За да започнете, сложете каймата в купа, по-добре е веднага да смесите пилешкото и говеждото месо. Така кюфтетата ще станат по-питателни, а вкусът ще е по-разнообразен. Освен това в купата трябва да сложите предварително наситнен лук и наситнен чесън.

Всичко това трябва да се смеси старателно или още по-добре да се разбие с ръчен пасатор, тъй като това устройство е идеално за тези цели. В този случай каймата може да получи по-равномерна структура, което трябва да се направи.

Моля, имайте предвид, че кюфтета в сос от сирене, рецепта със снимка можете да намерите в интернет, така че ще контролирате дали правите всичко правилно или не. Кюфтета в сос от сирене, чиято рецепта е описана, ще ви позволи да приготвите вкусно ястие, което ще допълни вашия обяд.

Не забравяйте, че каймата винаги трябва да бъде осолена и поръсена с черен пипер на вкус. Можете да изберете и други подправки, които да подчертаят вкуса на месото.

Сега можете да преминете към следващия етап от готвенето. От каймата трябва да оформите кюфтета, като ги поставите в съд с вряща вода. Освен това трябва да се готви до омекване, не забравяйте да вземете това предвид.

Сега можете спокойно да преминете към приготвянето на соса със сирене, знайте, че и тук няма нищо сложно, ако следвате стриктно инструкциите. В тигана ще трябва да сложите масло и брашно. Сега всичко това трябва да се смеси добре, това се прави така, че да не се образуват бучки.

В този момент трябва да добавите сметана, куркума и разбира се, топено сирене. Всичко това трябва да бъде осолено и черен пипер на вкус.

Необходимо е всичко да се смеси добре със специална шпатула за тази цел. Остава само да добавите малко бульон, в който всъщност са се варили вашите кюфтенца.

Кюфтетата ще трябва да се поставят в соса, след това да се покрият с капак и да се задушат в това състояние за около десет минути. Сега можете да се насладите на факта, че кюфтенцата в деликатен сос от сирене са наистина готови, а не отне много време.

За да приготвите кюфтета в кремообразен сос от сирене, просто трябва да следвате прости правила, тогава всичко определено ще се получи. Не забравяйте да не нарушавате технологията на готвене, тъй като всеки детайл от рецептата трябва да се спазва и всичко ще се получи. Ако искате да приготвите кюфтета в сос от сирене във фурната, пригответе всички необходими съставки предварително.

Трябва да разберете, че кюфтетата са не само вкусно, но и просто ястие, което може да се приготви набързо. Различното е с това, че в действителност можете да нахраните цялото семейство с него и определено всеки ще остане доволен и възхитен от този прекрасен вкус.

Освен това в интернет можете да намерите голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на такова ястие, което означава, че изберете това, което най-много отговаря на вашия вкус. Кюфтетата обикновено се оформят от месна, зеленчукова и рибна кайма с различни добавки.

Така че тук всичко зависи единствено от личния вкус и предпочитания. Основното предимство на кюфтетата е, че те са идеални за диетично хранене, което не може да не бъде оценено от хората, които са на диети. Само за кайма в този случай е обичайно да се вземат изключително пилешки гърди без кожа, винаги можете да добавите зеленчуци, а за задушаване използвайте нискокалоричен сос, например доматеният сос е идеален.

Но във всеки случай няма значение коя версия на ястието ще изберете, защото резултатът определено ще зарадва вашето семейство.

Сосът със сирене ще направи кюфтетата по-крехки и меки. Ако използвате доматен сос, вкусът ще бъде пикантен и остър. Можете да добавите ориз или елда към сместа за кюфтета, ще бъде вкусно и с гъби и картофи.

Кюфтетата могат да се пекат във фурната, за да направите това, оформете топки и ги поставете в тава за печене, гответе до полуготовност и след това залейте със сос от сирене. Или домат, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

Рибните кюфтета се съчетават добре с различни зеленчукови сосове. Може да се пекат върху зеленчукова канапе от млади тиквички или зеле. Добър апетит!

Кюфтенцата в сос от сирене и сметана са невероятно вкусно ястие, но то е такова само ако всичко се приготвя стриктно по технология, като се спазва всеки етап от подготовката.

