Салата с маринован боб и кисели краставички. Салата от кисели краставици и червен боб. Салата с боб и кисели краставички

Бобът с кисели краставички е обилно и вкусно ястие. Консумира се по време на пости, подправен с растително масло. Изберете правилната рецепта и се опитайте да приготвите питателна закуска.

Като гарнитура може да се поднесе салата с боб и краставица

съставки

Горчица 1 с.л. оцет 9% 1 с.л. Растително масло 100 грама Луков лук 3 броя) Пресни домати 2 части) шунка 200 грама Боб 200 грама Пресни краставици 2 части)

Брой порции: 4
Време за готвене: 3 минути

Семпла салата с боб и краставица

За приготвяне се използва бял или червен боб, който предварително се сварява. Ако желаете, можете да вземете консервирани препарати. Ако използвате червен лук, предястието няма да е толкова пикантно.

Как се готви:

Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте по всякакъв начин за 30 минути.
Нарежете шунката и краставиците на тънки ленти, а доматите на кубчета.
Фасулът се накисва за 3-4 часа, сварява се, отцежда се и се поставя в купа за салата. Добавете шунка и зеленчуци.
Пригответе дресинг от оцет, растително масло и горчица. Нарежете зелените и смесете с дресинга, добавете подправки на вкус.
Готовото ястие се залива с дресинга и се гарнира със зелен лук. Поставете в хладилника за 30 минути, за да попие добре.

Вместо дресинг можете да използвате нискомаслена майонеза или заквасена сметана. Вкусът няма да пострада от това.

Салата с боб и кисели краставички “Дамска”

съставки:

Консервиран боб – 1 б.;
Мариновани краставици - 3 бр.;
Лук – 1 бр.;
Моркови – 1 бр.;
Яйце – 2 бр.;
Крекери – 1 опаковка;
Чесън - 1-2 зъба;
Майонеза – 2 супени лъжици. л;
Растително масло - 2 супени лъжици. л;
Зелен лук, магданоз - на вкус.

Как се готви:

Сварете морковите и яйцата и нарежете на кубчета, краставиците нарежете на лентички.
Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво.
Прецедете консервата и смесете със зеленчуците и яйцата. Крекерите се натрошават на парчета и се добавят към ястието.
Чесънът се накълцва и се смесва с майонезата. Украсете готовото предястие с билки и сервирайте веднага на масата, така че крекерите да не станат кисели.

Приготвяйте ястието на малки порции, след като престои, вкусът вече не е същият.

Салата с боб, пиле и краставици

съставки:

Боб - 200 гр;
Прясна краставица - 2 бр.;
Пилешко филе – 1 бр.;
Майонеза – 2 супени лъжици. л;
Чесън - 2 зъба;
Билки и подправки - на вкус.

Как се готви:

Филето се нарязва на малки кубчета и се запържва до готовност.
Краставиците се нарязват на филийки или лентички, смесват се с пилешкото и сварения боб.
Поръсете салатата с подправки, наситнен чесън и наситнени билки. Подправете предястието с майонеза или нискомаслена заквасена сметана. Гарнирайте със стръкчета копър и сервирайте топло.

Ако използвате боб от консерва за салата, слагайте го последен. Вземете консерви в собствен сок, а не в домати.

За да се ускори варенето на пресния боб, той се накисва предварително, а по време на готвене във водата се добавя лъжица растително масло, солта се добавя само накрая.

Закуски на базата на боб и краставици ще помогнат за разнообразяване на ежедневното меню, това е бърза и питателна вечеря за цялото семейство. Опитайте да добавите китайско зеле или морски дарове към съставките за пикантно ястие. Не забравяйте да запишете тези рецепти в готварския си бележник.

До 31.10.2015г

След прибиране на летни култури много летни жители правят обрати. За руснаците маринованите краставици са обичайна съставка, използвана при приготвянето на салати. Пикантна салата с кисели краставички ще се съчетае добре с почти всяка гарнитура. Ястието съдържа евтини съставки, което го прави икономично и достъпно за всяко семейство. Рецептата за салата също е много проста, защото дори не е необходимо да готвите никакви съставки.

