Как да си направим вкусна паста с наденица. Спагети с наденица. Съставки за приготвяне на паста с наденица и сирене

Предлагам една интересна рецепта за паста с наденица и сирене. Като ежедневно ястие, такава паста ще даде преднина на много закуски и вечери. Хем питателна, хем вкусна - точно как ни харесва! Друг плюс е, че тъй като приготвих това ястие през зимата, използвайки прясно замразен зелен грах, се оказа някак необичайно. Да кажем, че обикновените тестени изделия започнаха да блестят с летни цветове, което много ме зарадва.

Хареса ми и фактът, че това ястие не отнема много време за приготвяне и използваните съставки са такива, които могат да се купят във всеки супермаркет.

Исках да ви обърна внимание на макароните - това са къдрици (вид макаронени изделия), направени от твърда пшеница. Не се разваряват на каша и запазват формата си дори и случайно да се преварят. Освен това вкусът им ми харесва повече от обикновената паста. Въпреки това, ако нямате едно от тях, тогава е добре, всеки ще свърши работа. Просто, когато го готвите, не го варете малко, за да не вкисне после.

Съставки за приготвяне на паста с наденица и сирене

Паста - 400 грама (къдрици);
Варена наденица - 100 грама (Докторская);
сирене Adyghe - 150 грама;
Лук - 1 бр.;
Зелен грах - 1 чаша (пресен или замразен);
Чесън - 2 скилидки;
Масло - 30 грама;
Растително масло - 2 супени лъжици;
Доматено пюре - 3 супени лъжици;
Подправки - 1/2 чаена лъжичка (провансалски билки);
Захар - 2 чаени лъжички;
Магданоз - 1 шепа (пресен);
Сол на вкус;
Вода - 2,5 чаши.

Рецепта за паста с наденица и кашкавал

Преди всичко сварете макароните. Вече казах, че използвах паста, наречена curls (къдрици, къдрици и т.н.), направена от твърда пшеница (подобно на италианската). За приготвянето на тази рецепта използвах пакет такава паста (400 грама). Ако имате нужда от по-малко или повече, променете количеството на продуктите пропорционално.

За да сварите паста, поставете я в тиган с вряща вода. Обикновено пропорциите са посочени на опаковката. Не винаги чета инструкциите (само когато нещо не се получава) и за да сваря това количество паста заливам с около 2,5-3 литра вода. Водата трябва да е солена и вряща. Поставете пастата в нея, разбъркайте, за да не се слепят и оставете да заври. Когато пастата заври, намалете котлона малко под средната и гответе 7-9 минути, докато стане ал денте (половин). След като сте достигнали този етап на готовност на пастата, просто я изхвърлете в гевгир, за да се отцеди цялата вода, в която се е варила. Ако сте използвали паста от твърда пшеница, не е необходимо да я изплаквате. В противен случай е по-добре да изплакнете.

Сега да започнем да готвим. За да направите това, обелете и измийте лука. След това трябва да се настърже (на каша) или да се натроши с блендер.

Нарежете сварения колбас на филийки (ленти). Можете да използвате всякакви колбаси (включително пушени колбаси). В случая имам докторска наденица от най-висок клас (надявам се с месо).

Залейте прясно замразения грах със студена вода няколко пъти. Така можете бързо да го размразите и същевременно да го измиете.

Изсипете растително масло (няколко лъжици) в загрят тиган с високи стени (или тенджера).

Добавете наситнения лук и го запържете. По време на процеса добавете малко масло. Необходимо е непрекъснато да се бърка, тъй като нарязаният лук може бързо да изгори.

Когато лукът придобие лек златист оттенък, добавете наденицата в тигана.

Нека запържим всичко заедно малко и добавете граха към наденицата.

Идва ред на подправките. Можете да добавите подправки, които харесвате. Използвах сместа от подправки Herbes de Provence. Сега не помня точно, но има босилек, риган, розмарин, мащерка и още нещо.

Смесете всичко и добавете захарта. Колкото и да е странно, леко сладкият вкус придава пикантност на соса.

Пресният магданоз се нарязва на ситно и се добавя в тигана.

Накълцайте чесъна. Можете също така да го нарежете на ситно или можете да използвате преса за чесън (както направих аз). Добавете към соса.

Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън. През това време отмерете необходимото количество доматено пюре в отделна купа.

Разредете пастата с вода и разбъркайте добре.

Сега можете да изсипете домата в тигана с наденицата, разбъркайте всичко и оставете съдържанието да заври на силен огън. След това оставете да къкри на минимална температура.

