Котлети в тесто от яйца и сирене. Пилешки пържоли в тесто със сирене

Предлагам да приготвяте сочни, вкусни свински пържоли в тесто със сирене.Тези котлети трябва да се пържат в тиган, а не да се пекат във фурната. В тигана по-бързо се образува хрупкава коричка, а месото става меко и сочно. От прости и достъпни съставки ще получите много вкусно и задоволително ястие. Опитай!

съставки

За да приготвите свински котлети в тесто със сирене, ще ви трябва:

300 г свинска каша на едно парче;

малко майонеза за мариноване (по желание).

За тестото:

3 сурови яйца;

смляна сол и черен пипер - на вкус;

3 с.л. л. настъргано сирене;

3 скилидки чесън (по желание);

3 с.л. л. нишесте;
1 с.л. л. брашно;

галета.

слънчогледово масло за пържене.

Стъпки на готвене

Покрийте месото с торбичка или стреч фолио и начукайте с чук. Начуканото месо трябва да е МНОГО тънко.

Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче месо, намажете го с майонеза, ако желаете, и оставете да се маринова за 2 часа (или цяла нощ) на хладно място.

За да приготвите кашкавала за свински пържоли, трябва да счупите яйцата в удобна купа, да добавите сол и черен пипер, да добавите 3 супени лъжици ситно настъргано сирене и накълцан с нож чесън и да разбиете с вилица.

В една чиния изсипете нишесте, смесено с брашно, а в друга сложете галета. Загрейте добре тиган с олио. Първо оваляйте всяко парче свинско месо в нишесте и брашно.

След това се потапят от двете страни в тестото със сирене.

Като гарнитура за сочни, вкусни свински пържоли, приготвени в тесто със сирене, пържени картофи, картофено пюре, ориз или зеленчукова салата са перфектни. Украсете с билки и не забравяйте да сервирате горещо.

Добър апетит!

Тази рецепта за пилешки пържоли със сирене е не само лесна и бърза за приготвяне, но е и невероятно вкусна. Дори начинаещ готвач може да се справи с такива котлети. Опитайте да ги приготвите за обяд или вечеря и почерпете семейството си с вкусно, просто ястие с пиле.

Пригответе всички необходими съставки за котлетите. Измийте пилешките гърди и ги подсушете. Ще ви трябва избрано яйце, но ако пилешкото яйце е с обикновен или малък размер, тогава ще ви трябва още една супена лъжица мляко, в противен случай тестото може да е твърде гъсто.

Преди всичко пригответе тестото. В дълбока купа се смесват брашно, кокоше яйце, майонеза, настърган кашкавал, подправка за вкус и цвят, сол, черен пипер и ако е необходимо мляко.

Тестото трябва да е доста гъсто.

Пилешкото филе се нарязва на ситно, покрива се със стреч фолио и се начуква с кухненски чук. Посолете и поръсете с черен пипер месото.

Намажете всяко парче пилешки гърди в тестото.

Поставете котлетите в загрято растително масло и ги запържете до готовност за 2-3 минути на умерен огън. Ако в купата е останало малко сирене от тестото, сложете го върху котлетите, докато се пържат.

Поднесете готовите пилешки пържоли в тесто със сирене с любимата си гарнитура и сос.

Много вкусно, приятно.

Свинските пържоли в тесто със сирене са много вкусни. Месото излиза с вкусна хрупкава и ароматна коричка, а тестото отвътре е много крехко и сочно. Това тесто със сирене за котлети е необичайно, но много вкусно и помага да превърнете обикновеното месо в много сочни котлети с хрупкава коричка. Тази рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви помогне да разнообразите както ежедневното меню, така и празничната трапеза. Въпреки че приготвяме тези свински пържоли в тиган, получаваме здравословно ястие, тъй като добавяме много малко масло, само за да се образува коричката на сиренето по-бързо и да „запечата“ месото вътре, така че да остане сочно и да стане крехко. ! Оближете си пръстите!

