Добра рецепта за мек, напълно сух пандишпан в бавна готварска печка. Тестото включва кутия кондензирано мляко и чаша заквасена сметана. Поради това готовата бисквита не изисква импрегниране. Дори не е нужно да го режете на торти. Достатъчно е да полеете отгоре с глазура или да я покриете с крем. Като цяло, това е една много сполучлива рецепта за лесно приготвяне на домашен сладкиш за чай. Разбира се, не е нужно да го печете в бавна готварска печка, можете да го изпечете и във фурна. В този случай нагласете температурата на 180 градуса и печете 40-45 минути.

съставки:

• 3 яйца,
• 1 чаша захар,
• 200 г кондензирано мляко,
• 1 чаша заквасена сметана,
• брашно - 1,5 чаши,
• 1 с.л. лъжица бакпулвер

Метод за приготвяне на бисквити с кондензирано мляко в бавна готварска печка

Взимаме миксера в ръцете си, потапяме метлите в яйцата със захар, включваме бутона и замразяваме над купата за 10 минути. Не по-малко! В противен случай бисквитата може да не се получи. Да, да, в такива моменти започваш силно да съжаляваш, че си похарчил пари за миксер със стойка, на която го закачаш и си тръгваш, докато разбива яйцата на пухкава лека пяна.

Е, няма значение, за тези десет минути можете да промените мнението си много и дори да имате време да образовате малко деца, които периодично изваждат кабела на миксера от гнездото всяка минута от десетте, определени за разбиване.

Но накрая имаме добра новина: вече няма да имаме нужда от миксер! Смесваме заквасена сметана и кондензирано мляко в готовата кипяща маса с обикновена шпатула, без да проявяваме много усърдие. След това добавете брашно и бакпулвер (без него не можете, защото в тестото има много течност). С брашното трябва да сте още по-внимателни. Хванете тестото от дъното на купата и го издърпайте нагоре с кръгови движения. Завъртете купата и повторете операцията. Постепенно брашното ще се смеси с тестото, а то от своя страна няма да загуби ефирността си.

Поставете готовото тесто в купа. Никога не го мажа с мазнина за печене на бисквити, но ако все пак искате да го направите, тогава намажете с масло само дъното на купата, в никакъв случай не мажете страните, когато печете бисквити! Когато бисквитата втаса, тя се "хваща" за краищата на формата. И тогава вече не пада.

Включете режим "Печене" за 65 минути. След това отворете капака, но не изваждайте бисквитата. Изчакваме да изстине напълно и едва след това го изваждаме от купата с помощта на съд за готвене на пара.

Бисквитата се оказва много нежна, изобщо не суха. Достатъчно е да го покриете отгоре с обикновена заквасена сметана и поръсете с шам фъстък.

Добър апетит!

Бисквитата се приготвя в мултикукър Поларис.

Време: 60 мин.

Порции: 6

Трудност: 4 от 5

Невероятно нежна торта с кондензирано мляко и заквасена сметана в бавна готварска печка

Със сигурност всяко семейство има свои собствени „патентовани“ методи за приготвяне на торти, често основните компоненти на такъв десерт са заквасена сметана и кондензирано мляко.

Тази комбинация изпълва печивата с ярък и в същото време деликатен вкус. Ето защо, торта с кондензирано мляко в бавна готварска печка може да се счита за отлична опция за десерт за празника.

Ако искате да направите семпла, но много вкусна торта, то този вариант е точно за вас. Вкусът на бисквита с кондензирано мляко в бавна готварска печка е деликатен и богат и ще се усетят ясно изразени кремообразни нотки. Заквасената сметана от своя страна ще допълни състава от вкусове и ще направи десерта по-мек и сочен.

Процесът на приготвяне на десерта не е трудоемък, тъй като тестото се приготвя за няколко минути. За да направите торта с кондензирано мляко в бавна готварска печка вкусна и ефирна, трябва да разбиете яйцата старателно.

Качеството на този процес ще определи колко висока ще се окаже пандишпановата торта.

Ще споделим с вас някои тайни, които ще ви помогнат да създадете перфектната торта с кондензирано мляко.

