт 5: Салат с маслом, ветчиной и грушей

Помимо ветчины и груш, в салат входит также руккола, которая известна своими возбуждающими аппетит качествами. Поэтому особенно хорошо подавать такой салат с маслом к обеду.

Требуемые ингредиенты:

Нежирная ветчина – 100 г;
Руккола – 100 г;
Кедровые орешки – 2 ст. л.;
1 сочная груша;
Оливковое масло – 45 мл;
Лимонный сок – 7 мл;
Черный молотый перец.

Способ приготовления:

Ветчину режем небольшими брусочками. Грушу моем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в салатницу и сразу брызгаем лимонным соком, чтобы она не потемнела. Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до приятного золотистого цвета. Выкладываем к груше ветчину и кедровые орешки. Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока и черного молотого перца. Заправляем блюдо и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Сверху посыпаем салат порванной руками рукколой и сразу подаем к столу.

Чтобы салат с маслом получился действительно вкусным и полезным, необходимо проверить свежесть масла. Прогорклое масло обладает следующими признаками: горечь, неприятный запах, помутнение и осадок. Кстати, при выборе оливкового масла нужно тщательно читать этикетку: часто вместо полноценного продукта производители предлагают смесь оливкового с каким-либо другим маслом, процентное соотношение при этом не указывается.

В кулинарии используются различные растительные масла, различающиеся по вкусу, аромату и составу. Все они обладают определенными полезными свойствами. Наибольшее применение получили подсолнечное и оливковое, с помощью которых готовятся разнообразные блюда, и в частности салаты на растительном масле. Вкусные рецепты их приготовления на сегодняшний день включают множество вариантов, различающихся по набору ингредиентов, но есть у них и общее свойство. Салаты, заправленные растительным маслом, - это вкусно, легко и полезно. Их можно и нужно употреблять и взрослым и детям. Ниже рассматриваются салаты с растительным маслом, рецепты которых с одинаковым успехом можно использовать как в будние дни, так и в праздники.

Овощной салат с растительным маслом

Свежий и яркий салат придется по вкусу любителям овощей, а также тем, кто постится и на определенное время не может позволить себе есть мясные продукты.

Потребуется:

2 огурца (свежих);
2 помидора (свежих);
6 шт. молодого редиса;
2 стебля молодого чеснока (по желанию);
укроп, зеленый лук, листовой салат (по одному пучку);
соль;
оливковое масло.

Овощи и зелень вымойте и обсушите. нарежьте полукружьями, редис - кружками. Салатные листья лучше порвать руками (чтобы избежать потери витаминов при соприкосновении с металлом ножа). укроп, чесночные стебли мелко порежьте. Все ингредиенты смешайте в салатнике, посолите, заправьте уксусом и маслом по вкусу. Подавайте к столу непосредственно после приготовления.

Салат с баклажаном

Еще одно блюдо из серии «простые салаты с растительным маслом», изюминкой которого является обжаренный на гриле баклажан.

Необходимые ингредиенты:

3 свежих средних томата;
1 баклажан среднего размера;
1 свежий огурчик;
пучок петрушки;
небольшой пучок лука зеленого;
1 репчатая фиолетовая луковица;
10 оливок (без косточки);
1 болгарский перец;
соль;
перец;
сок, отжатый из 1 лимона;
любое растительное масло.

Нарезанные крупными кружками баклажаны обжарьте на гриле (можно на сковороде), дайте остыть. Помидорки нарежьте на дольки, сладкий перец - соломкой, огурцы - полукружьями. Зеленый лук и петрушку порубите ножом не слишком мелко. Поместите подготовленные овощи и зелень в салатник, добавьте туда оливки (целиком), посолите, поперчите, перемешайте. Чтобы приготовить заправку, смешайте масло с лимонным соком. Подавать салат к столу можно минут через 10-20 (он должен немного настояться).

и креветками

Этот салат по достоинству оценят любители морских продуктов и не только. Кроме того, он украсит любое застолье, в частности разнообразит новогодние салаты. С растительным маслом они намного легче и полезнее, нежели с майонезом.