В същото време можем спокойно да кажем, че в действителност кюфтетата са чест „гост“ на масите. Хората обичат да го готвят, защото приготвянето му не отнема много време, а готовото ястие е вкусно, засищащо и лесно смилаемо. Освен това е идеален за всяка гарнитура.

В допълнение няма как да не добавим, че кюфтетата се препоръчват и за бебешка храна, освен ако разбира се не включите в ястието смлян черен пипер. След като всички продукти са подготвени, можете да продължите към процеса на приготвяне на това ястие.

Кюфтетата от пилешки гърди на фурна със сметана и сирене са меки, сочни и ароматни.Ястието е диетично и в същото време много вкусно.Можете да сервирате с всяка гарнитура или просто със салата от пресни зеленчуци.

Пилешките кюфтета на фурна се приготвят доста просто и не изискват специални готварски умения.

съставки:

за кюфтета:

• 3 пилешки филета (650-700 гр.)
• 1 малка глава лук (100-120 гр.)
• 1 яйце
• 2-3 малки скилидки чесън
• 2 с.л. л. картоф или царевицанишесте
• щипка къри и настъргано индийско орехче
• сол, черен пипер на вкус

за сметанов сос:

• 300-350 мл сметана 10-20% масленост
• 100-120 г всяко твърдо сирене
• зелен копър (20-25 г)

Приготвяне:

От вечерта пилешкото филе се маринова в една супена лъжица майонеза и се оставя за една нощ в хладилника. Става по-мек и сочен. Но ако времето не позволява, можете да пропуснете тази стъпка.

Преди готвене изплакнете филетата с вода и ги подсушете с хартиена кърпа. Разрежете дебелата част на филето по дължина на две плоски части. След това леко начукайте парчетата едно по едно, като ги поставите в найлонов плик.

Нарязваме филето на много ситно. Можете да го смелите в месомелачка, но нарязаното месо прави пилешките кюфтета по-вкусни.

Нарязваме лука на ситно, колкото можем.

Разбийте яйцето и добавете сол, черен пипер, къри и индийско орехче.

Разбъркайте яйцето с подправките и добавете към нарязаното филе. Добавяме и подпора към каймата.пресован чесън идве пълни супени лъжици нишесте.

Разбъркайте. Каймата за пилешки кюфтета е готова. Преди да направим кюфтета, до чинията с каймата поставяме чиния с вода, в която ще потопим дланите си, за да не залепва каймата по ръцете ни.

Намажете малка форма за печене с растително масло. С мокри ръце оформете топки от кюфтета с диаметър малко по-малък от 5 см и ги наредете във формата. Получих 14 кюфтета.

Сложете тавата с пилешките кюфтета в предварително загрята на 190 градуса фурна и печете около 20 мин. През това време пригответе соса от крема сирене. В чиния със сметана добавете ситно настъргано сирене и ситно нарязан копър, посолете малко. По желание можете да добавите всякакви сухи ароматни билки.

Разбъркайте.

Извадете тавата с пилешките кюфтета от фурната и не изключвайте фурната.

С голяма лъжица изсипете от соса в тигана, като се стараете върху всяко кюфте да остане сирене от копър и копър. Изсипете остатъка от сметановия сос между кюфтетата.

Можете да приготвите кюфтета в кремообразен сос по различни начини, като използвате билки, зърнени храни и други продукти. Първоначално това обилно и любимо ястие се е приготвяло от тюркските народи по следния начин: в средата на каймата се слагат сушени плодове, оформя се топка, която се вари и изяжда. С течение на времето обилното ястие се разпространява в цяла Европа и се превръща в национално ястие в много страни. Това ястие е подобно на котлети, но се различава в допълнителните съставки, включени в състава. Това нежно и сочно ястие ще се хареса на хора от всички възрасти.

Проста и универсална рецепта за приготвяне на класически кюфтета в кремообразен сос.

За да приготвите храната, трябва да се запасите с:

• мляно месо - 550 г;
• готов сварен ориз - 0,5 супени лъжици;
• сметана - 125 ml;
• сирене - 75 г;
• чесън – 1-2 скилидки;
• нишесте - равна чаена лъжичка;
• провансалски билки;
• сол.