• За да приготвите пандишпанов блат, можете да изпечете само един блат, който след това разрежете на 2 или 3 части.
• Процесът на разбиване на яйца със захар трябва да бъде дълъг. Идеалната консистенция на яйчената смес се постига за 15 минути.
• Доверете се на мултикукъра да изпече бисквитата и не проверявайте готовността й, докато не приключи режимът „Печене“.
• Не използвайте горещия пандишпан за по-нататъшно сглобяване на тортата, оставете го леко да се охлади.
• Добавете овкусители и други добавки към бисквитеното тесто в самия край на месенето.
• За крема е подходяща домашна заквасена сметана или купена от магазина, но с високо съдържание на мазнини.
• Преди да използвате заквасена сметана, внимателно изцедете суроватката от нея.
• Предварително пресейте всички сухи съставки, необходими за печенето на пандишпана.
• Поставете готовата торта в хладилника да попие поне 30 минути.

Не забравяйте да оставите малко заквасена сметана за украса. Можете леко да я оцветите с хранителни оцветители и да приложите оригинални дизайни върху тортата с помощта на сладкарски пош.

съставки:

Процес на готвене

Етап 1

Поставете всички необходими съставки върху работната повърхност.

Стъпка 2

Първо разбийте кондензираното мляко с яйцата до течна пяна. Постепенно добавете предварително пресято пшенично брашно тук, след което добавете сода за хляб, гасена с оцет.

Продължете да разбивате с миксера, докато сместа леко се сгъсти. Хомогенната консистенция ще покаже готовността на тестото.

Стъпка 3

Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете готовото за печене бисквитено тесто на дъното. Изберете функцията „Печене“, задайте таймера за 30 минути.

Докато бисквитата се пече, можете да започнете да приготвяте крема. За целта разбийте заквасената сметана със захарта до пухкава смес. Добавете малко ванилия. Кремът се оказа много лек и невероятно нежен.

Стъпка 4

След като изтече определеното време, внимателно извадете пандишпана от купата и го оставете да изстине.

Разрежете го по дължина на 2 или 3 пласта.

Стъпка 5

Намажете корите със заквасената сметана и сглобете тортата. Препоръчително е тортите да се намазват на равномерен слой, така че бисквитата да се накисва по-бързо.

Стъпка 6

Отгоре десертът може да се поръси с остатъчни бисквитени трохи, кокосови стърготини или смлени орехи. Украсете вашите печени продукти, както желаете.

Такива прости домашно приготвени торти ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

Вижте друга версия на това ястие:

Започваме процеса както винаги - като подготвим съставките, така че всичко да е под ръка, но да не се рони или да се счупи случайно =)));)

Комбинирайте пилешки яйца с гранулирана захар, просто разбъркайте с лъжица, така че захарта да започне да се разтваря

Това просто разбъркване за получаване на пухкав пандишпан, дори в бавна готварска печка, разбира се, няма да е достатъчно.

Затова с миксер разбиваме яйцата със захарта за пет до шест минути.

В резултат на това масата трябва да се увеличи три до четири пъти в обема си. Захарта трябва да се разтвори напълно

Добавете варено кондензирано мляко към разбитата смес. Нека отново използваме миксера)

p.s. Не е нужно буквално да варите варено кондензирано мляко, можете да го купите в магазина, но ако искате да го направите сами, направете го няколко часа преди да приготвите печените продукти, млякото трябва да е топло или хладно

След това добавете 100 ml слънчогледово масло. И не забравяйте да използвате САМО рафинирана, за да не придобие бисквитата вкус и мирис, които да заглушат нежността и аромата на печивата.

Разбийте отново сместа.

Добавете пшенично брашно, пресято с бакпулвера

При ниска скорост на миксера смесете съставките до гладкост. Тестото се оказва течно

Смажете купата за мултикукър с малко количество растително масло. За застраховка дъното на мултикукъра може да бъде покрито с пергамент.

Изсипете готовото тесто в него

Включваме режим „Печене“ за 70 минути, ако вашият мултивиар позволява само 60, след това след сигнала задайте още 10 или отброете, докато изтече необходимото време и изключете

Не отваряйте капака на мултикукъра по време на печене! Може да се окажете с гумена торта вместо разкошна торта =)

С помощта на купа за готвене на пара извадете бисквитата от мултикукъра

Готовият карамелен пандишпан трябва да се охлади напълно, преди да се нареже на блатове.

Ако започнете да режете, докато са горещи, сладките може да се счупят и да загубят формата си.

За слой от карамелен пандишпан, приготвен по тази рецепта в бавна готварска печка, можете да използвате крем на базата на сметана или заквасена сметана.

Във всеки случай ще изберете пълнежа по свое усмотрение.

Основното е, че сега имате страхотна основа

С чаша ароматен чай или кафе вашите домашни сладкиши ще си паснат идеално и ще донесат само положителни емоции

Добър апетит!