съставки

Бял хляб - 6 бр
кисели краставици - 200 гр
Кашкавал - 200гр
Консервиран боб (червен) - 1 консерва
Майонеза - 4 с.л.
Чесън - 3 скилидки
Сух копър - 1 ч.л.

Стъпка по стъпка процес на готвене у дома

Първо трябва да подготвите всички необходими съставки за салатата, обелете скилидките чесън. Вместо бял хляб можете да използвате всякакъв друг хляб. Ако желаете, можете да закупите готови крекери в магазина, но имайте предвид, че те ще съдържат различни добавки.

Готвене на крутони. По-добре е да вземете пресен хляб, така че крекерите да не се окажат твърди. Нарежете питката на квадрати и я поставете върху тава за печене. Важно е фурната да се загрее на 150 градуса. Изпращаме нашите бъдещи крутони във фурната за 13-15 минути. След това ги изваждаме и оставяме да изстинат.

Нарежете киселите краставици на кубчета.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Можете да вземете каквото искате, но е по-добре да не използвате много солени сортове.

Смелете чесъна със специална преса. Ако нямате, можете просто да нарежете чесъна на ситно.

Много е важно зърната да се изплакнат старателно, преди да се добавят към съставките, за да не добавят вкус към ястието. За да направите това, просто изсипете боба в гевгир и изплакнете с преварена вода при стайна температура. След това комбинирайте всички съставки с изключение на майонеза и крутони.

Вместо сушен копър можете да използвате пресен копър, ако е възможно, той ще придаде на ястието интересна миризма и вкус. Най-добре е да обличате салатата и да добавяте крутони към нея 20-25 минути преди сервиране. Можете да добавите черен пипер към салатата за още по-пикантен вкус.

Разпределете получената салата в чинии. Ястието може да се сервира отделно или с някаква гарнитура, например картофено пюре.

Интересни комбинации с пилешко, телешко, наденица, царевица, гъби, цвекло, ракови пръчици и др.

3 важни точки

За салати можете да използвате както консервиран, така и варен боб. Основното нещо е да подготвите последното.
Консервираният боб трябва първо да се постави в гевгир, за да се отцеди течността и да се изплакне.
Майонезата за салати се прави лесно или се заменя със заквасена сметана, натурално кисело мляко или.

Снимка: Джоана 12 / Shutterstock

съставки

150-200 г пушена наденица;
1-2 домата;
½ лук;
1 скилидка чесън;
1-2 супени лъжици майонеза;
сол на вкус;
няколко стръка магданоз - по желание.

Подготовка

Нарежете колбаса на едри ленти, доматите на едро, а лука на ситни кубчета. Към съставките добавете боба, царевицата, наситнения чесън, майонезата, солта и черния пипер и разбъркайте. Можете да добавите нарязан магданоз към салатата.

Снимка: @Tasty Minute / YouTube

съставки

3 яйца;
200 г консервиран или варен червен боб;
120 г мариновани гъби;
няколко глави зелен лук;
сол на вкус;
2 супени лъжици майонеза;
няколко листа маруля.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Нарежете ги на малки кубчета. Добавете боба, гъбите, наситнения лук, солта и майонезата и разбъркайте. Поставете ястието върху листа от маруля.

Снимка: Ирина Ростокина / Shutterstock

съставки

150-200 г консервирана риба тон;
300 г консервиран или варен бял боб;
½ червен лук;
½ връзка зелен лук;
няколко стръка магданоз;
120 мл зехтин;
1 лимон;
сол на вкус;

Подготовка

Намачкайте рибата тон с вилица. Добавете боба, наситнения червен лук и наситнените билки. Смесете олиото, сока от цял лимон, сол и черен пипер и с получената смес подправете салатата.

Снимка: Волха Бахданава / Shutterstock

съставки

200 г пилешки гърди;
½ средна глава китайско зеле;
200 г консервиран или варен червен боб;
200 г консервирана царевица;
2-3 супени лъжици майонеза;
сол на вкус.