1. Налейте вода в тенджера и добавете една равна супена лъжица сол, разбъркайте и оставете да заври. Сложете спагетите във вряща вода (аз реших да ги разполовя, може и цели) и разбъркайте веднъж, за да не се слепят. Варете на слаб огън до завиране при отворен капак за 9-12 минути (според указанията на производителя на опаковката).
2. Докато пастата се приготвя, трябва да нарежете копъра.
3. След това настържете сиренето на ситно ренде.

4. Нарежете на ситно колбаси, колбаси или шунка, препоръчително е да ги нарежете на не много дълги ленти.
5. Поставете готовите спагети в гевгир и оставете да се отцедят добре. Сложете голям тиган на огъня, налейте малко растително масло, добавете колбасите и запържете малко.
6. След това добавете спагети и 20 грама масло към колбасите. Бъркайте докато маслото се разтопи.
7. Поръсете с копър и настърган кашкавал. Разбъркайте и сервирайте.

Сервирайте топла паста със сирене, копър и колбаси. По желание винаги можете да добавите сос: доматен или соев.

По желание може да поръсите спагетите вече в чинията със сирене. То ще се разтопи в горещите спагети и ще ги покрие (затова сиренето се настъргва на ситно ренде, за да не се опушват спагетите и да не се чака кашкавалът да се разтопи).

Вместо колбаси и други месни полуфабрикати можете да запържите ситно свинско, пилешко, патешко и др.

Приятели! Днес ви представям една бърза и лесна рецепта за обяд - наденица и макарони със сирене. Отнема около 15 минути за приготвяне, цялото семейство е сито и доволно. Опитай!!!

400 гр. шишарки или друга твърда паста

300 гр. салам или ловджийски колбаси

3 домата

1 глава лук

1 скилидка чесън

100 мл мляко

300 ml вряща вода или бульон

Сол и черен пипер на вкус

100 гр. всяко твърдо сирене

Как се готвят макарони с наденица и сирене в тиган?!

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, наденицата се нарязва на кубчета или кръгчета.

Запържете наденицата с лук и чесън в растително масло в тенджера или тиган.

Обелете доматите и ги нарежете на малки кубчета. Добавете нашата наденица и запържете за няколко минути.

След това рогчетата се нареждат в тиган, посоляват се и се поръсват с черен пипер на вкус и се заливат с мляко и вряща вода.

Гответе нашите рога за 10 минути на слаб огън. След това го изключете и поръсете с настърган твърд кашкавал.

Нашият тиган Mac и сирене е готов.

Вие и аз отдавна сме научили истината, че пастата е традиционно италианско ястие, въпреки че има версия, че както древните египтяни, така и древните гърци не са били чужди на тази вкусна и проста храна. Доказателство за това, между другото, са древни погребения, в които тестени изделия са открити до починалия.
В днешно време най-популярни са гарнитурите с паста. Пастата се съчетава добре с различни видове сосове: доматен, гъбен, месен и зеленчуков. Те вървят добре с почти всякакви морски дарове, както и с бекон и ядки, да не говорим за настъргано сирене - трудно е да си представим паста без него. С паста се приготвят супи, гювечи и топли салати. Няма как да е по-лесно за приготвяне, но искам да предложа една рецепта за също толкова лесно и също толкова вкусно ястие.

Брой порции: 5
Калории:Високо калорични
Калории на порция: 510 kcal

За да направите паста с пържена наденица, ще ви трябва:

Макарони – 300гр
вода за готвене - 2-3 л
пушена наденица - 200 гр
сирене – 200 гр
сол на вкус
растително масло - за пържене

Как да готвя паста с пържен колбас.

1. Първо, сложете тенджера с вода на огъня и я оставете да заври. След като водата заври се посолява и се слагат макароните. Следвайки инструкциите на опаковката, гответе до омекване. След това го сложете в гевгир, за да се отцеди водата.
2. Докато водата заври и пастата се готви, има време да поработите с останалите съставки. Нарежете наденицата на ивици и запържете в загрят тиган с растително масло за около 4-5 минути от всички страни.
3. Добавете готовата паста в тигана с наденицата и разбъркайте.
4. Сиренето се настъргва на едро ренде и се добавя към макароните и наденицата. Смесете всичко заедно.
5. Готвенето е приключило, разпределете готовото ястие в чинии и сервирайте.

ВИДЕО РЕЦЕПТА ЗА МАКАРОНИ С ПЪРЖЕН КРАСИВ

Стъпка по стъпка рецепти за готвене на спагети с наденица в кремообразен и доматен сос, домашно приготвени с яйца, гъби

2018-10-22 Марина Данко

Степен
рецепта

2067

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

15 гр.