Майсторският клас беше подготвен от Леся Старинская

Рецептите за бисквити са просто необходими на всяка домакиня, защото те са в основата на приготвянето на всяка торта или повечето сладки десерти. И има огромно разнообразие от тях - не само тази, приготвена с пилешки яйца, рецептата за която вече знаете.

Днес предлагам да приготвя пандишпан от кондензирано мляко и заквасена сметана в бавна готварска печка. А за тези, които никога не са приготвяли бисквита с кондензирано мляко в бавна готварска печка, запознайте се с нея - тя ще се превърне в истинска находка и ще намери своето приложение в кухнята.

Бисквитата с кондензирано мляко има необичайно деликатна консистенция - буквално се топи в устата. А ароматът на ванилия напълно ще ви съблазни дори по време на готвене, защото ще ви привлече направо от кухнята. Той не създава тежест в стомаха, а напротив, много е лек - пълнежът за такава бисквита може да бъде не само крем, но и различни мусове. Затова просто трябва да се въоръжите с въображението си и, като използвате този тип бисквитено тесто като основа, да създадете и да се насладите на резултата.

Продукти за приготвяне на бисквити с кондензирано мляко

1. Яйца – 2 броя;
2. Гранулирана захар - 1 чаша;
3. Заквасена сметана - 1 чаша;
4. Кондензирано мляко - двеста грама;
5. Ванилин - 1 опаковка;
6. Бакпулвер - една чаена лъжичка;
7. Пшенично брашно - една чаша.

Общо порции – 8.
Ястието се приготвя– 1.30 часа.

Преди да започнете да приготвяте бисквитено тесто, определено трябва да избършете всички прибори и бъркалки на миксера сухи. След като дори една капка вода попадне в белтъците, можете да сте сигурни, че те вече няма да могат да се бият. След като пасирате всичко, можете да чукнете яйцата. Не е необходимо да отделяте белтъците от жълтъците. Яйцата се разбиват за 9-10 минути и на части се добавя кристалната захар. Масата трябва да се увеличи по обем около 4 пъти.

Добавете заквасена сметана, кондензирано мляко и ванилин към яйчената смес, като също разбиете. Сместа може леко да се утаи по време на тази стъпка, но това е нормално. След това добавете бакпулвера към пшеничното брашно и ги пресейте в бисквитеното тесто. Трябва да го месите с лъжица, но в никакъв случай с миксер - масата може да не се увеличи по размер, а това е неприемливо при приготвянето на пандишпан.

Бисквитеното тесто трябва да се изсипе в тигана за мултикукър. Но е препоръчително първо да поставите намаслена хартия за печене на дъното. В този случай бисквитата се изважда лесно и безпроблемно и няма да залепне за дъното. Задайте режим „Печене“ и не отваряйте капака на мултикукъра за 65 минути.

Не изваждаме веднага готовата бисквита от мултикукъра. Първо го изключете и оставете леко да се охлади и едва тогава извадете печените продукти с помощта на купа на пара. Можете да отворите малкия капак на мултикукъра, това ще позволи да се охлади много по-бързо. Ако извадите печените продукти веднага, без да се охлаждат, те могат да се утаят малко и ние нямаме нужда от това.

Нарежете бисквитата на порции и я насладете с чая. Добър апетит!

Можете също така да охладите пандишпана, да го нарежете на кори и да го намажете с крем, тогава ще се получи истинска торта.

Знаете ли какво е бисквита? Кулинарните експерти казват, че това е сладкарски продукт или сладкарски „хляб“, който се приготвя от захар, брашно и яйца. Трябва също да се отбележи, че бисквитното тесто е в основата на много торти и дори бисквитки.

Рецепта за бисквити със снимка

Не е тайна, че такъв десерт може да се приготви с различни съставки. Към него често се добавят заквасена сметана, какао, кефир, мляко и дори суроватка. Но този пай е най-вкусен с кондензирано мляко. Този сладък продукт прави домашния деликатес ароматен и просто уникален.

Тъй като приготвянето на пандишпан за този прост, но много вкусен пай изисква използването на:

• големи пилешки яйца - 3 бр.;
• кондензирано мляко (стайна температура) - 1 пълна кутия;
• пшенично брашно, предварително пресято - около 230 g;
• сода за хляб + заквасена сметана за гасене - 1 непълна десертна лъжица;
• масло за намазване на формата (растително) - 1 голяма лъжица.