Подготовка

Охладеното пиле нарежете на едри парчета. Нарежете зелето на едро. Добавете боба, царевицата, майонезата и солта към съставките и разбъркайте.

Снимка: alisafarov/Shutterstock

съставки

1 цвекло;
1 глава лук;
3-4 супени лъжици зехтин;
2-3 мариновани краставици;
200 г консервиран или варен червен боб;
2-3 скилидки чесън;
няколко стръка магданоз;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Настържете суровото цвекло на ренде за корейски моркови. Нарежете лука на половин пръстени и го запържете в малко количество сгорещено олио. Добавете цвеклото, гответе, като разбърквате, още няколко минути и охладете.

Нарежете краставиците на малки кубчета. Добавете боба, наситнения чесън, наситнения магданоз, цвеклото и лука, солта, черния пипер и олиото и разбъркайте.

Снимка: bebro / Shutterstock

съставки

3 яйца;
200 г шунка;
1 прясна краставица;
200 г консервиран или варен бял боб;
½ връзка магданоз или копър;
2 супени лъжици сметана;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Нарежете тях, шунката и краставицата на средни кубчета. Към това добавете боб, нарязани билки, заквасена сметана, сол и черен пипер и разбъркайте.

Снимка: А. Журавлева / Shutterstock

съставки

1 глава червен лук;
2 супени лъжици ябълков оцет 6%;
100 ml гореща вода;
250 г варено телешко филе;
1 червена чушка;
½ люта чушка;
50 г орехи;
¼ връзка кориандър;
200 г консервиран или варен червен боб;
2 скилидки чесън;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус;
½ чаена лъжичка хмел-сунели;
2 супени лъжици зехтин.

Подготовка

Нарежете лука на едри ивици. Смесете една супена лъжица оцет и вода и мариновайте лука в тази течност за 7-10 минути.

Нарежете месото и чушката на едри кубчета, а лютата чушка на тънки ивици. Накълцайте ядките и кориандъра.

Към готовите продукти добавете лука, като отцедите течността, боба, наситнен чесън, сол, черен пипер, хмел сунели, оцет и олио и разбъркайте.

Кадър: @ ЯСНО ЗА ВКУСНО / YouTube

съставки

3 яйца;
200 г ракови пръчици;
200 г консервиран или варен червен боб;
¼ връзка копър;
1-2 супени лъжици сметана;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете. Нарежете тях и раковите пръчици на едри кубчета. Добавете боба, наситнения копър, заквасената сметана, сол и черен пипер и разбъркайте.

Рамка: @Време за готвене! /YouTube

съставки

2-4 стръка целина;
1 червена чушка;
1-2 краставици;
2-3 домата;
½ лук;
¼ средна глава китайско зеле;
200 г консервиран или варен червен боб;
200 г;
сол на вкус;
2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Целината, чушките, краставиците и доматите се нарязват на едро, а лукът на ситни кубчета. Нарежете зелето на ситно. Добавете боба, корейските моркови, солта и олиото и разбъркайте добре.

Снимка: zolelena / Depositphotos

съставки

200-300 г варени пилешки гърди;
1-2 домата;
100 г твърдо сирене;
200 г консервиран или варен червен боб;
50-100 г бисквити с всякакъв вкус;
3 супени лъжици майонеза;
сол на вкус;
всякакви зеленчуци - по избор, на вкус.

Подготовка

Охладеното месо и доматите се нарязват на малки кубчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Добавете боба, крутоните, майонезата и солта към съставките и разбъркайте. По желание добавете нарязани билки. Сервирайте салатата веднага, за да предотвратите намокрянето на крутоните.

Рецептите за салати с боб са много разнообразни. Консервираният и варен боб се съчетават добре с много храни, така че често се използват за приготвяне на закуски и салати. Салати от него се приготвят с гъби, крутони, месо, кашкавал, шунка, колбаси, пресни, консервирани или варени зеленчуци, риба тон. Бобът е много засищащ продукт, така че ястията с него са идеално засищащи дори без добавяне на месо или риба.