Требуемые продукты:

200 г маленьких очищенных креветок;
2 средних томата;
80 г брынзы;
3 яйца (сваренных вкрутую);
1 луковица (желательно красная);
салатные листья;
растительное оливковое или подсолнечное);
прованские травы, перец, соль.

Креветок сварите в течение 3 минут в подсоленной воде (добавьте черного перца горошком), дайте остыть. Вареные яйца порубите, брынзу и томаты порежьте небольшими кубиками, лук - полукольцами, листья салата - тонкой соломкой. Все подготовленные компоненты соедините в глубоком салатнике, добавьте специи, заправьте маслом по вкусу.

Салат с растительным маслом «Мексиканский»

Еще один салат с креветками, отличающийся особым пикантным вкусом благодаря необычному сочетанию входящих в него компонентов.

Необходимые продукты:

банка кукурузы;
3 банана;
2 томата;
1 сладкий зеленый перец;
150 г вареного риса;
50 г соленого жареного арахиса;
150 г неочищенных креветок;
петрушка (несколько веточек);
2 ст. л. жидкости из-под кукурузы;
100 мл любого растительного масла;
кинза (1 маленький пучок);
молотый красный перец;
соль;
1 лимон.

Креветки варите 3 минуты в подсоленной воде, остудите и освободите от панциря. Перец испеките, освободите от семян и кожицы, порежьте кусочками. Помидорки очистите от кожицы (предварительно ошпарив) и нарежьте ломтиками. Очищенные бананы нарежьте кружочками. Половину пучка кинзы и петрушку мелко порубите. С кукурузы слейте жидкость, воспользовавшись дуршлагом. Поместите все подготовленные ингредиенты и отваренный рис в салатник, сдобрите заправкой, перемешайте. Сверху посыпьте измельченным арахисом и украсьте листиками кинзы. Для приготовления заправки взбейте жидкость из-под кукурузы, отжатый из 1 лимона сок, масло.

Салат с курицей, хлебцами и сыром

По вкусу и составу данный салат с растительным маслом напоминает всеми любимый «Цезарь», но является менее калорийным и подойдет всем, кто следит за своим весом. Следует отметить, что салаты с растительным маслом, рецепты которых предусматривают использование мяса, можно употреблять как самостоятельное блюдо.

Необходимые продукты:

150 г отварного куриного или индюшиного филе;
2-3 покупных хлебца;
30 г сыра (любого твердого);
1 средний помидор;
2 чесночных зубка;
4 листика пекинской капусты либо зеленого салата;
свежие огурчики (100 г);
1-2 ч. л. растительного масла.

Филе, помидор и огурцы нарежьте некрупными кубиками. Хлебцы с обеих сторон натрите чесноком и разломайте на небольшие кусочки. Капустные листики порвите руками, сыр натрите на терке. Подготовленные компоненты соедините, добавьте соль и полейте растительным маслом.

Салат с растительным маслом и печенью

Довольно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Если пропустить готовый салат через мясорубку, получится отменный печеночный паштет.

Вам потребуется:

500 г печени (лучше говяжьей);
2 крупных морковки;
2 репчатых луковицы;
черный молотый перец, соль;
подсолнечное масло.

Отварите печень, дайте остыть, нарежьте некрупными брусочками. Лук мелко нарежьте, морковку натрите, воспользовавшись крупной теркой, обжарьте все вместе на растительном масле и потомите на медленном огне минут 15, дайте остыть. Соедините печень и лук с морковью, посолите, поперчите, добавьте растительное масло по вкусу.

Салат с сельдью и яблоком

Салат обязательно понравится любителям винегрета. Особую нотку ему придает добавление сельди и маринованного яблока.

Продукты для приготовления:

1 морковка (вареная);
1 репчатая луковица;
2 вареных картофелины;
1 соленый огурчик;
100 г соленой сельди (филе);
1 маринованное яблоко;
соль;
растительное масло.