Каймата може да бъде закупена или приготвена самостоятелно от свинско, пилешко или говеждо месо. Оризовата каша се вари и се охлажда при стайна температура. Основните продукти се смесват, към тях се добавя солта и подправките, всичко се омесва до гладкост. Колкото по-дълго се меси каймата, толкова по-еднородна и красива ще бъде структурата на кюфтетата.

Сметановият сос се приготвя от сметана, настъргано сирене (по-малко от половината от препоръчителната порция), ароматни билки и нишесте. Оформените на малки топчета кюфтенца се нареждат върху тава за печене и се пекат 20 минути във фурната на 190 градуса. След това се заливат със соса и продължават да се пекат още 35 минути.

Рецепта с гъби

Можете да превърнете едно на пръв поглед обикновено ястие в истински кулинарен шедьовър, като приготвите кюфтета с гъби в деликатен кремообразен сос.

Вкусно ястие се приготвя от:

• месо - 350 г;
• гъби - 180 г;
• лук - ряпа;
• зеленина;
• яйца - няколко парчета;
• галета;
• растителна мазнина - 30 ml;
• масло – 40 г;
• сметана - 180 ml;
• брашно - няколко супени лъжици;
• сол, смлян пипер.

Лукът и билките (копър, магданоз, босилек или други на вкус) се нарязват, месото се измива и се смила на кайма. Всички съставки се смесват заедно с млякото, галетата, разбитото яйце и подправките. Масата трябва да се смеси старателно и да се придаде желаната форма, като се правят малки спретнати кюфтета. Ако имате много топчета, можете лесно да ги поставите във фризера и да използвате полуготовия продукт според нуждите.

Месните заготовки се запържват от двете страни в растителна мазнина и се поставят върху салфетки, за да се отстрани излишното масло. Отделно загрейте маслото в тиган и запържете в него ситно нарязани гъби (шампиньони, манатарки или други на вкус) за 7-10 минути. След това се добавят брашното, сметаната и подправките и всичко се разбърква. След това кюфтенцата се поставят в загорелия сос и се оставят да къкри 15 минути. Готовото ястие може да сервирате със салата, задушени картофи или качамак.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Варените месни кръгове в бавна готварска печка са идеално ястие за хора със заболявания на храносмилателните органи и деца, чието тяло изисква правилно готвене на храната без пържене.

Можете да направите кюфтета от:

• пилешки гърди, впоследствие нарязани - 400 г;
• бял хляб - няколко филийки;
• Лука;
• мляко - 80 ml;
• сметана - 400 ml;
• твърдо сирене - 200 г;
• чесън;
• копър;
• масло - 25 g;
• сол пипер.

Гърдите се смилат с лука, питката, напоена с топло мляко, се изцежда и прекарва през месомелачка. След това всичко се обединява, овкусява се с подправки и сол.

Сметаната се смесва с настърган кашкавал, наситнен чесън и билки. Купата на мултикукъра се намазва с парче масло и там се поставя оформеното месо. След това се добавя сосът и ястието се готви в режим „задушаване“ за около 45 минути.

С кисели краставички

Рибната кайма е вкусен и диетичен продукт, идеален за приготвяне на кюфтета. Необичаен, но много приятен вкус ще придаде на ястието кремообразен пълнеж с добавка на кисели краставички - идеален за всеки празник.

За да приготвите ястието, трябва да се запасите с:

• месо от сом (можете да използвате друга риба) - 300 г;
• оризова каша - ¼ чаша;
• моркови;
• сметана с ниско съдържание на мазнини - 180 ml;
• мариновани краставици - няколко парчета;
• пресен копър;
• сол;
• подправки.

Зърнените култури се измиват и варят до омекване, охлаждат се. Смляното рибно филе се смесва с ориза, солта и подправките. От получената маса се оформят топки с еднакъв размер и се изпращат на студено.

Тази техника се препоръчва от всички кулинарни експерти - когато сместа престои малко преди готвене, тя ще комбинира съставки и подправки, които ще имат най-добър ефект върху вкуса на готовото ястие.