Една от най-вкусните и лесни за приготвяне е салата с боб, кисели краставички, варени моркови, зелен лук и майонеза. За красота сглобяваме салатата на слоеве върху зелени листа от маруля.

Рецепта за салата с консервиран боб и кисели краставички

Съставки за 3 порции:

консервиран боб - 0,5 кутии;
Мариновани краставици (малки) - 2 бр.;
Варени моркови (големи) - 0,5 бр.;
Зелен лук - 4 стръка;
Средни листа от маруля – 3 бр.;
майонеза.

Време за готвене: 15 минути.

Как да си приготвим вкусна салата с боб, кисели краставички и моркови

1. Отворете буркана с боб, сложете половината в гевгир, изплакнете под течаща вода и оставете да се отцеди.

2. Нарежете киселите краставици на малки кубчета.

3. Готовите сварени моркови нарежете като краставици. Ако нямате сварени моркови, тогава ги сварете в подсолена вода за около 25 минути, докато омекнат. Охладете, обелете и нарежете.

4. Нарязваме на ситно перата и дръжките на зеления лук и подготовката на продуктите е готова.

5. Измийте листата от маруля и ги подсушете върху кухненска кърпа или ги избършете внимателно с влажна кърпа. Поставете листа от маруля в малки чинии за сервиране (3 броя).

6. Добавете сух боб 1/3 от количеството.

7. Полейте боба обилно с майонеза и отгоре наредете кубчета кисела краставичка.

8. Отново залейте краставиците със соса и добавете към тях моркови за вкус и красота.

9. Залейте морковите със соса, поръсете с готовия зелен лук и вкусната салата с боб е готова. Сервираме веднага на масата с основни ястия от месо, риба или зеленчуци.

Съвети за готвене:

Салатата ще се окаже свежа с прекрасен аромат, ако замените киселите краставички с пресни. Не забравяйте да поръсите слоя краставици със сол.
Ястието е подходящо за вегетарианско и постно меню, ако майонезата се замени с малко количество растително масло.
Салатата ще се окаже още по-задоволителна, ако бъде допълнена със слой варено месо.
За да придадете аромат и вкус на чесън, смесете майонезата за дресинг с чесън, счукан през преса и нанесете между слоевете.

Краставиците са добър, универсален продукт, на който могат да се придадат различни вкусове. Това означава, че краставиците могат да бъдат не само пресни, но и осолени, мариновани или леко осолени. Днес ще приготвим мариновани краставици и ще видите, че се правят лесно и бързо, а вкусът на това ястие е просто страхотен.

Една наистина кралска и изключителна салата, която ще ви зарадва от първата лъжица. Наборът от съставки изобщо няма да е това, което сте си представяли. Без омар, сок от гуава, червена риба или хайвер. Днес само шийки от раци. Всичко е просто, но кралски вкусно!

Списък на продуктите за салата от боб и краставици:

90 г шийки от раци;
100 г пилешки гърди;
30 г боб;
6 пъдпъдъчи яйца;
2 ромска салата;
3 картофа;
35 г моркови;
2 пресни краставици;
30 г консервиран грах;
5 г зелен лук;
1 кисела краставица;
10 г каперси;
15 мл зърнеста горчица;
50 мл майонеза;
10 мл сос Уорчестър.

Салата с боб и кисели краставички:

Измийте картофите и морковите и ги поставете в тиган с хладка вода.
Поставете тигана с кореноплодни зеленчуци на котлона и оставете да заври.
От момента, в който водата започне да кипи, гответе 30 минути на слаб огън. Свалете от огъня и охладете, като извадите от водата.
Измийте пилешките гърди и отстранете филмите, мазнините, кожата и вените. Измийте отново месото и го поставете в тенджера със студена вода.
Също като кореноплодните, сложете пилето да заври. Гответе месото във вряща вода за осем минути на слаб огън. Охладете готовото месо директно в бульона.
Измийте яйцата и ги поставете в студена вода. Вари се докато стегне жълтъка. Ще отнеме шест минути от момента, в който водата заври.
Извадете сварените яйца от водата, охладете и обелете.
Нарежете яйцата на половинки.
Охладените моркови и картофи се обелват и нарязват на кубчета.
Отстранете краищата на краставиците и също ги нарежете на кубчета.
Нарежете пилешкото месо на кубчета, а каперсите - на половинки.
Зеленият лук се измива и нарязва на ситно.
Поставете всички нарязани съставки за салата в купа.
Добавете майонеза, горчица, сос, боб и грах към всички съставки. Разбъркайте.
Отстранете горните листа от румъна. Разглобете ги, изплакнете и поставете в чиния.
Поставете салатата върху листата.
Гарнирайте ястието с половинки яйца и опашки от раци.

Боб салата с кисели краставички

Това определено ще бъде полезно за вас и вашето тяло. В крайна сметка съдържа черен дроб, за който се знае, че има благоприятен ефект върху кръвта. Яйца, сирене, зелен лук и кисели краставички ще оцветят ястието с вкуса си и просто ще направят невъзможно да не хапнете малко повече.

Списък на съставките за салата с боб и краставици:

400 грама черен дроб;
100 грама боб;
3 пилешки яйца;
Зелен лук;
150 грама твърдо сирене;
1 глава лук;
2 мариновани краставици;
200 мл майонеза.

Салата с боб и кисели краставици:

Ние използвахме пилешки дробчета, но вие можете да използвате и друг.
Изплакнете продукта.
Почистете черния дроб от филми, вени и мазнини.
Сварете вода в тенджера и щом заври, спуснете черния дроб в нея. Водата трябва да е солена.
Гответе не повече от двадесет минути.
Измийте и нарежете зеления лук.
Измийте яйцата и също поставете тигана в студена вода. Вари се докато стегнат жълтъците. Това са около десет минути от момента, в който водата е започнала да кипи.
Охладете готовия дроб и го нарежете.
Отстранете страните на краставиците и ги нарежете на кубчета.
Охладете сварените яйца, отстранете черупките и нарежете на кубчета.
Изплакнете боба.
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно.
Кашкавалът се настъргва с ренде.
Сега салатата може да бъде събрана. Има два варианта: смесете всички съставки и овкусете с майонеза и подправки или сглобете ястието на слоеве. Ние избрахме първия вариант. Но ако предпочитате второто, то ето последователността на продуктите: черен дроб; боб; яйца; лук; краставици; сирене.
Когато избирате слоеста салата, не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза и да го овкусите с подправки.
Оставете готовото ястие да кисне в хладилника за няколко часа.

Важно: когато решавате да използвате свински черен дроб, помнете неговата специфична миризма. Не забравяйте да го премахнете с допълнителни подправки/дресинги.

Салата с боб и кисели краставички

Бюджетна версия на салата с кисели краставички. Въпреки че е бюджетен, той определено не е беден по състав: сирене, кореноплодни зеленчуци, яйца, маслини, лук и риба определено няма да ви накарат да останете гладни. Освен това ястието ще бъде представено по необичаен начин.

Списък на съставките за салата с боб и краставица:

2 кутии сардини;
2 топени сирена;
2 кокоши яйца;
1 морков;
1 картофена грудка;
100 грама боб;
500 грама кисели краставици;
1 среден лук;
50 грама зелена салата;
2 скилидки чесън;
150-200 мл майонеза.

Салата от боб и кисели краставици:

Сварете картофите, докато омекнат.
Измийте яйцата и варете, докато жълтъкът стегне, след което обелете и настържете жълтъка отделно от белтъка.
Извадете готовите картофи от водата, охладете и обелете.
Картофите се смилат с ренде.
Извадете сиренето от опаковката и го настържете с ренде.
Обелете лука и отрежете стъблото. Измийте го с течаща вода и го нарежете на малки кубчета.
Отстранете кората от чесъна и го прекарайте през преса.
Отворете сардините, отцедете излишната вода и ги поставете в купа.
Сварете морковите до омекване, след като ги измиете и обелите.
Отстранете краищата на краставиците и ги нарежете на ситно.
Сега смесете всеки компонент на салатата с малко майонеза. Тоест картофи, моркови, сардини, сирене и яйца.
Измийте листата от маруля и ги поставете в голям съд, за предпочитане плосък.
Трябва да подредите компонентите върху листовете един върху друг, като поставите всеки слой с кисели краставички.
Поставете картофи като първи слой, след това риба, моркови.
Сега добавете слой чесън и лук. Не изисква добавяне на майонеза.
Поставете сиренето, боба и след това яйцата върху лука.
Ястието се заглажда с лъжица, за да има апетитен вид.
Поставете салатата в хладилника за накисване и сервирайте след няколко часа.

Салата от боб и краставици

Много домакини избягват да готвят това месо. Отнема много време и е трудно за приготвяне. Кажете ми откъде идват тези приказки? Вярно е, че говеждото трябва да се готви малко по-дълго от другите видове месо, но това не означава, че готвенето е нереално трудно. Опитайте този, той ще разсее всички митове, с които сте успели да се обгърнете.

Списък на продуктите за бобена салата, краставица, яйце:

500 грама телешко филе;
100 мл майонеза;
3 пилешки яйца;
300 грама мариновани краставици;
150 грама боб;
2 грама черен пипер;
2 грама червен пипер.

Салата с боб, кисели краставички:

Измийте телешкото месо.
Месото се поставя във вода и се вари до пълна готовност. Това е поне час. Препоръчваме да извадите месото след час, да го нарежете наполовина и да проверите за готовност. Така по-лесно ще определите колко още трябва да готвите месото.
Извадете готовото месо от водата, охладете и след това разглобете на влакна или нарежете на ивици.
Изплакнете добре боба.
Обелете лука, отрежете стъблото и изплакнете главата с течаща вода.
Лукът се подсушава и се нарязва на ситно.
Отстранете краищата на краставиците и ги нарежете на половин пръстени.
Комбинирайте говеждо месо, краставици и боб в купа за салата. Добавете майонеза, два вида черен пипер и разбъркайте внимателно.
Увийте получената маса в палачинки. Ястието е готово за консумация!

Съвет: за да сте сигурни, че месото ще се сготви без да отнема много време, можете да го разрежете на две или четири части. В този случай месото ще се готви не повече от час до пълна готовност.

Боб салата, наденица, краставица

Ястията с наденица, колкото и да искате да ги направите леки, винаги се оказват задоволителни. А ако добавите сирене, картофи и грах, получавате енергиен взрив. След като ядете това, определено няма да останете гладни.

Списък с покупки:

3 мариновани краставици;
150 грама зелен грах;
100 грама бял боб;
4 картофа;
300 грама наденица;
2 яйца;
100 грама твърдо сирене;
80 ml майонеза;
20 грама нарязани зеленчуци.

Салата с боб, краставица и наденица:

Измийте картофите. Поставете ги в тенджера със студена вода и ги сложете на котлона.
Сварете картофите до пълна готовност, като проверявате готовността им с върха на ножа. Кореноплодните трябва да са меки.
Сварете яйцата в подсолена вода, охладете, нарежете на кубчета.
Извадете готовите кореноплодни от водата и охладете. Обелете и нарежете на кубчета.
Нарежете колбаса на кубчета.
Изплакнете добре граха и боба.
Нарежете сиренето на кубчета или лентички.
Отстранете краищата на краставиците и нарежете на кубчета.
Комбинирайте картофи, яйца, наденица, краставици, грах, боб, сирене. Добавете билки, подправки на вкус и майонеза.
Разбъркайте добре всички съставки и сервирайте.

Важно: когато избирате сирене, не забравяйте да изберете твърди сортове.

Салата с консервиран бял боб и краставица ще бъде доста пикантна и ще добави соленост към ястието. Такава салата с варен боб и кисели краставички е отличен вариант за студения сезон, когато пресните и натурални зеленчуци са трудни за намиране.