Все овощи и яблоко нарежьте некрупными кубиками, сельдь - ломтиками. Соедините все подготовленные компоненты, при необходимости посолите. Для заправки используйте растительное масло.

Салат с ветчиной и фасолью

Вкусный и питательный салат, который можно есть как самостоятельное блюдо.

Список ингредиентов:

50 г ветчины;
30 г морковки;
150 г консервированной в собственном соке фасоли;
зелень по вкусу;
1 репчатая луковица;
10 г аджики;
соль;
30 мл растительного масла.

Морковь натрите тонкими полосками с помощью терки для приготовления корейских салатов, добавьте соль и дайте настояться. Лук порежьте полукольцами, ветчину - соломкой. Смешайте фасоль, морковку, лук, ветчину и нарубленную зелень. Заправьте салат аджикой и маслом. Свежую морковку можно заменить корейской.

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Это блюдо вполне может разнообразить новогодние салаты с растительным маслом. Обладает необычным вкусом и наверняка порадует тех, кто любит крабовые салаты.

Требуемые продукты:

200 г крабовых палочек или крабового мяса;
банка красной фасоли;
чеснок (пара зубчиков);
1 красная луковица (средняя);
1 болгарский перец;
укроп и петрушка;
2 ст. л. сока, отжатого из лимона;
1 ч. л. уксуса;
2 ст. л. масла оливкового;
соль.

Лук порежьте тоненькими полукольцами, болгарский перец и крабовые палочки - небольшими кубиками. Зелень и чеснок порубите мелко. Соедините и перемешайте фасоль и все подготовленные продукты. Для заправки используйте сок лимона, масло и уксус.

Используйте для заправки салатов растительные масла только первого отжима, являющиеся полезным и высококачественным продуктом. для заправки салатов предпочтительнее использовать нерафинированное, поскольку рафинированное не сможет придать блюду особый аромат и вкус.

Овощи в салаты, заправленные растительным маслом, предпочтительно резать на ломтики примерно одинаковой величины. В противном случае крупно нарезанные ингредиенты будут перебивать вкус измельченных мелко. Кроме того, одинаковая нарезка придает аккуратный и аппетитный вид, благодаря чему даже простые салаты с маслом растительным выглядят по-королевски.

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Предлагаем вам подборку изысканных салатов без майонеза, который подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить ваш праздничный стол.

Чтобы быстро перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Итальянский салат Капрезе классический рецепт

Простой, но в то же время изысканный салат, любимчик на праздничном столе.

Салат оформляется в цветах итальянского флага, но при этом прекрасно повторяет традиционную новогоднюю гамму.

Поэтому на Новогоднем столе он смотрится прекрасно. А вкус у него потрясающий!

Ингредиенты

Сыр моцарелла (крупный) — 2 шт
Помидоры средние — 4 шт
Свежие листья базилика — пучок
Оливковое масло Extra virgin (нерафинированное)

Приготовление

Моцареллу выньте из рассола, немного просушите. Нарежьте ровными, красивыми ломтиками.

Если она у вас несоленая, немного подсолите.

Помидоры нарежьте красивыми кружочками. Для утонченного вкуса можно сбрызнуть их бальзамическим уксусом.

Выложите все на тарелку, чередуя сыр и помидоры.

Украсьте листочками базилика и слегка полейте оливковым маслом.

Салат готов! Какой же он красивый и вкус благородный, утонченный!

Немецкий картофельный салат

Действительно вкусный салат, который пользуется особенным успехом у мужчин, ведь это салат с мясом.

При этом он очень красивый и вкусный, на праздничном столе не залежится!

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Лук — 1 шт (крупная)
Банка маринованных огурцов (750 г)
Бекон — 80 г
Колбаса — 150 г
Зелень петрушки
Черный молотый перец
Растительное масло

Приготовление

Лук нарежьте тонкими полукольцами, подсолите и залейте его огуречным маринадом (из банки с огурцами).

Накроем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса.

Картофель отварите в мундире, после чего очистите и порежьте на кусочки.