17 гр.

Въглехидрати

22 гр.

304 kcal.

Вариант 1: Спагети с наденица и кашкавал - класическа рецепта в доматен сметанов сос

Е, какво ястие - паста с наденица! Но не бързайте да се разочаровате, просто лакомство може да се окаже много апетитно или дори основното нещо на масата. В крайна сметка може да се случи неочаквано бизнес пътуване или пътуване „до моретата“ от диваци. Може да не платите преди деня на плащане или да включите спестяващ режим в името на скъпа покупка, но всичко това не е причина да преминете към бързо хранене.

съставки:

спагети - 200 гр.;
150 гр. сирене, твърдо;
пушена наденица - 100 гр.;
чесън;
половин голяма глава лук;
два малки домата;
150 ml сметана 20%;
масло, масло - 20 гр.;
половин супена лъжица чисто масло;
пресен копър или магданоз.

Стъпка по стъпка рецепта за спагети с наденица

Нарежете обеления лук на малки кубчета. Две скилидки чесън обелете и накълцайте с нож. Направете разрез от страната на стъблото на доматите и ги спуснете във вряща вода за минута. След охлаждане в купа със студена вода, след това отстранете кожата от плода и нарязайте пулпата на сантиметрови кубчета.

Нарязваме пушената наденица на кръгове или полукръгове, всичко зависи от диаметъра му. Настържете сиренето в отделна суха купа с помощта на ситно ренде.

Изсипете растително масло в тенджера и добавете маслото там. Включете котлона малко под средния, изчакайте сместа от мазнини да се затопли добре.

Изсипете филийки лук, наденица, чесън в тигана и, като разбърквате, запържете за три минути. Добавете доматите и оставете да къкри още няколко минути. Разбъркайте сметаната в пърженето на доматите и леко намалете котлона. Добавете сол и черен пипер към желания вкус и оставете да къкри, докато леко се сгъсти.

Смесете лютия сос с предварително сварените спагети и сиренето. Разпределете порциите, поръсете със ситно нарязани билки и сервирайте горещо.

Вариант 2: Бърза рецепта за спагети с наденица

Най-добре пазената тайна на всички готвачи е колко време отнема приготвянето на спагетите. Пропуснете малко, в която и да е посока, и вместо апетитно ястие, в чиниите ще се окаже годна за консумация, но непривлекателна храна. Всички препоръки, уви, могат да бъдат само ориентировъчни, най-успешният е да започнете внимателно да наблюдавате спагетите няколко минути преди очакваната готовност. Веднага щом макароните започнат да се хапят лесно, докато остават плътни отвътре, веднага ги извадете от водата.

съставки:

спагети висококачествени - 300 гр.;
250 гр. варена наденица;
рафинирано масло;
сочен магданоз.

Как бързо да сготвим спагети с наденица

Изсипете един литър питейна вода в тенджера с високи стени. Добавете половин лъжица сол и оставете да заври. Поставете спагетите в тигана и след като заври отново, оставете да къкри на слаб огън за седем минути. Моля, имайте предвид, че ако не начупите спагетите, не ги разбърквайте, докато не потънат сами във водата. Варете на слаб огън; пълната липса на бълбукане може да доведе до слепване на пастата.

Поставете готовите спагети в гевгир и ги изплакнете с топла вода. След като се попарят с вряла вода, се оставят в гевгир за малко да изсъхнат.

Нарежете сварената наденица на сантиметрови кубчета директно в тигана. Добавете олио и изпържете парчетата до приятна руменина. В този момент можете да добавите малко кетчуп и настърган или наситнен чесън към наденицата.

Изсушените спагети се добавят към запечените парчета наденица и след като се разбъркат добре, се загряват за две минути на тих огън. Свалете тигана от котлона и наредете горещото ястие в порционирани чинии. Сервирайте, поръсено с малко нарязани билки.

Вариант 3: Домашни спагети с наденица в сметанов сос

Подправките за ястието са, разбира се, "италиански"! Никой няма да ви забрани да направите лакомството малко по-пикантно, като добавите настърган червен пипер, но не прекалявайте. Кремообразният сос вече е добър, може би любителите на пикантната кухня трябва да изберат по-проста рецепта.

съставки:

зехтин;
200 гр. полупушена наденица;
две скилидки чесън;
спагети - 150 гр.;
малък лук;
един морков;
две лъжици 15% заквасена сметана;
лъжица масло от сладка сметана;
сирене "холандско" - 70 гр.;
подправки и билки от готов комплект.