Морковите се настъргват, смесват се със сметаната и се поставят в дълбок съд на огъня. Когато сосът заври, трябва да спуснете полуготовия месен продукт в съда и да готвите 20 минути. След това добавете нарязани кисели краставички и в самия край, след 10 минути, зелените.

Пилешки кюфтета в кремообразен сос

Можете да приготвите пилешки кюфтета в сметанов сос за по-малко от 1 час. Това ястие ще бъде идеално за бърз, но пълен обяд, ще допълни всяко второ ястие и ще се хареса на възрастни и деца.

Продуктът се приготвя от:

• пилешка кайма - 400 г;
• лук;
• яйца;
• мляко - 80 ml;
• бял хляб без коричка;
• сол;
• смеси от пипер;
• растителна мазнина;
• брашно;
• сметана - 220 ml;
• чесън;
• индийско орехче;
• зеленина

Смелете 1 малка глава лук и месото в блендер. Към сместа добавете черен пипер, сол, накиснати трохи и жълтък с белтък (необходими за задържане на масата). Всичко се омесва старателно - на ръка или с пасатор, след което се оформят кюфтенца. От заявеното количество продукти се получават около 20 - 25 топчета.

Отделно смесете сметаната с брашното, добавете малко сол и наситнения чесън. Щипка индийско орехче не е задължително да има в соса, но ще добави вкус.

Полуготовите месни продукти се поставят в тиган, заливат се със соса и се задушават на умерен огън. След 10 минути ястието ще бъде готово.

От кайма от риба

За обяд за цялото семейство е добре да приготвите рибни кюфтета в кремообразен сос във фурната.

За да направите това, трябва да се запасите:

• рибно филе - 700 г;
• бял хляб или хляб - 60 г;
• лук;
• сметана и мляко - по 250 мл;
• брашно;
• масло;
• смлян черен пипер и сол.

Обеленият лук с филетата и хлябът, напоен с мляко, се прекарват през месомелачка. Към сместа се добавят малко разбит жълтък с белтъка, маслото и подправките. Продуктите се омесват старателно до гладкост, след което се оформят на кръгчета. За да не залепне каймата, намажете ръцете си с растителна мазнина или ги потопете във вода.

Парчетата се потапят в брашно, запържват се в мазнина в тиган, нареждат се в тава и се заливат със сметана и билки. Задушете в предварително загрята на 190 градуса фурна за 15 минути.

Таралежи с ориз, печени на фурна

Храната се приготвя в рамките на един час от:

• мляно месо - 340 г;
• дългозърнест ориз – 120 г;
• лук;
• чесън;
• сметана или заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• доматено пюре - 30 ml;
• сол и подправки.

Оризът се измива, сварява се и след като изстине се смесва с каймата (месо, лук и чесън). Към сместа се добавят подправките и всичко се разбърква. От тази основа се оформят топчета таралеж. Поставете ги върху намазнена тава и ги залейте със соса. Приготвя се от сметана, паста и малко количество преварена вода. Пече се при температура 210 градуса около 35 минути (със затворен с фолио съд) и 12 минути отворен.

С чесън и билки

За любителите на пикантната подправка чесън е подходяща проста и същевременно интересна рецепта за кюфтета.

Ястието се приготвя от прости съставки:

• телешка кайма - 600 г;
• голям лук;
• малка престояла кифла, напоена с мляко;
• сол, черен пипер, подправки;
• кимион;
• готварска сметана;
• чесън;
• твърдо сирене;
• пресни зеленчуци.

В кухненски робот се смесват един по един всички продукти - кайма, лук, подправки, хляб. Когато сместа леко се влива, от нея се оформят кюфтета, подреждат се върху лист за печене и се изпращат във фурната за 20 минути (температура - 190 градуса).

В отделен съд смесете сметана, нарязан чесън с билки и настъргано сирене. Пълнежът се изпраща към кюфтетата и ястието се готви още 30 минути.

Пуйка в сметанов сос

За деца под една година, малки деца и ученици са идеални най-крехките пуешки кюфтета, залети с кремообразен сос. Ястието е добре поднесено с тестени изделия или качамак - децата го ядат с удоволствие и определено ще поискат още.