Добавьте к картофелю столовую ложку растительного масла и перемешайте. Для салата картофель должен полностью остыть.

Огурцы режем кружочками, не слишком толстыми, но и не тоненькими.

Бекон нарежьте на небольшие ломтики.

Точно так же поступаем с колбасой.

Обжарим бекон примерно 5 минут. Вынем его из сковороды.

На вытопленном с бекона жире так же обжарим колбасу, минуты 3. Сильно зажаривать не нужно.

Начинаем собирать наш салат!

Лук отжать от маринада и поместить в миску.

Добавить к нему картофель, огурчики, колбасу, бекон и рубленную зелень.

Немного поперчим наш салат и заправим его смесью маринада и растительного масла (по 1 столовой ложке того и другого).

Все это хорошо перемешаем и можно подавать к столу!

Ну очень вкусно, да еще и сытно!

Не пропустите большую подборку для красивой фигуры!

Салат Адам и Ева

Еще один очень замечательный салат с оригинальной заправкой и тонким вкусом!

Если хотите удивить гостей, то обязательно приготовьте. Рецепт смотрите в этом видео:

Нарядный, яркий и очень вкусный салатик!

Ингредиенты

Помидоры — 3 шт (крупные)
Фиолетовый лук — 1 шт
Сыр твердый или фета — 150 г
Черные оливки — 1 банка
Базилик,петрушка
Лимонный сок — 1 ст. л.
Масло растительное — 3- 5 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление

Помидоры нарезать дольками. Фиолетовый лук нашинковать полукольцами.

Для этого салата мы выбираем именно фиолетовый лук за его мягкий, сладковатый вкус.

Сыр нарежьте кубиками примерно в 1 см. Нарежьте зелень.

Смешайте все в одной емкости. Посолите, сбрызните соком лимона и заправьте растительным маслом.

По-летнему свежо и вкусно, а самое главное — хорошо для здоровья и фигуры!

Салат Ням-Ням с грибами и фасолью

Ингредиенты

Фасоль красная (консервы) – 1 банка
Грибы шампиньоны (свежие) – 400 гр
Огурцы маринованные – 2-3 шт
Лук – 2 шт
Соль – 1/3ч.л
Зелень – 1 пучок
Растительное масло – 3-4 ст.л

Приготовление

Порежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до полупрозрачности.

Грибы нарежьте соломкой и всыпьте к луку. Посолите, поперчите по вкусу, можно добавить измельченный чеснок.

Обжаривайте все вместе еще 10 минут до готовности грибов.

После чего выложим их в миску и дадим немного остыть.

В это время покрошим маринованные огурчики и добавим их к грибам.

Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и промойте фасоль, после чего присоедините ее к вышеупомянутым ингредиентам.

Туда же нашинкуем укроп, посолим и заправим салат растительным маслом.

Перемешаем и готово!

Салат с курицей и яичными блинчиками без майонеза

Замечательный, легкий вариант с заправкой из соевого соуса, которая придает ему особенный вкус.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт
Отваренное куриное филе — 1 шт
Огурец свежий — 2 шт
Молодой кабачок — 1/4 шт
Лук — 1/4 шт
Зеленый салат — 3-4 листа

Для заправки:

Растительное масло — 3 ст.л
Соевый соус — 3 ст.л
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Для начала приготовим яичные блинчики. Делаются они очень просто: разбиваем в миску 1 яйцо, подсаливаем, взбалтываем. И выпекаем на сковороде 1 блинчик, буквально пару минут с каждой стороны.

Поскольку у нас 3 яйца, то получится 3 тонких блина.

Куриную грудку разрезать и разобрать на волокна, чтобы получилось достаточно мелко.

Огурчики порежьте соломкой.

Берем молодой кабачок и тоже нарезаем соломкой. Это достаточно непривычный ингредиент в салатах, если вам этот овощ не нравится, то вы можете делать без него.

Но, на самом деле, в данном варианте, кабачок получается очень вкусным благодаря особенной заправке, поэтому советуем попробовать.