Веднага трябва да се отбележи, че рецептата за въпросния десерт не изисква използването на гранулирана захар, тъй като кондензираното мляко е много сладък млечен продукт.

Омесете бисквитено тесто

Пандишпановата торта, приготвена с кондензирано мляко, се приготвя доста бързо. Първо трябва да омесите основата. Този процес се извършва по класически начин. Жълтъците се отделят внимателно от белтъците. След като подредят компонентите в различни ястия, те започват да ги обработват. Добавете прясното кондензирано мляко към жълтъците и разбъркайте добре. За това можете да използвате миксер или бъркалка.

След като получите хомогенна и ароматна маса, пристъпете към приготвяне на протеините. Слагат се в дълбока купа и бързо се разбиват с блендер. Веднага след като белтъчната пяна стане стабилна и пухкава, тя се добавя към кондензираната смес. Към него се добавя и сода за хляб, която се гаси с малко количество заквасена сметана.

В самия край в получената хомогенна основа се изсипва пресятото брашно. Пандишпановата торта, приготвена с кондензирано мляко, ще се окаже възможно най-вкусна и нежна, ако тестото за нея е смесено старателно с кухненско оборудване.

Оформяме продукта и го изпичаме

Какво следва? Пандишпан с кондензирано мляко трябва да се приготвя в специална топлоустойчива форма с високи страни. Загрява се във фурната и след това се намазва с масло. След това поставете цялото тесто в купата, която веднага се изпраща в загрят шкаф.

За да стане пухкав и напълно изпечен десертът, трябва да се готви около 45-53 минути на слаб огън (150 градуса).

Сервиране

Готовата бисквита с кондензирано мляко се изважда внимателно от фурната. След като сладкишът леко се охлади във формата, се прехвърля във форма за кекс. Трябва да се отбележи, че този десерт се оказва много нежен. Ето защо е необходимо описаните действия да се извършват изключително внимателно, в противен случай паят ще се разпадне. Препоръчително е да сервирате този деликатес на масата заедно с чай.

Печете шоколадов пандишпан с кондензирано мляко в бавна готварска печка

За да приготвим такъв необичаен десерт, ще ни трябват следните компоненти:

• ванилин - 1 g;
• какао на прах - 1,5 супени лъжици. л.;
• слънчогледово масло - около 60 ml;
• светло брашно - около 140 g;
• бакпулвер - 1 голяма лъжица;
• захар от цвекло - около 60 g;
• кондензирано мляко - около 200 g;
• готварска сол - 1 щипка;
• Всяка шоколадова паста - приблизително 90 g;
• средно големи пилешки яйца - 3 бр.

Подготовка на основата

Преди да изпечете пандишпан с кондензирано мляко в бавна готварска печка, трябва да омесите шоколадовото тесто. За да направите това, пилешките яйца се смесват със захар и щипка сол. След това ги разбийте на висока скорост с миксер, докато станат пухкави и бели.

В получената смес се изсипва кондензираното мляко и всичко се разбърква отново с бъркалка.

След постигане на хомогенност към съставките се добавя рафинирано масло. Тестото се размесва отново старателно. Можете да използвате миксер за това, но на ниска скорост.

След пресяване на пшенично брашно, какао на прах, бакпулвер и ванилин, те също се добавят към основата. След това съставките се смесват с обикновена лъжица, докато тестото стане гладко.

Как да оформите бисквита и да я изпечете в бавна готварска печка?

Купата за печене в мултикукъра е с незалепващо покритие. Но въпреки това все още препоръчваме да го смазвате с масло (растително).

След като поставите цялото шоколадово тесто в съда, го затворете с капак. След това задайте желания режим. За да получите пухкав пандишпанов блат, използвайте програмата „Печене“. По правило този режим е предназначен за 60 минути, но ако желаете, времето за готвене на домашен пай може да бъде намалено до 45 или 50 минути.

Как да го поднесете на семейната маса?

След като мултикукърът ви информира за края на режима на печене, дръжте бисквитата в затворено устройство за още около 5 минути. След това внимателно извадете пая. Това може да стане с шпатула или като обърнете съда за печене.

След като поставиха десерта върху красива чиния за торта, те веднага започнаха да го украсяват. За това се използват напълно различни продукти. Някои поръсват пая с пудра захар, някои го намазват с глазура, сметана или конфитюр, а някои просто подреждат парчета плодове или плодове. Във всеки случай всички подобни дейности трябва да се извършват само след като десертът е частично охладен.

Тази необичайна бисквита с кондензирано мляко трябва да се сервира с чай или чаша кафе.