За да приготвите храната, трябва да се запасите предварително:

• пуешка кайма – 650 г;
• ориз - 100 г;
• черен пипер;
• лук;
• масло – 55 г;
• сол;
• моркови;
• сметана - 300 ml;
• подправки.

В кухненски робот трябва да смилате птиче филе, лук, да добавите към тях варени зърнени храни и подправки. От масата трябва да оформите малки бучки и да ги изпечете във фурната.

Отделно лукът и морковите се запържват в тиган, след което към тях се добавят брашното, маслото и сметаната. След като овкусите соса с подправките, можете да го залеете върху леко запеченото месо и да продължите да печете за 20 минути. В края на готвенето можете да придадете на ястието красив златист оттенък, като изберете режим „грил“. Сервира се топла.

Кюфтета в сос от сирене

Домашните рецепти могат да бъдат още по-вкусни. Например, ако готвите кюфтета с топено сирене TM „Шостка“, те ще се окажат изненадващо нежни и питателни. Със своя кремообразен вкус крема сиренето превръща обикновената рецепта за кюфтета в нещо специално. Създавайте кулинарни шедьоври със сирене Шостка ТМ!

съставки

:

Пилешко филе – 500 гр

Лук - 1 бр.

Пилешко яйце - 1 бр.

Чесън - 3 зъба.

сметана 15-20% – 200 мл

Растително масло - за намазване на формата

Топено сирене “Дружба” ТМ “Шостка” - 2 бр.

Твърдо сирене “Руска класика” ТМ “Шостка” – 70 гр

Сол на вкус

Черен пипер - на вкус

Зелените - за украса

Подготовка

:

1. Смелете в блендер пилешкото филе, лука и 2 скилидки чесън. Посолете и поръсете с черен пипер каймата. Добавете яйцето. Да се ​​разбъркат старателно.
2. Намажете формата за печене с масло. Оформете с ръце топчета от каймата и ги наредете във формата. Загрейте фурната на 200°C и печете 10-15 минути.
3. Топеното сирене “Дружба” ТМ “Шостка” се настъргва на едро ренде. Прекарайте 1 скилидка чесън през преса. Изсипете сметаната върху настърганото сирене и чесън, разбийте сместа до гладкост в блендер.
4. Извадете тавата от фурната. Залейте кюфтенцата с кремообразната сиренена смес, поръсете със ситно настърган кашкавал Руска класика на марката Шостка и сложете във фурната за още 10 минути. Твърдите сирена TM "Шостка" се топят лесно, обгръщайки ястията с апетитна коричка от сирене.
5. След готвене поръсете с билки.

Сега знаете как да готвите кюфтета в сос от сирене по такъв начин, че да изненадате приятно семейството и приятелите си.

Най-простите ястия могат да се приготвят по различни начини, придавайки им много интересни нотки. Например, ако печете кюфтета в кремообразен сос от сирене, те ще се окажат толкова нежни и вкусни, че и за деца, и за възрастни ще бъде трудно да се откъснат от тях. Това просто ястие е задължително за вашите близки.

съставки

За да приготвите кюфтета в сос от крема сирене ще ви трябва:

домашно мляно месо - 500 г;

яйце - 1 бр.;

моркови - 1 бр.;

ориз, варен до полуготовност - 50 г;

лук - 1 бр.;

топено сирене - 200 г;

сметана 10% - 1,5 чаши;

сол и подправки - на вкус.

Стъпки на готвене

Ориз, сварен в подсолена вода до полуготовност, добавете към каймата яйце, сол и подправки.

Обелете морковите и лука. Морковите се настъргват на ситно ренде, лукът се нарязва на много ситно, добавя се към каймата с ориза и яйцето. Разбъркайте добре до гладкост.

За да приготвите соса от крема сирене, комбинирайте настърганото топено сирене и сметаната и разбъркайте добре.

От каймата, смесена с ориз, оформете кюфтета и ги наредете в тава за печене.

Залейте равномерно с крема сиренения сос, покрийте с фолио и сложете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 1 час или повече.

Около 10 минути преди готовност махнете фолиото и леко запечете кюфтетата.

Крехки кюфтета, приготвени в кремообразен сос от сирена, поднесени с пресни билки.

Приятен апетит и добро настроение!