Грузинска месна салата с репички. Месна салата с репички Топла телешка салата с репички

Грузинска месна салата с репички- стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусна витаминна салата от репички и варено говеждо месо. Този вид салата е особено популярен в грузинския регион Имеретия, приготвя се предимно през зимния сезон.

Грузинска месна салата с репички

съставки

400 грама репички,
700 грама постно говеждо месо,
150 грама майонеза,
1 ч.ч син сминдух (khmeli suneli),
1 ч.ч жълто цвете (имеретински шафран),
1 ч.ч сушен кориандър,
1 ч.ч с купчина смлян лют червен пипер,
сол на вкус.

Подготовка

Телешкото месо се измива и нарязва на едри парчета. Слагат се в тенджера и се заливат с вода. Оставете да заври, отстранете пяната и оставете да къкри на слаб огън около 2 часа.

Измийте старателно репичките. Нарежете на тънки дълги филийки.

Използвайте ръцете си, за да разделите свареното говеждо месо на влакна, както е показано на снимката по-долу.

Поставете говеждо месо и репички в купа.

Добавете всички горни грузински подправки и сол на вкус.

Салата готова! Сервирайте студено. Добър апетит!

През пролетта репичките могат да бъдат намерени на почти всеки тезгях със зеленчуци. Но по правило се консумира само като „хапка“ или като част от украсата на ястие. Но от него се приготвят чудесни пролетни леки салати с прекрасен хрупкав вкус и нежна текстура. Салата с месо Месото (300 грама нетлъсто свинско или телешко) се сварява, охлажда се и се нарязва на малки кубчета. Листа от маруля […]

съставки

месо 300 гр

репички 150 гр

сирене фета 100 гр

листа от маруля

Месото (300 грама нетлъсто свинско или телешко) се сварява, охлажда се и се нарязва на малки кубчета.

Листата на марулята се измиват и нарязват на едри парчета.

Репичките (150 грама) се измиват, отстранява се грубата коренова част, отрязват се "космите" и се нарязват на тънки филийки - половин пръстени.

Яйцата се сваряват твърдо (две кокоши яйца), обелват се и се нарязват на средно големи кубчета. Сиренето "Адиге" или "фета" (100 грама) се нарязва по същия начин.

Всички нарязани продукти се поставят в една чаша, подправят се с майонеза (две супени лъжици), сол, черен пипер (на вкус), горчица (една чаена лъжичка).

Разбъркайте внимателно и сервирайте върху листа от маруля. Ако искате диетична салата, тогава вместо месо използвайте варени пилешки гърди, а майонезата и руската горчица заменете със салатно кисело мляко и дижонска горчица в същите пропорции.

Месна салата с репички се появи естествено, когато видях каква прекрасна ряпа расте в градината ми! Когато купих семената, на торбата бяха нарисувани многоцветни репички, но не очаквах, че наистина ще растат така)) Е, тъй като бях доволен от реколтата и наистина обичам месни салати, предлагам приготвяте вкусна, сочна и задоволителна салата с постни зеленчуци, свинско месо и репички. Ще ни трябват и много зеленчуци, вземете някоя от любимите си.

От думи към дела! Сварете парче месо предварително или го вземете от бульона за супа. Можете да използвате и говеждо месо. Обикновените репички ще свършат работа, разбира се)) Зелените - по ваш вкус, имам: кориандър, киселец, копър, спанак, салата от Одески къдрави зеленчуци и микс от салати (на чантата беше написано „Японски микс“).

Нарежете репичките на тънки филийки. Можете да използвате нож, можете да използвате специални шредери.

Поставете репичките в дълбока купа за салата.

Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на тънки ленти.

Оставете свареното месо да изстине и нарежете на тънки кубчета.

Смесете дресинга: соев сос и растително масло.

Поставете месото в купа за салата и добавете дресинга. Да опитаме и да добавим сол, ако е необходимо.

Салатата се разбърква и се оставя да престои 5 минути, за да се смесят вкусовете и ароматите.

Сочна, хрупкава, задоволителна и ароматна месна салата с репички е готова! Комбинацията от репички, билки и месо е вкусна! Растително масло и соев сос идеално допълват салатата, помогнете си!

Приятно лято!