Хранителната стойност:

Порция: 100 гр
Протеини: 12,2 g
мазнини: 18,7 g
Въглехидрати: 9,5 гр
Калории: 259 kcal

съставки:

1. Свинско месо (полендвица) - 600-700гр
2. Сирене - 100-120 гр
3. Галета - 130-150 гр
4. Кокоши яйца - 2 бр.
5. Сол - 1-2 ч.ч.
6. Черен пипер (смлян) - 1-2 ч.ч.
7. Слънчогледово масло - 50-70 мл

Приготвяне:

1. Вземете свинско месо (полендвица). Нарязва се на парчета с дебелина 1 - 1,5 см. Сол и черен пипер.
2. Начукайте добре всички парчета месо от двете страни с чук или тенджера.
3. Начукването ще направи месото още по-сочно, крехко и вкусно.
4. Вземете яйца. Разбийте ги в съд и добавете щипка сол.
5. Разбийте до гладкост.
6. Вземете сиренето и го настържете на едро ренде.
7. Добавете сиренето към галетата и разбъркайте добре.
8. Всяко парче месо, начукано, посолено и поръсено с черен пипер, се накисва в разбитите яйца, след което се овалва в галета със сирене. Загрейте тигана и добавете малко олио. Сложете начуканото месо в тиган.
9. Първо бързо запържете на силен огън. „Запечатайте“ месото вътре в тестото със сирене. След това намалете котлона и затворете капака, за да се готви месото.
10. Сервирайте с различни гарнитури: картофено пюре, елда, млечна оризова каша или всякаква салата. Тези свински пържоли със сирене са хрупкави отвън, ароматни и много крехки и сочни отвътре.
Да си оближеш пръстите!

Стъпка 1: пригответе пилешкото филе.

На първо място, за да нарежем пилешкото филе на парчета, трябва да охладим месото във фризера. Това ще позволи на парчетата да запазят формата си по-добре. Затова изплакваме добре пилето под течаща вода и след това го избърсваме с кухненска хартия. Поставете филето върху свободна чиния и поставете във фризера за около за 1 час.

След като изтече определеното време, извадете филето и го поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож нарежете месото на тънки парчета напречно на зърното, така че дебелината им да е приблизително 1 сантиметър.

Веднага след това наредете парчетата едно по едно в найлонов плик и начукайте всяко с кухненски чук, докато дебелината им стане около 5 милиметра. Прехвърлете обработените парчета месо в свободна чиния.

Стъпка 2: пригответе топеното сирене.

С помощта на средно ренде настържете топеното сирене директно в празна чиния и засега оставете настрана.

Стъпка 3: пригответе тестото.

Разбийте яйцата в дълбока купа и след това ги разбийте с бъркалка или миксер до получаване на хомогенна маса.

Веднага след това на тънка струя налейте млякото в яйчената смес и същевременно продължете да разбивате всичко едновременно с наличния уред.

След това добавете сол и смлян черен пипер към тестото на вкус, добавете също брашно и настъргано топено сирене. Разбийте всичко отново до гладкост. Внимание:ако използвате електрически уред, не забравяйте да го включите на ниска или средна скорост, така че масата да не се пръска във всички посоки.

Стъпка 4: пригответе котлетите в тесто със сирене.

Изсипете галета в чиста и суха купа. Изсипете малко растително масло в тигана и го поставете на среден огън. Когато олиото започне да се нагрява, намалете котлона на по-малко от средно ниво и веднага пристъпете към процеса на готвене на ястието. На свой ред оваляйте всяко пилешко парче от двете страни в галета, след това потопете в тесто и след това отново оваляйте в галета. Без забавяне прехвърлете месото в тигана и го запържете от двете страни до златисто кафяво. Приблизителното време за пържене ще бъде 6-10 минути на страна в зависимост от вашата печка.

Веднага след като котлетите са готови, използвайте дървена шпатула, за да ги прехвърлите в чиния за сервиране и ако е необходимо, добавете още малко растително масло в тигана и наредете следващата порция пилешки парчета.

Стъпка 5: Сервирайте котлетите в тестото със сирене.

Веднага след като котлетите в тестото със сирене са готови, бързаме да ги сложим на масата за вечеря, преди да изстинат. Но можете да поглезите приятелите и семейството си с това ястие заедно с картофено пюре, всякакъв вид зърнени храни, както и салата от пресни зеленчуци.

Приятен апетит!

Посоченото в рецептата количество пилешко филе става за 20 котлета. Ето защо, ако все още имате малко от това ястие след масата за вечеря (което е малко вероятно), тогава можете да го прехвърлите в контейнер, да затворите плътно капака и да го съхранявате в хладилника на средния рафт за 3-4 дни.

Ако използвате замразено пилешко филе, извадете го от фризера и го оставете настрана в чиния, за да се размрази малко.

В допълнение към смлян черен пипер, можете да добавите всякакви други подправки за месо към тестото по ваша преценка.

Котлети в тесто със сирене могат да се приготвят и от други меса. Например, може да е свинско, телешко или пуешко. В този случай времето за пържене може да варира в зависимост от вида на месото. Във всеки случай е необходимо да проверите степента на готовност на ястието с нож. Ако месото се нарязва лесно и не е жилаво, тогава котлетът е готов и може да се сервира на масата.