Остывшие яичные блинчики также крошим соломкой.

Лук нужно мелко порезать и залить кипятком на 5-10 минут, чтобы ушла его явная горечь. Листья салата порвать руками на небольшие части.

Все ингредиенты собрать в одной миске.

Теперь сделаем заправку. Для этого смешайте растительное масло, соевый соус и чеснок, посолите и поперчите по желанию и заправьте этой смесью салат.

Салат готов!

Салат с говяжьей печенью и грибами

Приготовление смотрите в этом видео-уроке:

Греческий салат с фетаксой классический рецепт

Один из любимейших салатов, он имеет большое число поклонников и это неспроста!

Вкус у него просто волшебный, к тому же он действительно полезный и витаминный.

Ингредиенты

Свежие небольшие огурцы — 5 шт
Свежие помидоры — 3 шт
Сладкий болгарский перчик — 1 шт
Половинка красного лука
Маслины без косточки — 10-15 шт
Фетакса — 100-150 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль — 1 ч.л
Лимонный сок или винный уксус — 1 ст. л
Оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л
Свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л
Орегано сушеный — 1/2 ч. л

Приготовление

Все овощи для салата режутся крупно. Так они остаются более вкусными и сочными, и при этом меньше сока выпускают во вне. Салат не будет водянистым.

Так огурчики режем на толстенькие полукружья, томат — ломтиками.

Болгарский перчик необходимо избавить от семенной коробки и нарезать квадратами. Чтобы салат был более ярким, берите перец разных цветов.

Нарезанные овощи поместите в общую миску и осторожно перемешайте.

Важно: мы больше его не перемешиваем, все остальные ингредиенты просто выкладываем сверху.

Красный лук нашинкуйте полукольцами.

Салат выкладываем в блюдо на котором он будет подаваться. Сверху выкладываем полукольца лука.

Подготовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца + выдавленный чеснок. Этой ароматной субстанцией польем наш салат.

Сыр нарежем на кубики примерно 1-1,5 см. И поместим его сверху на салат.

Посыпем наше блюдо душистым орегано и украсим оливками поверх овощей.

Средиземноморское яркое и свежее кушанье готово!

Салат Розовый со сметанной заправкой

Хотите удивить гостей чем-то необычным? Попробуйте приготовить вот такую красавицу — черепашку, розовую, нарядную и очень вкусную!

Рецепт в этом видео:

Праздничный салат Сударь

Ну а это вообще роскошь в чистом виде. Богатый, представительный салатик с многогранным вкусом — король любого праздничного стола!

Ингредиенты

Сыровяленная ветчина — 10 пластов
Сливочный сыр — 100 г
Помидоры черри — 150 г
Салатный микс (руккола, айсберг, базилик и др.)

Для соуса «Венегрет»:

Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст. л
Дижонская зерновая горчица — 1 ч. л
Бальзамический уксус — 1 ч. л
Сок половинки лимона
Соль,перец,сахар по вкусу
Орешки кешью или кедровые обжаренные

Приготовление

Начнем с приготовления заправки.

Раздавите в миску зубчик чеснока, добавьте к нему соль, перец, сахар по 1 ч. л (или меньше, по вкусу), сок половинки лимона, чайную ложку бальзамического уксуса, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку зернистой дижонской горчицы, перемешайте.

Соус готов, пока отставим его в сторону, чтобы он настаивался.

Теперь берем ломтики ветчины. В каждый кладем ломтик сливочного сыра и закатываем рулетиком, чтобы получилась трубочка с начинкой.

Каждую трубочку разрежем пополам, чтобы они не были слишком длинными.

На тарелку выложите подушкой зелень. Она может включать в себя разные салатные листья, рукколу, базилик, пекинскую капусту и прочие.

Сверху на зелень поместите томаты черри, разрезанные половинками.

Также поверх уложите ветчинные трубочки с начинкой.

Хорошо полейте салат приготовленным соусом и присыпьте орехами кешью и жареными кедровыми.