Как да готвя

Първо сварете спагетите. Вземете доста просторна тенджера, изсипете в нея поне един и половина литра вода, добавете малко повече от една чаена лъжичка сол. След като заври, сложете спагетите в тенджерата и ги разгънете като ветрило. След като заври отново леко намалете котлона, варете макароните с леко бълбукане 6 минути.

Поставете гевгира върху тигана и го обърнете, изсипвайки съдържанието на тигана. Оставете прецедения бульон временно настрана, изплакнете спагетите с гореща вода и след това покрийте.

Нарежете наденицата ситно на парчета с произволна форма. Лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват на едро ренде, а скилидките чесън се нарязват на плочки.

Наденицата се запържва в зехтина до златиста коричка. Поставете филийките в чиния, а в тигана сложете парче масло и лук и моркови. Разбърквайки, запържете зеленчуците до омекване.

Върнете кренвирша в тенджерата при запържените зеленчуци, добавете заквасената сметана и водата, в която сте варили спагетите, количеството течност регулирайте сами. Овкусете соса с любимите си подправки и го смесете със спагетите. След тестване за сол, оставете да заври, след което отстранете от котлона.

Вариант 4: Спагети с наденица и домашно яйце

Порцията ще бъде доста голяма, може би трябва да използвате няколко яйца и да разделите ястието на две. В края на краищата не е лесно да устоите на добавянето на парче хляб към лакомството, но тогава съдържанието на калории ще стане твърде значително.

съставки:

едно прясно яйце;
150 гр. спагети;
варена наденица без свинска мас - 200 гр.;
30 гр. прясна мас;
пера от зелен лук;
чесън.

Стъпка по стъпка рецепта

Сварете спагетите по начина, описан в горните рецепти или в инструкциите на опаковката. След изплакване с хладка вода ги оставете временно покрити в гевгир.

Свинската мас се нарязва на ситно на кубчета и се слага в тиган. Разтопете мазнината на слаб огън при затворен капак. Махнете шкварките и сложете в тигана леко счукания с нож чесън. След загряване за около две минути извадете зъбите.

Колбасът се нарязва на филийки с произволна форма и се запържва в топена мазнина до златисто кафяво. Добавете спагетите към наденицата и разбъркайте. След като изравните горната част, внимателно, за да не повредите жълтъка, счупете яйцето и добавете сол.

Когато яйцето е готово, прехвърлете внимателно всичко в чиния и надупчете с вилица черупката, която държи жълтъка. Смесете сместа за намазване със спагетите, поръсете ястието с наситнен лук.

Вариант 5: Спагети с наденица и гъби

Нарязаните, стерилизирани шампиньони са много добри в това ястие. Просто трябва да се занимавате с тях, като леко намалявате размера на парчетата. Маринованите гъби също са подходящи, но когато ги избирате, обърнете внимание на маринатата - много оцетна или прекалено солена не е подходяща.

В първия случай вкусът на цялото ястие и особено консистенцията на гъбите ще се променят, те могат да се разпространят, дори когато са нарязани на ситно, докато пресолените шампиньони ще ви принудят да обърнете повече внимание на количеството използвана сол.

съставки:

четири супени лъжици замразено масло;
голям лук;
чесън;
малък стрък целина;
400 гр. спагети;
пресни шампиньони - 250 гр. и същото количество пушена наденица;
няколко стръка кориандър;
половин малък лимон.

Как да готвя

Измийте кориандъра и поставете клончетата върху салфетка, за да изсъхнат. Нарежете две скилидки чесън с нож, почистете гъбите от мръсотия, измийте добре и подсушете. Нарязваме шампиньоните на тънки филийки. Нарежете на ситно целината, лука и кориандъра.

Сварете спагетите в подсолена вода, докато омекнат. След изплакване в гевгир, попарете с вряща вода. След като смесите с лъжица растително масло, покрийте гевгира със спагети с капак и оставете временно настрана.

Изсипете целината, лука и чесъна в дълбок тиган. Добавете малко олио и запържете зеленчуците до омекване около 5 минути. След като добавите колбаса и разбъркате, загрейте още пет минути и добавете гъбите. Гответе седем минути, след което добавете кориандър и лъжица лимонов сок в тигана. Довежда се до желания вкус със сол и черен пипер и след разбъркване се сваля от котлона.

Отцедените спагети се нареждат в тиган и се добавят запърженото от тигана. Внимателно, за да не нарушите целостта на пастата, разбъркайте и сервирайте.